Laporan Akhir FS Ciamis

Laporan Studi Kelayakan Kerjasama Investasi dan Usaha Rice Mill Unit Terintegrasi
ii
Antara PT Rajawali Nusantara Indonesia (Persero) dengan PT Mitra Desa Pamarican
ABSTRAK
Kerjasama investasi dan usaha Rice Mill Unit Terintegrasi (RMUT) antara PT Rajawali
Nusantara Indonesia (Persero) dengan PT Mitra Desa Pamarican dapat dilaksanakan dengan
pilihan bentuk kerjasama investasi atau kerjasama operasi (KSO). Dua pilihan kerjasama
didasarkan hasil analisa studi kelayakan dari semua aspek usaha RMUT, dimana kerjasama
investasi adalah kerjasama yang relatif aman dengan sedikit keuntungan dan kerjasama KSO
adalah kerjasama yang relatif berisiko dengan banyak keuntungan.
Sebagai bahan pertimbangan pemilihan bentuk kerjasama adalah beberapa aspek seperti
aspek hukum dari PT Mitra Desa Pamarican, kesesuaian lokasi RMUT, kondisi sosial ekonomi
masyarakat sekitar, ketersediaan gabah, rencana kapasitas RMUT, volume produksi dan
pendukung produksi dan aspek manajemen dan SDM yang akan terlibat dalam kerjasama.
Dari semua aspek di atas yang selanjutnya didata, diolah, dan dianalisis, digunakan sebagai
masukan (variabel) dalam metode pengukuran kelayakan investasi untuk mendapatkan
sebuah paramater, dimana parameter tersebut dapat dijadikan sebagai acuan untuk
menentukan kelayakan sebuah investasi. Hasil analisa kelayakan investasi, dengan masukan
variabel terukur seperti biaya aktiva tetap, biaya operasional dan biaya pra operasional
dengan alat laporan keuangan diperoleh nilai NPV sebesar Rp. 65.254.812.634, IRR sebesar
77,51% dan PP senilai 1,93. Nilai ini didapat dari pengaruh harga industri beras yang relatif
sering berubah, dalam perhitungan diambil harga bahan GKP sebesar Rp. 4.600,- dan
penjualan hasil produksi Rp. 12.300,- untuk beras premium dan Rp. 9.100,- untuk beras
medium. Harga bahan dan produk menjadi variabel utama yang mempengaruhi kelayakan
investasi dari aspek ekonomi.
PT Rajawali Nusantara Indonesia (Persero)

Gedung RNI, Jl. Denpasar Raya Kav D-III, Kuningan
Jakarta12950
iii
KATA PENGANTAR
Laporan yang disampaikan pada dasarnya merupakan pelaporan hasil kegiatan studi
kelayakan investasi dan usaha pembangunan Rice Mill Unit Terintegrasi (RMUT) antara PT
Rajawali Nusantara Indonesia (Persero) dengan PT Mitra Desa Pamarican.
Dalam laporan akan membahas :
1. Pendahuluan
2. Pendekatan dan metode pelaksanaan pekerjaan
3. Kajian aspek lokasi termasuk sosial ekonomi dan manajemen
4. Kajian aspek teknis dan teknologi
5. Kajian bisnis dan keuangan termasuk perpajakan
6. Kajian manajemen resiko dan mitigasi
7. Kajian kelayakan proyek
8. Kesimpulan dan rekomendasi akhir tentang hasil kajian
9. Penutup
10. Lampiran pendukung
Demikian kata pengantar yang kami sampaikan sebagai pembuka laporan untuk Pekerjaan
konsultansi studi kelayakan Investasi dan Usaha pembangunan RMUT antara PT. Rajawali
Nusantara Indonesia (Persero) dan PT Mitra Desa Pamarican Tahun Anggaran 2018.
Kota Bekasi, 14 Mei 2018

PT. Daya Cipta Kreasindo
Saifuddin Rum, S.Pi, M.Si

Direktur Utama

Jakarta12950
iv
DAFTAR ISI
ABSTRAK……………. ............................................................................................................... i
KATA PENGANTAR ..................................................................................................................... ii
DAFTAR ISI ................................................................................................................................. iii
DAFTAR GAMBAR ..................................................................................................... VII
DAFTAR TABEL ....................................................................................................... VIII
BAB 1. PENDAHULUAN .............................................................................................. 1

1.1. PROYEK INVESTASI DAN KERJASAMA RMUT .................................................... 1
1.1.1. LATAR BELAKANG .................................................................................. 1
1.1.2. MAKSUD DAN TUJUAN ............................................................................. 2
1.1.3. SASARAN ............................................................................................. 2
1.1.4. RUANG LINGKUP .................................................................................... 3
1.1.4.1. ASPEK KESESUAIAN LOKASI ....................................................................... 3
1.1.4.2. ASPEK TEKNIS DAN TEKNOLOGI .................................................................. 3
1.1.4.3. ASPEK MANAJEMEN................................................................................. 4
1.1.4.4. ASPEK LEGAL YURIDIS ............................................................................. 4
1.1.4.5. ASPEK KEUANGAN DAN AKUNTANSI SERTA PERPAJAKAN .................................... 4
1.1.4.6. KAJIAN KELAYAKAN ................................................................................ 5
1.2. LOKASI KEGIATAN DAN JADWAL PELAKSANAAN ............................................... 5
1.2.1. PROFIL KABUPATEN CIAMIS ....................................................................... 5
1.2.1.1. DEMOGRAFI KABUPATEN CIAMIS ................................................................. 8
1.2.1.2. WILAYAH ADMINISTRASI KABUPATEN CIAMIS................................................... 8
1.2.1.3. PERTANIAN KABUPATEN CIAMIS .................................................................. 9
1.2.2. PROFIL KECAMATAN PARAMICAN .............................................................. 10
1.2.3. JADWAL KEGIATAN ............................................................................... 14
BAB 2. PENDEKATAN DAN METODOLOGI ................................................................. 15

2.1. TEKNOLOGI PERTANIAN ......................................................................... 15
2.1.1. SAWAH ............................................................................................. 15
2.1.2. BENIH PADI ........................................................................................ 17
2.1.3. PEMUPUKAN PADA TANAMAN PADI ............................................................ 21
2.1.4. PENGOLAHAN BERAS ............................................................................. 22
2.1.5. BERAS .............................................................................................. 25
2.2. ASPEK-ASPEK STUDI KELAYAKAN............................................................... 27
2.2.1. ASPEK PEMASARAN ............................................................................... 28
2.2.1.1. PENETAPAN PASAR ............................................................................... 28
2.2.2. ASPEK TEKNIS / OPERASI........................................................................ 33
2.2.3. ASPEK YURIDIS .................................................................................... 37
2.2.4. ASPEK LINGKUNGAN ............................................................................. 39
2.2.5. ASPEK FINANSIAL ................................................................................. 41
BAB 3. ASPEK HUKUM ............................................................................................. 47

3.1. ANALISA KESESUAIAN BISNIS DENGAN HUKUM ............................................... 47
3.2. ANALISA KEMAMPUAN MEMENUHI PERIZINAN ................................................ 48
3.3. ANALISA BADAN USAHA.......................................................................... 48
3.4. ANALISA PROFIL PEMILIK ........................................................................ 49
3.5. KESIMPULAN ....................................................................................... 49
BAB 4. ASPEK LINGKUNGAN .................................................................................... 50

4.1. ANALISA LINGKUNGAN OPERASIONAL ......................................................... 50

Jakarta12950
v
4.2. ANALISA LINGKUNGAN DEKAT .................................................................. 51

4.3. ANALISA LINGKUNGAN JAUH ................................................................... 51
4.4. KESIMPULAN ....................................................................................... 52
BAB 5. ASPEK PASAR DAN PEMASARAN ................................................................... 53

5.1. ANALISA POTENSI PASAR ........................................................................ 53
5.2. ANALISA PERSAINGAN............................................................................ 57
5.3. ANALISA MARKET SHARE ........................................................................ 58
5.4. ANALISA STATEGI PEMASARAN UNTUK MENCAPAI MARKET SHARE ....................... 58
5.5. KESIMPULAN ....................................................................................... 58
BAB 6. ASPEK TEKNIS DAN TEKNOLOGI ................................................................... 59

6.1. ANALISA LOKASI .................................................................................. 59
6.2. ANALISA LUAS PRODUKSI ........................................................................ 68
6.3. ANALISA LAYOUT PABRIK ....................................................................... 70
6.4. ANALISA MESIN RMUT ............................................................................ 70
6.5. KAPASITAS RMUT ................................................................................. 73
6.6. KESIMPULAN ....................................................................................... 75
BAB 7. ASPEK MANAJEMEN DAN SUMBER DAYA MANUSIA ....................................... 76

7.1. ANALISA PENJADWALAN PROYEK .............................................................. 76
7.2. ANALISA KEBUTUHAN TENAGA KERJA......................................................... 76
7.2.1. DESKRIPSI JABATAN .............................................................................. 76
7.2.2. SPESIFIKASI TENAGA KERJA..................................................................... 78
7.3. ANALISA KEMAMPUAN MEMENUHI KEBUTUHAN TENAGA KERJA .......................... 78
7.4. ANALISA RENCANA STRUKTUR ORGANISASI FUNGSIONAL.................................. 78
7.5. KESIMPULAN ....................................................................................... 79
BAB 8. ASPEK KEUANGAN ....................................................................................... 80

8.1. ANALISA KEBUTUHAN INVESTASI ............................................................... 81
8.2. ANALISA KEBUTUHAN MODAL KERJA .......................................................... 84
8.3. ANALISA BIAYA OPERASIONAL .................................................................. 85
8.4. ANALISA STRUKTUR PERMODALAN ............................................................ 87
8.5. ANALISA PERPAJAKAN ........................................................................... 87
8.6. ANALISA PROYEKSI PENDAPATAN .............................................................. 88
8.7. ANALISA RASIO KELAYAKAN KEUANGAN ...................................................... 88
8.8. ANALISA KENAIKAN HARGA BAHAN ............................................................ 92
8.9. ANALISIS BENTUK INVESTASI DAN KERJASAMA .............................................. 93
8.9.1. BENTUK KERJASAMA INVESTASI (PERTAMA).................................................. 94
8.9.2. BENTUK KERSAMA KEDUA (KSO) ............................................................... 94
8.10. KESIMPULAN ....................................................................................... 96
BAB 9. MANAJEMEN RISIKO DAN MITIGASI .............................................................. 97

9.1. KETERSEDIAAN BAHAN BAKU ................................................................... 97
9.2. MESIN RMUT ....................................................................................... 98
9.3. PRODUK ............................................................................................ 98
9.4. BENTUK KERJASAMA ............................................................................. 98
BAB 10. KAJIAN KELAYAKAN PROYEK ....................................................................... 99

10.1. KAJIAN ASPEK LOKASI, SOSIAL DAN MANAJEMEN ........................................... 99
10.2. KAJIAN ASPEK TEKNIS DAN TEKNOLOGI ..................................................... 100
10.3. KAJIAN BISNIS, KEUANGAN DAN PERPAJAKAN .............................................. 100
10.4. MANAJEMEN RESIKO DAN MITIGASI ........................................................... 101
BAB 11. KESIMPULAN DAN REKOMENDASI ............................................................... 102

11.1. KESIMPULAN ...................................................................................... 102

Jakarta12950
vi
11.2. REKOMENDASI .................................................................................... 103
BAB 12. PENUTUP ................................................................................................... 104
DAFTAR PUSTAKA .................................................................................................. 105
DAFTAR LAMPIRAN ................................................................................................ 106

Jakarta12950
vii
DAFTAR GAMBAR
Gambar 1-1 Peta Kabupaten Ciamis ................................................................................................. 6
Gambar 1-2 Wilayah Administrasi Kecamatan Pamarican............................................................. 10
Gambar 1-3 Jadwal Kegiatan Studi Kelayakan................................................................................14
Gambar 2-1 Benih Padi Ciherang .................................................................................................... 19
Gambar 2-2 Benih Padi IR 64 .......................................................................................................... 20
Gambar 2-3 Benih Padi Mekongga ................................................................................................. 20
Gambar 2-4 Pabrik Penggilingan Beras ......................................................................................... 22
Gambar 2-5 Alur Proses Penggilingan Beras .................................................................................. 23
Gambar 2-3 Mesin Pecah Kulit ....................................................................................................... 24
Gambar 2-7 Aspek-aspek penilaian studi kelayakan...................................................................... 27
Gambar 5-1 Grafik konsumsi beras di Provinsi DKI Jakarta ........................................................... 53
Gambar 5-2 Grafik konsumsi beras di Provinsi Jawa Barat ........................................................... 55
Gambar 5-3 Kebutuhan konsumsi beras di Kabupaten Ciamis...................................................... 56
Gambar 5-4 Sebaran pabrik penggilingan beras di Kec. Pamarican.............................................. 57
Gambar 5-5 Produk beras PT Mitra Desa Pamarican ..................................................................... 58
Gambar 6-1 Empat lokasi usulan di Kecamatan Pamarican........................................................... 60
Gambar 6-2 Lokasi 1 usulan pihak PT MDB .................................................................................... 62
Gambar 6-4 Lokasi 3 usulan pihak PT MDB.................................................................................... 65
Gambar 6-6 Area persawahan di Kecamatan Pamarican dan sekitarnya ..................................... 68
Gambar 6-7 Layout pabrik RMUT .................................................................................................. 70
Gambar 6-8 Diagram alir RMUT..................................................................................................... 74
Gambar 7-1 Stuktur Organisasi Operator Pabrik RMUT ................................................................ 79

