Aktivitas Penghambatan Α-glukosidase Dari Delapan Tanaman Genus Zingiber Suku Zingiberace

ABSTRAK
AKTIVITAS PENGHAMBATAN α-GLUKOSIDASE DARI

DELAPAN TANAMAN GENUS ZINGIBER SUKU
ZINGIBERACEAE
Oleh :
RIZKA VALENTINA
21101157
Tanaman-tanaman dari suku Zingiberaceae memiliki aktivitas

farmakologi yang beragam, sering digunakan sebagai bahan baku
obat. Penelitian ini bertujuan untuk mencari tanaman yang
berpotensi sebagai antidiabetes dari tanaman suku Zingiberaceae,
yaitu Zingiber officinale var. Officinarum, Zingiber officinale var.
Amarum, Zingiber officinale var. Rubrum, Zingiber cassumunar
Roxb., Zingiber ottensii Val., Zingiber zerumbet (L.) J.E. Smith.,
Zingiber aromaticum Val., dan Zingiber littorale Nor. Rimpang 8
jenis tumbuhan suku Zingiberaceae diekstraksi secara maserasi
dengan etanol 96%. Aktivitas penghambatan terhadap enzim α-
glukosidase dilakukan secara in-vitro pada beberapa tingkat
konsentrasi, yaitu 1 µg/mL, 10 µg/mL, 50 µg/mL, 100 µg/mL, dan
200 µg/mL, yang dibandingkan tehadap akarbose. Kedelapan
tanaman suku Zingiberaceae menunjukkan aktivitas terhadap
penghambatan enzim α-glukosidase dengan urutan nilai IC50 rendah
ke tinggi, yaitu Zingiber cassumunar Roxb. (IC50=49,0 µg/mL),
Zingiber ottensii Val. (IC50=79,0 µg/mL), Zingiber officinale var.
Rubrum (IC50=106,5 µg/mL), Zingiber officinale var. Amarum
(IC50=119,8 µg/mL), Zingiber officinale var. Officinarum
(IC50=130,2 µg/mL), Zingiber aromaticum Val. (IC50=181,2 µg/mL),
Zingiber littorale Nor. (IC50=210,1 µg/mL), dan Zingiber zerumbet
(L.) J.E. Smith. (IC50=269,1 µg/mL). Tanaman dari suku
Zingiberaceae dengan nilai IC50 kurang dari 200 µg/mL adalah
Zingiber cassumunar Roxb., Zingiber ottensii Val., Zingiber
officinale var. Rubrum, Zingiber officinale var. Amarum, Zingiber
officinale var. Officinarum, Zingiber aromaticum Val., dan tanaman
dari suku Zingiberaceae dengan nilai IC50 lebih dari 200 µg/mL
adalah Zingiber littorale Nor. dan Zingiber zerumbet (L.) J.E. Smith.
Kata kunci : Suku Zingiberaceae, Enzim α-Glukosidase,

Antidiabetes, In-vitro
ABSTRACT
α-GLUCOSIDASE INHIBITION ACTIVITY FROM EIGHT
PLANTS ZINGIBER GENUS OF ZINGIBERACEAE FAMILY
Oleh :
RIZKA VALENTINA
21101157
The Zingiberaceae family plants have various pharmacological

activities, are often used as raw materials. This aim of this study to
explore the potential of these plants as an antidiabetic agents, which
are Zingiber officinale var. Officinarum, Zingiber officinale var.
Amarum, Zingiber officinale var. Rubrum, Zingiber cassamunar
Roxb., Zingiber ottensii Val., Zingiber zerumbet (L.) J.E. Smith.,
Zingiber aromaticum Val., and Zingiber littorale Nor. The eighth of
Zingiberaceae family plants extracted by maceration with 96%
ethanol. Inhibitory activity on α-glucosidase enzyme made in-vitro
on several concentration levels, such as 1 µg/mL, 10 µg/mL, 50
µg/mL, 100 µg/mL, dan 200 µg/mL, which compared to acarbose.
The eighth of Zingiberaceae family plants showed activity against
enzyme α-glucosidase inhibition with IC50 values of low order to
high, that are Zingiber cassumunar Roxb. (IC50=49.0 µg/mL),
Zingiber ottensii Val. (IC50=79.0 µg/mL), Zingiber officinale var.
Rubrum (IC50=106.5 µg/mL), Zingiber officinale var. Amarum
(IC50=119.8 µg/mL), Zingiber officinale var. Officinarum
(IC50=130.2 µg/mL), Zingiber aromaticum Val. (IC50=181.2 µg/mL),
Zingiber littorale Nor. (IC50=210.1 µg/mL), and Zingiber zerumbet
(L.) J.E. Smith. (IC50=269.1 µg/mL). The plants of Zingiberaceae
family with IC50 values less than 200 µg/mL are Zingiber
cassumunar Roxb., Zingiber ottensii Val., Zingiber officinale var.
Rubrum, Zingiber officinale var. Amarum, Akarbose, Zingiber
officinale var. Officinarum, Zingiber aromaticum Val., and the plants
of Zingiberaceae family with IC50 values above 200 µg/mL are
Zingiber littorale Nor. dan Zingiber zerumbet (L.) J.E. Smith.
Key words : Zingiberaceae Family, α-Glucosidase Enzyme,

Antidiabetic, In-vitro
Dipersembahkan kepada kedua orangtua tercinta, adikku tersayang,
dan sahabat-sahabatku yang selalu mendoakan dan memberikan
semangat kepadaku
KATA PENGANTAR
Segala puji dan syukur hanya kepada Allah Subhana wa Ta’ala,

yang atas izin-Nya sehingga penulis mampu menyelesaikan
penyusunan skripsi ini. Laporan Tugas Akhir ini berjudul Aktivitas
Penghambatan α-Glukosidase Dari Delapan Tanaman Genus
Zingiber Suku Zingiberaceae. Penulisan skripsi ini dilakukan
dalam rangka memenuhi salah satu syarat untuk mencapai gelar
Sarjana Farmasi di Sekolah Tinggi Farmasi Bandung.
Penulis menyadari bahwa, tanpa bantuan dan bimbingan dari
berbagai pihak, dari masa perkuliahan sampai pada penyusunan
skripsi ini, sangatlah sulit untuk menyelesaikan skripsi ini. Oleh
karena itu, penulis mengucapkan terima kasih kepada:
1) Penulis sangant berterima kasih pada Dr. I Ketut Adnyana,
M.Si., Apt. dan Dr. Patonah, M.Si., Apt. sebagai Pembimbing,
atas segala saran, bimbingan dan nasehatnya selama penelitian
berlangsung dan selama penulisan skripsi ini.
2) Bapak dan Ibu staf pengajar Departemen Farmasi STFB atas
ilmu pengetahuan dan bantuan yang telah diberikan selama
menempuh pendidikan di Departemen Farmasi STFB;
3) Orang tua dan adik yang senantiasa memberikan dukungan dan
doa demi kelancaran studi penulis;
4) Sahabat dan teman yang senantiasa memberikan semangat dan
doa;
5) Semua pihak yang tidak dapat disebutkan namanya satu persatu
yang telah membantu dalam menyelesaikan skripsi ini.
vi
Penulis sadar tak mampu memberikan sesuatu yang lebih berharga

selain ucapan terima kasih dan berdoa semoga Allah membalas
segala kebaikan mereka. Besar harapan semoga penulisan skripsi ini
dapat berguna bagi ilmu pengetahuan, khususnya bagi
pengembangan ilmu kefarmasian sehingga manfaatnya dapat
dirasakan oleh seluruh lapisan masyarakat.
Bandung, September 2014
Penulis
DAFTAR ISI
Halaman
ABSTRAK ............................................................................. i
ABSTRACT ........................................................................... ii
UCAPAN TERIMA KASIH .................................................. iv
DAFTAR ISI .......................................................................... vi
DAFTAR LAMPIRAN .......................................................... ix
DAFTAR GAMBAR DAN ILUSTRASI .............................. x
DAFTAR TABEL .................................................................. xii
Bab I Pendahuluan ............................................................. 1
I.1 Latar Belakang ......................................................... 1
I.2 Rumusan Masalah .................................................... 4
I.3 Tujuan Penelitian ..................................................... 4
Bab II Tinjauan Pustaka ...................................................... 5
II.1 Diabetes Mellitus .................................................... 5
II.2 Gejala Umum ........................................................... 6
II.3 Gejala Klinis ............................................................ 7
II.4 Kriteria Kadar ........................................................... 8
II.5 Prevalensi Diabetes .................................................. 9
II.6 Faktor Resiko ........................................................... 9
II.7 Penatalaksanaan Diabetes ........................................ 10
Bab III Tinjauan Tanaman Suku Zingiberaceae ................... 18
III.1 Zingiber littorale Nor. (Lempuyang pahit) ............. 19
III.2 Zingiber aromaicum Val. (Lempuyang wangi) ...... 21
III.3 Zingiber zerumbet (L.) J.E. Smith. (Lempuyang
gajah)......................................................................... 23
vii
Halaman
III.4 Zingiber cassumunar Roxb. (Bangle) ..................... 25
III.5 Zingiber ottensii Val. (Bangle hitam) ..................... 27
III.6 Zingiber officinale var. Officinarum (Jahe gajah) .. 29
III.7 Zingiber officinale var. Amarum (Jahe emprit) ...... 31
III.8 Zingiber officinale var. Rubrum (Jahe merah) ....... 33
Bab IV Metodologi Penelitian ............................................ 36
IV.1 Penyiapan Bahan Uji ............................................. 36
IV.2 Ekstraksi ................................................................ 36
IV.3 Skrining Fitokimia ................................................. 37
IV.4 Uji Aktivitas Penghmbatan α-Glukosidase ........... 37
Bab V Alat dan Bahan ...................................................... 38
V.1 Alat ........................................................................ 38
V.2 Bahan ..................................................................... 38
Bab VI Prosedur Penelitian ................................................. 40
VI.1 Penyiapan Simplisia .............................................. 40
VI.2 Ekstraksi Simplisia ................................................. 40
VI.3 Identifikasi Golongan Senyawa Kimia .................. 41
VI.4 Uji Aktivitas Penghambatan α-Glukosidase ......... 42
Bab VII Hasil dan Pembahasan ............................................ 46
VII.1 Penyiapan Bahan Uji Simplisia .............................. 46
VII.2 Uji Aktivitas Penghambatan Enzim α-Glukosidase 47
Bab VIII Penutup .................................................................. 62
VIII.1 Kesimpulan ............................................................. 62
VIII.2 Saran ........................................................................ 62
DAFTAR PUSTAKA ........................................................... 63
LAMPIRAN .......................................................................... 67
DAFTAR GAMBAR DAN ILUSTRASI
Halaman
Gambar III.1 Tanaman Zingiber littorale Nor. (Lempuyang
pahit) ............................................................. 19
Gambar III.2 Zingiber aromaicum Val. (Lempuyang wangi) 21
Gambar III.3 Zingiber zerumbet (L.) J.E. Smith. (Lempuyang
gajah) ............................................................ 23
Gambar III.4 Zingiber cassumunar Roxb. (Bangle) .............. 25
Gambar III.5 Zingiber ottensii Val. (Bangle hitam) .............. 27
Gambar III.6 Zingiber officinale var. Officinarum (Jahe gajah) 29
Gambar III.7 Zingiber officinale var. Amarum (Jahe emprit) 31
Gambar III.8 Zingiber officinale var. Rubrum (Jahe merah) .. 33
Gambar VII.9 Grafik % Inhibisi α-Glukosidase Dari Akarbose
Dengan Variasi Konsentrasi ......................... 48
Gambar VII.10 Grafik % Inhibisi α-Glukosidase Dari Bangle
Dengan Variasi Konsentrasi ......................... 49
Hantu Dengan Variasi Konsentrasi ............... 51
Gambar VII.12 Grafik % Inhibisi α-Glukosidase Dari Lempuyang
Gajah Dengan Variasi Konsentrasi ............... 52
Pahit Dengan Variasi Konsentrasi ................. 53
Wangi Dengan Variasi Konsentrasi .............. 54
Gambar VII.15 Grafik % Inhibisi α-Glukosidase Dari Jahe
Merah Dengan Variasi Konsentrasi ............... 56
Gambar VII.17 Grafik % Inhibisi α-Glukosidase Dari Jahe
Emprit Dengan Variasi Konsentrasi ............... 59
Gambar VII.18 Grafik Perbandingan Nilai IC 50 ...................... 60
DAFTAR TABEL
Halaman
Tabel II.1 Klasifikasi Dm Berdasarkan Etiologi ..................... 6
Tabel II.2 Kadar Glukosa Darah Sewaktu Dan Puasa Sebagai
Patokan Penyaring Dan Diagnosis Dm (Mg/dL) 8
Tabel VII.3 Nilai % Inhibisi α-Glukosidase Dari Akarbose
Dengan Variasi Konsentrasi ............................ 48
Tabel VII.4 Nilai % Inhibisi α-Glukosidase Dari Rimpang
Bangle Dengan Variasi Konsentrasi ................ 49
Bangle Hitam Dengan Variasi Konsentrasi .... 50
Lempuyang Gajah Dengan Variasi Konsentrasi 52
Lempuyang Pahit Dengan Variasi Konsentrasi 53
Lempuyang Wangi Dengan Variasi Konsentrasi 54
Jahe Merah Dengan Variasi Konsentrasi ........ 55
Jahe Gajah Dengan Variasi Konsentrasi ......... 57
Jahe Emprit Dengan Variasi Konsentrasi ....... 58
Tabel VI.12 Uji Aktivitas Penghambatan α-Glukosidase ..... 68
Tabel VII.13 Perhitungan Nilai Rendemen Ekstrak ............. 69
Tabel VII.14 Hasil Skrining Fitokimia Simplisia ................. 70
Tabel VII.15 Aktivitas Penghambatan α-Glukosidase Pada
Akarbose (Sebagai Pembanding) ................... 71
Ekstrak Etanol Bangle ..................................... 72
x
Halaman
Ekstrak Etanol Bangle Hitam .......................... 73
Ekstrak Etanol Lempuyang Gajah ................... 74
Ekstrak Etanol Lempuyang Pahit .................... 75
Ekstrak Etanol Lempuyang Wangi .................. 76
Ekstrak Etanol Jahe Merah .............................. 77
Ekstrak Etanol Jahe Gajah ............................... 78
Ekstrak Etanol Jahe Emprit ............................. 79
DAFTAR LAMPIRAN
Halaman
LAMPIRAN 1 PROSEDUR PENELITIAN .......................... 68
LAMPIRAN 2 NILAI RENDEMEN EKSTRAK .................. 69
LAMPIRAN 3 SKRINING FITOKIMIA EKSTRAK ........... 70
LAMPIRAN 4 HASIL UJI AKARBOSE .............................. 71
LAMPIRAN 5 HASIL UJI BANGLE .................................... 72
LAMPIRAN 6 HASIL UJI BANGLE HITAM ...................... 73
LAMPIRAN 7 HASIL UJI LEMPUYANG GAJAH ............. 74
LAMPIRAN 8 HASIL UJI LEMPUYANG PAHIT .............. 75
LAMPIRAN 9 HASIL UJI LEMPUYANG WANGI ............ 76
LAMPIRAN 10 HASIL UJI JAHE MERAH ......................... 77
LAMPIRAN 11 HASIL UJI JAHE GAJAH .......................... 78
LAMPIRAN 12 HASIL UJI JAHE GAJAH ......................... 79
LAMPIRAN 13 DETERMINASI ZINGIBER CASSUMUNAR
ROXB. (BANGLE) .................................... 80
LAMPIRAN 14 DETERMINASI ZINGIBER OTTENSII VAL.
(BANGLE HITAM).................................... 81
LAMPIRAN 15 DETERMINASI ZINGIBER OFFICINALE
ROSC. (JAHE EMPRIT) ............................ 82
ROSC. (JAHE GAJAH) ............................. 83
ROSC. VAR. SUNTI VAL. (JAJE MERAH) 84
LAMPIRAN 18 DETERMINASI ZINGIBER ZERUMBET
(L.) J.E. SMITH VAR. AMARICANS
(LEMPUYANG PAHIT) ............................. 85
(L.) J.E. SMITH VAR. ZERUMBET
(LEMPUYANG GAJAH) ............................ 86
xii
Halaman
(L.) J.E. SMITH VAR. AROMATICUM
(LEMPUYANG WANGI) ......................... 87
Bab I Pendahuluan
I.1. Latar Belakang

