PEMANFAATAN PERKEBUNAN PADA LAHAN SEMPIT MELALUI

TEKNIK AEROPONIK SEBAGAI TEKNOLOGI TEPAT GUNA

Ni Putu Anggi Putri Mijaya, NIM. 1513071040

Program Studi S1 Pendidikan IPA Undiksha

ABSTRACT

The need for quality nutrition from food is of particular concern to every individual in meeting the health needs
of the body. In addition to agriculture and plantations, obtaining food can be done by gardening in their own
homes. However, doing the plantations is a difficult constraint for people who do not have large land in their
homes, especially people living in urban areas. One solution is with aeroponic techniques as appropriate
technology on the use of narrow land for gardening. Aeroponics is derived from the word aero which means
air and ponus which means power. So aeroponics means empowering the air. One of the key advantages of
aeroponics is the oxygenation of each fine grain of nutrient solution so that root respiration is smooth and
produces a lot of energy. Vegetables cultivated with aeroponic system proved to have good quality, hygienic,
healthy, fresh, crunchy, flavorful, and accompanied by high taste. The quality of aeroponic plantation crops is
superior to plantations usually, because in this technique using nutrient solution as a nutrient substitute from
the soil. The quality of aeroponic plantation crops is superior to plantations usually, because in this technique
using nutrient solution as a nutrient substitute from the soil. The solution contains 17 elements that support
plant growth. The main point on aeroponic technique lies in the pressure generated by the pump should be
high. High pressure on the channel hose will produce fog-shaped water granules. The higher the pressure it
gives will produce a splash of water. The smaller the water particles the better the more oxygen is dissolved.
The concept of science in this technique consists of three aspects, namely the chemical aspect lies in the
nutrient solution, the physics aspect lies in the pump pressure and biological aspects lies in the oxygenation of
the spraying of the nutrient solution.
Keyword: nutritional needs, plantations, aeroponic techniques, science concepts

ABSTRAK

Kebutuhan akan gizi berkualitas dari pangan menjadi perhatian khusus setiap individu dalam memenuhi
kebutuhan kesehatan tubuh. Selain melalui pertanian dan perkebunan, memperoleh pangan tersebut dapat
dilakukan dengan berkebun di rumah sendiri. Namun, melakukan perkebunan tersebut menjadi kendala yang
sulit bagi masyarakat yang tidak memiliki lahan luas di rumahnya, terutama masyarakat yang tinggal di
perkotaan. Salah satu solusinya adalah dengan teknik aeroponik sebagai teknologi tepat guna pada
pemanfaatan lahan sempit untuk berkebun. Aeroponik berasal dari kata aero yang berarti udara dan ponus
yang berarti daya. Jadi aeroponik berarti memberdayakan udara. Salah satu kunci keunggulan aeroponik
adalah oksigenasi dari tiap butiran kabut halus larutan hara sehingga respirasi akar lancar dan
menghasilkan banyak energi. Sayuran hasil budidaya dengan sistem aeroponik terbukti mempunyai kualitas
yang baik, higienis, sehat, segar, renyah, beraroma, dan disertai cita rasa yang tinggi. Kualitas hasil panen
perkebunan aeroponik lebih unggul dari perkebunan biasanya, karena pada teknik ini menggunakan larutan
nutrisi sebagai pengganti zat hara dari tanah. Larutan tersebut mengandung 17 unsur yang mendukung
pertumbuhan tanaman. Titik utama pada teknik aeroponik terletak pada tekanan yang dihasilkan oleh pompa
harus tinggi. Tekanan tinggi pada selang saluran akan menghasilkan butiran air berbentuk kabut. Semakin
tinggi tekanan yang diberikan maka akan menghasilkan percikan air. Semakin kecil partikel air yang
dihasilkan semakin baik karena oksigen yang terlarut semakin banyak. Konsep sains pada teknik ini terdiri
dari tiga aspek, yaitu aspek kimia terletak pada larutan nutrisi, aspek fisika terletak pada tekanan pompa dan
aspek biologi terletak pada oksigenasi dari hasil penyemprotan larutan nutrisi.
Kata Kunci: kebutuhan gizi, perkebunan, teknik aeroponik, konsep sains

Pendahuluan Kesehatan adalah hal terpenting dalam

Pangan merupakan kebutuhan dasar
setiap makhluk hidup terutama manusia yang
paling utama dan pemenuhannya adalah bagian
dari hak asasi manusia yang dijamin oleh UUD RI
1945. Pangan merupakan suatu sumber energi
bagi manusia agar dapat beraktivitas dan
melangsungkan kehidupannya. Pangan sebagai
sumber energi adalah suatu bentuk upaya
meningkatkan kualitas kesehatan masyarahat.
