AGROTECHNOPRENEURSHIP

Perencanaan, Pelaksanaan dan Pengontrolan

Wirausaha

Penulis:

Dr. nat. techn. Syafruddin, S. P.,M.P

Editor :
Dr. Ismail Sulaiman, S.TP., M.Sc

SYIAH KUALA UNIVERSITY PRESS

2018
Hak Cipta Dilindungi Undang-Undang

Dilarang keras memperbanyak, memfotocopy sebagian atau seluruh isi

buku ini, serta memperjual belikannya tanpa mendapat izin tertulis dari
penerbit.

Diterbitkan oleh Syiah Kuala University Press Darussalam –Banda Aceh,

23111

Judul Buku : AGROTECHNOPRENEURSHIP

Perencanaan, Pelaksanaan dan Pengontrolan
Wirausaha
Penulis : Dr. nat. tech. Syafruddin. S. P,. M.P
Editor : Dr. Ismail Sulaiman, S.TP., M.Sc
Penerbit : Syiah Kuala University Press
Tel : (0651) 801222
Email : upt.percetakan@unsyiah.ac.id
Cetakan : Pertama, 2018
ISBN : 978-623-7086-05-5
Anggota Ikatan Penerbit Indonesia (IKAPI)

ii
 iii

KATA PENGANTAR

Syukur Alhamdulillah penulis telah berhasil menyelesaikan

Buku Agrotechnopreunership. Tujuan penulisan buku ini untuk
membantu pembaca dalam menguasai teori dan praktek
Agrotechnopreuneurship yang dapat dimplementasikan dalam skala
luas. Agrotechnopreneurship mutlak harus diketahui karena banyak
hal-hal yang bersifat teknis mulai dari perencanaan, pelaksanaan dan
pegontrolan usaha baik jangka pendek maupun jangka panjang. Buku
ini juga mengupas tuntas tentang sifat-sifat yang harus dimiliki dalam
menggeluti dunia usaha.
Penulis menghaturkan terima kasih kepada semua pihak atas
bantuannya sehingga buku ini dapat selesai dengan baik. Terima
kasih secara khusus penulis haturkan kepada Rektor Unsyiah, Dekan
FP Unsyiah dan jajaranya, Ketua Prodi Agroteknologi FP Unsyiah dan
jajarannya atas bantuan dalam penyelesaian buku ini.
Terakhir demi kesempurnaan dari buku ini penulis terbuka
menerima kritik dan masukan yang membangun. Semoga buku ini
dapat bermanfaat terutama dalam meningkatkan minat dan
implementasi Agrotechnopreneurship.

Banda Aceh, 15 Januari 2019

Penulis
iv
 v

DAFTAR ISI

Halaman
Kata Pengantar.................................................................... ...... iii
Daftar Isi.............................................................................. ......... v
Daftar Tabel.................................................................................xi
Daftar Gambar................................................................... ........xii

BAB I. PENDAHULUAN
1.1. Pengertian Agrotechnopreneurship…………………….. 1
1.2. Menumbuhkembangkan Minat Berwirausaha untuk
Mendukung Agrotechnopreneurship ............................... 3
1.3. Kebutuhan Agrotechnopreneur ........................................ 5
1.4. Model Proses dalam Agrotechnopreneurship .................. 6
1.5. Agrotechnopreneurship dan Pertumbuhan Wirausaha..... 6
REVIEW ....................................................................................... 7

BAB II. AGROTECHNOPRENEUR, WIRASWASTA DAN

WIRAUSAHA
2.1. Pengertian Singkat Agrotechpreneur, Wiraswasta dan
Wirausaha ........................................................................ 8
2.2. Tipe-tipe Wirausaha dalam Agrotechnopreneurship ....... 9
2.3. Keragaman Profil Usaha ................................................ 11
2.4. Agrotechnopreneur Wanita Sukses ............................... 15
2.5. Skala Mengukur Minat Usaha dalam
Agrotechnopreneurship................................................. . 17
REVIEW ..................................................................................... 18

BAB III. SIFAT-SIFAT YANG PERLU DIMILIKI OLEH

AGROTECHNOPRENEURSHIP
3.1. Rasa Percaya Diri yang Tinggi ...................................... 19
3.2. Selalu Memiliki Orientasi pada Tugas dan Hasil .......... 19
3.3. Mampu dalam Mengambil Resiko ................................ 20
3.4. Memiliki Jiwa Kepemimpinan....................................... 21
3.5. Berkreasi Demi Keorisinilan Produk dan Jasa............... 22
3.6. Selalu Beripikir dan Berorientasi ke Masa Depan ......... 23
3.7. Memiliki Kreatifitas yang Tinggi .................................. 23
vi
REVIEW ..................................................................................... 25

BAB IV. KEPRIBADIAN, TEMPEREMEN DAN WATAK

YANG HARUS ADA DALAM MENGGELUTI
WIRAUSAHA BERBASIS AGROTECHNO -
PRENEURSHIP
4.1. Pengertian Kepribadian ............................................... 26
4.2. Apa itu Temperemen ................................................... 27
4.3. Watak dan Tinjauannya ............................................... 27
4.4. Pentingnya Meningkatkan Produktivitas Usaha
Melalui Motivasi ......................................................... 27
4.5. Pengertian Motivasi dan Tinjauannya ......................... 28
4.6. Teori-teori untuk Peningkatan Motivasi ..................... 28
4.6.1. Teori Motivasi Hirarki Kebutuhan Maslow .... 29
4.6.2. Teori Motivasi Hawthorne
(oleh Elton Mayo) ......................................... 29
4.6.3. Teori X dan Teori Y (Douglas Mc. Gregor) ... 29
4.6.4. Teori Pola A dan B (Chris Argyris) ................ 30
4.6.5. Teori Hygiene dari Federick Herzberg ........... 30
4.6.6. Teori Ekspektasi dari Vroom .......................... 30
4.6.7. Teori Motivasi Model Porter dan Lawyer ....... 30
4.6.8. Teori prestasi dari MC. Clelland ..................... 31
4.6.9. Teori Z dari William G. Ouchi ........................ 31
REVIEW ..................................................................................... 31

BAB V. PENTINGNYA IMAJINASI DAN INTUISI DALAM

AGROTECHNOPRENEURSHIP
5.1. Pengertian Imajinasi .................................................... 32
5.2. Pengertian Intuisi ......................................................... 33
5.3. Pengaruh Rasa Bawah Sadar, Imajinasi dan Intuisi
dalam Agrotechnopreneurship ..................................... 33
5.4. Berbagai Kondisi yang Mendorong Proses Bawah
Sadar............................................................................. 35
REVIEW ..................................................................................... 36
 vii

BAB VI. STRATEGI MENJADI AGROTECHNOPRENEUR

SUKSES DALAM BERWIRAUSAHA
6.1. Beberapa Jalan untuk Menuju Agrotechnopreneur
Sukses .......................................................................... 37
6.1.1. Mengutamakan Bekerja Keras .......................... 37
6.1.2. Mampu dan Mau Bekerjasama dengan Orang
Lain .................................................................... 37
6.1.3. Memiliki Penampilan yang Baik ...................... 38
6.1.4. Menanamkan Rasa Yakin Tanpa Keraguan ...... 38
6.1.5. Pandai Membuat Keputusan .............................. 38
6.1.6. Mau Menggali Potensi Diri dan Menambah
Ilmu Pengetahuan .............................................. 38
6.1.7. Memiliki Ambisi untuk Maju ........................... 39
6.1.8. Pandai Berkomunikasi ....................................... 39
6.2. Kriteria Usaha yang Sukses Menurut Zimmerer ......... 39
REVIEW ..................................................................................... 40

BAB VII. PENJUALAN SEBAGAI DASAR KEGIATAN

AGROTECHNOPRENEURSHIP
7.1. PengertianPenjualan dan Profesi Penjual .................... 41
7.2. Tujuan dan Syarat Penjualan ....................................... 42
7.3. Jenis – Jenis Penjualan................................................. 42
7.4. Strategi dalam Proses Penjualan ................................. 43
7.5. Faktor – Faktor Penentu Keberhasilan Penjualan ....... 45
7.6. Beberapa Keuntungan dan Kelamahan Penjual........... 46
7.7. Seni dan Objek Menjual .............................................. 47
7.8. Perbedaan Antara Politik dan Hukum Penjualan ........ 47
7.9. Strategi, Cara – Cara Menemui dan Mengikat Calon
Pembeli ........................................................................ 48
7.10. Strategi untuk Memperoleh Perhatian Pembeli ......... 49
7.11. Kiat Meningkatkan Keinginan Membeli ................... 49
7.12. Kajian Prinsip The Costumer is King ........................ 50
7.13. Sikap dan Karakter Penjual yang Disenangi Pembeli
dan Tipe Pembeli....................................................... 51
7.14. Sifat – Sifat dan Ilmu yang Perlu Dimiliki Penjual ... 52
7.14.1. Ilmu Jiwa ....................................................... 52
7.14.2. Pengetahuan Dasar ........................................ 52
7.14.3. Sifat Kepribadian Penjual yang Harus
viii
Dipelajari ....................................................... 52
7.14.4. Syarat Fisik Penjual....................................... 52
7.14.5. Syarat Mental dan Karakter Penjual ............. 53
7.14.6. Syarat – Syarat Karakter ............................... 53
7.14.7. Syarak – Syarat Sosial Penjual ...................... 53
7.15. Mengapa Ada Penjual yang Gagal?........................... 54
REVIEW ..................................................................................... 55

BAB VIII. KEPEMIMPINAN

8.1. Kepemimpinan, Variabel dan Teorinya....................... 56
8.2. Sifat-Sifat Pemimpin (Ordway Tead) .......................... 56
8.3. Tipe Kepemimpinan .................................................... 56
8.4. Ketrampilan Kepemimpinan dan Kekuasaan .............. 58
REVIEW ..................................................................................... 59

BAB IX. TEKNIK MEMULAI WIRAUSAHA BERBASIS

AGROTECHNOPRENEURSHIP
9.1. Merintis Usaha dan Pengembangannya ....................... 60
9.2. Hal Penting yang Perlu Diperhatikan dalam Merintis
Wirausaha Berbasis Agrotechnopreneurship .............. 61
REVIEW ..................................................................................... 63

BAB X. MANAJEMEN DAN STRATEGI WIRAUSAHA

BERBASIS AGROTECHNOPRENEURSHIP
10.1. Perencanaan Usaha .................................................... 64
10.2. Pemasaran .................................................................. 66
10.3. Kebutuhan dan Keinginan Konsumen ...................... 67
10.4. Inovasi dan Strategi Usaha ........................................ 70
10.5. Pengontrolan Usaha ................................................... 77
REVIEW ..................................................................................... 78

BAB XI. BUSINESS PLAN (PERENCANAAN BISNIS)

11.1. Pengertian Business Plan(Perencanaan Bisnis) ......... 79
11.2. Business Plan dan Kaitannya dengan Usaha
Kecil Inovatif ............................................................ 80
11.3. Usaha Kecil yang Inovatif ......................................... 80
11.4. Tahap-Tahap Penyusunan Business Plan .................. 81
11.4.1. Tahap Ide Usaha yang Akan Depan .............. 81
11.4.2. Tahap Perumusan Konsep Usaha .................. 81
 ix

11.4.3. Tahap Study Kelayakan Usaha/ Feasibility

Study ............................................................. 82
11.4.4. Tahap Penyusunan Rencana Bisnis ............... 82
11.5. Hal-hal yang Diperlukan dan Diperhatikan di dalam
Menyajikan Business Plan ........................................ 83
11.6. Penyusunan Rencana Bisnis Harus Diorganisasikan
secara Baik ................................................................ 83
REVIEW ..................................................................................... 85

BAB XII . BEBERAPA WIRAUSAHA YANG BERBASIS

AGROTECHNOPRENEURSHIP YANG
MENJANJIKAN
12.1. Wirausaha Butik ................................................. 86
12.2. Wirausaha Event Organizer (EO) ...................... 89
12.3. Wirausaha Perhotelan ......................................... 92
12.4. Wirausaha Bunga Potong ................................... 95
12.5. Wirausaha Bakery (Aneka Roti Bakar) .............. 99
REVIEW ................................................................................... 102
12.6. Wirausaha Jamur Merang ................................. 103
12.6.1 Mengapa Harus Jamur Merang ............. 103
12.6.2 Budidaya Jamur Merang ....................... 105
12.6.3 Pasca Panen Jamur Merang................... 111
REVIEW ................................................................................... 112
12.7. Wirausaha Agrowisata Buah Naga ................... 113
12.7.1 Variasi Media Tanam ............................ 115
12.7.2 Pemilihan Varietas ................................ 115
12.7.3 Wisata yang Ditawarkan ....................... 116
12.7.4 Kelemahan dan Keuntungan
Agrowisata Buah Naga ........................ 117
12.7.5 Olahan Buah Naga ................................ 118
REVIEW ................................................................................... 118
12.8. Wirausaha Batik ............................................... 119
12.8.1 Analisis Usaha Batik ............................. 120
REVIEW ................................................................................... 123
DAFTAR PUSTAKA ............................................................... 124
x
 xi

DAFTAR TABEL

Halaman

Tabel 1. Generic Strategy: Keunggulan Bersaing ....................... 74

Tabel 2. Resiko Strategi Generik ................................................ 74
Tabel 3. Critikal Factor dan The New 7-S’s (D’Aveni) ............. 76
xii
DAFTAR GAMBAR
Halaman

Gambar 1. Jumlah Pengangguran Menurut Jenjang

Pendidikan Tinggi (Sumber : Kuliah IM) ................... 2
Gambar 2. Suasana testing PNS Lulusan Perguruan Tinggi
(Sumber : Serambi Indonesia dan Jawa Pos) ............... 3
Gambar 3. Kebun Anggur Organik dan Pengusaha Anggur
Organik di Austria (Dok. Syafruddin, 2009) ............... 7
Gambar 4. A. Wirausaha kreatif, pembuatan film Laskar
pelangi, nampaksutradara Riri Reza saat
mempromosi film tersebut B. Wirausaha
mekanisme sosial dan ekonomi untuk produk
tertentu dan C. Wirausaha terkena imbas resiko
atau kegagalan (Dokumentasi pribadi
Syafruddin, 2008) ...................................................... 10
Gambar 5. Tina Aldatz, Pengusaha Wanita yang Tangguh
(Sumber Foto: Tina Aldatz)........................................ 12
Gambar 6. Wirausaha Minority, Usaha
Industri Tekstil (Dok. Syafruddin, 2010) .................. 12
Gambar 7. Produk yang dapat Dijual oleh Part Time
Entrepreneur (Sumber Foto: Avon) ............................ 13
Gambar 8. Home-Based Entrepreneur, Kue Dan Catering
(Sumber Foto: 88DBCom) ....................................... 13
Gambar 9. Tiga Generasi Dari Dunia Usaha Keluarga Gucci
(Sumber Foto: todayifaoundoutcome) ....................... 14
Gambar 10. Semua Menjalankan Tugas Sesuai
Keahlian Masing-Masing (Sumber Foto:
businessadvice.co.uk) ................................................ 15
Gambar 11. Berbagai Tampilan Yang Menentukan Rasa
Percaya Diri (Sumber Foto: tommcifle.com) ............ 19
Gambar12. Pekerja yang Ulet Dan Enerjik Mengelola
Souvernir (Dok. Syafruddin, 2008) ........................... 20
Gambar 13. Pekerjaan yang Penuh Resiko
(Dok.Syafruddin, 2009) ............................................ 21
Gambar 14. Saling Menyenangi dan Menghargai Kunci Sukses
Sebuah Kepemimpinan (Dok. Syafruddin 2009) ...... 22
Gambar 15. Orisinil dan Bukan Tiruan Atau Buatan
(Dok. Syafrudddin dan Syakur 2009) ....................... 22
 xiii

Gambar 16. Trend Sampai Sekarang dan Jadi Pusat Dagang

(Dokumentasi Syafruddin, 2010) .............................. 23
Gambar 17. Kreatif, Pedagang di Pusat Wisata Paris
(Dokumentasi Syafruddin, 2009) .............................. 24
Gambar 18. Konsep 10 D Bygrave .............................................. 25
Gambar 19. Tokoh dan Kepribadian yang Berbeda
(Sumber Foto: billboard.com dan footyblog.net) ...... 27
Gambar 20. Motivasi Mendukung Tim Favorit di Euro 2008
(Dokumentasi. Euro Tim, 2008) .............................. 28
Gambar 21. Areal Kebun yang Luas Hasil dari Imajinasi Kreatif
(Sumber Foto: kabar.24. com) .................................. 34
Gambar 22. Sebuah Taman Bunga juga Hasil dari Intuisi
(Sumber Foto: travelingyuk.com) ............................. 35
Gambar 23. Bunga Tulip dan Rasa Bawah Sadar
(Sumber Foto: bulbi.nl) ............................................ 36
Gambar 24. Karakteristik Usaha Sukses Menurut Zimmerer ..... 40
Gambar 25. Contoh Objek Ilmu Menjual (Dokumentasi
Syafruddin, 2009)..................................................... 47
Gambar 26. Pembeli dan Produk (Dokumentasi
Syafruddin, 2009) ...................................................... 48
Gambar 27. Usaha penjual Mendorong Keinginan Pembeli
(Dokumentasi Syafruddin, 2010) .............................. 50
Gambar 28. Keramaiandan Kesepian Pusat Penjualan di Paris
(Dokumentasi Syafruddin, 2010) ............................... 55
Gambar 29. Dua Pemimpin dengan Tipe yang Berbeda
(Dok. Sekneg RI, 1968) ............................................... 57
Gambar 30. Bill Gates, Pemimpin yang Bertangan Dingin Dan
Luar Biasa(Dok. Gregory Heisler, Time, 1997) .......... 58
Gambar 31. Proses Bisnis dan Alirannya..................................... 61
Gambar 32. Cross Impact-Analysis Peluang Usaha Baru dan
Lingkungan .................................................................. 63
Gambar 33. Aliran Manajemen Keuangan Jangka Pendek
dan Jangka Panjang ..................................................... 66
Gambar 34. Strategi Pemasaran Tergantung pada Produk dan
Pelayanan .................................................................. 68
Gambar 35. Bagan Alir Perluasan Usaha.................................... 69
Gambar 36. Perluasan Cakupan Usaha ........................................ 70
Gambar 37. Proses Inovasi dalam wirausaha............................... 71
xiv
Gambar 38. Mata Rantai Kreativitas dan Kaitannya dengan
Inovasi ...................................................................... 71
Gambar 39. Contoh Ruang Butik (Sumber Foto:
hediarooang.com)..................................................... 87
Gambar 40. Contoh Dekorasi Butik (Sumber Foto:
hediarooang.com) .................................................... 88
Gambar 41. Contoh Dekorasi Event Organizer Untuk Pesta
Perkawinan (Sumber Foto: ndikhome.com) ........... 90
Gambar 42. Event Organizer Dalam Bidang Musik
(Sumber Foto: orkestrastrory.com) ......................... 90
Gambar 43. Konsep yang Kreatif Untuk Tempat Pesta Dan
Pagelaran Busana (Sumber Foto: liputan6.com)...... 91
Gambar 44. Bentuk-bentuk dan Ragam Rupa Hotel-hotel
di Dunia (Sumber Foto: panorama-jtb.com dan
traveloka.com) ........................................................ 93
Gambar 45. Sarana Pelayanan yang Ada Di Hotel Untuk
Memuaskan Konsumen (Sumber Foto:
ambhara.co.id dan sahidhotel.co.id)......................... 94
Gambar 46. Kelas Hotel dan Bentuk Pelayanannya
(Sumber Foto: constructionplusasia.com dan
alamatjogya.com) ...................................................... 95
Gambar 47. Rangkaian Bunga Potong Mawar (Sumber Foto:
tinaflorist.tk) ........................................................... 96
Gambar 48. Beberapa Bentuk Rangkaian Bunga Potong
(Sumber Foto: tinaflorist.tk)) .................................... 98
Gambar 49. Lokasi Strategis dan Tepat Untuk Usaha Bakery
(Sumber Foto: blogtraveloka.com)) ........................ 100
Gambar 50. Kumbung Jamur Merang (Sumber Foto:
maintanam.com)..................................................... 106
Gambar 51. Proses Persiapan Media Tanam (Sumber Foto:
ilmubudaya.com) ..................................................... 107
Gambar 52. Proses Penaburan Bibit (Sumber Foto:
ilmubudaya.com).................................................... 109
Gambar 53. Proses Pemanenan Jamur Merang (Sumber Foto:
ilmubudaya.com) ..................................................... 110
Gambar 54. Jamur Merang Kaleng (Sumber Foto:
tokopedia.com).…………………………………… 111
Gambar 55. Kebab Merang Kaleng (Sumber Foto:
socisuite.com) ...................................................... 112
 xv

Gambar 56. Buah Naga Dalam Pot (Sumber Foto; ebay.com) . 114
Gambar 57. Media Tanam Dalam Pot dan Ban Bekas (Sumber
Foto: bibitonline.com dan Indonesia.bertanam.com)115
Gambar 58. Varietas buah naga Hylocereus undatus dan
Hylocereus polyrhisus (Sumber Foto:
merdeka.com dan merahmuda.com ........................ 115
Gambar 59. Varietas buah naga Hylocereus cistarucensis
dan Hylocereus megelanthus (Sumber Foto:
medantribun.news dan urbania.com) ...................... 116
Gambar 60. Pemandangan yang Bisa Ditawarkan pada
Agrowisata Buah Naga (Sumber Foto: citizenbali
dan rilis.com) .......................................................... 117
Gambar 61. Berbagai Olahan Produk Berbahan Baku Buah
Naga (Sumber Foto: merdeka.com, kumparan.com
dan toko pedia.com) ............................................... 118
Gambar 62. Artikel tentang Peresmian Batik Sebagai Warisan
Khas Indonesia oleh UNESCO (Sumber: Kompas)120
Gambar 63. Produk dari Batik yang Dihasilkan (Sumber Foto:
bungayuyi.blogspot.com dan idntimes.com) .......... 121
Gambar 64. Aneka Produk Yang Dihasilkan Dengan
Corak Batik (Sumber Foto: tokopedia.com dan
bukalapak.com) ok ................................................. 122
 1

BAB I. PENDAHULUAN

1.1. Pengertian Agrotechnopreneurship

Agrotechnopreneurship didefinisikan sebagai kemampuan
dalam mengelola suatu usaha di sektor agribisnis dan agroindustri
melalui pemanfaatan teknologi serta mengedepankan inovasi dalam
upaya pengembangan bisnisnya. Dua elemen penting yang merupakan
penggerak agrotechnopreneurship yaitu, manajemen kreatif dan
manajemen inovatif. Agrotechnopreneur perlu melakukan
perancangan produk sebagai salah satu strategi dan seni dalam
berbisnis. Era globalisasi telah mengantarkan pada persaingan yang
sangat ketat. Maka dari itu, kompetisi spesifik agrotechnopreneurship
harus diperkuat. Agrotechnopreneurship terdiri dari tiga komponen
yang saling terkait, yaitu kapasitas litbang, kewirausahaan,
dan venture capital (lembaga penyedia capital bagi bisnis pemula).
Kapasitas litbang ditujukan untuk mengedepankan inovasi terutama
dalam proses pengembangan. Proses pengembangan mutlak
diperlukan karena basis dari agrotechnoprenurship adalah agroindustri
dan agrinisnis berbagai komoditi pertanian.
Agrotechnopreneurship merupakan salah satu bagian dari bakat
seseorang dalam berwirausaha. Banyak para pakar berpendapat
agrotechnopreneurship itu adalah aksi dan naluri bisnis yang timbul
sebagai bakat dari seseorang dalam berwirausaha dan tidak mesti
diajarkan. Agrotechnopreneurship merupakan sebuah tindakan yang
bisa dilakukan oleh siapa saja yang memiliki naluri bisnis.
Agrotechnopreneurship dapat diajarkan karena merupakan bagian dari
kegiatan yang bersifat teknis dan sistematis. Beberapa pendapat
mengatakan „tidak“ dapat diajarkan karena itu bakat atau minat
semata.
Sebagai tambahan agrotechnopreneurship ternyata dapat
diajarkan dan berkembang dengan pesat dewasa ini. Titik fokus
pengajaran pada penanaman sikap perilaku mencintai bisnis dan
bekerja keras dengan berbagai inovasi teknologi. Dengan sendirinya
jika ingin menekuni wirausaha, seseorang harus mengerti dan
mempelajari tentang produk, jasa, pasar, pemasaran, penjualan,
perencanaan dan pelaksanaan bisnis itu sendiri. Lulusan perguruan
tinggi harus dibekali dengan ilmu Agrotechnopreneurship untuk dapat
membuka usaha dan bekerja pada diri sendiri dan memberdayakan
2
atau memperkerjakan orang lain. Perlunya diajarkan
Agrotechnopreneurship karena dewasa ini tingkat pengangguran telah
mencapai pada fase kegelisahan yang tinggi. Jumlah pengangguran
berdasarkan jenjang pendidikan tinggi dapat dilihat pada Gambar 1.

