01213072
Jurusan Ekonomi
Universitas Narotama
ABSTRAK
Penelitian ini bertujuan untuk menentukan strategi untuk mengembangkansumber daya manusia
Kentucky Fried Chicken (KFC) Cabang adityawarman Surabaya dengan menganalisis kekuatan,
kelemahan, peluang dan ancaman yang dimiliki perusahaan. Metode penelitian yang digunakan
adalah Metode Kualitatif Matrik SWOT, Tabel EFAS dan Tabel IFAS. Dari perhitunagn tabel
IFAS kekuatan lebih rendah dari pada kelemahan serta perhitungan dari tabel EFAS peluang
lebih besar dari pada ancaman sehingga titik diagram terdapat pada titik kuadran I stability. Dari
tabel SWOT ditemukan strategi IFAS pengetahuan sharing dapat membantu karyawan
manambah kemampuan dan mendapatkan kenaikan jabatan sesuai dengan kemampuan. Dari
tabel SWOT ditemukan strategi EFAS Manajemen yang terus diperbaiki sehingga menggurangi
tingkat PHK karyawan dan menentukan strategi utama yang dapat dilakukan oleh perusahaan
Kentucky Fried Chicken (KFC) Cabang Adityawarman Surabaya adalah Strategi Rasionalisasi
ABSTRACK
This study aims to determine the strategy to develop the human resources of Kentucky Fried
opportunities and threats that the company has. The research method used is Qualitative Method
of SWOT Matrix, EFAS Table and IFAS Table. From the IFAS table table the strength is lower
than the weakness and the calculation of the EFAS table is greater than the chance of the threat
so that the point of the diagram is at the point of quadrant I stability. From SWOT table found
IFAS knowledge sharing strategy can help employees gain ability and get promotion in
accordance with ability. From the SWOT table found the EFAS Management strategy that
continues to be improved so as to reduce employee layoffs and determine the main strategy that
can be done by the company Kentucky Fried Chicken (KFC) Branch Adityawarman Surabaya is
1. PENDAHULUAN
Peranan sumber daya manusia (SDM) merupakan salah satu komponen penting dalam
sebuah perusahaan. Sementara faktor sarana dan prasarana, sistem, fasilitas,aset serta bahan
merupakan faktor pelengkap terhadap SDM. Semua faktor pelengkap tersebut tidak akan
berfungsi optimal jika tidak ada sumber daya manusia sebagai pengerak .
Menurut Hasibuan (2003) sumber daya manusia (SDM) adalah kemampuan terpadu dari
daya pikir dan daya fisik yang dimiliki oleh suatu individu. Pelaku dan sifatnya dilakukan oleh
lingkungan dan keturunannya, sedangkan prestasi kerjanya di motivasi oleh keinginan agar bisa
memenuhi kepuasannya .
Hasibuan mengatakan sumber daya manusia (SDM) terdiri dari daya pikir dan daya fisik
manusia yang Artinya kemampuan setiap manusia sangat ditentukan oleh daya fisik dan daya
pikirnya .Sumber daya manusia (SDM) menjadi unsur utama dalam setiap aktivitas yang
dilakukan, meskipun menggunakan alat yang canggih dan handal namun tanpa dibarengi peran
aktif SDM yang baik ,peralatan tersebut tidak akan bekerja secara maksimal.
resources development) diartikan sebagai serangkaian aktivitas yang sistematis dan terencana
yang dirancang oleh organisasi untuk memberikan kesempatan kepada aggotanya untuk
mempelajari keahlian yang diperlukan untuk memenuhi persyaratan kerja saat ini dan yang akan
datang.
kuliner menyerupai Kentucky Fried Chicken (KFC). Kentucky Fried Chicken (KFC) harus
memiliki strategik husus untuk mempertahankan bisnisnya dan sumber daya manusia adalah
faktor terpenting dalam sebuah perusahaan yang harus dikembangankan untuk membantu
kemajuan perusahaan. Maka penulis mengangkat masalah Kentucky Fried Chicken (KFC) ini
menggunakanan alisis SWOT dikarenakan analisis SWOT terdapat tempat unsur menjadi
penentu pengambilan keputusan yang strategis. SWOT ,singkatan dari S adalah strenght
(kekuatan), W adalah weakness (kelemahan), O adalah opportunities (kesempatan), dan T adalah
threat (ancaman).