1
kehidupan bagi manusia. Menurut UU Kesehatan
Nomor 36 Tahun 2019 pasal 4 menyatakan bahwa
setiap orang berhak atas kesehatan. Sehat adalah
hak hidup yang dimiliki setiap insan suatu bangsa,
yang mana menurut UUD 1945 menyatakan
bahwa setiap orang berhak hidup sejahtera lahir
dan batin, bertempat tinggal dan mendapatkan
lingkungan hidup yang baik dan sehat serta
berhak memperoleh kesehatan.
 Salah satu cara memperoleh kesehatan
adalah dengan mengkonsumsi makanan yang
bergizi dan sehat. Makanan sehat adalah
makanan yang sering kita sebut dengan empat
sehat lima sempurna. Kandungan gizi makanan
tersebut terdiri dari karbohidrat, protein, lemak,
vitamin dan mineral. Kecukupan akan gizi setiap
manusia sesuai dengan kebutuhan tubuh setiap
masing-masing. Memperoleh makanan bergizi
tidak selalu harus mahal. Beberapa makanan
dengan kualitas gizi tersebut yaitu seperti jagung,
nasi, kentang, umbi-umbian, sayur-sayuran dan
buah-buahan dapat dengan mudah diperoleh di
pasaran. Namun, perkembangan zaman
membawa arus perubahan teknologi. Salah
satunya adalah peralatan pada bidang pertanian.
Tidak semua peralatan pertanian yang
memudahkan para petani memberikan kualitas
hasil pertanian yang sehat. Yaitu seperti
penggunaan pestisida sebagai pembunuh hama
sawah, justru mengakitbatkan penurunan kualitas
gizi pada hasil panen. Hal ini juga turut
memberikan dampak terhadap kesehatan
manusia. RISKESDAS 2007, 2010, 2013
menunjukkan bahwa Indonesia masih memiliki
masalah kekurangan gizi. Kecenderungan
prevalensi kurus (wasting) anak balita dari 13,6%
menjadi 13,3% dan menurun 12,1%. Sedangkan
kecenderungan prevalensi anak balita pendek
(stunting) sebesar 36,8%, 35,6%, 37,2%.
Prevalensi gizi kurang (underweight) berturut-turut
18,4%, 17,9% dan 19,6%. Prevalensi kurus anak
sekolah sampai remaja. RISKESDAS 2010
sebesar 28,5% (KEMENKES, 2007, 2010, 2013).
Permasalahan tersebut mendorong setiap
manusia agar lebih memperhatikan kesehatan
tubuh dan lingkungan. Sehat adalah hak yang
dimiliki oleh setiap orang namun juga memiliki
kewajiban agar dapat memenuhi hak tersebut.
Menurut UU Kesehatan Nomor 36 Tahun 2019
pasal 9 ayat 1 menyatakan bahwa setiap orang
berkewajiban ikut mewujudkan, mempertahankan,
dan meningkatkan derajat kesehatan masyarakat
yang setinggi-tingginya. Oleh karena itu salah satu
upaya agar dapat memenuhi gizi dan terhindar
dari kemungkinan pengaruh pestisida, setiap
orang dapat melakukan suatu perkebunan di
daerah tempat tinggalnya masing-masing, dengan
begitu setiap orang dapat mengontrol apapun
yang dilakukan untuk mendapatkan yang
diinginkan.
Namun solusi untuk berkebun di rumah
sendiri, saat ini masih mengalami kendala yang
besar. Kenyataan yang ada di lapangan yaitu rata-
rata wilayah tinggal kependudukan masyarakat
Indonesia sangat terbatas, khususnya bagi
masyarakat yang tinggal di perkotaan.
Keterbatasan lahan menjadi salah satu penyebab
masyarakat sulit untuk memiliki tanaman ataupun
hingga melakukan perkebunan. Karena melalui
adanya lahan maka memberikan media tanah
untuk tanaman dapat tumbuh. Sehingga apabila
lahan tidak ada maka media untuk bertatam juga
semakin sulit. Selain itu, era perubahan zaman
membawa perubahan gaya perilaku manusia.
Manusia saat ini lebih suka hidup simpel dan
serba instan, hal ini karena mereka terlalu banyak
2
terfokus dalam sebuah pekerjaan. Sehingga
waktu luang semakin sedikit dan lebih sibuk dalam
dunia kerja. Permasalahan seperti ini menjadi
kendala yang serius untuk masyarakat dapat
memiliki kebun di tempat tinggalnya masing-
masing. Walaupun ada beberapa orang yang
dapat melakukannya karena mempertimbangkan
perekonomiannya yang tinggi.
Berdasarkan uraian tersebut, maka salah
satu upaya yang dapat menjadi solusi
permasalahan tersebut yaitu dengan menerapkan
teknik aeoroponik untuk dapat berkebun pada
lahan sempit. Widodo & Subandi (2015)
menyatakan bahwa aeoroponik merupakan suatu
cara bercocok tanam sayuran diudara tanpa
penggunaan tanah, nutrisi disemprotkan pada
akar tanaman, air yang berisi larutan hara atau
nutrisi disemburkan dalam bentuk kabut hingga
mengenai akar tanaman. Akar tanaman yang
menggantung akan menyerap larutan hara yang
diberikan. Keuntungan menggunakan teknik
aeoroponik adalah memiliki kepraktisan, tidak
perlu menggunakan media campuran tanah dan
pupuk kandang, tidak menggunakan pestisisa,
menghasilkan panen yang sehat dan bersih,
memiliki produksi tinggi, mudah dipanen dan
diatur sesuai ukuran yang diinginkan.