800,000

700,000

409,890
385,418
600,000

395,538

375,601
348,107

500,000

400,000

300,000

1
23
0

5
32

9,
50

60
3

17
5,

7,

4,
46

200,000
21

20

19
4,

5
14

6 7 0 08
100,000 88 51 01 58 1,
,7 7, 1, 2, 15
92 10 10 10
0
2004 2005(Feb) 2005(Nop) 2006(Feb) 2007(Feb)

Diploma I/II Academy/Diploma III University

Gambar 1. Jumlah Pengangguran Menurut Jenjang Pendidikan Tinggi

(Sumber: Workshop Kewirausahaan/IM)

Disisi lain rata-rata lulusan perguruan tinggi lebih

mendambakan menjadi pegawai negeri (PNS) dibandingkan dengan
menjadi seorang wirausaha. Pikiran rata-rata lulusan perguruan tinggi
di Indonesia masih sangat sempit dan lebih cenderung menjadi PNS.
Pola pikir yang demikian semakin memperbesar lulusan
pengangguran. Faktor penyebab utama adalah karena harus menunggu
peluang bertahun-tahun untuk menjadi PNS. Paradigma pencari
lapangan kerja harus dirubah menjadi pembuka lapangan kerja.
Dambaan setiap lulusan perguruan tinggi terbukti dengan
tingginya peminat yang mengikuti testing PNS dari tahun ke tahun.
Kondisi tersebut dikuatkan dengan keinginan hampir 50% orangtua
menginginkan anak-anaknya bekerja sebagai PNS. Ilustrasi pada
Gambar 2 dapat dilihat bahwa keinginan lulusan perguruan tinggi
untuk menjadi PNS meningkat dari tahun ke tahun. Data tersebut
merupakan data
 3

Gambar 2. Suasana Testing PNS Lulusan Perguruan Tinggi

(Sumber: Serambi Indonesia dan Jawa Pos)

1.2. Menumbuh Kembangkan Minat Berwirausaha untuk

Mendukung Agrotechnopreneurship
Salah satu cara yang ditempuh untuk menumbuh-kembangkan
minat dan bakat berwirausaha dalam mendukung
agrotecnopreneurship adalah dengan memudahkan para
agrotecnopreneur untuk menekuni usaha yang ingin dikembangkan.
Kemudahan tersebut melingkupi semua hal yang mendukung
terciptanya dunia usaha. Salah satu kemudahan tersebut adalah
dengan memberikan fasilitas dan kemudahan untuk berusaha,
khususnya dalam berinvestasi dan berbisnis dalam pengembangan
agroindustri. Negara yang maju memiliki lebih dari 2% penduduknya
yang berprofesi sebagai pengusaha. Amerika Serikat dan Jepang telah
memenuhi angka tersebut dan mencapai 18%. Bagi negara maju
manfaat dari wirausaha termasuk Agrotecnopreneurship sangat
4
dirasakan oleh sebagian besar penduduknya. Secara detail manfaat
wirausaha untuk memperkuat Agrotecnopreneurshipmenurut Alma
(2010) sebagai berikut:
1. Daya tampung tenaga kerja dapat terpenuhi
2. Menggerakkan pembangunan lingkungan, bidang produksi,
distribusi, pemeliharaan lingkungan, kesejahteraan
3. Sebagai contoh bagi masyarakat lain untuk bergelut dalam
dunia wirausaha
4. Taat dan bersedia menghormati hukum dan peraturan
5. Dapat membantu orang lain (berjiwa sosial)
6. Dapat mendidik karyawan mandiri, disiplin, jujur, tekun dalam
menghadapi pekerjaan
7. Dapat memberi contoh betapa pentingnya bekerja keras
8. Hidup secara efisien, tidak berfoya-foya dan tidak boros
9. Memelihara keserasian dan kelestarian lingkungan
Secara langsung peningkatan Agrotechnopreneurship dianggap
perlu karena berperan terhadap pembangunan bangsa dan negara. Hal
tersebut dikarenakan karena seorang agrotechnopreneur memiliki
tugas: (1) Mau tidak mau sebagai pengusaha seseorang harus mampu
melancarkan proses produksi, distribusi dan konsumsi; (2)
Pengusaha/Agrotechpreneur adalah pejuang bangsa dalam bidang
ekonomi, meningkatkan ketahanan nasional, mengurangi
ketergantungan pada bangsa asing.
Disisi lain tidak bisa dipungkiri keuntungan menjadi
agrotechpreneurlebih banyak menjadi pilihan penduduk di negara
maju. Adapun keuntungan dari agrotechpreneur adalah :
1. Memiliki kebebasan dan berpeluang untuk mencapai tujuan
yang diinginkan sendiri dan tidak tergantung kepada orang
lain.
2. Dapat mengaktualisasi potensi dan kemampuan secara penuh
dan menyeluruh.
3. Memperoleh keuntungan secara maksimal sesuai yang
ditargetkan
4. Membantu masyarakat dengan berbagai usaha-usaha di bidang
agribisnis dan agri-industri secara konkrit
5. Memberi peluang dan kesempatan untuk menjadi pimpinan
atau manajer.
Sementara itu, disisi lain banyak orang tidak mau menjadi
seorang agrotechpreneur dikarenakan beberapa kelemahan dari
 5

wirausaha itu sendiri. Adapun kelemahannya menurut Amal (2010)

sebagai berikut:
1. Penuh resiko dan pendapatan tidak menentu pada tahap awal
kegiatan wirausaha yang diajalankan
2. Harus bekerja keras dan memiliki jam kerja yang panjang
3. Sebelum usahanya eksis dan mandiri, kualitas kehidupan
terkadang rendah sebelum usaha berhasil
4. Memiliki tanggungjawab yang sangat besar terutama dalam
menjalankan roda usahanya

1.3. Kebutuhan Agrotecnopreneur

Sebagai inovator, agrotechpreneur yang mandiri sangat
dibutuhkan dalam era global kehadirannya. Ada tiga hal yang melekat
dan terus menjadi peyangga bagi seorang
wirausahawan/agrotechpreneur. Ketiga hal tersebut adalah :
1. Agrotechpreneur adalah inovator dalam dunia usaha
2. Agrotechpreneur selalu melaksanakan kombinasi-kombinasi baru
terhadap :
a. Pengenalan, produksi barang dan jasa baru
b. Penggunaan metode produksi baru
c. Selalu berupaya mencari sumber bahan mentah baru
d. Selalu mencari dan menciptakan pasar-pasar baru
e. Selalu mengkoordinir organisasi agroindustri baru
3. Selalu mendorong dan merintis wirausaha di berbagai bidang
Bygrave (1994) menyatakan beberapa hal yang mendorong
seseorang dalam merintis wirusaha yang berbasis
agrotechnoprteneurship adalah (1) Memiliki keinginan menjadi kaya
dan mendapat keuntungan dari perusahaan sendiri; (2) Adanya
lingkungan yang membentuk tumbuhnya banyak perusahaan di
beberapa negara; (3) Masuknya Agrotechnopreneurshipdalam
kurikulum sekolah dan perguruan tinggi sehingga mempermudah
rintisan wirausaha; (3) Fungsi dari teman, kolega sepergaulan; (4)
Meningkanya pendidikan seseorang karena prinsip“entrepreneur are
not born –they develop”.
Secara umum Bygrave (1994) pada saat memulai merintis
usaha baru ada beberapa faktor krusial yang merupakan faktor kritis
yang menyertai. Faktor-faktor tersebut biasanya meliputi faktor
pribadi (personal factor), sosial/masyarakat (sociological factor),
6
dan yang ditimbulkan dari lingkungan (environmental). Sedangkan
faktor lain yang memacu pertumbuhan dunia wirausaha adalah (1)
Adanya inovasi (Innovation); (2) Pemicu (Triggering); (3)
Meningkatnya pelaksanaan (Implemantation); (4) Pertumbuhan
(Growth) yang tidak dapat dibendung.

1.4. Model Proses dalam Agrotechnopreneurship

Bygrave (1994) menyatakan model proses kewirausahaan
berbasis Agrotechnopreneurship sangat dipengaruhi oleh inovasi dan
proses pemicu dan lingkungan. Kedua proses tersebut saling
berhubungan satu dengan yang lainnya. Sebagi proses inovasi dan
pemicu antara lain :
1. Merasa pekerjaan sekarang tidak memberi kepuasaan
2. Terjadinya PHK dan tidak ada pekerjaan lain
3. Produktif atau tidaknya usia
4. Berani menghadapi dan menanggung resiko
5. Adanya kemauan, komitmen, minat dan bakat yang tinggi
terhadap bisnis sesuai dengan talenta
Faktor lingkungan yang mendorong sebagai berikut :
1. Adanya kompetisi kehidupan
2. Adanya sumber-sumber yang bisa dimanfaatkan
3. Seringnya mengikuti pelatihan dan inkubator bisnis
4. Kebijaksanaan pemerintah yang mendukung

1.5. Agrotechnopreneurship dan Pertumbuhan Wirausaha

Salah satu faktor yang menyebabkan pertumbuhan wirausaha
berbasis agrotechnopreneurship karena ledakan penduduk dan
kebutuhan hidup yang meningkat serta keluhan konsumen karena
ketidakpuasan pada produk-produk tertentu. Faktor tersebut di atas
akan menumbuhkan dunia wirausaha semakin pesat. Fenemona
tersebut juga terjadi pada sektor pertanian, perikanan dan peternakan.
Hal lain yang mendorong proses pertumbuhan wirausaha tidak
adalah adanya tim/kelompok pekerja yang solid, terciptanya strategi
yang mantap untuk menghasilkan berbagai produk dari tim yang
kompak, lahirnya struktur dan budaya organisasi/kelembagaan yang
mantap, adanya produk yang dapat dibanggakan terutuama dalam
bidang pertanian.
 7

Harus diakui, selain itu faktor lingkungan yang dapat

mendorong pelaksanaan dan pertumbuhan bisnis adalah hadirnya
unsur persaingan yang menguntungkan secara bisnis, kehadiran
konsumen dan pemasok barang secara kontinyu, adanya bantuan dari
pihak investor bank, adanya sumber yang bisa dimanfaatkan, adanya
kebijaksanaan pemerintah dalam bidang ekonomi.
Sebagai tambahan proses yang sangat berperan dari seseorang
menjadi pengusaha adalah karena atribut yang melekat pada individu
tersebut (personal attributes) dan (2) lingkungan yang membentuk
kepribadian yang bersangkutan (personal environment).Salah satu
contoh wirausaha yang terbentuk karena personal attribut dan
personal environmental dapat dilihat pada Gambar 3.

Gambar 3. Kebun dan Pengusaha Anggur Organik di Austria

(Dokumentasi. Syafruddin, 2009)

Review

Kelompok A
1. Sebutkan 2 dharma bakti wirausaha terhadap pembangunan
bangsa!
2. Apa saja faktor-faktor kritis dalam memulai wirausaha baru?
Kelompok B
1. Sebutkan 2 kelemahan wirausaha!
2. Apa saja faktor lingkungan yang dapat mendorong pelaksanaan
dan pertumbuhan bisnis?
8
BAB II. AGROTECHNOPRENEUR, WIRASWASTA
DAN WIRAUSAHA

2.1. Pengertian Singkat Agrotechpreneur, Wiraswasta dan

Wirausaha
Agrotechnopreneur adalah manusia yang melakukan berbagai
upaya khususnya dalam berwirausaha dengan memanfaatkan peluang
agroindustri dan agribisnis hasil pertanian menjadi lebih bernilai.
Untuk membangun keberhasilan seorang agrotechpreuneur harus
memiliki sifat:
1. Mampu memecahkan masalah dengan cepat dan tepat
2. Memiliki kebutuhan yang kecil terhadup status, tidak arogan,
tetapi rendah hati dan harmonis dengan alam
3. Memiliki energi tinggi
4. Memiliki daya tanggap yang baik terhadap keadaan mendesak
5. Memiliki kepercayaan diri yang baik
6. Mampu bekerja secara terencana
7. Mampu meneropong peluang bisnis yang besar dan memiliki
kemampuan melakukan tinjauan bisnis ke masa depan.
Pada prinsipnya wiraswata dan wirausaha memiliki persamaan
karena berfungsi sebagai pencari uang yang tangguh melalui kerja
keras. Wiraswasta berasal dari kata Wira yang artinya manusia
unggul, Swa berarti sendiri dan Sta diartikan berdiri. Jika dirangkai
dari suku kata di atas maka wiraswasta adalah manusia yang
memiliki keberanian, memenuhi kebutuhan serta memecahkan
permasalahan hidup sendiri. Disisi lain kata yang sangat berdekatan
dengan wiraswasta adalah saudagar. Dari potongan katanya saudagar,
Sau berati seribu, dagar artinya akal. Jadi saudagar dapat diartikan
orang yang memiliki seribu akar dalam melakukan sesuatu untuk
mencapai tujuan.
Wirausaha tak lain terjemahan dari Entrepreneur (bahasa
Perancis). Terjemahan ke dalam bahasa Inggris dengan arti between
taker atau go-between.Wirausaha adalah orang yang mendobrak
sistem ekonomi yang ada dengan produk barang dan jasa baru dalam
sebuah organisasi atau perusahaan yang memiliki badan hukum.
 9

2.2. Tipe-Tipe Wirausaha dalam Agrotechnopreneurship

Pada umumnya tipe wirausaha berbasis agrotechnopreneurship
sama dengan tipe wirausaha lainya dan dibagi ke dalam tiga golongan
utama yaitu :
1. Agrotechnopreneurship berinisiatif atau ide tinggi
2. Agrotechnopreneurship yang dijalankan dengan mekanisme
sosial dan ekonomi untuk produk-produk tertentu
3. Agrotechnopreneurship yang terkena imbas resiko atau
kegagalan
Dari tiga point di atas maka dapat dikatakan bahwa wirausaha
atau agrotechnopreneuradalah seseorang atau kelompok orang yang
mengorganisir faktor-faktor produksi, alam, tenaga, modal dan skill
untuk tujuan berproduksi.
Para agrotechnopreneur perlu melakukan perancangan produk
sebagai salah satu strategi dan seni dalam berbisnis (the art of
business) disamping melakukan penguatan dalam inovasi teknologi
berbasis agribisnis dan agriindustri. Untuk mencapai keberhasilan
tersebut, para pelaku bisnis harus mempertimbangkan atribut-atribut
utama perancangan produk dan jasa, seperti bentuk atau penampilan
produk dan jasa, fungsi produk dan jasa, proses produksi, sistem
transportasi-distribusi, display produk (fitur-fitur kemasan), serta
manfaat produk dan jasa yang dihasilkan.
Keadaan dan contoh ketiga tipe usaha berbasis
agrotechnopreneurship tersebut dapat dilihat pada Gambar 4.
10

A B

Gambar 4. A. Wirausaha kreatif, pembuatan film Laskar Pelangi dengan

eksploitasi keindahan alam/agraris Bangka Belitung, nampak sutradara
Riri Reza saat mempromosi film tersebut B. Wirausaha mekanisme
sosial dan ekonomi untuk produk tertentu dan C. Wirausaha terkena
imbas resiko atau kegagalan (Dokumentasi Pribadi Syafruddin, 2008)

Ditilik dari keberadaan sumber daya manusia (SDM) tipe

utama wirausaha berbasis agrotechnopreneurship keberhasilannya
sangat ditentukan oleh SDM yang digolongkan : (1) Wirausaha ahli
(craftman); (2) The promoter (sales/marketing); (3) General manager
(individu ideal dan ahli terhadap bidang yang digeluti). Jika dutilik
dari tiga tipe utama tersebut maka setiap orang cenderung dan akan
bercita-cita untuk dapat mencapai jenjang General Manajer sebagai
posisi ideal dan incaran. General manajer merupakan pimpinan
tertinggi dalam mengatur suatu wirausaha dengan kapasitas
kemampuan yang harus dimiliki sesuai dengan wirausaha yang
digeluti.
 11

2.3. Keragaman Profil Usaha

Secara garis besar profil wirausaha yang memperkuat
agrotechnopreneurship dapat digolongkan menjadi enam golongan
yaitu :
1. Women Entrepreneur
2. Minority Entrepreneur
3. Immigrant Entrepreneurs
4. Part Time Entrepreneurs
5. Home-Based Entrepreneurs
6. Family-Owned Busines
7. Copreneurs

Women Entrepreneur identik dengan wirausaha wanita. Cerita

dibawah ini membuktikan bahwa wirausaha wanita layak
diperhitungkan termasuk dalam memberikan inovasi pada produk
yang dihasilkan.
Tina Aldatz kehilangan pekerjaanya sebagai karyawan pada
perusahaan internet di tahun 2001. Dia tidak berhenti dan terpuruk
dengan kondisi tersebut dan mulai memikirkan usaha apa yang cocok
untuk menggantikan pekerjaannya. Dia memiliki ambisi dan mulai
merintis usaha yang dapat diterima pasar yaitu designer sol sepatu.
Pemilihan usaha tersebut didasarkan pada keputusan untuk
berwirausaha, “memulai sekarang atau tidak sama sekali”. Dalam
berwirausaha Tina Aldatz bergumam, jika dalam waktu enam bulan
dia tidak sukses dalam usahanya maka dia akan berusaha mencari
pekerjaan lain untuk menyambung hidupnya. Kisah Tina Aldatz
membuktikan bahwa kebanyakan perempuan tidak mengenal kata
menyerah dalam berwirausaha. Perempuan akan menjadi sosok yang
produktif dan dipandang penting dalam pengembangan dunia usaha.
Di beberapa negara maju keberadaan perempuan memiliki kesempatan
yang sama dengan laki-laki dalam menekuni dunia usaha berbasis
agrotechnopreneurship khususnya dalam menekuni bidang
agroindustri dan agribisnis.
12

Gambar 5. Tina Aldatz, Pengusaha Wanita yang Tangguh

(Sumber Foto: Tina Aldatz)
Wirausaha Minority adalah usaha yang cenderung dilakukan
oleh kelompok minoritas. Contoh propil usaha minoritas dapat dilihat
pada Gambar 6. Sedangkan wirausaha imigran adalah suatu usaha
yang dilakukan oleh kaum pendatang bersifat tidak menetap.

Gambar 6. Wirausaha Minority, Usaha Industri Tekstil

(Dok. Syafruddin, 2010)
Part Time Entrepreneur adalah pengusaha freelance atau
paruh waktu. Profil pengusaha ini melaksanakan usahanya pada
waktu-waktu tertentu. Ilustrasi produk yang dapat dijual oleh Part
Time Entrepreneur contohnya dapat dilihat pada Gambar 7.
 13

Gambar 7. Produk yang Dapat Dijual Oleh Part Time Entrepreneur (Sumber
Foto : Avon)

Home-Based Entrepreneur adalah usaha berbasis rumah

tangga yang saat ini sangat laris. Contoh usaha tersebut seperti
catering, pembuatan kue, menjahit dan lain-lain. Ilustrasi dari usaha
rumah tangga dapat dilihat pada Gambar 8.

Gambar 8. Home-Based Entrepreneur, Kue dan Catering

(Sumber Foto: 88DBcom)
Family-Owned Bisnis adalah bisnis keluarga yang dijalankan
secara turun temurun. Salah satu contoh dari bisnis ini adalah dinasti
Gucci yang dimulai usahanya di Italia sampai menguasai seluruh
dunia dengan produk andalan seperti parfum dan busana.
14

. Gambar 9. Tiga Generasi dari Dunia Usaha Keluarga Gucci

(Sumber Foto: todayifoundout.com)

Pendiri Gucci, Guccio Gucci (1881-1953) menamakan

perusahaan busana terkemuka dengan nama Gucci pada 1921 di
Firenze, Italia. Buah tangan Gucci pertama kali di miliki oleh
multimilyuner Jerilos. Pengembangan usaha dilaukan oleh pihak
Guccipada tahun 1938, Gucci mulai mengembangkan sayapnya
dengan membuka butik di Roma. Hebatnya, kematian Gucci pada
1953 tidaklah menjadikan perusahaan dan bisnisnya mundur.
Penggantinya, Aldo Gucci, putra ketiganya dengan cepat
membenahi perusahaan dan memainkan peranan pentingnya. Sebagai
pemimpin tertinggi, dengan sigap dan cepat memperluas jaringan
bisnisnya dengan membuka butik di London, Paris dan New York.
Ekspansinya terus bekembang dan pada tahun 1960 membuka
pertokoannya di timur jauh; Hong Kong dan Tokyo.
Copreneurs adalah masing-masing menjalankan tugas sesuai
keahlian dan masing-masing diangkat sebagai penanggungjawab
divisi tertentu juga berdasarkan keahlian masing-masing.M
a
 15

sing-masi
Gambar 10. Semua Menjalankan Tugas Sesuai Keahlian
Masing-masing (Sumber Foto : businessadvice.co.uk)

2.4. Agrotechnopreneur Wanita Sukses

Saat ini banyak wanita yang bergerak di bidang bisnis
terutama di sektor jasa. Wanita agrotechnopreneur menghimpun
dalam organisasi Ikatan Wanita Pengusaha Indonesia (IWAPI).
Selama satu dekade terakhir tidak ada hambatan lagi karena semua
wanita memiliki kedudukan yang sama untuk berwirausaha sesuai
dengan bidang yang diinginkan. Namun sampai saat ini wanita lebih
cenderung menggeluti di bidang pengadaan jasa seperti sektor
pendidikan, pelayanan jasa, salon dan lain-lainya. Contoh Nama-
nama wanita pengusaha tangguh di Indonesia adalah Marta Tilaar,
Dewi Motik dan Mien Uno. Salah satu contoh pengusaha wanita yang
bergerak di bidang jasa adalah Mien Uno dengan pengembangan pusat
kepribadian John Robert Power di Jakarta.
Berikut ini profil Agrotechpreneurwanita yang disadur dari
Nursifa Ratnasari (2011) tentang wanita yang sukses Dr. Martha
Tilaar Mengembangkan Industri Jamu dan Kosmetika (Martha
Tilaar Group) Mulai dari Garasi.
Dr. Martha Tilaar yang dilahirkan di Jawa Tengah pada
tanggal 4 September 1937, merupakan salah seorang pengusaha papan
atas Indonesia. Dr. Martha Tilaar merupakan Chairlady, Chief
Executive officer sekaligus pendiri imperium industri jamu dan
kosmetika berkelas dunia, yaitu Martha Tilaar Group. Awalnya
Martha Tilaar berlokasi di garasi rumah dengan nama “Martha Salon”
pada tahun 1970. Martha Tilaar telah mempergunakan produk –
16
produk kecantikan dari bahan alami (hasil pertanian) yang diramunya
sendiri. Hal tersebut merupakan salah satu keunggulan dari bisnis
yang dijalankan oleh Martha Tilaar. Hingga saat ini, Martha Tilaar
merupakan contoh seorang pengusaha yang memiliki komitmen untuk
mencintai produk dalam negeri demi membangun kemandirian
bangsa, khususnya di industry jamu dan kosmetika berbasis produk
pertanian.
Agar mampu bersaing di pasar global, Martha Tilaar sangat
memperhatikan inovasi dalam penciptaan produknya. Martha Tilaar
melakukan investasi yang cukup besar untuk kepentingan riset dan
pengembangan, misalnya dengan mengirim staf ahli farmasinya
belajar ke luar negeri atau mengikuti berbagai pameran kosmetika di
luar negeri. Berkat tingginya kegiatan riset dan pengembangan,
Martha Tilaar secara perlahan – lahan mampu mengurangi
ketergantungan terhadap kandungan bahan baku impor, dan
digantikan dengan bahan baku lokal yang alami serta berbasis
komoditas agribisnis. Berawal dari sebuah salon kecil, bisnis jamu dan
kosmetika Martha Tilaar berkembang menjadi Martha Tilaar Group,
yaitu sebuah grup usaha industri jamu dan kosmetika dengan produk
merek dagang Sariayu Martha Tilaar. Industri jamu dan kosmetik
merupakan salah satu industri yang sangat sensitif terhadap perubahan
tren yang terjadi di masyarakat.
Perusahaan Martha Tilaar berkomitmen terhadap produk-
produk jamu dan kosmetika berbasis bahan dasar alam. Strategi
pendekatan etnis ini mengantarkan Martha Tilaar berhasil menjalin
hubungan emosional dengan para konsumennya, bahkan berhasil
menyelamatkan bisnisnya dari hantaman krisis ekonomi. Martha
Tilaar juga pernah dipandang sebelah mata oleh pasar domestik,
mengingat produk tersebut merupakan produk lokal. Akan tetapi
sekarang produk sariayu ini telah menjadi ikon produk lokal yang
berkualitas internasional.
Berdasarkan kisah sukses dari Martha Tilaar maka dapat
disimpulkan bahwa faktor yang menunjang dalam menekuni
agrotechnopreneurship adalah (1) Wanita memiliki naluri lebih tinggi;
(2) Berjiwa mendidik; (3) Faktor adat (di Bali dan Sumatera Barat)
yang lebih dominan wanita bekerja; (4) Lingkungan kebutuhan hidup
tempat wanita itu berkarya; (5) Tingginya pendidikan wanita.
Sedangkan faktor yang menghambat adalah (1) Faktor kewanitaan
yang terkadang susah dipahami; (2) Faktor sosial budaya dan adat
 17

istiadat pada masyarakat tertentu yang melarang wanita bekerja; (3)

Faktor Emosional; (4) Terlalu hati-hati dan penuh pertimbangan (5)
Sulit mengeluarkan uang.
Perbedaan wanita wirausaha dan pria wirausaha juga
merupakan suatu hal yang sangat menentukan keberhasilan wirausaha.
Diantara perbedaan tersebut antara lain untuk pria lebih mudah
mendapat kepercayaan dalam mencari modal, usia memulai 25-35
tahun dan usahanya beragam. Wanita wirausaha biasanya motivasi
dan frustasi sangat besar, usia memulai 35-45 dan biasanya didukung
famili/keluarga.

2.5. Skala Mengukur Minat Usaha dalam Agrotecnopreneurship

Skala mengukur minat usaha dapat ditentukan dengan memilih
beberapa sifat yang menonjol dibawah ini. Hal tertsebut juga berlaku
untuk para agrotechnopreneur. Beberapa sifat tersebut yang harus
diukur menurut Amal (2010) adalah :
a. Self – confidence (yakin pada diri sendiri)
b. Optimis dalam berusaha
c. Kepemimpinan tangguh dan mengayomi
d. Fleksibel dalam berbagai situasi
e. Bisa mengelola uang demi keberlanjutan usaha
f. Imajinasi kreatif dan positif selalu ada
g. Bisa Merencana dan mewujudkan perencanaan yang dibuat
h. Sabar dalam menghadapi berbagai kondisi dan situasi
i. Tegas dalam hal tertentu
j. Semangat dalam menjalankan usaha
k. Tanggung jawab yang besar terhadap roda usaha
l. Kerja keras untuk mencapai semua tujuan
m. Dorongan mencapai sesuatu selalu timbul
n. Integritas dalam segala tindakan tidak diragukan
o. Percaya diri dalam menjalankan usaha
p. Membuat keputusan yang tepat dalam membangun usaha
q. Organisasi yang jelas, terarah dan tepat fungsi
r. Komunikasi dengan orang lain dapat dijalankan
s. Ketenangan dalam bertindak
t. Bisa bergaul dengan semua kalangan
u. Kesehatan fisik selalu terjaga
18
Review

Kelompok A
1. Sebutkan perbedaan minority entrepreneurs dan immigrant
entrepreneurs!
2. Sebutkan beberapa sifat yang diperlukan dalam mengukur skala
wirausaha!

Kelompok B
1. Sebutkan arti wirausaha dalam bahasa Inggris dan Perancis!
2. Sebutkan point tentang wanita wirausaha!
 19

BAB III. SIFAT-SIFAT YANG PERLU DIMILIKI OLEH

AGROTECHNOPRENEUR

3.1. Rasa Percaya Diri yang Tinggi

Percaya diri merupakan cermin jiwa dan aktualisasi raga
seseorang yang mencerminkan keberhasilan seseorang. Dalam
menekuni dunia wirausaha sifat percaya diri merupakan salah satu
sikap yang sangat diperlukan. Ciri orang yang memiliki rasa percaya
diri yang tinggi umumnya memiliki pribadi independen dan tingkat
kematangan tinggi (high maturity), kepribadian mantap, dan biasanya
emosi dapat dikelola dengan stabil.

Gambar 11. Berbagai Tampilan yang Menentukan Rasa Percaya Diri

Tinggi (Sumber Foto: tommcifle.com)

3.2. Selalu Berorientasi pada Tugas dan Hasil

Seorang wirausahawan yang berorientasi pada tugas dan hasil
biasanya lebih sukses dan bertahan usaha yang dijalaninya.
Berorientasi pada tugas dan hasil biasanya tidak terlepas dari usaha
dan kerja seseorang yang mengutamakan prestasi dulu, hasil
kemudian. Kemudian diaktualisasikan dengan kemampuan bekerja
keras. Selain itu seseorang yang berorientasi pada hasil juga
ditunjukkan dengan ulet dan enerjik. Tidak mungkin seseorang akan
behasil tanpa kerja keras. Ukuran keberhasilan tersebut ditunjukkan
oleh prestasi yang dihasilkan. Karena keuletan dan keenerjikannya,
wirausahawan yang memiliki sifat berorientasi pada tugas dan hasil
akan selalu mengutamakan produk atau jasa yang bermutu.
Keberhasilan dalam memproduksi barang dan jasa secara kontinyu
20
sangat ditopang oleh keuletan, keenerjikan dan kerja keras yang
dimiliki seorang wirausaha. Gambar 12 menunjukkan keuletan penjual
suvernir di salah satu sudut kota di Austria.

