PERSIAPAN BUMBU

No. Dokument :
No. Revisi :
Tanggal Terbit :
SOP
Halaman : 1/1

Di Tetapkan Oleh
Kepala Puskesmas Letung

PUSKESMAS
LETUNG
AMAD BUDI UTOMO
NIP. 19700625 199203 1 002

PENGERTIAN Serangkaian kegiatan dalam penanganan bumbu (antara lain mengupas,membersihkan,

mencuci, memotong, dll.) sebelum dilakukan pengolahan.

TUJUAN Mempersiapkan bahan makanan berupa bumbu sebelum dilakukan proses pengolahan.

1. Pasien baru
KEBIJAKAN
2. Perkembangan kondisi pasien

PETUGAS Pramusaji

PROSEDUR 1. Petugas membersihkan!memisahkan bumbu dari berbagai kotorannya.

2. Petugas mempersiapkan bumbu dan alat yang akan digunakan.
3. Petugas mencuci bumbu dengan air bersih dan mengalir.
4. Petugas memotong/menghaluskan bumbu yang akan digunakan dan menempatkannya
dalam tempat yang bersih dan tertutup..

UNIT TERKAIT Puskesmas letung

REFERENSI

No Isi Perubahan Tgl. Mulai Diberlakukan