Berdasarkan uraian diatas, maka dapat di katakan sumber daya manusia merupakan
faktor utama dalam kemajuan sebuah perusahaan dan setiap perusahaan yang ingin berkembang
harus mengembangkan sumber daya manusianya untuk memenuhi tujuan perusahaan. Dari latar
belakang diatas peneliti tertarik untuk melakukan penelitian skripsi berjudul SWOT ANALISIS
Berdasarkan latar belakang masalah yang telah diuraikan diatas, maka permasalahan
1. Bagaimana strategi EFAS dalam pengembangan sumber daya manusia pada perusahaan
3. Strategi utama manakah yang menjadi strategi pengembangan sumber daya manusia
Berdasarkan perumusan masalah yang telah diuraikan diatas, maka tujuan dari penelitian
ini adalah:
Surabaya.
2. Mengetahui dan menganalisis strategi IFAS dalam pengembanngan sumber daya
Surabaya.
penembangan sumber daya manusia dalam Kentucky Fried Chicken (KFC) cabang
Adityawarman Surabaya.
Berdasarkan perumusan masalah diatas, maka penelitian ini difokuskan pada hal sebagai
berikut:
Penulis menggunakan analisis SWOT dalam pengembangan sumber daya manusia pada
perusahaan Kentucky Fried Chicken (KFC) Adityawarman Surabaya. Penelitian ini membahas
analisis SWOT. Objek penelitian pada Kentucky Fried Chicken (KFC) Adityawarman Surabaya .
Dalam membantu dan menunjang tugas akhir ini metode yang di gunakan adalah metode
analisis SWOT . Metode analisis SWOT Adalah metode perencanaan strategis yang
(opportunities), dan ancaman (threats) dalam suatu proyek atau suatu spekulasi bisnis.
(strengths, weaknesses, opportunities, dan threats). SWOT akan lebih baik dibahas dengan
menggunakan tabel yang dibuat dalam kertas besar, sehingga dapat dianalisis dengan baik
2. LANDASAN TEORI
Sumber daya manusia (SDM) adalah salah satu faktor yang sangat penting bahkan tidak
dapat dilepaskan dari sebuah organisasi, baik institusi maupun perusahaan. SDM juga
berupa manusia yang dipekerjakan di sebuah organisasi sebagai penggerak, pemikir dan
kegiatan pengambilan keputusan yang bersifaf mendasar dan menyeluruh. Disertai penetapan
cara melaksanakannya yang di buat oleh pimpinan dan diimplementasikan oleh seluruh
efektif dari kesempatan dan ancaman lingkungan, dilihat dari kekuatan dan kelemahan
tujuan perusahaan yang dapat dicapai, pengembangan strategi, dan penetapan pedoman
kebijakan.
Analisis SWOT adalah analisis kondisi internal maupun eksternal suatu organisasi yang
selanjutnya akan digunakan sebagai dasar untuk merancang strategi dan program kerja.
Analisis internal meliputi peniaian terhadap faktor kekuatan (Strength) dan kelemahan
(Weakness). Sementara, analisis eksternal mencakup faktor peluang (Opportunity) dan
tantangan (Threath).
Analisis SWOT adalah suatu bentuk analisis di dalam manajemen perusahaan atau di
dalam organisasi yang secara sistematis dapat membantu dalam usaha penyusunan suatu
rencana yang matang untuk mencapai tujuan, baik itu tujuan jangka pendek maupun tujuan
jangka panjang.
Analisis SWOT membandingkan antara factor eksternal peluang dan ancaman dengan
factor internal kekuatan dan kelemahan. Faktor internal dimasukan kedalam matrik yang
disebut matrik faktor strategi internal atau IFAS (Internal Strategic Factor Analisis
Summary). Faktor eksternal dimasukkan kedalam matrik yang disebut matrik faktor strategi
eksternal EFAS (Eksternal Strategic Factor Analisis Summary). Setelah matrik faktor
strategi internal dan eksternal selesai disusun, kemudian hasilnya dimasukkan dalam model
2.4 Hipotesis
dibuat berdasarkan jalan pikiran perusahaan, yaitu dengan memanfaatkan seluruh kekuatan
ancaman.