Gambar12. Pekerja yang Ulet dan Enerjik Mengelola Souvernir

(Dok. Syafruddin, 2008)

3.3. Mampu dalam Pengambilan Resiko

Tidak ada usaha dan kerja yang tanpa resiko. Wirausahawan
yang memiliki sifat pengambilan resiko yang tepat biasanya dicirikan
suka pada tantangan, perhitungan selalu matang, pertimbangan dibuat
dalam berbagai segi. Sifat pengambilan resiko harus menonjol dan
dimiliki oleh wirausahawan untuk dapat mengembangkan usaha. Sifat
ini dirasakan perlu mengingat akan bersentuhan secara langsung
dengan aspek manusia yang terlibat dalam berbagai bidang wirausaha.
 21

Gambar 13. Pekerjaan yang Penuh Resiko

(Dok. Syafruddin, 2009)

3.4. Memiliki Jiwa Kepemimpinan

Sifat kepemimpinan mutlak diperlukan apabila sesorang terjun
dan terlibat dalam wirausaha. Ciri khas sifat kepemimpinan yang
utama adalah bisa dan harus mau menerima kritik, bersifat responsif,
dan saling menyenangi dan menghargai kunci sukses sebuah
kepemimpinan.
Keberhasilan Fadel Muhammad dalam mengelola usaha layak
diacungi jempol. Pengalaman sebagai pengusaha tidak dapat
diragukan lagi sampai menjadi birokrat yang aktif di pemerintahan.
Dalam dunia wirausaha tujuh ciri kepemimpinan menurut Fadel
Muhammad adalah (1) Kepemimpinan (manajerial yang kuat); (2)
Memiliki inovasi; (3) Mempehatikan cara pengambilan keputusan;
(4) Memiliki sikap tanggap terhadap perubahan; (4) Selalu bekerja
ekonomis dan efisien; (5) Visi masa depan yang jelas; (6) Sigap dan
mampu menghadapi semua resiko.
22

Gambar 14. Saling Menyenangi dan Menghargai Kunci Sukses

Kepemimpinan (Dok. Syafruddin 2009)
3.5. Berkreasi Demi Keorisinilan Produk dan Jasa
Produk dan jasa yang dihasilkan harus orisionil. Secara umum
sifat kerosinilan itu dicirikan dengan tidak mengekor pada orang lain
terhadap produk/jasa yang dihasilkan. Selanjutnya memiliki
ide/pendapat sendiri dalam menghasilkan barang dan jasa, memiliki
kemampuan untuk melaksanakan sesuatu. Harus disadari bahwa
orisinil bukan berarti baru sama sekali tapi produk tersebut cerminan
hasil kombinasi baru atau reintegrasi dari komponen yang ada.
Banyak pengusaha tidak mengeksploitasi produk/jasa dengan ide
cemerlang yang membuatnya orisinil. Produk yang orisinil tentu saja
sangat dikenang orang. Secara umum produk/jasa yang orisinil pasti
bernilai tinggi dibandingkan dengan produk/jasa tiruan atau mengekor
pada keberhasilan orang lain.

Gambar 15. Orisinil dan Bukan Tiruan atau Buatan

(Dok. Syafruddin dan Syakur 2009)
 23

3.6. Selalu Berpikir dan Berorientasi ke Masa Depan

Dalam berwirausaha, seorang wirausahawan harus memiliki
sifat berorientasi ke masa depan. Ciri utama sifat ini adalah
perspektif dan bervisi ke depan, menyusun rencana dan strategi yang
matang. Salah satu contoh bangunan yang sekarang sangat
mendukung geliat wirausaha adala Menara Eifel di Paris. Tidak ada
yang menduga besi tua ini sangat diminati sampai sekarang.

Gambar 16. Trend Sampai Sekarang dan Jadi Pusat Dagang (Dokumentasi
Syafruddin, 2018)

3.7. Memiliki Kreatifitas yang Tinggi

Kreatifitas harus dibangkitkan bila ingin menjadi pengusaha
sukses. Kemampuan menciptakan produk atau jasa baru tidak terlepas
dari kreatifitas seseorang. Beberapa contoh produk baru bagian dari
kreatifitas yang diciptakan dari hasil pengembangan produk
sebelumnya adalah sepatu roda, resep kue baru, hasil eksprement
laboratorium dan lain-lain. Guilford berpendapat biasanya kreatifitas
biasanya timbul setelah memiliki kemampuan berpikir kreatif yang
didasari oleh fluency, flexibility, originality, eloboration, redefenition.
24

Gambar 17. Kreatif, Pedagang di Pusat Wisata Paris

(Dokumentasi Syafruddin, 2009)

Sehubungan dengan kreatifitas maka ada korelasi antara

kreatifitas dengan intelegensi. Hubungan tersebut dapat dijabarkan
dalam empat segi :
1. Kreativitas rendah yang diikuti oleh intelegensi rendah
2. Kreativitas tinggi disertai intelegensi tinggi
3. Kreativitas rendah tetapi intelegensi tinggi
4. Kreatifitas tinggi sebaliknya intelegensi rendah
Cara pengambilan keputusan berkaitan tidak terlepas dari
fungsi otak kiri dan kanan (Carol, 1991). Hemisphere kiri antara lain
logika, verbal, linear, analitik, rasional, eksplisit dan rangkaian.
Sedangkan hemisphere kanan intuisi, non verbal, visual, kreatifitas
khusus, holistik, artistik dan humoris.
Dewasa ini dunia wirausaha kurang berdenyut disebabkan oleh
sifat dan karakter dari pengusaha itu sendiri. Beberapa kelemahan
wiirausaha Indonesia adalah (1) Sifat mentalitet yang meremehkan
mutu; (2) Sifat mentalitet yang suka menerabas; (3) Sifat tak
percaya kepada diri sendiri; (4) Sifat tak berdisiplin murni; (5) Sifat
mentalitet yang suka mengabaikan tanggung jawab yang kokoh.
Konsep Bygrave (1994) menawarkan bahwa untuk menjadi
pengusaha diperlukan beberapa sifat dan pembuktian yang harus
dimiliki oleh wirausahawan. Konsep tersebut terkenal dengan nama
Konsep 10 D. Semua proses dan rentetan dalam dunia wirausaha
dimulai dengan mimpi sampai bisa menumbuhkembangkan wirausaha
untuk menghasilkan uang dan dapat mendistribusikan perusahaan ke
pihak lain yang berhak untuk keberlanjutannya. Gambar 18
 25

menunjukkan konsep Bygrave (1994) untuk pengembangan

kewirausahaan.
1. Dream
2. Decisiveness 10. Disrtribute

3. Doers 9. Dollars
10 D
4. Determination 8. Destiny

5. Dedication 7. Detail
6. Devotion

Gambar 18. Konsep 10 D dari Bygrave

Review

Kelompok A
1. Sebutkan point tentang keorisinilan yang harus dimiliki oleh
seorang wirausaha!
2. Uraikan tentang konsep 10 D oleh Bygrave dari no 6-10!

Kelompok B
1. Sebutkan tentang point kreatifitas yang harus dimiliki oleh
seorang wirausaha!
2. Uraikan tentang konsep 10 D oleh Bygrave dari no 1-5!
26
BAB IV. KEPRIBADIAN, TEMPEREMEN DAN WATAK
YANG HARUS ADA DALAM MENGGELUTI WIRAUSAHA
BERBASIS AGROTECHNOPRENEURSHIP

4.1. Pengertian Kepribadian

Tidak bisa dipungkiri bahwa kepribadian setiap orang berbeda
dan selalu menonjol sesuai dengan kualitas psikis yang dimiliki.
Telaahan tentang kepribadian dapat diartikan keseluruhan kualitas
psikis yang diwarisi atau diperoleh membuat seseorang menjadi khas
atau unik. Kepribadian dapat ditingkatkan melalui proses
pembelajaran. Dewasa ini banyak wirausaha dan pemimpin yang
mempelajari mengenai kepribadian secara khusus. Hal tersebut
dilakukan mengingat kepribadian sesuatu yang dapat dibentuk.
Kepribadian yang diinginkan adalah dalam dunia wirausaha adalah
kepribadian produktif yang dapat meningkatkan nilai kegunaan.
Produktif yang dimaksud disini adalah dapat meningkatkan beberapa
kegunaan diantaranya:
1. Kegunaan tempat (utility of place)
2. Kegunaan waktu (utility of time)
3. Kegunaan bentuk (utility of form)
4. Kegunaan kepemilikan (utility of ownership)
Gilmore menyatakan pribadi yang produktif adalah individu
yang menghasilkan kontribusi bermanfaat bagi orang lain dan
lingkungannya. Disamping itu memiliki social responsibility atau
tanggungjawab sosial meliputi:
1. Skill of social interaction (tolerance, open relationship).
2. Value structure (deep empaty, concern for others).
Tingkat produktif seseorang dapat digolongkan menjadi
produktif tinggi, produktif sedang, dan produktif rendah. Hal tersebut
sesuai aktualisasi seseorang dalam mewujudkan produktifitasnya.
Secara umum produktifitas seseorang bisa ditingkatkan dan dipacu.
Tinggi, sedang dan rendahnya produktifitas tersebut sangat tergantung
pada kemauan dan kemampuan seseorang dalam memproduktifkan
dirinya sendiri.
 27

Gambar 19. Tokoh dan Kepribadian yang Berbeda

(Sumber Foto: billboard.com dan footyblog.net)

4.2. Apa Itu Temperamen?

Pengertian dari temperemen adalah cara bereaksi atau
bertingkah laku yang bersifat tetap, sedangkan watak dapat berubah
dengan adanya pengalaman atau hal baru.
Hippocrates membedakan empat macam temperemen :
1. Choleric dicirikan seperti api, panas, cepat, kuat dan gampang
marah
2. Sanguine berciri seperti udara, panas lembab, cepat dan lemah,
terlalu optimis
3. Melancholic ciri temperemen seperti bumi, dingin, kering,
lemah, kuat dan pendiam, tipe ini kuat dan kelemahannya
pendendam
4. Phlegmatic temperemen dengan ciri seperti air, dingin, lembah
dan lemah, terlalu slow.

4.3. Watak dan Tinjauannya

Watak sering diartikan sebagai behavior, tingkah laku.
Sebenarnya inti dari watak adalah orientasi (penyesuaian diri). Tidak
bisa tidak watak akan menentukan bakat hasil olahan yang berwujud
pada pertimbangan, sikap, pikiran dan perasaan.

4.4. Pentingnya Meningkatkan Prouktivitas Usaha Melalui

Motivasi
Produktivitas adalah perbandingan hasil yang diperoleh
dengan sumber-sumber ekonomi dan sumberdaya manusia yang
28
digunakan. Biasanya produktivitas seseorang diukur berdasarkan tiga
tingkatan yaitu (1) Individu; (2) Kelompok dan (3) Organisasi.
Tiga ukuran produktivitas selalu mengacu pada:
1. Tujuan dan strategi, apakah sudah sesuai atau tidak
2. Efektivitas, apakah sudah tercapai tujuan dengan kuantitas dan
kualitas
3. Efisiensi, selalu berpatokan pada perbandingan output dan
input yang dikeluarkan dalam mencapai tujuan.

Gambar 20. Motivasi Mendukung Tim Favorit di Euro 2008

(Dokumentasi Euro Tim, 2008)

4.5. Pengertian Motivasi dan Tinjauannya

Menurut Kreitner dan Kinicki (2014) motivasi adalah proses-
proses psikologis yang menyebabkan stimulasi, arahan, dan kegigihan
terhadap sebuah kegiatan yang dilakukan secara sukarela yang
diarahkan pada suatu tujuan.
Motivasi dapat diartikan kemauan untuk melakukan sesuatu.
Kemauan tersebut berdasarkan pada landasan kekuatan motif.
Kekuatan motif umumnya dibagi dalam dua keadaan yaitu (1)
Terpuaskan kebutuhan maka motif untuk melakukan sesuatu akan
berkurang; (2) Adanya hambatan akan mencoba mengalihkan
motifnya ke arah lain dengan lebih kuat.

4.6. Teori-Teori untuk Peningkatan Motivasi

Menurut Asnawi (2012) yang diperkuat oleh Alma (2010) dan
Zainun (2007) ada beberapa teori motivasi yang dianggap dapat
membangkitkan semangat dan daya kerja seseorang dalam
 29

mengendalikan perusahaan, termasuk perusahaan berbasis

agrotechnopreneurship. Adapun teori-teori tersebut sebagai berikut:
4.6.1. Teori Motivasi Hirarki Kebutuhan Maslow
Terkenal dengan konsep hirarki kebutuhan dan teori ini
tergantung pada 5 kebutuhan dasar manusia yang harus dipenuhi
meliputi (1) Kebutuhan fisiologis; (2) Kebutuhan keamanan; (3)
Kebuuhan Afiliasi; (4) Kebutuhan Penghargaan; (5) Perwujudan diri.
Kebutuhan-kebutuhan tersebut akan selalu dicari oleh
manusia. Manusia akan memiliki kekuatan dan motivasi untuk
mewujudkan kebutuhannya.

4.6.2. Teori Motivasi Hawthorne (oleh Elton Mayo)

Teori ini didapat dan diperkuat dengan menguji karyawan
dengan berbagai kombinasi terbaik. Adapaun cara yang digunakan
adalah dengan cara (1) Merubah jam kerja; (2) Merubah suasana
makan siang; (3) Merubah metode kerja. Perubahan demi perubahan
tersebut diharapkan dapat memacu gairah kerja, mengusir kejenuhan
untuk mendapatkan kombinasi yang ideal dalam bekerja. Ketika
karyawan mencapai keberhasilan dalam bekerja diharapkan pimpinan
dapat memberi pujian dengan spontan, tepuk bahu, jabatan tangan
selamat atau penghargaan kepada karyawan sebagaimana dianut oleh
teori ini.

4.6.3. Teori X dan Teori Y (Douglas Mc. Gregor)

Douglas Mc. Gregor mengembangkan teori X dan Y dalam
membangkitkan motivasi. Teori X artinya kebanyakan orang ingin
bebas dan selamat tanpa tanggung jawab yang tinggi. Konsekuensinya
manajer penganut teori ini harus memiliki sistem pengawasan,
perhatian dan disiplin yang ketat.
Teory Y adalah kinerja karyawan yang malas sebenarnya
bukan sebuah bakat dan bawaan sejak lahir. Manajer harus mampu
membangkitkan gairah dan daya kreasi para bawahan yang dipimpin.
Manajer tidak boleh lengah dan santai dalam mengatur dan
mengimplementasikan semua karyawan untuk memiliki naluri, gairah
dan semangat kerja yang tinggi.
30
4.6.4. Teori Pola A dan B (Chris Argyris)
Chris Argyris berpendapat bahwa ada sifat yang berlawanan
dari diri manusia dalam mencapai tujuan. Teori yang dianut oleh Chris
Argyris terkenal dengan Teori Pola A dan B. Teori pola A adalah
sifat antagonis yang meleat dari sesorang ditunjukkan dengan sifat
tertutup, kurang punya empati (perasaan), tidak mau berbuat dan suka
menolak eksprimen, tidak memiliki sifat untuk menolong orang lain.
Teori pola B karakter sebaliknya dimana setiap orang memiliki
perasaan, bersifat tenggang rasa, terbuka, suka dan mau bereksprimen
serta mau menolong orang lain.

4.6.5. Teori Hygiene dari Federick Herzberg

Hygiene dan Herzberg melakukan interview pada 11 industri
yang terdiri dari 200 insinyur dan akuntan. Dari hasil interview
tersebut ada dua kategori yang berlawanan mempengaruhi perilaku:
(1). Ada kecenderungan orang akan beralih dan memperhatikan
lingkungan tempat kerjanya bila tidak puas dengan pekerjaann yang
ada sekarang; (2) Sebaliknya orang akan puas, fokus dan senang pada
pekerjaan apabila senang dan nyaman dalam bekerja.

4.6.6. Teori Ekspektasi dari Vroom

Vroom mengutamakan ekspektasi, hasil dan nilai dalam teori
motivasinya. Ada satu rumus yang diajukan oleh Vroom unuk teori
motivasinya yaitu M = E (H.N), dimana M (Motivasi), E berupa
Ekspektasi, Hartinya Hasil; N adalah Nilai. Dalam teori ekspektasi
dari Vroom motivasi tersebut dibangkitkan oleh harapan (rasa ingin)
dan tidak terlepas dari hasil dan nilai yang ada.

4.6.7. Teori Motivasi Model Porter dan Lawyer

Imbalan adalah sesuatu yang mutlak diperlukan dalam
mewujudkan seseorang memiliki motivasi yang tinggi. Kekuatan
motivasi harus diakui sangat tergantung pada sebuah imbalan yang
diperoleh. Imbalan dalam hal ini sangat tergantung dari dua hal (1)
Imbalan instrinsik (aktualisasi diri seseorang) dan (2) Imbalan
ekstrinsik (kondisi luar dari seseorang berupa lingkungan kerja dan
status). Teori imbalan ini memang dianut oleh banyak pekerja baik
imbalan berupa gaji (salary) maupun penghargaan. Umumnya
motivasi akan berkorelasi positif dengan imbalan yang diterima.
 31

Kebanyakan orang akan kehilangan motivasi jika tidak mendapat

imbalan dari jerih payah yang diusahakan.

4.6.8. Teori prestasi dari MC. Clelland

Mc. Clelland menyatakan motivasi berkaitan erat dengan
kebutuhan seseorang. Meski tidak selengkap teori Maslow, Clelland
memaparkan bahawa motivasi pada diri seseorang tergantung pada
tiga hal (1) Kebutuhan akan kekuasaan/kedudukan; (2) Kebutuhan
akan afiliasi (berkumpul) ; (3) Kebutuhan akan keberhasilan/prestasi
dalam berkarya.

4.6.9. Teori Z dari William G. Ouchi

William G. Ouchi meneliti rahasia sukses dari perusahaan
Jepang yang melejit meninggalkan Amerika. Teori ini mengutamakan
produktivitas dan kepercayaan antara pimpinan dan bawahan.
Karakteristik Organisasi Tipe Z yang menonjol adalah pekerja dapat
bekerja seumur hidup sesuai dengan keahlian yang dimiliki, bekerja
dalam suasana penuh keintiman/keakraban, menganut pada sistem
informasi modern dan pembukuan mutakhir, tidak menekankan pada
keuntungan atau laba semata, egalitarian, keputusan kolektif selalu
diutamakan.

Review

Kelompok A
1. Sebutkan 4 kegunaan dalam kepribadian yang produktif!
2. Sebutkan teori X dan Y (Douglas Mc.Gregor)!

Kelompok B
1. Sebutka tiga ukuran produktivitas!
2. Sebutkan 2 point dari teori William G. Ouchi
32
BAB V. PENTINGNYA IMAJINASI DAN INTUISI DALAM
AGROTECHNOPRENEURSHIP

Setiap manusia memiliki imajinasi dan intuisi yang berbeda.

Imajinasi dapat bersifat khayalan yang dikendalikan oleh rasa bawah
sadar atau yang sering kita sebut sebagai alam bawah sadar. Alam
bawah sadar tersebut yang kemudian memproses intuisi (pengetahuan
tanpa belajar yang kita dapatkan secara mendadak). Tanpa disadari
kerja sama antara imajinasi dan intuisi akan memperkuat gudang
kreativitas seseorang. Bukan hanya itu tetapi dapat menyebabkan
seseorang menemui solusi bagi permasalahan yang sedang dihadapi.
Harus diakui banyak ide dan kreatifitas muncul akibat gesekan
mental bawah sadar, ironisnya kita tidak mengetahuinya sebagai suatu
anugerah yang dapat dimanfaatkan. Telah terbukti bahwa proses
mental bawah sadar sangat besar artinya dalam melaksanakan tugas
sehari-hari. Mengutip sebuah karya Prof. George W. Landd berjudul
Artistik Research Tools for Scientific Minds ternyata ada korelasi
menarik proses bawah sadar antara imajinasi dan intuisi dalam
membantu kemajuan usaha, termasuk dalam penerapan
agrotechnopreneurship.

5.1. Pengertian Imajinasi

Imajinasi adalah daya khayal yang memiliki kekuatan untuk
melahirkan ide. Secara umum imajinasi dapat dibagi ke dalam dua
bagian yaitu (1) imajinasi pasif dan (2) Imajinasi produktif. Imajinasi
pasif belum menghasilkan produk atau jasa yang produktif. Hasil dari
imajinasi kreatif adalah penemuan baru. Penemuan baru ini bisa
berbentuk benda, konsep, idea atau model yang sangat dibutuhkan
oleh dunia usaha.
Imajinasi seseorang tidak mengenal batas dan tidak terpasung.
Jika mampu diolah atau dikembangkan imajinasi tersebut akan
terwujud menjadi kenyataan yang dapat diaktualisasi sebagai pilihan
dalam meraih peluang yang ada. Imajinasi merupakan pemicu untuk
mendorong seseorang melakukan sesuatu. Semua manusia sukses
diawali dengan proses berimajinasi. Imajinasi, mimpi, dan fantasi
yang muncul diharapkan akan menjadi kenyataan. Dengan kata lain
dapat dikatakan imajinasi itu adalah pikiran, yang melahirkan energi
 33

untuk mencapai sesuatu melalui rencana-rencana. Dengan kekuatan

energi seluruh tubuh digerakkan untuk mengerjakan dan mewujudkan
rencana-rencana yang telah disusun. Penggabungan antara imajinasi,
harapan, rencana, peluang, dan kerja keras akan mampu merubah
imajinasi seseorang menjadi sesuatu benda, produk, konsep, ide atau
model yang produktif.

5.2. Pengertian Intuisi

Intuisi adalah istilah untuk kemampuan memahami sesuatu
tanpa melalui penalaran rasional dan intelektualitas. Dengan kata lain
intuisi juga merupakan bentuk perkiraan yang samar-samar, sering
setengah disadari, tanpa diiringi proses berpikir yang cermat
sebelumnya, namun kemudian dapat menuntun pada satu keyakinan,
yaitu secara tiba-tiba dan pasti memunculkan satu keyakinan yang
tepat. Intuisi dalam istilah filosofi didefinisikan sebagai pengetahuan
mendadak tanpa sadar. Seseorang tidak sadar memikirkan suatu objek,
tiba-tiba datang suatu ide. Ide tersebut adalah pengetahuan yang
bergerak antara rasional dan literal. Untuk memahaminya, tidak cukup
hanya menggunakan kategori akal logika saja.
Dalam kehidupan sehari-hari, istilah batin, firasat atau intuisi,
tentu sudah tidak asing lagi bagi kita. Istilah tersebut diterjemahkan
dalam berbagai makna. Tapi yang pasti, intuisi adalah keadaan dimana
seseorang merasakan akan terjadinya suatu peristiwa sebelum
peristiwa itu benar-benar terjadi, entah itu peristiwa baik ataupun
buruk.
5.3. Pengaruh Rasa Bawah Sadar, Imajinasi dan Intuisi dalam
Agrotechnopreneurship
Dalam pelaksanaan agrotechnopreneurship membutuhkan
pikiran, ide-ide, perasaan yang muncul tanpa kita sadari. Kebanyakan
orang sukses dalam bidang agrotechnopreneurship digerakkan oleh
daya khayal atau impian yang lebih popular disebut sebagai imajinasi.
Eksploitasi imajinasi dan memenej intuisi yang dimiliki akan
menuntun seseorang untuk menggeluti usaha apa yang ditekuni.
Terkadang ide bisa muncul melayang tiba-tiba tanpa disadari. Itu
semua digeraakan oleh proses rasa bawah sadar yang terkait erat
proses mental. Freud sebagai pakar pskilogi kejiwaan menyarankan
34
agar proses yang memiliki potensi yang sangat besar tersebut digali
kearah positif agar membentuk pikiran, ide, perasaan yang muncul
tanpa kita sadari untuk menopang sukses.
Setelah dirangsang oleh proses rasa bawah sadar, imajinasi
sangat perlu diwujudkan untuk pengembangan usaha berbasis
agrotechnopreneurship. Sebagai contoh, daya khayal atau impian
seseorang untuk memiliki kebun anggur dan straberry organik dalam
berwirausaha perlu diwujudkan dengan kenyataan melalui pengolahan
ide, konsep dan produk untuk menjadi pengusaha sukses.
Terwujudnya impian tersebut tidak terlepas dari kemampuan
seseorang dalam memenej intuisi sebagai pengetahuan mendadak
yang diperoleh tanpa sadar. Intuisi dimiliki oleh semua orang memang
berbeda dan memiliki keunikan tersendiri, tergantung cara bagaimana
mengelolanya. Proses mental bawah sadar berperan dalam
menciptakan intuisi secara produktif. Sebagai contoh suatu ide yang
datang secara tiba-tiba secara tidak sadar dari hasil olahan pikiran
dalam bentuk sebuah objek adalah contoh intuisi yang paling nyata.
Tergantung kepada setiap individu bagaimana mengorganisir
imajinasi dan intuisi menjadi ide, konsep dan produk yang berguna,
termasuk dalam pengembangan agrochnopreneurship.

Gambar 21. Areal kebun yang luas, hasil dari imajinasi

Kreatif (Sumber Foto: kabar.24.com)
 35

Gambar 22. Sebuah Taman Bunga Juga Hasil Dari Intuisi

(Sumber Foto; travelingyuk.com)

5.4. Berbagai Kondisi yang Mendorong Proses Bawah Sadar

Rasa bawah sadar seseorang dapat ditimbulkan oleh

bermacam-macam proses. Ironisnya sesorang bahkan tidak menyadari
proses tersebut akan sangat berguna jika dikelola dengan baik. Bahkan
sebagian orang menganggap remeh proses tersebut. Jika dimanfaatkan
proses tersebut akan memberi kekuatan dalam mendorong dan
menopang dunia wirausaha yang ditekuninya. Sebagian besar
menciptakan keberhasilan jika eksploitasinya tepat dan terarah.
Adapun kondisi-kondisi yang dapat mendorong terbentuknya proses
rasa bawah sadar menurut Alma (2010) adalah (1) Doubt, gangguan,
ragu-ragu dapat membuat seseorang bangkit dan menciptakan produk
atau jasa baru; (2) Sikap berani selalu menguntungkan seseorang dan
menyeimbangkan rasa bawah sadar dengan baik; (3) Pengalaman,
memories dan interest membuat sesorang bisa memanfaatkan rasa
bawah sadar menjadi lebih berguna; (4) Persiapan yang sempurna dan
sungguh-sungguh; (5) Menyerah sementara akan memunculkan
kekuatan yang besar untuk selanjutnya; (6) Istirahat/santai akan
mengumpulkan energi baru untuk bertindak berdasarkan rasa bawah
sadar; (7) Menulis; (8) Bertukar pikiran bisa menuntun rasa bawah
sadar lebih terarah; (9) Bebas dari kebingungan/kekacauan
36
memunculkan rasa bawah sadar, karena ketenangan merupakan
suasana yang tepat untuk mengolah rasa bawah sadar; (10). Batas
waktu (deadline) memaksakan rasa bawah sadar seseorang untuk
bertindak cepat; (11) Tension (tekanan) dapat membuat seseorang
mencari ide atau jalan keluar dengan cepat dibawah arahan rasa bawah
sadar.

Gambar 23. Bunga Tulip dan Rasa Bawah Sadar

(Sumber Foto : bulbi.nl)

Review

Kelompok A
1. Sebutkan apa itu rasa bawah sadar!
2. Bagaimana doubt dan tension dapat mendorong proses bawah
sadar!

