PROPOSAL KERJA PRAKTEK

PT Perkebunan Nusantara III

Dibuat untuk Memenuhi Persyaratan Permohonan

Kerja Praktek di PT Perkebunan Nusantara III

OLEH:

INDAH DIAH PRATIWI (140140053)

JURUSAN TEKNIK KIMIA FAKULTAS TEKNIK

UNIVERSITAS MALIKUSSALEH
LHOKSEUMAWE
2017
 Proposal Pengajuan Kerja Praktek
PT Perkebunan Nusantara III

BAB I
PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Kemajuan ilmu pengetahuan dan teknologi dewasa ini membawa kita untuk
berusaha melahirkan manusia yang berkualitas. Mahasiswa sebagai salah satu
sumber daya tersebut mempunyai tanggung jawab untuk membekali dirinya
dengan ilmu pengetahuan, memperluas cakrawala pandang tentang ilmu
pengetahuan sekaligus mempertajam daya analisa terhadap suatu masalah sesuai
dengan bidang ilmunya.
Praktek Kerja Lapangan merupakan salah satu mata kuliah wajib dalam
kurikulum pendidikan Sarjana Fakultas Teknik Jurusan Teknik Kimia, di
Universitas Malikussaleh . Mata kuliah ini memiliki bobot sebanyak 2 SKS. Pada
dasarnya kuliah kerja praktek bertujuan agar mahasiswa dapat membandingkan
teori-teori ilmiah yang diperoleh dari bangku kuliah dengan kondisi yang ada di
dunia kerja, kemudian menerapkan teori-teori ilmiah tersebut untuk menganalisa
dan memecahkan masalah serta memperoleh pengalaman yang berguna dalam
mewujudkan pola pikir yang sesuai dengan tuntutan dunia kerja.
Kami menyadari bahwa perkembangan industri sangat pesat jika
dibandingkan dengan ilmu yang kami dapatkan dibangku kuliah. Dalam
melaksanakan kerja praktek ini, mahasiswa dapat melihat langsung aplikasi Ilmu
Teknik Kimia yang diterapkan dalam suatu pabrik atau industri kimia. Kerja
praktek ini juga diharapkan dapat menambah wawasan mahasiswa sehingga
memiliki kemampuan mengenai pengetahuan keteknikan yang lebih terarah serta
mempunyai kemampuan yang lebih cermat dalam membuat suatu perencanaan,
perhitungan teknis, mencari solusi dalam permasalahan teknik, memahami
pengoperasian maupun mengembangkan teknologi dalam lingkungan pabrik.
Untuk mempersiapkan tenaga teknik kimia yang berwawasan seperti diatas, maka
sangat diperlukan kerja sama yang erat antara perguruan tinggi dengan kalangan
praktisi, industri dan bidang-bidang usaha terkait. Hal ini dapat diwujudkan

1
 Proposal Pengajuan Kerja Praktek
PT Perkebunan Nusantara III

melalui kesempatan untuk melaksanakan kegiatan kerja praktek disuatu pabrik

atau industri kimia.
PTPN III adalah salah satu dari 14 BUMN Perkebunan yang bergerak
dalam bidang perkebunan, pengolahan dan pemasaran hasil perkebunan.
Perusahaan memiliki 11 (sebelas) pabrik kelapa sawit dengan kapasitas
pengolahan sebesar 510 ton tandan buah segar per jam dan 8 pabrik karet dengan
kapasitas olah sebesar 200 ton karet kering per hari. Produk utamanya natara lain
Minyak Kelapa Sawit (CPO), Inti Kelapa Sawit (Kernel) dan karet.

1.2 Tujuan Kerja Praktek

Adapun tujuan kuliah kerja praktek adalah sebagai berikut :

1. Merupakan bagian dari kurikulum yang dilaksanakan untuk memenuhi

salah satu syarat dalam proses akademik
2. Dapat mengaplikasikan keterkaitan ilmu yang diperoleh selama proses
perkuliahan di Jurusan Teknik Kimia dan yang nyata
3. Menambah pengalaman dan wawasan yang berguna dalam perwujudan
pola kerja yang dihadapi
4. Melatih diri untuk dapat bekerja dengan budaya disiplin dan bertanggung
jawab sebagai salah seorang karyawan perusahaan.
5. Memperoleh bekal dalam hal keterampilan kerja dan komunikasi sosial
sehingga menambah pengalaman sebagai persiapan untuk terjun ke
masyarakat atau dunia kerja.

