LAPORAN KEGIATAN PEMASARAN

RISOLES WARNA-WARNI

TUGAS I MK. KEWIRAUSAHAAN

DOSEN :
IRNA HENDRIYANI, ST., MT.
NIDN. 00 1707 8101

Dibuat Oleh :
( C ) EKA VIRGINIA KETUA 14.11.106.701101.0977
(B1) MAY FITRIA ANNIKMAH ANGGOTA 14.11.106.701101.0883
(B2) ATIKA LIDVI S. ANGGOTA 14.11.106.701101.0872
(B1) SITI ZAKINAH SYAM ANGGOTA 14.11.106.701101.0891
( C) ABRAHAM AGUNG ANGGOTA 14.11.106.701101.0911
(B1) NURUL FARIDA ANGGOTA 14.11.106.701101.0874

PROGRAM STUDI TEKNIK SIPIL

FAKULTAS TEKNIK SIPIL DAN PERENCANAAN
UNIVERSITAS BALIKPAPAN
MAY, 2018
 HALAMAN PENGESAHAN

JUDUL TUGAS :

LAPORAN KEGIATAN PEMASARAN RISOLES WARNA-WARNI

TUGAS MK :
KEWIRAUSAHAAN

DOSEN :
IRNA HENDRIYANI, ST., MT.
NIDN. 00 1707 8101

Dibuat Oleh :
( C ) EKA VIRGINIA KETUA 14.11.106.701101.0977
(B1) MAY FITRIA ANNIKMAH ANGGOTA 14.11.106.701101.0883
(B2) ATIKA LIDVI S. ANGGOTA 14.11.106.701101.0872
(B1) SITI ZAKINAH SYAM ANGGOTA 14.11.106.701101.0891
( C) ABRAHAM AGUNG ANGGOTA 14.11.106.701101.0911
(B1) NURUL FARIDA ANGGOTA 14.11.106.701101.0874

Balikpapan, 15 May 2018

Menyetujui
Dosen Pengampu,

(IRNA HENDRIYANI, ST., MT.)

NIDN. 00 1701 8101
 DAFTAR ISI

LEMBAR PENGESAHAN

DAFTAR ISI .......................................................................................................... i

BAB I – PENDAHULUAN
LATAR BELAKANG ............................................................................................ 1
RUMUSAN MASALAH ........................................................................................ 1
TUJUAN MASALAH ............................................................................................ 1

BAB II – PENGENALAN PRODUK/JASA ....................................................... 2

BAB III – METODE & TARGET PEMASARAN ............................................ 5

BAB IV – HASIL KEGIATAN ............................................................................ 6

BAB V – KESIMPULAN & SARAN .................................................................. 8

LAMPIRAN
RINCIAN PENGGUNAAN DANA ....................................................................... 9
DAFTAR PEMBELI............................................................................................... 10
BUKTI - BUKTI PENDUKUNG KEGIATAN .................................................... 11

i
 BAB I

PENDAHULUAN

I.1. LATAR BELAKANG

Kewirausahaan adalah suatu proses dalam mengerjakan sesuatu yang baru atau kreatif
dan berbeda (inovatif) yang bermanfaat dalam memberikan nilai lebih. Menurut Drs.
Joko Untoro, kewirausahaan adalah upaya memenuhi kebutuhan hidup yang dilakukan
oleh seseorang, atas dasar kemampuan dengan cara memanfaatkan segala potensi yang
dimiliki untuk menghasilkan sesuatu yang bermanfaat bagi dirinya dan orang lain.

Dewasa kini, kita jarang menemukan produk atau jasa yang baru dan orisinil,
kebanyakan merupakan modifikasi dari suatu jasa/produk yang telah ada, namun
dikembangkan dan di kemas lebih baik dan menambahkan sesuatu yang baru agar
berbeda dari produk/jasa sebelumnya.

Oleh karena itu, hal ini memotivasi kami untuk melakukan kegiatan kewirausahaan
yaitu dengan menjual risoles yang berbeda dari risoles pada umumnya, yaitu Risoles
Warna-Warni. Bahan-bahan yang digunakan sama seperti risoles pada umumnya,
namun kami menambahkan inovasi dengan memberi pewarna makanan pada kulit
risoles tersebut, sehingga diharapkan inovasi ini dapat diterima konsumen dan menjadi
inovasi baru dalam pembuatan risoles.

