LAMPIRAN .

Tabel Hasil Uji Organoleptik

Tabel 1. Hasil uji organoleptik sampel 1

Parameter
NO Kode
Warna Aroma Tekstur Rasa
1 5 3 2 4
2 5 5 4 5
3 3 3 2 4
4 4 4 3 2
5 4 4 3 4
6 4 3 1 2
7 3 4 1 2
8 4 3 3 2
9 3 3 2 2
10 Sampel 4 3 1 3
11 1 5 3 4 5
12 4 5 5 4
13 5 4 4 4
14 3 4 2 3
15 4 2 2 3
16 3 2 5 3
17 5 3 3 3
18 2 3 5 2
19 3 2 2 1
20 3 1 3 1
Rata-rata
LAMPIRAN . Tabel Hasil Uji Organoleptik

Tabel 1. Hasil uji organoleptik sampel 2

Parameter
NO Kode
Warna Aroma Tekstur Rasa
1 5 2 2 4
2 5 4 4 5
3 3 3 2 4
4 4 4 3 2
5 3 3 3 4
6 3 3 4 2
7 4 5 3 2
8 4 2 3 3
9 3 2 4 4
10 Sampel 4 3 3 4
11 2 3 3 4 4
12 3 4 4 4
13 4 4 4 4
14 3 4 3 3
15 3 3 5 4
16 4 4 4 4
17 4 2 2 2
18 3 3 4 3
19 2 5 2 3
20 4 5 1 5
Rata-rata
LAMPIRAN . Tabel Hasil Uji Organoleptik

Tabel 1. Hasil uji organoleptik sampel 3

Parameter
NO Kode
Warna Aroma Tekstur Rasa
1 5 5 5 5
2 5 5 4 5
3 2 3 3 3
4 3 4 3 4
5 4 4 3 4
6 3 3 3 2
7 4 2 4 1
8 3 1 3 3
9 3 1 2 1
10 Sampel 4 4 2 4
11 3 5 5 4 5
12 4 5 4 5
13 5 2 3 5
14 3 3 2 3
15 3 2 3 4
16 5 3 5 4
17 3 3 3 3
18 4 4 2 4
19 2 4 4 4
20 3 4 4 4
Rata-rata
LAMPIRAN . Tabel Hasil Uji Organoleptik

Tabel 1. Hasil uji organoleptik sampel 4

Parameter
NO Kode
Warna Aroma Tekstur Rasa
1 5 5 1 4
2 5 5 4 5
3 3 3 2 4
4 3 4 2 2
5 4 4 3 4
6 4 1 4 2
7 4 2 3 2
8 3 2 3 3
9 3 3 2 3
10 Sampel 4 2 4 2
11 4 5 4 4 5
12 5 4 5 4
13 4 3 4 4
14 3 4 2 3
15 3 2 3 3
16 3 2 4 3
17 4 4 3 3
18 3 4 3 4
19 4 4 3 3
20 4 3 2 3
Rata-rata
Nama Panelis :
Tanggal Pengujian :
Jenis Pengujian : uji organoleptik
Jenis Contoh : kerupuk
Tabel 3.1 Kriteria uji hedonik atau uji kesukaan

Sampel Kriteria Kesukaan

Warna Aroma Tekstur Rasa
1
2
3
4
*Sangat Suka : 5, Suka : 4, Agak Suka : 3, Kurang Suka : 2, Tidak Suka : 1

Nama Panelis :
Tanggal Pengujian :
Jenis Pengujian : uji organoleptik
Jenis Contoh : kerupuk
Tabel 3.1 Kriteria uji hedonik atau uji kesukaan

Sampel Kriteria Kesukaan

Warna Aroma Tekstur Rasa
1
2
3
4
*Sangat Suka : 5, Suka : 4, Agak Suka : 3, Kurang Suka : 2, Tidak Suka : 1

Nama Panelis :
Tanggal Pengujian :
Jenis Pengujian : uji organoleptik
Jenis Contoh : kerupuk
Tabel 3.1 Kriteria uji hedonik atau uji kesukaan

Sampel Kriteria Kesukaan

Warna Aroma Tekstur Rasa
1
2
3
4
*Sangat Suka : 5, Suka : 4, Agak Suka : 3, Kurang Suka : 2, Tidak Suka : 1