Teknik penanaman dengan aeoroponik
sudah banyak digunakan pada negara-negara
berkembang termasuk Indonesia. Sehingga untuk
mengatasi permasalahan konsumsi dan berkebun
masyarakat dapat menerapkan teknik aeoroponik.
Berdasarkan uraian permasalahan tersebut, maka
perlu adanya pengkajian lebih dalam melalui
penulisan artikel “Pemanfaatan Perkebunan
Pada Lahan Sempit Melalui Metode Aeroponik
Sebagai Teknologi Tepat Guna”
Pembahasan
A. Pengertian Teknik Aeroponik
Aeroponik berasal dari kata aero yang
berarti udara dan ponus yang berarti daya.
Jadi aeroponik berarti memberdayakan
udara. Aeroponik termasuk jenis hidroponik
yang memberdayakan air yaitu dilakukan
dengan menyemburkan udara berisi air yang
mengandung larutan hara tinggi sehingga
membentuk kabut dan mengenai akar
tanaman. Butiran air dan hara tersebut akan
diserap oleh akar-akar tanaman yang
menggantung.
Salah satu kunci keunggulan
aeroponik adalah oksigenasi dari tiap
butiran kabut halus larutan hara sehingga
respirasi akar lancar dan menghasilkan
banyak energi. Sayuran hasil budidaya
dengan sistem aeroponik terbukti
mempunyai kualitas yang baik, higienis,
sehat, segar, renyah, beraroma, dan disertai
cita rasa yang tinggi. Sayuran aeroponik
dapat mengisi peluang kebutuhan tingkat
masyarakat menengah ke atas. Oleh karena
itu, sistem aeroponik mulai banyak
dikembangkan di Indonesia.
Nutrisi aeroponik adalah pupuk yang
telah diformulasikan khusus dari garam-
 garam mineral yang larut dalam air,
mengandung unsur-unsur hara penting yang
diperlukan tanaman bagi tumbuh dan
berkembang. Nutrisi ini terdiri dari 2 bagian
yaitu bagian A dan bagian B, dan biasanya
disebut AB mix. Cara penggunaannya pun
sangat mudah, hanya dengan
mencampurkan masing-masing bagian A dan
bagian B dengan air, satu persatu secara
terpisah, sesuai petunjuk yang diberikan
produsen nutrisi tersebut untuk menjadikan
larutan stok atau pekatan. Larutan stok ini
perlu dicairkan lagi dengan air jika hendak
digunakan.
B. Larutan Nutrisi
Tanaman membutuhkan 17 unsur
penting untuk pertumbuhan dan
perkembangan mereka. Tanpa Unsur hara
initumbuhan tidak bisatumbuh dengan baik.
Adapun 17 elemen penting dibagi menjadi
makroelements (dibutuhkan dalam jumlah
relatif besar) dan elemen mikro (diperlukan
dalam jumlah yang sangat kecil).
Elemen makro adalah karbon (C),
hidrogen (H), Oksigen (O), nitrogen (N),
fosfor (P), potasium (K), kalsium (Ca),
magnesium (Mg) dan belerang (S). Mikro
unsur besi (Fe), klorin (Cl), boron (B),
mangan (Mn), tembaga (Cu), seng (Zn),
molibdenum (Mo) dan nikel (Ni).
Gambar 1. Komposisi Larutan Nutrisi
Air yang digunakan harus memenuhi
standar tertentu agar kandungan garam
dalam air rendah dengan pH antara 6,5 –
7,0.
Cara membuat stok A dan B larutan
nutrisi yaitu sebagai berikut:
1. Tong/drum A di isi air sebanyak 90 liter,
kemudian masukan Kalsium Nitrat dan
Besi EDTA di aduk hingga larut.
2. Tong/drum B di isi air sebanyak 90 liter,
kemudian masukan Kalium Nitrat,
Magnesium Sulfat, Kalium dihidrogen
Fosfat, Mangan Sulfat, Asam Borat, Zinc
Sulfat, Tembaga Sulfat, Amonium
Molibdat dan semuanya di aduk sampai
larut.
3. Dalam konsentrasi yang pekat, baik
larutan A dan B tidak boleh larutan nutrisi
disatukan dalam wadah bersamaan
harus di pisahkan, dikarenakan antara
3
larutan A dan B akan terjadi bereaksi
atau mengendap sehingga tidak dapat di
serap oleh akar tanaman, maka
pertumbuhan tanaman tidak normal.