I.2. RUMUSAN MASALAH

1. Apakah Risoles Warna-Warni dapat menarik perhatian Konsumen ?
2. Apakah Penjualan Risoles Warna – Warni Menguntungkan ?

I.3. TUJUAN MASALAH

1. Mengetahui apakah dengan menggunakan inovasi pewarna pada kulit Risoles
dapat menarik perhatian konsumen.
2. Mengetahui apakah dengan berjualan Risoles Warna-Warni akan mendapatkan
keuntungan.

1
 BAB II

PENGENALAN PRODUK / JASA

Risoles, dalam Bahasa Belanda disebut Rissole, adalah pastry berisi daging, dan
sayuran yang dibungkus dadar, dan digoreng setelah dilapisi tepung panir dan kocokan
telur ayam. (Wikipedia).

Produk risoles yang kami buat adalah risoles dengan isi sayuran seperti wortel, dan
kentang. Namun, kami menambahkan inovasi pada produk kami, yaitu dengan
menambahkan warna pada kulit risoles, berbeda dengan risoles pada umumnya, yaitu
bewarna kuning keemasan. Sehingga dapat menarik minat konsumen secara visual.

Isi dari risoles ini adalah wortel, kentang dan daun bawang. Berikut adalah mafaat dari
bahan untuk isi risoles :

1. Wortel
Wortel mengandung vitamin A yang baik untuk kesehatan mata. Selain vitamin A,
wortel juga mengandung vitamin B1, B2, B3, B6, B9, C, kalsium, zat besi,
magnesium, fosfor, kalium dan sodium. Selain untuk kesehatan mata, manfaat dari
wortel adalah :
a. Memperlambat penuaan, dengan tingginya beta-karogen sebagai antioksidan
yang berguna untuk metabolisme tubuh, sehingga dapat menjaga kerusakan sel
tubuh.
b. Meningkatkan kulit yang lebih sehat (dari dalam), Vitamin A dan antioksidan
melindungi kulit dari sinar matahari yang menyebabkan kulit, rambut dan kuku
menjadi kering.
c. Meningkatkan kulit sehat (dari luar), dengan digunakan sebagai masker. Hanya
dengan campuran parutan wortel dan sedikit madu.
d. Membantu mencegah infeksi, dapat diaplikasikan pada luka tetapi di parut
terlebih dahulu.

2
 e. Membersihkan tubuh, vitamin A membantu hati dalam membilas racun dari
tubuh, dengan mengurangi empedu dan lemak. Serat dalam wortel juga
membantu membersihkan usus besar dan mempercepat gerakan limbah.
f. Melindungi gigi dan gusi, wortel merangsang gusi dan memicu banyaknya
produksi air liur yang menjadi alkali untuk melindungi dari bakteri pembentuk
asam rongga.
2. Kentang
Pada kentang terkandung zat-zat seperti karbohidrat, fosfor, zat besi, protein,
lemak nabati, B6, C, B3, Potasium, magnesium dan mineral lainnya. Berikut
adalah manfaat kentang bagi kesehatan :
a. Pencegah Kanker, Vitamin B6 ampuh melawan terjadinya pembentukan tumor
dalam tubuh yang memicu kanker.
b. Mengurangi kadar kolestrol, Potasium yang terdapat dalam kentang membantu
menghalangi penumpukan kolestrol dalam darah.
c. Mengurangi resiko batu ginjal, memang pada kentang terdapat kandungan
kalsium dan zat besi yang dapat memicu pembentukan batu ginjal, namun
magnesium yang kaya pada kentang dapat menolak kalsium yang ada pada
jaringan ginjal.
d. Kesehatan tulang, kentang sangat baik untuk tulang. Kandungan zat besi pada
kentang sangat membantu pertumbuhan kentang dan kesehatan tulang secara
keseluruhan. Zat besi, kalsium, fosfor, magnesium, dan seng yang terdapat
pada kentang merupakan kombinasi sempurna untuk membangun dan
membentuk struktur serta kekuatan kentang.
e. Kesehata Otak dan Syaraf
Kandungan Vitamin B6 yang tinggi juga sangat membantu kesehatan otak dan
membantu dalam proses transmisi yang dilakukan dalam syaraf.
3. Daun Bawang
Daun bawang biasa digunakan sebagai bahan pelengkap dari sebuah masakan.
Namun, daun bawang juga memiliki banyak manfaat bagi kesehatan, diantaranya
:

3
 a. Sumber zat besi, kandungan zat besinya baik untuk menjaga kesehatan sel-sel
darah merah, meningkatkan kesehatan haemoglobin, dan mampu memperkuat
sel jaringan di tubuh.
b. Memiliki kandungan serat yang baik,
c. Tinggi akan kalium, yang berfungsi untuk menjaga kadar cairan tubuh,
mengurangi masalah jantung, dan mencegah kram otot.
d. Baik untuk kesehatan jantung, senyawa bernama cycloaliin dalam daun bawah
bermanfaat untuk melindungi jantung dari berbagai macam penyakit. Senyawa
ini juga berfungsi untuk mengencerkan darah dan mengurangi resiko penyakit
aterosklerosis.
e. Mampu meningkatkan sistem kekebalan tubuh,
f. Rendah kalori,
g. Tinggi antioksidan,
h. Mampu mengobati infeksi, daun bawang memiliki sifat anti bakteri, anti jamur,
dan anti virus segingga baik untuk mengobati infeksi dan luka yang ada di
dalam tubuh.

Dari manfaat-manfaat yang digunakan sebagai isi risoles, kita dapat menyimpulkan
bahwa risoles ini kaya akan gizi. Sehingga, selain memiliki rasa yang enak, produk
kami juga menggunakan bahan yang higienis dan baik untuk kesehatan.

4
 BAB III

METODE DAN TARGET PEMASARAN

1. Target Pemasaran – Remaja s/d Dewasa

2. Memasarkan Produk di Area Kampus Universitas Balikpapan
Area kampus merupakan area yang pas untuk memasarkan produk, terutama
produk makanan.
3. Menambahkan Inovasi
Memasarkan makanan yang telah banyak di jual namun dengan menambahkan
inovasi – inovasi yang menarik rasa penasaran konsumen. Pada produk kami, kami
menambahkan warna pada kulit risoles untuk membuat konsumen penasaran dan
akhirnya mencoba produk kami.
4. Packaging dan Promo
Untuk memasarkan produk kami, kami menggunakan mika berukuran 4C (𝑝 =
14 𝑐𝑚; 𝑙 = 7,5 𝑐𝑚). Tiap mika berisi 3 risoles yang kami jual Rp.6.000,-. Namun,
jika konsumen ingin membeli satuan, kami jual harga satuannya Rp.2.500,-.
5. Modal
Jumlah modal yang digunakan untuk pembuatan risoles warna – warni adalah
Rp.78.000,-, (data untuk penggunaan dana terlampir) dan menghasilka risoles
sebanyak 78 buah. diletakkan pada mika, yang tiap mikanya berisi 3 buah risoles,
maka di dapatkan 26 mika berisi risoles.

5
 BAB IV

HASIL KEGIATAN

Setelah dilakukan kegiatan pemasaran didapatkan hasil :

1. Hasil Penjualan

Setelah dilakukan proses penjualan sesuai dengan metode yang kami pilih, maka kami
dapat menyimpulkan bahwa metode yang kami gunakan menghasilkan keuntungan
besar. Kami menggunakan inovasi dengan memberi pewarna makanan pada kulit
risoles, yang pada saat ini masih hal yang jarang kita temui pada tempat lain.

Dalam pembuatannya, kami menghabiskan modal sebesar Rp.78.000,- untuk

menghasilkan 78 buah risoles. Awalnya kami berencana menjual risoles /buah dengan
harga Rp.2.000,-. Namun, memperhatikan dari segi waktu dan kehigienisan produk,
dikarenakan proses pemasaran dilakukan dengan berkeliling, kami memutuskan
menggunakan packaging berupa mika Ukuran 4C. Terdapat 3 buah risoles dalam tiap
mikanya. Sehingga total mika yang didapat adalah 26 mika.

