Deskripsi Tanaman Jahe

Akar tanaman jahe keluar dari garis lingkaran sisik rimpang, berwarna putih sampai cokelat,
berbentuk bulat ramping serta berserat. Akar tumbuh mendatar dekat perpukaan tanan dan
bercabang. Jahe merupakan tanaman berbatang semu, berbentuk silindris dengan tinggi tanaman
berkisar antara 30-100 cm. tanaman jahe memiliki rimpang berwarna putih, putih kekuningan,
dan jingga.
Daun berpasangan berbentuk menyerupai pedang, dan tersusun berseling-seling secara teratur
dengan panjang 15 23 cm, lebar 1 3 cm, dengan panjang tangkai daun berkisar 24 mm.
Tulang daun tersusun sejajar serta permukaan daun bagian atas berbulu putih. Ujung daun
berbentuk runcing yang membulat pada bagian pangkal. Daun terdiri atas upih dan helaian, pada
setiap buku terdapat dua daun.
Bunga tanaman jahe tersusun dalam rangkaian malai atau bulir yang berbentuk silinder seperti
jagung. Bunga tersebut tumbuh dari rimpang yang keluar dari permukaan tanah diantara batang
tanaman dan terpisah dari batang dan daunnya. Bunga tersebut berbentuk seperti tongkat, tetapi
kadang-kadang keluar juga bunga dengan bentuk bulat telur. Panjang malai sekitar 4-7 cm
dengan lebar 1,52,5 cm. Setiap bunga dilindungi oleh daun pelindung (bractea) berwarna hijau
cerah berbentuk bulat telur (ovatus) atau jorong(elliptic). Di dalam daun pelindung terdapat 1-8
bunga jahe yang memiliki mahkota berbentuk tabung dengan helaian agak sempit berwarna
kuning kehijauan. Bibir mahkota bunga berwarna ungu gelap dan berbintik-bintik putih
kekuningan. Bunga tanaman jahe memiliki benang sari semu (staminodium) yang menyerupai
mahkota bunga. Tangkai putiknya berjumlah dua buah dengan kepala sari berwarna ungu
berkukuran 9 mm. Kepala putik berada di atas kepala sari sehingga kecil kemungkinan untuk
terjadi penyerbukan sendiri. Namun peluang untuk terjadi penyerbukan buatan masih terbuka.
Sumber
:
tanijogonegoro.
2013.
Mengenal
tanaman
jahe.
http://www.tanijogonegoro.com/2013/04/mengenal-tanaman-jahe.html diakses pada tanggal 24
September 2016 pukul 19.02 wib