1.3 Manfaat Kerja Praktek

Adapun manfaat yang diperoleh dari pelaksanaan kuliah kerja praktek
adalah :
1.3.1 Bagi Mahasiswa
Adapun manfaat dari pelaksanaan kerja praktek ini, antara lain :

1. Sebagai salah satu syarat program menyelesaikan studi pada Program

Studi S1 Teknik Kimia Universitas Malikussaleh.

2
 Proposal Pengajuan Kerja Praktek
PT Perkebunan Nusantara III

2. Kerja praktek akan menjadi acuan pembelajaran secara nyata di lapangan

untuk berlaku secara profesionalitas yang sesuai etika engineer.
3. Dapat dijadikan sebagai data-data informasi bagi mahasiswa yang akan
melakukan tugas pra rancangan pabrik maupun penelitian dalam bidang
teknologi peleburan.

1.3.2 Bagi Perguruan Tinggi

1. Meningkatkan kerjasama antara perusahaan dengan perguruan tinggi,

khususnya dengan Jurusan Teknik Kimia, Fakultas Teknik Universitas
Malikussaleh
2. Memperluas pengenalan akan Jurusan Teknik Kimia, Fakultas Teknik .

3
 Proposal Pengajuan Kerja Praktek
PT Perkebunan Nusantara III

BAB II
GAMBARAN UMUM PERUSAHAAN

2.1 Sejarah Ringkas PT. Perkebunan Nusantara III

PT. Perusahaan Nusantara III (Persero) Medan berada di Jalan Sei
Batanghari No. 2 Medan. PT. Perkebunan Nusantara III (Persero) selanjutnya
disebut perusahaan didirikan berdasarkan Peraturan Pemerintah Republik
Indonesia No. 8 tahun 1996 tanggal 14 Februari 1996, Dalam rangka
restrukturisasi Badan Usaha Milik Negara (BUMN) di bidang perkebunan.
Pemerintah telah melakukan realokasi pengelolaan areal perkebunan
dibawah BUMN perkebunan, dimana PT Perkebunan III, IV, V telah dinyatakan
bubar dan sejak tanggal tersebut digabung kedalam perusahaan baru yaitu PT.
Perkebunan Nusantara III (Persero), walaupun substansinya masih meneruskan
usaha sebelumnya, dengan perubahan dalam struktur ekuitas (jumlah laba dan
saldo laba) dan penambahan serta pengurangan beberapa aset kewajiban.
Perusahaan didirikan berdasarkan akta No. 36 tanggal 11 Maret 1996 dari Harun
Kamil, SH. Notaris di Jakarta dan telah memperoleh pengesahan dari Mentri
Kehakiman Republik Indonesia dalam surat keputusannya No. C2-8331
HT.01,01.Th.96 tanggal 8 Agustus 1996, serta diumumkan dalam Berita
Negara Republik Indonesia No. 81 tanggal 8 Oktober 1996, tambahan No. 8674.
Anggaran Dasar Perusahaan telah mengalami beberapa kali perubahan, terakhir
dengan akta No. 6 tanggal 12 Agustus 2008 dari Syafril Gani, SH, M.Hum, notaris
dikota Medan, mengenai penyesuaian Anggaran Dasar Perusahaan dengan
ketentuan Undang-Undang No. 19 tahun 2003 tentang Badan Usaha Milik Negara
dan Undang-Undang No. 40 tahun 2007 tentang Perseroan Terbatas serta
peraturan Pemerintah No. 45 tahun 2005 tentang pendirian, pengurusan,
pengawasan dan pembubaran Badan Usaha Milik Negara, akta perubahan ini telah
mendapat persetujuan dari Mentri Hukum dan hak Asasi Manusia Republik
Indonesia dengan surat keputusan No. AHU-731697.AH.01.02 Tahun 2008
tanggal 14 Oktober 2008.

4
 Proposal Pengajuan Kerja Praktek
PT Perkebunan Nusantara III

Pada saat ini PT. Perkebunan Nusantara III (Persero) memiliki lahan
perkebunan yang didukung dengan Pabrik pengolahan untuk masing-masing
komoditi.Lahan perkebunan PTPN III tersebar di 6 (enam) Daerah Tingkat II di
Provinsi Sumatera Utara yaitu Kabupaten Deli Serdang, Serdang Bedagai,
Simalungun, Asahan, Labuhan Batu, dan Tapanuli Selatan. Sampai dengan tahun
2010 Luas lahan yang dikelola mencapai 159.026.89 Ha yang terdiri dari tanaman
karet seluas 37.788.31 Ha, tanaman kelapa sawit seluas 105.026.89 Ha, dan areal
lain-lain seluas 16.840.67 Ha, yang didukung oleh 11 Pabrik Kelapa Sawit (PKS)
dengan total Kapasitas 423.33 ton tandan Buah Segar (TBS)/Jam, 11 Unit Pabrik
pengolahan Karet (PPK) dengan kapasitas 142.41 to karet kering (KK)/Hari.