Kelompok B
1. Sebutkan apa itu intuisi!
2. Sebutkan dan jelaskan apa itu imajinasi kreatif!
 37

BAB IV. STRATEGI MENJADI AGROTECHNOPRENEUR

SUKSES DALAM BERWIRAUSAHA

6.1. Beberapa Jalan untuk Menuju Agrotechnopreneur Sukses

dalam Berbagai Usaha
Murphy dan Peck (1980) memaparkan konsep tentang
wirausaha sukses yang tidak terlepas dari delapan anak tangga. Jika
ingin sukses dalam mengembangkan usaha maka seorang
agrotechnopreneur harus mampu bekerja keras, bekerjasama dengan
orang lain, selalu memiliki penampilan yang baik, selalu yakin pada
kemampuan diri, pandai dalam membuat dan mnengambil keputusan,
selalu belajar untuk menambah ilmu pengetahuan dan pandai
berkomunikasi. Secara detail strategi untuk menuju
agrotechnopreneur sukses tertera di bawah ini.
6.1.1. Mengutamakan Bekerja Keras
Tidak bisa dipungkiri bahwa jalan pertama menuju wirausaha
sukses adalah mau bekerja keras. Tanpa kerja keras kesuksesan tidak
akan datang. Banyak orang mengatakan kerja keras adalah modal
dasar untuk sukses. Disiplin sangat penting dan berkorelasi dengan
kerja keras. Kerja keras akan berhasil jika seseorang mampu mengatur
waktu sebaik mungkin. Lebih sempurna dalam berusaha dan bekerja
seseorang melakukannya dengan diiringi doa. Kekuatan doa melebihi
segalanya dan mampu membuat sukses diri seseorang dalam berusaha
dan bekerja.
6.1.2. Mampu dan Mau Bekerjasama dengan Orang Lain
Tanpa bekerjasama dengan orang lain sangat sulit untuk
mendulang sukses dalam dunia wirausaha. Pada hakekatnya wirausaha
itu adalah pelibatan banyak orang yang harus dan mampu bekerjasama
untuk mencapai tujuan. Kesuksesan seseorang bukan hanya ditentukan
oleh diri sendiri, tetapi karena faktor keterlibatan orang lain juga.
Bekerjasama dengan orang lain mutlak diperlukan jika ingin
menjadi agrotechnopreneur sukses. Wujud kerjasama dengan orang
lain dapat dilakukan dengan memperbanyak teman baik di level atas
maupun bawah. Selain itu sifat murah hati dan banyak senyum juga
sangat diperlukan. Singkatnya, dalam hal bekerjasama dengan orang
lain seseorang harus menunjukkan sifat atau perilaku yang dapat
menyenangkan orang lain.
38
6.1.3. Memiliki Penampilan yang Baik
Dunia wirausaha menuntuk penampilan seseorang berkilau
dalam arti kata baik dan dapat diandalkan. Penampilan bukan hanya
permasalahan fisik saja. Penampilan yang baik bukan hanya diukur
dari paras/body saja, tetapi pribadi harus menarik. Aktualisasi
penampilan yang baik dicirikan dengan bersikap jujur, memiliki sopan
santun. Dengan sifat tersebut seseorang akan dan disenangi banyak
orang.

6.1.4. Menanamkan Rasa Yakin Tanpa Keraguan

Memupuk rasa yakin bagi sebagian orang merupakan hal yang
tersulit. Jika ingin sukses dalam dunia wirausaha seseorang harus
bergerak cepat dan tanpa ragu-ragu. Setiap wirausahawan harus
memiliki keyakinan bahwa usaha yang dilakukannya akan sukses.
Tidak ada keraguan dan selalu percaya diri dalam mengimplementasi
semua yang diusahakan. Musuh yang terbesar bagi seorang
wirausahaan adalah sifat ragu dan tidak percaya diri. memiliki ambisi
untuk maju

6.1.5. Pandai Membuat Keputusan

Seorang witrausahaan harus mampu dan pandai membuat
keputusan. Sebelum memutuskan sesuatu harus dipertimbangkan
terlebih dahulu secara matang dan konsekuensi dari keputusan yang
diambil. Tidak ada dunia wirausaha yang dijalankan tanpa
pengambilan keputusan. Selain memiliki pertimbangan yang matang,
dalam berwirausaha keputusan tepat dan tidak ragu-ragu mutlak
diperlukan. Dengan kata lain keputusan yang diambil selalu terbaik
dan bijaksana.

6.1.6. Mau Menggali Potensi Diri dan Menambah Ilmu

Pengetahuan
Saat ini semua tenaga terdidik dihargai dengan mahal. Oleh
karena itu untuk menjadi tenaga terdidik seseorang harus menempuh
pendidikan sehingga memiliki keahlian. Pendidikan adalah kunci bagi
seseorang yang mau sukses salam berwirausaha. Namun demikian
banyak juga para wirausahawan menekuni pendidikan informal dan
mendulang kesuksesan dalam berwirausaha. Harus diakui banyak para
pengusaha saat ini bukan lulusan dari pendidikan formal. Kesadaran
akan pentingnya pendidikan dalam dunia wirausaha semakin
 39

meningkat. Oleh karena itu diperlukan adanya upaya untuk menambah

pengetahuan baik lewat pendidikan formal maupun imformal.
6.1.7. Memiliki Ambisi untuk Maju
Ambisi untuk maju merupakan salah satu tangga yang
diperlukan untuk menuju wirausaha sukses. Dalam menggeluti dunia
usaha, tidak ada istilah loyo dan pasrah. Seorang wirausahawan harus
mengedepankan semangat yang tinggi, ketekunan dan kegigihan
dalam berwirausaha. Ambisi untuk maju membuat seseorang tidak
puas dengan usaha yang ada dan akan terus menumbuhkembangkan
bidang usaha yang ditekuni.

6.1.8. Pandai Berkomunikasi

Tangga kedelapan adala pandai mengorganisasi buah pikiran
dalam bentuk ucapan yang jelas. Tutur kata baik dan benar dan
menarik orang lain. Disamping itu sangat diperlukan sifat konsisten
dalam berbicara.

6.2. Kriteria Usaha yang Sukses Menurut Zimmerer

Menurut Zimmerer dan Scarbough (1996) karakteristik usaha
yang sukses menurut Zimmerer adalah bagaimana mengelola usaha
tersebut dengan kesungguhan dan komitmen yang tinggi. Pelaku
usaha termasuk agrotechnopreneur harus bertanggungjawab, memiliki
obsesi dan enerjik. Disamping itu harus memiliki motivasi dan
toleransi yang tinggi serta dapat memahami kondisi secara holistik.
Disamping itu yang terpenting tidak berputus asa dan mau belajar dari
kegagalan. Orientasi agrotechnopreneur harus bervisi ke depan dan
memiliki kemampuan memimpin yang tinggi. Selengkapnya
karakteristik usaha yang sukses menurut Zimmerer (1994)
ditampilkan pada Gambar 24.
 40
Karakteristik Usaha yang sukses menurut Zimmerer
Komitmen dan Motivasi dan Toleransi
Keyakinan tinggi Tinggi

Bertanggung jawab Usaha Sukses

Usaha Sukses (Zimmerer)
(Zimmerer) Kreatif dan
Fleksibel
Memiliki obsesi Orientasi ke depan dan
dan Energik kemampuan
Memimpin
Mengejar balikan/laba dan Belajar dari kegagalan
Toleransi

Gambar 24. Karakteristik Usaha Sukses Menurut Zimmerer

Review
Kelompok A
1. Sebutkan apa itu imajinasi pasif dan kreatif dan sebutkan pula 3
bentuk dari imajinasi kreatif!
2. Sebutkan point-point pandai membuat keputusan sehubungan
dengan jalan menuju wirausaha sukses!

Kelompok B
1. Sebutka apa itu intuisi dan sebutkan pula siapa yang
menciptakannya!
2. Sebutkan point-point ambisi untuk maju sehubungan dengan jalan
menuju wirausaha sukses!
 41

BAB VII.PENJUALAN SEBAGAI DASAR KEGIATAN

AGROTECHNOPRENEURSHIP

7.1. Pengertian Penjualan dan Profesi Penjual

Kegiatan yang paling mendasari dari Kewirausahaan atau
Agrotechnopreneurship adalah menjual. Agrotechnopreneurship tidak
akan ada dan besar tanpa kegiatan menjual. Penjualan didefinisikan
sebagai transaksi yang dilakukan oleh kedua belah pihak atau lebih
yang diikuti proses pertukaran barang dan jasa yang diperjualbelikan
dengan menggunakan alat transaksi yang sah. Dengan kata lain
penjualan merupakan usaha atau langkah konkrit yang dilakukan
untuk memindahkan suatu produk, baik itu berupa barang ataupun
jasa. Permindahan produk tersebut dilakukan dari produsen kepada
konsumen sebagai sasarannya. Penjual memiliki harapan
mendapatkan keuntungan dari hasil penjualan yang dilakukan,
sebaliknya pembeli menerima kepuasan dari apa yang didapatkan
dalam proses penjualan tersebut. Beberapa pengertian penjualan
menurut para pakar tertera sebagai berikut:
1. William G. Nickles
Penjualan merupakan proses tatap muka dengan terjadinya
interaksi antar individu untuk proses penukaran produk atau jasa
yang saling menguntungkan antara kedua belah pihak.
2. Winardi
Penjualan adalah proses saling memuaskan antara penjual
dan pembeli dengan menukarkan berbagai produk atau jasa secara
berkelanjutan dan menguntungkan kedua belah pihak.
3. Henry Simamora
Penjualan adalah upaya peusahaan untuk mendapatkan
pendapatan lazim dalam perusahaan dan merupakan jumlah kotor
yang dibebankan kepada pelanggan atas barang dan jasa yang
dihasilkan.
4. Chairul Marom
Penjualan artinya proses pertukaran barang dagangan
dengan pihak yang membutihkan sebagai usaha pokok perusahaan
yang biasanya dilakukan secara teratur.
42
7.2. Tujuan dan Syarat Penjualan
Dalam kegiatan agrotechnopreneurship yang menjadi tujuan
utama penjualan yaitu mendatangkan keuntungan atau laba dari
produk ataupun barang yang dihasilkan produsen khususnya berbagai
produk perrtanian melalui kegiatan agribisnis dan agriindustri dengan
pengelolaan yang baik. Disamping itu dari proses penjualan tersebut
didapatkan keuntungan yang sebesar-besarnya. Capaian tujuan
tersebut memerlukan peningkatan kinerja dari pihak pebnjual
(distributor) secara profesional untuk jaminan mutu akan prodk dan
jasa di bidang pertanian yang diperjualkan. Target dari pelaku usaha,
termasuk agrotechnopreneur dalam penjualan tentu saja mendapatkan
keuntungan yang sebesar-besarnya dengan tidak melupakan kualitas
untuk memenuhi pembeli.
Syarat terjadinya penjualan harus memenuhi (1) Adanya
penjual dan ada pembeli dan (2) Adanya barang, jasa dan lain-lain
yang akan dijual dan (3) Tersedianya alat tukar yang sah.
Adapan syarat utama untuk menekuni profesi penjual menurut
Amal (2010) adalah sebagai berikut (1) Memiliki kemampuan
menjual yang memuaskan; (2) Bangga dengan profesi penjual; (3)
Standard etika yang tinggi; (4) Terampil dalam pekerjaannya; (5)
Memiliki pengetahuan; (6) Benar dalam berjanji; (7) Tidak
ketinggalan zaman karena selalu belajar; (8) Memelihara keutuhan
pribadi dan kemerdekaannya; (9) Menyadari bahwa menjual adalah
melayani.

7.3. Jenis – Jenis Penjualan

Ada beberapa jenis penjualan menurut Swasta (1998)

mengklasifikasi jenis-jenis penjualan sebagai bertikut :
1. Trade Selling
Trade selling akan terjadi apabila produsen dan pedagang besar
mempersilahkan pengecer untuk berusaha memperbaiki produk
melalui distributor. Kegiatan tersebut tidak terlepas dari pelibatan para
distributor pada kegiatan promosi, peragaan, persediaan dan
pengadaan produk baru. Inti dari semua kegiatan tersebut terjaminnya
keberlanjutan proses penjualan melalui distributor kepada pembeli
akhir.
 43

2. Missionary Selling
Missionary selling suatu usaha untuk peningkatan penjualan
dengan mendorong pembeli untuk membeli barang-barang dari
distributor perusahaan. Dalam hal ini perusahaan yang bersangkutan
memiliki distributor sendiri dalam pendistribusian produknya.
3. Technical Selling
Suatu usaha untuk meningkatkan penjualan dengan memberi
masukan dan saran kepada pembeli akhir tentang produk dan jasanya
dengan demonstrasi sehingga pembeli memiliki pengetahuan tentang
produk dan jasa yang ditawarkan. Dengan sendirinya dapat mengatasi
masalah yang ada antara penjual dan pembeli menyangkut produk dan
jasa yang dijual.
4. New Business Selling
Suatu usaha untuk membuka transaksi baru dengan merubah
posisi dari calon pembeli menjadi pembeli. Umumnya jenis penjualan
ini sangat dominan digunakan berbagai perusahaan asuransi.
5. Responsive Selling
Suatu jenis penjualan utama mencakup route driving dan
retailling. Umumnya jenis penjualan seperti ini tidak akan
menciptakan penjualan yang terlalu besar, walaupun pelayanan dan
hubungan yang baik diberikan untuk pelanggan.

7.4. Strategi dalam Proses Penjualan

Kotler ( 1992) berpendapat bahwa strategi dalam proses
penjualan meliputi :
1. Memilih Prospek dan Melakukan Evaluasi
Langkah pertama dalam proses penjualan termasuk dalam
agrotechnopreneurship adalah memilih prospek (prospecting) dengan
cara kepada siapa produk atau jasa yang dihasilkan dijual. Dengan
kata lain strategi awal dari penjualan adalah adanya pelanggan
potensial. Tenaga penjual harus mengetahui cara menilai prospek
(qualify) calon pelanggan yang baik damn sebaliknya. Beberapa
parameter dari prospek dapat dinilai adalah meneliti kemampuan
keuangan, volume bisnis, kebutuhan spesial, lokasi dan kemungkianan
untuk tumbuh dan berkembang.
2. Prapendekatan.
44
Prapendekatan tidak terlepas bagaimana tenaga penjual
mendapatkan informasi tentang calon pembeli. Profil calon pembeli
harus benar-benar diketahui menyangkut organisasi, keperluan
pembeli dan siapa yang terlibat dalam pembelian. Penjual memiliki
agenda dengan cara menetapkan tujuan kunjungan untuk menilai
calon pembeli, mengumpulkan informasi, dan membuat penjualan
langsung.
3. Pendekatan
Setelah melakukan prapendekatan sebaiknya penjual langsung
mengetahui cara bertemu dan menyapa pembeli serta menjalin
hubungan menjadi awal yang baik. Untung mendukung langkah ini
penampilanpenjual harus terjaga, memilih kata-kata pembukaan yang
tepat dan mengetahui apa yang harus dilakukan sebagai tindak
lanjutan.
4. Presentasi dan Demonstrasi
Titik fokus dalam langkah presentasi dan demonstrasi proses
penjualan, tenaga penjual harus mampu mendeskripsikan tentang
produk dan jasa kepada pembeli, menunjukkan bagaimana produk dan
jasa akan menghasilkan dan menghemat uang. Presentasi penjualan
akan sangat mudah dilakukan dengan bantuan alat peraga, seperti
buku kecil, video, dan sempel produk dan jasa.
5. Mengatasi Keberatan
Setiap pembeli pasti memiliki keluhan dan keberatan tentang
produk dan jasa yang akan dijual. Untuk mengatasi keberatan tersebut
penjual harus menggunakan pendekatan positif, menggali keberatan
tersembunyi yang ada pada pembeli, meminta pembeli menjelaskan
keberatan yang ada tentang produk dan jasa, menjadikan keberatan
sebagai peluang untuk memberikan informasi lebih banyak dan
mampu merubah keberatan tersebut menjadi alasan untuk membeli.
6. Menutup
Menutup merupakan langkah dalam proses penjualan ketika
penjual meminta pelanggan untuk memesan produk atau jasa yang
ditawarkan. Bahasa tubuh atau gerak-gerik, komentar dan pertanyaan
pembeli harus dikuasai penjual sebagai pengenalan tanda-tanda
penutupan yang dilakukan.
7. Tindak Lanjut
Strategi akhir dari proses penjualan adalah melakukan tindak
lanjut setelah proses penjualan untuk memastikan kepuasan
 45

pelanggan dan dari tindak lanju ini diharapkan bisnis berulang atau
transaksi penjualan akan berkelanjutan.

7.5. Faktor faktor Penentu Keberhasilan Penjualan

Keberhasilan penjualan sangat dipengaruhi oleh perencaan dan
praktek penjualan itu sendiri. Adapun faktor-faktor yang
mempengaruhi keberhasilan penjualan menurut Swastha (1998)
sebagai berikut:
1. Kondisi dan kemampuan penjual
Kondisi dan kemampuan penjual sangat menentukan
keberhasilan penjualan. Keterlibatan kedua belah pihak dalam
transaksi jual beli antara penjual dan pembeli diutamakan dalam
pemindahan hak milik secara komersial atas produk dan jasa. Dalam
keadaan ini penjual harus dapat meyakinkan kepada pembelinya agar
mampu mencapai sasaran penjualan yang diharapkan. Pengetahuan
penjual tentang beberapa masalah penting sangat diperlukan terutama
yang sangat berkaitan yaitu :
 Jenis dan karakteristik produk dan jasa yang akan ditawarkan
 Harga produk dan jasa
 Mekanisme dan syarat penjualan mencakup sistem pembayaran,
penghantaran produk dan jasa, pelayanan purna jual dan
sebagainya
2. Kondisi pasar
Kondisi pasar sangat menentukan kelompok pembeli atau
pihak yang menjadi sasaran dalam penjualan. Pasar sebagai pusat
kegiatan transaksi harus sesuai dengan keinginan pihak penjual dan
pembeli. Secara umum faktor-faktor kondisi pasar yang perlu
diperhatikan meliputi:
 Jenis pasar, apakah pasar konsumen, pasar penjual, pasar industri,
pasar pemerintah dan pasar internasional.
 Keberadaan kelompok pembeli atau segmen pasar yang ada
 Tingkat daya beli
 Frekuensi pembelian yang terjadi
 Keinginan dan kebutuhann yang diperlukan
3. Modal
Perusahaan harus memiliki modal dalam mengupayakan
produk dan jasanya sampai kepada pembeli. Apabila produk dan jasa
46
yang ditawarkan lokasinya jauh dari pembeli, diupayakan penjual
harus memperkenalkan dan membawa produk dan jasanya ke tempat
pembeli. Usaha promosi dan sebagainya semua ini hanya dapat
dilakukan apabila penjual memiliki sejumlah modal yang diperlukan
oleh perusahaan.Untuk melaksanakan maksud tersebut diperlukan
adanya sarana transportasi. Selain itu juga membutuhkan tempat
peraga baik diluar maupun didalam perusahaan.
4. Kondisi Organisasi Perusahaan
Kondisi organisasi perusahaan dan skala besar kecilnya sangat
menentukan keberhasilan penjualan. Pada perusahaan besar biasanya
masalah penjualan ditangani oleh bagian penjualan yang ditangani
parah ahli penjualan secara professional, hal tersebut sangat berbeda
pada perusahaan kecil. Perusahan kecil memiliki ciri tenaga kerjanya
yang lebih sedikit, sistem organisasi juga lebih sederhana, masalah-
masalah yang dihadapinya juga tidak sekompleks perusahaan besar.
5. Faktor lain
Faktor-faktor lain yang sangat menentukan keberhasilan
penjualan adalah periklanan/promosi, kampaye dan pemberian
hadiah/bonus oleh perusahaan. Perusahaan besar dengan keuntungan
penjualan yang besar memeiliki kemampuan untuk melakukan hal
tersebut jika dibandingkan dengan perusahaan kecil. Hal ini
disebabkan untuk melaksanakan kegiatan-kegiatan tersebut
memerlukan dana yang tidak sedikit. Dengan kata lain, bagi
perusahaan yang memiliki modal yang besar semua kegiatan tersebut
dapat dilakukan secara rutin, sebaliknya perusahaan kecil jarang
melakukannya karena memiliki modal sedikit.

7.6. Beberapa Keuntungan dan Kelamahan Penjual

Profesi penjual dimimati salah satunya karena memiliki
keuntungan yang tinggi. Secara lengkap keuntungan penjual adalah
(1) Penghasilan tinggi dibandingkan yang menerima upah; (2)
Kesempatan luas untuk berkembang; (3) Memiliki kesempatan tour
keliling; (4) Rasa bangga akan pekerjaan dan lebih bebas; (5) Pribadi
berkembangdan (6) Tanggung jawab tinggi karena sudah terlatih.
Sedangkan kelemahan penjual adalah (1) Kurang waktu di
rumah, banyak keluar daerah; (2) Kurang kekuasaan, karena
dikendalikan perusahaan; (3) Monoton, pekerjaan membosankan.
 47

7.7. Seni dan Objek Menjual

Seorang penjual yang berhasil karena memang dikarunia
bakat. Namun keberhasilan tidak ditentukan oleh bakat saja tapi oleh
daya pikirannya. Penjual harus mampu bertindak sebagai Artist dan
Scientist. Paduan kedua sifat tersebut diperlukan dalam melakukan
transaksi.
Dalam melakukan transaksi penjualan harus berlaku sebagai
artist. Dalam memecahkan persoalan-persoalan menjual berlaku
sebagai scientist. Antara transaksi dan memecahkan persoalan bisa
saja hadir silih berganti dan harus dilakoni oleh penjual.
Objek penjualan secara umum adalah (1) Diri penjual; (2)
Barang yang akan dijualdan (3) Keadaan pembeli atau langganan.

Gambar 25. Contoh Objek Ilmu Menjual

(Dokumentasi Syafruddin,2009)

7.8. Perbedaan Antara Politik dan Hukum Penjualan

Politik penjualan adalah suatu cara atau siasat untuk mencapai
keberhasilan dalam penjualan. Sedangkan hukum penjualan
adalahsaling pengaruh mempengaruhi disebut hubungan hukum.
Hukum pembelian pada dasarnya brerpatokan bahwa tiap-tiap orang
mau membeli suatu barang dengan uangnya. Disisi lain hukum
penjualan adalah tiap-tiap orang mau menukar barang dengan
uangnya.
Urutan hukum penjualan adalah sebagai berikut :
1. Tiap manusia adalah penjual.
2. Jual beli merupakan pertukaran antara dua jenis barang dan
jasa.
48
3. Orang mau menjual sesuatu karena. didorong oleh keuntungan
dan kepuasan.

7.9. Strategi, Cara-Cara Menemui dan Mengikat Calon Pembeli

Banyak cara untuk mempengaruhi pembeli. Diantara cara-cara
tersebut yang lebih dominan menurut Alma (2010) adalah:
1. Datang sendiri dengan memperkenalkan diri.
2. Dengan perantaraan orang lain.
3. Dengan perantaraan surat.
4. Dengan perantaraan telpon.
5. Melalui organisasi/perkumpulan.
Pada umumnya ada cara-cara atau trik khusus untuk
menghadapi pembeli. Cara menghadapi pembeli yang umum
dilakukan oleh penjual menurut Alma (2010) sebagai berikut:
a. Menciptakan suasana yang menyenangkan.
o Buat suasana persahabatan yang intim.
o Besarkan perasaan hati konsumen anda.
o Tanamkan kepercayaan diri pada dirinya.
o Mengadakan pendekatan terhadap pembeli.
b. Mengadakan pendekatan terhadap pembeli
o Memberi salam
o Menunggu sejenak
o Pendekatan dagang
o Menaruh perhatian
o

Gambar 26. Pembeli dan Produk (Dokumentasi Syafruddin, 2009)

 49

7.10. Strategi untuk Memperoleh Perhatian Pembeli

Proses pendekatan yang meliputi :
a. Perhatian pembeli hanya bersifat sementara.
b. Perhatian perlu dijaga supaya cukup lama sehingga berubah
menjadi minat untuk membeli.
c. Adanya perhatian yang memikat dan memusat sangat
diperlukan untuk membangkitkan minat untuk membeli.

7.11. Kiat Meningkatkan Keinginan Membeli

Pembeli membuat keputusan karena di dorong oleh :
a. Untung yang diperoleh jika membeli barang tersebut.
b. Akan menyenangkan dan memberi kenikmatan.
c. Akan menyehatkan dan menyelamatkan hidupnya.
d. Akan meninggikan harga dirinya.
e. Akan mendapat kebahagian sendiri.

Usaha penjual mendorong pengambilan keputusan oleh calon

pembeli dapat ditempuh dengan cara:
1. Manfaat atau daya guna barang tersebut.
2. Setiap orang berpendirian untuk mendapatkan suatu barang
yang baik dengan harga yang pantas.
3. Meyakinkan pembeli dengan tidak mengelabui dan tidak
berbohong tentang barang dan jasanya.
50

Gambar 27. Usaha Penjual Mendorong Keinginan Pembeli (Dokumentasi

Syafruddin, 2010)

7.12. Kajian Prinsip The Customer is King

Persaingan di dunia penjualan sangat sering terjadi. Oleh
karena itu masing-masing penjual harus dapat melayani
pelanggan/pembeli dengan cara-cara yang menciptakan kesan dan
ramah. Sifat masing-masing penjual berbeda satu dengan yang
lainnya. Banyak penjual menganut prinsip the customer is king.
Diantara prinsip-prinsip tersebut menurut Iswibowo (2010)
dapat dimplementasikan ke dalam bentuk sebagai berikut:
1. Pembeli orang penting dalam dunia usaha
2. Pembeli tidak tergantung pada kita, justru kita tergantung
padanya
3. Pembeli bukan penganggu terhadap pekerjaan kita
4. Pembeli berbuat hal yang menyenangkan kepada kita
5. Pembeli bagian dari usaha atau kegiatan kita
6. Pembeli bukan suatu benda yang beku
7. Pembeli bukanlah lawan berdebat.
8. Pembeli seorang yang membawa kebutuhan kepada kita.
 51

9. Pembeli harus dilayani.

10. Pembeli orang yang membawa keuntungan kepada kita.
11. Pembeli adalah jiwa penghidupan bagi dunia usaha.
Langganan terbagi dalam beberapa kelas. Pada umumnya cara
memperlakukan pelanggan sesuai dengan kelas yang ditempati oleh
para pelanggan. Kelas pembeli yang harus diperhatikan oleh pembeli
adalah :
1. Langganan Kelas Satu
2. Langganan Kelas Dua
3. Langganan Kelas Tiga

7.13. Sikap dan Karakter Penjual yang Disenangi Pembeli dan

Tipe Pembeli
Jika pembeli ingin disenangi oleh pembeli, maka pembeli
harus bisa memiliki sifat-sifat antara lain:
1. Jujur dalam informasi
2. Pengetahuan yang baik tentang barang
3. Tahu kebutuhan konsumen
4. Pribadi yang menarik
Sifat-sifat tersebut diatas harus diimplimentasikan dalam
berbagai keadaan mengingat para pembeli memiliki tipe-tipe yang
berbeda. Adapun tipe-tipe pembeli menurut Kotler (2005) yang ada
sebagai berikut :
1. The decided customer (pembeli yang bisa memutuskan untuk
membeli sesuatu)
2. The know it all customers (pembeli yang tahu semuanya)
3. The deliberate customers (pembeli yang sengaja dan
mempersiapkan sesuatu yang dibeli)
4. The undecided customers (pembeli yang tidak bisa
memutuskan sesuatu yang dibeli)
5. The talkactive customers (pembeli yang hanya berbicara saja)
6. The silent timid customers (pembeli yang diam)
7. The decided but mistaken customers (pembeli yang bisa
memutuskan tapi terkadang salah)
8. The I get discount customers (pembeli yang sangat
mengutamakan diskon)
Mengatasi keberatan pembeli harus dihadapi dengan sabar.
52
Jika ada komplain harus dijelaskan dengan bijaksana. Cara lain yang
ditempuh ajak calon pembeli untuk berbicara.Jangan hanya penjual
saja yang bicara.
Disisi lain, beberapa cara praktis mengatasi keberatan-
keberatan yang diajukan calon pembeli adalah :
1. Penjual harus mengetahui lebih dulu, keberatan yang diajukan.
2. Dengarkan baik-baik segala keberatan yang diajukan.
3. Yakinlah segala keberatan dapat diatasi.

