A.

Customer segment
Pertama, kami memilih customer segment yaitu para pecinta makanan ringan (cemilan)
baik laki – laki dan perempuan yang berada di wilayah Makassar dan sekitarnya, mulai berusia
diatas 8 tahun. Produk kami menyasar segmen pasar yang jelas. Kebanyakan orang dan hampir
semua kalangan menyukai makanan ringan atau cemilan seperti kripik.
B. Value Proposition
Dari target konsumen tersebut, value proposition yang akan kami tawarkan berupa
“healthy snack is always good”, nilai tersebut kami rinci sebagai berikut (tampilkan bagan
value
 Berawal dari pola hidup atau kebiasaan yang sering dilakukan konsumen kami, seperti
membeli produk makanan ringan (cemilan) dan menikmati makanan cemilan di waktu
senggang ataupun saat sedang bekerja (saat sedang sibuk), yang mana hal ini kami sebut
customer jobs.
 Namun, saat mereka melakukan customer jobs mereka, konsumen mengalami
kesulitan- proposition) kesulitan untuk menemukan dan menikmati produk cemilan
yang lezat nan menyehatkan. Kebanyakan produk yang dijual di pasaran sekarang ini
mengandung bahan pengawet yang dapat membahayakan kesehatan tubuh dan kurang
higienis. Misalnya, sering ditemukan produk cemilan yang sudah kadaluwarsa di toko
oleh –oleh khas daerah. Kesulitan-kesulitan ini kami sebut pains, dimana pains terbut
muncul karena adanya kecenderungan para konsumen untuk mencari dan menemukan
produk cemilan atau makanan ringan yang lezat nan menyehatkan dan juga ekonomis.
 Kami merasa bahwa konsumen mendapatkan gains yaitu dengan adanya produk inovasi
terbaru yang berasal dari buah nangka sebagai bahan utama pembuatan keripik. Kami
berupaya menghadirkan sebuah produk makanan ringan atau cemilan yang lezat nan
menyehatkan tanpa bahan pengawet (getting the job done), mudah didapatkan
(accessibility), praktis (usability), namun juga ekonomis
 Berdasarkan customer jobs, kami menawarkan products yaitu:
o Customer jobs
o Products
o Membeli produk makanan ringan (cemilan)
o Keripik nangka (crunchy jackfruit chips) yang dibuat dari bahan alami yaitu
buah nangka diolah secara higienis tanpa bahan pengawet dan juga
menyehatkan. Terdapat 2 varian rasa, yaitu rasa original, dan balado.
o Menikmati makanan cemilan di waktu senggang ataupun saat sedang bekerja
(saat sedang sibuk)
o Sedangkan berdasarkan pains yang dialami oleh konsumen, kami menawarkan
pain relievers sebagai berikut:
 Pains
 Pain relievers
 Menemukan dan menikmati produk cemilan yang lezat nan
menyehatkan.
 Kebanyakan produk yang dijual di pasaran sekarang ini mengandung
bahan pengawet yang dapat membahayakan kesehatan tubuh dan kurang
higienis.
 Menghadirkan produk inovatif keripik nangka (crunchy jackfruit chips)
sebagai makanan cemilan khas Makassar yang dibuat dari buah nangka,
diolah secara higienis dan tanpa bahan pengawet (menyehatkan), serta
dijual secara ekonomis dan mudah didapatkan (accessibility).
o Sedangkan, berdasarkan gains yang diharapkan oleh konsumen yaitu sebuah
produk makanan ringan atau cemilan yang lezat nan menyehatkan juga
 ekonomis tanpa bahan pengawet, kami menyediakan gain creator yaitu
“healthy snack is always good”.

Saran : ditambahkan pula varian rasa, gizi,ketahanan makanan serta harga yang
terjangkau