Jakarta12950
viii
DAFTAR TABEL
Tabel 1-1 Kemiringan Lahan dan Satuan Morfologi ......................................................................... 7
Tabel 1-2 Wilayah Administrasi Kabupaten Ciamis.......................................................................... 9
Tabel 1-3 Data Pertanian Kecamatan Pamarican............................................................................ 13
Tabel 3-1 Kesesuaian bisnis berdasarkan akta perusahaan........................................................... 47
Tabel 3-2 Kesesuaian bisnis berdasarkan surat izin....................................................................... 47
Tabel 3-3 Identitas Badan Usaha PT Mitra Desa Pamarican .......................................................... 48
Tabel 4-1 Analisis kesesuaian aspek lingkungan industri dan operasional................................... 50
Tabel 4-2 Analisis kesesuaian aspek lingkungan jauh ................................................................... 52
Tabel 5-1 Permintaan beras Provinsi DKI Jakarta ......................................................................... 53
Tabel 5-2 Permintaan beras Provinsi Jawa barat ......................................................................... 54
Tabel 5-3 Permintaan beras Kabupaten Ciamis ............................................................................ 55
Tabel 5-4 Pabrik penggilingan beras lokal di Kecamatan Pamarican............................................ 57
Tabel 6-1 Kriteria Syarat Lokasi Untuk RMUT................................................................................ 60
Tabel 6-2 lokasi usulan lokasi pabrik RMUT di Kecamatan Pamarican ......................................... 61
Tabel 6-3 Variabel Penilaian Lokasi 1 ............................................................................................. 62
Tabel 6-4 Variabel Penilaian Lokasi 2............................................................................................. 64
Tabel 6-5 Variabel Penilaian Lokasi 3............................................................................................. 65
Tabel 6-6 Variabel Penilaian Lokasi 4 ............................................................................................ 67
Tabel 6-6 Perbandingan lokasi hasil penilaian .............................................................................. 67
Tabel 6-8 Produksi padi di Kecamatan Pamarican ........................................................................ 68
Tabel 6-9 Petani peserta KUR dan Luas lahan di Kecamatan Pamarican ...................................... 69
Tabel 6-10 Luas lahan di Kecamatan Pamarican............................................................................ 69
Tabel 6-11 Pilihan Vendor RMUT ..................................................................................................... 71
Tabel 7-1 Jadwal perencanaan proyek pembangunan RMUT........................................................ 76
Tabel 7-2 Deskripsi jabatan ............................................................................................................ 77
Tabel 7-3 Spesifikasi pekerjaan...................................................................................................... 78
Tabel 8-1 Analisa Biaya Investasi Aktiva Tetap .............................................................................. 81
Tabel 8-2 Analisa Penyusutan Aktiva Tetap tahun ke-1 sampai tahun ke-10 ................................ 82
Tabel 8-3 Analisa Harga Dasar Tanah ............................................................................................ 83
Tabel 8-4 Analisa Harga Dasar Bangunan ...................................................................................... 84
Tabel 8-5 Kebutuhan Modal Pra Operasional ................................................................................ 84
Tabel 8-6 Analisa Biaya Bahan Baku .............................................................................................. 85
Tabel 8-7 Analisa Biaya Gaji SDM Pengelola Pabrik RMUT ............................................................ 85
Tabel 8-8 Analisa Biaya Umum ...................................................................................................... 86
Tabel 8-9 Analisa Biaya Bungkus Kemasan Beras.......................................................................... 86
Tabel 8-10 Analisa Biaya Transportasi ........................................................................................... 86
Tabel 8-11 Angsuran dan Bunga Pinjaman ..................................................................................... 87
Tabel 8-12 Perputaran Modal Kerja ............................................................................................... 87
Tabel 8-13 Proyeksi Produksi Beras dan Sampingannya ............................................................... 88
Tabel 8-14 Analisis Laba Rugi Aspek Keuangan (Rp Juta) ............................................................. 89
Tabel 8-15 Analisa Arus kas ............................................................................................................ 90
Tabel 8-16 Analisis Cash Flow dan Kelayakan Investasi ................................................................. 90
Tabel 8-17 Rasio kelayakan investasi ............................................................................................. 90
Tabel 8-18 Asumsi-asumsi untuk Analisis Keuangan ..................................................................... 91
Tabel 8-19 Rasio kelayakan investasi kenaikan bahan pokok sebesar 5% ..................................... 92
Tabel 8-20 Rasio kelayakan investasi kenaikan bahan pokok sebesar 10% ................................... 92

Jakarta12950
ix
Tabel 8-21 Rasio kelayakan investasi kenaikan bahan pokok sebesar 36-37% ............................... 92
Tabel 8-22 Pola Kerjasama dan Pembagian Keuntungan Usaha ................................................... 93
Tabel 8-23 Bentuk Kerjasama Pertama ......................................................................................... 94
Tabel 8-24 Bentuk Kerjasama Kedua (KSO)................................................................................... 95
Tabel 9-1 Risiko Dominan dalam Usaha RMUT .............................................................................. 97
Tabel 9-2 Pertimbangan Pilihan Bentuk Kerjasama ...................................................................... 98
Tabel 10-1 Kelayakan Aspek Lokasi, Sosial dan Manajemen .......................................................... 99
Tabel 10-2 Kelayakan Aspek Teknis dan Teknologi...................................................................... 100
Tabel 10-3 Aspek Bisnis, Keuangan .............................................................................................. 100
Tabel 10-4 Manajemen Risiko dan Mitigasi................................................................................... 101
Tabel 11-1 Hasil Kelayakan Investasi dan Kerjasama RMUT........................................................... 102

Jakarta12950
1
BAB 1. Pendahuluan
1.1. Proyek Investasi dan Kerjasama RMUT

1.1.1. Latar Belakang
PT Rajawali Nusantara Indonesia (Persero) atau RNI adalah BUMN berbentuk investment
holding company yang memiliki 12 anak perusahaan terkonsolidasi yang bergerak pada 4
(empat) pilar usaha strategis : Agroindustri, Farmasi dan Alat Kesehatan, Perdagangan
Umum dan Properti. Sebagai bentuk upaya dukungan terhadap program ketahanan pangan
nasional, pada tahun 2017 RNI bersama-sama 6 (enam) BUMN lainnya telah membentuk
perusahaan patungan dengan nama PT Mitra BUMDes Nusantara (MBN) yang akan
mengelola seluruh BUMDes. Badan Usaha Milik Desa (BUMDes) adalah salah satu program
percepatan pembangunan desa millk Kementerian Desa - PDTT, dan diharapkan menjadi
penggerak perekonomian desa. PT MBN tidak terkonsolidasi pada laporan keuangan RNI
karena saham RNI di MBN hanya 10%.
Pada kegiatan selanjutnya, MBN telah membentuk beberapa anak perusahaannya bermitra
dengan komponen desa (seperti Gabungan Kelompok Tani atau Pemerintah Desa) di
beberapa Kabupaten, dengan nama PT Mitra BUMDes Bersama (PT MBB) yang disesuaikan
dengan masing-masing kecamatan tempat lokasi PT MBB tersebut. Salah satu penugasan
bagi RNI adalah mendampingi MBN dalam membentuk dan mengoperasikan PT Mitra Desa
Pamarican di Kabupaten Ciamis, Jawa Barat.
Program kerja PT Mitra Desa Pamarican pada tahun 2018 adalah rencana pengadaan dan
pengoperasian Rice Mill Unit Terintegrasi (RMUT) yang diproyeksikan akan berperan
penting untuk pengolahan gabah hasil pertanian padi di Kabupaten Ciamis dan wilayah
lainnya, menjadi komoditas beras yang selanjutnya dapat didistribusikan ke seluruh wilayah
Indonesia bekerja sama dengan PT Rajawali Nusindo (anak perusahaan PT RNI). Investasi
pengadaan dan pengoperasian usaha RMUT akan merupakan kerja sama antara PT RNI
(Persero) dan PT Mitra Desa Pamarican.
Selain fungsi strategis, investasi usaha terkait peningkatan Company Value juga menjadi
sasaran utama aksi korporasi PT RNI. Untuk itu PT RNI (Persero) berencana untuk
bekerjasama dalam investasi dan usaha RMUT dengan PT Mitra Desa Pamarican (selanjutnya
disebut sebagai Proyek).

Jakarta12950
2
Terkait hal itu, RNI akan mengundang konsultan independen untuk melakukan kajian
kelayakan kerjasama investasi dan usaha RMUT dengan PT Mitra Desa Pamarican serta
menerbitkan rekomendasi atas kelayakan kerja sama investasi dan usaha tersebut
(selanjutnya disebut Pekerjaan).
1.1.2. Maksud dan Tujuan

Maksud penyusunan Kerangka Acuan Kerja ini adalah:
1. Sebagai dasar pembuatan Surat Perjanjian Kerja dan penentuan jenis kontraknya.
2. Sebagai acuan bagi Penerima Kerja, dalam hal ini penyedia jasa konsultan untuk
melakukan tahapan Pekerjaan sesuai dengan yang disepakati dalam menyusun kajian
kelayakan (feasibility study) kerja sama investasi dan usaha Rice Milling Unit Terintegrasi
(RMUT) antara PT RNI (Persero) dan PT Mitra Desa Pamarican, agar Pemberi Kerja dalam
hal ini RNI yakin bahwa Proyek adalah layak untuk dilaksanakansecara teknis maupun
ekonomi.
Sedangkan tujuan penyusunan Kerangka Acuan Kerja ini adalah untuk:
1. Memastikan bahwa Penerima Kerja sanggup dan mampu melaksanakan pekerjaan,
sesuai dengan ruang lingkup pekerjaan yang disepakati.
2. Memastikan bahwa pelaksanaan Pekerjaan sesuai dengan peraturan yang berlaku dan
berjalan sesuai standar, tepat sasaran, baik metodologi teknis, keuangan maupun
manfaat.
Pada akhirnya bagi RNI untuk mengetahui tingkat profitabilitas rencana kerja sama investasi
dan usaha RMUT dengan PT Mitra Desa Pamarican, sehingga terdapat suatu gambaran
tentang kelayakan bisnis dari Proyek.
1.1.3. Sasaran
Tersusunnya dokumen studi kelayakan melalui metodologi dan hasil penilaian yang obyektif,
independen dan dapat dijadikan acuan bagi keputusan bisnis RNI untuk melakukan kerja
sama investasi dan usaha RMUT dengan PT Mitra Desa Pamarican.

Jakarta12950
3
1.1.4. Ruang Lingkup

Melakukan Kajian Kelayakan Kerja sama Investasi dan Usaha Rice Mill Unit Terintegrasi
antara PT RNI (Persero) dengan PT Mitra Desa Pamarican, serta memberikan hasil kajian dan
rekomendasi kelayakan secara menyeluruh dari berbagai aspek dengan mencakup aspek-
aspek bisnis sebagai berikut :
1.1.4.1. Aspek kesesuaian lokasi
Lokasi direncanakan berada di Kecamatan Pamarican, kabupaten Ciamis, Provinsi Jawa
Barat. Analisis kelayakan ini ditujukan salah satunya untuk mendapatkan gambaran
mengenai kelayakan lokasi pembangunan Rice Mill Unit Terintegrasi tersebut, dengan
memperhatikan beberapa pertimbanganantara lain:
1. Ketersediaan dan pengangkutan bahan baku gabah dan produk beras.
RMUT direncanakan memanfaatkan bahan baku gabah bersumber dari areal pertanian
padi di sekitamya. Kajian kelayakan ditujukan untuk mendapat gambaran ketersediaan
gabah sehingga diperoleh gambaran potensi produksi gabah termasuk kesesuaian
dengan kapasitas RMUT yang direkomendasikan dalam kajian. Kajian ini juga
menganalisa potensi distribusi dan pengangkutan produk beras dari RMUT ke pasar.
2. Pasar
3. Sosial ekonomis, meliputi identifikasi daya dukung masyarakat khususnya wilayah
tempat pemilihan lokasi dengan adanya pendirian RMUT serta potensi permasalahan
ketersediaan bahan baku gabah dan bahan kemasan dan dengan RMUT yang
berdekatan.
Pada aspek sosial juga diperlukan analisis pengaruh pembangunan RMUT dengan
aktivitas perekonomian wilayah yang dapat tergambarkan dari peningkatan produk
domestik bruto, multiplier efek dan serapan tenaga kerja setempat.
Selain itu juga harus dapat memberikan gambaran kemungkinan kebutuhan lokasi bilamana
terjadi peningkatan kapasitas RMUT yang ada.
1.1.4.2. Aspek teknis dan teknologi

Kajian aspek teknis dan teknologis ditujukan untuk mendapatkan gambaran kelayakan lokasi
pembangunan RMUT beserta infrastruktur penunjangnya, rekomendasi skala produksi,
kriteria pemilihan teknis dan teknologis mesin beserta perlengkapannya, proses produksi,
serta desain RMUT yang dipilih.

Jakarta12950
4
Aspek ini menetapkan detail syarat kualitas dan pasokan gabah serta kualitas beras hasil
produksi beserta pilihan ukuran kemasan produk beras dan ketersediaan kemasannya.
Pemiihan desain RMUT meliputi seluruh aspek teknik termasuk pengembangan kapasitas
RMUT, modifikasi serta perluasan pengembangan usaha. Pada pembuatan detail spesifikasi
mesin dan peralatan serta fasilitas RMUT termasuk tata letak dan sistim pengelolaan
lingkungan, harus digunakan perhitungan yang cermat sehingga dapat diketahui nilai
investasi yang dapat dipertanggungjawabkan.
1.1.4.3. Aspek manajemen

Aspek manajemen meliputi manajemen pembangunan RMUT dan manajemen dalam
operasional RMUT. Manajemen dalam operasional RMUT meliputi identifikasi jenis-jenis
pekerjaan yang diperlukan, persyaratan yang diperlukan termasuk jumlah tenaga kerja dan
kualifikasinya. Begitu juga untuk manajemen selama pembangunan RMUT.
1.1.4.4. Aspek legal yuridis

Melakukan analisa mengenai aspek legal yuridis atas :
1. Hubungan kerja korporasi antara PT Mitra Desa Pamarican dengan PT RNI (Persero),
termasuk saling keterkaitan dan pengaruh masing-masing badan usaha.
2. Aspek hukum terkait dengan peran PT RNI (Persero) dalam kerja sama dengan PT Mitra
Desa Pamarican, termasuk manfaat dan risiko masing-masing badan usaha atas kerja
sama tersebut.
3. Persyaratan-persyaratan pembangunan RMUT yang diperlukan sesuai peraturan dan
perundangan yang berlaku.
1.1.4.5. Aspek keuangan dan akuntansi serta perpajakan

Menyusun proyeksi investasi dan usaha RMUT di PT Mitra Desa Pamarican berdasarkan
asumsi-asumsi teknis, pasar dan finansial serta perpajakan yang disusun berdasarkan
metodologi pendekatan yang reasonable.