7.14. Sifat-sifat dan Ilmu yang Perlu Dimiliki Penjual

Beberapa sifat dan ilmu yang harus dimiliki oleh penjual
menurut Swastha (2010) dan Kotler dan Keller (2010) adalah :
7.14.1. Ilmu Jiwa
a. Kepribadian bakat
b. Kepribadian didikan

7.14.2. Pengetahuan Dasar

a. Pengetahuan akan diri sendiri
b. Pengetahuan barang-barang yang dijual
c. Pengetahuan tentang langganan-langganan/calon pembeli.

7.14.3. Sifat Kepribadian Penjual yang Harus Dipelajari

1. Selalu gembira
2. Lurus hati dan disiplin
3. Bijaksana
4. Sopan-santun
5. Periang
6. Mudah bergaul
7. Penuh inisiatif
8. Tidak putus asa
9. Ketajaman daya ingatan
10. Penuh perhatian

7.14.4. Syarat Fisik Penjual

a. Kesehatan
b. Badan tegap, olahraga bila perlu
c. Mudah tersenyum
d. Lancar berbicara
 53

e. Muka riang dan peramah

f. Mata jernih
g. Nafas bersih
h. Pakaian rapi, bersih dan pantas

7.14.5. Syarat Mental dan Karakter Penjual

Syarat Mental :
a. Seksama
b. Waspada
c. Simpati
d. Berinisiatif
e. Berkeahlian
f. Optimis
g. Percaya diri
h. Jujur
i. Berani
j. Mempunyai daya imajinasi
k. Tanggung jawab
l. Kontrol

7.14.6. Syarat-Syarat Karakter

a. Kesetiaan
b. Rajin
c. Teliti
d. Tulus hati
e. Hati-hati
f. Sungguh-sungguh
g. Tepat waktu
h. Patuh

7.14.7. Syarat-Syarat Sosial Penjual

a. Pandai bergaul
b. Lancar berbicara
c. Sopan santun
d. Bijaksana
e. Halus budi pekerti
f. Toleran
54
g. Simpati
h. Sikap mau bekerja
i. Tenang dan tabah

7.15. Mengapa Ada Penjual yang Gagal?

Setelah berusaha semaksimal mungkin, ada juga penjual yang
gagal atau tidak berhasil dalam menekuni profesinya. Penyebab
kegagalan menurut Amal (2005) tersebut antara lain:
1. Kurang inisiatif
2. Tidak membuat rencana dan organisasi kurang baik
3. Tidak memiliki pengetahuan tentang produksi
4. Kurang sungguh-sungguh
5. Penjual tidak berorientasi pada langganan
6. Kurangnya latihan yang memadai
7. Kurang luwes dalam mengikuti keinginan pembeli
8. Tidak mempunyai pengetahuan pasar
9. Kurang memiliki pengetahuan perusahaan
10. Karier penjual kurang menguntungkan
11. Tidak ada pengalaman
12. Kurang disiplin
13. Kurang menaruh perhatian pada perkembangan/masa depan
dengan pribadinya
14. Bekerja tidak dengan penuh perhatian
15. Kegagalan dalam mengikuti instruksi
16. Kurang percaya pada diri sendiri
17. Tidak cakap
18. Tak pandai berbicara
19. Kurang daya imajinasi
20. Banyak terpengaruh tentang persoalan pribadi
21. Kesukaran dalam mengadakan komunikasi
22. Kurang bijaksana
23. Sikap tidak meyakinkan
24. Kegagalan mengatasi keberatan yang diajukan pembeli
25. Kurang ramah dan sopan
26. Suka berjudi dan minuman keras
27. Banyak melamun
28. Sering terganggu kesehatan dan selalumengeluh
 55

Gambar 28. Keramaian dan Kesepian Pusat Penjualan di Paris

(Dokumentasi Syafruddin, 2010)

Review

Kelompok A
1. Sebutkan apa itu imajinasi kreatif dan bentuknya!
2. Sebutkan ciri pandai membuat keputusan dalam menuju
wirausaha sukses!

Kelompok B
1. Sebutkan apa itu intuisi dan siapa yang menciptakannya!
2. Sebutkan ciri ambisi untuk maju dalam menuju wirausaha
sukses!
56
BAB VIII. KEPEMIMPINAN

8.1. Kepemimpinan, Variabel dan Teorinya

Kepemimpinan termasuk dalam dunia usaha sangat diperlukan
karena variabel-variabel yang melekat di dalam kepemimpinan
tersebut sangat diperlukan dalam menumbuh kembangkan dunia
usaha. Menurut Wirjana et al., (2005) tiga variabel utama
kepemimpinan adalah (1) Kepemimpinan melibatkan orang lain; (2)
Kepemimpinan menyangkut distribusi kekuasaan; (3) Kepemimpinan
menyangkut penanaman pengaruh.
Disamping variabel, pendekatan utama kepemimpinan sangat
diperlukan. Adapun pendekatan-pendekatan tersebut meliputi: (1)
Pendekatan sifat-sifat (traits approach) dan (2) Pendekatan perilaku
(behavioral approach) (Thoha, 2010).
Sebab-sebab munculnya pemimpin dapat dikategorikan ke
dalam 3 teori. Teori-teori tersebut menurut Mulyana (2005) adalah:

1. Teori Genetis (keturunan)

2. Teori Sosial (masyarakat)
3. Teori Ekologis dan Sintetis (lingkungan yang membentuknya)

8.2. Sifat-Sifat Pemimpin (Ordway Tead)

Sifat-sifat umum yang harus dimiliki oleh pemimpin menurut
Ordway Tead dalam Kartono (1992) adalah :
1. Energi jasmaniah dan mental.
2. Kesadaran akan tujuan dan arah.
3. Antusiasme.
4. Keramahan dan kecintaan.
5. Integritas
6. Penguasaan teknis
7. Ketegasan dalam mengambil keputusan.
8. Kecerdasan.
9. Ketrampilan mengajar.
10. Kepercayaan diri.

8.3. Tipe Kepemimpinan

Secara umum menurut Alma (2005) dan Kartono (2002) tipe
kepemimpinan yang ada termasuk dalam dunia usaha sebagai berikut:
1. Tipe kharismatis.
 57

Tipe kharismatis dicirikan pemimpin memiliki kharisma

dan desenangi oleh bawahannya.
2. Tipe paternalistis dan maternalistis.
Tipe ini pemimpin memiliki sifat keibuan dan kebapakan.
Sebagian karyawan sangat menyukai tipe ini.
3. Tipe militeristis.
Tipe ini pemimpin memiliki sifat dan gaya militer dalam
menangani bawahannya.
4. Tipe otokratis.
Tipe ini pemimpin sangat otoriter dan kurang disukai oleh
pemimpinnya.
5. Tipe laissez faire.
Tipe ini pemimpin banyak bersenang-senang dan tidak
mengedapankan tanggungjawab termasuk dari bawahannya.
6. Tipe populistis.
Tipe ini pemimpin memiliki popularitas yang tinggi dan
sangat populer.
7. Tipe administratif.
Pemimpin tipe ini sangat tertib administrasi dan serba
teratur dalam menjalankan fungsinya sebagai pemimpin.
8. Tipe demokratis.
Pemimpin dengan tipe ini bersifat sangat demokratis dan
selalu mengutamakan pendapat dari bawahannya.

Gambar 29. Dua Pemimpin dengan Tipe yang Berbeda

(Dok. Sekneg RI, 1968)
58
8.4. Ketrampilan Kepemimpinan dan Kekuasaan
Adapun modal yang perlu dimiliki oleh pemimpin adalah
ketrampilan. Alma (2010) menyatakan keterampilan seorang
pemimpin mencakup dalam 3 hal :
1. Technical skills
2. Human skills
3. Conceptual skills
Seorang pemimpin harus memiliki power. Power adalah
kekuasaan, kemampuan untuk mempengaruhi orang lain. Secara
umum kekuasaan seorang pemimpin terdiri atas:
1. Personal Power
2. Legitimate Power
3. Expert Power
4. Political Power (Davis, 1989)
Power dalam hubungan bisnismencakup :
1. Kekuasaan Memaksa (Coercive power)
2. Kekuasaan Penghargaan (Reward power).
3. Kekuasaan Sah (Legitimate power).
4. Kekuasaan Ahli (Expert power) .
5. Kekuasaan referen (Referent power).

Gambar 30. Bill Gates, Pemimpin yang Bertangan Dingin dan Luar
Biasa (Dok. Gregory Heisler, Time, 1997)
 59

Review

Kelompok A :
1. Apa arti pemimpin untuk anda dan bagaimana pemimpin favorit
menurut anda!
2. Apakah anda berbakat menjadi pemimpin dan mana buktinya!

Kelas B :
1. Apa yang paling perlu dimiliki oleh seorang pemimpin dan
bagaimana pemimpin yg menjemukan menurut anda!
2. Apakah bidang nanti yg ingin anda pimpin dan mengapa harus
bidang tersebut?
60
BAB IX. TEKNIK MEMULAI WIRAUSAHA BERBASIS
AGROTECHNOPRENEURSHIP

9.1. Merintis Usaha dan Pengembangannya

Banyak sekali hal yang harus dipertimbangkan sebelum
memulai merintis usaha baru berbasis agrotechnopreneurship. Bukan
hanya itu tetapi rintisan usaha baru harus mampu menjawab beberapa
pertanyaaan yang ada pada tahap awal. Diantara pertanyaan tersebut
adalah; (1) Bagaimana langkah-langkah yang harus ditempuh dalam
memasuki usaha baru berbasis agrotechnopreneurship? (2)
Kemampuan seperti apa yang dimiliki untuk memasuki dunia usaha?
(3) Apa hal-hal yang perlu diperhatikan dalam merintis usaha baru
berbasis agrotechnopreneurship? (4) Apa saja faktor lingkungan yang
dapat mendorong dan menghambat perkembangan wirausaha yang
dirintis berbasis agrotechnopreneurship?
Secara detail memulai usaha baru berbasis
agrotechnopreneurship tidak terlepas dari (1) Suasana dan kondisi
memulai usaha baru (starting); (2) Upaya untuk membeli perusahaan
orang lain (buying/akuisisi); (3) Kemampuan Kerja sama manajemen
(franchising). Tiga hal tersebut di atas bersinergi dengan landasan
dalam memulai atau merintis usaha baru berbasis
agrotechnopreneurship adalah ide/gagasan murni, bebas beroperasi,
fleksibel dan mudah mengaturnya. Dibalik itu harus dipertimbangkan
juga tentang kekurangan dari usaha baru berbasis
agrotechnopreneurshipyang dirintis. Bentuk kekurangan tersebut
adalah masih kurangnya pengakuan nama produk/jasa, fasilitas tidak
efisien, terkadang masih penuh ketidakpastian, persaingan masih
belum bisa diteksi atau kurang diketahui.
Faktor kelebihan dari akuisisi memiliki ciri kemungkinan
sukses lebih terjamin, biasanya lokasi sudah cocok dan dikenal
konsumen, kelebihan lainnya karyawan dan pemasok biasanya sudah
mantap dan sudah siap dioperasikan. Sedangkan kelemahannya
perusahaan yang dijual biasanya setelah lemah, peralatan tidak efisien,
terkadang mahal, adakalanya sulit melakukan inovasi.
Kelebihan dari franchising adalah sudah mandapat pengakuan/
pengalaman dalam logo, nama, metode/tehnik produksi yang jelas dan
terarah, pelatihan, dan bantuan modal atau fasilitas lain, penggunaan
nama, merek yang sudah dikenal. Sedangkan kelemahannya umumnya
 61

tidak mandiri, terkooptasi, lebih menguntungkan franchisor, menjadi

interdependen, terdominasi, vulnerable.
Pendekatan yang perlu diperhatikan dalam merintis usaha baru
berbasis agrotechnopreneurship sangat tergantung kebutuhan pasar
dan sumber-sumber yang mendukung dan tersedia. Adapun
pendekatan yang diutamakan adalah (1) Pendekatan Inside-out (Idea
Generation) berupa gagasan tau kunci yang menentukan keberhasilan
usaha; (2) Pendekatan Out-side in (Opportunity Recognition)
Proses suatu bisnis dapat dilihat pada Gambar 31.

Proses Bisnis

Uang/Kredit Pasar Uang Profit

Anda Ide + Barang
Fasilitas Jasa
Orang

Gambar 31. Proses Bisnis dan Alirannya

Sedangkan opportunity recognition ( in side out) meliputi (1)

Pendekatan yang mengutamakan dasar ide untuk merespon kebutuhan
pasar untuk keberhasilan usaha sehingga mampu memanfaatkan
peluang sesuai tujuan. Diawal rintisan usaha juga harus diperhatikan
peraingan atau kompetisi usaha berbasis agrotechnopreneurship
(Scarborough). Persaingan usaha tersebut terdiri dari (1) Kemampuan
teknik; (2) Kemampuan pemasaran; (3) Kemampuan financial; (4)
Kemampuan hubungan (relationship).

9.2. Hal Penting yang Perlu Diperhatikan dalam Merintis

Wirausaha Berbasis Agrotechnopreneurship
Sebelum dan saat merintis usaha berbasis
agrotechnopreneurship hal-hal utama yang sangat perlu diperhatikan
adalah (1) Jenis dan bidang usaha yang akan dan digeluti menyangkut
bidang pertanian dengan kekuatan agribisnis dan agroindustri; (2)
Bentuk usaha dan bagaimana sistem kepemilikannya; (3) Lokasi atau
tempat usaha berada. (4) Organisasi bagaimana yang akan diterapkan;
62
(5) Jaminan usaha yang akan diperoleh. Keadaan lingkungan sangat
menentukan jenis dan bidang usaha berbasisagrotechnopreneurship
apa yang akan ditetapkan, mengingat lingkungan akan sangat
mempengaruhi perkembangan usaha. Sedangkan dasar pemilihan
jenis usaha berbasis agrotechnopreneurship tidak terlepas dari
kebutuhan pasar dan juga sumber-sumber yang tersedia.
Selanjutnya besar kecilnya skala usaha berbasis
agrotechnopreneurship sangat ditentukan oleh bentuk perusahaan,
pemilihan bentuk kepemilikan badan usaha. Tidak kalah pentingnya
mempertimbangkan pemilihan tempat usaha berbasis
agrotechnopreneurship yang mengacu pada faktor efektifitas dan
efesiensi. Adapun hal-hal yang patut dipertimbangkan adalah :
1. Kemudahan tempat usaha berbasis agrotechnopreneurship
dijangkau oleh pelanggan atau pasar dan akses yang dimiliki
2. Memiliki kedekatan dari lokasi dengan sumber tenaga kerja
3. Memiliki jarak yang dekat ke akses bahan baku dan bahan
pendukung lainnya lainnnya,
 Seperti alat angkut dan
 Jalan raya
4. Organisasi intern yang mendukung
Kelengkapan sebuah organisasi usaha berbasis
agrotechnopreneurship tergantung pada lingkup atau cakupan
usaha, skala usaha. Akuisisi dilakukan atas beberapa pertimbangan
yaitu (1) Pemilik memeliki alasan untuk menjual perusahaan; (2)
Potensi perusahaan yang akan dibeli mutlak diperhatikan; (3)
Aspek legal dankeadaan financialnya.
Franchising adalah integritas atau penyatuan kerjasama
manajemen untuk menjalankan perusahaan cabang/penyalur. Oleh
karena itu franchising sangat tergantng pada franchisor sebagai
pemberi lisensi bisnis secara monopoli dan franchise sebagai
penerima bisnis untuk dijalankan.
5. Lingkungan usaha berbasis agrotechnopreneurship
Delapan puluh persen keberhasilan wirausaha berbasis
agrotechnopreneurship ditentukan oleh lingkungan usaha. Pengaruh
lingkungan tersebut mencakup lingkungan makro dan lingkungan
mikro. Banyak wirausaha berbasis agrotechnopreneurship yang
dikembangkan bergantung pada kedua lokasi lingkungan tersebut
karena akan mempengaruhi kegagalan dan keberhasilan usaha
berbasis agrotechnopreneurship.
 63

Lingkungan mikro sebuah wirausaha berbasis

agrotechnopreneurship komponennya mencakup pemangku
kepentingan/stakeholder, memiliki hubungan langsung dengan
perusahaan khususnya dalam mengambil keputusan tentang (1)
Supplier; (2) Pelanggan; (3) Karyawan dan (4) Distributor.
Menurut Zimmerer (1994) environment scanning adalah
proses dimana semua faktor kritis lingkungan, diamati, dievaluasi, dan
diuji untuk menentukan pengaruh perubahan lingkungan, terhadap
perusahaan. Cross-Impact Analysis menurut Zimmerer ditampilkan
pada Gambar 32.

Cross-Impact Analysis (Zimmerer)

Kecendrungan Ekonomi

Faktor Demografi dan Peluang Lingkungan Sosial dan

Gaya Hidup Baru Politik

Kemajuan Teknologi

Gambar 32. Cross Impact-Analysis Peluang Usaha Baru

dan Lingkungan

Review
Kerlompok A
1. Sebutkan dan jelaskan faktor-faktor yang sangat
mempengaruhi ketika kita membuka usaha baru!
2. Apakah faktor-faktor yang dipertimbangkan dalam memilih
tempat usaha!

Kelompok B
1. Sebutkan kemampuan apa saja yang menjadi persaingan
usaha!
2. Sebutkan dan jelaskan environment scanning!
64
BAB X. MANAJEMEN DAN STRATEGI WIRAUSAHA
BERBASIS AGROTECHNOPRENEURSHIP

10.1. Perencanaan Usaha

Manajemen dan strategi usaha merupakan hal yang paling
penting diketahui terutama oleh agrotechnopreneur yang baru
menekuni dunia usaha. Sehubungan dengan dengan manajemen
usaha dan strategi agrotechnopreneurship maka pertanyaan yang harus
dijawab adalah :
1. Bagaimana formulasi perencanaan usaha berbasis
agrotechnopreneurship yang direncanakan oleh pelaku bisnis?
2. Bagaimana sistem, teknik dan strategi pemasaran yang akan
dilakukan oleh pelaku bisnis berbasis agrotechnopreneurship??
3. Bagaimana teknik pengembangan usaha berbasis
agrotechnopreneurship untuk perusahaan pemula dan
perusahaan yang sudah eksis?
4. Bagaimana langkah dan strategi usaha berbasis
agrotechnopreneurship dilakukan dalam praktek bisnis dan
agroindustri?

Merujuk pada pertanyaan diatas maka beberapa simpulan

mengenai blue print dalam perencanaan bisnis (business plan)
berbasisagrotechnopreneurship meliputi :
a. Misi usaha yang dijalani
b. Usulan usaha yang akan dipilih
c. Operasional usaha yang akan dikendalikan
d. Rincian strategi tentang usaha yang akan ditekuni
e. Peluang yang mungkin diraih dengan usaha yang ditekuni

Menurut Zimmerer dan Thomas (1998) hal-hal yang perlu

dilakukan dalam perencanaan usaha termasuk dalam usaha berbasis
agrotechnopreneurship mencakup :
1. Ringkasan pelaksanaan
2. Profil usaha
3. Strategi usaha
4. Produk dan jasa
5. Strategi pemasaran
 65

6. Analisis pesaing
7. Ringkasan karyawan dan pemilik
8. Rencana operasional
9. Data finansial
10. Proposal pinjaman
11. Jadwal oprasional

Kecerdasan dalam mengelola keuangan atau financial quetien

merupakan salah satu faktor yang sangat menentukan dalam
keberhasilan usaha berbasis agrotechnopreneurship. Banyak pelaku
bisnis lemah dalam pengelolaan keuangan. Bagaimana mengelola
keuangan tidak terlepas dari beberapa aspek yaitu :
1. Aspek sumber dana
Sumberdana yang diperoleh harus jelas dan terinci dari mana
diperolehnya.
2. Aspek rencana dan penggunaan dana
Penggunaan sumberdana harus tercatat dan tersistem dalam
perencanaan dan penggunaan yang baik terrutama dalam
mewujudkan keberhasilan usaha berbasis
agrotechnopreneurship. Disamping itu penggunaan
sumberdana harus jelas dan akuntabel dan dapat
dipertanggungjawabkan secara rutin.
3. Aspek pengawasan dana.
Pengawasan aliran dana mutlak diperlukan dan harus
dilakukan oleh tenaga profesional secara rutin dan dapat
dipertanggungjawabkan.
66
Aliran manajemen keuangan jangka pendekdan jangka panjang
tertera pada Gambar 33.

Aliran Manajemen Keuangan

SUMBER RENCANA PENGGUNAAN

DANA DANA DANA
1. Equity
Capital Aktivitas
(modal/Investasi - Lancar
sendiri) Jangka  Kas
Pendek  Surat Berharga
2. Debt Capital  Rutang
(pinjaman)  Persedian

3. Vertune Capital
(perusahaan – Aktivitas Tetap
penyedia –  Tanah
Investasi)
Jangka  Gedung
Panjang  Pabrik
 Peralatan

PENGAWASAN /PENGENDALIAN

Gambar 33. Aliran Manajemen Keuangan Jangka Pendek

dan Jangka Panjang

10.2. Pemasaran
Pemasaran adalah rangkaian kegiatan yang terintegrasi untuk
memenuhi kebutuhan konsumen. Adapun rangkaian kegiatan yang
perlu dilakukan adalah meneliti kebutuhan dan keinginan konsumen,
bagaimana menghasilkan barang/jasa, penentuan harga, sistem
promosi dan pendistribusian barang/jasa ke konsumen.
Dalam pemasaran, perencanaan tidak terlepas dari faktor-
faktor (1) Penentuan kebutuhan dan keinginan konsumen; (2) Memilih
special target market; (3) Sistem dan strategi pemasaran dalam
persaingan; (4) Pemilihan strategi pemasaran yang tepat.
 67

10.3. Kebutuhan dan Keinginan Konsumen

Penelitian pasar (market research) diarahkan untuk memenuhi
kebutuhan dan keinginan konsumen. Penelitian pasar dapat dilakukan
terutama seputar hal-hal yang terkait dengan keinginan konsumen
meliputi:

1. Apa yang utama dibutuhan konsumen

2. Berapa jumlah produk atau jasa yang dibutuhkan
3. Bagaimana kualitas yang diinginkan
4. Siapa yang membutuhkan produk atau jasa
5. Kapan dibutuhkan produk atau jasa

Selain itu penentuan special target market juga sangat

diperlukan. Pilihan jenis pasar sasaran khusus dapat digolongkan ke
dalam tiga tingkatan yaitu :
1.Individual market
2.Niche market
3.Segmentation market.

Strategi yang ditetapkan dalam pemasaran berorientasi :

1. Orientasi pelanggan (Customer orientation)
2. Pengelolan kualitas total (Total quality management)
3. Kenyamanan(Convinience)
4. Inovasi (Innovation)
5. Kecepatan (Speed / Time Compression Management)
6. Pelayanan dan kepuasan pelanggan
68

6MARKET DRIVEN
Costumer Service & Customer
Orientation` Satisfaction

Product & Services

Targeted
Targeted
Quality Market
Market Speed
Segment
Segment

Convinienc Inovation
e
Gambar 34. Strategi Pemasaran Tergantung pada
Produk dan Pelayanan

Paduan dari hasil kinerja dan wirausaha dari hasil pengujian

penelitian pasar adalah dasar yang diperlukan dalam pemilihan
strategi pemasaran. Marketing Mix tidak bisa terlepas dari (1) Probe
berupa market research dan Dev’; (2) Produk; (3) Tempat (Place); (4)
Harga ( Price); (5) Promosi (Promotion).
Kiat pemasaran tidak bisa diabaikan dalam menjalankan usaha
baru. Adapun kiat pemasaran usaha baru tidak terlepas dari beberapa
faktor:
1. Survey untuk mencari peluang pasar
2. Menentukan wilayah atau tempat yang tepat
3. Menentukan apa barang atau jasa yang dibutuhkan
4. Menentukan target dan sasaran apa yang hendak dicapai.
5. Skala ekonomi (Economic of Scale)
Adapun langkah-langkah yang harus diperhatikan dalam
perluasan usaha/peningkatan output adalah menambah skala produksi,
tenaga kerja, teknologi, sistem distribusidan tempat usaha. Tujuan
perluasan usaha pada dasarnya untuk peningkatan output hingga
mencapai titik paling efisien. Selengkapnya bagan alir perluasan usaha
tertera pada Gambar 35 dan perluasan cakupan usaha tertera pada
Gambar 36.
 69

Perluasan Usaha

Economic of Scale Diseconomic of Scale

choice NO
GO

Go Ahead GO

Economic of Scope
Gambar 35. Bagan Alir Perluasan Usaha

Beberapa hal yang harus diperhatikan adalah bagaimana

membuat keberagaman usaha. Keberagaman (diversifikasi) usaha
dilakukan dengan cara :
1. Menambah jenis usaha baru
2. Menambah jenis produk/jasa baru
3. Teknologi
4. Aplikasi teknologi yang berbeda
70

Perluasan Cakupan Usaha

Economic of Scale Diseconomic of Scale

choice NO
GO
GO
Go Ahead ?

Separation or
create new SBU

Gambar 36. Perluasan Cakupan Usaha

10.4. Inovasi dan Strategi Usaha

Inovasi dapat diartikan penciptaan sumber-sumber (resources),
berupa bentuk penemuan dankegunaan sesuatudari alam. Proses
inovasi dan strategi usaha baru dapat dilihat pada Gambar 37. Proses
inovasi dalam wirausaha tidak lain dan bukan adalah untuk
menciptakan nilai tambah barang dan jasa. Disamping itu juga
sebagai alat pemberdayaan sumber yang ada. Inovasi sangat
diperlukan dalam memperbesar wirausaha. Inovasi diutamakan
bagaimana dalam menciptakan produk dan jasa yang benar-benar
dibutuhkan oleh konsumen. Dengan adanya inovasi sekaligus dapat
memberdayakan sumber-sumber yang ada dalam dunia usaha. Sumber
dapat diperoleh dalam dua sisi, baik sumber daya alam maupun
sumber daya manusia. Lebih lanjut mata rantai kreativitas dan
kaitannya dengan inovasi ditampilkan pada Gambar 38.
 71

Proses Inovasi

Menciptakan
Wirausaha Proses Inovasi nilai
Barang & Jasa

Sebagai alat
pemberdayaan
resources
Gambar 37. Proses Inovasi dalam Wirausaha

Rantai kreatifitas adalah penentu terciptanya inovasi yang ada

dalam wirausaha. Selengkapnya tentang mata rantai kreatifitas dapat
dilihat pada Gambar 38.