Perseroan melakukan pengolahan hasil tanaman dari kebun sendiri, Kebun

PIR Plasma maupun dari pihak-pihak lain menjadi barang setengah jadi atau
barang jadi dengan bentuk produk sebagai berikut:

a. Komoditi Karet : Lateks Pusingan, Crumb Rubber dan Sheet.

b. Komoditi Kelapa Sawit : Crude Palm Oil (CPO) dan Palm Karnel.

Perseroan juga melakukan kegiatan pemasaran komoditi kelapa sawit,

karet didalam dan di luar negeri.Untuk mendukung pemasaran komuditi dan
produk. yang dihasilkan, seluruh BUMN di Indonesia telah membentuk Kantor
Pemasaran Bersama (KTB) yang berkedudukan di Jakarta- Indonesia.

2.2 Logo Perusahaan

Gambar 2.1 Logo PT. Perkebunan Nusantara III ( Persero)

Lambang gambar Dan Makna Warna Logo PT.Perkebunan Nusantara III(Persero)

5
 Proposal Pengajuan Kerja Praktek
PT Perkebunan Nusantara III

adalah :
1. Gambar 12 helai daun Kelapa Sawit di sebelah kiri bola dunia dan 7 urat
pada daun karet yang berwarna hijau di sebelah kanan bola dunia, melambangkan
bahwa PTPN III memiliki 12 Paradigma Baru dan 7 Strategi Bisnis yang saling
mendukung agar tercapai tujuan PTPN III, yaitu selalu menjadi Perusahaan
Perkebunan terbaik dengan Team Work yang Solid dan Inovatif, serta ditunjang
dengan Green Tekhnology, Green Business dan ramah lingkungan.

2. Gambar 5 garis lintang horizontal dan vertikal yang berwarna biru,

melingkar bola dunia, melambangkan bahwa PTPN III memiliki 5 Tata Nilai
dan harus mampu mengimbangi kemajuan teknologi yang berkembang,
agar selalu menjadi yang terdepan dalam peningkatan usaha. Gambar 2 Meteor
yang mengelilingi bumi sehingga membentuk angka 3, melambangkan PTPN III
bergerak dinamis dengan semangat yang tinggi untuk menguasai pasar global.
Meteor yang berwarna putih berwarna produksi Lateks dan Produk turunannya
sedangkan yang berwarna Orange adalah produksi CPO beserta turunannya, yang
memancar tanpa henti untuk memenuhi kebutuhan pasar dunia

2.3 Visi Misi Perusahaan dan Tata Nilai

2.3.1 Visi
Visi perusahaan adalah menjadi perusahaan agribisnis kelas dunia
dengan kinerja prima dan melaksanakan tata kelola bisnis yang terbaik.
2.3.2 Misi
Adapun misi perusahaan meliputi :
1. Mengembangkan industri hilir berbasis perkebunan secara
berkesinambungan.
2. Menghasilkan produk berkualitas untuk pelanggan.
3. Memperlakukan karyawan sebagai aset strategi dan mengembangkannya
secara optimal.
4. Menjadikan perusahaan terpilih yang memberikan imbal hasil terbaik bagi
para investor- investor.

6
 Proposal Pengajuan Kerja Praktek
PT Perkebunan Nusantara III

5. Menjadikan perusahaan yang paling menarik untuk bermitra bisnis.

6. Memotifasi karyawan untuk berpartisipasi aktif dalam pengembangan
komunitas.
7. Melaksanakan seluruh aktifitas perusahaan yang berwawasan

2.3.3 Tata Nilai

PTPN III memiliki komitmen untuk menjunjung tinggi integritas
professional dan melaksanakan tata nilai yang berbasis:
1. Proactivity selalu bersikap proaktif denagn penuh inisiatif yang
mengevaluasi resiko yang mungkin terjadi.
2. Excellence selalu memperlihatkan gairah keunggulan dan berusaha
bekerja keras untuk hasil maksimal sesuai kompetensi kita.
3. Team-work selalu mengutamakan kerja sama tim, agar mampu
menghasilkan sinergi optimal bagi perusahaan.
4. Innovation selalu menghargai kreatifitas dan menghasilkan inovasi
dalam metode dan produk baru.
5. Responsibility selalu bertanggung jawab atas akibat keputusan yang
diambil dan tindakan yang dilakukan.