Diabetes mellitus merupakan suatu kelompok penyakit metabolik
dengan karakteristik hiperglikemia yang terjadi karena kelainan
sekresi insulin atau kerja insulin (American Diabetes Association
(ADA), 2005). Selama 10 tahun terakhir ini World Health
Organization (WHO), memprediksi penderita diabetes mellitus tipe
2 di Indonesia meningkat pesat. Pada tahun 2000 yang lalu, terdapat
sekitar 8,4 juta penduduk Indonesia yang mengidap diabetes.
Namun, pada tahun 2010 diperkirakan jumlah penderita diabetes di
Indonesia meningkat menjadi 21,3 juta orang (Purwatresna, E.,
2012). Berdasarkan hasil survei yang dilakukan oleh WHO tahun
2005, Indonesia menempati urutan ke-4 terbesar dalam jumlah
penderita Diabetes Mellitus di dunia setelah India, China dan
Amerika Serikat (Depkes, 2005).
American Diabetes Association (ADA), bekerjasama dengan

Asosiasi Eropa untuk memperbaharui rekomendasi terapi obat untuk
Diabetes Mellitus tipe 2 di awal tahun 2012. ADA (2009),
merekomendasikan manajemen obat yang digunakan sebagai
algoritma dan pendekatan bertahap untuk pilihan terapi dan respon
terhadap terapi didasarkan pada kuantitas dan kualitas data pada saat
itu. Metformin tetap menjadi pengobatan awal pilihan (pembatasan
kontraindikasi) (Irons, Brian, 2013).
Tingginya prevalensi diabetes masih belum bisa dikendalikan,

sehingga perlu dilakukan penelitian untuk menurunkan prevalensi
diabetes dari bahan alam. Saat ini cukup banyak pengobatan
tradisional yang digunakan oleh masyarakat untuk
mengobati/mencegah suatu gejala penyakit tertentu. Sampai saat ini,
penelitian terhadap bahan alam telah banyak dilakukan. Namun
masih cukup banyak juga tanaman yang belum dilakukan penelitian
secara ilmiah (Meliki, dkk., 2013).
Penggunaan tanaman sebagai bahan baku obat ini merupakan

warisan nenek moyang dan sampai sekarang masih dilakukan oleh
masyarakan modern. Famili tananaman yang cukup sering digunakan
sebagai bahan baku obat adalah tanaman dari famili Zingiberaceae.
Famili Zingiberaceae ini memiliki sekitar 47 genus dan 1400 spesies.
Dari sekitar 47 genus yang ada, penelitian difokuskan pada genus
Zingiber. Zingiber merupakan salah satu genus besar gengan anggota
sekitar 80 spesies. Penyebaran Zingiber terbatas dibelahan timur
bumi, khususnya Indo-Malay, yang merupakan tempat asal sebagian
besar Zingiber (Marsusi, dkk., 2001). Untuk penapisan aktivitas
antihiperglikemia ini dibutuhkan paling sedikit 8 anggota dari sekitar
80 spesies yang ada, yaitu: Jahe gajah (Zingiber officinale var.
Officinarum), Jahe emprit (Zingiber officinale var. Amarum), Jahe
merah (Zingiber officinale var. Rubrum), Bangle (Zingiber
cassumunar Roxb.), Bangle hitam/bangle hantu (Zingiber ottensii
Val.), Lempuyang gajah (Zingiber zerumbet (L.) J.E. Smith.),
Lempuyang wangi (Zingiber aromaticum Val.), dan Lempuyang
pahit (Zingiber littorale Nor.).
Minyak atsiri merupakan kandungan utama Zingiber. Berdasarkan

laporan hasil penelitian menunjukkan bahwa kadar minyak atsiri
dalam Zingiber cenderung bervariasi. Dimana berdasarkan laporan
hasil penelitian menunjukkan bahwa kadar minyak atsiri tertinggi
adalah Zingiber officinale 6,67% (mg/100g). Selanjutnya, disusul
oleh Zingiber Cassumunar 6,33%. Lalu, Zingiber zerumbert 6,00%;
Zingiber aromaticum 5,00%; Zingiber amaricans 4,67%; Zingiber
ottensii 4,29%; dan Zingiber gramineum 0,20% (Marsusi, dkk.
2001).
Tanaman famili Zingiberaceae ini telah banyak digunakan secara

tradisional. Orang tua zaman dulu sering menggunakan tanaman
famili Zingiberaceae ini sebagai obat sakit perut, asma, disentrim
obat cacing. Berdasarkan laporan hasil penelitian, menunjukkan
bahwa kandungan senyawa kimia khas dari lempuyang gajah
(Zingiber zerumbet) itu adalah zerumbon (Cl15H22O). Dimana
senyawa kimia yang khas dari Lempuyang gajah (Zingiber zerumbet)
ini berfungsi sebagai antiradikal bebas, antiinflamasi, antikanker, dan
mengurangi aktivitas virus HIV. Pada lempuyang wangi (Zingiber
aromaticum) menunjukkan bahwa kandungan kimia yang
bermanfaatnya adalah saponin dan flavonoid. Saponin yang
terkandung dalam lempuyang wangi ini dapat menurunkan kadar
plasma kolesterol dan meningkatkan ekskresi kolesterol melalui
feses. Sedangkan, untuk flavonoid yang terkandung dalam
lempuyang wangi dapat menurunkan kolesterol serum dengan cara
menghambat dalam usus halus, sehingga akan mengurangi
penyerapan kolesterol (Pradipta, Yudith., 2012). Berdasarkan
laporan hasil penelitian menunjukkan bahwa sesquiterpen yang
terkandung dalam rimpang jahe (Zingiber officinale) dapat
meningkatkan kadar insulin dan menurunkan kadar glukosa puasa
(M.S. Bhushan, dkk., 2010).
Berdasarkan uraian diatas perlu dilakukan pengujian aktivitas
antidiabetes dari suku Zingiberaceae. Sehinga tujuan penelitian ini
adalah untuk mengetahui aktivitas antidiabetes dari suku
Zingiberaceae secara in-vitro.
I.2. Rumusan Masalah

Berdasarkan uraian diatas, maka permasalahan dalam rumusan ini
dapat dirumuskan sebagai berikut:
a. Apakah 8 spesies dari genus Zingiber mempunyai aktivitas
antihiperglikemia?
b. Tanaman dari genus Zingiber manakah yang memberikan
aktivitas antihiperglikemia paling baik?
I.3. Tujuan Penelitian

Tujuan penelitian ini adalah:
a. Untuk membuktikan efek ekstrak saimplisia suku
Zingiberaceae terhadap penurunan kadar gula darah.
b. Untuk mengeksplorasi tanaman dari genus Zingiber sebagai
tanaman obat antihiperglikemia.
Bab II Tinjauan Pustaka
II.1. Diabetes Mellitus

Diabetes melitus (DM) merupakan suatu gangguan metabolik yang
ditandai dengan hiperglikemia. DM ditandai dengan tingginya kadar
gula sebagai akibat resistensi terhadap insulin, insufisiensi sekresi
insulin, atau keduanya. Diabetes melitus diklasifikasikan menjadi
empat tipe, yaitu diabetes melitus tipe 1 (Insulin-Dependent Diabetes
Melitus), diabetes melitus tipe 2 (Non-Insulin-Dependent Diabetes
Melitus), diabetes melitus gestasional (Gestational Diabetes
Mellitus), dan diabetes tipe lain. Pada DM Tipe 1, gangguan
produksi insulin umumnya terjadi karena kerusakan sel-sel β pulau
Langerhans yang disebabkan oleh reaksi otoimun. Berbeda dengan
DM Tipe 1, pada DM Tipe 2, terutama yang berada pada tahap awal,
umumnya dapat dideteksi jumlah insulin yang cukup di dalam
darahnya, disamping kadar glukosa yang juga tinggi. Awal
patofisiologi DM Tipe 2 bukan disebabkan oleh kurangnya sekresi
insulin, tetapi karena sel-sel sasaran insulin gagal atau tak mampu
merespon insulin secara normal. Keadaan ini disebut sebagai
resistensi insulin. Sedangkan, untuk Diabetes Melitus Gestasional
(GDM) adalah keadaan diabetes atau intoleransi glukosa yang timbul
selama masa kehamilan, dan biasanya berlangsung hanya sementara
atau temporer. Sementara untuk diabetes tipe lain ini jarang terjadi
dan umumnya disebabkan oleh adanya infeksi, efek samping obat,
endokrinopati, kerusakan pankreas serta kelainan genetik (DiPiro,
dkk., 2005), lihat Tabel II.1.
Tabel II.2
Klasifikasi DM Berdasarkan Etiologi (ADA, 1998)
Tipe DM Penyebab (Etiologi)

Destruksi sel β-pankreas, umumnya menjurus pada
terhentinya produksi insulin (defisiensi insulin
Tipe 1 absolut).
(DM tipe 1) Penyebabnya :
- Autoimun
- Idiopatik (tidak diketahui)
Bervariasi, mulai dari dominan resistensi insulin
Tipe 2
disertai defisiensi insulin relatif, sampai dominan
(DM tipe 2)
defek sekresi insulin disertai resistensi insulin.
- Defek genetik fungsi sel beta
- Defek genetik kerja insulin
- Penyakit endokrin pankreas
- Endokrinopati
Tipe lain - Karena obat atau zat kimia
- Infeksi
- Sebab imunologis yang jarang
- Sindrom genetik lain yang berkaitan dengan
DM
Diabetes mellitus gestasional (GDM)
II.2 Gejala Umum

Pada awalnya, gejala DM bisa muncul tiba-tiba pada anak-anak dan
remaja. Pada dewasa (> 40 tahun), gejala awal yang muncul biasanya
ringan sehingga mereka merasa tidak perlu berkonsultasi ke dokter.
Akibatnya, mereka baru mengetahui menderita DM setelah timbul
komplikasi, seperti pengelihatan menurun atau mendadak buta,
timbul penyakit jantung koroner, fungsi ginjal menurun, gangguan
kulit dan saraf, bahkan terjadi pembusukan pada kaki (gangren).
Beberapa gejala yang sering dikeluhkan oleh penderita DM antara
lain rasa haus, rasa lapar, sering kencing, berat badan turun, badan
lemas, gatal, kesemutan, pandangan kabur, serta kulit kering (dr.
Setiawan Dalimartha & dr. Felix Adrian, BmedSc., 2012).
II.3 Gejala Klinis

Gejala klinis diabetes antara lain :
1. Gejala akut
Orang muda biasanya mengeluhkan trias simptom-simptom ini
selama 2 – 6 minggu, yaitu :
a) Poliuria  oleh karena diuresis osmotik akibat peningkatan
kadar glukosa darah yang melebihi ambang renal.
b) Polidipsi  oleh karena hilangnya cairan dan elektrolit dalam
tubuh.
c) Berat badan berkurang  apabila terjadi insulin defisiensi
menybabkan berkurangnya cairan tubuh dan cepatnya
pemecahan lemak dan otot.
Jika simptom awal ini tidak diobati akan menybabkan ketouria yang
berlanjutan menjadi ketoasidosis (Gale dan Anderson, 2009).
2. Gejala subakut
Onset klinis bisa terjadi dalam masa beberapa bulan maupun tahun
dan biasanya terjadi pada pasien usia lanjut. Poliuria, polidipsi, dan
berat badan menurun biasanya terjadi namun pasien sering
mengeluhkan lemah akibat kurang tenaga dan penglihatan yang
kabur akibat perubahan refraksi pada mata yang diinduksi oleh
glukosa (Gale dan Anderson, 2009).
3. Asimptomatik
Glikosuria atau peningkatan kadar gula dalam darah sehingga
terdapat gula dalam urin yang normalnya tidak ada, biasanya
dideteksi pada pasien tanpa gejala. Namun, harus diingatkan bahwa
glikosuria bukan merupakan diagnostik diabetes tetapi merupaan
indikasi bahwa pasien perlu diperiksa lebih mendalam (Gale dan
Anderson, 2009).
II.4 Kriteria Kadar

Tabel II.2
Kadar Glukosa Darah Sewaktu Dan Puasa Sebagai Patokan
Penyaring Dan Diagnosis DM (Mg/dL)
Bukan Belum
DM
DM Pasti DM
Kadar Glukosa Plasma vena < 100 100 – 199 ≥ 200
Darah Sewaktu Darah
< 90 90 – 199 ≥ 200
(mg/dL) kapiler
Kadar Glukosa Plasma vena < 100 100 – 125 ≥ 126
Darah Puasa Darah
< 90 90 – 99 ≥ 100
(mg/dL) kapiler
Sumber: Konsensus Pengelolaan dan Pencegahan Diabetes Mellitus
tipe 2 di Indonesia, 2011 (PERKENI).
Keterangan :
a) Seseorang dikatakan menderita DM bila hasil pemeriksaan
kadar glukosa darah puasanya ≥ 126 mg/dL (plasma vena) atau
pada pemeriksaan 2 jam PP (postprandial) ≥ 200 mg/dL.
b) Seseorang dikatakan menderita DM bila hasil pemeriksaan
kadar glukosa puasanya ≥ 100 mg/dL (darah kapiler) atau pada
pemeriksaan 2 jam PP (postprandial) ≥ 200 mg/dL.
II.5 Prevalensi Diabetes
Berdasarkan data dari National Diabetes Fact Sheet (2010), sebanyak
25,8 milyar anak-anak dan dewasa di United States yaitu 8,3% dari
populasi menderita DM. Namun, yang didiagnosa menderita DM
hanya 18,8 milyar orang dan selebihnya 7,0 milyar tidak didiagnosa.
Sedangkan sebanyak 79 milyar orang menderita pre-diabetes dan
kasus baru sebanyak 1,9 milyar didiagnosa di kalangan orang yang
berumur 20 tahun ke atas. Untuk orang yang berumur 20 tahun dan
ke bawah, sebanyak 215,000 atau 0,26% daripada kelompok ini
menderita DM, sedangkan orang yang berumur 20 tahun dan ke atas
sebanyak 25,6 milyar atau 11,3% daripada kelompok ini menderita
DM. Untuk orang yang berumur 65 tahun dan ke atas, sebanyak 10,9
milyar atau 26,9% daripada kelompok ini menderita DM. Untuk
kaum lelaki, sebanyak 13,0 milyar atau 11,8% daripada kelompok ini
menderita DM. Sedangkan untuk kaum perempuan, sebanyak 12,6
milyar atau 10,8% daripada kelompok ini menderita DM (ADA,
2010).
II.6 Faktor Resiko

