Basah Pedas Jajanan Bandung Sederhana Spesial Asli Enak Banget.

Seblak adalah kerupuk mentah

yang sengaja dibantatkan dengan cara direndam air panas. Cemilan ini sedang populer di sunda Jawa
Barat di kota Bandung, Cimahi, Soreang, Cileunyi kemudian menyebar ke kota Bogor, Jakarta,
Denpasar Bali, Surabaya, dan kota lainnya di seluruh Indonesia. Versi asli seblak khas Bandung
adalah seblak basah pake telor special yang terbuat dari kerupuk mentah yang direndam air panas
terlebih dahulu, kemudian perkembangannya bermunculan aneka kreasi olahan menu seblak kering
garing setan super pedas hot jeletot, seperti basreng, cireng. dan macam-macam jenis seblak lainnya.

Gambar Seblak Original Asli Buatan Sendiri

Perkembangan seblak unik sekarang bermunculan variasi seblak basah dan kuah diantaranya ada
seblak ceker, seblak mie, seblak kerupuk mie, seblak jamur, seblak tulang sapi, ayam dan daging
sapi, seblak tulang ayam, seblak makaroni, seblak bakso, seblak batagor goreng, seblak siomay atau
somay, seblak cilok, seblak sosis pedas, seblak seafood : seperti udang, cumi, dan seblak campur
kombinasi sayur mayur toge, kol, kacang dan mungkin nanti prediksi blog resep
masakan carabuatresep ada seblak jengkol, petai/pete, seblak instan online. Variasi seblak terbaru
spesial Sushi Seblak istimewa. Varian terbaru dari seblak yaitu seblak telur puyuh.

Namun pada artikel kali ini kita ulas cara membuat seblak basah komplit yang gurih, sedap dan
nikmat yang menggunakan bahan dasar kerupuk aci lengkap bumbu seblak khas dengan bahan sosis
dan bakso parahyangan sederhana dengan rahasia mantap dan maknyus.

RESEP SEBLAK BASAH

BAHAN :
 125 gram Kerupuk aci kuning/putih (Kerupuk yang biasa di pakai untuk nasi uduk atau nasi
goreng)
air panas buat merendam kerupuk aci
50 ml air
1 butir telur, kocok lepas
1/2 batang sosis, potong sesuai selera
1 butir bakso, potong sesuai selera
1/2 sdt kaldu ayam bubuk
1/2 batang daun bawang, diiris halus (opsional tergantung selera)
2 sendok makan minyak untuk menumis bumbu halus

Baca Juga Artikel Menarik : Resep Seblak Kering

BUMBU HALUS :

1/2 sdm asam jawa

8 buah cabe rawit/cabai keriting (sesuai selera pedas) cabai bisa jadikan sambal dulu
disesuaikan saja
1/2 buah tomat merah
1 1/2 siung bawang merah (ini juga opsional tergantung selera, sebenarnya pakai bawang
putih sudah cukup enak)
1/2 siung bawang putih
1/4 ruas kencur
1/4 sdt gula pasir (sesuai selera)
1/8 sdt garam halus (sesuai selera)

CARA MEMBUAT SEBLAK BASAH TUMIS PEDAS :

Gambar Bahan-bahan Pembuatan Seblak Basah Tumis

1. Rebus air, lalu masukkan kerupuk mendidih. Tunggu hingga mendidih lalu saring atau tiriskan.
2. Masukkan kerupuk ke dalam air dingin.
3. Haluskan cabe, bawang merah, kencur dan bawang putih lalu tumis hingga harum.
4. Tambahkan air setengah gelas, lalu tambahkan gula pasir, air asam jawa, garam, sosis dan
bakso
5. Lalu tambahkan kerupuk, aduk rata.
6. Masak hingga bumbu meresap, lalu tambahkan kocokan telur.
7. Aduk rata dan sajikan.
8. Sajikan Seblak Basah panas untuk 1-2 porsi