Jakarta12950
5
1.1.4.6. Kajian kelayakan

1. Memberikan beberapa altematif strategi terkait bentuk dan struktur kerja sama investasi
dan usaha RMUT antara PT RNI (Persero) dan PT Mitra Desa Pamarican, dan
merekomendasikan strategi terbaik.
2. Menyusun analisa kelayakan investasi dan usaha RMUT, termasuk penyusunan analisa
sensitivitas atas investasi tersebut.
3. Menganalisa kelayakan peran RNI (Persero) dalam kerja sama investasi dan usaha RMUT
tersebut.
4. Melakukan kajian manajemen resiko terkait kerja sama investasi dan pengelolaan usaha
RMUT di PT Mitra Desa Pamarican serta peran RNI dalam kerja sama tersebut.
1.2. Lokasi Kegiatan dan Jadwal Pelaksanaan

1.2.1. Profil Kabupaten Ciamis
Kabupaten Ciamis merupakan daerah yang sebagian besar mata pencarian penduduknya
bertani, sehingga sektor pertanian memberikan kontribusi terhadap produk domestik
regional bruto (PDRB) yang dominan dibandingkan sektor lainya. Kondisi ini
menggambarkan bahwa sudah sepantasnya pemerintah daerah harus lebih berpihak
terhadap pengembangan potensi sektor pertanian, dimana cakupannya meliputi tanaman
pangan, perikanan, peternakan, dan kehutanan. Luas wilayah Kabupaten Ciamis adalah
244.369 Ha dengan jumlah penduduk sebesar 1.774.032 orang termasuk DOB Pangandaran,
mengalami laju pertumbuhan sebesar 0,84 persen pertahun (Dinas Pertanian Kabupaten
Ciamis Rencana strategis (RENSTRA).
Kabupaten Ciamis sebagai salah satu provinsi di Jawa Barat, secara geografis berada pada
posisi strategis serta dilalui jalan Nasional lintas Provinsi Jawa Barat, Provinsi Jawa Tengah
dan jalan Provinsi lintas Ciamis – Cirebon – Jawa Tengah. Secara astronomis Kabupaten
Ciamis berada pada 108°20’ sampai dengan 108°40’ Bujur Timur dan 7°40’20” sampai dengan
7o41’20’’ Lintang Selatan. Luas wilayah Ciamis sebesar 244,479 Ha atau 7,73 persen dari total
luas daratan Propinsi Jawa Barat (Termasuk DOB Pangandaran). Dalam konteks
pengembangan wilayah Provinsi Jawa Barat, Kabupaten Ciamis mempunyai 2 (dua) Kawasan
Andalan yaitu Kawasan Andalan Priangan Timur dan Kawasan Andalan Pangandaran. Tetapi
setelah DOB pangandaran disahkan, kawasan andalan Pangandaran tidak lagi bergabung

Jakarta12950
6
dengan kabupaten Ciamis. Secara administratif Kabupaten Ciamis berbatasan dengan

wilayah :
 sebelah Utara : Kabupaten Majalengka dan Kabupaten Kuningan Provinsi Jawa Barat
 sebelah Barat : Kabupaten Tasikmalaya dan Kota Tasikmalaya Provinsi Jawa Barat
 sebelah Timur : Kota Banjar Provinsi Jawa Barat dan Provinsi Jawa Tengah
 sebelah Selatan : Kabupaten Pangandaran Provinsi Jawa Barat
Gambar 1-1 Peta Kabupaten Ciamis

Jakarta12950
7
Dari segi topografi bentuk wilayah Kabupaten Ciamis dapat dikelompokkan sebagai berikut :
 Wilayah Ciamis bagian utara merupakan dataran tinggi berbukit, yaitu wilayah Gunung
Sawal dengan kemiringan lahan antara 15%-40%. Namun demikian kemiringan pada
beberapa daerah mencapai lebih dari 40%.
 Wilayah Ciamis bagian tengah dan selatan merupakan dataran rendah, sebagian kecil
bergelombang dengan kemiringan lahan 15-40 % dan sebagian pesisir relatif landai
dengan kemiringan antara 0%-15%.
Ketinggian lahan di Kabupaten Ciamis bervariasi antara 0-2000 m di atas permukaan laut.
Tabel 1-1 Kemiringan Lahan dan Satuan Morfologi
No Bentuk Bentang Alam Kemiringan Lahan (%) Satuan Morfologi
1. Datar 0–2 Dataran rendah

2. Landai 2 – 15 Daerah dataran (plain)
3. Sedang 15 – 40 Dataran perbukitan karst
4. Agak Kasar > 40 Pegunungan
Sumber : RTRW Kabupaten Ciamis, 2015
Rata-rata curah hujan di Kabupaten Ciamis selama tahun 2002-2012 Curah hujan tertinggi
terjadi pada bulan Desember sebesar 472,2 (mm) dan terendah terjadi pada bulan Agustus
sebesar 0 (mm). Berdasarkan klasifikasi iklim menurut Schmidt-Ferguson, Kabupaten Ciamis
pada umumnya mempunyai tipe iklim C. Kabupaten Ciamis dialiri oleh sungai utama yaitu
sungai Citanduy yang mengalir mulai dari Gunung Cakrabuana (hulu) di Kabupaten
Tasikmalaya dan bermuara di Sagara Anakan Provinsi Jawa Tengah dengan anak-anak
sungainya terdiri dari sungai Cimuntur, sungai Cijolang dan sungai Ciseel. Dibagian selatan
mengalir sungai Cimedang dengan anak sungainya terdiri dari sungai Cikondang, sungai
Cibegal, sungai Cipaledang, sungai Cibungur, sungai Citatah I, sungai Citatah II, sungai
Cigugur, sungai Ciharuman, sungai Cigembor, sungai Cikuya, sungai Cijengkol, sungai
Cimagung dan sungai Cicondong. Sebagian besar wilayah Kabupaten Ciamis termasuk ke
dalam Daerah Aliran Sungai (DAS) Citanduy, sedangkan sisanya termasuk ke dalam DAS
Cimedang.

Jakarta12950
8
1.2.1.1. Demografi Kabupaten Ciamis

Luas wilayah Kabupaten Ciamis adalah 244.369 Ha dengan jumlah penduduk sebesar
1.774.032 orang termasuk DOB Pangandaran, menyebabkan peningkatan kepadatan
penduduk dari 657 orang per km2 pada Tahun 2010 menjadi 726 orang per km² pada Tahun
2011. Dari segi penyebarannya, 5,7 persen penduduk Kabupaten Ciamis bertempat tinggal di
Kecamatan Ciamis sehingga menyebabkan kepadatan tertinggi (3.065 orang per kilometer
persegi). Hal ini dapat dimengerti karena Kecamatan Ciamis merupakan pusat kegiatan
pemerintahan dan Perekonomian. Kepadatan cukup tinggi juga dialami oleh Kecamatan
Cikoneng, Cihaurbeuti, Kawali, Sindangkasih, Baregbeg dan Lumbung. Kepadatan penduduk
juga tampak dari rata-rata anggota keluarga yang mencapai 3,15 sehingga secara umum
setiap keluarga memiliki 3 sampai dengan 4 orang anggota keluarga. Tabel lain
menggambarkan perbandingan usia penduduk tidak produktif (usia 0-14 & 65+ tahun)
dibanding usia produktif (usia 15-64 tahun) yang menunjukkan angka beban tanggungan.
Angka beban tanggungan pada Tahun 2011 sebesar 46 persen ternyata lebih rendah dari
tahun sebelumnya yang mencapai 47.35 persen. Komposisi penduduk menurut usia,
nampaknya perlu dicermati karena penduduk kelompok usia 5-9 tahun, 10-14 tahun dan usia
15-49 tahun cukup banyak. Hal ini berkaitan dengan masalah pendidikan dasar dan fertilitas
atau kesehatan reproduksi. Tabel dibawah ini menunjukan pada tahun 2009 di kecamatan
Cimerak terjadi pertumbuhan yang sangat besar yaitu 76,51% disusul dengan kecamatan
Padaherang sebesar 17,39%, sedangkan untuk daerah yang tingkat pertumbuhannya lamban
yaitu kecamatan Sukamantri -23,23% terjadi pada tahun 2011.
1.2.1.2. Wilayah Administrasi Kabupaten Ciamis

Wilayah Administrasi Pemerintah Kabupaten Ciamis terbagi menjadi 26 Kecamatan, 258
Desa, 7 Kelurahan, 1.220 Dusun, 2.910 Rukun Warga (RW) dan 9.123 Rukun Tetangga (RT). Di
Kabupaten Ciamis jumlah desa terbanyak terdapat di Kecamatan Banjarsari sebanyak 22
desa dan jumlah desa terkecilnya terdapat di Kecamatan Cimaragas dan Sukamantri masing-
masing sebanyak 5 desa. Begitu juga dengan jumlah Rukun Tetangga (RT) Kecamatan
Banjarsari menduduki peringkat pertama sebanyak 713 RT.

Jakarta12950
9
Tabel 1-2 Wilayah Administrasi Kabupaten Ciamis

No Kecamatan Luas Wilayah (Km²) Jumlah Penduduk
01 Banjarsari 163,07 124.458
02 Lakbok 55,53 62.938
03 Pamarican 104,21 76.787
04 Cidolog 59,02 21.584
05 Cimaragas 27,09 17.659
06 Cijeungjing 58,25 56.049
07 Cisaga 60,40 41.150
08 Tambaksari 64,31 24.426
09 Rancah 73,03 62.808
10 Rajadesa 58,14 60.318
11 Sukadana 58,22 26.215
12 Ciamis 29,51 105.066
13 Cikoneng 34,11 59.490
14 Cihaurbeuti 36,16 58.204
15 Sadananya 43,50 40.908
16 Cipaku 65,69 73.452
17 Jatinagara 35,38 29.977
18 Panawangan 80,91 59.536
19 Kawali 34,99 45.638
20 Panjalu 81,25 54.891
21 Panumbangan 59,16 67.302
22 Sindangkasih 30,43 56.097
23 Baregbeg 20,11 45.788
24 Lumbung 23,16 34.665
25 Purwadadi 43,37 44.713
26 Sukamantri 33,80 28.654
Jumlah 1.432,80 1.378.773
Sumber : RTRW Kabupaten Ciamis, 2015
1.2.1.3. Pertanian Kabupaten Ciamis

Kabupaten Ciamis merupakan salah satu Kabupaten yang memberikan sumbangan pangan
bagi Provinsi Jawa Barat. Oleh karena itu produktivitas tanaman pangan khususnya padi
perlu terus ditingkatkan. Produksi padi di Kabupaten Ciamis pada Tahun 2012 mencapai
604.882 ton, lalu meningkat pada Tahun 2013 menjadi 625.372 ton, kemudian menurun
448.641 ton pada Tahun 2014, hal ini terjadi karena musim kemarau panjang. Produktivitas
padi pada Tahun 2014 sebesar 60,95 Ku/ha. Jika dibandingkan dengan kabupaten lain,
produksi padi pada Tahun 2014 di Kabupaten Ciamis mencapai sekitar 3,85 persen dari
seluruh produksi padi di Provinsi Jawa Barat (11.644.899 ton), dan merupakan kontributor ke
Jakarta12950
10
tiga belas (dari 27 kabupaten/kota di Provinsi Jawa Barat). Kondisi ini sejalan dengan kondisi
sosial dan geografis Kabupaten Ciamis dimana mayoritas mata pencaharian penduduknya
adalah petani.
Berdasarkan data statistik Kabupaten Ciamis tahun 2015 bahwa :
1. Potensi produksi padi sawah di Kabupaten Ciamis pada tahun 2014 adalah adalah
sebesar 80.430,52Ton.
2. Potensi luas lahan padi sawah di Kabupaten Ciamis pada tahun 2014 adalah sebesar :
15.841 Ha.
3. Potensi produktivitas padi sawah di Kabupaten Ciamis pada tahun 2014 adalah sebesar
: 52,52 Kw./Ha.
1.2.2. Profil Kecamatan Paramican

Kecamatan Pamarican merupakan salah satu kecamatan yang berada di Kabupaten Ciamis,
Kecamatan Pamarican terdiri dari 14 desa yaitu Desa Sidamulih, Margajaya, Neglasari,
Pamarican, Sukahurip, Kertahayu, Sukajadi, Sukamukti, Sidaharja, Bangunsari, Sukajaya,
Bantarsari, Pasirnagara, dan Desa Mekarmulya.
Gambar 1-2 Wilayah Administrasi Kecamatan Pamarican

Jakarta12950
11
Kecamatan Pamarican merupakan daerah bukan pesisir dengan ketinggian rata-rata 115,23
meter dari permukaan laut, Titik tertinggi beraada di Desa Sidamulih dan Desa Mekarmulya
dengan ketinggian 600 dpl. Sedangkan titik terendah ada di Desa Sukamukti, Desa Sukajadi
dan Desa Sidaharja dengan ketinggian 26 dpl. Dengan luas wilayah keseluruhan 117,32 KM² ,
maka Kecamatan Pamarican menjadi salah satu kecamatan terluas di Kabupten Ciamis. Desa
yang memiliki luas wilayah terbesar yaitu Desa Margajaya dengan luas 18,25 Km² dan desa
dengan luas wilayah terkecil yaitu Desa Sukajadi dengan luas wilayah 4,11 Km². Berdasarkan
letak geografisnya, Kecamatan Pamarican berbatasan dengan Kecamatan Cidolog di sebelah
utara, di sebelah barat berbatasan dengan Kabupaten Tasikmalaya dan Kecamatan
Langkaplancar, di sebelah selatan berbatasan dengan Kecamatan Banjarsari dan Kecamatan
Lakbok, dan sebelah timur berbatasan dengan Kota Banjar. Dengan posisi terebut
Kecamatan Pamarican merupakan lokasi yang strategis untuk pemukiman dan kegiatan
bisnis, karena Pamarican dilalui oleh jalur utama jalan provinsi. Jarak rata-rata dari Desa ke
Kecamatan di Pamarican berjarak 8.17 Km dan jarak rata-rata dari kecamatan ke kota
terdekat (Kota Banjar) berjarak 16 Km dan jarak rata-rata ke Kabupaten Ciamis sebesar 41,21
Km. Jarak desa yang terdekat terhadap kecamatan yaitu Desa Pamarican sendiri yang
berjarak 1 km dan jarak desa paling dekat terhadap Kota Banjar yaitu Desa Sukajaya yang
berjarak 6 Km, sedangkan desa terdekat terhadap pusat Kota Ciamis yaitu Desa Bangunsari
dengan jarak 24 Km. Data iklim atau curah hujan yang disajikan dalam buku ini diperoleh dari
BP3K Kecamatan Pamarican yang menghitung jumlah hari dan curah hujan sepanjang Tahun
2013. Sebagai bagian dari daerah tropis yang hanya mengenal musim hujan dan kemarau,
Curah hujan di Kecamatan Pamarican selama Tahun 2014 sebanyak 1.891 mm, dengan
volume curah hujan tertinggi 352 mm terjadi pada Bulan Desember, sementara curah hujan
terendah terjadi pada Bulan Agustus dengan volume 1 mm dengan suhu rata-rata berkisar
antara 20° C sampai dengan 30° C.
Secara administratif Kecamatan Pamarican pada Tahun 2013, terdiri dari 14 desa dengan.
Untuk mempermudah koordinasi, setiap desa terbagi menjadi 51 Dusun, 119 RW dan 453 RT.
Pembagian wilayah tersebut, untuk mempermudah pembinaan penduduk dan
pembangunan desa yang merata di seluruh wilayah Kecamatan Pamarican. Desa yang
memiliki dusun terbanyak yaitu Desa Margajaya dan Desa Neglasari masing-masing 6 dusun,