Farktor resiko berdasarkan PERKENI (2006) :
a. Kelompok usia dewasa tua (>45 tahun)
b. Kegemukan [BB (kg) >120% BB idaman atau IMT >27
(kg/m2)]
c. Tekanan darah tinggi (>140/90 mmHg)
d. Riwayat keluarga DM
e. Riwayat kehamilan dengan BB lahir bayi >4000 gram
f. Riwayat DM pada kehamilan
Dislipidemia (HDL <35 mg/dL atau Trigliserida >250 mg/dL)
II.7 Penatalaksanaan Diabetes Mellitus
Pada penatalaksanaan diabetes mellitus, langkah pertama yang harus
dilakukan adalah penatalaksanaan tanpa obat (non-farmakologis),
berupa pengaturan diet dan olahraga. Apabila dalam langkah
pertama ini tujuan penatalaksanaan belum tercapai, maka dapat
dikombinasi dengan langkah farmakologis, berupa terapi insulin atau
terapi obat hipoglikemik oral (OHO), atau kombinasi keduanya
(Ditjen Bina Farmasi dan Alkes, 2005).
a. Non-Farmakologis
1. Olahraga
Olahraga merupakan bagian yang paling penting dalam pengobatan
penderita diabetes. Olahraga membantu penderita untuk
meningkatkan kesensitifan insulin, menurunkan resiko terkena
gangguan jantung, mengontrol berat badan, dan meningkatkan
kesehatan mentalnya. Ketika pada orang non diabetes berlatih maka
pada saat itu kadar hormon insulin akan menurun dan hormon
glukagon (hormon yang mengubah gula di dalam otot) meningkat.
Penggunaan glukosa (gula darah) oleh otot akan meningkat dan
pemecahan glikogen (gula otot) di hati juga meningkat (Ulfa
Nurrahmani, S.Kep.,Ns., 2011).
Pada penderita diabetes, respons insulin akan berbeda. Respons

insulin dipengaruhi oleh banyak faktor yaitu kadar glukosa di dalam
darah, kadar hormon insulin, jumlah makanan sebelumnya, serta
jenis dan intensitas olahraga. Pada saat olahraga, kadar insulin akan
memecah glukosa yang ada di otot. Sebaliknya, kadar insulin yang
terlalu rendah justru tidak mempunyai kemampuan dalam
mengontrol produksi glukosa serta asam lemak bebas (Ulfa
Nurrahmani, S.Kep.,Ns., 2011).
2. Pengobatan Gizi Medis

Pengobata gizi medis bertujuan untuk mempertahankan glukosa
darah senormal mungkin dan mengusahakan agar berat badan
diabeteisi tetap dalam batas normal. Cara ini dilakukan untuk
mencegah dan mengobati komplikasi kronis DM, misalnya penyakit
jantung, nefropati, retinopati, dan neuropati. Setiap diabetisi
sebaiknya mendapat nutrisi sesuai dengan kebutuhannya agar target
terapi tercapai. Penderita yang gemuk atau kegemukan perlu
menurunkan berat badan, sedangkan yang kurus perlu menaikkan
berat badan (dr. Setiawan Dalimartha dkk., 2012).
b. Farmakologis
1. Obat Hipoglikemik Oral (OHO)
OHO adalah obat penurunan kadar glukosa darah untuk penyandang
DM tipe 2. OHO bekerja melalui beberapa cara, yaitu meningkatkan
produksi insulin, memperbaiki kerja insulin, dan menekan produksi
glukosa oleh hati. Berdasarkan cara kerjanya, OHO dibagi menjadi
lima golongan, antara lain sebagai berikut :
a. Pemicu sekresi insulin

Obat golongan ini bekerja dengan cara menambah keluarnya
(sekresi) insulin dari sel β pankreas. Penggunaan yang berlebihan
bisa menyebabkan hipoglikemia dan naiknya berat badan.
i. Golongan sulfonilurea
Obat golongan sulfonilurea bekerja dengan cara merangsang sel β
pankreas untuk melepas simpanan insulin, menurunkan ambang
sekresi insulin, dan meningkatkan sekresi insulin. Bila sel β pankreas
sudah rusak, seperti pada DM tipe 1, insulin menjadi tidak ada
sehingga obat golongan ini tidak dapat lagi menurunkan kadar
glukosa darah. Golongan sulfonilurea hanya bermanfaat bila
diberikan pada pasien DM tipe 2 yang tidak gemuk, produksi insulin
terganggu, tetapi sel β masih berfungsi mengeluarkan insulin. Pada
pasien diabetes yang gemuk, harus berhati-hati dalam menggunakan
obat ini karena kadar insulin darahnya mungkin sudah tinggi
(hiperinsulinemia), tetapi tidak bekerja secara efektif karena adanya
resistensi insulin (dr. Setiawan Dalimartha dkk., 2012).
Sel β pankreas dirangsang oleh sulfonilurea untuk mengeluarkan

insulin ketika kadar glukosa darah naik setelah makan dan tetap
terjadi sepanjang waktu dalam masa kerjanya. Untuk mencegah
terjadinya hipoglikemia, berikut hal yang diperhatikan dalam
pemberian obat ini :
- Tidak diberikan pada malam hari karena dikhawatirkan terjadi
hipoglikemia sewaktu tidur.
- Jangan memberi obat golongan sulfoniurea kerja panjang pada
orang tua, penyakit ginjal hati, gagal ginjal, dan penyakit tiroid.
- Asupan makanan yang kurang, pecandu alkohol,
mengkonsumsi bersama obat sulfa dan obat penyakit
jantung/pembuluh darah (kardiovaskular).
Beberapa contoh obat golongan sulfonilurea yang harus diberikan

sebelum makan adalah Khlorpropamid, Gibenklamid, Gliklazid,
Glikuidon, Glipizide, dan Glimepiride (dr. Setiawan Dalimartha
dkk., 2012).
ii. Golongan glinid
Golongan ini memiliki cara kerja yang sama dengan golongan
sulfonilurea, tetapi mengutamakan peningkatan sekresi insulin pada
fase pertama sehingga mengatasi hiperglikemia setelah makan. Obat
diserap dan dikeluarkan dengan cepat melalui hati setelah diminum.
Golongan ini menyebabkan naiknya berat badan dan dapat
menyebabkan hipoglikemia (Dr. Setiawan Dalimartha dkk., 2012).
Contoh obat golongan glinid adalah Repaglinid (derivat asam
benzoat) dan Nateglinid (derivat fenilalanin) (dr. Setiawan
Dalimartha dkk., 2012).
b. Meningkatkan sensitivitas insulin (insulin sensitizer)

Obat golongan ini bekerja dengan cara meningkatkan kepekaan sel
terhadap insulin yang diproduksi sendiri oleh tubuh sekaligus
menekan produksi glukosa di hati dengan mengurangi proses
glukoneogenesis dan glikogenolisis. Insulin sensitizer yang bekerja
poten bekerja di otot dan jaringan lemak adalah tiazolidindion (TZD)
(dr. Setiawan Dalimartha dkk., 2012).
i. Golongan biguanida
Contoh obat dari golongan biguanida adalah Metformin yang tidak
merangsang keluarnya insulin dari sel β. Obat ini mengurangi proses
produksi glukosa di hati dan memperbaiki pengambilan glukosa oleh
sel otot. Dengan demikian, kadar glukosa bisa menjadi normal tanpa
menimbulkan hipoglikemia. Oleh karena itu, metformin disebut juga
sebagai obat antihiperglikemik, bukan obat hipoglikemik (dr.
Setiawan Dalimartha dkk., 2012).
Metformin bermanfaat untuk penyandang DM gemuk yang kerja

insulinnya menurun dan dapat menurunkan nafsu makan sehingga
menurunkan berat badan. Metformin dianjurkan sebagai obat tunggal
pada penderita DM dengan obesitas (BBR > 120%). Untuk penderita
DM yang gemuk (BBR > 110%), dapat dikombinasikan dengan obat
golongan sulfonilurea (dr. Setiawan Dalimartha dkk., 2012).
Efek samping yang timbul pada pemakaian metformin adalah

gangguan saluran pencernaan, seperti rasa mual, muntah, kembung,
sering kentut, diare, dan tidak nafsu makan. Konsumsi obat ini
dimulai dengan dosis rendah dan diminum bersama makanan. Walau
jarang, metformin bisa juga menimbulkan reaksi di kulit (bila timbul
bintil-bintil merah, obat dihentikan), anemia, leukositopenia (sel
darah putih menurun), trombositopenia (trombosit rendah), dan
kadang-kadang terjadi gangguan fungsi hati. Ibu hamil dan menyusui
tidak dianjurkan memakai obat ini (dr. Setiawan Dalimartha dkk.,
2012).
ii. Tiazolidindion (TZD)

Tiazolidindion (TZD) adalah agonis PPAR-Y. Obat ini berikatan
pada Peroxisome Proliferator Activated Reseptor Gamma (PPAR-
Y), yaitu suatu reseptor inti di sel otot dan sel lemak. Obat ini
bekerja menurunkan resistensi insulin sehingga sel lebih sentitif
terhadap insulin dan pengambilan glukosa oleh sel otot dan lemak
meningkat. Selain mengurangi produksi glukosa di hati, TZD juga
menurunkan kadar trigliserida dan asam lamak bebas. Obat ini tidak
menybabkan hipoglikemia atau kelelahan sel β pankreas. Contoh
obat golongan TZD adalah Rosiglitazon dan Pioglitazon (dr.
Efek samping yang timbul berupa bengkak di daerah perifer (kaki)

akibat meningkatnya volume cairan dalam tubuh. Oleh sebab itu,
obat golongan ini dilarang penggunaannya kepada pasien dengan
gangguan faal hati dan gangguan gagal jantung (kelas I–IV) karena
dapat memperberat retensi cairan yang menybabkan bengkak
(edema). Penggunaan obat golongan ini memerlukan pemantauan
faal hati melalui pemeriksaan darah secara berkala (dr. Setiawan
c. Penghambat glukoneogenesis
Contoh obat dari golongan ini adalalah Metformin (dr. Setiawan
d. Penghambat α-glukosidase (penghambat alfa glukosidase)

Enzim α-glukosidase (terdiri atas maltase, isomaltase, sukrose, dan
glukomaltase) berfungsi untuk mencerna karbohidrat kompleks di
usus halus menjadi glukosa. Dengan dihambatnya enzim ini, terjadi
gangguan metabolisme karbohidrat dan berkurangnya penyerapan
glukosa sehingga kadar glukosa darah setelah makan berkurang.
Namun, sisa karbohidrat yang tidak tercerna akan dimanfaatkan oleh
bakteri yang ada di usus besar dan menyebabkan perut menjadi
kembung, sering buang angin (flatus/kentut), mencret, dan sakit
perut. Pemakaian tunggal obat ini tidak menimbulkan hipoglikemia
dan dapat diberikan pada pasien obesitas atau kurus (dr. Setiawan
Contoh dari golongan obat ini adalah Acarbose. Acarbose hanya

mempengaruhi kadar glukosa darah sewaktu makan dan tidak akan
berpengaruh lagi setelah itu. Obat ini tidak diberikan pada penderita
dengan usia dibawah 18 tahun, gangguan pencernaan kronis, maupun
wanita hamil dan menyusui. Acarbose efektif bila diberikan pada
pasien yang banyak makan karbohidrat (dr. Setiawan Dalimartha
dkk., 2012).
e. DPP-4-inhibitors
Golongan obat incretin-based efektif dan memiliki tolerabilitas yang
baik untuk pengobatan DM terkini. Saat ini, ada dua jenis obat dari
golongan ini, yaitu inkretin mimetik dan penghambat DPP-4 (dr.
i. Inkretin mimetik
Disebut juga GLP-1 analog berupa obat suntik. Obat ini merangsang
sekresi insulin dan menghambat sekresi glukagon.
ii. Penghambat DPP-4

Golongan obat ini termasuk penghambat kerja enzim DPP-4 (DPP-4
Inhibitor = dipeptidyl peptidase-4 inhibitor). Obat ini memiliki
kemampuan memperlambat proses inaktivasi hormon incretin
endogen, yaitu glukagon-like peptide-1 (GLP-1) dan glukose-
dependent insulinotropic polypeptide (GIP) yang berasal dari usus.
Beberapa contoh obat golongan ini adalah Sitagliptin (DPP-4
inhibitor), Vidagliptin, dan Saxagliptin (dr. Setiawan Dalimartha
dkk., 2012).
f. Obat kombinasi tetap

Kontrol glukosa darah pada penderita DM saat ini umumnya
memakai OHO kombinasi tetap dengan maksud mempermudah
diabetisi untuk minum obat. Contoh obat kombinasi tetap adalah
Metformin + Glibenklamid dan Glimepirid + Metformin (dr.
2. Insulin
Sekresi insulin terdiri atas sekresi insulin basal dan prandial
(dikeluarkan setelah makan). Kekurangan insulin menyebabkan
glukosa darah meningkat (hiperglikemia), sedangkan kelebihan
insulin menyebabkan kadar glukosa darah rendah (hipoglikemia).
Defisiensi (kekurangan) insulin basal menyebabkan hiperglikemia
pada keadaan puasa (glukosa darah meningkat), sedangkan defisiensi
insulin prandial menimbulkan hiperglikemia setelah makan. Namun,
bisa juga terjadi defisiensi keduanya (dr. Setiawan Dalimartha dkk.,
2012).
Pasien DM tipe 2 yang kontrol glukosa darahnya masih buruk hanya

dengan pemberian OHO, perlu penambahan insulin dari luar sebagai
pengobatan kombinasi atau mengganti hanya dengan pemberian
insuli. Pengobatan dengan insulin bertujuan untuk melakukan
koreksi terhadap defisiensi yang terjadi (dr. Setiawan Dalimartha
dkk., 2012).
Bab III Tinjauan Tanaman Suku Zingiberaceae
Genus Zingiber
Zingiberaceae merupakan perdu atau terna yang memiliki akar
tinggal atau akar tongkat (rhizoma), memiliki daun sederhana, dan
mudah dibedakan. Perbungaan di ujung pada tunas berdaun atau
tunas lateral. Bunganya sangat rapuh, ephemeral, atau sangat
termodifikasi. Semua bagian tumbuhan itu berbau aromatik. Buah
berbentuk kapsul. Zingiberaceae juga disebut Ginger Family atau
suku jahe-jahean. Di Indonesia Zingiberaceae sering disebut temu-
temuan. Zingiberaceae merupakan familia terbesar dari ordo
Zingiberales, dengan perkiraan 47 genus dan lebih dari 1.400
spesies. Tanaman ini banyak ditemukan di daerah tropis, khususnya
di kawasan Asia Tenggara. Sebagian anggota Zingiberaceae telah
diketahui kandungan kimianya (C.J. Soegihardjo, 2013).
Banyak tumbuh-tumbuhan yang masuk suku Zingiberaceae memiliki

bagian-bagian yang berbau harum. Oleh karena itu digunakan
sebagai rempah-rempah, bumbu atau obat-obatan. Ada juga yang
menghasilkan buah yang dapat dimakan. Terutama bagian yang
dibawah tanah yang digunakan sebagai obat. Obat-obatan yang
disebut ĕmpon-ĕmpon (empu = umbi utama, ĕntik = akar rimpang
samping) meliputi bagian-bagian di bawah tanah dari suku
Zingiberaceae serta wakil-wakil dari suku-suku lain. Anggota
Zingiberaceae dikenal sebagai penghasil rimpang yang umumnya
mempunyai nilai sebagai rempah-rempah, digunakan sebagai
campuran bahan makanan (manisan, permen, dan minuman) maupun
sebagai ramuan dalam obat tradisional. Selain itu, ada yang
18
menghasilkan malai bunga yang dapat dimakan sebagai sayur dan
sebagai tanaman hias yang cukup indah dan harum baunya (C.J.
Soegihardjo, 2013). Genus yang digunakan dalam pengobatan antara
lain genus Boesenbergia, genus Curcuma, genus Kaempferia, genus
Zingiber, genus Alpinia, genus Amomum, dan genus Globba.
Berikut ini adalah lima tanaman yang termasuk dalam genus
Zingiber yang akan digunakan dalam penelitian, antara lain :
III.1 Zingiber littorale Nor. (Lempuyang pahit)
Gambar III.1 Zingiber littorale Nor. (Lempuyang pahit)

