Keterangan struktur anatomi biji, yaitu :

a.Kulit biji : terletak di bagian luar biji dan melapisi seluruh bagian biji.
b.Hipokotil : bagian bawah aksis (pangkal) yang melekat pada kotiledon.
c.Radikula : bagian terminal (ujung).
d.Epikotil : bagian atas pangkal.
e.Plumula : bagian ujung, yaitu pucuk dengan sepasang daun.
f.Kotiledon : bagian cadangan makanan

Pada biji ada beberapa struktur , yaitu :

a. Kotiledon, cadangan makanan embrio
b. Plumula, berdeferensiasi menjadi bakal daun
c. Radikula, bakal calon akar
d. Epikotil, bakal batang yang berada di atas kotiledon
e. Hipokoti, bakal batang yang berada di bawah kotledon
f. Skutelum, permukaan keras
g. Testa, pelindung biji

2
Jagung (Zea mays)
Jenis biji : Monokotil
Tipe bibit: Hipogeal

1. Radikula: calon akar

2. Skutellum: cadangan makanan, menyerap nutrisi dari endosperm
3. Plumula: calon daun atau pucuk
4. Kulit biji: melindungi biji
5. Endosperma: cadangan makanan
3
Kedelai (Glycine max)
Jenis biji : Dikotil
Tipe bibit: Epigeal

1. Radikula: calon akar

2. Kotiledon: cadangan makanan
3. Plumula: calon daun atau pucuk
4. Kulit biji: melindungi biji
Struktur Biji Monokotil
Kulit Biji
Endosperma, adalah jaringan yang mengelilingi embrio dan terdapat di kotiledon yang
mengandung cadangan makanan.
Skutellum / kotiledon / keping biji. Kotiledon mengandung cadangan makanan yang di dalamnya
terdapat pati, protein dan beberapa jenis enzim.
Koleoptil, adalah selubung ujung embrio/plumula.
Plumula, adalah kuncup primer pucuk batang lembaga.
Radikula (bakal akar).
Koleoriza, adalah bagian yang menyelubungi akar.
Embryonic axis, adalah bagian bawah/pangkal embrio.
Hipokotil, adalah bagian bawah embryonic axis yang melekat pada kotiledon.
Epikotil, adalah bagian atas embryonic axis yang melekat pada kotiledon.
Embrio (bakal tumbuhan)