Jakarta12950
12
dan memiliki RW terbanyak yang masing-masing 12 RW, dan desa yang memiliki RT
terbanyak yaitu Desa Neglasari dengan jumlah 47 RT.
Berdasarkan data Tahun 2015 jumlah penduduk Kecmatan Pamarican berjumlah 76.787 jiwa
yang tersebar di 14 desa dengan jumlah penduduk laki-laki sebanyak 38.394 jiwa dan
perempuan sebanyak 38.393 jiwa. Hal ini menunjukkan bahwa jumlah penduduk laki-laki
seimbang dengan jumlah penduduk perempuan. Desa Kertahayu merupakan desa yang
memiliki jumlah penduduk terbanyak yaitu 8.915 jiwa yang terdiri dari laki-laki sebanyak 4.510
jiwa dan perempuan sebanyak 4.405 jiwa. Sementara jumlah penduduk yang paling sedikit
berada di Desa Bantarsari dengan jumlah penduduk 2.749 jiwa yang terdiri dari laki-laki
sebanyak 1.353 jiwa dan perempuan sebanyak 1.396 jiwa. Kepadatan penduduk
menunjukkan persebaran penduduk di suatu daerah tertentu yang merupakan jumlah
penduduk dibagi luas wilayah. Luas wilayah yang dimiliki Kecamatan Pamarican sebesar
117,32 Km² dengan tingkat kepadatan penduduk sebanyak 654 jiwa/Km². Tingkat kepadatan
penduduk tertinggi berada di Desa Kertahayu sebanyak 1.783 jiwa/Km² dengan persentase
11,61%, sedangkan kepadatan penduduk terendah berada di Desa Margajaya sebanyak 261
jiwa/Km2 dengan persentase 6,22%.
Pertanian merupakan salah satu sektor mata pencaharian yang paling dominan di Kabupaten
Ciamis, salah satunya di Kecamatan Pamarican dengan luas wilayah mencapai 13.346,32 Ha,
yang terdiri dari tanah sawah seluas 2.916 Ha dan tanah kering seluas 10.361,32 Ha, penduduk
Kecamatan Pamarican dapat memanfaatkan lahan secara maksimal untuk berbagai jenis
kegiatan perekonomian berupa Pertanian, Perkebunan/Kehutanan, Peternakan dan
Perikanan. Dari data di atas terlihat bahwa tanah kering lebih luas dibandingkan tanah
sawah yang berada di Kecamatan Pamarican. Tanah sawah terluas yaitu berada di Desa
Bangunsari dengan luas 507 Ha, sedangkan tanah sawah terkecil berada di Desa Pamarican
dengan luas 135 Ha. Untuk tanah kering, desa yang memiliki luas terbanyak
yaitu Desa Margajaya dengan luas 2.023,77 Ha dan desa dengan luas tanah kering terkecil
yaitu Desa Sidaharja dengan luas 134,60 Ha. Tanah Kering tersebut banyak di gunakan
pemanfaatannya untuk tanaman kayu-kayuan, buah-buahan, ternak besar, ternak unggas dll.

Jakarta12950
13
Tabel 1-3 Data Pertanian Kecamatan Pamarican

No Desa Sawah (ha) Luas Panen (ha) Produktivitas (Kwt/Ha) Produksi (ton)
1 Sidamulih 172 356 66,32 2361
2 Margajaya 165 330 65,6 2165
3 Neglasari 137 274 67,65 1854
4 Pamarican 135 270 68,53 1850
5 Sukahurip 222 440 67,86 2986
6 Kertahayu 220 438 67,5 2957
7 Sukajadi 173 346 67,45 2334
8 Sukamukti 250 471 65,34 3078
9 Sidaharja 175 349 67,87 2369
10 Bangunsari 507 1010 68,07 6875
11 Sukajaya 178 356 67,77 2413
12 Bantarsari 203 391 66,68 2607
13 Pasirnagara 200 400 67,12 2685
14 Mekarmulya 179 335 66,19 2217
2916 5766 38751
Sumber : Kecamatan Pamarican Dalam Angka, 2015
Industri pengolahan (mikro) merupakan salah satu aset daerah dalam menunjang
pembangunan perekonomian dalam mensejahterakan masyarakat secara luas dan sebagai
faktor dalam menunjang penyerapan tenaga kerja. Industri juga diharapkan mampu
menciptakan produk unggulan yang memiliki ciri khas suatu daerah tertentu khususnya di
Kecamatan Pamarican itu sendiri, yang mampu bersaing dengan produk unggulan lainnya.
Industri mikro yang tercatat berada di Kecamatan Pamarican pada Tahun 2014 terdiri dari
Kayu/Meubel 74 buah, Anyaman 56 buah, Kain/Tenun 14 buah, Makanan/Minuman 203 buah,
Huller/Industri Penggilingan Padi 112 buah, dan Gerabah/Keramik/Batu 58 buah.

Jakarta12950
14
1.2.3. Jadwal Kegiatan

Jadwal kegiatan studi kelayakan kerjasama investasi dan usaha Rice Mill Unit Terintegrasi
antara PT RNI (Persero) dengan PT Mitra Desa Pamarican yang dilaksanakan mulai dari
tanggal 13 April 2018 sampai dengan 14 Mei 2018 seperti matrik dibawah ini :
Gambar 1-3 Jadwal Kegiatan Studi Kelayakan

Jakarta12950
15
BAB 2. Pendekatan dan Metodologi
2.1. Teknologi Pertanian

Padi (oryza sativa) adalah bahan baku pangan pokok yang vital bagi rakyat Indonesia.
Menanam padi sawah sudah mendarah daging bagi sebagian besar petani di Indonesia.
Mulanya kegiatan ini banyak diusahakan di pulau Jawa. Namun, saat ini hampir seluruh
daerah di Indonesia sudah tidak asing lagi dengan kegiatan menanam padi di sawah.
(Kementrian Pertanian Republik Indonesia, Tahun 2012) Sistem penanaman padi di sawah
biasanya didahului oleh pengolahan tanah secara sempurna seraya petani melakukan
persemaian. Mula-mula sawah dibajak, pembajakan dapat dilakukan dengan mesin, kerbau
atau melalui pencangkulan oleh manusia. Setelah dibajak, tanah dibiarkan selama 2-3 hari.
Namun di beberapa tempat, tanah dapat dibiarkan sampai 15 hari. Selanjutnya tanah
dilumpurkan dengan cara dibajak lagi untuk kedua kalinya atau bahkan ketiga kalinya 3-5 hari
menjelang tanam. Setelah itu bibit hasil semaian ditanam dengan cara pengolahan sawah
seperti di atas (yang sering disebut pengolahan tanah sempurna, intensif atau konvensional)
banyak kelemahan yang timbul penggunaan air di sawah amatlah boros, Padahal
ketersediaan air semakin terbatas. Selain itu pembajakan dan pelumpuran tanah yang biasa
dilakukan oleh petani ternyata menyebabkan banyak butirbutir tanah halus dan unsur hara
terbawa air irigasi. Hal ini kurang baik dari segi konservasi lingkungan. Padi merupakan
tanaman yang membutuhkan air cukup banyak untuk hidupnya. Memang tanaman ini
tergolong semi aquatis yang cocok ditanam di lokasi tergenang.
2.1.1. Sawah
Sawah adalah tanah yg digarap dan diairi untuk tempat menanam padi. Untuk keperluan ini,
sawah harus mampu menyangga genangan air karena padi memerlukan penggenangan
pada periode tertentu dalam pertumbuhannya. Untuk mengairi sawah digunakan
sistem irigasi dari mata air, sungai atau air hujan. Sawah yang terakhir dikenal sebagai sawah
tadah hujan, sementara yang lainnya adalah sawah irigasi. Padi yang ditanam di sawah
dikenal sebagai padi lahan basah (lowland rice). Pada lahan yang berkemiringan tinggi,
sawah dicetak berteras atau lebih dikenal terasiring atau sengkedan untuk menghindari
erosi dan menahan air. Sawah berteras banyak terdapat di lereng-lereng bukit atau gunung
di Jawa dan Bali.

Jakarta12950
16
Lahan sawah merupakan salah satu ciri kehidupan masyarakat tradisional yang umum
dijumpai di beberapa negara yang sebagian besar penduduknya mengonsumsi beras sebagai
makan pokoknya, seperti di Asia (Asia Tengara, Asia Selatan, dan Asia Timur). Lahan sawah
yang merupakan ciri kehidupan masyarakat tradisional sudah ada sejak zaman purba.
Lahan pertanian yang berupa lahan sawah biasanya dicirikan oleh adanya pematang yang
mengelilinginya dengan maksud untuk membatasi antara bidang lahan sawah satu dan
bidang sawah lainnya. Di samping itu, pematang lahan dibuat juga untuk tujuan mencegah
keluar masuknya air secara berlebihan sehingga kondisi air dapat diatur sesuai dengan
kebutuhan. Ciri lain lahan sawah ialah jenis tanaman yang ditanam pada lahan sawah
biasanya tanaman pokok padi pada musim hujan dan tanaman palawija (kacang-kacangan,
jagung, umbi-umbian), sayuran (kacang panjang, sawi, lombok dan bawang merah), maupun
buah-buahan (melon, pepaya dan semangka) dan tanaman lainnya.
Keberadaan lahan sawah memiliki banyak fungsi, baik untuk kehidupan manusia maupun
lingkungan. Fungsi lahan sawah bagi kehidupan manusia selain sebagai penghasil bahan
pangan, juga merupakan salah satu sumber pendapatan, tempat bekerja, tempat rekreasi,
tempat mencari ilmu, dan lain sebagainya. Fungsi lahan sawah bagi lingkungan dapat dilihat
dari fungsi lahan sawah sebagai tempat hidup berbagai tumbuhan, tempat berkembang biak
berbagai organisme hidup seperti cacing, berbagai serangga, burung, belut, ular, dan
organisme lainnya, berperan dalam mencegah terjadinya banjir, erosi, maupun tanah tanah
longsor. Meskipun demikian, jika tidak dikelola dengan baik, lahan sawah juga dapat
menimbulkan dampak negatif terhadap manusia dan lingkungan, seperti pencemaran air,
tanah, dan udara akibat penggunaan bahan kimia dan mekanisasi pertanian
Dalam Pengertian sawah dan macam-macam atau jenis-jenis sawa yang terbagi atas 3 jenis
yakni sawah irigasi, sawah tadah hujan, sawah pasang surut. Pengertian sawah menurut
definisi para ahli mengatakan bahwa pengertian sawah adalah usaha pertanian yang
dilaksanakan pada tanah basa dan memerlukan air untuk irigasi. Jenis tanaman yang
terutama untuk pertanian sawah adalah padi. Dalam bersawah, pengolahan lahan dilakukan
secara intensif dan merupakan pertanian menetap. Sawah sangat bermanfaat bagi manusia
karna tampa sawah maka padi dan sejenisnya tidak akan kita makan, dimana kita tahu semua
bahwa padi merupakan makanan khas indonesia. Sawah di Indonesia umunya dibedakan
menjadi tiga macam, seperti yang dituliskan diatas, penjelasannya dapat dilihat dibawah ini.

Jakarta12950
17
Dalam Pengertian sawah dan macam-macam atau jenis-jenis sawa yang terbagi atas 3 jenis
yakni sawah irigasi, sawah tadah hujan, sawah pasang surut. Pengertian sawah menurut
definisi para ahli mengatakan bahwa pengertian sawah adalahusaha pertanian yang
dilaksanakan pada tanah basa dan memerlukan air untuk irigasi. Jenis tanaman yang
terutama untuk pertanian sawah adalah padi. Dalam bersawah, pengolahan lahan dilakukan
secara intensif dan merupakan pertanian menetap. Sawah sangat bermanfaat bagi manusia
karna tampa sawah maka padi dan sejenisnya tidak akan kita makan, dimana kita tahu semua
bahwa padi merupakan makanan khas indonesia. Sawah di Indonesia umunya dibedakan
menjadi tiga macam, seperti yang dituliskan diatas, penjelasannya dapat dilihat dibawah ini.
1. Sawah Irigasi merupakan sistem pertanian dengan pengairan yang terutur, tidak
bergantung curah hujan karena pengairan dapat diperoleh dari sungai waduk. Pertanian
sawah irigasi biasanya panen dua kali setahun dan pada musim kemarau dapat diselingi
dengan tanaman palawija.
2. Sawah tadah hujan adalah sawah yang mendapatkan air hanya pada saat musim hujan
sehingga sangat tergantung pada musim. Sawah tadah hujan ditanami dengan padi jenis
gogorancah. Namun, pada musim kering ditanami dengan palawija, jagung dan ketela
pohon.
3. Sawah pasang surut tergantung pada keadaan air permukaan yang dipengaruhi oleh
kondisi pasang surutnya air sungai. Pada saat pasang, sawah tergenang air, sedangkan
pada saat surut sawah kering dan ditanami dengan padi. Sawah pasang surut banyak
terdapat di Sumatera, Kalimantan, dan Papua.
2.1.2. Benih Padi

Banyaknya permintaan beras di kalangan masyarakat membuat petani untuk berpikir cara
untuk memenuhinya. Perkembangan bidang pertanian yang saat ini semakin canggih
menjadi salah satu solusi bagi petani dalam menghasilkan padi yang berlimpah,
penggunaan benih padi unggul umur pendek yang menjadi solusi saat ini agar pemenuhan
kebutuhan beras bisa terpenuhi. Manfaat utama yang bisa dirasakan oleh petani dalam
penggunaan benih padi yang baik yaitu mempercepat masa panen. Percepatan masa panen
ini memberikan banyak keuntungan bagi petani yang akan menghasilkan banyak padi.
Namun disayangkan masih banyak petani yang tidak mengetahui adanya benih padi unggul.