4. Dosis dari masing-masing larutan A dan
B diambil satu liter dan ditambahkan air
sebanyak 200 liter (2 : 1), kemudian
larutan tersebut siap untuk di siramkan
pada tanaman.
C. Jenis Tanaman dengan Teknik Aeroponik
Peluang kebutuhan akan sayuran
berkualitas sangat terbuka dengan makin
banyaknya masyarakat yang berbelanja ke
pasar swalayan. Diversivikasi jenis sayuran
perlu dilaksanakan untuk memenuhi
berbagai permintaan pasar. Hingga saat ini
jenis sayuran yang banyak dibudidayakan
secara aeroponik antara lain berbagai
kultivar selada (lettuce keriting hijau,
cos/romaine, butterhead, batavia, lollo rossa,
iceberg, head lettuce), pakchoy hijau dan
putih, caysim, dan kailan serta horenzo yang
baru mulai dikembangan. Kangkung dan
bayam juga dapat diusahakan secara
aeroponik.
Dapat disimpulkan bahwa jenis tanaman
yang sering dibudidayakan secara aeroponik
pada umumnya berupa sayuran daun yang
waktu panennya sekitar satu bulan setelah
pindah tanam. Harga jual komoditas tersebut
juga dipilih yang dapat memberikan
keuntungan maksimal. Tanaman rempah
penyedap masakan, seperti oregano,
parsley, thyme, dill dan basil dapat
diusahakan dalam volume kecil. Namun
karena harga jualnya tinggi maka konsumen
atau target pasar ke hotek berbintang dan
restpran eksklusif.
D. Cara Penggunaan Teknik Aeroponik
Titik utama penggunakan teknik
aeroponik adalah tekanan yang dihasilkan
oleh pompa harus tinggi dan kesesuaian
desain instalasi. Tekanan tinggi pada selang
saluran akan menghasilkan butiran air
berbentuk kabut. Permasalahan untuk teknik
aeroponik pada umumnya adalah tekanan
yang dihasilkan pompa kurang tinggi
sehingga terkreasi butiran air kasar bukan
kabut sehingga butiran air menurun.
Semakin kecil butiran air maka permukaan
butiran air semakin luas.
Adapun perlengkapan yang diperlukan
teknik menanam aeroponik yaitu sebagai
berikut: 1) Ember; 2) Pompa celup
berkekuatan 100 watt; 3) Pipa PVC; 4)
Emiter (sprayer); 5) Styrofoam dan 6) Timer.
Secara detail, prinsip aeroponik sebagai
berikut:
a. Stryrofoam yang digunakan berwarna
putih, panjang 2 m, lebar 1 m dan tebal 3
cm. Stryrofoam dibor diameter 1.5 cm
dengan jarak tanam 15x15 cm sehingga
populasi yang diperoleh 44 tanaman/m2
atau 88 tanaman/helai stryrofoam.
 b. Bibit yang berumur 12 hari dimasukkan
ke dalam lubang tanam yang dibantu
dengan busa atau rockwool. Sekitar 30
cm dibawah helai stryrofoam dipasang
selang PE diameter 19 mm. Tiap 80 cm
selang PE ditancapi sprinkler spray jet
warna hijau dengan curah (flowrate) 0,83
l/menit atau setara dengan 50b/jam dan
bertekanan 1,5-2 atmosfir pada lubang
(oritis) sprinkler.
c. Tenaga untuk mendorong digunakan
pompa dengan daya listrik (watt) antara
800-1.600 W dan dengan debit 200-240
l/m. pompa yang sedemikian kuatnya
dapat melayani 100-150 sprinkler atau
setara lahan produksi sekitar 200 m2.
d. Tekanan pompa min 1.5 atm, opt 2 atm
(diukur dengan manometer). Mengatur
tekanan pompa perlu memperhitungkan
hambatan-hambatan yang ada dalam
penyaluran aliran. Misalnya, pompa
berada tepat di permukaan tanah,
sedangkan semua sprinkler berada pada
60 cm diatas permukaan tanah. Tenaga
untuk menaikkan 60 cm ke atas
merupakan hambatan yang akan
mengurangi tekanan dan harus
diperhitungkan. Selain itu, adanya
percabangaan T, siku (elbow) pada
belokan, dan keran (ballvalve) juga dapat
mengurangi tekanan. Pipa penyalur yang
kecil akan menghasilkan gesekan aliran
larutan dengan dinding pipa sehingga
lebih baik menggunakan pipa atau selang
berukuran agak besar untuk mengurangi
gesekan.
e. Filter digunakan untuk mengurangi
kotoran yang dapat menyumbat lubang
sprinkler. Terdapat beberapa macam
ukuran filter dari yang kecil, sedang dan
besar. Ukuran tersebut menggambarkan
jumlah liter aliran yang dapat dilalui per
jam. Pancaran kekuatan tinggi akan
membentuk kabut butiran halus dengan
jarak tembak lebih dari satu meter,
dengan turbulensi tinggi dan akan
mengambang lama di udara sehingga
dapat mengenai seluruh sistem
perakaran.