3. Strategi utama yang dapat digunakan Strategi WO (Weknesses- Opportunities) Strategi ini
3. METODE PENELITIAN
Jenis penelitian ini berbentuk deskriptif kualitatif. Penelitian kualitatif adalah penelitian
tentang riset yang bersifat deskriptif dan cenderung menggunakan analisis . Proses dan
Landasan teori dimanfaatkan sebagai pemandu agar fokus penelitian sesuai dengan fakta di
lapangan.
Objek penelitian dalam penelitian ini adalah membuat strategi pengembangan sumber
daya manusia pada KFC Jl. Adityawarman, , Surabaya, Kota Surabaya , Jawa Timur dengan
3.2.1 Populasi
Populasi dalam penelitian ini adalah para manajer Kentucky Fried Chicken (KFC) cabang
Adityawarman Surabaya.
3.2.2 Sampel
Sampel yang digunakan dalam penelitian ini adalah dengan menggunakan teknik Snowball Sampling,
yaitu prosedur dimana pengambilan sampel pada responden pertama dipilih dengan metode
probabilitas dan kemudian responden selanjutnya diperoleh dari informasi yang diberikan oleh
responden pertama.
Adapun jenis data yang digunakan dalam penelitian ini adalah data kualitatif adalah
penelitian tentang riset yang bersifat deskriptif dan cenderung menggunakan analisis .
Dalam penelitian ini sumber data yang digunakan adalah data sekunder dan data primer .
1. Data Sekunder
Data sekunder merupakan sumber data penelitian yang diperoleh peneliti secara
tidak langsung melalui media perantara (diperoleh dan dicatat oleh pihak lain). Data
sekunder umumnya berupa bukti, catatan atau laporan historis yang telah tersusun dalam
2. Data Primer
Data primer merupakan sumber data yang diperoleh langsung dari sumber asli
(tidak melalui media perantara). Data primer dapat berupa opini subjek (orang) secara
individual atau kelompok, hasil observasi terhadap suatu benda (fisik), kejadian atau
kegiatan, dan hasil pengujian. Metode yang digunakan untuk mendapatkan data primer
1. Observasi
Observasi digunakan sebagai teknik yang pertama dilakukan secara langsung
pada perusahaan tersebut dalam berbagai masalah yang muncul pada objek penelitian
2. Dokumentasi
yang diteliti. Dokumentasi adalah teknik dengan cara melihat, mencatat, dan
3. Wawancara Langsung
keterangan untuk tujuan penelitian dengan cara tanya jawab sambil bertatap muka
1. SumberDayaManusia (SDM)
Sumber daya manusia (SDM) adalah salah satu faktor yang sangat penting bahkan
tidak dapat dilepaskan dari sebuah organisasi, baik institusi maupun perusahaan.
2. PengembanaganSumberDayaManusia
dalam memfasilitasi pegawai agar memiliki pengetahuan, keahlian, dan/ atau sikap yang
dibutuhkan dalam menangani pekerjaan saat ini atau yang akan datang.
3. Analisis SWOT
Adalahmetode perencanaanstrategis yang digunakan untuk mengevaluas
Setelah pengelompoka factor-faktor Internal dan Eksternal dari Kentucky Fried Chicken
(KFC) cabang adityawarman Surabaya dapat diidentifikasikan suatu tabel IFAS dan EFAS untuk
merumuskan strategi dari hasil pengamatan focus groupdiscussion (FGD) pada responden yang
dipilih , kemudian dengan perhitungan seperti pada tabel berikut ini untuk menentukan nilai
Kategori Berat
Kategori Penilaian
Angka 2 = Kurang
Angka 3 = Cukup
Angka 4 = Agak Baik
Angka 5 = Baik
Strenght
skor
jujur
Weakness
Opportunities
skor
Treaths
skor
kelemahan) dan factor eksternal (peluang dan ancaman) yang selanjutnya akan digunakan
sebagai dasar untuk merancang strategi dan program kerja yang dapat digunakan oleh
perusahaan. Beberapa alternative strategi yang dihasilkan dalam matriks SWOT di Kentucky
Fried Chicken (KFC) cabang adityawarman Surabaya maka untuk formulasi strategi yang dipilih
yaitu :
Strategi yang dihasilkan pada kombinasi ini adalah memanfaatkan kekuatan untuk
dnegan kemampuan yang telah meraka pelajari dari sharing yang meraka
lakukan.
b.) Dengan adanya sistem manajemen yang baik dapat menunjang SDM yang
lebih berkompeten.
Strategi ini mencoba mencari kekuatan yang dimiliki perusahaan untuk dapat
karyawan.