Jakarta12950
18
Kemarau sering kali menjadi kendala bagi para petani untuk bercocok tanam padi, pada
musim kemarau memberikan dampak besar pada kuantitas dan kualitas padi yang
dihasilkan. Ketersediaan air yang menjadi faktor utama pada musim kemarau akan
menghambat pertumbuhan padi. Adanya benih padi unggul berumur pendek menjadi solusi
bagi petani pada saat musim kemarau tiba. Produktivitas dari benih padi unggul memiliki
perbedaan dengan benih padi pada umumnya. Meskipun musim kemarau dan musim
penghujan tiba, benih padi ini masih bisa berproduksi. Sehingga hal ini, hasil panen yang
didapatkan mampu memenuhi kebutuhan beras di masyarakat meskipun pada saat kemarau
berlangsung. Salah satu varietas padi yang dianjurkan untuk ditanam ialah varietas padi M
400 dan varietas M 70 D. Keduanya merupakan benih padi unggul yang memiliki jangka
waktu dari penanaman sampai panen hanya 70 sampai 84 hari saja. Dari benih padi tersebut
mampu menghasilkan 7,3 ton Gabah Kering Panen (GKP) per hektarnya.
Keunggulan lain benih padi harus mampu bertahan dari serangan hama, serta daya tahan
nya terhadap lingkungan pun kuat dan setiap tungkai padi bisa berisi 400 bulir gabah. Selain
itu dalam satu tahun, jenis padi ini bisa ditanam 3-4 kali dengan sawah yang memiliki irigasi
baik. Dengan menggunakan benih padi unggul ini maka produksi beras pun akan meningkat,
dan dengan meningkatnya produksi beras maka persediaan beras akan tetap terjaga.
Selama ini ketersediaan beras selalu menjadi kendala saat harga beras melonjak baik, tetapi
dengan menggunakan benih padi unggul ini maka akan menciptakan produktivitas padi yang
meningkat. Sebenarnya pemerintah sudah membuat anggaran khusus di bidang bertanian
dengan menyediakan benih padi unggul untuk setiap petani tapi sayangnya masih ada saja
kendalanya yaitu jumlah benih padi unggul yang dibutuhkan belum mencapai target.
Benih sebagai komponen agronomi selalu dituntut tersedia dengan syarat mutu yang tinggi.
Mutu yang harus dipenuhi oleh benih adalah mutu fisiologis (daya kecambah, vigor dan daya
simpan yang lama), mutu genetik (kemurnian benih) dan mutu fisik (bentuk, warna dan
bersih dari kotoran fisik) serta kesehatan benih (bebas hama dan penyakit). Tuntutan mutu
ini hanya dapat diperoleh jika suatu benih diproduksi dan diuji kualitasnya dengan cara-cara
yang sesuai dengan standar dan ketentuan yang telah ditetapkan. Oleh karena itu
permasalahan dalam perbenihan yang berhubungan dengan mutu benih dapat muncul pada
saat proses produksi benih, prosesssing, penyimpanan dan pada proses pengujian mutu
benih. Jika salah satu dari proses tersebut tidak berjalan sebagaimana mestinya, maka mutu
benih yang diperoleh tidak sesuai dengann mutu yang diharapkan. Permasalahan yang

Jakarta12950
19
dapat muncul adalah rendahnya daya kecambah, vigor dan daya simpan benih, rendahnya
mutu genetik karena tercampur dengan varietas lain, serta rendahnya mutu fisik dan
kesehatan benih sebagai sarana produksi yang selalu diharapkan tersedia tepat waktu, tepat
jumlah, tepat jenis dan tepat harga. Sangat ditentukan oleh ketepatan dalam perencanaan
jumlah dan jenis benih yang akan diproduksi dan dipasarkan. Ketersediaan benih yang
kurang dari kebutuhan petani, waktu ketersediaan yang tidak sesuai pada saat diperlukan,
jenis benih yang tidak sesuai dengan yang direncanakan ditanam dan harga yang tidak
terjangkau oleh petani, merupakan masalah yang sering terjadi dalam kegiatan pembenihan.
Berikut contoh benih padi bersubsidi yang sudah banyak digunakan para petani.
Gambar 2-1 Benih Padi Ciherang

Jakarta12950
20
Gambar 2-2 Benih Padi IR 64
Gambar 2-3 Benih Padi Mekongga

Jakarta12950
21
2.1.3. Pemupukan Pada Tanaman Padi

Untuk setiap ton gabah yang dihasilkan, tanaman padi memerlukan hara N sebanyak 17,5 kg
(setara 39 kg Urea), P sebanyak 3 kg (setara 9 kg SP-36) dan K sebanyak 17 kg (setara 34 kg
KCl). Dengan demikian bila petani menginginkan hasil gabah yang tinggi tentu diperlukan
pupuk yang lebih banyak. Pada dasarnya pupuk merupakan makanan bagi tanaman.
Terdapat 2 jenis pupuk yaitu pupuk anorganik (pupuk pabrik) dan pupuk organik. Untuk
mendapatkan hasil gabah yang tinggi dengan tetap mempertahankan kesuburan tanah,
maka perlu dilakukan kombinasi pemupukan antara pupuk anorganik dengan pupuk organik.
Keuntungan dari applikasi kombinasi kedua jenis pupuk tersebut adalah kekurangan sifat
pupuk organik dipenuhi oleh pupuk anorganik, sebaliknya kekurangan dari pupuk anorganik
dipenuhi oleh pupuk organik.
Tanaman padi memerlukan banyak hara N dibanding hara P ataupun K. Hara N berfungsi
sebagai sumber bahan untuk pertumbuhan tanaman, pembentukan anakan, pembentukan
klorofil yang penting untuk proses asimilasi, yang pada akhirnya memproduksi pati untuk
pertumbuhan dan pembentukan gabah. Hara P berfungsi sebagai sumber tenaga untuk
memenuhi kualitas hidup tanaman seperti keserempakan tumbuh dan pematangan.
Sementara itu hara K berfungsi sebagai komponen pendukung berlangsungnya reaksi ensim
dalam tanaman. Selain itu berfungsi juga memperbaiki rendemen gabah, ketahanan
terhadap kekeringan, ketahanan terhadap penyakit tanaman, dan kualitas gabah. Dengan
demikian untuk mendapatkan gabah dengan kuantitas tinggi dan kualitas yang baik maka
tanaman perlu diberi hara yang lengkap.

Jakarta12950
22
2.1.4. Pengolahan Beras
Gambar 2-4 Pabrik Penggilingan Beras
Biji-bijian, sebagai salah satu hasil dari tanaman pangan, adalah kelompok bahan yang sangat
penting sebagai sumber bahan pangan dan juga bahan pakan. Kandungan pati yang tinggi
pada biji-bijian menjadi sumber energi utama, selain juga kandungan protein dan lemaknya.
Beberapa bahan pangan penting yang termasuk ke dalam kelompok biji-bijian adalah padi,
jagung, kedelai, dan kacang tanah. Biji-bijian dengan kandungan pati yang tinggi biasanya
dikonsumsi sebagai bahan pangan pokok (seperti beras dan jagung), sedangkan biji-bijian
dengan kandungan protein dan lemak yang tinggi biasanya dikonsumsi sebagai bahan
pangan pelengkap (seperti kedelai dan kacang tanah).
Biji-bijian adalah bahan pangan yang mempunyai daya tahan tinggi karena tidak mudah rusak
saat diangkut dan tahan lama bila disimpan dengan cara yang benar, dan sebelumnya diolah
dengan cara yang benar pula. Namun demikian kegagalan dalam penggunaan teknologi
pascapanen yang baik dapat menyebabkan terjadinya susut mutu dan susut bobot dalam
waktu yang singkat. Sedikitnya ada tiga faktor yang dapat menimbulkan susut pada biji-
bijian, baik susut mutu maupun susut bobot, yaitu faktor fisik, faktor biologis, dan faktor
fisiologis. Susut yang disebabkan oleh faktor fisik dapat terjadi selama kegiatan panen,
perontokan, pengeringan, dan pengangkutan. Contoh-contoh terjadinya susut pada masing-
masing kegiatan antara lain:
1. Selama waktu panen, susut dapat terjadi karena ada biji-bijian yang rontok di lahan
akibat cara panen yang tidak benar atau akibat penundaan waktu panen. Penundaan

Jakarta12950
23
panen juga dapat menyebabkan keretakan pada biji-bijian sehingga akan mudah rusak
pada proses pengolahannya.
2. Selama perontokan, susut dapat terjadi karena adanya biji-bijian yang tertinggal pada
malai, cangkang, atau tongkol. juga kerusakan mekanis yang disebabkan oleh
peralatan atau mesin yang digunakan
3. Proses pengeringan yang tidak sempurna juga dapat menimbulkan susut selama
proses perontokan atau penggilingan. Perontokan yang dilakukan segera setelah
pengeringan juga beresiko memperbesar persentase kerusakan mekanis. Kerusakan
mekanis selama perontokan atau penggilingan juga dapat disebabkan oleh
pengeringan yang terlalu cepat. Khusus untuk negara-negara Asean, pengeringan
seringkali dilakukan dengan cara penjemuran yang dapat menimbulkan susut akibat
akibat tercecernya biji-bijian atau dimakan oleh ayam dan burung.
4. Selama dalam pengangkutan atau penyimpanan, susut dapat terjadi akibat biji-bijian
tercecer bila tidak dikemas dengan cara yang benar.
Secara umum, mesin-mesin yang digunakan dalam usaha industri jasa penggilingan padi
adalah mesin pemecah kulit/sekam, (huller atau husker), mesin pemisah gabah dan beras
pecah kulit (brown rice separator), mesin penyosoh atau mesin pemutih (polisher), mesin
pengayak bertingkat (sifter), mesin atau alat bantu pengemasan (timbangan dan penjahit
karung).
Gambar 2-5 Alur Proses Penggilingan Beras

Jakarta12950
24
Alur proses penggilingan beras pada umumnya dapat dilihat dalam gambar berikut :
1. Seed Cleaner
Berfungsi untuk membersihkan gabah dari kotoran dan gabah yang tidak berisi (gabuk)
sehingga gabah yang tergiling merupakan gabah bersih.
2. Husker / Mesin Pecah Kulit
Berfungsi memisahkan gabah dari kulitnya/sekam, pada proses mesin ini terjadi
pengelupasan kulit padi dengan menggunakan rol terbuat dari karet dan kulit padi yang
sudah terkelupas akan terbuang melalui cerobong, sedangkan untuk gabah yang sudah
terkelupas masih tercampur dengan gabah yang belum terkelupas.
Gambar 2-6 Mesin Pecah Kulit

3. Separator / saringan
Berfungsi untuk memisahkan gabah hasil giling dengan kotoran yang masih terbawa dan
memisahkan antara gabah belum terkelupas dengan yang sudah bersih. Untuk gabah yang
belum bersih dimasukkan kembali ke mesin pecah kulit sehingga bisa terkelupas semua.
4. Polisher
Berfungsi untuk membersihkan beras hasil pecah kulit dari kotoran/kulit arinya yang biasa
disebut dedak. Pada proses ini dapat diatur tingkat kebersihan dari beras tersebut dan
tentunya akan mempengaruhi rendemennya. Untuk beras yang sudah bersih bisa langsung
dikemas dan dipasarkan atau untuk konsumsi. Industri penggilingan padi/beras ini biasanya
berlokasi di pedesaan yang sumber bahan baku padinya lebih dekat sehingga biaya
produksinya bisa ditekan.

Jakarta12950
25
2.1.5. Beras
Beras adalah salah satu produk makanan pokok paling penting di dunia. Pernyataan ini
terutama berlaku di Benua Asia, tempat beras menjadi makanan pokok untuk mayoritas
penduduk (terutama di kalangan menengah ke bawah masyarakat). Benua Asia juga
merupakan tempat tinggal dari para petani yang memproduksi sekitar 90% dari total
produksi beras dunia. Beras adalah bagian bulir padi (gabah) yang telah dipisah dari sekam.
Sekam (Jawa merang) secara anatomi disebut 'palea' (bagian yang ditutupi) dan 'lemma'
(bagian yang menutupi). Pada salah satu tahap pemrosesan hasil panen padi, gabah
ditumbuk dengan lesung atau digiling sehingga bagian luarnya (kulit gabah) terlepas dari
isinya. Bagian isi inilah, yang berwarna putih, kemerahan, ungu, atau bahkan hitam, yang
disebut beras. Beras umumnya tumbuh sebagai tanaman tahunan. Tanaman padi dapat
tumbuh hingga setinggi 1 - 1,8 m. Daunnya panjang dan ramping dengan panjang 50 – 100 cm
dan lebar 2 - 2,5 cm. Beras yang dapat dimakan berukuran panjang 5 – 12 mm dan tebal 2 –
3 mm.
Beras sendiri secara biologi adalah bagian biji padi yang terdiri dari :
• aleuron, lapis terluar yang sering kali ikut terbuang dalam proses pemisahan kulit,
• endosperma, tempat sebagian besar pati dan protein beras berada, dan
• embrio, yang merupakan calon tanaman baru (dalam beras tidak dapat tumbuh lagi,
kecuali dengan bantuan teknik kultur jaringan). Dalam bahasa sehari-hari, embrio disebut
sebagai mata beras.
Sebagaimana bulir serealia lain, bagian terbesar beras didominasi oleh pati (sekitar 80-85%).
Beras juga mengandung protein, vitamin(terutama pada bagian aleuron), mineral, dan air.
Pati beras tersusun dari dua polimer karbohidrat:
• amilosa, pati dengan struktur tidak bercabang
• amilopektin, pati dengan struktur bercabang dan cenderung bersifat lengket
Perbandingan komposisi kedua golongan pati ini sangat menentukan warna (transparan
atau tidak) dan tekstur nasi (lengket, lunak, keras, atau pera). Ketan hampir sepenuhnya
didominasi oleh amilopektin sehingga sangat lekat, sementara beras pera memiliki
kandungan amilosa melebihi 20% yang membuat butiran nasinya terpencar-pencar (tidak
berlekatan) dan keras. Warna beras yang berbeda-beda diatur secara genetik, akibat
perbedaan gen yang mengatur warna aleuron, warna endospermia, dan komposisi pati pada