Mata Rantai Kreativitas

Pengetahuan Guna
pengenalan Mengkombinasikan
Cara baru resources

KedalamSuatu inovasi Dan proses pengembangan

Yang digunakan Pengetahuan
di pasar secara sistimatis

Gambar 38. Mata Rantai Kreativitas dan Kaitannya

dengan Inovasi
Secara umum manajemen Agrotechnopreneurship dibangun atas
dasar :
 Menyangkut semua kekuatan perusahaan,yang turut menjamin
bahwa usahanya betul-betul eksis.
 Didukung dengan empat syarat kompetensinya:
1. Lebih fokus pada pasar dan teknologi
72
2. Pembuatan ramalan pendanaan, agar cash-flow baik
3. Tim manajemen harus dibangun dengan solid
4. Memberikan peran tertentu, khusus bagi wirausaha
penemu

Manajemen dan Strategi Agrotechnopreneurship merupakan hal

penting dengan cakupan:
1. Lingkungan Internal:
Manajemen Agrotechnopreneurshiptidak terlepas dari
keputusan-keputusan taktis
2. Lingkungan Eksternal:
 Strategi Agrotechnopreneurshiptentang kesesuaian
 Kemampuan internal perusahaan
 Sinerginya aktivitas perusahaan dengan lingkungan
eksternal

Aplikasi strategi usaha merupakan ujung tombak keberhasilan

suatu usaha berbasis agrotechnopreneurship. Pilihan strategi dapat
dilakukan oleh pelaku bisnis. Adapun pilihan strategi tersebut
mencakup beberapa pilihan.
Pilihan salah satu strategi yang diperlukan sebagai berikut:
1. Berada pertama di pasar dengan produk dan jasa baru
2. Positioning produk dan jasa baru pada relung pasar yang tidak
terlayani
3. Fokus barang dan jasa pada relung kecil tetapi bisa bertahan
4. Merubah karakteristik produk, pasar atau industri
Strategi Bersaing terkenal terkenal dengan istilah Marketing
Mix : 5P. Adapun unsur Marketing Mix; 5P meliputi :
1. Probe(penelitian dan pengembangan)
2. Product (barang dan jasa)
3. Place (tempat)
4. Price (harga)
5. Promotion (promosi)

Manajemen Stratejik (Mintzberg) meliputi:

1. Perencanaan (plan)
2. Bentuk (patern)
 Maksud dan realisasi strategi (intended dan realized
strategy)
 73

3. Posisi (position)
4. Perspektif (perspective);
 Visi yang besar (grand vision)
5. Lakukan/Tindakan (play);
 Taktik

Keunggulan Bersaing (Porter) meliputi:

1. Adanya persaingan merupakan inti keberhasilan dan
kegagalan.
2. Keunggulan bersaing berkembang dari nilai yang mampu
diciptakan oleh perusahaan bagi pelanggan dan pembeli
3. Terdapat dua macam dasar keunggulan bersaing
• Harga rendah (Low cost)
• Produk yang unik (Differentiation)
4. Kedua jenis dasar keunggulan bersaing menghasilkan tiga
strategi:
• Harga rendah (Low cost)
• Produk bernilai beda (Differentiation)
• Fokus (Focus)

5. Strategi biaya rendah;

 Mengutamakan biaya yangg relatif rendah dalam
menghasilkan barang dan jasa.

6. Differentiation;
 Kemampuan untuk menghasilkan barang dan jasa unik
dan memiliki nilai lebih dalam bentuk kualitas, sifat-
sifat khusus, serta pelayanan lainnya.

7. Focus Strategy;
 Fokus biaya artinya mengusahakan keunggulan biaya
dalam segmen sasarannya.
 Fokus diferensiasi artinya mengusahakan diferensiasi
dalam segment sasarannya.
 74
Secara nyata keunggulan bersaing dapat digambarkan oleh dua
hal yaitu biaya rendah dan perbedaan-perbedaan yang ada pada
produk dan jasa. Secara detail dapat di lihat pada Tabel 1.

Tabel 1. Generic Strategy: Keunggulan Bersaing

KEUNGGULAN BERSAING
Biaya Rendah Diferensiasi
SCOPE BERSAING

Target
Luas 1. Kepemimpinan
2. Diferensiasi
dalam biaya

Target
sempit 3. Fokus Biaya 4. Fokus Diferensiasi

Selanjutnya pada Tabel 2 dapat dilihat resiko strategi generik

yang menunjukkan biaya rendah, diferensiasi dan fokus yang ada di
dalamnya.
Tabel 2. Resiko Strategi Generik
Biaya Rendah Diferensiasi Fokus
Pesaing meniru Pesaing meniru Strategi fakus
ditiru
Teknologi Basis diferensiasi Segmen sasaran
berubah kurang penting menjadi tidak
bagi pembeli menarik
Keunggulan biaya Diferensiasi Struktru rusak,
tidak bertahan tidak permintaan tidak
lama berlaku lama muncul

Strategi The New ‘7-S’s (Berdasarkan D’Aveni)

Richard A. D’Aveni (1994) mengemukakan suatu ide dasar
bahwa perusahaan harus menekankan strategi yang berfokus pada
pengembangan kompetensi inti, pengetahuan, dan keunikan aset tidak
berwujud untuk menciptakan keunggulan. Oleh karena itu, D’Aveni
mengajukan tujuh kunci keberhasilan perusahaan dalam lingkungan
 75

persaingan yang sangat dinamis yang dikenal dengan “The New 7-

S’s”.
Konsep “The New 7-S’s” ini meliputi pokok-pokok dasar
sebagai berikut:
1) Superior stakeholder satisfaction
Bertujuan memberikan kepuasan yang istimewa kepada orang-
orang yang berkepentingan terhadap perusahaan, tidak hanya
pemegang saham, namun juga pemasok, karyawan, manajer,
konsumen, pemerintah, dan masyarakat sekitarnya.
2) Soothsaying
Adalah strategi yang berfokus pada sasaran, artinya perusahaan
harus mencari posisi yang tepat bagi produk dan jasa-jasa yang
dihasilkan perusahaan.

3) Positioning for speed

Adalah strategi dalam memosisikan perusahaan secara cepat di
pasar. Perusahaan harus segera mengomunikasikan produk yang
dihasilkannya ke pasar agar segera dikenal konsumen.
4) Positioning for surprise
Adalah membuat posisi yang mencengangkan melalui barang dan
jasa-jasa baru yang lebih unik dan berbeda serta memberikan nilai
tambah baru sehingga konsumen lebih menyukai barang dan jasa yang
diciptakan perusahaan.
5) Shifting the role of the game
Adalah mengubah pola-pola persaingan perusahaan yang
dimainkan sehingga pesaing terganggu dengan pola-pola baru yang
berbeda.
6) Signaling strategic intent
Adalah mengutamakan perasaan. Kedekatan dengan para
karyawan, relasi, dan konsumen merupakan strategi yang ampuh
untuk meningkatkan kinerja perusahaan.
7) Simultanous and sequential strategic thrusts
Adalah mengembangkan faktor-faktor pendorong atau
penggerak strategi secara simultan dan berurutan melalui penciptaan
barang dan jasa yang selalu memberi kepuasan kepada konsumen.
Kunci utama dari The New 7-S’s adalah menggunakan inisiatif untuk
merebut persaingan. Menurut D Aveni, The New 7-S’s menyangkut
76
penciptaan sesuatu yang baru dan berbeda untuk masa yang akan
datang. Strategi ini dimaksudkan untuk membatasi strategi dinamis
yang dimilki oleh pesaing. D’Aveni, mengelompokkan New 7-S’s di
atas menjadi tiga kelompok yang sangat efektif untuk mengganggu
pasar serta meliputi visi, kemampuan, dan taktik. Kerangka kerja The
New 7-S’s berdasar pada strategi penemuan dan pengembangan
keunggulan melalui gangguan pasar, bukan berdasarkan keunggulan
yang berkesinambungan dan keseimbangan yang sempurna. Tujuan
dari The New 7-S’s adalah menciptakan gangguan melalui penciptaaan
keunggulan-keunggulan baru yang berkesinambungan

Tabel 3. Critical factor dan the new 7-S’s (D’Aveni)

Critical Factor The New 7-S’s
1. Vision of  Envisioning disruption that create Superior
Disruption Stakeholder Satisfaction
 Using Strategic Soothsaying as a means of
seeing & creating oppoetunities for
disruption
2. General  Building the capability for speed into
Capabilities organization so the distrupsion are executed
for executing better.
distruption  Creating the capability to surprise opponent
so that the disruption are executed more
powerfull.
3.  Selecting action that shift the rules used by
Product/market competitor in their dynamic strategy
tactic used to interactions.
deliver the  Using signal to influance future dynamic
disruption strategic interaction
 Executing simultanous & sequential
strategic thrusts as a mean of molding the
flow of the dynamic strategic interaction
that will occur.

Ide-ide Bisnis Temporer yang berkembang dewasa ini :

1. Contoh kasus dari video Prahalad
2. Makanan dan minuman (terima order diawal)
3. Jasa laundry
4. Jasa cuci kendaraan(doorsmer)
5. Printing dan office supplies
 77

6. Penitipan balita (PAUD, Taman Bermain)

7. Jasa penataan dokumen/arsip

10.5. Pengontrolan Usaha

Dalam pengelolaan usaha, seorang pemilik usaha harus bisa

dan dapat memegang kendali yang benar terhadap aspek-aspek
usahanya. Pengontrolan usaha yang sukses berkaitan langsung dengan
kebutuhan dan sasaran-sasaran dalam pengontrolan yang ditetapkan
oleh pemilik perusahaan.
Secara umum pengontrolan wirausaha berbasis
agrotechnopreneurship dilakukan terhadap dua aspek meliputi:
1) Pengontrolan yang dilakukan oleh pelaku usaha terhadap
personil
Jika perusahaan sudah berkembang maka sudah waktunya
untuk memiliki personil/karyawan yang bisa menangani
permasalahan perusahaan secara efektif dan juga efesien.
2) Pengendalian terhadap manajemen produksi.
Perusahaan atau usaha yang akan memproduksi sesuatu
produk, harus mengikuti dasar-dasar manejemen yang
mencangkup:
i) Pemeliharaan dan peningkatkan mutu produk
ii) Mencari teknik dan mutu produk
iii) Mengadakan promosi produk/ jasa.
iv) Mencari desain produk yang di sukai konsumen
3) Pengendalian keuangan usaha secara teratur
Perusahaan harus dapat meluangkan waktu untuk
memperbaiki posisi keuangan usahanya dengan cara:
i) Menghilangkan kelemahan-kelemahan dalam keuangan
usahanya.
ii) memperbaiki keuangan-keuangan usaha yang pernah
melemah pada masa lalu.
iii) mengatur perkembangan keuangan masa depan dengan
baik, teliti, cermat dan tepat.
iv) Mengembangkan kekuatan dalam bidang keuangan usaha
Pengontrolan usaha ini penting, supaya usaha yang kita
jalankan bisa semakin terkendali dengan baik dan kita sebagai
78
pengusaha bisa mendapatkan hasil yang tidak mengecewakan dalam
keberlangsungan usaha yang kita jalankan ini.

Review
Kelompok A

1. Uraikan tentang keinginan dan kebutuhan konsumen!

2. Sebutkan tentang strategi dan inovasi usaha!
Kelompok B
1. Sebutkan keunggulan bersaing menurut teori Porter!
2. Sebutkan kiat-kiat pemasaran usaha baru!
 79

BAB XI. BUSINESS PLAN (PERENCANAAN BISNIS)

Orientasi pasar adalah mata rantai dalam perencanaan bisnis

yang saling terkait. Orientasi pasar terutama diarahkan untuk
memproduksi barang dan jasa sesuai dengan kebuthan masyarakat.
Keputusan yang didasarkan pada orientasi produk sudah tidak relevan
lagi di era globalisasi. Dengan demikian orientasi pasar bertujan
utama agar usaha dapat berkembang, tumbuh dan berkelanjutan.
Rencana bisnis dapat dilakukan dengan memulai pertanyaan
yang ditimbulkan untuk merencanakan produk dan sasaran dari
produk yang akan diciptakan. Adapun pertanyaan yang dimunculkan
sebagai berikut : (1) What: Produk apa yang akan dibuat; (2)How:
Bagaimana membuat produk; (3) Who: Siapa pasarnya/pembelinya;
(4) When: Kapan produk itu harus dibuat; (5) Where: dimana produk
akan dibuat atau dimana bisnis akan dilakukan?

11.1. Pengertian Business Plan (Perencanaan Bisnis)

Banyak sekali definisi perencanaan bisnis saat ini, tergantung
dari sudut tinjauan yang dilakukan oleh pihak yang berkompenten.
Secara umum definisi business plan adalah suatu dokumen yang
menyatakan keyakinan akan kemampuan sebuah bisnis untuk menjual
barang atau jasa. Sasaran yang ingin dicapai adalah menghasilkan
keuntungan memuaskan dan menarik bagi penyandang dana. Disisi
lain, business plan merupakan dokumen tertulis yang menjelaskan
rencana perusahaan/pengusaha untuk memanfaatkan peluang-peluang
usaha (business opportunities).
Peluang usaha tersebut terdapat di lingkungan eksternal
perusahaan. Disamping itu perencanaan bisnis menjelaskan
keunggulan bersaing (competitive advantage) usaha, serta
menjelaskan berbagai langkah yang harus dilakukan untuk
menjadikan peluang usaha tersebut menjadi suatu bentuk usaha yang
nyata. Ada juga yang mengartikan business plan adalah sebuah selling
document yang mengungkapkan daya tarik dan harapan sebuah bisnis
kepada penyandang dana potensial.
Berdasarkan pengertian di atas maka dapat dikatakan bahwa
business plan merupakan dokumen tertulis yang disiapkan oleh
wirausaha yang menggambarkan semua unsur yang relevan baik
internal maupun eksternal mengenai profil usaha dan perusahaan, dan
80
informasi berisi keterangan waktu untuk memulai usaha. Adapun
cakupan isi dari business plan tersebut meliputi perencanaan terpadu
menyangkut pemasaran, permodalan, operasional dan sumber daya
manusia.

11.2. Business Plan dan Kaitannya dengan Usaha Kecil Inovatif

Selain diperlukan oleh perusahaan berskala besar, business
plan juga sangat dibutuhkan oleh perusahaan yang tergolong kedalam
kelompok usaha kecil (smallbusiness enterprise). Diantara usaha-
usaha yang sangat membutuhkan perencanaan bisnis tersebut yaitu
Usaha Mikro, Kecil dan Menengah. Definisi usaha mikro menurut UU
UMKM 2008 adalah (1) Kekayaan bersih maksimal Rp 50 juta tidak
termasuk tanah dan bangunan tempat usaha; (2) Penjualan bersih
tahunan maksimal Rp 300 juta (maksimal 25 juta per bulan).
Sedangkan usaha kecil adalah (1) Kekayaan bersih lebih dari Rp 50
juta sampai dengan Rp 500 juta tidak termasuk tanah dan bangunan
tempat usaha; (2) Penjualan bersih tahunan mulai dari Rp 300 juta
sampai dengan Rp 2,5 M. Di samping usaha kecil dan mikro, ada juga
usaha menengah dengan ciri (1) Kekayaan bersih lebih dari Rp 500
juta sampai dengan Rp 10 M tidak termasuk tanah dan bangunan
tempat usaha; (2). Penjualan bersih tahunan Mulai dari Rp 300 juta
sampai dengan Rp 50 M.

11.3. Usaha Kecil yang Inovatif

Penerapan inovasi mutlak diperlukan dalam berwirausaha.
Tujuan utama penerapan inovasi dalam suatu usaha diarahkan untuk
memperbesar peluang usaha tersebut untuk meraih keunggulan
bersaing (competitive advantage). Keunggulan bersaing tersebut baik
berasal dari adanya diferensiasi (differentiation) maupun keunggulan
yang berasal dari kepemimpinan biaya (cost leadership). Secara detail
inovasi merupakan "the ability to apply creative solutions to those
problems and opportunities to enhance or to enrich people's live
(kemampuan untuk menerapkan solusi kreatif terhadap berbagai
masalah dan peluang usaha untuk meningkatkan atau memperkaya
kehidupan manusia).
Bagi usaha baru kegiatan manajemen strategis dimulai dari -
pengembangan ide usaha dimana ide usaha ini sebagian besar berasal
dari pengusaha yang seringkali merangkap sebagai pemilik
 81

perusahaan. Setelah melakukan analisis situasional untuk membantu

mengembangkan konsep bisnis (business concept), maka konsep
usaha tersebut harus diuji kelayakannya melalui studi kelayakan
(feasibilitystudy). Perusahaan hanya akan mengembangkan business
plan untuk konsep usaha yang dinyatakan layak, sedangkan bagi
usaha yang sudah berjalan tahap studi kelayakan telah dilewati
sehingga tidak dinyatakan secara eksplisit. Meskipun demikian setiap
keputusan strategis yang akan melibatkan penggunaan sumber daya
organisasi perusahaan dalam jumlah besar harus melewati tahapan
studi kelayakan. Usaha baru sebagian berbentuk usaha kecil,
membutuhkan rencana bisnis untuk menterjemahkan gagasan dan
konsep usaha menjadi suatu usaha yang real, sehingga penyusunan
business plan dinyatakan secara eksplisit dalam model manajemen
strategi untuk usaha baru.

11.4. Tahap-Tahap Penyusunan Business Plan

11.4.1. Tahap Ide Usaha yang Akan Depan

Ide adalah gagasan yang muncul dan berkembang di dalam
benak pikiran manusia. Ide atau gagasan tersebut seperti sebuah bola
salju, asumsinya semakin lama ide tersebut bergulir di dalam benak
pengusaha maka ide tersebut akan semakin tumbuh membesar.
Selanjutnya akan memberikan motivasi yang lebih kuat bagi
pengusaha, untuk meneliti dan mewujudkan ide tersebut. Ide atau
gagasan usaha yang kreatif biasanya muncul dari kreativitas
pengusaha. Kreativitas adalah "thingking the new things" sedangkan
inovasi adalah aktivitas "doing the new things". Dengan demikian
inovasi akan lahir dari pemikiran kreatif.

11.4.2. Tahap Perumusan Konsep Usaha

Salah satu jalan yang dapat dilakukan untk mewujudkan ide
atau gagasan usaha menjadi kenyataan maka ide atau gagasan usaha
yang muncul di benak pengusaha harus dirumuskan menjadi konsep
usaha. Konsep usaha adalah penjabaran suatu ide usaha ke dalam
dimensi-dimensi bisnis yang relevan. Misalnya pengusaha memiliki
ide usaha mendirikan pembibitan bunga, maka harus menjabarkan ide
rumah makan tersebut ke dalam konsep usaha yang jelas dengan
82
menguraikan ide usaha tersebut menjadi dimensi-dimensi usaha yang
lebih detail. Misalnya apakah pembibitan bunga anggrek, mawar,
adenium, anthurium, aglonema dan lain-lainnya.

11.4.3. Tahap Study Kelayakan Usaha/Feasibility Study

Tahap selanjutnya setelah konsep usaha mana yang akan
dijalankan menjadi suatu usaha, maka konsep usaha yang akan
dijalankan tersebut terlebih dahulu harus dinilai kelayakan usahanya.
Berbagai faktor yang harus dipertimbangkan di dalam
melakukan analisis kelayakan usaha dari suatu rencana usaha baru
yang mencakup aspek-aspek :
a. Kelayakan Pasar dan Pemasaran
Aspek-aspek yang ada dalam kelayakan ini adalah (1)
Potensi pasar,market share; (2). Produk, harga, distribusi,
promosi; (3) Segmenting,Targeting, Positioning(STP).
b. Kelayakan Operasional/ teknis
Diantara yang termasuk dalam aspek kelayakan ini adalah
(1) Pasokan bahan; (2) Proses produksi; (2) mesin dan
peralatan; (3) Kebutuhan tenaga skill /unskill.
c. Kelayakan manajemen clan organisasi
Kelayakan manajemen clan organisasi meliputi (1)
Design organisasi; (2) kebutuhan staf.
d. Kelayakan Keuangan
Kelayakan keuangan mencakup (1) Kebutuhan modal
dan sumber pendanaan; (2) Proyeksi arus kas, laba rugi; (3)
Proyeksi arus kas, laba rugi; (3) Analisis kelayakan
berdasarkan kriteria NPV, IRR, PI, PP; (3) Posisi dalam
persaingan; (4) Ancaman pendatang baru, pemasok dan lain-
lain.

11.4.4. Tahap Penyusunan Rencana Bisnis

Setelah melakukan studi kelayakan, maka informasi yang
dikumpulkan oleh pengusaha pada tahap studi kelayakan merupakan
bahan yang sangat berharga bagi proses penyusunan business plan.
Perbedaan mendasar antara kegiatan studi kelayakan usaha dengan
penyusunan business plan adalah terletak pada aspek manajemen
strategis. Dalam studi kelayakan usaha analisis lebih diarahkan pada
melihat layak tidaknya usaha. Dalam menyusun business plan
pimpinan puncak perusahaan sebagai ahli strategi akan meletakkan
 83

usaha baru yang akan dijalankan tersebut di dalam susunan portofolio

usaha yang disesuaikan dengan visi, misi dan tujuan yang ingin
dicapai perusahaan dalam jangka panjang.
Komponen-komponen rencana bisnis yang harus dibuat oleh
perusahaan/pengusaha antara lain meliputi (a) Pengembangan visi,
misi, tujuan dan strategi dari usaha baru tersebut; (b) Mengembangkan
manajemen perusahaan yang menyangkut kegiatan penetapan direksi
perusahaan, para manajer utama perusahaan; (c) Mengembangkan
lingkungan internal yang mencakup pengembangan struktur
organisasi, pengembangan budaya perusahaan, dan sumber daya
utama organisasi/resources; (d) Mengembangkan proyeksi kinerja
perusahaan yang mencakup antara lain perhitungan titik impas (BEP),
perkiraan penjualan, harga pokok produksi dan penjualan; (e)
Berbagai laporan keuangan seperti Laba rugi, neraca, arus kas,
menetapkan perkiraan pengembalian investasi (payback period).

11.5. Hal-hal yang Diperlukan dan Diperhatikan di dalam

Menyajikan Business Plan
Usahakan agar rencana bisnis yang disusun tidak terlalu tebal
tetapi lengkap artinya mencakup berbagai informasi yang dibutuhkan
oleh evaluator baik dari pihak investor maupun kreditor untuk
melakukan pengambilan keputusan. Penampilan rencana bisnis harus
dibuat menarik karepa investor dan kreditor akan memperoleh kesan
pertama terhadap perusahaan yang sedang mencari pendanaan dari
penampilan rencana bisnis yang diajukan kepada mereka. Sampul
depan rencana bisnis harus memuat nama perusahaa, alamat, nomor
telpon, dan bulan serta tahun rencana bisnis dikeluarkan. Bisnis yang
baik harus mencantumkan ringkasan eksekutif (executive summary)
yang memuat penjelasan mengenai keadaan usaha.

11.6. Penyusunan Rencana Bisnis Harus Diorganisasikan secara

Baik
Rencana bisnis yang baik akan mencantumkan risiko utama
(critical risk) dari bisnis yang akan dijalankan. Pencantuman risiko
bisnis akan meningkatkan kewaspadaan dari pengusaha dan investor
untuk menyiasati cara meminimalisir risiko bisnis tersebut. Adapun
format business plan mengacu pada format sebagai berikut:
84

i. Pendahuluan
 Nama dan alamat perusahaan - Nama dan alamat pemilik
 Nama dan alamat penanggung jawab yang bisa dihubungi
sewaktu-waktu - Informasi tentang bisnis yang dilakukan

ii. Rangkuman eksekutif, tidak lebih dari tiga halaman yang

menjelaskan secara komplit isi business plan.

iii. Visi dan Misi

Visi wirausaha terhadap perusahaan dan bergerak
dibidang apa perusahaan tersebut. Disamping itu juga
menyangkut tentang nilai-nilai dan prinsip apa yang dianut
perusahaan,apa yang membuat perusahaan anda unik, dan apa
sumber keunggulan kompetitifnya.

iv. Analisi Industri

Berisi tentang perspektif masa depan industri, analisis
persaingan, segmentasi pasar yang dimasuki, ramalan-ramalan
tentang produk yang dihasilkan.

v. Deskripsi Usaha
Deskripsi usaha mencakup produk yang dihasilkan,jasa
pelayanan,ruang lingkup bisnis,personalia dan perlengkapan
kantor, latar belakang identitas pengusaha.

vi. Rencana Produksi/Operasional

Rencana produksi/operasional biasanya disusun dan
terdiri atas pemilihan lokasi (plant location), rencana tata letak
(lay out) termasuk IMB, Amdal dan lain-lain, proses produksi,
keadaan gedung dan perlengkapannya, keadaan mesin dan
perlengkapannya, sumber-sumber bahan baku, rencana
pemasaran, segmentasi pasar, target pasar dan posisioning,
penetapan harga, pelaksanaan distribusi, promosi yang akan
dilakukan, dan pengembangan produk.
 85

vii. Perencanaan Organisasi

Perencanaan organisasi mencakup bentuk kepemilikan
dan struktur organisasi, informasi tentang partner, uraian
tentang kekuasaan, latar belakang anggota tim manajemen,
peranan dan tanggung jawab personalia dalam organisasi.

viii. Resiko
Hal-hal tentang resiko meliputi menyangkut evaluasi
tentang kelemahan bisnis dan gambaran teknologi.

ix. Perencanaan Keuangan

Perencanaan keuangan meliputi sumber dan
penggunaan modal, laporan keuangan (proyeksi L/R, Cash
Flow,Neraca), analisis titik impas, rasio keuangan untuk
mengetahui kinerja.

x. Apendix
 Surat-surat
 Data penelitian pasar
 Surat-surat kontrak dan dokumen perjanjian lainnya
 Daftar harga dari pemasok barang

Review

Kelompok A
1. Tuliskan secara singkat perencanaan usaha yang anda inginkan
dalam bentuk proposal!
2. Mengapa timbul kesulitan dalam perencanaan usaha!

Kelompok B
1. Menurut anda usaha apa yang menarik untuk direncanakan dan
mengapa anda memilih usaha tersebut!
2. Sebutkan tahap-tahap perencanaan bisnis!
86
BAB XII. BEBERAPA WIRAUSAHA BERBASIS
AGROTECHNOPRENEURSHIP YANG MENJANJIKAN

Saat ini banyak sekali bidang usaha yang menjanjikan. Setiap

usaha jika dikelola dengan baik akan memberikan hasil dan
keuntungan yang besar. Dalam memilih usaha, banyak wirausaha
harus mempertimbangkan banyak faktor. Beberapa usaha yang
menjanjikan dicontohkan dalam bab ini adalah wirausaha butik, EO,
bunga potong, hotel, roti bakar, jamur merang, agrowisata buah naga
dan wirausaha batik.