Klasifikasi
Kingdom : Plantae
Divisi : Magnoliophyta
Class : Liliopsida - Monocotyledonae
Ordo : Zingiberales
Family : Zingiberaceae
Genus : Zingiber
Spesies : Zingiber americans Nor.
Nama lain
Lempuyang emprit (Jawa) dan lempuyang pahit (Indonesia) (C.J.
Soegihardjo, 2013).
Morfologi
Lempuyang emprit disebut lempuyang kecil atau lempuyang pahir.
Tanaman ini berasal dari wilayah Asia yang beriklim tropis. Di Jawa,
tanaman lempuyang emprit ditemukan tumbuh di hutan-hutan jati.
Habitus tanaman mirip dengan lempuyang gajah, namun beukuran
lebih kecil. Tumbuhan ini tumbuh tegal setinggi 175 cm. Daun-daun
tananan berbulu, namun jarang-jarang. Bunga muncul dari samping
batang semu, berukuran kecil, berwarna kuning pucat, dan bagian
ujung berbentuk lancip. Rimpang berukuran kecil, berwarna kuning,
serta berasa pahit dan pedas, tetapi baunya tidak merangsang (H.
Rahmat Rukmana, 2004).
Kegunaan
Tanaman ini mempunyai khasiat sebagai obat untuk menurunkan
demam, penambah nafsu makan, penambah darah, obat reumatik,
alergi terhadap udang/ikan laut, obat batuk rejan, encok, dan
bengkak-bengkak. Selain itu, lempuyang pahit dapat meredakan
nyeri lambung yang disertai kejang. Parutan rimpang beserta minyak
kelapa dan abu dapat digunakan untuk membalur bagian tubuh yang
bengkak sehingga kempes. Tepung rimpang lempuyang pahit diparut
dan dijadikan tapal, digunakan untuk memulihkan kondisi wanita
yang baru melahirkan. Efek farmakologis dari lempuyang emprit
adalah sebagai stomakik (C.J. Soegihardjo, 2013).
Kandungan Kimia
Kandungan kimia yang terkandung dalam tanaman ini antara lain,
saponin, flavonoid, dan minyak atsiri. Minyak atsiri yang terkandung
dalam tanaman ini adalah sebesar 0,62% (terutama
sesquiterpenlakton). Berdasarkan hasil kromatogram gas terdeteksi
21 komponen minyak atsiri, minyak atsiri yang sama dengan jenis
lempuyang lainnya: β-linalool, α-caryophyllene, camphor, dan pati
(terbesar dari jenis lempuyang yang lain), dengan kadar serat yang
terkandung sebesar 10,76% (C.J. Soegihardjo, 2013).
III.2 Zingiber aromaicum Val. (Lempuyang wangi)
Gambar III.2 Zingiber aromaicum Val. (Lempuyang wangi)

Klasifikasi
Kingdom : Plantae
Class : Liliopsida - Monocotyledonae
Ordo : Zingiberales
Genus : Zingiber
Spesies : Zingiber aromaticum Val.
Nama lain
Lempuyang wangi (Jawa dan Indonesia), lempuyang rum, dan
lempuyang room (C.J. Soegihardjo, 2013).
Morfologi
Tanaman lempuyang wangi berasal dari Asia yang beriklim tropis.
Di Jawa, tanaman ini sering dijumpai tumbuh di hutan-hutan jati.
Habitus tanaman lempuyang mirip dengan lempuyang gajah.
Tanaman tumbuh tegak setinggi 150 cm. Bunganya berwarna kuning
atau jingga kekuningan. Rimpang lempuyang ini berbau sangat
harum, tetapi berasa pedas karena merupakan jenis lempuyang
peralihan antara lempuyang emprit dan lempuyang gajah (H. Rahmat
Rukmana, 2004).
Kegunaan
Efek farmakologis lempuyang jenis ini mempunyai daya antibakteri
terhadap Staphylococcus aureus dan Escherichia coli. Ekstrak
rimpangnya mampu membunuh cacing tambang pada anjing. Selain
itu, lempuyang ini dapat dijadikan sebagai obat asma dan batuk
rejan, merangsang nafsu makan, mengurangi rasa nyeri pada
lambung, membersihkan darah, meredakan kejang, penyakit kuning,
artritis, kolera, malaria, penyakit saraf, nyeri lambung, reumatik,
cacingan, masuk angin, kaki bengkak sehabis melahirkan, ambeien,
kolik karena kedinginan, anemia, dan gatal-gatal, dan menambah
nafsu makan (C.J. Soegihardjo, 2013).
Kandungan Kimia
Tanaman ini mengandung tida senyawa seskuiterpen, turunan
kaempferol, gingerol, α-sitosterol dan sogaol (C.J. Soegihardjo,
2013).
III.3 Zingiber zerumbet (L.) J.E. Smith. (Lempuyang gajah)
Gambar III.3 Zingiber zerumbet (L.) J.E. Smith. (Lempuyang gajah)

Klasifikasi
Kingdom : Plantae
Kelas : Liliopsida - Monocotyledonae
Ordo : Zingiberales
Genus : Zingiber
Spesies : Zingiber zerumbet (L.) J.E. Smith.
Nama lain
Lempuyang gajah dan lempuyang (Jawa dan Indonesia), lempoyang
dan halia hutan (Malaysia), pine cone lily, pine cone ginger, ginger
lily shampoo dan shampoo ginger (Inggris), dan awapuhi ginger
(India) (C. J. Soegihardjo, 2013).
Morfologi
Tanaman lempuyang gajah berasal dari Asia tropis dan ditemukan
tumbuh secara liat di hutan-hutan di Malaysia serta di Jawa.
Tanaman lempuyang gajah termasuk tumbuhan terna, berwarna hijau
agak kehitaman, dan ketinggian mencapai sekitar satu meter. Daun
lempuyang gajah berwarna hijau, kecil memanjang, berukuran
panjang rata-rata 17,8 cm dan lebar 5,60 cm. Jumlah daun mencapai
14 lembar (helai). Di dataran rendah setiap rumpun dapat
menghasilkan sekitar 14 anakan, sedangkan di dataran tinggi hanya 5
anakn, dengan lebar rumpun sekitar 24 cm. Tangkai bunga lebih
panjang daripada inflorescentia, tumbuh tegak, berambut, dan
bersisik yang berbentuk lanset. Kuntum bunga berwarna kuning
terang, kuning gelap, sampai putih kekuning-kuningan. Rimpang
muda maupun rimpang tua berwarna kuning muda dengan warna
daging kuning. Rimpang berasa pahit getir dan berbau wangi.
Kedalaman rimpang 16,1 cm dengan panjang akar 22,5 cm.
Ketebalan rimpangtua sekitar 4,06 cm dan rimpang muda 1,61 cm.
Dalam setiap rumpun jumlah rimpang tua sekitar 7 rimpang,
sedangkan rimpang muda sekitar 11 rimpang (H. Rahmat Rukmana,
2004).
Kegunaan
Efek farmakologis dari lempuyang gajah adalah sebagai analgesik
dan stimulan. Lempuyang gajah juga banyak digunakan untuk
membantu mengobati batu ginjal, disenttri, kejang pada anak-anak,
mencret, sakit kuning, sakit kulit, salesma, sakit kulit (obat luar),
sesak napas, dan kanker leher rahim di Malaysia, membangkitkan
nafsu makan, penyegar, peluruh ASI, menghilangkan bau badan,
antioksidan, dan kemopreventif (C. J. Soegihardjo, 2013).
Kandungan Kimia
Kurkumin, suatu zat warna kuning; ditemukan pula 3”,4”-
diasetilafzelin (mempunyai efek sitotoksik). Minyak atsiri rimpang
terdiri atas sineol, dipenten, limonen, kariofilen, arkurkumen,
kadinen, kariofilenoksid, humulenepoksid I, II, dan III, dan
humulenol I dan II; heksahidrohumulenol II, heksahidro humulenon,
dan zerumbonoksid; kamfen dan humulen; zerumbon. Pada varietas
lain ditemukan mirsen, α-terpineol, dan γ-terpinen (10%) (C. J.
Soegihardjo, 2013).
III.4 Zingiber cassumunar Roxb. (Bangle)
Gambar III.4 Zingiber cassumunar Roxb. (Bangle)

Klasifikasi
Kingdom : Plantae
Ordo : Zingiberales
Genus : Zingiber
Spesies : Zingiber cassumunar Roxb.
Nama lain
Bengle (Jawa) dan bangle dan Cassumunar ginger (Inggris) (C.J.
Soegihardjo, 2013).
Morfologi
Tanaman bangle berasal dari India, kemudian menyebar ke kawasan
Malaya. Di Jawa, tanaman bangle sudah lama dibudidayakan.
Tanaman bangle termasuk terna rumpun yang rapat dan berwarna
kekuningan. Ketinggian tanaman mencapai 1,5 m, dengan posisi
daun berhadapan. Daun berwarna hijau dan berbau tidak sedap.
Lamina daun berbentuk lonjong, ujung daun lancip, dengan panjang
helaian daun sekitar 26,8 cm. Jumlah daun sekitar 25 lembar. Di
dataran rendah, setiap rumpun dapat menghasilkan sekitar 16
anakan, sedangkan di dataran tinggi hanya 8 anakan, dengan lebar
rumpun 9 cm. Bunga muncul di bawah rumpun. Inflorescentia
bertangkai dan berwarna merah kecokelatan, serta mulai mekar dari
bagian ujung. Bunga tunggal dan kuntum bunga berwarna putih agak
pucat. Kedalaman rumpun mencapai 6,8 cm dengan panjang akar
22,4 cm. Ketebalan rimpang tua sekitar 2,62 cm, sedangkan rimpang
muda 1,72 cm. Jumlah rimpang tua per rumpun sekitar tiga buah,
sedangkan rimpang muda sekitar lima buah (H. Rahmat Rukmana,
2004).
Kegunaan
Tanaman ini memiliki efek farmakologis sebagai karminatif,
antipiretik, analgesik dan antiinflamasi. Minyak atsiri menunjukkan
aktivitas antimikrobial terhadap bakteri Gram-positif dan Gram-
negatif, dermatophytes, dan yeasts. Hasil penelitian menunjukkan
zerumbon yang bersifat antifungi terhadap fungi patogen. Selain itu,
tanaman bangle ini juga digunakan untuk obat demam, sakit kepala,
batuk berdahak, perut nyeri, masuk angin, sembelit, sakit kuning,
cacingan, dan reumatik, ramuan jamu pada wanita setelah
melahirkan, mengecilkan perut setelah melahirkan, dan mengatasi
kegemukan (C.J. Soegihardjo, 2013).
Kandungan Kimia
Di dalam tanaman ini terkandung (E)-1-(3,4-dimethoxyphenyl) but-
1-ene, minyak atsiri dengan komponennya, antara lain sabinena 31-
48%, terpineol 4-30%, dan mengandung Cuecuminoid yang unik
bersifat antioksidan, dinamai Cassumunarin tipe A, B, dan C (C.J.
Soegihardjo, 2013). Rimpang bangle mengandung minyak atsiri
(sineol, pinen), damar, pati, dan tanin (C.J. Soegihardjo, 2013).
III.5 Zingiber ottensii Val. (Bangle hitam)
Gambar III.5 Zingiber ottensii Val. (Bangle hitam)

Klasifikasi
Kingdom : Plantae
Ordo : Zingiberales
Genus : Zingiber
Spesies : Zingiber ottensii Val.
Morfologi
Tumbuhan berumpun dan berbatang basah. Tinggi sampai 2 meter.
Rimpangnya berwarna ungü dan berbau tidak sedap.
Kegunaan
Bangle hitam atau bangle hantu ini mempunyai khasiat karminatif.
Tanaman ini banyak dimanfaatkan sebagai obat batuk, demam, dan
kejang pada anak-anak.
Kandungan kimia
Kandungan kimia bangle hitam atau bangle hantu ini antara lain
minyak atsiri, flavonoida, flavonol, steroida, tanin, dan isoflavon.
III.6 Zingiber officinale var. Officinarum (Jahe gajah)
Gambar III.6 Zingiber officinale var. Officinarum (Jahe gajah)

Klasifikasi
Kingdom : Plantae
Ordo : Zingiberales
Genus : Zingiber
Spesies : Zingiber officinale var. Officinarum
Nama lain
Jahe gajah dan jahe badak (Jawa Barat); Jahe gajah (Sumatera);
Klon ganyong dan lempung (Kuningan) (Ahmad J. Ramadhan,
2013).
Morfologi
Jahe gajah atau jahe badak adalah jahe yang memiliki warna
putih/kuning besar dengan bahasa ilmiahnya adalah Zingiber
officinale var. Officinarum. Rimpangnya lebih besar dan gemuk
dengan diameter 48 sampai dengan 85 mm, tinggi 62 sampai dengan
113 mm, dan panjang 158 sampai dengan 327 mm. Ruas rimpangnya
lebih menggembung dari kedua varietas jahe lainnya. Jahe gajah ini
adalah jahe yang paling disukai di pasaran internasional. Bentuknta
besar gemuk dan rasanya tidak terlalu pedas. Daging rimpang
berwarna kuning hingga putih. Jenis jahe ini biasa dikonsumsi baik
saat berumur muda maupun berumur tua, baik sebagai jahe segar
maupun jahe olahan (Ahmad J. Ramadhan, 2013).
Kegunaan
Jahe gajah dapat dimanfaatkan sebagai bahan obat di antaranya
adalah obat perangsang selaput lendir besar, rematik, sakit kepala,
perangsang gerakan usus, pencernaan dan perut kembung, batuk
kering, peluruh keringat, sakit tenggorokan, mulas dan salesma
lambung (Ahmad J. Ramadhan, 2013).
Kandungan Kimia
Dalam minyak jahe gajah terkandung berbagai senyawa seperti
kurkumen, pinen, felandren, linalool, bormeol, sitral, kamfen,
farnesen, seskuiterpen, sineol, metilheptenon, alkohol, dan aldehid
yang dimanfaatkan secara luas dalam industri makanan dan
minuman. Minyak atsiri di dalam rimpang hanya sekitar 0,82 – 2,8
% (Ahmad J. Ramadhan, 2013).
III.7 Zingiber officinale var. Amarum (Jahe emprit)
Gambar III.7 Zingiber officinale var. Amarum (Jahe emprit)

Klasifikasi
Kingdom : Plantae
Ordo : Zingiberales
Genus : Zingiber
Spesies : Zingiber officinale var. Amarum
Morfologi
Jahe putih/kuning kecil (Zingiber officinale var. Amarum) biasa juga
disebut dengan jahe sunti atau jahe emprit. Ciri utama jahe emprit
terletak pada bentuk rimpangnya yang kecil, berdiameter 32,7
sampai dengan 40 mm, tinggi 63,8 sampai dengan 111 mm, panjang
61 sampai dengan 317 mm, agak rata sampai agak sedikit
menggembung. Jahe ini selalu dipanen setelah berumur tua.
Kandungan minyak atsirinya lebih besar dari pada jahe gajah,
sehingga rasanya lebih pedas, disamping seratnya tinggi. Jahe jenis
ini bisa ditemukan dalam warna putih, kuning dan dalam kondisi
tertentu berwarna merah. Serat jahe emprit bertekstur lembut dengan
aroma yang tidak tajam. Tetapi jahe emprit dilengkapi rasa yang jauh
lebih pedas ketimbang jahe gajah atau badak (Ahmad J. Ramadhan,
2013).
Kegunaan
Air rebusan jahe emprit sikenal ampuh untuk menghangatkan badan
serta mengoptimalkan kesehatan (Ahmad J. Ramadhan, 2013).
Kandungan kimia
Menurut penelian, jahe kuning ini mengandung minyak atsiri sebesar
1,5 – 3,8 % dari berat keringnya dan cocok untuk ramuan obat-
obatan atau untuk diekstrak oleoresin dan minyak atsirinya (Tim
Lentera, 2002). Kandungan oleoresin dan minyak atsiri dari jahe ini
cocok untuk ramuan obat-obatan. Kandungan gingerol, zingeron, dan
shagol memberikan rasa pedasnya lebih dominan (Ahmad J.
Ramadhan, 2013).
III.8 Zingiber officinale var. Rubrum (Jahe merah)
Gambar III.8 Zingiber officinale var. Rubrum (Jahe merah)