Jakarta12950
26
endospermia. Beras putih, sesuai namanya, berwarna putih agak transparan karena hanya
memiliki sedikit aleuron, dan kandungan amilosa umumnya sekitar 20%. Beras ini
mendominasi pasar beras. Beras merah, akibat aleuronnya mengandung gen yang
memproduksi antosianin yang merupakan sumber warna merah atau ungu. Beras hitam,
sangat langka, disebabkan aleuron dan endospermia memproduksi antosianin dengan
intensitas tinggi sehingga berwarna ungu pekat mendekati hitam.
Ketan (atau beras ketan), berwarna putih, tidak transparan, seluruh atau hampir seluruh
patinya merupakan amilopektin.
Meskipun Indonesia adalah negara terbesar ketiga yang memproduksi beras terbanyak di
dunia, Indonesia masih tetap perlu mengimpor beras hampir setiap tahun (walau biasanya
hanya untuk menjaga tingkat cadangan beras). Situasi ini disebabkan karena para petani
menggunakan teknik-teknik pertanian yang tidak optimal ditambah dengan konsumsi per
kapita beras yang besar (oleh populasi yang besar). Bahkan, Indonesia memiliki salah satu
konsumsi beras per kapita terbesar di seluruh dunia. Konsumsi beras per kapita di Indonesia
tercatat hampir 150 kilogram (beras, per orang, per tahun) pada tahun 2017. Hanya
Myanmar, Vietnam, dan Bangladesh yang memiliki konsumsi beras per kapita yang lebih
tinggi dibanding Indonesia. Produksi beras di Indonesia didominasi oleh para petani kecil,
bukan oleh perusahaan besar yang dimiliki swasta atau negara. Para petani kecil
mengkontribusikan sekitar 90% dari produksi total beras di Indonesia. Setiap petani itu
memiliki lahan rata-rata kurang dari 0,8 hektar.
Berdasarkan informasi Badan Standardisasi Nasional (BSN), beras terbagi atas 4 klasifikasi
Standar Nasional Indonesia (SNI) mutu beras, yakni premium, medium I, medium II, dan
medium III. Adapun, syarat umum pada beras, yakni bebas hama dan penyakit, bebas bau
apek, asam atau bau asing lainnya, bebas dari campuran dedak dan bekatul, dan bebas dari
bahan kimia yang membahayakan konsumen.
Syarat khusus beras yang dikategorikan premium diantaranya, derajat sosoh mencapai 100
persen. Derajat sosoh merupakan tingkat terlepasnya aleuron (kulit ari) yang melapisi biji
beras. Selain itu, tingkat kadar air maksimal 14 persen. Kadar air ini ditentukan dari jumlah
kandungan air di dalam butir beras. Sementara itu, untuk kategori beras medium I, memiliki
derajat sosoh minimum 95 persen, medium II 90 persen, dan medium III 80 persen dengan
batas maksimum kadar air 14 hingga 15 persen. Kemudian, untuk beras medium, memiliki

Jakarta12950
27
butir patah atau beras pecah (broken) maksimal 20 persen untuk medium I, sedangkan
untuk medium II maksimal 25 persen, dan medium III maksimal 35 persen.
2.2. Aspek-aspek Studi Kelayakan

Ada beberapa aspek yang perlu dilakukan studi untuk menentukan kelayakan suatu proyek
atau usaha. Masing-masing aspek tidak berdiri sendiri, akan tetapi saling berkaitan. Artinya
jika salah satu aspek tidak dipenuhi, maka perlu dilakukan perbaikan atau tambahan yang
diperlukan. Aspek-aspek dalam studi kelayakan yang prioritas adalah :
1. Aspek hukum
2. Aspek pasar dan pemasaran
3. Aspek keuangan
4. Aspek teknis / operasi
5. Aspek manajemen organisasi
6. Aspek sosial dan ekonomi
7. Aspek dampak lingkungan
Aspek Hukum
Aspek Pasar dan

Pemasaran
Aspek Keuangan
Aspek Aspek Teknis /

Hasil Studi
Penilaian Operasi
Aspek Manajemen
dan Organisasi
Aspek Sosial
Ekonomi
Aspek AMDAL
Gambar 2-7 Aspek-aspek penilaian studi kelayakan

Jakarta12950
28
2.2.1. Aspek Pemasaran

2.2.1.1. Penetapan pasar
Tujuan pemasaran adalah untuk meraih pembeli agar membeli produk secara memadai
sehingga menghasilkan pendapatan dan margin laba yang memadai. Aspek pasar
merupakan aspek yang sangat penting karena menentukan bertahannya produk di pasaran
dan besarnya keuntungan yang diperoleh dari penjualan itu.
Setelah melakukan pemilihan ciri pasar dan rencana produk, perusahaan melakukan studi
atas tiga kegiatan besar, yaitu :
1. Penentuan segmen, target, dan posisi produk pada pasarnya.
2. Kajian mengenai hal-hal utama pada konsumen potensial, meliputi : sikap, perilaku,
dan kepuasan konsumen terhadap produk sejenis.
3. Penentuan strategi, kebijakan, program, dan program pemasaran.
A.1 Segmentasi – Target – Posisi di Pasar

Agar lebih efektif, pasar yang dipilih hendaknya dipilah-pilah agar homogen sehingga
sasarannya lebih jelas. Hal ini disebabkan karena adanya keterbatasan sumber daya
perusahaan dalam memenuhi pasar, meskipun telah disegmentasikan. Berikut ini adalah
penjelasan selanjutnya.
1. Segmentasi Pasar
Manajemen melakukan komninasi beberapa variable untuk memperoleh cara paling pas
dalam segmentasi pasarnya. Komponen utama dari tiap aspek tersebut adalah :
a. Aspek Geografis : bangsa, negara, propinsi, kabupaten/kota, dan lain-lain.
b. Aspek Demografis : usia, daur hidup, jenis kelamin, pendapatan.
c. Aspek Psikografis : kelas social, gaya hidup, kepribadian.
d. Aspek perilaku : kesempatan, tingkat penggunaan, status loyalitas, tahap kesiapan
pembeli, sikap, dan lain-lain.
Agar segmentasi dapat berguna, harus diperhatikan karakteristik berikut :

a. Terukur : besarnya pasar dan daya beli pada segmen ini dapat diukur berdasarkan
meskipun ada beberapa komponen yang sulit diukur.
b. Terjangkau ; sejauh mana komponen dapat efektif dicapai dan dilayani oleh produsen
meskipun ada kelompok pasar potensial yang sulit dijangkau.

Jakarta12950
29
c. Besar segmen : besarnya segmen yang harus dijangkau agar penjualan produk dapat
menguntungkan secara signifikan.
d. Dapat dilaksanakan : sejauh mana program yang efektif tersebut dapat dilaksanakan
untuk mengelola segmen ini.
2. Menetapkan Pasar Sasaran

Setelah melakukan segmentasi pasar, maka pasar sasaran dianalisa dengan menelaah 3
faktor, yaitu :
a. Ukuran dan pertumbuhan segmen. Data yang harus dikumpulkan adalah penjualan
terakhir, proyeksi laju pertumbuhan penjualan dan margin laba yang diharapkan.
Setelah menganalisa hal tersebut, pilih segmen yang diharapkan paling sesuai.
b. Kemenarikan struktural segmen. Perusahaan harus mempelajari faktor-faktor
struktural yang mempengaruhi daya tarik segmen dalam jangka panjang.
c. Sasaran dan sumber daya. Perusahaan harus mempertimbangkan sasaran dan sumber
dayanya dalam kaitannya dengan segmen pasar yang prospektif.
3. Menentukan Posisi Pasar

Untuk menentukan posisi pasar, terdapat 3 langkah sebagai berikut :
Mengidentifikasi keunggulan kompetitif
Keunggulan kompetitif diidentifikasi dari diferensiasi tawaran produk yang berbeda dengan
tawaran pesaing. Perusahaan harus dapat menentukan posisinya sebagai pemberi nilai lebih
kepada sasaran dan menghasilkan keunggulan komparatif.
Memilih keunggulan kompetitif
Setelah menemukan keunggulan kompetitif yang potensial, dipilih satu keunggulan
kompetitif sebagai dasar penentuan kebijakan. Dalam hal ini harus ditentukan berapa
banyak perbedaan dan perbedaan mana yang harus dipromosikan.
Mewujudkan dan mengkomunikasikan posisi
Setelah pemilihan posisi, perusahaan mengambil langkah untuk mewujudkan dan
mengkomunikasikan posisi yang diinginkan kepada konsumen sasaran. Posisi tersebut harus
terus dibangun atas dasar mutu dan layanan yang lebih baik. Posisi itu akan terus
berkembang sesuai dengan lingkungan pemasaran yang selalau berubah.

Jakarta12950
30
A.2 Sikap, Perilaku, dan Kepuasan Konsumen

 Sikap Konsumen
Sikap konsumen digunakan untuk menilai efektivitas kegiatan pasar.
Sikap merupakan evaluasi menyeluruh yang memungkinkan orang merespon secara
konsisten berkembang dengan objek atau alternative pilihan yang diberikan. Dengan
mengetahui sikap konsumen, diharapkan dapat menentukan apa yang akan
dilakukan. Adapun hal-hal yang berkaitan dengan sikap konsumen adalah
karakteristik sikap, sumber sikap, fungsi sikap, dan komponen sikap.
 Perilaku konsumen
Perilaku konsumen tidak dapat terkontrol langsung oleh perusahaan.
Oleh karena itu perlu dikumpulkan informasi sebanyak mungkin. Perilaku ini sangat
menentukan keputusan konsumen untuk membeli. Tahap proses pengambilan
keputusan tersebut yaitu desakan untuk memenuhi kebutuhan, dilanjutkan dengan
pencarian informasi tentang produk yang dibutuhkan, tahap evaluasi dan seleksi
alternatif, diakhiri tahap pengambilan keputusan.
Perilaku konsumen ini terbagi menjadi 2 golongan yaitu perilaku tampak dan perilaku
tidak tampak. Perilaku konsumen dipengaruhi oleh 2 faktor utama yaitu :
1. Faktor sosial budaya ; kebudayaan, kelas sosial, kelompok sosial, referensi, dan
keluarga.
2. Faktor psikologis : motivasi, persepsi, proses belajar, kepercayaan, dan sikap.
 Kepuasan konsumen
Kepuasan konsumen adalah perasaan konsumen setelah membandingkan antara apa
yang diterima dengan apa yang diharapkan. Pelanggan yang puas sangat mungkin
menjadi pelanggan dalam jangka waktu lama. Faktor-faktor yang mempengaruhi
kepuasan adalah mutu produk dan pelayanan, kegiatan penjualan, pelayanan purnajual,
dan nilai-nilai perusahaan.
A.3 Manajemen Pemasaran

Analisis persaingan diperlukan untuk menentukan bidang-bidang yang berpotensi untuk
dijadikan keunggulan dan mengetahui kelemahan. Ini akan sangat bermanfaat untuk

Jakarta12950
31
menyusun strategi dan mempersiapkan kemampuan bertahan terhadap pesaing. Langkah-

langkah analisis pesaing yang dikembangkan oleh Kotler adalah sebagai berikut :
a. Mengidentifikasi pesaing
 Perusahaan yang menawarkan produk dan harga yang sama di pasar
 Perusahaan yang membuat produk atau kelas produk yang sama
 Perusahaan lain yang membuat produk dan memasok yang sama
 Perusahaan yang bersaing merebut uang dari konsumen yang sama
b. Menentukan sasaran pesaing
Setiap pesaing umumnya bertujuan memaksimalkan laba, memuaskan konsumen.
Namun demikian setiap pesaing memiliki penekanan masing-masing, seperti
komponen pangsa pasar, arus kas, teknologi, dan pelayanan. Dengan mengetahui hal
tersebut dapat memperkirakan reaksi atas berbagai tindakan kompetitif.
c. Mengidentifikasi strategi pesaing
Setiap perusahaan harus memiliki strategi yang kreatif. Strategi yang mirip dengan
strategi perusahaan lain akan semakin memperketat persaingan.
d. Menilai kekuatan dan kelemahan pesaing
Perusahaan telah mengetahui kekuatan dan kelemahan perusahaannya. Di sisi lain
harus diketaui pula kekuatan dan kelemahan pesaing. Sumber informasinya dapat
berupa data sekunder, pengalaman pribadi, dan pernyataan pelanggan. Ini akan
bermanfaat untuk menilai pesaing.
e. Mengestimasi pola reaksi pesaing.
Setiap pesaing memiliki pola reaksi tertentu. Perbedaannya dapat berupa kecepatan
reaksi maupun faktor-faktor tertentu yang dapat memacu reaksinya.
f. Memilih pesaing
Setelah menganalisa tahap-tahap sebelumnya, maka perusahaan dapat memutuskan
siapa pesaing utamanya.
B. Mengukur dan Meramal Permintaan

Apabila perusahaan menemukan pasar yang menarik, maka perlu diestimasi besarnya pasar
pada masa sekarang dan yang akan datang.

Jakarta12950
32
1. Mengukur Permintaan Pasar Saat Ini

Ada 3 metode untuk mengestimasi permintaan yaitu total permintaan pasar, wilayah
permintaan pasar, penjualan aktual dan pangsa pasar (market share).
a. Mengestimasi Total Permintaan Pasar
Total permintaan pasar adalah total volume yang dibeli oleh sekelompok konsumen tertentu
dalam suatu wilayah geografis tertentu dalam jangka waktu tertentu dan dalam lingkungan
pemasaran tertentu.
Persamaan yang digunakan adalah :
Q=n.p.q
………………………………Rumus (2.1)
Dimana : Q = total permintaan pasar
n = jumlah pembeli di pasar
p = harga rata-rata satuan
q = jumlah yang dibeli oleh rata-rata pembeli per tahun
b. Mengestimasi Wilayah Permintaan

Ada 2 metode mengalokasikan anggaran pemasaran yang optimal dalam memilih wilayah
terbaik yaitu metode Market-Build Up dan Market Factor Index. Market-Build Up digunakan
terutama oleh perusahaan barang industri untuk mengidentifikasi semua pembeli potensia
dalam setiap pasar dan mengestimasi pembeli potensialnya. Market Factor Index digunakan
terutama oleh perusahaan barang konsumsi dengan mengidentifikasian faktor-faktor pasar
yang ada korelasi dengan potensi dan menggabungkan ke dalam indeks tertimbang.
c. Mengestimasi Penjualan Aktual dan Pangsa Pasar

Untuk mengetahui penjualan sebenarnya, perusahaan mengidentifikasi para pesaing dan
mengestimasi penjualan mereka. Data diperoleh dari asosiasi atau lembaga riset.
2. Meramal Permintaan Mendatang

Peramalan dapat menggunakan 2 metode analisis yaitu kualitatif dan
kuantitatif. Metode kualitatif meliputi survey niat pembeli, pendapat para tenaga penjual
(wiraniaga), dan pendapat para ahli.