12.1. Wirausaha Butik

Pengertian butik adalah adalah toko khusus yang menawarkan
barang dagangan kecil yang tidak biasa dan khas yang biasanya tidak
akan ditemukan dalam pakaian tradisional atau departemen store.
Beberapa alasan konsumen memilih butik adalah perubahan gaya
hidup, perubahan mode dan pandangan sebagian konsumen di butik
ini lebih bergengsi serta dapat disesuaikan dengan selera. Butik
termasuk salah satu usaha berbasis agrotechnopreneurship karena
penyediaan bahan baku busana yang dipasarkan tidak terlepas dari
kegiatan agroindustri dan sentuhan teknologi dalam
memnproduksinya.
Adapun hal-hal yang paling perlu diperhatikan sebelum
memulai usaha butik adalah memulai dari perencanaan dan mencari
tahu mode-mode yang sedang berkembang dan diminati masyarakat,
melihat siapa saja pesaing-pesaing dalam jenis ini butik, dan
memikirkan barang apa saja yang akan di jual.
Beberapa strategi untuk menjalankan butik yang harus
diperhatikan adalah :
1. Lokasi dan Ruang
Berada dipinggir jalan utama, lingkungan kampus atau
sekolah, dan di pusat-pusat perniagaan.
2. Standar Kebutuhan Ruang
Luas ruang minimum : (lebar) 4 m x (panjang) 5 m
Note: Ukuran panjang dan lebar dapat sebaliknya.
3. Asumsi kebutuhan ruang
- Ruang display
- Ruang administrasi (kasir)
- Ruang duduk konsumen
 87

Gambar 39. Contoh Ruang Butik

(Sumber Foto: media.rooang com)

Jika mengelola butik maka lingkup kerja yang harus

diperhatikan meliputi :
a. Survey :
- Pemetaan pasar
- Persaingan
- Potensi
b. Sistem :
- Pembukuan sederhana
- Siklus kerja
- SOP (Prosedur Standar Operasi)
c. Pelatihan
- Pelatihan karyawan / buku panduan pelatihan
- Pengendalian sistem
- Pemasaran
- Pengamanan dan pengendalian usaha

Segmentasi pasar butik yang jelas merupakan kunci

keberlanjutan usaha. Dewasa ini banyak pengusaha butik telah
memiliki segmen yang dibidik. Adapaun segmen-segmen butik yang
harus diperhatikan adalah :
1. Gender (laki-laki/perempuan/anak-anak dan bayi)
2. Sosial ekonomi pelanggan: very high society, upperclass atau
urban class
3. Umur target market
88
Selanjutnya dalam usaha butik, dekorasi yang menyangkut
kenyamanan, keindahan dan keasrian sangat diperlukan. Adapun hal-
hal yang perlu diperhatikan dalam pencahayaan sebagai berikut :
1. Pencahayaan yang kuat untuk memperindah warna-warna
barang yang dipajang sehingga barang terlihat indah dan
menarik pembeli
2. Mendekorasi disesuaikan dengan target market dan tema yang
eye catching sesuai dengan barang dan strateginya serta
menarik
3. Display akan diganti secara berkala supaya yang melihatnya
tidak bosan dan jadi ingin masuk terus untuk melihat apakah
ada yang baru di dalam butik ini.
4. Memisahkan antara barang anak-anak, wanita dan pria
5. Menjaga kebersihan dan kerapian butik
6. Menciptakan suasana elegan
7. Menciptakan tema dekorasi yang tidak membosankan
8. Ruang asri dan tidak berkesan sempit
9. Memiliki pojok ruang yang dapat mengedukasi pembeli

Gambar 40. Contoh Dekorasi Butik yang Apik

(Sumber Foto: media.rooang com)

Promosi merupakan salah satu tindakan yang harus

dilaksanakan oleh pengusaha butik. Promosi dapat dilakukan dengan
cara dan media :
 89

1. Melakukan promosi di tempat berkumpul (seperti arisan,

organisasi, dan lain-lain)
2. Melakukan support dalam berbagai acara yang memiliki
pengunjung banyak
3. Mengikuti pameran dan bazzar
4. Melakukan promosi di surat kabar/majalah

Perhatian dan pembinaan terhadap pegawai/karyawan sangat

diperlukan. Hal tersebut tentu saja harus diperhatikan karena
karyawan merupakan ujung tombak pelayanan. Persyaratan utama
pegawai/karyawan yang dibutuhkan adalah:
1. Asal usul pegawai tersebu harus jelas.
2. Pastikan pegawai yang ramah dan penuh inisiatif
3. Karyawan memiliki pengetahuan mode dan trend serta
berwibawa.
Beberapa hambatan dalam usaha butik adalah:
1. Banyaknya pesaing
2. Modal yang dibutuhkan tidak sedikit
3. Banyak artis-artis yang mempunyai modal besar dan memiliki
bisnis butik yang besar.

12.2. Wirausaha Event Organizer (EO)

Event Organizer adalah pengelola suatu kegiatan pengorganisir
acara. Bentuk sebuah Event Organizer sendiri sebenarnya telah di
kenal di berbagai organisasi kemasyarakatan, lingkungan pekerjaan,
maupun dalam lingkungan pendidikan (in-house production).
Contoh-contoh kecil diantaranya kepanitian peringatan HUT RI di
lingkungan tempat tinggal kita, kepanitian Out Bond di lingkungan
kerja, kepanitian ulang tahun sekolah yang di selenggarakan oleh
OSIS, dan lain sebagainya. Beberapa bagian Event Organizer tidak
terlepas dari wirausaha agrotechnopreneurship seperti dekorasi dan
catering yang membutuhkan bahan baku dari dunia pertanian seperti
tertera pada Gambar 41.
90

Gambar 41. Contoh Dekorasi Event Organizer Untuk Pesta

Perkawinan (Sumber Foto: ndikhome.com)
Dalam pengertian yang menyangkut dunia usaha Event
Organizer lebih mengarah pada profesi, yaitu suatu lembaga baik
formal maupun non formal, yang di percaya untuk melakukan
kegiatan. Misal; peluncuran suatu produk baru, pesta, seminar,
pagelaran musik, dan lain sebagainya, di sesuaikan dengan permintaan
pengguna jasa atau inisiatif Event Organizer sendiri. Berapa gambar
Event organizer dalam bidang musik ditampilkan pada Gambar 42.

Gambar 42. Event Organizer Dalam Bidang Musik Orkestra

(Sumber Foto; orkestrastrory.com)

Pertimbangan utama dalam pelaksanaan Event Organizer

adalah kesesuaian konsep dengan perencanaan. Konsep yang
dimaksud disini harus menarik dan kreatif sesuai dengan tema acara
 91

yang digelar. Dalam rencana pembuatan konsep event, kita harus

kritis dengan apa yang sedang marak di lingkungan kita, baik lokal,
nasional, maupun global (update).
Setelah tema tercipta, maka kita harus memberikan perbedaan
dalam konsep tersebut dari event organizer yang lain. Kita harus
berani melakukan eksperimen dalam pembuatan konsep yang berbeda,
bahkan jika perlu sesuatu yang belum pernah di bayangkan orang.
Konsep kreatif tersebut dapat dilihat dalam engupayaan tempat untuk
event pesta dan penampilan panggung peragaan busana pada Gambar
43.

Gambar 43. Konsep yang Kreatif Untuk Tempat Pesta dan Pagelaran Busana
(Sumber Foto: liputan6.com)

Langkah dan proses tahapan pembuatan suatu event sangat

tergantung :
1. Mencari konsep yang kreatif
2. Menuangkan konsep dalam suatu rancangan tertulis.
3. Membentuk tim untuk event yang akan di selenggarakan.
4. Membicarakan konsep dengan tim dan membuat skema aturan
mainnya (kerangka pikiran), kemudian menyusunnya dalam
bentuk proposal
5. Menentukan pihak-pihak yang akan terlibat dalam event
tersebut, dan membuat daftar tujuan proposal
6. Menyebarluaskan proposal, dengan cara yang tepat
92
7. Melakukan follow up terhadap proposal, dan memberikan batas
waktu kepada calon sponsor
8. Menghubungi seluruh supplier, pengisi acara, reconfirm venue
dan seluruh atribut pendukung lainnya. Seperti, perijinan,
keamanan dan lain
9. Melakukan kontrak kepada semua pihak
10. Melakukan technical meeting dengan seluruh
pengisi/pendukung acara
Tindakan eksekusi event yang signifikan harus dilakukan
mencakup beberapa aspek :
1. Pemilihan orang-orang yang berpotensi dan sesuai dengan
posisi yang akan dilakukan di event tersebut, misalnya; stage
manager, seksi perlengkapan, seksi dokumentasi, seksi
konsumsi dan lain-lain
2. Pemilihan supplier yang signifikan dan berkualitas, baik dalam
hal perlengkapan, konsumsi dan lain-lain.
3. Membuat rundown acara yang tidak boleh ada putusnya, tetap
mengalir (padat).
Hubungan dengan klien harus dapat dibina dengan baik dan
selalu pada prinsip memuaskan konsumen. Diantara prinsip tersebut
adalah :
1. Konsep event harus sesuai dengan apa yang telah
dipresentasikan awal kepada klien
2. Sesering mungkin menginformasikan produk klien kepada
audience, atau ucapan terima kasih
3. Menjaga keamanan dan ketertiban event sehingga tidak
menelan korban jiwa atau sejenisnya
4. Hasil acara diliput di media cetak/elektronik

12.3. Wirausaha Perhotelan

Hotel adalah suatu jenis akomodasi non permanen yang secara
komersial dikelola untuk menyediakan jasa penginapan, makanan dan
minuman, pelayanan serta jasa-jasa lain bagi umum. Usaha
perhotelan dan aktivitas pariwisata dapat dikatakan saling tergantung,
saling mendukung dan saling menguntungkan. Hotel-hotel yang baik
akan meningkatkan citra suatu negara, juga merupakan penyumbang
pajak yang besar bagi negara dan salah satu penghasil devisa terbesar.
Hotel yang baik juga memegang peranan penting dalam
memberikan kepuasan wisatawan disebabkan karena hampir sebagian
 93

besar waktu yang dihabiskan wisatawan adalah di hotel dan tempat

wisatanya. Kepuasan tamu merupakan satu hal yang tidak dapat
ditawar lagi dalam memenangkan persaingan dunia usaha hotel yang
semakin ketat. Kepuasan tamu merupakan satu hal yang tidak dapat
ditawar lagi dalam memenangkan persaingan dunia usaha hotel yang
semakin ketat. Beberapa bentuk hotel dapat dilihat pada Gambar 44.

Gambar 44. Bentuk-Bentuk dan Ragam Rupa Hotel-Hotel di Dunia (Sumber

Foto: panorama-jtb.com dan traveloka.com)

Kepuasan tamu merupakan sarana yang paling ampuh untuk

mempertahankan dan meningkatkan jumlah pelanggan di hotel
berbagai macam fasilitas yang mampu memanjakan tamu-tamunya
seperti (jacuzzi, SPA, massage and reatment, fitness center, kolam
renang) dan sebagainya. Beberapa sarana yang ada pada beberapa
hotel saat ini dapat dilihat pada Gambar 45.
94

Gambar 45. Sarana Pelayanan yang Ada di Hotel Untuk

Memuaskan Konsumen
(Sumber Foto: ambhara.co.id dan sahidhotel. co.id)

Karakteristik khusus industri perhotelan secara umum ada

delapan yaitu :
1. Capital intensive
2. Labor intensive
3. Sensitif dalam persaingan
4. Sensitif terhadap perubahan kondisi
5. Heterogen dalam pelayanan
6. Penjualannya adalah intangible
7. Produknya perishable
8. Inseparability dengan gedung dan lokasinya
Usaha perhotelan mempunyai kaitan atau hubungan yang
tidak dapat dipisahkan dengan beberapa unsur yaitu :
1. Pemilik/Investor
2. Penyandang Dana/Bank
3. Pengurus/Pengelola
4. Pekerja
5. Para Tamu/Pengguna
6. Jasa
7. Pemasok (Suppliers)
8. Pesaing
9. Pemerintah/Penguasa
10. Penduduk /Masyarakat Lingkungannya
Kelas-kelas hotel yang ada dan bentuk pelayanannya dapat
dilihat pada Gambar 46.
 95

Gambar 46. Kelas Hotel Menentukan Pelayanannya

(Sumber Foto: constructionplusasia.com dan alamatjogya.com)

Aspek penting dalam persiapan pembangunan hotel ada tujuh

yaitu :
1. Aspek legal
2. Aspek teknis dan arsitektural
3. Aspek organisasi dan manajemen
4. Aspek sumber daya manusia
5. Aspek keuangan
6. Aspek pemasaran
7. Analisa dampak lingkungan
Paduan pengelolaan sumberdaya alam dan manusia membuat
hotel merupakan salah satu wirausaha berbasis agrotechnopreneurship
yang tetap dibutuhkan saat ini.

12.4. Wirausaha Bunga Potong

Kebutuhan bunga potong di Indonesia, terutama di kota-kota
besar semakin meningkat sejalan dengan pertumbuhan
usaha.Produsen bunga potong lokal belum dapat memenuhi seluruh
kebutuhan di dalam negeri. Hal ini mengakibatkan adanya impor
berbagai jenis bunga potong dalam jumlah yang relatif tinggi. Di hari-
hari perayaan tertentu misalnya pesta ulang tahun sudah pasti banyak
remaja yang memburu bunga dan moment ini bisa dimanfaatkan untuk
dijadikan peluang usaha. Bunga dan tanaman hias merupakan tanaman
96
komoditas yang diperdagangkan baik tingkat nasional dan
international.
Keberhasilan usaha bunga dan tanaman hias ditentukan faktor
penting diantara lain (1) Pemilihan bahan baku; (2) Tingkat
penguasaan teknologi dan (3) Strategi pemasaran yang jitu dalam
upaya mempertahankan kestabilan harga.
Salah satu jenis bunga potong yang terkenal adalah jenis
bunga potong mawar. Mawar yang dikenal nama bunga ros atau
“Ratu Bunga” merupakan simbol atau lambang kehidupan religi
dalam peradaban manusia. Bunga mawar , tidak hanya dinikmati
keindahannya saja namun dapat digunakan pada acara adat budaya.
Gambar 47 menunjukkan satu rangkaian mawar sebagai bunga potong
yang sangat mahal harganya.
Secara umum manfaat utama bunga potong adalah :
1. Sebagai tanaman hias karena bunga mempunyai keindahan dan
baunya yang khas.
2. Selain itu bunga bermanfaat sebagai campuran ramuan obat-
obatan, bahan minyak wangi/minyak rambut.
3. Dijadikan bunga tabur pada upacara kenegaraan atau tradisi.

Gambar 47. Rangkaian Bunga Potong Mawar

(Sumber Foto : www.tinaflorist.tk)

Adapun langkah-langkah pengembangbiakkan bunga potong

menurut Iswahyudi (2002) :
 97

1. Usahakan agar memilih tempat yang strategis

2. Usahakan untuk tidak membuang waktu dalam melakukan
pemilihan bibit
3. Bibit yang dipilih di usahakan bibit yang unggul
4. Pilihlah tanah yang sesuai,karena tanah sangat berpengaruh
sekali
Selanjutnya beberapa persyaratan untuk industri bunga potong :
1. Syarat Pertumbuhan :
a) Iklim
b) Media tanam
c) Ketinggian tempat
d) Lahan

2. Pedoman Budidaya dalam Usaha bunga potong :

a) Pemilihan bibit
b) Pemilihan media
c) Penanaman dan pemeliharaan
d) Penanganan hama penyakit
e) Pasca panen
f) Pemasaran

3. Faktor kegagalan usaha bunga potong

a) Iklim, tanah dan air yang tidak sesuai
b) Rumah naungan danlistrik yang tidak mencukupi
c) Tanaman induk yang susah di dapati
d) Sumber daya manusia yang terbatas
e) Tindakan pasca panen dan distribusi yang kurang baik
f) Pemasaran yang tidak efektif

Tips merangkai bunga potong harus diperhatikan dalam

wirausaha bunga potong. Dalam merangkai bunga potong ada empat
tipe dasar desain bunga potong yang didasarkan pada bentuk bunga,
yaitu :
1. Line Flowers
2. Mass Flowers
3. Form Flowers
4. Filler Flowers
98
Beberapa bentuk rangkaian bunga potong dapat dilihat pada
Gambar 48.

Gambar 48. Beberapa Bentuk Rangkaian Bunga Potong

(Sumber Foto: www.tinaflorist.tk)

Target sasaran dalam usaha bunga potong antara lain:

1. Perhotelan
2. Dekorasi perkawinan
3. Pesta kebun
4. Hand bucket
5. Bunga Papan
6. Valentine
7. Spa Aroma therapy
8. Restoran
9. Perkantoran

Gambaran peluang agribisnis saat ini sangat menjanjikan.

Dalam usaha bunga ini sangat visibel dan modal akan kembali dalam
waktu kurang lebih 8 bulan. Kebutuhan bunga potong dalam negeri
per tahun untuk berbagai jenis bunga diperkirakan sekitar5 juta
tangkai. Jumlah tersebut diluar adanya permintaan akan kebutuhan
komoditi ekspor.
Jenis- jenis bunga mawar beserta harga pasaran di Jakarta
tahun 2011 sebagai berikut:
1. Mawar lokal, @Rp75.000,-/20 tangkai
2. Mawar semi holland, @Rp180.000,-/20 tangkai
 99

3. Mawar Holland, @Rp600.000,-/20 tangkai

4. Mawar Ecuador, @Rp600.000,-/20 tangkai
5. Mawar Kenya, @Rp250.000,-/10 tangkai

12.5. Wirausaha Bakery (Aneka Roti Bakar)

Saat ini roti banyak menjadi pilihan manusia untuk makanan
ringan. Dari fenomena itu maka sangat cocok dan potensial bila
peluang mendirikan usaha roti bakar. Industri kuliner masih menjadi
primadona usaha di zaman milineal ini. Salah satu wirausaha yang
harus dipikirkan adalah wirausaha aneka roti bakar. Prospek usaha
makanan ringan seperti roti bakar dan sejenisnya, tetap ada. Cara agar
terlihat istimewa, pemain bisnis ini harus mampu menonjolkan
kualitas produknya. Meskipun produknya sudah ada di pasaran yang
disediakan oleh wirausahawan lain, tapi jika kualitasnya mengungguli
maka wirausaha roti bakar yang diusahakan akan diminati. Selain itu
pilihan lokasi berjualan harus diperhatikan dan harus dipilih tempat
strategis. Pilihlah tempat yang di wilayah tersebut masih belum
banyak mengusahakan wirausaha yang sama. Strategi pemasaran yang
harus diperhatikan dalam wirausaha bakery (roti bakar) pada
umumnya hamper sama dengan wirausaha lainnya. Faktor 3 P sangat
diutamakan meliputi price (harga yang sesuai), place (lokasi strategis
dan nyaman), promotion (gencar promosi). Gambar49 menunjukkan
pemilihan tempat yang sangat baik untuk wirausaha roti bakar.
100

Gambar 49. Lokasi Strategis dan Tepat Untuk Usaha Bakery

(Sumber Foto : blog.traveloka.com)

Kebutuhan usaha dan rincian biaya yang diperlukan dalam

wirausaha bakery aneka roti bakar sebagai berikut :
1. Kebutuhan Modal Awal / Biaya Tetap
• Gerobak : Rp.2.000.000
• Tempat untuk bakar roti (Wajan) : Rp. 300.000
• Kompor : Rp. 200.000
• Dekelit 3 x 4 m : Rp. 150.000
• Tempat selai / Toples 4 buah : Rp. 40.000
• Garpu roti : Rp. 15.000
• Pisau roti : Rp. 8.000
• Solet besar 4 biji : Rp. 16.000
• Solet Kecil 4 biji : Rp. 20.000
• Parutan keju 2 buah : Rp. 9.000
• Tempat garpu, pisau : Rp. 45.000
• Sticker dan daftar harga roti : Rp. 30.000
• Jumlah : Rp. 2.633.000,-

2.Kebutuhan Bulanan / Biaya Variabel 1

• Selai strawberry 10 kg : Rp. 70.000
• Selai nanas 10 kg : Rp. 70.000
• Simas 12,5 kg : Rp.113.000
• Cokelat ceres 12,5 kg : Rp.175.000
 101

• Kacang 4 kg : Rp. 56.000

• Susu 36 kaleng : Rp.216.000
• Keju10 biji :Rp.140.000
• Pisang 1 tundun :Rp. 40.000
• Plastik 3 pack :Rp. 12.000
• Kertas roti 1 pack :Rp. 15.000
• Jumlah : Rp.907.000
3. Kebutuhan 2 hari sekali / Biaya Variabel 2
• Roti 40 biji : Rp.88.000
• Minyak tanah 4 liter : Rp.10.000
• Jumlah : Rp.98.000

Maka selama 1 bulan biaya untuk beli roti dan minyak tanah =
Rp.98.000 X 15 =Rp.1.470.000
Jadi jumlah total pengeluaran selama 1 bulan Variabel 1 + Biaya
Variabel 2
= Rp. 907.000 + Rp.1.470.000
= Rp.2.377.000

Selain itu harus juga dipertimbangkan menu-menu favorit roti

bakar. Adapun menu-menu favorit tersebut adalah :
1. Nanas/Strawbery
2. Kombanisi Nanas/Strawbery + Coklat
3. Kombinasi Nanas/Strawbery + Keju
4. Kombinasi Coklat + Pisang
5. Kombinasi Coklat + Kacang
6. Kombinasi Kacang + Pisang
7. Kombinasi Keju + Coklat
8. Kombinasi Keju + Kacang
9. Keju + Keju
10. Special

Tenaga kerja yang diperlukan adalah orang yang mau bekerja

secara tekun/telaten, sabar, kerja keras dan barpenampilan
menarik.Tenaga kerja yang berinteraksi dengan baik sangat
mendukung suksesnya wirausaha yang dijalankan.
Faktor yang mempengaruhi tinggi rendahnya tingkat
penjualan adalah :
102
• Faktor cuaca
Bila hujan turun maka orang malas keluar rumah
sehingga pembeli tidak begitu banyak/jarang dan sepi
penjualan jugaBila cuaca terang maka orang banyak yang
keluar sehingga target bisa terpenuhi bahkan bisa lebih.
• Faktor ekonomi masyarakat
Bila musim akhir bulan maka pembeli tidak begitu
banyak, namun bila awal bulan maka biasanya pembeli
ramai.Bila harga sembako naik walaupun hanya sedikit,
kadang bisa mengurangi pembeli.

Review

Kelompok A

1. Uraikan secara singkat apa persyaratan untuk membuka usaha

butik!
2. Sebutkan dan jelaskan hal-hal yang diperlukan untuk
membuka usaha event organizer!

Kelompok B

1. Sebutkan bagaiamana prospek dan kendala dalam

pengembangan usah roti bakar dan bungapotong!

2. Sebutkan konsep hotel dan pelayanan yang diperlukan

menurut anda jika ingin membuka wirausaha hotel!
 103

12.6. Wirausaha Jamur Merang

Wirausaha jamur merang merupakan salah satu wirausaha berbasis

agrotechnopreneurship sangat menjanjikan di Indonesia. Hal tersebut
disebabkan karena Indonesia beriklim tropis dan sangat cocok untuk
pertumbuhan dan perkembangan jamur merang. Selain itu jamur
merang juga sangat digemari oleh banyak orang terutama orang Asia,
sehingga banyak kita temukan digunakan secara luas dalam masakan
Asia. Jamur merang merupakan salah satu jenis warm mushroom yang
banyak dibudidayakan di berbagai belahan dunia, terutama di kawasan
Asia Timur dan Asia Tenggara.
Jamur merang ini memiliki banyak kelebihan diantaranya rasa dan
tekstur yang lebih enak, media tumbuh yang beragam, daya tumbuh
yang cepat serta harganya relatif mahal. Selain itu jamur merang juga
memiliki banyak manfaat bagi kesehatan, mulai dari mencegah
pertumbuhan sel kanker, memperkuat tulang, mencegah anemia,
mengatasi radikal bebas, meningkatkan daya tahan tubuh, meningkat
nafsu makan dan banyak lagi manfaat lainnya.

12.6.1 Mengapa Harus Jamur Merang ?

Volvariella volvacea atau yang biasa kita kenal dengan jamur
merang adalah jamur yang sangat populer di kalangannya terutama
untuk masyarakat Asia.Jamur jenis ini telah lama dibudidayakan dan
telah lama menjadi salah satu sumber pangan yang sangat kaya akan
kandungan protein dan vitamin sama seperti beberapa sumber pangan
lainnya singkong, talas dan gandum. Jamur merang akan berkembang
biak dengan cara aseksual maupun seksual, berspora dan merupakan
tumbuhan yang memiliki inti sel walaupun tidak memiliki klorofil.
Jamur merang biasanya dibudidayakan menggunakan media tanam
jerami atau merang, sesuai dengan namanya tersebut. Namun ada juga
yang dibudidayaklan dengan menggunakan tandan sawit.
Jamur merang merupakan salah satu jenis jamur pangan
mempunyai prospek baik untuk dikembangkan. Selain nilai
ekonominya tinggi serta permintaan pasarnya yang terus meningkat,
jamur merang juga mempunyai nilai gizi yang baik. Menurut FAOstat
(2015), kebutuhan jamur merang di Indonesia pada tahun 2007 adalah
48,247 ton per tahun, tahun 2008 produksi jamur 61,349 ton per
tahun, dan tahun 2009 mencapai 63.000 ton per tahun. Menurut Roy
104
(2014), kandungan nutrisi jamur merang terdiri dari air 90%, sumber
yang kaya protein 25,9% , serat (chitin), vitamin (vitamin C, dan
semua vitamin larut air seperti riboflavin, biotin, dan tiamin), lemak
(5,7%), karbohidrat (56,8%), asam amino (asam amino esensial
seperti leusin, arginin, lisin, valin), asam lemak tak jenuh, mineral
(potassium, sodium dan fosfor), dan memiliki kalori yang rendah.
Setiap jenis jamur memerlukan syarat tumbuh yang khusus.
Jamur merang tumbuh pada media yang bahannya berselulosa tinggi
dengan kandungan lignin yang rendah. Selama ini budidaya jamur
merang ditanam pada media jerami padi. Sebagai Negara penghasil
beras, jerami mudah dijumpai di berbagai daerah, seringnya petani
tidak memanfaatkan limbah itu sehingga menumpuk di sawah.
Agency (2011), jerami padi mengandung 30- 45% selulosa,
20-25% hemiselulosa, 15-20% lignin, dan silika. Kelemahan utama
jerami ialah ketersediaan bahan sangat tergantung dari musim tanam
padi, maka dari itu perlu adanya media lain sebagai alternatif
pengganti jerami bila petani jamur sulit memperoleh jerami sebagai
media tumbuh. Berdasarkan penelitian Ichsan (2011), pada media
jerami padi konsentrasi pupuk biogreen berpengaruh nyata terhadap
jumlah badan buah, berat tubuh buah, dan produksi jamur merang.
Jamur merang memiliki tudung jamur yang berukuran 5
hingga 14 cm pada diameternya, bentuk fisiknya bulat seperti bundar
telur, cembung dan bahkan terlihat rata pada jamur yang sudah tua.
Warnanya coklat hingga coklat keabu – abuan, kadang – kadang juga
di sertai dengan garis – garis. Memiliki ukurang bilah yang relatif
rapat, lebar dan bewarna putih di saat usia jamur masih muda dan
akan berubah warna menjadi warna merah jambu ketika spora jamur
ini telah dewasa. Memiliki bagian tangkai yang berukuran 3 hingga 8
cm panjangnya, dan dengan ukuran diameter 5 hingga 9 mm,
berbentuk gemuk pada bagian dasar tangkaix, bewarna putih dan licin.
Tudung dari jamur merang ini biasanya berupa sebuah
membran, berbentuk volvo bewarna coklat kotor atau putih
kekuningan seperti sebuah mangkuk yang tebal dan seringkali
bercuping. Jamur merang ini akan memproduksi basidiosprosa dan
basidia yang bewarna merah muda taupun merah. Basidiospora akan
membentuk hifa dan berkecambah. Kemudian, kumpulan hifa tersebut
akan membentuk koloni berupa pin head atau gumpalan kecil. Atau
primordial sendiri yang akan membentuk sebuah tubuh kecil atau
small button yang akan tumbuh menjadi bentuk kancing atau button
 105

hingga pada stadium akhir berkembang menjadi stadium telur. Proses

panen pada jamur merang adalah pada tahapan telur ini.
Dihabitat aslinya, jamur merang ini sering dijumpai dalam
koloni atau berkelompok. Jamur merang sering di jumpai di jerami
padi, tandan kosong kelapa sawit, pada serbuk gergaji maupun pada
sagu. Seperti yang di jelaskan di atas bahwa jamur merang sangat
kaya akan kandungan gizi, yaitu karbohidrat bebas N atau N face
carbo, protein kasar, rendah lemak, serat kasar dan merupakan sumber
mineral maupun vitamin yang baik. Jamur merang merupakan bahan
pangan anti kolesterol, kaya akan protein, mengandung antibiotik
yang bagus untuk atasi anemia dan memiliki kandungan eritadenin
yang bagus untuk penawar racun.
Jamur merang terkenal akan istilah warm mushroom atau
dalam istilah kita jamur di tempat panas, jamur ini yang dapat
bertahan dan hidup di suhu yang ekstrim atau realtif tinggi. Jamur
merang dapat tetap berkembang biak dan hidup di kelembapan 80
hingga 90 % dengan suhu 32 hingga 38 derajat C namun dengan
intensitas oksigen yang memadai. Jamur ini sebenarnya tidak bisa
hidup dengan mendapatkan sinar matahari secara langsung.
Namununtuk pertumbuhan optimalnya, jamur merang tetap
membutuhkan sinar matahari secara tidak langsung dan jamur merang
bagus dibudidayakan pada media tanam dengan tingkat pH 6,8 hingga
7.