Klasifikasi
Kingdom : Plantae
Ordo : Zingiberales
Genus : Zingiber
Spesies : Zingiber officinale var. Rubrum
Morfologi
Jahe merah atau yang bernama Latin Zingiber officinale var. Rubrum
memiliki rimpang berwarna merah dan lebih kecil dari jahe putih
kecil, dengan diameter 42 sampai dengan 43 mm, tinggi 52 sampai
dengan 104 mm, dan panjang 123 sampai dengan 126 mm. Sama
seperti jahe kecil, jahe merah selalu dipanen setelah tua. Jahe ini
memiliki ukuran rimpang paling kecil dengan kulit warna merah, dan
serat lebih besar dibandingkan jahe biasa (Ahmad J. Ramadhan,
2013).
Kegunaan
Minuman jahe merah tidak hanya bisa menghangatkan badan, tapi
juga bermanfaat untuk melancarkan peredaran darah, meringankan
radang tenggorokan, cocok bagi orang yang mengidap sakit asma,
mencegah masuk angin, dan dapat meningkatkan kekebalan tubuh.
Selain itu, jahe merah juga berkhasiat untuk meredakan nyeri dan
pegal linu, mengatasi ejakulasi dini, merangsang aktivitas dari syaraf
pusat, merangsang kemampuan berereksi, penguat fungsi hati,
meningkatkan produksi getah bening secara normal, mencegah
kemandulan, memperkuat daya tahan sperma, merangsang perbaikan
dan perkembangan saraf-saraf tubuh, meregenerasi sel-sel kulit
tubuh, mencegah proses penuaan dini, sebagai anestetik, obat
pencahar atau obat untuk mengatasi sembelit atau BAB (buang air
besar), antirematik, meredakan nyeri otot, alergi, nyeri haid, nyeri
lambung, meredakan sakit pingggang, mengatasi lemah syahwat,
penambah stamina, dan mengobati pusing dan amandel (Ahmad J.
Ramadhan, 2013).
Efek farmakologis jahe merah adalah dapat memperkuat khasiat

bahan lain yang dicampurkan pada proses pembuatan obat.
Berdasarkan penelitian, efek farmakologis yang dikandung jahe
merah dan jahe gajah ternyata sama saja. Perbedaannya, efek yang
ditimbulkan oleh jahe gajah lebih besar, karena kandungan minyak
atsiri dan oleoresinnya lebih tinggi (Tim Lentera, 2002).
Kandungan kimia
Sama halnya jahe emprit, jahe merah ini mengandung minyak atsiri
1,5 – 3,8 % dari berat keringnya dan cocok untuk ramuan obat-
obatan atau untuk diekstrasi oleoresin dan minyak atsirinya (Tim
Lentera, 2002).
Bab IV Metodologi Penelitian
Metodologi yang digunakan dalam penelitian ini terdiri dari

beberapa tahap, yaitu :
IV.1 Penyiapan Bahan Uji

Penyiapan bahan uji terdiri dari proses berikut ini :
a. Pengumpulan Bahan Uji
Tanaman (rimpang) yang digunakan dalam penelitian diperoleh dari
Perkebunan Manoko (Lembang, Jawa Barat).
b. Determinasi Tanaman Uji
Tanaman uji yang akan digunakan sebelum digunakan harus
dideterminasi terlebih dahulu. Tujuannya adalah untuk membuktikan
kebenaran dari tanaman itu sendiri. Determinasi dilakukan di
Herbarium Bandungiense, Sekolah Ilmu dan Teknologi Hayati
(SITH) ITB, Bandung.
IV.2 Ekstraksi
Pembuatan ekstrak dilakukan dengan cara maserasi menggunakan
pelarut etanol 96%. Ekstraksi dengan cara maserasi dipilih karena
senyawa kimia bersifat termolabil. Sementara itu, dari kedelapan
tanaman yang akan diuji masih belum diketahui senyawa yang aktif
untuk penghambatan α-glukosidase. Diketahui bahwa masing-
masing tanaman uji mengandung minyak atsiri. Dimana sifat fisik
minyak atsiri itu tidak tahan terhadap pemanasan, dan hasil ekstrak
akan dilanjutkan untuk dipekatkan menggunakan rotavapor. Maka
dari itu, dipilihlah ekstraksi cara dingin, yaitu maserasi, sehingga
dapat mengurangi paparan panas pada tahap ini.
36
IV.3 Skrining Fitokimia
Skrining fitokimia ini dilakukan untuk mengetahui karakteristik
suatu tanaman dan kandungan senyawa kimia yang terkandung di
dalam tanaman. Skrining fitokimia ini meliputi uji kadar air dan
identifikasi golongan senyawa kimia. Identifikasi golongan senyawa
kimia meliputi identifikasi alkaloid, flavonoid, terpenoid/steroid,
tanin, saponin, dan polifenol. Dari proses inilah nantinya akan
membantu dalam menentukan senyawa aktif yang berkhasiat dalam
pengobatan penyakit.
IV.4 Uji Aktivitas Penghambatan α-Glukosidase

Uji aktivitas penghambatan α-glukosidase dapat dilakukan dengan
mengukur absorbansinya menggunakan Spektrofotometer UV-Vis
pada panjang gelombang 400 nm. Uji aktivitas penghambatan α-
glukosidase meliputi pengujian blanko, pengujian kontrol, penguijan
larutan obat standar (akarbose), dan pengujian larutan obat herbal
(ekstrak) dengan varian konsentrasi, yaitu 200 µg/mL, 100 µg/mL,
50 µg/mL, 10 µg/mL, dan 1 µg/mL. (Lihat tabel VI.12).
Bab V Alat dan Bahan
V.1 Alat
Lemari pengering, ayakan, Spektrofotometer UV-Vis (Shimadzu
265, Jepang), kuvet kuarsa (Merck, Jerman), pipet mikro
(Eppendorf, Jerman; Socorex, Swiss), oven vakum (Hotpack
Vacuum Oven), vortex (VM 2000), timbangan analitik (Acculab),
blender (Phillips), rotary vacuum evaporator (Janke & Kunkel IKA,
Jerman), penangas air, lemari pendingin (Panasonic), labu
Erlenmeyer (Pyrex), cawan penguap (Jangkar), beaker glass (Pyrex),
labu takar (Duran dan Pyrex), gelas ukur (Pyrex), plas tetes
(Jangkar), pipet volum (Duran), pipet mikro, botol vial, termometer,
tabung reaksi dan alat-alat gelas lain.
V.2 Bahan
V.2.1 Bahan Uji
Simplisia yang digunakan dalam penelitian ini adalah rimpang dari
Jahe gajah (Zingiber officinale var. Officinarum), Jahe emprit
(Zingiber officinale var. Amarum), Jahe merah (Zingiber officinale
var. Rubrum), Bangle (Zingiber cassumunar Roxb.), Bangle
hitam/bangle hantu (Zingiber ottensii Val.), Lempuyang gajah
(Zingiber zerumbet (L.) J.E. Smith.), Lempuyang wangi (Zingiber
aromaticum Val.), dan Lempuyang pahit (Zingiber littorale Nor.)
yang diperoleh dari Perkebunan Monoko (Lembang, Jawa Barat) dan
telah dideterminasi di ITB (Institute Teknlogi Bandung).
38
V.2.2 Bahan Kimia
Enzim α-glukosidase yang berasal dari Saccharomyces cerevisiae
(Sigma Aldrich, USA), substrat p-nitrofenil-α-D-glukopiranosida
(pNPG) (Sigma Aldrich, Swiss), akarbose (Dexa Medica), bovine
serum albumin (BSA) (Merck, Jerman), dimetil sulfoksida (DMSO)
(Merck, Jerman), natrium karbonat (Merck, Jerman), etanol (teknis),
kalium dihidrogen fosfat (Merck, Jerman), natrium hidroksida
(Univar, USA), asam klorida (Merck, Jerman), iodium, kalium
iodida, raksa (II) klorida, bismut (III) nitrat (Merck, Jerman), asam
nitrat (Merck, Jerman), metanol (Merck, Jerman), etil asetat (teknis),
serbuk seng (Merck, Jerman), serbuk magnesium (Merck, Jerman),
serbuk asam borat (Merck, Jerman), serbuk asam oksalat (Merck,
Jerman), eter (teknis), asam sulfat (Merck, Jerman), gelatin (Merck,
Jerman), natrium klorida (Mallinckradt Chemicals, USA), besi (III)
kklorida, aseton (Merck, Jerman), natrium sulfat anhidrat (Merch,
Jerman), asam asetat anhidrat (Univar, USA), α-naftol (Merck,
Jerman), wash benzene (teknis).
Bab VI Prosedur Penelitian
VI.1 Penyiapan Simplisia

Tanaman (rimpang) yang digunakan dalam penelitian diperoleh dari
Perkebunan Manoko (Lembang, Jawa Barat). Rimpang segar
dikumpulkan, lalu disortasi, dibersihkan dari pengotor dengan cara
dicuci menggunakan air mengalir. Rimpang yang telah bersih
dirajang atau diperkecil ukurannya untuk mempermudah proses
pengeringan. Rimpang yang telah dirajang selanjutnya dikeringkan
di udara terbuka kemudian dioven pada suku kurang dari 400C. Berat
rimpang ditimbang sebelum dan sesudah dikeringkan untuk
mengetahui penyusutan berat. Selanjutnya, rimpang yang telah
kering dibuat serbuk dengan menggunakan blender.
VI.2 Ekstraksi Simplisia

Pembuatan ekstrak dilakukan dengan cara maserasi menggunakan
pelarut etanol 96%. Ekstraksi dengan cara maserasi dipilih karena
senyawa kimia bersifat termolabil. Sementara itu, dari kedelapan
tanaman yang akan diuji masih belum diketahui senyawa yang aktif
untuk penghambatan α-glukosidase. Diketahui bahwa masing-
masing tanaman uji mengandung minyak atsiri. Dimana sifat fisik
minyak atsiri itu tidak tahan terhadap pemanasan, dan hasil ekstrak
akan dilanjutkan untuk dipekatkan menggunakan rotavapor. Maka
dari itu, dipilihlah ekstraksi cara dingin, yaitu maserasi, sehingga
dapat mengurangi paparan panas pada tahap ini. Serbuk ekstrak
ditimbang ± 100 g, kemudian dimaserasi dengan etanol 96% selama
3x24 jam, lalu disaring. Setelah itu ekstrak dipekatkan dengan
menggunakan rotary evaporator hingga diperoleh ekstrak kering.
Ekstrak ditimbang dan dihitung rendemennya dengan persamaan
sebagai berikut.
Rendemen ekstrak = a x 100% x fk

b
Keterangan:
a = Bobot ektrak (g)
b = Bobot contoh awal (g)
fk = Faktor korelasi = 100
100 – kadar air
VI.3 Identifikasi Golongan Senyawa Kimia

VI.3.1 Uji Alkaloid
Sebanyak 100 mg ekstrak dibasahkan dengan 1 mL amoniak 25%
dan digerus dalam mortir porselen. Kemudian ditambah 5 mL
kloroform dan digerus kuat-kuat, campuran disaring dan filtrrat
dikocok dengan 1 mL asam klorida 2N, diambil lapisan organiknya
kemudian ditambah 1 tetes pereaksi mayer. Apabila terjadi endapan
putih sampai kuning menandakan simplisia tersebut adalah
mengandung senyawa alkaloid (Fitria, 2013).
VI.3.2 Uji Flavonoid

Sebanyak 100 mg ekstrak ditambah 100 mL metanol, didihkan
selama 10 menit disaring kemudian diencerkan dengan 10 mL air
lalu didinginkan. Ditambah 5 mL eter, dikocok kemudian didiamkan
selam 1 menit lalu diambil lapisan etanol kemudian diuapkan pada
suhu 40oC, sisa dilautkan dengan 5 mL etil asetat kemudian disaring
dan diuapkan. Selanjutnya dilarutkan dengan 1 mL etanol dengan
menambahkan 0,1 g serbuk magnesium dan 10 tetes HCl pekat,
apabila terjadi warna merah jingga maka mengandung senyawa
flavonoid (Fitria, 2013).
VI.3.3 Uji Saponin
Sebanyak 100 mg ekstrak dimasukan kedalam tabung reaksi,
ditambahkan 10 mL air panas kemudian didinginkan, selanjutnya
dikocok pertikal selama 10 menit. Hasil prosedur ditunjukan dengan
terbentuknya busa yang stabil dalam tabung reaksi (Fitria, 2013).
VI.3.4 Uji Tanin

Sebanyak 100 mg ekstrak ditambah 50 mL air, kemudian didihkan
selama 15 menit, lalu didihkan lalu disaring. Pindahkan 5 mL filtrat
pada tabung reaksi. Kemudian ditambahkan pereaksi Steasny,
apanila terjadi endapan merah muda menujukan bahwa simplisia
tersebut mengandung senyawa tannin katekin. Apabila endaan
tersebut dipisahkan dan filtratnya dijenuhkan dengan natrium asetat
kemudian ditambahkan beberapa tetes FeCl3dan terbentuk warna
hitam berarti mengandung senyawa tannin galat (Fitri, 2013).
VI.3.5 Uji Triterpenoid/Steroid

Sebanyak 2 mL ekstrak diuapkan. Residu ditambah pereaksi
Limbertman Bouchard, yaitu 2 tetes asam asetat anhidrat dan 1 tetes
asam sufat pekat. Jika terbentuk warna merah ungu menunjukan
adanya triterpenoid dan apabila terbentuknya warna hijau biru
adanya steroid (Fitri, 2013).
VI.4 Uji Aktivitas Penghambatan α-Glukosidase

VI.4.1 Penyiapan Larutan Enzim
Larutan induk enzim dibuat dengan melarutkan 100 U enzim α-
glukosidase dalam 100 mL dapar fosfat pH 6,8 yang mengandung
200 mg bovine serum albumin. Pembuatan larutan enzim dilakukan
di dalam ice box suhu -2 hingga -80C. Larutan induk enzim disimpan
dalam bentuk aliquot di dalam freezer -200C agar tetap stabil selama
beberapa bulan. Sedangkan, larutan enzim 0,15 U/mL disimpan di
dalam kulkas -2 sampai -80C agar tetap stabil selama beberapa
minggu.
VI.4.2 Penyiapan Larutan Akarbose

Akarbose ditimbang sebanyak 100,0 mg dan dilarutkan dalam 10,0
mL DMSO hingga diperoleh konsentrasi 1000 µg/mL. Larutan
ekstrak 1000 µg/mL dipipet 2 mL dan dimasukan kedalam labu takar
10,0 mL. Kemudian volume labu takar ditambahkan dengan DMSO
hingga dperoleh konsentrasi larutan ekstrak 200 µg/mL, 100 µg/mL,
50 µg/mL, 10 µg/mL, dan 1 µg/mL.
VI.4.3 Penyiapan Larutan Ekstrak

Ekstrak kental ditimbang sebanyak 100,0 mg dan dilarutkan dalam
10,0 mL DMSO hingga diperoleh konsentrasi 1000 µg/mL. Larutan
ekstrak 1000 µg/mL dipipet 2,0 mL dan dimasukan ke dalam labu
takar 10,0 mL. Kemudian volume labu takar dicukupkan dengan
DMSO hingga diperoleh konsentrasi larutan ekstrak 200 µg/mL, 100
µg/mL, 50 µg/mL, 10 µg/mL, dan 1 µg/mL.
VI.4.4 Pengujian Blanko