E. Teknik Budidaya Tanaman Sayuran Daun
Pada Teknik Aeroponik
Gambar 2. Teknik Aeroponik
1. Persiapan
4
Gambar 3(a) bak dari plastik hitam dan 3(b) penutup
stryrofoam
Persiapan bak penanaman, yaitu
bak bisa terbuat dari plastik hitam
dengan rangka dari bambu, dan terbuat
dari fiber sedangkan penutupnya
menggunakan stryrofoam.
Pemilihan bak tersebut dikarenakan
ringan, kuat, bentuknya tidak berubah
dan tidak bereaksi dengan larutan nutrisi.
Bak dalam sistem Aeroponik memiliki
fungsi penting, antara lain :
a) Sebagai penangkap sisa larutan
nutrisi yang dialirkan atau
disemprotkan di daerah perakaran
tanaman, sisa larutan yang tidak di
serap oleh akar tanaman akan
kembali ke tangki nutrisi sebagai satu
siklus tertutup.
b) Sebagai penyangga Styrofoam dan
tanaman di atasnya yang cukup
berat, terutama pada saat tanaman
mendekati waktu panen.
c) Sebagai isolasi perakaran tanaman
dengan lingkungan dimana suhu di
dalam bak fiber lebih rendah dari
pada suhu di luar bak fiber sehingga
optimal bagi pertumbuhan akar dan
proses penyemprotan larutan nutrisi.
Ukuran bak yang digunakan dalam
sistem aeroponik adalah (1x4x0,5) cm.
Bak tanaman di buat gelap dan
ketinggian dengan tinggi 40–60 cm dari
permukaan tanah. Ujung dinding baik
tanaman aeroponik dilubangi untuk jalur
pipa distribusi PE 13/16 yang letak
dibawah permukaan Styrofoam. Pada
atas pipa PE di pasang nozzle/jet spray
JSF 12 Full cercle, kapasitas 50 liter/jam,
tekanan 1,5 bar dengan jarak antar
nozzle/jet spray 75 cm. Pada dasarnya
bak di buat lubang drainase untuk
sirkulasi larutan nutrisi kembali ke tangki
larutan. Pompa tekanan mengisap
larutan nutrisi dari tangki larutan
kemudian ke disct filter, lalu dialirkan
melalui pipa utama ke pipa
didistribusikan ke dalam bak tanaman
sehingga nozzle/jet spray menghasilkan
semprotan nutrisi yang lembut. Pompa
yang digunakan dengan kekuatan 125
watt untuk 4 bak tanaman.
2. Penyemaian Benih
a) Pemilihan benih tanam
Dalam pemilihan benih tanaman ini
yang akan digunakan harus
disesuaikan dengan syarat tumbuh
tanaman tersebut, seperti suhu udara,
 kelembaban, cuaca serta ketinggian
lokasi budidaya dari permukaan laut
dan umur tanaman yang
dibudidayakan memiliki umur pendek,
dapat di tanam dalam pot intensif dan
memiliki produktivitas tinggi. Semakin
pendek umur tanaman, maka
mempercepat proses pemanenan.
b) Media tanam
Pada proses penyemaian, di pilih
media tanam rockwool berupa serat
padat yang mudah di potong-potong
dan membentuk sesuai dengan
kebutuhan. Media rockwool sebagai
media tanam karena memiliki berupa
keunggulan, antaranya poros dan
dapat menyimpan air dengan baik,
sehingga tanaman tidak mengalami
kekeringan terutama saat tanaman
masih kecil
c) Persiapan media semai dan benih
Media semai berupa rockwool yang
telah dipotong-potong menggunakan
pisau dengan ukuran 1x1,5x1,5 cm,
kemudia rockwool yang telah di
potong-potong di susun ke dalam tray
semai. Benih yang akan di semai di
rendam menggunakan air ± 30 menit,
benih yang terapung langsung
dipisahkan dan di pilih benih yang
yang bernas, tidak busuk dan tidak
berjamur untuk di semai.
d) Proses penyemaian
Penyemaian tanaman seperti pakcoy,
sawi, lettuce dilakukan dengan
memasukkan benih yang telah di
rendam selama ± 30 menit dan di pilih
yang layak di semai. Proses
penyemaian dilakukan dengan
memasukkan benih tanaman satu
persatu kedalam potongan rockwool
menggunakan pinset. Dalam tray
semai, potongan rockwool dapat di
masukan satu atau dua benih
tanaman yang di sesuaikan dengan
kebutuhan dan jenis tanaman. Tray
semai telah selesai di semai ke
mudian di basahi dengan air hingga
jenuh, tray di masukan kedalam
ruang gelap 2–3 hari, bertujuan agar
proses perkecambahan tanaman
dapat berlangsung dengan optimal.
Setelah dari ruangan gelap, benih
telah berkecambah di masukan ke
dalam screen house selama 12 hari
di dalam screen house, telah itudi
tanam dalam Styrofoam yang telah di
siapkan screen house produksi.
e) Proses penanaman
Sebelum proses penanaman, bak-bak
penanaman harus di bersihkan dari
lumut atau dari kotoran lainnya.
