Nama: Gendis Raspati

NPM: A173048

JAHE

Famili : Zingiberaceae

Genus : Zingiber

Spesies : Zingiber officinale Rosc.

Identifikasi

 Daun

Helaian daunnya bertangkai pendek 0,75-1 cm. tersusun secara berselang seling
Bentuk helaian daun lanset dengan ujung runcing, pangkal daun tumpul, tulang
daunnya sejajar, tepi daun rata. Permukaan daun licin dan berwarna hijau lebih tua
jika dibandingkan dengan bagian bawahnya (Setyaningrum dan Saparinto, 2013)

Gambar daun jahe

 Batang

Batang tanaman jahe merupakan batang semu yang tumbuh tegak lurus. Batang
ini terdiri atas seludang-seludang pelepah daun yang menutup bagian batang. Batang
jahe berbentuk silindris dan halus berwarna hijau, sedangkan pangkal batang berarna
putih hingga kemerahan. Bagian luar batang licin dan mengkilap, serta mengandung
banyak air (Suprapti, 2003).

Gambar batang jahe

 Akar

Jahe memiliki akar serabut atau akar buku karena keluar dari buku rimpangnya.
Panjang akar berkisar antara 0-35 cm dan dalamnya antara 10-30 cm (Hieronymus,
1989).
 Gambar akar jahe

 Rimpang

Rimpang jahe berbuku-buku, gemuk agak pipih membentuk akar serabut. Kulit
luar limping mudah dikelupas dilindungi daun berbentuk sisik sisik melingkar
dibagian luarnya (Redaksi Agromedia, 2007). Daging berwarna putih kekuningan,
kuning atau jingga (Setyaningrum dan Saparinto, 2013).

Gambar rimpang jahe

 Bunga

Bunga tumbuh dari rimpang terpisah dari daun atau batang semunya. Bunga
jahe tersusun dalam rangkaian malai atau butir yang berbentuk silinder. Bunga
berupa malai yang tersembul dipermukaan tanah berbentuk seperti tongkat, tetapi
 kadang-kadang bulat telur. Panjang bulir sekitar 4-7 cm dengan lebar 1,5-2,5 cm.
setiap bunga dilindungi oleh daun pelindung berwarna hijau cerah berbentuk bulat
telur. Dalam daun pelindung terdapat 1-8 bunga. Bunga jahe memiliki mahkota
berbentuk tabung dengan benang sari semu menyerupai mahkota bunga. Mahkota
bunga berbentuk tabung dengan helaian agak sempit berwarna kuning kehijauan.
Bibirnya berwarna ungu gelap dan berbintik putih kekuningan (Setyaningrum dan
Saparinto, 2013).

Gambar bunga jahe

 Buah

Buah jahe berbentuk bulat panjang seperti kapsul, berkulit tipis dan berisi biji-
biji (Setyaningrum dan Saparinto, 2013).

 Biji

Biji jahe berwarna hitam, kecil dan memiliki selaput biji (Setyaningrum dan
Saparinto, 2013).
 BANGLE

Famili : Zingiberaceae

Genus : Zingiber

Spesies : Zingiber purpureum Roxb

Identifikasi:

 Daun

Daun tunggal tumbuh berseling, helaian daunnya berbentuk lonjong, ujung

daunnya runcing, pangkal daunnya rata dan bentuk tulang daunnya menyirip
(Redaksi Agromedia, 2008). Permukaan daun bangle berwarna hijau, lemas, tipis
dan licin tidak berbulu, tetapi punggung daun bangle berbulu halus (Muhlisah,
2011).

Gambar daun bangle

 Batang

Batang bangle tumbuh tegak dan memiliki rumpun yang rapat. Tinggi tanaman
bangle dapat mencapai 1,2-1,8 m. batang bangle merupakan batang semu yang
tersusun atas kumpulan pelepah daun (Muhlisah, 2011).
 Gambar batang bangle

 Akar

Akar tanaman bangle merupakan akar serabut dengan berwarna coklat kotor
(Adi,2008) .