Larutan Dimetil Sulfoksida (DMSO) sebanyak 25,0 µL ditambah
50,0 µL dapar posfat pH 6,8, di inkubasi selama 5 menit pada suhu
370C. Selanjutnya, tambahkan 25,0 µL p-Nitrofenil-α-D-
Glukopiranosida (pNPG) 5,0 mM yang telah dilarutkan pada buffer
posfat pH 6,9 dengan konsentrasi 20 mM, inkubasi kembali selama
10 menit pada suhu 370C. Setelah inkubasi, tambahkan 900,0 µL
Natrium Karbonat 0,1 M. Sampel diukur absorbansinya dengan
Spektrofotometer UV-Vis pada panjang gelombang 400 nm.
VI.4.5 Pengujian Kontrol
Larutan Dimetil Sulfoksida (DMSO) sebanyak 25,0 µL ditambah
100 µL larutan enzim α-glukosidase 0,15 U/mL, di inkubasi selama
5 menit pada suhu 370C. Selanjutnya, tambahkan 25,0 µL p-
Nitrofenil-α-D-Glukopiranosida (pNPG) 5,0 mM yang telah
dilarutkan pada buffer posfat pH 6,9 dengan konsentrasi 20 mM,
inkubasi kembali selama 10 menit pada suhu 37 0C. Setelah inkubasi,
tambahkan 900,0 µL Natrium Karbonat 0,1 M. Sampel diukur
absorbansinya dengan Spektrofotometer UV-Vis pada panjang
gelombang 400 nm.
VI.4.6 Pengujian Larutan Obat Herbal

Sebanyak 25,0 µL larutan obat herbal (ekstrak) dengan berbagai
konsentrasi (200; 100; 50; 10; dan 1 µg/mL) ditambah 50,0 µL
larutan enzim α-glukosidase 0,15 U/mL, di inkubasi selama 5 menit
pada suhu 370C. Selanjutnya, tambahkan 25,0 µL p-Nitrofenil-α-D-
Pengujian dilakukan sebanyak tiga sampai empat kali.
VI.4.7 Pengujian Larutan Obat Standar

Sebanyak 25,0 µL larutan obat standar (Akarbose) dengan berbagai
konsentrasi (200; 100; 50; 10; dan 1 µg/mL) ditambah 50,0 µL
larutan enzim α-glukosidase 0,15 U/mL, di inkubasi selama 5 menit
pada suhu 370C. Selanjutnya, tambahkan 25,0 µL p-Nitrofenil-α-D-
Pengujian dilakukan sebanyak tiga sampai empat kali.
VI.4.8 Perhitungan Persen Penghambatan (% Inhibisi) dan

Perhitungan IC50
Persentase penghambatan aktivitas α-glukosidase dapat dihitung
melalui rumus:
% inhibisi = [(A1 – A0) / A0] x 100%
Keterangan:
A0 = Absorbansi kontrol (DMSO)
A1 = Absorbansi sampel (pembanding/ekstrak)
Melalui persamaan regresi linear, y = ax + b, dimana sumbu x adalah

konsentrasi sampel dan sumbu y adalah % inhibisi, maka nilai IC50
dapat dihitung menggunakan rumus :
IC50 = 50 – a x 100%
b
Bab VII Hasil dan Pembahasan
VII.1 Penyiapan Bahan Uji Simplisia

Pada penelitian ini, dilakukan pengujian aktivitas penghambatan
enzim α-glukosidase dari 8 (delapan) tanaman genus zingiber suku
Zingiberaceae. Tanaman yang digunakan untuk diuji aktivitasnya
adalah rimpang jahe gajah (Zingiber officinale var. Officinarum),
rimpang jahe emprit (Zingiber officinale var. Amarum), rimpang
jahe merah (Zingiber officinale var. Rubrum), rimpang bangle
(Zingiber cassamunar Roxb.), rimpang bangle hitam/bangle hantu
(Zingiber ottensii Val.), rimpang lempuyang gajah (Zingiber
zerumbet (L.) J.E. Smith.), rimpang lempuyang wangi (Zingiber
aromaticum Val.), dan rimpang lempuyang pahit (Zingiber littorale
Nor.) yang diperoleh dari perkebunan Manoko, Lembang dan telah
dideterminasi di Herbarium Bandungiense , Sekolah Ilmu dan
Teknologi Hayati (SITH) ITB, Bandung. Tujuan dari determinasi
adalah untuk memastikan bahwa rimpang tersebut merupakan bagian
dari tanaman genus zingiber suku Zingiberaceae.
Pembuatan ekstrak kental dilakukan dengan cara maserasi

menggunakan etanol 96% sebagai pelarut untuk ekstraksi 8 (delapan)
rimpang genus zingiber. Etanol digunakan sebagai pelarut karena
etanol merupakan pelarut universal yang bisa melarutkan senyawa
polar maupun non polar. Metode maserasi dengan cara perendaman
ini dipilih selain karena metode ini mudah dan relatif murah, metode
ini ini juga tidak memerlukan pemanasan sehingga dapat mencegah
rusaknya metabolit sekunder yang tidak tahan terhadap suhu tinggi.
Metode maserasi dengan cara merendaman simplisia biasanya
46
dilakukan selama 3-5 hari. Proses maserasi 8 (delapan) rimpang
genus zingiber ini dilakukan selama 3x24 jam. Setiap 1x24 jam
pelarutnya diganti dengan pelarut baru, tujuannya untuk
mempercepat proses ekstraksi karena kemungkinan pada pelarut
pertama sudah jenuh dari senyawa sehingga tidak dapat melarutkan
senyawa-senyawa aktif yang diharapkan. Proses ekstraksi 8
(delapan) rimpang genus zingiber dilakukan selama 3x24 jam karena
pada waktu ini larutannya sudah jenuh dan tidak ada senyawa yang
dapat tertarik lagi. Dari hasil ekstraksi diperoleh ekstrak kental yang
selanjutnya dilakukan perhitungan rendemen. Rendemen dari hasil
ekstraksi dapat dilihat pada tabel VII.13.
Selanjutnya dilakukan skrining fitokimia dari ekstrak tujuannya

adalah untuk mengetahui golongan kimia yang terkandung dalam
ekstrak. Skrining fitokimia yang dilakukan dalam penelitian antara
lain uji alkaloid, uji flavonoid, uji saponin, uji steroid/triterpenoid,
dan uji tanin. Hasil skrining fitokimia dapat dilihat pada tabel VII.14.
VII.2 Uji Aktivitas Penghambatan Enzim α-Glukosidase

Dilakukan uji antihiperglikemia dengan metode aktivitas
penghambatan α-glukosidase. Dalam penelitian uji aktivitas
penghambatan α-glukosidase ini dilakukan pada larutan blanko,
larutan kontrol, larutan akarbose sebagai pembanding, dan larutan
ekstrak. Larutan blanko yaitu larutan tanpa enzim dan tanpa
pembanding/ekstrak. Sedangkan, larutan kontrol adalah larutan tanpa
pembanding/ekstrak. Larutan uji terdiri dari 5 konsentrasi berbeda
dari akarbose/ekstrak. Konsentrasi yang digunakan adalah 200
µg/mL, 100 µg/mL, 50 µg/mL, 10 µg/mL, dan 1 µg/mL. Dilakukan
pengujian sebanyak 4 kali (tetraplo) pada masing-masing larutan uji.
VII.2.1 Akarbose
Tabel VII.3
Nilai % Inhibisi α-Glukosidase Dari Akarbose Dengan Variasi
Konsentrasi
IC50
C (µg/mL) Abs ± SD % Inhibisi
(µg/mL)
1 0,4387 ± 0,0065 33,02
10 0,4079 ± 0,0103 37,72
50 0,3890 ± 0,0074 40,61 123,42
100 0,3382 ± 0,0065 48,37
200 0,2693 ± 0,0053 58,89
70,00%
60,00%
y = 0,0624x + 0,2501
50,00% R² = 0,945
% Inhibisi
40,00%
30,00% AKARBOSE
20,00%
10,00%
0,00%
1 10 50 100 200
Konsentrasi (µg/mL)
Gambar VII.9 Grafik % Inhibisi α-Glukosidase Dari Akarbose
Dengan Variasi Konsentrasi
Dari hasil penelitian diperoleh nilai % inhibisi dari akarbose sebagai
pembanding dengan 5 varian konsentrasi yaitu pada konsentrasi 1
µg/mL sebesar 33,0%, konsentrasi 10 µg/mL sebesar 37,7%,
konsentrasi 50 µg/mL sebesar 40,6%, konsentrasi 100 µg/mL
sebesar 48,3%, dan konsentrasi 200 µg/mL sebesar 58,8% (lihat
tabel VII.15). Berdasarkan penelitian juga diperoleh nilai IC50 dari
akarbose sebagai pembanding adalah sebesar 123,4 µg/mL. Nilai
akarbose yang diperoleh dari penelitian ini ternyata tidak jauh
berbeda dengan nilai IC50 akarbose yang diperoleh pada penelitian
lain dengan menggunakan metode yang serupa oleh Bianca Lorenza
(2012), yaitu sebesar 129,7 µg/mL, sehingga nilai IC50 yang
diperoleh dari hasil penelitian dapat dijadikan acuan untuk
menentukan nilai IC50 ekstrak tanaman yang tergolong memiliki
aktivitas penghambatan enzim α-glukosidase.
VII.2.2 Zingiber cassumunar Roxb. (Bangle)

Tabel VII.4
Nilai % Inhibisi α-Glukosidase Dari Rimpang Bangle Dengan
Variasi Konsentrasi
IC50
(µg/mL)
1 0,3670 ± 0,0014 43,97
10 0,3623 ± 0,0008 44,69
50 0,3359 ± 0,0011 48,78 49,04
100 0,3062 ± 0,0017 53,25
200 0,2040 ± 0,0010 68,85
80,00%
70,00%
60,00% y = 0,0583x + 0,3441
% Inhibisi
50,00% R² = 0,8221
40,00%
30,00% BANGLE
20,00%
10,00%
0,00%
1 10 50 100 200
Dari hasil penelitian diperoleh nilai % inhibisi dari rimpang bangle
(Zingiber cassumunar Roxb.) dengan 5 varian konsentrasi yaitu pada
konsentrasi 1 µg/mL sebesar 43,9%, konsentrasi 10 µg/mL sebesar
44,6%, konsentrasi 50 µg/mL sebesar 48,7%, konsentrasi 100 µg/mL
tabel VII.16). Berdasarkan penelitian diperoleh nilai IC50 dari
rimpang bangle (Zingiber cassumunar Roxb.) adalah sebesar 49,0
µg/mL. Ekstrak rimpang bangle (Zingiber cassumunar Roxb.)
dilaporkan mempunyai aktivitas mukolitik terhadap mukosa usus
sapi secara in vitro oleh Gemini Alam et. al. (2012). Namun sampai
saat ini tanaman bangle (Zingiber cassumunar Roxb.) belum ada
yang menguji aktivitas antidiabetes dengan metode penghambatan
enzim α-glukosidase.
VII.2.3 Zingiber ottensii Val. (Bangle hitam)

Tabel VII.5
Nilai % Inhibisi α-Glukosidase Dari Rimpang Bangle Hantu Dengan
Variasi Konsentrasi
IC50
(µg/mL)
1 0,3969 ± 0,0014 39,40
10 0,3880 ± 0,0011 40,76
50 0,3565 ± 0,0008 45,57 79
100 0,3073 ± 0,0007 53,08
200 0,2181 ± 0,0008 66,70
80,00%
70,00%
60,00% y = 0,0669x + 0,2903
% Inhibisi 50,00% R² = 0,8926
40,00%
BANGLE
30,00%
HANTU
20,00%
10,00%
0,00%
1 10 50 100 200
Gambar VII.11 Grafik % Inhibisi α-Glukosidase Dari Bangle Hantu

Dari hasil penelitian diperoleh nilai % inhibisi dari rimpang bangle
hantu (Zingiber ottensii Val.) dengan 5 varian konsentrasi yaitu pada
40,7%, konsentrasi 50 µg/mL sebesar 45,5%, konsentrasi 100 µg/mL
tabel VII.17). Berdasarkan penelitian diperoleh nilai IC50 dari
rimpang bangle hantu (Zingiber ottensii Val.) adalah sebesar 79,0
µg/mL. Rimpang bangle hantu (Zingiber ottensii Val.) dilaporkan
mempunyai aktivitas antibakteri jamur endofit oleh Noverita et. al.
(2009). Namun sampai saat ini belum ada yang menguji aktivitas
antidiabetes dari rimpang bangle hantu (Zingiber ottensii Val.)
dengan metode penghambatan enzim α-glukosidase.
VII.2.4 Zingiber zerumbet (L.) J.E. Smith. (Lempuyang gajah)
Tabel VII.6
Nilai % Inhibisi α-Glukosidase Dari Rimpang Lempuyang Gajah
IC50
(µg/mL)
1 0,5266 ± 0,0012 19,60
10 0,5069 ± 0,0012 22,61
50 0,4744 ± 0,0007 27,57 269,18
100 0,4474 ± 0,0009 31,70
200 0,3775 ± 0,0015 42,37
45,00%
40,00%
35,00%
y = 0,0546x + 0,1238
% Inhibisi
30,00%
25,00% R² = 0,9414
20,00% LEMPUYANG
15,00% GAJAH
10,00%
5,00%
0,00%
1 10 50 100 200
Grafik VII.12 Grafik % Inhibisi α-Glukosidase Dari Lempuyang
Gajah Dengan Variasi Konsentrasi
Dari hasil penelitian diperoleh nilai % inhibisi dari rimpang
lempuyang gajah (Zingiber zerumbet (L.) J.E. Smith.) dengan 5
varian konsentrasi yaitu pada konsentrasi 1 µg/mL sebesar 19,6%,
27,5%, konsentrasi 100 µg/mL sebesar 31,7%, dan konsentrasi 200
µg/mL sebesar 42,3% (lihat tabel VII.18). Berdasarkan penelitian
diperoleh nilai IC50 dari rimpang lempuyang gajah (Zingiber
zerumber (L.) J.E. Smith.) adalah sebesar 106,5 µg/mL. Ekstrak
etanol rimpang lempuyang gajah (Zingiber zerumbet (L.) J.E.
Smith.) dilaporkan aktivitas antibakteri terhadap bakteri Escherichia
coli secara in-vitro oleh Rima Octaviani (2007). Namun sampai saat
ini belum ada yang menguji aktivitas antidiabates dari tanaman
lempuyang gajah (Zingiber zerumbet (L.) J.E. Smith.) dengan
metode penghambatan enzim α-glukosidase.
VII.2.5 Zingiber littorale Nor. (Lempuyang pahit)

Tabel VII.7
Nilai % Inhibisi α-Glukosidase Dari Rimpang Lempuyang Pahit
IC50
(µg/mL)
1 0,5064 ± 0,0011 22,69
10 0,4958 ± 0,0011 24,30
50 0,4538 ± 0,0008 30,18 210,17
100 0,4178 ± 0,0014 36,21
200 0,3369 ± 0,0014 48,56
60,00%
50,00% y = 0,0637x + 0,1329
40,00% R² = 0,9197
% Inhibisi
30,00%
LEMPUYANG
20,00% PAHIT
10,00%
0,00%
1 10 50 100 200
Pahit Dengan Variasi Konsentrasi
lempuyang pahit (Zingiber littorale Nor.) dengan 5 varian
konsentrasi yaitu pada konsentrasi 1 µg/mL sebesar 22,6%,
diperoleh nilai IC50 dari rimpang lempuyang pahit (Zingober littorale
Nor.) adalah sebesar 210,1 µg/mL. Sampai saat ini belum ada yang
menguji aktivitas antidiabetes terhadap lempuyang pahit (Zingiber
littorale Nor.) dengan metode penghambatan enzim α-glukosidase.
VII.2.6 Zingiber aromaticum Val. (Lempuyang wangi)