Pada umumnya, risoles dijual dengan harga Rp.2.000,- per buah. Namun seperti yang
kami bahas sebelumnya, dikarenakan pemasaran dilakukan dengan cara berkeliling,
maka kami memperhitungkan segi waktu yang dihabiskan jika kami menjual per buah.
Maka kami berinisiatif menjual dengan harga Rp.6.000,- per mika. Namun jika ada
konsumen yang ingin membeli satuan, kami tetap melayani, namun kami menaikkan
harganya menjadi Rp.2.500,-. Kenapa kami berani menaikkan harga dari harga
pasaran? Karena produk kami masih jarang ditemukan di tempat lain. Seperti yang kita
tahu, bahwa barang / makanan yang masih jarang ditemui ditempat lainnya, maka
pembeli rela mengeluarkan uang lebih, dikarenakan rasa penasaran akan hal baru.
Sehingga mereka menganggap bahwa harga yang kami patok adalah harga yang wajar.

6
Dengan menjual Rp.6.000,- per mika, maka kami mendapatkan hasil penjualan sebesar
Rp.156.000,- ;maka kami mendapatkan keuntungan sebesar Rp.78.000,-. Kami juga
dapat menjual semua produk dengan waktu yang singkat, yaitu 2 hari.

7
 BAB V

KESIMPULAN DAN SARAN

V.1. Kesimpulan
Dari kegiatan pemasaran Risoles Warna – Warni, dapat disimpulkan bahwa :

1. Melakukan inovasi penambahan pewarna makanan pada Risoles Warna –

Warni menarik perhatian konsumen, walaupun bahan – bahan yang digunakan
sama dengan risoles pada umumnya, namun merupakan hal yang baru
dikarenakan penambahan warna pada kulit risoles.
2. Risoles Warna-Warrni banyak menarik perhatian konsumen dikarenakan rasa
penasaran terhadap visual yang tidak biasa. Akhirnya konsumen menjadi
tertarik untuk membeli dan kami mendapatan keuntungan dari penjualan
Risoles Warna-Warni.

V.2. Saran
1. Lebih mempercantik tampilan produk dan packaging agar lebih menarik perhatian
konsumen.
2. Menggunakan lebih banyak metode untuk melakukan pemasaran, contohnya
dengan menggunakan social media.
3. Lebih bijak memanfaatkan waktu.
4. Lebih kreatif lagi dalam melakukan inovasi pada sebuah produk/jasa.

8
 LAMPIRAN

1. RINCIAN PENGGUNAAN DANA

NO BAHAN – BAHAN HARGA

01 Wortel Rp. 9.000,-
02 Kentang Rp. 12.000,-
03 Tepung Panir Rp. 8.000,-
04 Daun Bawang Rp. 2.000,-
05 Tepung Terigu Rp. 8.000,-
06 Telur (5 Buah) Rp. 10.000,-
07 Pewarna Makanan (3 Botol) @Rp.3.000,- Rp. 9.000,-
08 Susu Bubuk 1 Sachet Rp. 2.000,-
09 Merica Rp. 3.000,-
10 Mika 4C Rp. 5.000,-
11 Minyak Goreng Rp. 10.000,-
TOTAL Rp. 78.000,-

9
2. DAFTAR PEMBELI

JUMLAH
NO PEMBELI STATUS
PEMBELIAN
01 Suci Romadhani, S.T. Tata Usaha FTSP UNIBA 5
02 Ega Fitriani FKIP UNIBA 4
03 Kurnia Putra FTI UNIBA 3
04 Marcel Setiawan FTI UNIBA 3
05 Yushardianto D4K3 UNIBA 4
06 Muhammad Rifaldi D4k3 UNIBA 3
07 Riyan Eko Adi FH UNIBA 2
08 Inne Clentiany FKIP UNIBA 1
09 Frizki Amelia FE – Akutansi 1
TOTAL 26

10
3. BUKTI – BUKTI PENDUKUNG KEGIATAN

11
12
13
14