Untuk proses penanaman dengan
sistem aeroponik, harus di periksa
juga keadaan nozzle/jet spray yang
telah di pasang dan di pastikan tidak
5
tersumbat. Penyumbatan nozzle/jet
spray dapat menurunkan intensitas
penyemprotan larutan nutrisi ke
daerah perakaran tanaman. Bibit
tanaman yang telah siap tanam
diambil kemudian di masukan pada
lubang tanam dalam Styrofoam
dengan keadaan di dalam lubang
tidak terlalu dalam maupun dangkal.
Pada saat proses penanaman
berlangsung, dilakukan sortasi
langsung terhadap bibit yang akan di
tanam.
f) Pemeliharaan dan perawatan
Setelah proses penanaman selesai
dilakukan, proses pemberian nutrisi
segera dilakukan. Dalam pemberian
nutrisi, dilakukan dengan cara
penyemprotan untuk sistem
aeroponik. Konsentrasi larutan nutrisi
yang di berikan kepada tanaman
secara bertahap dinaikkan hingga
proses pemanenannya. Kontrol
nozzle/jet spray dan filter pompa
dilakukan setiap 1 jam sekali, control
ini berguna untuk mencegah
berkurang tekanan pompa yang
disebabkan oleh tersumbatnya
nozzle/jet spray serta filter yang
berpengaruh langsung secara
langsung pada kekuatan semprot
pompa. Lemahnya semprotan pompa
mengakibatkan tidak sampainya
larutan nutrisi pada daerah perakaran
tanaman.
g) Proses pemanenan
Setelah tanaman siap maka tanaman
akan dipanen dan di lakukan
perbaikan pada media yang kurang
baik untuk dilakukan penanaman
kembali.
F. Ekosistem Pada Perkebunan Aeroponik
1. Curah Hujan
Curah hujan berpengaruh secara tidak
langsung pada produksi aeroponik. Pada
musim penghujan dengan kelembaban
tinggi maka akan banyak cendawan.
Penggunaan serra plastik dapat
melindungi kebun dari hujan. Pada
musim kemarau tanaman layu dan
menguning. Pada kondisi tersebut, hama
akan menyerang tanaman karena
mikroorganisme patogen yang biasanya
menyerang hama tidak dapat
berkembang biak dalam kondisi kering.
2. Kelembaban
Kelembaban nisbi atau RH (relative
humidity) optimal sekitar 70%. Pada RH
tersebut, turgor (tegangan sel) dan
proses fisiologi di dalam tanaman
berlangsung dengan baik. Daya isap air
dan hara oleh akar juga masih cukup
besar. Untuk memonitor tingkat
kelembaban di dalam bangunan dapat
 digunakan higrometer. Tingkat
kelembaban berpengaruh terhadap
evapotranspirasi, yaitu tenaga pengisap
untuk mengangkat air dan hara dari akar
ke tajuk tanaman. Bila kelembaban udara
terlalu tinggi maka evapotranspirasi akan
kecil. Kelembaban yang tinggi
dipengaruhi oleh jarak tanam.
Kelembaban dibilang rendah apabila
50%. Tanaman yang layu sementara 1
jam saja dapat mengundur umur
tanaman selama 2 hari. Untuk mencegah
turunnya RH dengan sistem sprinkler
didalam serra. Sistem ini dijalankan
apabila RH dibawah 50%. Kelembaban
optimum dapat dicapai kembali dalam
10-15 menit.
3. Cahaya
Cahaya diperlukan untuk proses
fotosintesis, baik asimilasi CO2 untuk
pembentukan karbohidrat maupun
asimilasi protein. Protein dibutuhkan
untuk pertumbuhan tanaman. Disamping
intensitas cahaya, lama penyinaran juga
mempengaruhi jumlah energi matahari
yang sampai ke bumi. Bila intensitas
cahaya yang diterima tanaman terlalu
besar maka gelombang cahaya yang
sampai ke helaian daun akan berubah
menjadi panas yang tinggi. Akibatnya,
terjadi kekacauan proses fisiologi di
dalam jaringan, klorofil rusak dan warna
daun berubah menjadi kuning atau
disebut kebakaran (sunburn). Bila
intensitas cahaya lebih tinggi lagi, daun
akan hangus (scorching). Pada musim
penghujan untuk menjaga proses
fotosintesis dengan menambahkan unsur
Mg dan Fe sebanyak 10% kedalam
ramuan pupuk. Untuk meningkatkan
konsentrasi Fe biasanya digunakan kelat
atau chelate Fe-EDTA. Selang dan pipa
yang digunakan harus kedap cahaya dan
helai styrofoam dipasang secara rapat
dan tidak dapat dilalui cahaya agar
pertumbuhan ganggang dapat dicegah.