Tabel VII.8
Nilai % Inhibisi α-Glukosidase Dari Rimpang Lempuyang Wangi
IC50
(µg/mL)
1 0,5159 ± 0,0012 21,23
10 0,4979 ± 0,0016 23,98
50 0,4438 ± 0,0012 32,24 181,29
100 0,4059 ± 0,0008 38,03
200 0,3129 ± 0,0015 52,22
60,00%
50,00% y = 0,076x + 0,1073
R² = 0,9419
40,00%
% Inhibisi
30,00% LEMPUYANG
20,00% WANGI
10,00%
0,00%
1 10 50 100 200
Wangi Dengan Variasi Konsentrasi
lempuyang wangi (Zingiber aromaticum Val.) dengan 5 varian
µg/mL sebesar 52,2% (lihat tabel VII.20). Minyak atsiri rimpang
lempuyang wangi (Zingiber aromaticum Val.) dilaporkan
mempunyai aktivitas antibakteri terhadap Pseudmonas aeruginosa,
Bacillus cereus, dan Salmonella typhi oleh Nirub Wijaya Budi
Respati (2010). Namun sampai saat ini belum ada yang menguji
aktivitas antidiabetes tanaman lempuyang wangi (Zingiber
aromaticum Val.) dengan metode penghambatan enzim α-
glukosidase.
VII.2.7 Zingiber officinale var. Rubrum (Jahe merah)

Tabel VII.9
Nilai % Inhibisi α-Glukosidase Dari Rimpang Jahe Merah Dengan
Variasi Konsentrasi
IC50
(µg/mL)
1 0,4223 ± 0,0008 35,52
10 0,4170 ± 0,0014 36,33
50 0,3759 ± 0,0011 42,61 106,59
100 0,3462 ± 0,0017 47,14
200 0,2340 ± 0,0010 64,27
70,00%
60,00%
% Inhibisi 50,00% y = 0,0683x + 0,2468
R² = 0,8538
40,00%
30,00% JAHE MERAH
20,00%
10,00%
0,00%
1 10 50 100 200
Gambar VII.15 Grafik % Inhibisi α-Glukosidase Dari Jahe Merah
Dari hasil penelitian diperoleh nilai % inhibisi dari rimpang jahe
merah (Zingiber officinale var. Rubrum) dengan 5 varian konsentrasi
yaitu pada konsentrasi 1 µg/mL sebesar 35,5%, konsentrasi 10
µg/mL sebesar 36,3%, konsentrasi 50 µg/mL sebesar 42,6%,
konsentrasi 100 µg/mL sebesar 47,1%, dan konsentrasi 200 µg/mL
sebesar 64,2% (lihat tabel VII.21). Berdasarkan penelitian diperoleh
nilai IC50 dari rimpang jahe merah (Zingiber officinale var. Rubrum)
adalah sebesar 106,5 µg/mL. Ekstrak etanol 70% rimpang jahe
merah (Zingiber officinale var. Rubrum) dilaporkan mempunyai efek
peningkatan kepadatan tulang tikus putih betina terhadap RA
(Rheumatoid Arthritis) oleh Nurul Fitriyah (2012). Namun sampai
saat ini belum ada yang menguji aktivitas antidiabetes dari tanaman
jahe merah (Zingiber officinale var. Rubrum) dengan metode
penghambatan enzim α-glukosidase.
VII.2.8 Zingiber officinale var.Officinarum (Jahe gajah)
Tabel VII.10
Nilai % Inhibisi α-Glukosidase Dari Rimpang Jahe Gajah Dengan
Variasi Konsentrasi
IC50
(µg/mL)
1 0,4865 ± 0,0016 25,72
10 0,4750 ± 0,0011 27,48
50 0,4220 ± 0,0012 35,57 130,22
100 0,3761 ± 0,0014 42,58
200 0,2363 ± 0,0042 63,92
70,00%
60,00%
y = 0,0915x + 0,116
50,00% R² = 0,877
% Inhibisi
40,00%
30,00% JAHE GAJAH
20,00%
10,00%
0,00%
1 10 50 100 200
Gambar VII.16 Grafik % Inhibisi α-Glukosidase Dari Jahe Merah
gajah (Zingiber officinale var. Officinarum) dengan 5 varian
35,5 %, konsentrasi 100 µg/mL sebesar 42,5%, dan konsentrasi 200
diperoleh nilai IC50 dari jahe gajah (Zingiber officinale var.
Officinarum) adalah sebesar 130,2 µg/mL. Ekstrak jahe gajah
(Zingiber officinale var. Officinarum) dengan zinc dilaporkan
mempunyai aktivitas terhadap penurunan kadar glukosa darah
mencit yang diinduksi Streptozotocin dan pakan hiperkolesterol oleh
Hadi Sunaryo, et.al. (2013), dari hasil uji glukosa darah
menunjukkan kombinasi ekstrak jahe gajah (Zingiber officinale var.
Officinarum) dosis 1,5mg/20g BB Mencit dan zinc dosis 0,4mg/20g
BB Mencit mampu menurunkan kadar glukosa darah sebanding
dengan metformin dosis 1,3mg/20g BB Mencit. Namun sampai saat
ini belum ada yang menguji aktivitas antidiabetes dari tanaman jahe
gajah (Zingiber officinale var. Officinarum) dengan metode
penghambatan enzim α-glukosidase.
VII.2.9 Zingiber officinale var. Amarum (Jahe emprit)

Tabel VII.11
Nilai % Inhibisi α-Glukosidase Dari Rimpang Jahe Emprit Dengan
Variasi Konsentrasi
IC50
(µg/mL)
1 0,4765 ± 0,0016 27,25
10 0,4650 ± 0,0011 29,00
50 0,4210 ± 0,0012 37,10 119,87
100 0,3661 ± 0,0014 44,10
200 0,2188 ± 0,0011 66,60
70,00%
60,00%
50,00% y = 0,0938x + 0,1267
% Inhibisi R² = 0,8685
40,00%
30,00% JAHE EMPRIT
20,00%
10,00%
0,00%
1 10 50 100 200
Gambar VII.17 Grafik % Inhibisi α-Glukosidase Dari Jahe Emprit
emprit (Zingiber officinale var. Amarum) dengan 5 varian
µg/mL sebesar 66,6% (lihat tabel VII.23). Berdasarkan hasil
penelitian diperoleh nilai IC50 dari jahe emprit (Zingiber officinale
var. Amarum) adalah sebesar 119,8 µg/mL. Ekstrak jahe emprit
(Zingiber officinale var. Amarum) dilaporkan mempunyai aktivitas
terhadap antioksidan pada telur asin oleh Ii Sri Iria Putri (2011).
Namun sampai saat ini belum ada yang menguji aktivitas
antidiabetes dari jahe emprit (Zingiber officinale var. Amarum)
dengan metode penghambatan enzim α-glukosidase.
VII.3 Perbandingan Nilai IC50
300 269,18 Bangle

250 Bangle Hantu
210,17
200 181,29
Nilai IC50
Jahe Merah
150 119,87123,42130,22 Jahe Emprit
106,59
100 79
49,04 Akarbose
50
Jahe Gajah
0
B BH JM JE A JG LW LP LG Lempuyang
Wangi
Sampel
Gambar VII.18 Grafik Perbandingan Nilai IC50

Dari hasil penelitian ekstrak tanaman diperoleh nilai IC50 yang
bervariasi. Pada gambar VII.18, menunjukkan perbandingan
aktivitas terhadap enzim α-glukosidase dengan urutan nilai IC50
tertinggi hingga terendah, yaitu Bangle (Zingiber cassumunar Roxb.)
dengan IC50 sebesar 49,0 µg/mL, Bangle hantu (Zingiber ottensii
Val.) dengan IC50 sebesar 79,0 µg/mL, Jahe merah (Zingiber
officinale var. Rubrum) dengan IC50 sebesar 106,5 µg/mL, Jahe
Emprit (Zingiber officinale var. Amarum) dengan IC50 sebesar 119,8
µg/mL, Akarbose dengan IC50 sebesar 123,4 µg/mL, Jahe gajah
(Zingiber officinale var. Officinarum) dengan IC50 sebesar 130,2
µg/mL, Lempuyang wangi (Zingiber aromaticum Val.) dengan IC50
sebesar 181,2 µg/mL, Lempuyang pahit (Zingiber littorale Nor.)
dengan IC50 sebesar 210,1 µg/mL, dan Lempuyang gajah (Zingiber
zerumbet (L.) J.E. Smith.) dengan IC50 sebesar 269,1 µg/mL.
Kedelapan spesies suku Zingiberaceae uji yang telah dilaporkan oleh
peneliti lain sebagai antidiabetes adalah jahe gajah. Hal ini
merupakan peluang penelitian terhadap spesies lainnya untuk
dilakukan penelitian lebih lanjut.
Bab VIII Penutup
VIII.1 Kesimpulan
- Kekuatan aktivitas penghambatan terhadap enzim α-
glukosidase dapat diurutkan dari nilai IC50 yang terendah
hingga tertinggi, yaitu Zingiber cassumunar Roxb. (IC50=49,0
µg/mL), Zingiber ottensii Val. (IC50=79,0 µg/mL), Zingiber
officinale var. Rubrum (IC50=106,5 µg/mL), Zingiber officinale
var. Amarum (IC50=119,8 µg/mL), Akarbose (IC50=123,4
µg/mL), Zingiber officinale var. Officinarum (IC50=130,2
µg/mL), Zingiber aromaticum Val. (IC50=181,2 µg/mL),
Zingiber littorale Nor. (IC50=210,1 µg/mL), dan Zingiber
zerumbet (L.) J.E. Smith. (IC50=269,1 µg/mL).
- Sampel uji yang memiliki nilai IC50 kurang dari 200 µg/mL
adalah Zingiber cassumunar Roxb., Zingiber ottensii Val.,
Zingiber officinale var. Rubrum, Zingiber officinale var.
Amarum, Akarbose, Zingiber officinale var. Officinarum,
Zingiber aromaticum Val. Sedangkan sampel uji yang memiliki
nilai IC50 lebih dari 200 µg/mL adalah Zingiber littorale Nor.
dan Zingiber zerumbet (L.) J.E. Smith.
VIII.2 Saran
Dari tanaman yang sudah dilaporkan mempunyai aktivitas
antidiabetes dapat dilakukan pengujian lanjutan terhadap model
hewan diabetes mellitus.
62
DAFTAR PUSTAKA
Ahmad J. Ramadhan. (2013) : Aneka manfaat ampuh rimpang jahe

untuk pengobatan. Yogyakarta, Diandra Pustaka Indonesia.
Aprilliyani Fitri. (2003) : Uji aktivitas analgetik dan antiinflamasi

ekstrak etanol bawang tiwai (Eleutherine american Merr.). Skripsi.
Sekolah Tinggi Farmasi Bandung.
Brian Irons, Pharm.D., FCCP, BCACP, BCPS, BC-ADM. (2013) :

New Pharmacotherapies for Type 2 Diabetes.
C.J. Soegihardjo. (2013) : Farmakognosis. Yogyakarta: PT. Citra Aji

Parama.
Departemen Farmakologi dan Terapi FKUI. (2007) : Farmakologi

dan Terapi edisi 5. Jakarta: Gaya Baru.
Departemen Kesehatan Republik Indonesia. (1995b) : Materia

Medika Indonesia Volume VI. Jakarta: Departemen Kesehatan RI.
Dipiro, Joseph T., Robert L. Talbert., Gary C. Yees., Gary R.

Matzke., Barbara G. Wells., & L. Michael Posey. (2005) :
Pharmacotherapy A Pathophysiologic Approach. New York:
McGraw-Hill.
Ditjen Bina Kefarmasian dan Alat Kesehatan. (2005) :

Pharmaceutical Care Untuk Penyakit Diabetes Melitus. Jakarta:
Departemen Kesehatan Republik Indonesia.
Dr. Setiawan Dalimartha dan Dr. Felix Adriana, BmedSc. (2012) :

Makanan dan herbal untuk penderita Diabetes Mellitus. Jakarta,
Penebar Swadaya.
63
Eka Purwatresna. (2012) : Aktivitas Antidiabetes ekstrak air dan
etanol daun sirsak secara in vitro melalui inhibisi Enzim α-
Glukosidase. Skripsi, Fakultas MIPA: Institut Pertanian Bogor.
Elya, B., Basah, K., Mun’im, A., Yuliatuti, W., Bangun, A., &
Septiana, E. K. (2012) : Screening of α-Glucosidase Inhibitory
Activity from Some Plants of Apocynaceae, Clusiaceae,
Euphorbiaceae, and Rubiaceae. Journal of Biomedicine and
Biotechnology.
Fauziah Muhlisah. Sayur dan Bumbu Dapur Berkhasiat Obat. Sapta

Hening.
Gale E.A.M, Anderson J.V, (2009) : Diabetes Mellitus and other

disorders of metabolism. In : Kumar P., Clark M., 7th ed. KUMAR
& CLARK’S CLINICAL MEDICINE. Spain : SAUNDIERS
ELSEVIER, 1029 – 1075.
Gemini Alam, Mufidah,Nasrum Massi, Felix Kurnia R.T., Abd.