2.4 Struktur Organisasi

Sebuah perusahaan yang besar maupun kecil tentunya sangat memerlukan
adanya struktur organisasi perusahaan, yang menerangkan kepada seluruh
karyawan untuk mengerti apa tugas dan batasan-batasan tugasnya, kepada siapa
dia bertanggung jawab sehingga pada akhirnya aktivitas akan berjalan secara
sistematis dan terkoordinir dengan baik dan benar.
Dalam struktur organisasi PT. Perkebunan Nusantara III (Persero) Medan,
sumber wewenangnya berasal dari Direktur Utama selanjutnya didelegasikan
kepada direktur terkait yang terdiri dari empat bagian: Produksi, Keuangan,
Perencanaan dan Pengembangan, Sumber Daya Manusia (SDM). Struktur
organisasi pada PT. Perkebunan Nusantara III (Persero) berbentuk organisasi garis

7
 Proposal Pengajuan Kerja Praktek
PT Perkebunan Nusantara III

dan staf dimana tanggung jawab dan wewenang di dalam perusahaan secara
vertical dan mencerminkan hubungan antara bagian-bagian yang horizontal.

8
 Proposal Pengajuan Kerja Praktek
PT Perkebunan Nusantara III

BAB III
ISI

3.1 Tempat Pelaksanaan

Instansi/Perusahaan yang saya ajukan sebagai tempat pelaksanaan Kerja
Praktek ini adalah PT Perkebunan Nusantara III Kebun Rambutan di Paya
Bagas, Tebing Tinggi, Sumatera Utara, 20998.

3.2 Waktu Pelaksanaan

Kerja Praktek ini direncanakan diadakan selama satu bulan. Dengan
mempertimbangkan jadwal kuliah Jurusan Teknik Kimia Universitas
Malikussaleh, maka saya mengharapkan kerja Praktek dilaksanakan pada bulan
Juli 2017.

3.3 Peserta Kerja Praktek

Peserta Kerja Praktek ini adalah mahasiswi Teknik Kimia Universitas
Malikussaleh, yaitu :
Nama : Indah Diah Pratiwi
NIM : 140140053
HP : 0852 7700 0577
E-mail : indahdiahpratiwi14@gmail.com

3.4 Rencana Jadwal Kegiatan Kerja Praktek

Bentuk Jadwal Kegiatan Minggu ke-

1 2 3 4

Penetapan Tujuan

Survey dan Studi Pustaka

Identitifikasi Masalah

Penyelesaian Masalah

Proses Pembimbingan dan Penyusunan

9
 Proposal Pengajuan Kerja Praktek
PT Perkebunan Nusantara III

3.5 Mata Kuliah Penunjang

Adapun mata kuliah penunjang pada kerja praktek ini yang telah ditempuh
bagi peserta adalah sebagai berikut:

No Mata Kuliah Deskripsi

1 Pengantar Teknik Memahami pokok-pokok persoalan Teknik Kimia
Kimia dan dapat mengembangkan model matematik untuk
(TKM-812) menganalisis sistem Teknik Kimia.

2 Proses Industri Menguasai pengetahuan dasar tentang tahap-tahap

Kimia II pemrosesan dalam pembuatan aneka ragam bahan
(TKM-142) kimia. Tentang prinsip-prinsip dasar perhitungan
mengenai reaksi dan proses kimia serta penerapannya
dalam industri kimia.

3 Termodinamika Mengerti tentang termodinamika dasar dan

Teknik Kimia II menguasai pengetahuan tentang perpindahan energi
(TKM-243) dari satu bentuk ke bentuk lainnya pada unit operasi
dan unit proses dalam industri kimia.
4 Matematika Teknik Mampu membuat model dari persoalan-persoalan
Kimia II Teknik Kimia dan mampu menyelesaikan model
(TKM-343) tersebut secara analitik.

5 Analisa Numerik Mampu menyelesaikan permasalahan Teknik Kimia

dan Pemograman dengan pendekatan Numerik melalui Pemrograman
Komputer (TKM- komputer.
433)
(TKM-433)
6 Operasi Teknik Mampu menguasai pengetahuan dasar tentang
Kimia III proses pemisahan fasa gas-cair, cair-padat, cair-cair,
(TKM-353) dan proses pemisahan dengan membran.