Jakarta12950
33
a. Survey niat pembeli, yaitu dengan menanyakan kepada mereka yang menjual secara
langsung dengan harapan akan menjawab secara objektif. Hal ini dapat pula
dilakukan oleh organisasi tertentu.
b. Pendapat para tenaga penjual (wiraniaga), yaitu perusahaan meminta para tenaga
penjualnya untuk daerah mereka masing-masing kemudian semua estimasi individu
dijumlahkan untuk mendapat peramalah secara keseluruhan.
c. Pendapat para ahli, yaitu pandapat yang dihasilkan berdasarkan data dan analisis
yang lengkap dan ilmiah baik dari para akademisi maupun para praktisi.
2.2.2. Aspek Teknis / Operasi

Langkah yang dilakukan dalam tahap ini adalah mengumpulkan dan mempelajari sumber-
Aspek ini dimulai meliputi rencana kapasitas produksi yang diharapkan oleh perusahaan,
pemilihan teknologi yang sesuai, desain produk, lokasi pabrik, lay out pabrik yang optimal,
luas atau skala produksi yang direncakanan ketersediaan bahan baku dan persediaan barang
jadi, serta manajemen.
1. Rencana Kapasitas
Kapasitas didefinisikan sebagai suatu kemampuan pembatas dari unit produksi untuk
memproduksi atau beroperasi dalam waktu tertentu.
Proses perencanaan kapasitas secara ringkas adalah sebagai berikut :
1. Memperkirakan permintaan di masa datang, termasuk dampak dari teknologi,
persaingan dan sebagainya.
2. Menjabarkan perkiraan itu dalam kebutuhan kapasitas fisik
3. Menyusun pilihan kapasitas
4. Menganalisis pengaruh ekonomi pada pilihan rencana
5. Meninjau resiko dan pengaruh strategi atas pilihan rencana
6. Memutuskan rencana pelaksanaan
2. Pemilihan Teknologi dan Desain Produk

Berkaitan dengan pemilihan teknologi, biasanya suatu produk dapat diproses dengan lebih
dari satu cara. Sehingga teknologi yang dipilih pun perlu ditentukan secara jelas. Patokan
umum yang dapat dipakai misalnya dengan mengetahui seberapa jauh derajat mekanisasi
yang diinginkan dan manfaat ekonomi yang diharapkan.

Jakarta12950
34
Beberapa kriteria lain :

1. Kesesuaian dengan bahan mentah yang dipakai
2. Keberhasilan pemakaian teknologi di tempat lain
3. Kemampuan tenaga kerja dalam mengoperasikan teknologi
4. Kemampuan antisipasi terhadap teknologi lanjutan
3. Lokasi dan Distribusi

Arti strategis lokasi pabrik berkaitan dengan keputusan mengenai kapasitas, yakni kemana
akan melakukan perluasan agar dapat sesuai dengan jaringan distribusinya secara efektif.
Kriteria pemilihan lokasi ditujukan untuk mendapatkan laba maksimal dari kegiatan bisnis.
Jika biaya semua masukan tidak tergantung pada lokasi tetapi harga produk berbeda-beda,
maka kriteria pemilihan lokasi adalah pendapatan maksimum. Apabila semua harga dan
biaya tidak tergantung pada lokasi, maka pemilihan akan ditentukan oleh kedekatan calon
pelanggan atau pembeli, adanya organisasi yang serupa dan bersaing dan oleh pusat
kegiatan bisnis pada umumnya. Penentuan alternatif lokasi pabrik dapat dilakukan dengan
metode-metode berikut ini :
1. Metode Kualitatif, Metode ini bersifat kualitatif atau subyektif. Metode ini akan baik
diaplikasikan untuk problematika – problematika yang sulit di kuantifikasikan, seperti
sikap atau respon masyarakat, pendidikan, perumahan dan lain-lain.
2. Metode Kuantitatif, Metode ini bersifat kuantitatif dan dianggap obyektif karena
penilaiannya akan didasarkan pada ukuran-ukuran yang bisa dikuantifikasikan secara
nyata. Terdapat dua pendekatan dalam metode kuantitaif ini, yaitu
 Analisa Pusat Gravitasi (Center of Gravity Approach)
 Analisa Transportasi (Metode Heuristik, Metode North-West Corner Rule dan
Metode Vogel’s Approximation)
3. Metode Gabungan (Brown-Gibson Method), Metode ini dikembangkan untuk
menganalisa dan mengevaluasi lokasi pabrik berdasarkan konsep “preference of
measurement” yang mengkombinasikan faktor-faktor obyektif (kuantitatif) dan
subyektif (kualitatif).

Jakarta12950
35
4. Tata Letak Fasilitas

Tata letak sangat menentukan efisiensi persahaan dalam jangka waktu yang panjang. Ini
akan memiliki implikasi strategis karena mempengaruhi daya saing perusahaan dalam
kapasitas, proses, fleksibilitas, dan biaya. Tata letak yang efektif akan membantu mencapai
hal-hal berikut :
1. Pemanfaatan ruang, peralatan, dan manusia agar maksimal
2. Arus informasi, bahan baku, dan manusia yang lebih baik
3. Lebih memudahkan konsumen
4. Kondisi kerja yang lebih nyaman
5. Skala Produksi
Luas produksi adalah jumlah produk yang seharusnya diproduksi untuk mencapai
keuntungan yang optimal. Dari pengertian ini, luas produksi dapat juga berarti penentuan
kombinasi dari berbagai macam produk yang dihasilkan untuk mencapai keuntungan yang
optimal, jika perusahaan menghasilkan lebih dari satu macam produk.
6. Manajemen
a. Manajemen Strategik
Manajemen strategik menjelaskan kegiatan-kegiatan atau komponenkomponen atau unsur-
unsur yang berupa memformulasikan misi, tujuan, falsafah dan sasaran perusahaan,
mengembangkan profil perusahaan, menilai lingkungan internal dan eksternal perusahaan,
menentukan tujuan jangka panjang, jangka menengah dan jangka pendek perusahaan,
mengimplementasikan dan mengevaluasi proses strategik sebagai masukan untuk
pengambilan keputusan yang akan datang.
b. Jenis Pekerjaan
Setelah strategi perusahaan dapat ditentukan dengan baik maka langkah selanjutnya adalah
menjabarkan jenis-jenis pekerjaan yang diperlukan untuk mengendalikan roda perusahaan
agar dapat operasional Pekerjaan-pekerjaan itu dapat dibagi atas kelompok manajerial dan
operasional atau dapat dibagi berdasarkan fungsinya. Keterangan tentang apa yang perlu
dilakukan dalam suatu pekerjaan biasa disebut deskripsi jabatan (job description). Untuk
membuat deskripsi jabatan ini perlu dilakukan terlebih dahulu analisis jabatan yang berupa

Jakarta12950
36
kegiatan untuk mengumpulkan berbagai informasi yang relevan dengan pekerjaan-

pekerjaan yang akan dilakukan. Hasil kegiatan yang disebut sebagai analisis jabatan ini
kemudian disusun dalam suatu penjelasan yang disebut sebagai deskripsi jabatan. Dalam
deskripsi jabatan yang dibuat sering disusun bentuknya sebagai berikut :
1. Identifikasi jabatan
2. Ringkasan jabatan
3. Tugas yang dilaksanakan
4. Pengawasan yang diberikan dan diterima
5. Hubungan dengan jabatan-jabatan lain
6. Bahan-bahan, alat-alat dan mesin-mesin yang digunakan
7. Kondisi kerja
8. Penjelasan istilah-istilah yang tidak lazim
9. Komentar tambahan untuk melengkapi penjelasan
c. Persyaratan Jabatan
Persyaratan jabatan dimaksudkan adalah syarat-syarat yang mutlak diperlukan oleh para
pemangku jabatan agar secara operasional dapat menjalankan pekerjaan dengan baik.
Persyaratan-persyaratan ini menyangkut :
1. Pendidikan formal
2. Kecerdasan minimum
3. Pengalaman kerja
4. Pengetahuan dan keterampilan
5. Persyaratan fisik
6. Status perkawinan
7. Jenis kelamin, usia dan kewarganegaraan
d. Struktur Organisasi
Semua pekerjaan yang akan dilaksanakan dalam rangka mencapai tujuan perusahaan harus
dirinci dan didistribusikan kepada orang-orang yang mampu bekerja untuk itu. Selanjutnya
menyiapkan mekanisme koordinasi agar semua pekerjaan dapat berjalan dengan baik.
Proses pengorganisasian menyangkut prosedur tiga langkah yaitu :
1. Merinci semua pekerjaan yang harus dilakukan untuk mencapai tujuan bisnis.

Jakarta12950
37
2. Membagi semua beban kerja ke dalam berbagai aktivitas yang secara logis dapat
dijalankan oleh seseorang.
3. Menyusun mekanisme untuk mengkoordinasi pekerjaan dari para anggota organisasi
ke dalam satuan yang harmonis dan terpadu. Struktur formal organisasi
menunjukkan masing-masing bagian dan anggota dalam organisasi tersebut,
kedudukan dan hubungan mereka satu sama lain. Struktur ini biasanya dicantumkan
dalam bagan organisasi (organization chart).
2.2.3. Aspek Yuridis

Dalam analisis aspek yuridis, paling tidak perlu dilihat dari sisi : who (siapa pelaksana bisnis),
what (bisnis apa yang dibuat), where (dimana bisnis akan dilaksanakan), when (kapan bisnis
akan dilaksanakan) dan how (bagaimana bisnis dilaksanakan).
1. Siapa Pelaksana Bisnis (WHO)

Analisis mengenai siapa pelaksana bisnis, dapat didekati dengan dua macam, pertama badan
usahanya dan yang kedua orang-orang atau individu-individu yang terlibat sebagai decision
makers.
Bentuk Yuridis Perusahaan
Beberapa bentuk perusahaan secaraa yuridis yang ditemukan di Indonesia adalah :
a. Perusahaan Perseorangan, Jenis perusahaan ini merupakan perusahaan yang diawasi
dan dikelola oleh seseorang. Di satu pihak ia memperoleh semua keuntungan
perusahaan, di samping juga menanggung semua resiko yang timbul dalam kegiatan
perusahaan.
b. Firma, Adalah suatu bentuk perkumpulan usaha yang didirikan oleh beberapa orang
dengan menggunakan nama bersama. Di dalam firma semua anggota mempunyai
tanggung jawab sepenuhnya baik sendiri-sendiri maupun bersamasama terhadap
hutang-hutang perusahaan pada pihak lain. Bila terjadi kerugian, kerugian itu akan
ditanggung bersama, bila perlu dengan seluruh kekayaan pribadi. Jika salah satu
anggota keluar dari firma, firma otomatis bubar.
c. Perseroan Komanditer (CV), Adalah suatu persekutuan yang didirikan oleh beberapa
orang yang masing-masing menyerahkan sejumlah uang dalam jumlah yang tidak

Jakarta12950
38
perlu sama. Sekutu dalam CV ini ada dua macam, pertama, sekutu komplementer
yaitu orang-orang yang bersedia untuk mengatur perusahaan. Kedua, sekutu
komanditer yang mempercayakan uangnya dan bertanggung jawab terbatas pada
kekayaan yang diikutsertakan dalam perusahaan.
d. Perseroan Terbatas (PT), Badan usaha jenis ini adalah suatu badan yang mempunyai
kekayaan, hak memiliki. Tanda keikutsertaan seseorang memiliki perusahaan adalah
dengan memiliki saham perusahaan. Makin banyak saham yang dimiliki, makin besar
pula andil dan kedudukan dalam perusahaan tersebut. Jika terjadi hutang, maka harta
milik pribadi tidak dapat dipertanggungjawabkan atas hutang perusahaan tersebut,
tetapi terbatas pada sahamnya saja.
e. Perusahaan Negara (PN), Perusahaan negara adalah perusahaan yang bergerak
dalam bidang usaha yang modalnya secara keseluruhan dimiliki oleh negara, kecuali
jika ada halhal khusus berdasarkan undang-undang. Tujuan dari pendirian perusahaan
ini adalah untuk membangun ekonomi nasional menuju masyarakat adil dan makmur.
f. Perusahaan Pemerintah yang lain, Bentuk perusahaan pemerintah yang lain di
Indonesia adalah Persero, Perum, Perjan dan Perusda. Persero dan Perusda
merupakan perusahaan yang mencari keuntungan bagi negara, sedangkan Perum
dan Perjan bukanlah semata-mata mencari keuntungan.
g. Koperasi, Koperasi merupakan bentuk badan usaha yang bergerak di bidang ekonomi
yang bertujuan untuk meningkatkan kesejahteraan anggotanya yang bersifat murni,
pribadi dan tidak dapat dialihkan. Menurut bidang usaha, koperasi dikelompokkan
menjadi koperasi produksi, koperasi konsumsi, koperasi simpan pinjam, dan koperasi
serba usaha.
2. Bisnis Apa yang Dilaksanakan (WHAT)

Ada beberapa sisi yang perlu dianalisis untuk mengetahui jenis usaha yang akan dibuat :
1. Bidang Usaha
2. Fasilitas
3. Gangguan Lingkungan
4. Pengupahan

Jakarta12950
39
3. Dimana Bisnis akan Dilaksanakan (WHERE)

Letak bisnis yang akan didirikan tidak akan terlepas dari pengaruhpengaruh yang dapat
merugikan perusahaan jika tidak dipersiapkan dengan baik. Maka hal-hal yang harus
diperhatikan dengan baik adalah:
1. Perencanaan Wilayah
2. Status Tanah
4. Waktu Pelaksanaan Bisnis (WHEN)

Dalam kaitannya dengan waktu pelaksanaan bisnis, tinjauan aspek yuridis terhadap izin
pelaksanaan bisnis menjadi sangat penting. Semua izin-izin harus masih berlaku dan izin-izin
yang belum dimiliki harus dilengkapi terlebih dahulu.
5. Bagaimana Cara Pelaksanaan Bisnis (HOW)

Dalam hal perusahaan kekurangan modal dalam menyelesaikan bisnis, peminjaman dari
perorangan atau lembaga keuangan merupakan alternatif untuk mengatasi kesulitan bisnis.
2.2.4. Aspek Lingkungan