Rahim, dan Usmar. (2012) : Skrining komponen kimia dan uji
aktivitas mukolitik ekstrak rimpang Bangle (Zingiber purpureum
Roxb.) terhadap mukosa usus sapi secara in vitro. Majalah Farmasi
dan Farmakologi, Vol. 16, No.3, hlm. 123-126.
H. Rahmat Rukmana. (2004) : Temu-Temuan Apotik Hidup di

Pekarangan. Yogyakarta, Penerbit: Kanasius.
Hadi Sunaryo, Siska, Dwitiyanti, Rizky A.R., Helmi. (2013) :

Aktivitas ekstrak Jahe gajah (Zingiber officinale) dengan Zinc
terhadap kadar glukosa darah mencit yang diinduksi Streptozotocin
dan pakan hiperkolesterol. Jurnal Lemit UHAMKA.
Ii Sri Iria Putri. (2011) : Pengaruh penambahan ekstrak Jahe
(Zingiber officinale Roscoe) terhadap aktivitas antioksidan, total
fenol dan karakteristik sensoris pada telur asin. Skripsi, Fakultas
Pertanian : Universitas Sebelas Maret.
Ir. H. Rahmat Rukmana. (2000) : Usaha Tani Jahe. Yogyakarta,

Penerbit: Kansius.
K. Heyne. Tumbuhan Berguna Indonesia I. Badan Litbang

Kehutanan.
Marsusi, Ahmad Dwi Setyawan, Shanti Listyawati. (2001) : Studi

Kemotaksonomi pada Genus Zingiber. Biodiversitas, 2(1) : 92-97.
Meliki, Riza Linda, Irwan Lovadi. (2013) : Etnobotani tumbuhan

obat oleh Suku Dayak Iban Desa Tanjung Sari Kecamatan Ketungau
Tengah Kabupaten Sintang. Jurnal Protobiont, 2(3) : 129-135.
Mishra Shanti Bhushan, Rao CH.V., Ojha S.K., Vijayakumar M.,

Verma A. (2010) : An analytical review of plants for Anti Diabetic
activity with their phytoconstituent & mechanism of action.
International Journal of Pharmaceutical Sciences and Research,
1(1).
Nirub Wijaya Budi Respati. (2010) : Isolasi, identifikasi dan uji

aktivitas antibakteri minyak atsiri rimpang Lempuyang wangi
Zingiber aromaticum Val. Skripsi, Fakultas MIPA : Universitas
Sebelas Maret.
Noverita, Dinah Fitria, dan Ernawati Sinaga. (2009) : Isolasi dan uji
Aktivitas antibakteri jamur endofit dari daun dan rimpang Zingiber
ottensii Val. Jurnal Farmasi Indonesia, Vol. 4, No.4, hlm. 171-176.
Nurul Fitriyah. (2012) : Efek ekstrak etanol 70% rimpang Jahe
merah (Zingiber officinale Rosc. Var. Rubrum) terhadap peningkatan
kepadatan tulang tikus putih betina RA (Rheumatoid Arthritis) yang
diinduksi oleh Complete Freund’s Adjuvant. Skripsi, Fakultas MIPA
: Universitas Indonesia.
Rima Octaviani. (2007) : Profil kromatogram dan aktivitas

antibakteri ekstrak etanol rimpang Lempuyang gajah (Zingiber
zerumbet, Smith) terhadap bakteri Escherichia coli in vitro. KTI,
Fakultas Kedokteran : Universitas Diponogoro.
Tim Lentera. (2002) : Khasiat dan Manfaat Jahe Merah si Rimpang

Ajaib. Jakarta: Agromedia Pustaka.
Ulfa Nurrahmani, S.Kep.,Ns. (2011) : STOP! Diabetes. Yogyakarta:

Familia (Group Relasi Inti Media).
Yudith Pradipta. (2012) : Studi molekuler untuk menentukan

kekerabatan Genus Zingiber. Skripsi, Fakultas MIPA: Institut
Pertanian Bogor.
LAMPIRAN
Lampiran 1 Prosedur Penelitian
Tabel VI.12
Uji Aktivitas Penghambatan α-Glukosidase
Blanko Kontrol Akarbose Ekstrak
DMSO 25 µL 25 µL - -
Dapar posfat pH 6,8 50 µL - - -
Enzim α-Glukosidase - 50 µL 50 µL 50 µL
Sampel Uji - - 25 µL 25 µL
Inkubasi 5 menit pada suhu 370C
Substrat p-NPG 25 µL 25 µL 25 µL 25 µL
Inkubasi 10 menit pada suhu 370C
Na2CO3 900 µL 900 µL 900 µL 900 µL
Ukur absorbansi pada panjang gelombang 400 nm
Lampiran 2 Nilai Rendemen Ekstrak
Tabel VII.13
Perhitungan Nilai Rendemen Ekstrak
Nilai
Bobot Ekstrak Bobot Ekstrak
No. Sampel Rendemen
Kental (gram) Kering (gram)
(%)
1 Jahe gajah 0,91 0,5 1,82
2 Jahe emprit 4,76 0,5 9,52
3 Jahe merah 2,77 0,5 5,54
4 Bangle 8,32 0,5 16,64
5 Bangle hantu 1,63 0,5 3,26
6 Lempuyang pahit 1,68 0,5 3,36
7 Lempuyang gajah 2,93 0,5 5,86
8 Lempuyang wangi 1,74 0,5 3,48
Lampiran 3 Skrining Fitokimia Ekstrak
Tabel VII.14
Hasil Skrining Fitokimia Simplisia
Hasil Uji
No. Jenis Uji
LP LG LW B BH JM JE JG
1 Alkaloid - - - - - + - +
2 Flavonoid + + + + + + + +
3 Saponin + + + - - - - -
4 Steroid - + - - - - + -
5 Triterpenoid - - - + + - - +
6 Tanin + - + + + + - +
7 Polifenol - - - - - - + -
Keterangan : (+) mengandung dan (-) tidak mengandung.

Bangle (B), Bangle hantu (BH), Jahe merah (JM), Jahe emprit (JE),
Akarbose (A), Jahe gajah (JG), Lempuyang wangi (LW),
Lempuyang pahit (LP), dan Lempuyang gajah (LG).
Lampiran 4 Hasil Uji Akarbose
Tabel VII.15
Aktivitas Penghambatan α-Glukosidase Pada Akarbose (Sebagai
Pembanding)
C Serapan (A) Arata-rata Inhibisi IC50
(µg/mL) A1 A2 A3 A4 ± SD (%) (µg/mL)
Kontrol 0,6550
0,438 ±
1 0,445 0,442 0,434 0,432 33,02
0,006
0,407 ±
10 0,422 0,409 0,401 0,399 37,72
0,010
0,389 ± 123,42
50 0,397 0,382 0,381 0,381 40,61
0,007
0,338 ±
100 0,345 0,342 0,333 0,331 48,37
0,006
0,269 ±
200 0,275 0,271 0,268 0,262 58,80
0,005
y = 0,0624x + 0,2501
Persamaan Regresi
R² = 0,945
Lampiran 5 Hasil Uji Bangle
Tabel VII.16
Aktivitas Penghambatan α-Glukosidase Pada Ekstrak Etanol Bangle
(µg/mL) A1 A2 A3 A4 ± SD (%) (µg/mL)
Kontrol 0,6550
0,367 ±
1 0,368 0,367 0,366 0,365 43,97
0,001
0,362 ±
10 0,363 0,362 0,362 0,361 44,69
0,000
0,335 ± 49,04
50 0,337 0,336 0,335 0,334 48,78
0,001
0,306 ±
100 0,308 0,306 0,305 0,304 53,25
0,001
0,204 ±
200 0,205 0,204 0,203 0,202 68,85
0,001
y = 0,0583x + 0,3441
Persamaan Regresi
R² = 0,8221
Lampiran 6 Hasil Uji Bangle Hantu
Tabel VII.17
Aktivitas Penghambatan α-Glukosidase Pada Ekstrak Etanol Bangle
Hitam
(µg/mL) A1 A2 A3 A4 ± SD (%) (µg/mL)
Kontrol 0,6550
0,396 ±
1 0,398 0,397 0,396 0,395 39,40
0,001
0,388 ±
10 0,389 0,388 0,387 0,386 40,76
0,001
0,356 ± 70
50 0,357 0,356 0,356 0,355 45,57
0,0008
0,307 ±
100 0,308 0,307 0,307 0,306 53,08
0,0007
0,218 ±
200 0,219 0,218 0,217 0,217 66,70
0,0008
y = 0,0669x + 0,2903
Persamaan Regresi
R² = 0,8926
Lampiran 7 Hasil Uji Lempuyang Gajah
Tabel VII.18
Aktivitas Penghambatan α-Glukosidase Pada Ekstrak Etanol
Lempuyang Gajah
(µg/mL) A1 A2 A3 A4 ± SD (%) (µg/mL)
Kontrol 0,6550
0,526 ±
1 0,528 0,527 0,525 0,525 19,60
0,001
0,506 ±
10 0,508 0,507 0,506 0,505 22,16
0,001
0,474 ± 269,18
50 0,475 0,474 0,474 0,473 27,57
0,0007
0,447 ±
100 0,448 0,447 0,447 0,447 31,70
0,0009
0,377 ±
200 0,379 0,378 0,376 0,377 42,37
0,001
y = 0,0546x + 0,1238
Persamaan Regresi
R² = 0,9414
Lampiran 8 Hasil Uji Lempuyang Pahit
Tabel VII.19
Lempuyang Pahit
(µg/mL) A1 A2 A3 A4 ± SD (%) (µg/mL)
Kontrol 0,6550
0,506 ±
1 0,505 0,504 0,503 0,502 22,69
0,001
0,495 ±
10 0,497 0,496 0,495 0,494 24,30
0,001
0,453 ± 210,17
50 0,454 0,453 0,453 0,452 30,18
0,0008
0,417 ±
100 0,419 0,418 0,417 0,416 36,21
0,001
0,336 ±
200 0,338 0,337 0,336 0,445 48,56
0,001
y = 0,0637x + 0,1329
Persamaan Regresi
R² = 0,9197
Lampiran 9 Hasil Uji Lempuyang Wangi
Tabel VII.20
Lempuyang Wangi
(µg/mL) A1 A2 A3 A4 ± SD (%) (µg/mL)
Kontrol 0,6550
0,515 ±
1 0,517 0,516 0,515 0,514 21,23
0,001
0,497 ±
10 0,499 0,498 0,497 0,496 23,98
0,001
0,443 ± 181,29
50 0,445 0,444 0,443 0,442 32,24
0,001
0,405 ±
100 0,406 0,405 0,404 0,404 38,03
0,0008
0,312 ±
200 0,314 0,313 0,312 0,311 52,22
0,001
y = 0,076x + 0,1073
Persamaan Regresi
R² = 0,9419
Lampiran 10 Hasil Uji Jahe Merah
Tabel VII.21
Aktivitas Penghambatan α-Glukosidase Pada Ekstrak Etanol Jahe
Merah
(µg/mL) A1 A2 A3 A4 ± SD (%) (µg/mL)
Kontrol 0,6550
0,422 ±
1 0,423 0,427 0,422 0,421 35,52
0,0008
0,417 ±
10 0,418 0,417 0,416 0,415 36,33
0,001
0,375 ± 106,59
50 0,377 0,376 0,375 0,374 42,61
0,001
0,346 ±
100 0,348 0,346 0,345 0,344 47,14
0,001
0,234 ±
200 0,253 0,234 0,233 0,232 64,27
0,001
y = 0,0683x + 0,2468
Persamaan Regresi
R² = 0,8538
Lampiran 11 Hasil Uji Jahe Gajah
Tabel VII.22
Gajah
(µg/mL) A1 A2 A3 A4 ± SD (%) (µg/mL)
Kontrol 0,6550
0,486 ±
1 0,488 0,487 0,485 0,484 25,72
0,001
0,475 ±
10 0,476 0,475 0,474 0,473 27,48
0,001
0,422 ± 130,22
50 0,423 0,422 0,421 0,420 35,57
0,001
0,376 ±
100 0,377 0,376 0,375 0,374 42,58
0,001
0,236 ±
200 0,230 0,239 0,238 0,237 63,92
0,004
y = 0,0915x + 0,116
Persamaan Regresi
R² = 0,877
Lampiran 12 Hasil Uji Jahe Emprit
Tabel VII.23
Emprit
(µg/mL) A1 A2 A3 A4 ± SD (%) (µg/mL)
Kontrol 0,6550
0,476 ±
1 0,478 0,477 0,475 0,474 27,25
0,001
0,465 ±
10 0,466 0,465 0,464 0,463 29
0,001
0,421 ± 119,87
50 0,413 0,412 0,411 0,410 37,1
0,001
0,366 ±
100 0,367 0,366 0,365 0,364 44,1
0,001
0,218 ±
200 0,220 0,219 0,218 0,217 66,6
0,001
y = 0,0938x + 0,1267
Persamaan Regresi
R² = 0,8685
Lampiran 13 Determinasi Zingiber casssumunar Roxb. (Bangle)
Lampiran 14 Determinasi Zingiber ottensii Val. (Bangle hitam)
Lampiran 15 Determinasi Zingiber officinale Rosc. (Jahe emprit)
Lampiran 16 Determinasi Zingiber officinale Rosc. (Jahe gajah)
Lampiran 17 Determinasi Zingiber officinale Rosc. var. sunti Val.
(Jahe merah)
Lampiran 18 Determinasi Zingiber zerumbet (L.) J.E. Smith var.
amaricans (Lempuyang pahit)
zerumbet (Lempuyang gajah)
aromaticum (Lempuyang wangi)

Aktivitas Penghambatan Α-glukosidase Dari Delapan Tanaman Genus Zingiber Suku Zingiberace

Diunggah oleh

Informasi Dokumen

Hak Cipta

Format Tersedia

Bagikan dokumen Ini

Bagikan atau Tanam Dokumen

Opsi Berbagi

Apakah menurut Anda dokumen ini bermanfaat?

Apakah konten ini tidak pantas?

Hak Cipta:

Format Tersedia

Aktivitas Penghambatan Α-glukosidase Dari Delapan Tanaman Genus Zingiber Suku Zingiberace

Diunggah oleh

Hak Cipta:

Format Tersedia

ABSTRAK

AKTIVITAS PENGHAMBATAN α-GLUKOSIDASE DARI

Tanaman-tanaman dari suku Zingiberaceae memiliki aktivitas

Kata kunci : Suku Zingiberaceae, Enzim α-Glukosidase,

The Zingiberaceae family plants have various pharmacological

Key words : Zingiberaceae Family, α-Glucosidase Enzyme,

Segala puji dan syukur hanya kepada Allah Subhana wa Ta’ala,

Penulis sadar tak mampu memberikan sesuatu yang lebih berharga

Bandung, September 2014

I.1. Latar Belakang

American Diabetes Association (ADA), bekerjasama dengan

Tingginya prevalensi diabetes masih belum bisa dikendalikan,

Penggunaan tanaman sebagai bahan baku obat ini merupakan

Minyak atsiri merupakan kandungan utama Zingiber. Berdasarkan

Tanaman famili Zingiberaceae ini telah banyak digunakan secara

I.2. Rumusan Masalah

I.3. Tujuan Penelitian

II.1. Diabetes Mellitus

Tipe DM Penyebab (Etiologi)

II.2 Gejala Umum

II.3 Gejala Klinis

II.4 Kriteria Kadar

II.6 Faktor Resiko

Pada penderita diabetes, respons insulin akan berbeda. Respons

2. Pengobatan Gizi Medis

a. Pemicu sekresi insulin

Sel β pankreas dirangsang oleh sulfonilurea untuk mengeluarkan

Beberapa contoh obat golongan sulfonilurea yang harus diberikan

b. Meningkatkan sensitivitas insulin (insulin sensitizer)

Metformin bermanfaat untuk penyandang DM gemuk yang kerja

Efek samping yang timbul pada pemakaian metformin adalah

ii. Tiazolidindion (TZD)

Efek samping yang timbul berupa bengkak di daerah perifer (kaki)

d. Penghambat α-glukosidase (penghambat alfa glukosidase)

Contoh dari golongan obat ini adalah Acarbose. Acarbose hanya

ii. Penghambat DPP-4

f. Obat kombinasi tetap

Pasien DM tipe 2 yang kontrol glukosa darahnya masih buruk hanya

Banyak tumbuh-tumbuhan yang masuk suku Zingiberaceae memiliki

III.1 Zingiber littorale Nor. (Lempuyang pahit)

Gambar III.1 Zingiber littorale Nor. (Lempuyang pahit)

III.2 Zingiber aromaicum Val. (Lempuyang wangi)

Gambar III.2 Zingiber aromaicum Val. (Lempuyang wangi)

Gambar III.3 Zingiber zerumbet (L.) J.E. Smith. (Lempuyang gajah)

III.4 Zingiber cassumunar Roxb. (Bangle)

Gambar III.4 Zingiber cassumunar Roxb. (Bangle)

III.5 Zingiber ottensii Val. (Bangle hitam)

Gambar III.5 Zingiber ottensii Val. (Bangle hitam)

Gambar III.6 Zingiber officinale var. Officinarum (Jahe gajah)

Gambar III.7 Zingiber officinale var. Amarum (Jahe emprit)

Gambar III.8 Zingiber officinale var. Rubrum (Jahe merah)

Efek farmakologis jahe merah adalah dapat memperkuat khasiat

Metodologi yang digunakan dalam penelitian ini terdiri dari

IV.1 Penyiapan Bahan Uji

IV.4 Uji Aktivitas Penghambatan α-Glukosidase

VI.1 Penyiapan Simplisia

VI.2 Ekstraksi Simplisia

Rendemen ekstrak = a x 100% x fk

VI.3 Identifikasi Golongan Senyawa Kimia

VI.3.2 Uji Flavonoid

VI.3.4 Uji Tanin

VI.3.5 Uji Triterpenoid/Steroid

VI.4 Uji Aktivitas Penghambatan α-Glukosidase

VI.4.2 Penyiapan Larutan Akarbose