Selain itu dapat pula dipasang screen
filter untuk menjaga kebersihan larutan
dari ganggang. Screen filter ini perlu
dibuka sehari sekali lalu dibersihkan
dengan air dan sikat halus. Adanya
ganggang perlu dicegah karena dapat
menyambut sprinkler.
4. Suhu
Konstruksi serra sebaiknya berbentuk
piggy back (punggung babi). Untuk
menurunkan suhu di dalam serra
dipasang sprinkler di bagian atas atap
serra dan di dalam serra. Suhu tandon
larutan yang ideal 210C.
5. Elevasi
Tinggi tempat mempengaruhi jenis
tanaman yang akan ditanam. Contoh
sayuran dataran rendah yaitu kangkung,
bayam, pakchoy, caisim dan kailan.
Adapun sayuran dataran tinggi antara
6
lain head lettuce, iceberg lettuce,
cos/romaine, lollo rossa dan butterhead.
6. Angin
Angin berfungsi meniup udara panas
keluar serra, menurunkan kelembaban
yang terlampau tinggi, udara segar
masuk membawa CO2.
7. Keasaman (pH)
Kisaran pH yang baik antara 5,5 - 6,5
dan optimum sekitar 6,0. Untuk
menurunkan pH dapat digunakan H3PO4
dan untuk menaikkan pH digunakan
KOH. Agar keasaman di larutan
aeroponik dapat stabil maka digunakan
buffer MKP (monokalium fosfat –
KH2PO4) yang dapat menstabilkan pH
sekitar 6,0. Bila ingin pH sekitar 5,5
dianjurkan menggunakan MAP
monoamonium fosfat (NH4H2PO4)
8. Air
Air hendaknya steril dengan diberikan
kaporit dengan dosis 3,2 g/m2 larutan
hara di dalam tandon dua kali seminggu
untuk membasmi mikroorganisme di
dalam air.
9. Oksigen
Tanaman memerlukan oksigen untuk
melakukan respirasi. Pada aeroponik, air
dipancarkan melalui sprinkler dengan
tenaga pompa bertekanan tinggi, 1,5 - 2
atmosfer, sehingga butiran air akan
mengabut. Tiap butiran kabut akan
menangkap oksigen dari udara hingga
mencapai kadar maksimum oksigen
terlarut sekitar 10 ppm pada suhu 250C.
10. Penghantar Listrik
Untuk memproduksi sayuran daun
kadang ditingkatkan EC menjadi 2,5 -
3,0 bahkan 3,5 tetapi menyebabkan
biaya pupuk meningkat. Pemberian EC
sebaiknya tidak lebih dari 4,5 mS karena
hara tidak terserap lagi oleh akar.
Kadang dipakai cF (conductivity factor)
yang angkanya 10 kali lipat sehingga EC
2,0 mS/cm menjadi cF 20.
G. Keunggulan dan Kelemahan Teknik
Aeroponik
1. Kelebihan Sistem Aeroponik
a) Lebih menghemat air dan nutrisi.
b) Tanaman mendapat suplai air,
oksigen, dan nutrisi secara terus-
menerus.
c) Nutrisi lebih mudah diserap
tanaman karena diberikan dalam
ukuran kecil.
d) Mempermudah perawatan karena
kita tidak perlu melakukan
penyiraman.
e) Resiko terkena hama lebih kecil
2. Kekurangan Sistem Aeroponik
a) Membutuhkan biaya yang cukup
mahal.
b) Alat ini sangat bergantung pada
listrik, jika tidak ada aliran listrik
maka alat ini tidak bisa bekerja.
H. Konsep Sains Pada Teknik Aeroponik
Terdapat konsep sains pada penggunaan
teknik aeroponik sebagai alternatif
perkebunan pada lahan sempit, yaitu
sebagai berikut:
1. Larutan nutrisi aeroponik
Tanaman yang menggunakan teknik
aeroponik tentunya tidak menggunakan
media tanam berupa tanah, namun
aeroponik merupakan teknik yang
memberdayakan udara. Karena tanah
tidak dimanfaatkan pada teknik ini dan
kita ketahui bahwa pada tanah memiliki
kandungan hara yang diperlukan untuk
tanaman melangsungkan kehidupan.
Sehingga sebagai pengganti zat hara
tanah tersebut, teknik aeroponik
mendapatkan zat-zat penting yang
diperlukan tanaman melalui larutan
nutrisi. Larutan nutrisi ini memiliki 17
unsur kimia penting yang terdiri dari
karbon (C), hidrogen (H), Oksigen (O),
nitrogen (N), fosfor (P), potasium (K),
kalsium (Ca), magnesium (Mg) dan
belerang (S). Mikro unsur besi (Fe), klorin
(Cl), boron (B), mangan (Mn), tembaga
(Cu), seng (Zn), molibdenum (Mo) dan
nikel (Ni).
Larutan nutrisi ini memiliki konsep
sains yang lebih mengarah pada aspek
kimia, dilihat dari penyusun larutan itu
sendiri yang menggunakan unsur-unsur
kimia untuk keberlangsungan tumbuhan.