3. Strategi kelemahan-peluang (WO)
a.) Karywan berstatus kontrak termotivasi dengan jenjang karir yang di janjikan
perusahaan.
b.) Rekrutmen yang berunsur kekeluargaan digantikan dengan SDM yang masih
Strategi ini merupakan strategi untuk memanfaatkan kelemahan yang ada untuk
a.) Manajemen Hirarki dapat menimbulkan rasa takut untuk para karyawan yang
Selanjutnya dari hasil analisis menggunakan matrik IFAS dan EFAS akan
strategi.
Dari rangkaian skor di atas , dapat disusun suatu tabel Rekap Skor IFAS dan EFAS
sebagai berikut :
Peluang (Opportunities)
STABILITY PERTUMBUHAN
Strategi Rasionalisasi Strategi Ofensif
1,00
Kelemahan Kekuatan
Ancaman (Treaths)
Dari hasil diagram matrik SWOT menemukan strategi yang dapat digunakan
sebagai strategi utama dalam Kentucky Fried Chicken (KFC) cabang adityawarman
mengurangi kelemahan yang ada, dan mempertahankan pangsa pasar yang sudah dicapai
(oka A. Yoeti, 1996). Stabilitas diarahkan untuk mempertahankan suatu keadaan dengan
5.1 Kesimpulan
Berdasarkan hasil penelitian dan pembahasan yang telah dilakukan, maka kesimpulan
1. Strategi IFAS dalam pengembangan sumber daya manusia pada perusahaan Kentucky Fried
2. Dengan adanya sistem manajemen yang baik SDM yang masih fresh dapat dikelola
lebih maksimal.
2. Strategi EFAS dalam pengembangan sumber daya manusia pada perusahaan Kentucky Fried
1. SDM memiliki hubungan interpersonal sehingga terhindar dari adanya persaingan yang
berdampak negative bagi karyawan maupun perusahaan.
3. Strategi utamayang menjadi strategi pengembangan sumber daya manusia dalam Kentucky
kelemahan yang ada, dan mempertahankan pangsa pasar yang sudah dicapai.
5.2 Saran
Berdasarkan hasil penelitian, saran- saran yang dapat disimpulkan untuk menekan
1. Membangun team work yang baik dengan memberikan support kepada karyawan setiap
harinya agar hubungan kerja harmonis dan tidak ada angka turn over.
2. Darisegi royalitas yang kurang dari karyawan sebaiknya memberikan upah lembur untuk
karyawan yang berloyalitas lebih dari satu jam serta membatasi lembur karyawan
3. Dalam mendapatkan karyawan baru yang masih fresh tetapi telah memiliki kemampuan
dasar dalam bidangnya sebaiknya Kentucky Fried Chicken (KFC) cabangA dityawarman
Surabaya dapat bekerjasama dengan sekolahan ataupun organisasi dengan bidang yang
4. Meminimalkan PHK dengan kontrak kerja yang jelas dan jenjang karir yang telah di
DAFTAR PUSTAKA
Human Capital Jurnal. 5 Pengertian Sumber Daya Manusia Menurut Para Ahli. 12 Agustus
2014.
http://humancapitaljournal.com/pengertian-sumber-daya-manusia/
Putri Srinandi, Ni Luh. (2016). Analisis SWOT Sebagai Dasar Menentukan Strategi
Pemasaran Kompetitif (Studi Kasus : Usaha jasa Dekorasi X). Jurnal nasional.
STIKOM Bali
Suciana, Rendi. (2016). Analisis SWOT Pada Pengaaian (Persero) Cabang Wiyung Surabaya.
Skripsi Universitas Narotama
Subing, H. Achmad dan Saputra, Dwi, Ferdian. (2014). Analisis Strategi Pemasaran Untuk
Meningkatkan Penjualan Motor Merk Mio J CW F1 Pada PT.Bahana Pagar Alam Di
Bandar Lampung. Jurnal nasional. Universitas Bandar Lampung
Suhartini. (2012). Analisis SWOT Dalam Menentukan Strategi Pemasaran Pada Perusahaan.
Jurnal nasional. ITATS Surabaya
Widianti, Tri dan Damayanti, Sri. (2015). Analisis SWOT : Strategi Pengembangan Kelompok
Penelitian. Jurnal nasional. Lembaga Ilmu Pengetahuan Indonesia