C. Channel
Untuk mengantarkan nilai (value proposition) yang ingin kami berikan kepada
konsumen yang telah kami targetkan (customer segmentation) kami menggunakan channel
berupa sosial media yaitu Official Line, Instagram, Facebook, dan whatsApp. Sedangkan untuk
channel yang terhubung langsung dengan konsumen, kami akan memanfaatkan kegiatan
promosi dengan mengikuti pameran pada penyelenggaran event-event tertentu.
D. Customer Relationship
Untuk menjalin hubungan dengan pelanggan (customer relationship) kami akan
menggunakan beberapa cara sederhana antara lain memberikan thank you for buying card
kepada konsumen dimana pada kartu tersebut bertuliskan “ Terima kasih karena telah membeli
produk kami“ pada saat kegiatan pameran (yang bersifat tatap muka) serta menyediakan
layanan untuk menampung saran dan kritik terkait produk kami dan dapat dikirimkan melalui
Official Line, Instagram, Facebook ataupun langsung menghubungi kontak Line dan whatsApp.
Hal ini bertujuan untuk pengembangan produk kami selanjutnya.
E. Revenue Stream
Selanjutnya, kami akan mendapatkan aliran dana (revenue stream) melalui penjualan
produk yang dilakukan dengan cara transaksi via transfer melalui ATM dan pembayaran secara
tunai di tempat penyelenggaraan.
F. Key Resources
Kebutuhan pertama yaitu desain produk yang akan dijadikan pedoman dalam proses
pembuatan produk keripik nangka (crunchy jackfruit chips). Selanjutnya adalah kebutuhan
akan buah nangka sebagai bahan utama pembuatan produk. Kebutuhan akan gudang sebagai
tempat penyimpanan dan kebutuhan akan peralatan produksi untuk menjalankan kegiatan
produksi produk kami. Hal penting lainnya adalah kebutuhan akan merek dan kemasan
(packaging) yang digunakan untuk memasarkan produk keripik nangka (crunchy jackfruit
chips). Selain itu, dibuthhkan juga kebutuhan akan pemasar yang dapat melaksanakan proses
pemasaran produk. Seluruh kebutuhan ini perlu dijalankan oleh SDM yang berkualitas dan
kondisi keuangan yang prima.
G. Key Activity
a. Produksi
Tahap ini dimulai dengan mendesain produk baik merek maupun kemasan dari keripik
nangka (crunchy jackfruit chips) untuk mengambarkan bentuk dan spesifikasi produk yang
akan dihasilkan. Selanjutnya, membeli bahan baku utama dari petani yaitu bahan baku buah
nangka. Pada tahapan ini diperlukan ketelitian dalam pembelian karena akan
mempengaruhi standar dari produk yang diproduksi. Kemudian, Kami juga perlu
memperhatikan tempat penyimpanan bahan baku yang sebaiknya dipisahkan antara bahan
baku basah dan kering. Proses yang terkahir adalah proses pengolahan bahan baku menjadi
barang jadi yang akan dilanjutkan pada proses penyajian atau barang siap jual.
b. Pemasaran
Proses pemasaran diharapkan mampu meningkatkan penjualan produk. Proses
pemasaran dilakukan di media sosial, dan penyebaran brosur. Diharapkan dari setiap
kegiatan promosi mampu menyasar segmen pembeli yang sudah ditetapkan. Target pasar
produk Kami adalah para pecinta makanan ringan (cemilan) baik laki – laki dan perempuan
yang berada di wilayah Makassar dan sekitarnya berusia diatas 8 tahun.
 c. Monitoring
Monitoring dapat dilakukan dengan melakukan beberapa evaluasi dari kinerja setiap
aspek dan diukur melalui permorfance measurement.
H. Key Partnership
Supplier Buah Nangka
Menjalin dan membangung hubungan yang baik dengan supplier buah nangka, dengan
membuat perjanjian sederhana atau kontrak yang bertujuan untuk menjaga ketersediaan
bahan baku buah nagka dalam jangka panjang, dengan ketentuan-ketentuan jumlah (berapa
perbuah nangka) yang dipesan agreement yang bermaksud untuk men-supply bahan baku
jangka panjang, dengan jumlah yang sama tiap pemesanan. Hal ini bertujuan untuk agar
business yang dijalankan selama 1 tahun kedepan dapat berjalan lancar.
I. Cost Structure
Biaya-biaya yang akan dikeluarkan dalam kegiatan produksi kami adalah :
Biaya Material merupakan biaya yang digunakan untuk membeli buah nangka sebagai
bahan utama kepada para petani (biasanya perbuah nangka). Biaya Pembuatan merupakan
biaya yang dikeluarkan selama proses produksi. Kami memproduksi produk kami secara
independen tanpa menggunakan jasa dari pihak ketiga. Biasanya biaya pembuatan yang
harus dikeluarkan dalam memproduksi keripik nangka (crunchy jackfruit chips) meliputi
biaya tetap dan biaya variabel. Biaya tetap misalnya wajan, mesin press, kompor, dan
sebagainya sedangkan biaya variabel misalnya bumbu-bumbu dapur yang diperlukan
(minyak, garam, dan sebagainya). Biaya Marketing yaitu biaya yang dikeluarkan untuk alat
pemasaran produk keripik nangka (crunchy jackfruit chips). Biaya Pengiriman adalah
biaya yang perlu dikeluarkan untuk mengantarkan produk yang telah terjual melalui jasa
pengiriman, seperti kurir. Biaya-biaya yang dikeluarkan akan mengalami perubahan sesuai
dengan kegiatan produksi (kecuali biaya tetap) selama 1 tahun kedepan.