Gambar akar bangle

 Rimpang

Bangle mempunyai rimpang yang menjalar dan berdaging, berbentuk hampir

bundar, jorong, atau tidak beraturan. Tebal rimpang 2-5 mm dengan permukaan
tidak rata atau berkerut, warma permukaan cokelat muda kekuningan, dan warna
daging rimpangnya kuning muda sampai kuning kecoklatan (Redaksi Agromedia,
2008).
 Gambar rimpang bangle

 Bunga

Bunga bangle merupakan bunga majemuk, berbentuk tandan, keluar di rimpang

samping, panjang gagang 20 cm dan bagian yang mengandung bunga bentuknya
bulat telur atau seperti gelendong dengan panjang 6-10 cm dan lebar 4-5 cm.
kelopak bunga tersusun seperti sisik tebal, berbentuk tabung ujungnya bergerigi
tiga dan berwarna merah menyala. Bentuk bibir bunga bundar memanjang. Warna
bunga putih atau pucat. (Redaksi Agromedia, 2008).

Gambar bunga bangle

 Buah

Buah bangle berbentuk bulat, kecil hanya sekitar 17 mm kulit buahnya tipis dan
memiliki banyak biji (Muhlisah, 2011)

 Biji

Biji bangle berwarna ungu dan ukuran bijinya kecil kecil (Muhlisah, 2011)
 Lempuyang Wangi

Famili : Zingiberaceae

Genus : Zingiber

Spesies : Zingiber aromaticum

Identifikasi:

 Daun

Daun tunggal, dengan susunan berseling, berwarna hijau, berbentuk bulat telur
panjang, ujungnya meruncing dan bagian tepi rata permukaan daunnya licin. Tulang
daun menyirip (Wahyuni dkk, 2013).

Gambar daun lempuyang wangi

 Batang

Batang lempuyang wangi tingginya sekitar 1,5 m dan bukan batang sejati, tetapi
batang semu yang tersusn atas helaian pelepah daun yang saling menutup (Muhlisah,
1999).
 Gambar batang lempuyang wangi

 Akar

Lempuyang memiliki akar serabut dengan panjang sekitar 30 cm dan memiliki

akar rambut dalam jumlah yang banyak. (Wahyuni dkk, 2013).

Gambar akar lempuyang wangi

 Rimpang

Rimpang lempuyang wangi memiliki serat yang banyak dan memiliki daging
yang berwarna kuning pucat dan memiliki wangi yang khas (Muhlisah, 2011).
 Gambar rimpang lempuyang wangi

 Bunga

Bunga lempuyang muncul dari permukaan tanah yang merupakan bunga

majemuk berkelompok membentuk tandan yang dilengkapi daun pelindung dan
bunganya berwarna kuning-jingga (Mursito, 2008).

Gambar bunga lempuyang wangi

 Buah

Buah berbentuk bulat telur yang berwarna merah (Mursito, 2008)

 Gambar buah lempuyang wangi

 Biji

Biji berwarna coklat tua kehitaman (Wahyuni dkk, 2013)

Gambar biji lempuyang wangi

 DAFTAR PUSTAKA

Redaksi Agromedia. 2007. Petunjuk Praktis Bertanam Jahe. Agromedia. Jakarta

Hieronymus, Budi Santoso. 1989. Jahe. Jakarta: Kanisius
Suprapti, Lies. 2003. Aneka Awetan Jahe . Yogyakarta: Kanisius
Setyaningrum, Hesti Dwi dan Cahyo Saparinto. 2013. Jahe. Jakarta: Penebar Swadaya
Redaksi Agromedia. 2008. Buku Pintar Tanaman Obat, 431 Jenis Tanaman
Penggempur Aneka Penyaki. Jakarta: Agromedia Pustaka
Muhlisah, Fauziah. 2011. Tanaman Obat Keluarga, Jakarta: Penebar Swadaya

Muhlisah, Fauziah. 1999. Temu-temuan dan Empon- empon, Budidaya dan

Manfaatnya. Yogyakarta: Kanisius
Adi, Lukas Tresno. 2008. Tanaman Obat & Jus untuk Mengatasi Penyakit Jantung,
Hipertensi, Kolesterol & Stroke. Jakarta: Agromedia Pustaka
Mursito, Bambang. 2008. Ramuan Tradisional untuk Pelangsing Tubuh. Jakarta:
Penebar Swadaya
Wahyuni, Sri, Nurlani Bermawie dan Natalini Nova Kristina. 2013. “Karakteristik
Morfologi, Potensi Produksi dan Komponen Utama Rimpang Sembilan
Nomor Lempuyang Wangi”. Dalam Jurnal Littri Vol. 19 No. 3, September
2013 : 99 – 107. Indonesia