2. Tekanan pompa aeroponik
Konsep sains pada bidang lainnya
yaitu pada pompa aeroponik yang
digunakan untuk menyemburkan larutan
nutrisi pada akar tanaman. Pada proses
tersebut melibatkan konsep tekanan dari
aspek fisika. Semakin tinggi tekanan
yang diberikan maka akan menghasilkan
percikan air. Semakin kecil partikel air
yang dihasilkan semakin baik karena
oksigen yang terlarut semakin banyak.
Pancaran kekuatan tinggi dari air
tersebut akan membentuk kabut butiran
halus dengan jarak tembak lebih dari
satu meter, dengan turbulensi tinggi dan
akan mengambang lama di udara
sehingga dapat mengenai seluruh sistem
perakaran.
3. Oksigenasi
Oksigenasi merupakan kunci keunggulan
dari teknik aeroponik. Oksigenasi
merupakan konsep sains dari aspek
biologi. Pada larutan nutrisi yang
disemprotkan dengan tekanan tinggi
akan membentuk kabut halus larutan
hara yang memiliki oksigenasi baik pada
tanaman. Manfaat dari oksigenasi ini
memperlancar respirasi akar dan
menghasilkan banyak energi.
Simpulan
Berdasarkan hasil uraian tersebut, maka dapat
disimpulkan bahwa teknik aeroponik dapat
membantu masyarakat untuk berkebun pada
7
lahan yang sempit. Hasil panen dari teknik
aeroponik ini menghasilkan jenis tanaman unggul
yang berkualitas baik, higienis, sehat, segar,
renyah, beraroma, dan disertai cita rasa yang
tinggi. Keunggulan hasil panen tersebut
didapatkan karena teknik aeroponik menggunakan
unsur hara buatan yang berasal dari larutan
nutrisi. Larutan nutrisi terdiri dari 17 unsur yaitu
karbon (C), hidrogen (H), Oksigen (O), nitrogen
(N), fosfor (P), potasium (K), kalsium (Ca),
magnesium (Mg) dan belerang (S). Mikro unsur
besi (Fe), klorin (Cl), boron (B), mangan (Mn),
tembaga (Cu), seng (Zn), molibdenum (Mo) dan
nikel (Ni).
Titik utama penggunakan teknik aeroponik
adalah tekanan yang dihasilkan oleh pompa harus
tinggi dan kesesuaian desain instalasi. Tekanan
tinggi pada selang saluran akan menghasilkan
butiran air berbentuk kabut. Salah satu kunci
keunggulan aeroponik adalah oksigenasi dari
tiap butiran kabut halus larutan hara sehingga
respirasi akar lancar dan menghasilkan banyak
energi.
Konsep sains yang terdapat pada teknik
aeroponik ini yaitu aspek kimia terletak pada
pembuatan larutan nutrisi yang melibatkan unsur-
unsur kimia, aspek fisika terletak pada pompa
aeroponik yang menyemprotkan larutan nutrisi
menggunakan tekanan tinggi dan aspek biologi
terletak pada oksigenasi dari kabut larutan nutrisi
tersebut yang memperlancar respirasi dan
menghasilkan banyak energi.
Daftar Rujukan
Anonim. 2009. Budidaya Aeroponik. Diunduh
dalam https://creatifitas.files.wordpress
.com/2009/06/budidaya-aeroponikblog.
pdf. Diakses pada 05 Mei 2018.
Anonim. TT. Aeroponik. Diunduh dalam
https://www.academia.edu/14096599/AE
R OPONIK. Diakses pada 05 Mei 2018.
Gunawan dan Afrizal. 2009. Teknologi Aeroponik.
Diunduh dalam http://hortikultura.litbang.
pertanian.go.id/IPTEK/Oni_aeroponik.pdf
Diakses pada 05 Mei 2018.
Kementerian Kesehatan RI. Peraturan Menteri
Kesehatan RI Nomor 75 Tahun 2013
Tentang Angka Kecukupan Gizi Yang
Dianjurkan Bagi Bangsa Indonesia.
Jakarta, 2014.
Sumarni, E., Sumartono dan Satyanto K. S. 2013.
Aplikasi Zone Cooling pada Sistem
Aeroponik Kentang Di Dataran Medium
Tropika Basah. Jurnal Keteknikan
Pertanian. Volume 1 Nomor 1 diunduh
dalam 4. http://journal.i pb.ac.id/index.php
/jtep/article/download/9641/7544.
Diakses pada 05 Mei 2018.
Widodo, M. dan Ayub S. 2015. Rancang Bangun
Sistem Aeroponik Secara Otomatis
Untuk Budidaya Beberapa Sayuran.
Diunduh dalam http://elib.unikom.ac.id/
files/disk1/687/jbptunikompp-gdl muham
madwi-34319-12- unikom_m-n.pdf.
Diakses pada 10 Mei 2018.