12.6.2 Budidaya Jamur Merang

Jamur merang merupakan salah satu jamur yang di sukai oleh
banyak lapisan masyarakat. Karena rasanya yang lezat dan bertekstur
kenyal. Terlebih lagi kandungan gizi yang dimilikinya membuat nilai
plus tersendiri bagi para pecinta jamur untuk menikmatinya.
Pada dasarnya jamur merang ini sangat mudah dibudidayakan
di daerah beriklim tropis seperti halnya di Indonesia, banyaknya
keuntungan lain juga telah mendorong para petani jamur untuk terus
berusaha membudidayakan jamur merang ini. Berikut cara budidaya
jamur merang yang bisa anda ikuti:
106
1. Pembuatan Kumbung atau Tempat Budidaya
Rumah jamur atau yang biasa disebut dengan istilah kumbung
adalah bagian penting di dalam budidaya jamur merang. Rumah jamur
atau kumbung inilah yang nantinya akan mengatur suhu sekaligus
kelembaban dari media jamur merang. Biasanya kumbung terbuat dari
besi dan bisa juga dari bambu yang juga di lengkapi dengan dinding
plastik. Tapi, bagi pebisnis jamur merang sangat diharapkan bisa
membuat bangunan kumbung yang bersifat permanen jika mempunyai
dana yang cukup. Kumbung permanen dapat digunakan sampai batas
waktu yang lama dan tingkat kesterilannya lebih terjamin.

Gambar 50. Kumbung Jamur Merang

(Sumber Foto: maintanam.com)

Ukuran ideal dari kumbung jamur merang adalah yang memiliki

tinggi sekitar 2,5 m dengan luas kali panjang 4 x 6 m. Lapisilah
dengan bahan styrofoam untuk daerah yang memiliki suhu relatif
dingin, agar bisa menjaga suhu kumbung tetap hangat. Kumbung
jamur merang adalah berbentuk 2 baris rak besi maupun rak bambu
yang setiap baris raknya di lengkapi dengan 3 hingga 5 tikat dari rak
bedengan.
Electric blower adalah alat yang seharusnya selalu ada di setiap
kumbung jamur agar bisa mengalirkan udara, sediakan juga alat
pemanas ruangan dan lampu portable agar suhu di dalam kumbung
tetap terjaga. Suhu ideal untuk budidaya jamur merang adalah 32
hingga 34 derajat C.
 107

2. Persiapan Media Tumbuh

Media tanam atau media tumbuh yang di gunakan untuk
pertumbuhan jamur merang adalah jerami, bekatul, kapas, dolomit dan
onggok. Anda bisa melakukan pengolahan ketika semua bahan telah
dipersiapkan. Penumpukan atau penyusunan jerami maupun onggok di
buat secara bergantian atau berlapis – lapis. Persiapan media tumbuh
dilakukan dengan cara :
 Bagian jerami disusun terlebih dahulu dengan ketinggian 15
cm, kemudian lakukan penyiraman secukupnya dengan air.
 Kemudian dilanjutkan dengan menumpuk onggok di atasnya.
 Jerami kembali ditumpuk lagi diatas tumpukan kedua lapisan
jerami dan onggok tersebut dan disiram kembali.
 Lanjutkan lagi dengan tumpukan ke dua dari onggok.

`
Gambar 51. Proses Persiapan Media Tanam
(Sumber Foto: ilmubudaya.com)

Sedangkan untuk perendaman media kapas, harus di rendam

terlebih dahulu selama 4 hingga 6 hari. Ketika melakukan
perendaman, kapas tersebut harus di bolak – balik sebanyak 2 atau 3
kali dalam dua hari sekali. Untuk penaburan katul dan dolomit sendiri
dapat di lakukan ketika proses penumpukan jerami sekaligus onggok
telah berjalan selama 2 hari lamanya. Berikut cara penaburannya :
 40 kg bekatul dicampur dengan 24 kg dolomit dan aduk hingga
merata.
108
 Pisahkan dan ambil tumpukan jerami beserta onggok dengan
ketinggian lebih kurang 15 hingga 20 cm.
 Tumpukan tersebut disiram menggunakan air terlebih dahulu.
 Campuran dari kedua bahan bekatul dan dolomit ditabur secara
merata ke atas tumpukan tersebut
 Penaburan ini dilakukan sampai tidak ada lagi tumpukan
jerami dan onggok yang tersisa.
 Tumpukan yang telah diberi campuran bekatul dan juga
dolomit ditutup kembali dengan rapat.
3. Proses Pembalikkan Media Tanam
Agar pengomposan dari media tanam bisa berjalan dengan
baik maka di perlukan tahap pembalikkan. Adapun cara yang
dilakukan sebagai berikut:
 Setelah media tanam dibiarkan selama 2 hari, maka lakukanlah
pembalikan tahap pertama.
 Tahap pembalikan kedua dilakukan setelah 2 hari selesai dari
tahap pembalikan pertama.
 Pembalikan tahap ketiga dilakukan dengan hitungan hari dan
cara yang sama.Media tanam yang melalui proses yang benar
akan berubah menjadi warna coklat tua kehitaman,
mengandung kadar air sekitar 65 hingga 75 % dan memiliki
tekstur yang lunak.
4. Memasukkan Media Tanam ke dalam Kumbung
Berikut tata cara untuk memasukkan media tanam ke dalam
rumah jamur :
 Media tanam yang telah jadi disusun di atas rak.
 Tingkatan rak yang paling bawah akan diberikan media tanam
yang lebih tebal dan akan berangsur – angsur menipis pada
tumpukan rak paling atas. Ini sangat berguna untuk mengatur
tingkat suhu dari media tanam tersebut.
 Selanjutnya diaburkan kapas secara merata di atas media
tanam tersebut ketika telah disusun dengan rapi.
 Pastikan tidak ada kebocoran pada atap kumbung, bersihkan
dan tutup kembali kumbung anda.
 109

5. Proses Penaburan Bibit dan Pemeliharaan

Cara melakukan proses penanaman atau penaburan bibit jamur
merang adalah sebagai berikut :
 Bibit disebarkan ke permukaan media tanam secara merata.
 Kelembaban kumbung dijaga dengan cara menyiram lantai
dengan air secukupnya.
 Kumbung ditutup kembali dengan rapat setelah melakukan
proses penanaman.

Gambar 52. Proses Penaburan Bibit Jamur Merang

( Sumber Foto: ilmubudidaya.com)

6. Pemeliharaan Jamur Merang

Sedangkan untuk tata cara pemeliharaan jamur merang ini dapat
dilakukan sebagai berikut :
 Kumbung diutup rapat selalu agar kelembaban terjaga.
 Lantai dijaga agar tidak pernah kering.
 Suhu yang paling bagus untuk pertumbuhan jamur merang
adalah kisaran 32 hingga 38 derajat C.
 Kumbung baru boleh di buka pada waktu – waktu tertentu
ketika jamur telah berumur 4 hari lebih.
 Penyemprotan dilaukan pada media tanam untuk menjaga
kelembaban.
 Usahakan agar badan jamur tidak ikut terkena pada prosesi
penyemprotan.
110
 Penyemprotan dikukanlah secara rutin yaitu tiap hari dua kali
antara waktu pagi dan siang menjelang sore.
 Pembersihan dilakukan yaitu mencabut jamur – jamur lain
yang tumbuh selain dari jenis jamur merang.

7. Pemanenan Jamur Merang

Gambar 53. Proses pemanenan jamur merang

(Sumber Foto: ilmubudidaya.com)

Proses panen tentunya adalah proses yang dinantikan para

petani jamur merang. Jamur ini akan siap di panen ketika menginjak
usia 10 hingga 11 hari setelah penanaman jika menggunakan media
yang baik. Berikut beberpa hal yang harus anda perhatikan saat proses
panen :
 Jamur yang bagus dan layak untuk dipanen adalah jamur yang
telah setinggi 3 hingga 6 cm, atau masih berada di stadium
button atau kancing.
 Pemanenan harus dilakukan segera karena jamur ini dapat
tumbuh cepat, ciri – ciri yang siap panen adalah yang
kuncupnya masih belum terbuka.
 Diputar secara perlahan jamur merang yang akan di panen,
bukan dengan menariknya langsung.
 Mulailah dari rak paling atas kemudian menyusul ke rak paling
bawah.
 Sisa – sisa jamur dibersihkan dari kompos dan tetap jaga
kelembaban kompos setelah proses panen telah selesai.
 111

12.6.3 Pasca Panen Jamur Merang

Jamur merang memiliki masa simpan yang relatif pendek,
sehingga diperlukan penanganan pasca panen yang baik untuk
memperpanjang masa simpannya. Hal ini dapat dilakukan dengan
beberapa cara mulai dari pengalengan, penggaraman dan perlakuan
lainnya.
Kemajuan teknologi industri makanan membuat jamur merang
menjadi primadona. Saat ini jamur merang tidak hanya dikonsumsi
pada saat segar, tetapi juga dapat dikonsumsi dalam bentuk olahan
pangan turunan lainnya. Inovasi produk sangat diperlukan oleh
pebisnis jamur merang. Contoh produk jamur merang yang telah
diolah dapat dilihat pada pada Gambar 54 dan Gambar 55.

Gambar 54. Jamur Merang Kaleng

(Sumber Foto : tokopedia.com)
112

Gambar 55. Kebab dari Jamur Merang

(Sumber Foto: socisuite.com)

Review

Kelompok A
1. Apa prospek wirausaha jamur merang saat ini?
2. Bagaimana sistem pembuatan kumbung jamur merang
menurut Anda?

Kelompok B
1. Sebutkan teknik budidaya jamur merang secara ringkas!
2. Sebutkan contoh olahan produk jamur merang
 113

12.7. WIRAUSAHA AGROWISATA BUAH NAGA

Agrowisata atau wisata pertanian didefinisikan sebagai

rangkaian aktivitas perjalanan wisata yang memanfaatkan lokasi atau
sektor pertanian mulai dari awal produksi hingga diperoleh produk
pertanian dalam berbagai sistem dan skala dengan tujuan memperluas
pengetahuan, pemahaman, pengalaman, dan rekreasi di bidang
pertanian (Nurisjah, 2001). Adanya pengembangan agrowisata di
pedesaan yang berbasis masyarakat setempat diharapkan dapat
memberi manfaat yang banyak, tidak saja bagi masyarakat pedesaan
tetapi juga masyarakat perkotaan untuk lebih memahami dan
memberikan apresiasi pada bidang pertanian serta menjadi sarana
edukasi.
Menurut Subowo (2002) pengembangan aktivitas agrowisata
secara langsung dan tidak langsung akan meningkatkan :
 Persepsi positif petani serta masyarakat akan arti pentingnya
pelestarian sumber daya lahan pertanian
 Menciptakan lapangan pekerjaan
 Meningkatkan pendapat petani di luar nilai kuantitas
produksinya
 Melestarikan sumber daya
 Melestarikan kearifan dan teknologi lokal
 Meningkatkan pendapatan petani atau masyarakat sekitar
agrowisata

Potensi Agrowisata
Potensi Agrowisata dapat dilihat dari beberapa faktor. Adapun
faktor-faktor yang menentukan potensi tersebut adalah:
 Obyek agrowisata
 Budaya pertanian yang khas
 Sarana dan prasarana
 Dukungan masyarakat
 Peningkatan kapasitas sumber daya manusia, komunitas, dan
kelembagaannya
 Program agrowisata
114
 Kelembagaan yang mendukung/mengolola program
agrowisata
 Pelayanan untuk kegiatan agrowisata
 Dukungan pemerintah dan pihak terkait
 Dan jalinan kerja sama dengan pihak terkait

Mengapa Harus Buah Naga?

Pilihan mengapa harus memilih wirausaha agrowisata buah
naga antara lain:
• Iklim yang sesuai
• Perawatan mudah
• Kaya akan nutrisi
• Budidaya masih sedikit
• Diminati banyak orang

Gambar 56. Buah Naga Dalam Pot (Sumber Foto : ebay.com)

 115

12.7.1 Variasi Media Tanam

Untuk budidaya buah naga dapat menggunakan beberapa media
antara lain pot, ban bekas dan penanaman langsung.

Gambar 57. Media Tanam Dalam Pot dan Ban Bekas

(Sumber Foto : bibitonline.com dan indonesia.bertanam.com)

12.7.2 Pemilihan Varietas

Secara umum varietas buah naga dapat digolongkan:
• Hylocereus undatus buah naga berwarna kulit merah dengan
daging buah putih
• Hylocereus polyrhisus buah naga berwarna kulit merah dan
daging buah merah

Gambar 58. Varietas buah naga Hylocereus undatus dan Hylocereus

polyrhisus (Sumber Foto : merdeka.com dan merahmuda.com)

Adapun varietas lainnya yang terkenal :

• Hylocereus cistarucensis buah naga berwarna kulit merah
dengan daging buah merah pekat agak keunguan.
116
• Hylocereus megelanthus buah naga berwarna kulit kuning
dengan daging putih.

Gambar 59. Varietas buah naga Hylocereus cistarucensis

dan Hylocereus megelanthus
(Sumber Foto: medantribun.news.com dan urbania.com)

12.7.3 Wisata dan Keindahan yang Ditawarkan

Paket agrowisata yang bisa dikemas kepada pengunjung antara
lain:
o Keliling kebun
o Petik buah langsung dari pohonnya
o Makan sepuasnya di tempat
o Wisata edukasi
o Spot foto

Keindahan yang ditawarkan pada agrowisata buah naga

antara lain:
• Pemandangan pada saat bunga buah naga mulai menguncup
• Pemandangan pada saat bunga buah naga mulai mekar
• Pemandangan pada saat mulai berbuah (masa panen)
 117

Gambar 60. Pemandangan yang Ditawarkan Pada

Agrowisata Buah Naga
(Sumber Foto: citizenbali.com dan rilis.id)

12.7.4 Kelemahan Dan Keuntungan Agrowisata Buah Naga

Setiap usaha berbasis agrotechnopreneurship memiliki
keuntungan dan kelemahannya. Keuntungan dari agrowisata buah
naga sebagai berikut:
1. Dapat memproduksi buah paling cepat (bila kondisi
lingkungan mendukung) memiliki Varietas produktif
2. Bisa mencapai 25 tahun masa produktif dalam sekali
penanaman
3. Dari 200 pohon buah naga yang ditanam, panen buahnya bisa
mencapai 100 kg
4. Harga jual buahnya sekitar Rp 30- 35 ribu per kilo
6. Sangat mudah dilakukan
7. Peluang panen dan ekspor cukup besar
Sedangkan beberapa kelemahan dalam wirausaha agrowisata
buah naga antara lain:
1. Tunas atau batang buah naga pertumbuhannya lambat dan
lama
2. Buah naga lama berbuah
3. Buah naga berbunga tapi tidak pernah jadi buah
4. Saat berbuah selalu gagal karena busuk dan gugur.
118
12.7.5 Olahan Buah Naga
Secara umum olahan buah naga dapat berbentuk juice, es krim,
kripik buah naga, es krim dan agar-agar kering seperti yang tertera di
Gambar 61.

Gambar 61. Berbagai Olahan Produk Berbahan Baku Buah Naga

(Sumber Foto: merdeka.com, kumparan.com, tokopedia.com)

Review

Kelompok A
3. Sebutkan jenis varietas buah naga?
4. Bagaimana sistem media tanam yang digunakan dalam
produksi buah naga?

Kelompok B
3. Sebutkan prospek wirausaha buah naga!
4. Sebutkan contoh olahan produk buah naga!
 119

12.8. Wirausaha Batik

Batik jika ditilik dari asal kata, berasal dari kata “amba” yang
berarti tulis dan “titik” yang berarti titik. Dari arti kata-kata tersebut,
dapat diketahui bahwa yang dimaksud adalah batik tulis yang dilukis
dengan menggunakan canting. Sehingga, dapat diartikan bahwa batik
merupakan kain yang dilukis menggunakan canting dan cairan lilin
malam sehingga membentuk lukisan-lukisan bernilai seni di atas kain
mori. Terdapat beberapa metode dalam pembuatan batik, yaitu dengan
menggunakan canting, cap, cetak dan printing. Batik masuk sebagai
salah satu wirausaha berbasis agrotechnopreneurship karena bahan
bakunya berbasis produk dari bidang pertanian dan merupakan salah
industri yang harus digerakkan dengan inovasi teknologi.
Menurut Rens Heringa, pada bukunya yang berjudul Fabric of
Enchantment: Batik from the North Coast of Java (1996), batik
pertama kali ada di Indonesia sekitar tahun 700-an Masehi.
Diperkenalkan oleh orang India, pada saat Raja Jayanegara yang
merupakan raja kerajaan Janggala menikahkan putranya dengan
seorang putri dari India. Namun, di dalam bagian lain buku tersebut,
dikatakan bahwa batik dalam bentuk yang lebih primitif justru sudah
dimiliki oleh orang Toraja bahkan sebelum ada di Jawa. Sekitar abad
ke-12, ditemukanlah metode membatik dengan menggunakan canting
dan pada saat inilah istilah membatik muncul.
Batik ditetapkan oleh UNESCO sebagai warisan khas
Indonesia yang diresmikan pada sebuah konferensi di Abu Dhabi pada
tanggal 2 Oktober 2009. Batik merupakan salah satu usaha yang
membutuhkan inovasi teknologi untuk menghasilkan produk yang
berkualitas. Hampir semua daerah di Indonesia memiliki corak batik.
Hal tersebut membuktukan bahwa Indonesia memiliki keragaman
bakti yang luar biasa. Sentra batik dengan corak yang memiliki
kualitas tinggi adalah Solo, Pekalongan, Jogyakarta, Cirebon dan Bali.
Saat ini bakti Indonesia sudah mendunia dan dijadikan sebagai buah
tangan atau oleh-oleh untuk dibawa keluar oleh sebagian wisatawan
yang berkunjung ke Indonesia.
120

Gambar 62. Artikel Tentang Peresmian Batik Sebagai

Warisan Khas Indonesia oleh UNESCO (Sumber: Kompas)

Setelah ditetapkan sebagai warisan khas Indonesia, popularitas

batik kian memuncak. Bukan hanya masyarakat Indonesia saja yang
menyukai batik, tetapi banyak juga orang dari luar Indonesia yang
menyukai batik. Hal ini dapat dijadikan sebagai peluang usaha yang
menjanjikan.

12.8.1 Analisis Usaha Batik

Memulai usaha batik tidak harus dilakukan langsung secara
besar-besaran, apalagi jika tidak memiliki modal usaha yang banyak.
Usaha ini dapat dilakukan dengan menggunakan modal usaha yang
kecil. Hanya dengan bermodalkan uang sebesar Rp 500.000,- maka
dapat membuka usaha batik. Produk batik yang ditawarkan juga tidak
harus yang mahal-mahal, misalnya kain sarung batik, baju daster
bermotif batik yang banyak disukai oleh ibu-ibu rumah tangga karena
nyaman digunakan sehari-hari, tas bermotif batik, bross bermotif
batik, dompet atau kotak pensil bermotif batik dan barang-barang
kecil lainnya.
Barang-barang tersebut juga tidak harus diproduksi sendiri,
tetapi dapat diambil dari produsen yang membuatnya atau dengan kata
lain kita dapat menjadi seorang reseller. Jadi, tidak harus membuka
usaha butik baju batik ataupun usaha pabrik penghasil batik yang
 121

membutuhkan modal yang besar. Untuk cara pemasarannya, dapat

dilakukan dengan cara door to door menawarkan dari rumah ke
rumah, mendatangi acara-acara pameran dan acara rakyat dan
memasarkan produk batik yang kita jual melalui media sosial. Kunci
agar pemasaran yang dilakukan berhasil ialah harus berani dan tidak
malu-malu.
Contoh produk batik yang bisa ditawarkan, antara lain bross
dan kain batik seperti tertera di Gambar 63.

Bross dari batik Kain batik

Gambar 63. Aneka Produk dari Batik yang Dihasilkan

(bungayuyi.blogspot.com dan idntimes.com)

Apabila sudah memiliki modal usaha yang besar, misalnya

sudah memiliki modal sebanyak Rp15.000.000,- dan khusus ingin
menjual baju batik, maka, pada tahun awal, modal tersebut bisa
digunakan untuk :
• Biaya sewa tempat (ukuran 3 m x6 m)/tahun = Rp.
10.000.000,-
• Pembelian peralatan toko sederhana :
- 1 manekin berdiri = 120.000
- 2 manekin ½ badan @30.000 = 60.000
- 4 rak gantungan @150.000 = 600.000
- 150 hanger plastik @2000 = 300.000
- 1 buah lemari / rak baju = 350.000
- 1 set meja / kursi kayu = 300.000
- ----Jumlah pembelian peralatan = RP1.730.000,-
• Total biaya awal = Rp11.730.000,-
122
• Sisa modal yang dimiliki dapat digunakan untuk dana
operasional pada awal usaha, seperti pembayaran air dan
listrik, cetak brosur, membayar gaji pegawai, dan lain-lain
(disesuaikan dengan kebutuhan).
Jadi, selain menguntungkan, berwirausaha dengan
menggunakan batik juga dapat membantu melestarikan salah satu
warisan budaya Indonesia agar semakin dikenal dunia dan tidak
sampai punah tergerus zaman.
Produk berbahan batik sudah memiliki variasi yang tinggi.
Pada tahap awal batik hanya digunakan untuk kain dan baju. Selaras
dengan perkembangan zaman batik sudah dikembangkan untuk
produk lain seperti kerudung, topi, casing HP, sarung botol minuman,
kotak pinsil, bross, sepatu dan lain-lainnya. Berikut ini merupakan
gambar beragam inovasi batik yang dapat menjadi inpirasi usaha batik
ditampilkan pada Gambar 64.

Kerudung motif batik Casing HP motif batik

Sarung botol minum Topi motif batik

Gambar 64. Aneka Produk yang Dihasilkan Dengan Corak Batik
(Sumber Foto: tokopedia.com dan bukalapak. com)
 123

Review

Kelompok A
5. Sebutkan asal usul kata batik?
6. Bagaimana sistem pembuatan kumbung jamur merang
menurut Anda?

Kelompok B
5. Sebutkan prospek wirausaha batik!
6. Sebutkan contoh olahan produk jamur merang!
124
DAFTAR PUSTAKA

Achmad. 2013. Panduan Lengkap Jamur. Jakarta: Penebar Swadaya.

Agriflo. 2012. Jamur. Info Lengkap dan Kiat Sukses Agribisnis.

Jakarta: Penebar Swadaya.

AgroMedia. 2010. Buku Pintar Bertanam Jamur Konsumsi.

Jakarta: Agro Media Pustaka.

Alma, B. 2010. Kewirausahaan. Bandung: Penerbit Alfabeta.

Asnawi. 2012, Teori Motivasi, Studio Press, Jakarta.

Bram. 2017. Batik - Pengertian, Asal usul & Makna Terlengkap di

Internet!! di https://www.pemoeda.co.id/blog/batik diakses 24
Oktober 2018.

Bygrave, W.D. 1994. The Portable MBA in Entrepreneurship.

Chichester: John Wiley.

Carol, K. G. 1991. Kreativitas dalam Bisnis. Penerbit Binarupa

Aksara Jakarta.

Carter, S., and D. Jones-Evans. 2000. Enterprise and Small Business:

Principles, Practice and Policy. Harlow:Prentice Hall.

Davis, K. 1989. Human Behavior at Work: Organizational Behavior.

Management Series. McGraw-Hill.

D’Aveni, R.A. (1994) Hypercompetition: Managing the Dynamics of

Strategic Maneuvering. Free Press, New York.

Davis, K. 1989. Human Behavior at Work: Organizational Behavior.

Management Series. McGraw-Hill.
 125

FAOStat. 2015. FAO Statistical Pocketbook World Food and

Agriculture. Foodand Agriculture Organization of The
United Nations: FAO.

https://www.google.com/search?q=iswahyudi+2002+teknik+pembibit
an+bunga+potong. Diakses 15 Januari 2019.

Iswibowo, M. 2010. Usaha Meningkatkan Penjualan Produk dan Jasa

Melalui Costumer-Focused. Majalah Ilmiah Ekonomika
Volume 13 Nomor 4, Nopember 2010 : 130 – 162

Kartono, K. 2002 Pemimpin dan Kepemimpinan. Jakarta, Rajawali

Press.

Kotler, P dan K. L, Keller.. 2009. Manajemen Pemasaran: Edisi 13,

jilid 1 Pernerbit Airlangga, Jakarta.

Kotler, P. 2005. Manajemen Pemasaran. Jilid 1 dan 2. Jakarta : PT

Indeks Kelompok Gramedia.

Kotler, P. 1992. Manajemen Pemasaran, Analisis, Perencanaan,

Implementasi dan Pengendalian. Edisi ke 6. Jilid 2. Jakarta :
Erlangga.

Kreitner, R dan A, Kinicki. 2014. Organizational behavioral-Ed. 5.

Boston: McGraw-Hill.

Mulyana, D. 2005. Komunikasi Efektif : Suatu Pendekatan Lintas

Budaya. Penerbit PT Remaja Rosdakarya : Bandung.

Murphy, H. A and C. E. Peck. 1980. Effective Business

Communications. Third Edition. New York: McGraw-Hill,
741 pp

Nurisjah S. 2001. Pengembangan kawasan wisata agro (Agrotourism).

Bulletin Tanaman dan Lanskap Indonesia.
126

Nurtsifaratnasari. 2011). Review Agrotechnopreneurship. Diakses

pada tanggal 16 Januari 2018.

Press Cooper, A. and T. Folta. 2000. Entrepreneurship and High

Technology Clusters”. In Sexton, D. and Landstrom, H. (Eds),
Handbook of Entrepreneurship. Oxford: Blackwell.

Scott, M.G. and D.F. Twomey. 1988. The long-term supply of

entrepreneurs: Students' career aspirations in relarion to
entrepreneurship”. Journal of Small Business Management,
26,4,5-13.

Smilor, R.W. and M.D, Gill. 1986. The New Business Incubator –
Linking Talent, Technology, Capital and Know-How.
Massachusetts, Toronto: Lexington.

Subowo. 2002. Agrowisata Meningkatkan Pendapatan Petani

http://database.deptan.go.id/agrowisata. [diunduh pada 2013
mar 9].

Swastha, B. 2010.Manajemen Penjualan: Pelaksanaan Penjualan,

BPFEYogyakarta.

Swastha, B D. H. 1998. Asas-asas Marketing. Edisi 3.

Yogyakarta. Liberty

Thoha, M. 2010. Kepemimpinan dalam Manajemen. Cetakan ke 15.

Jakarta, Rajawali Press.

Wirjana., R, Bernadine dan S, Susilo. 2005 Kepemimpinan, Dasar-

dasar dan Pengembangannya. Yogyakarta, CV. Andi Offset.

Zainun, B. 2007. Manajemen dan Motivasi, Bumi Aksara, Jakarta

Zimmerer and, W, Thomas. 1998. Effective Small Business

Management. Amerika: Prentice Hall
 127

Zimmerer, T.W., N, M, Scarborough, &D, Wilson. 2008. Essentials of

entrepreneurship and small business management (5th Ed.).
New Jersey: Pearson Prentice Hall.

Zimmerman, M. A., &H.M. Chu. 2013. Motivation, Success, and

Problems of Entrepreneurs in Venezuela. Journal of
Management Policy & Practice, 14(2).