10
 Proposal Pengajuan Kerja Praktek
PT Perkebunan Nusantara III

7 Menggambar Mampu menguasai pengetahuan tentang prinsip-

Teknik prinsip dasar dan teknik-teknik menggambar teknik
(TKM-632) terutama dalam lingkup industri kimia.

8 Mikrobiologi Mampu memahami pengertian dasar tentang

Industri perilaku mikroorganisme, dan penerapannya dalam
(TKM-732) industri bioproses.
9 Teknologi Air dan Mampu menyelesaikan permasalahan pencemaran
Buangan Industri udara, air, tanah, dan peraturan-peraturan mengenai
(TKM-542) lingkungan.
10 Neraca Massa Dan Memahami hal-hal yang berhubungan dengan dasar-
Energi dasar Teknik Kimia dan mampu melakukan
(TKM-643) perhitungan neraca massa dan energi dalam industri
kimia.
11 Ekonomi Teknik Mampu menganalisis suatu investasi secara cermat
(TKM-462) untuk menentukan apakah investasi tersebut layak
atau tidak dijalankan/teruskan.
12 Fenomena Mampu membuat shell property balance pada
Perpindahan keadaan tunak dan transient, dan mampu
(TKM-153) menggunakan persamaan kontinuitas, persamaan
gerak, dan persamaan energi dalam menurunkan
model matematika.
13 Statistik Mampu menguasai pengetahuan tentang dasar-dasar
(TKM-252) statistika, falsafah dasar eksperimen, teknik analisa
data percobaan.
14 Aplikasi Mampu menggunakan software aplikasi tertentu
Komputasi Proses untuk menyelesaikan permasalahan matematis
(TKM-653) berkaitan bidang teknik kimia.
15 Keselamatan Kerja Mengetahui dan memahami sistem keselamatan
(TKM-852) kerja di pabrik kimia.
17 Elektrokimia Mampu memahami dasar pengantar metalurgi
(TKM-572) ekstraksi, korosi dan aplikasinya.

11
 Proposal Pengajuan Kerja Praktek
PT Perkebunan Nusantara III

18 Teknologi Kelapa Mampu menguasai pengetahuan tentang dasar-dasar

Sawit teknologi proses termasuk cara-cara pembuatannya
(TKP-872) dan peralatan proses di industri kelapa sawit.

3.6 Metodologi Pengumpulan dan Pengolahan Data

Adapun metode pengumpulan data diperoleh dari :
1. Data Lapangan
Data lapangan diperoleh dengan pengamatan dan pencatatan langsung
pada saat pengoperasian alat.
2. Data Literatur
Data literatur diperoleh dari berbagai literatur atau referensi yang
mendukung pengolahan data.

3.7 Metodologi Pelaksanaan Kerja Praktek

1. Orientasi / Pengenalan Perusahaan
2. Studi Literatur
3. Studi Lapangan / Pengambilan Data
4. Pembuatan Laporan

12
 Proposal Pengajuan Kerja Praktek
PT Perkebunan Nusantara III

BAB IV
TUGAS KHUSUS

4.1 Judul Tugas Khusus

Analisa Kondisi Buah Luka/Memar terhadap Kehilangan Minyak Atau
(Losses) pada Air Kondensat dengan Perebusan Sistem Double Peak

4.2 Tujuan
Mengamati pengaruh buah luka akibat benturan atau tertindas kendaraan
terhadap kehilangan minyak (losses) pada air kondensat pada saat perebusan.

Selain judul yang telah diajukan, tidak tetap kemungkinan

saya menggunakan judul yang diberikan oleh pihak perusahaan, selama itu masih
berkaitan dengan bidang Teknik Kimia.

13
 Proposal Pengajuan Kerja Praktek
PT Perkebunan Nusantara III

BAB V
PENUTUP

Demikian proposal pengajuan kegiatan Kerja Praktek ini saya buat.Besar

harapan saya agar usulan kegiatan Kerja Praktek ini diterima dengan baik. Saya
akan berusaha untuk dapat melakukan Kerja Praktek di PTPN III dengan sebaik-
baiknya.
Melihat keterbatasan dan kekurangan yang saya miliki, saya sangat
mengharapkan bimbingan dan dukungan dari pihak perusahaan untuk kelancaran
Kerja Praktek ini.
Bersama proposal ini saya lampirkan daftar transkrip nilai dan Curriculum
Vitae (CV). Semoga proposal ini dapat menjadi bahan pertimbangan bagi pihak
perusahaan.
Atas perhatian Bapak/Ibu saya ucapkan terima kasih.

Lhokseumawe, Maret 2017

Hormat saya,

Indah Diah Pratiwi

14