Telah disadari bahwa kemajuan industri dan teknologi yang mampu meningkatkan
kesejahteraan manusia itu ternyata juga menimbulkan pencemaran terhadap lingkungan
yang pada akhirnya juga berdampak pada manusia. Oleh karena itu penerapan kemajuan
industri dan teknologi tersebut harus ditinjau kembali. Harus dipikirkan kembali agar
penerapan kemajuan industri dan teknologi tersebut dapat memberikan hasil dan manfaat
yang lebih baik bagi kelangsungan hidup manusia. Oleh karena pentingnya aspek
lingkungan dalam mempertahankan keselamatan dan kelestarian, untuk itu ada beberapa
hal penanggulangan. Usaha untuk mengurangi dan menanggulangi pencemaran lingkungan
tersebut ada dua macam cara utama, yaitu :
1. Penanggulangan secara Non Teknis
Penanggulangan ini merupakan suatu usaha untuk mengurangi dan menanggulangi
pencemaran lingkungan dengan cara menciptakan peraturan perundangan yang dapat
merencanakan, mengatur dan mengawasi segala macam bentuk kegiatan industri dan
teknologi sedemikian rupa sehingga tidak terjadi pencemaran lingkungan. Analisis

Jakarta12950
40
Mengenai Dampak Lingkungan adalah suatu studi mengenai beberapa masalah yang
berkaitan dengan rencana kegiatan yang diusulkan. Dalam hal ini studi yang dilakukan
meliputi kemungkinan terjadinya berbagai macam perubahan, baik perubahan sosial
ekonomi maupun perubahan biofisik lingkungan sebagai akibat adanya kegiatan yang
diusulkan tersebut. AMDAL dapat juga diartikan sebagai suatu hasil studi mengenai
dampak suatu kegiatan yang direncanakan terhadap lingkungan hidup yang diperlukan
sebagai bahan pertimbangan pengambilan keputusan. Oleh karena itu AMDAL
bertujuan untuk menduga atau memperkirakan dampak yang mungkin timbul sebagai
akibat suatu kegiatan yang direncanakan.
Hal penting yang harus diketahui sebelum melakukan AMDAL adalah rencana kegiatan
yang ada serta keadaan lingkungan sebelum ada kegiatan. Keadaan lingkungan
sebelum ada kegiatan harus diketahui terlebih dahulu sebagai patokan atau sebagai
garis dasar untuk mengukur pencemaran yang terjadi. Berdasarkan AMDAL yang
dibuat untuk suatu kegiatan dapat dibandingkan keadaan sebelum ada kegiatan dan
sesudah ada kegiatan. Hasil yang ideal adalah apabila tidak terjadi dampak pencemaran
lingkungan. Kalaupun terjadi suatu dampak, dampak tersebut hendaknya bersifat
positif artinya kegiatan tersebut memberikan peningkatan kualitas hidup masyarakat
di sekitarnya.
2. Penanggulangan secara Teknis
Apabila berdasarkan kajian Analisis Mengenai Dampak Lingkungan (AMDAL) ternyata
bisa diduga bahwa mungkin akan timbul pencemaran lingkungan maka langkah
berikutnya adalah memikirkan penanggulangan secara teknis. Banyak macam dan cara
yang dapat ditempuh dalam penanggulangan secara teknis. Adapun kriteria yang
digunakan dalam memilih dan menentukan cara yang akan digunakan dalam
penanggulangan secara teknis tergantung pada faktor berikut :
a. Mengutamakan keselamatan lingkungan
b. Teknologinya telah dikuasai dengan baik
c. Secara teknis dan ekonomis dapat dipertanggungjawabkan

Jakarta12950
41
2.2.5. Aspek Finansial

Analisis ekonomi mencakup dua masalah utama, yaitu analisis kelayakan ekonomi dan
analisis kelayakan finansial, yang meliputi hal-hal seperti :
1. Biaya Investasi
Untuk menentukan jumlah dana investasi secara keseluruhan disesuaikan dengan aspek
teknik produksi, yaitu mengenai :
a. Tanah, Luas tanah yang diperlukan disesuaikan dengan luas tanah yang ditetapkan
dalam aspek teknis, baik untuk bangunan gedung, kantor, gudang, perumahan
karyawan, halaman dan sebagainya. Jumlah dana yang diperlukan untuk pengadaan
tanah disesuaikan dengan harga yang berlaku.
b. Gedung, Gedung yang diperlukan dalam hal ini adalah untuk bangunan pabrik,
kantor, gudang, rumah karyawan dan sebagainya. Untuk menilai biaya gedung untuk
bangunan pabrik tergantung pada aspek produksi, disesuaikan dengan proses
produksi.
c. Mesin, Mesin yang digunakan juga disesuaikan dengan aspek produksi, apakah
menggunakan mesin yang berteknologi tinggi atau tidak.
d. Peralatan, Peralatan yang dimaksud adalah peralatan produksi lainnya termasuk
angkutan seperti alat transportasi, perlengkapan produksi, alat-alat kantor dan lain-
lain.
e. Biaya lain, Biaya ini seperti biaya feasibility study, biaya survey, biaya impor
mesin/peralatan, dan biaya lain berhubungan dengan pembangunan bisnis.
2. Biaya Modal Kerja

Biaya modal kerja dalam kegiatan usaha bisnis ini terdiri dari biaya tetap dan biaya tidak
tetap. Biaya tetap adalah biaya yang tidak dipengaruhi oleh naik turunnya jumlah produksi
yang dihasilkan, antara lain :
1. Biaya tenaga kerja tidak langsung, Biaya ini didapat dari perkalian dari dari jumlah
tenaga kerja tak
1. langsung dengan biaya yang harus dikeluarkan untuk masing-masing tenaga kerja.
Jumlah tenaga kerja disesuaikan dengan banyaknya pekerjaan yang tergambar pada
struktur organisasi

Jakarta12950
42
2. Bunga bank, Besarnya bunga bank dan pengembalian pokok pinjaman pada setiap
bulan disesuaikan dengan kemampuan usaha yang direncanakan, baik jumlah kredit,
tingkat bunga serta lamanya waktu pengembalian pinjaman.
3. Biaya asuransi, Jumlah biaya asuransi yang harus dibayar tergantung pada besarnya
jumlah aset yang diasuransikan.
4. Dana depresiasi, Jumlah dana penyusutan disesuaikan dengan jumlah dana yang
dihitung setiap tahunnya berdasarkan metode yang digunakan.
Biaya tidak tetap adalah biaya yang dikeluarkan untuk membeli bahan mentah atau bahan
pembantu, upah tenaga kerja langsung, biaya transportasi, biaya pemasaran dan
sebagainya. Setelah diketahui jumlah dana yang dibutuhkan perlu dikaji dalam bentuk apa
dana tersebut didapat, yang jelas sumber dana yang dipilih adalah sumber dana dengan
biaya terendah dan tidak menimbulkan masalah bagi perusahaan yang mensponsorinya.
Beberapa sumber dana yang penting antara lain yaitu :
1. Modal pemilik perusahaan yang disetorkan
2. Saham yang diperoleh dari penerbitan saham di pasar modal
3. Obligasi yang diterbitkan oleh perusahaan dan dijual di pasar modal
4. Kredit yang diterima dari bank
5. Sewa guna (leasing) dari lembaga non bank
3. Kenaikan Biaya Produksi

Kenaikan biaya produksi perlu diperhitungkan untuk memperkirakan kenaikan harga pokok
penjualan pada periode-periode yang akan datang. Penghitungan kenaikan biaya produksi
disesuaikan dengan kondisi harga bahanbahan bersangkutan. Dalam hal ini perlu
diprediksikan faktor-faktor yang mempengaruhinya.
4. Harga Pokok Penjualan

Pengeluaran atau ongkos-ongkos yang terjadi di dalam menentukan harga pokok, antara lain
:
1. Ongkos bahan langsung, Adalah ongkos yang diperlukan untuk penggunaan atau
pemakaian bahan langsung yang diperlukan pada kegiatan produksi.

Jakarta12950
43
2. Ongkos tenaga kerja langsung, Adalah semua ongkos yang dibayarkan kepada
tenaga kerja yang langsung ikut dalam proses suatu produksi.
3. Ongkos tidak langsung pabrik, Adalah semua ongkos yang dipergunakan untuk
memperlancar produksi dan penjualan atau semua ongkos yang diperlukan untuk
memproduksi dan menjual suatu produk, kecuali ongkos bahan langsung dan tenaga
kerja langsung.
4. Ongkos bahan tidak langsung, Adalah semua ongkos yang dikeluarkan untuk
pemakaian bahan tidak langsung yang diperlukan pada kegiatan produksi.
5. Ongkos pabrik, Adalah semua ongkos yang terjadi sejak ongkos bahan langsung,
tenaga kerja langsung, ongkos tidak langsung pabrik dan ongkos bahan tak langsung.
6. Ongkos komersil, Adalah ongkos-ongkos yang mencakup biaya administrasi dan biaya
penjualan.
5. Perkiraan Rugi Laba

Perkiraan rugi laba adalah salah satu proyeksi keuangan terhadap proyek investasi komersil
yang mencoba menggambarkan perkiraan-perkiraan keuntungan atau kerugian yang bakal
diperoleh atau diderita oleh proyek/bisnis tersebut. Dari perhitungan perkiraan rugi laba dan
proyeksi aliran kas, maka selanjutnya dapat disusun neraca. Dari neraca ini bisa
menggambarkan status dan kemajuan sebuah perusahaan. Perkiraan rugi laba pada
umumnya berisi :
1. Sumber-sumber pendapatan
2. Harga pokok dari barang-barang yang terjual dan jumlah dari seluruh biayabiaya yang
dikeluarkan untuk memperoleh pendapatan tersebut.
3. Pendapatan bersih, laba bersih ataupun rugi bersih untuk jangka waktu tertentu.
6. Proyeksi Aliran Kas ( Cash flow )

Salah satu proyeksi keuangan lainnya yang dianggap penting untuk dapat menilai sampai
seberapa jauh proyek investasi komersial yang didirikan dapat dianggap feasible adalah
proyeksi peredaran keuangan atau yang dikenal sebagai projected cash flow. Aliran kas tiap-
tiap tahun dapat dilihat dengan memperhatikan jumlah pemasukan (inflow) dan jumlah
pengeluaran (outflow) yang terjadi pada tahuntahun yang bersangkutan.

Jakarta12950
44
7. Kriteria Penilaian Investasi

a. Net Present Value (NPV)
Net Present Value (NPV) adalah selisih antara present value dari investasi dengan nilai
sekarang dari penerimaan-penerimaan kas bersih (aliran kas operasional maupun aliran
kas terminal) di masa yang akan datang. Untuk menghitung present value, perlu
ditentukan terlebih dulu tingkat bunga yang relevan.
Formulasi bagi Net Present value dapat diketahui pada persamaan berikut:
Keterangan : CFt = aliran kas per tahun pada periode t

Io = investasi awal pada tahun 0.
K = suku bunga (discount rate)
Nilai total arus kas per tahun dihitung dengan rumus :
PV = CF x DF
Keterangan : PV = nilai total arus kas per tahun
CF = total arus kas
DF = nilai discounted
b. Internal Rate of Return

Metode Internal Rate of Return (IRR) merupakan metode yang digunakan untuk
mencari tingkat bunga yang menyamakan nilai sekarang dari cash flow yang
diharapkan di masa datang, atau penerimaan kas dengan mengeluarkan investasi awal.
Nilai IRR dapat dicari misalnya dengan coba-coba (trial and error). Caranya, hitung nilai
sekarang dari arus kas dari suatu investasi dengan menggunakan suku bunga yang
wajar, lalu bnadingkan dengan biaya investasi, jika nilai investasi lebih kecil, maka coba
lagi dengan suku bunga yang lebih tinggi demikian seterusnya sampai biaya investasi
menjadi sama besar. Sebaliknya, dengan suku bunga wajar tadi nilai investasi lebih
besar, maka coba lagi dengan suku bunga yang lebih rendah sampai mendapatkan nilai
investasi yang sama besar dengan nilai sekarang. Kriteria penilaian: Jika IRR yang
didapat ternyata lebih besar dari rate of return yang ditentukan maka investasi dapat
diterima.

Jakarta12950
45
Perhitungan IRR dilakukan menggunakan rumus berikut.
Keterangan:
t = tahun ke-t
n = jumlah tahun
I0 = nilai investasi awal
CF = arus kas bersih
IRR = tingkat bunga yang dicari harganya.
c. Payback period
Periode pengembalian (payback period) adalah jangka waktu yang diperlukan untuk
mengembalikan modal suatu investasi, yang dihitung dari arus kas bersih. Arus kas
bersih adalah selisih antara pendapatan (revenue) dan pengeluaran (expenses) per
tahun. Periode pengembalian biasanya dinyatakan dalam jangka waktu per tahun.
d. Break Even Point (BEP)

Ongkos-ongkos yang terjadi dalam penentuan titik pulang pokok pada dasarnya dibagi
dua kelompok, yaitu :
1. Ongkos tetap, Ongkos yang besarnya tidak dipengaruhi oleh besarnya volume
produksi
2. Ongkos variabel, Ongkos yang dipengaruhi oleh volume produksi Formulasi yang
bisa dipergunakan untuk menghitung titik pulang pokok ini adalah :
Jakarta12950
46
Rumus perhitungan BEP adalah sebagai berikut:
8. Analisis Sensitivitas
Karena nilai-nilai parameter dalam studi kelayakan biasanya besarnya diestimasikan, maka
nilai-nilai tersebut tidak akan lepas dari kesalahan. Artinya, nilai-nilai parameter tersebut
mungkin lebih besar atau lebih kecil dari hasil estimasi yang diperoleh atau berubah pada
saat-saat tertentu. Perubahanperubahan yang terjadi pada nilai-nilai parameter tentunya
akan mengakibatkan perubahan-perubahan pula pada tingkat output atau hasil yang
ditunjukkan oleh suatu alternatif investasi. Perubahan-perubahan tingkat output atau hasil
ini memungkinkan keputusan akan berubah dari satu alternatif ke alternatif lainnya. Apabila
terjadi perubahan keputusan akibat adanya perubahan pada parameter maka keputusan
tersebut dikatakan sensitif terhadap perubahan nilai-nilai parameter tersebut. Analisis
sensitivitas memberikan gambaran sejauh mana suatu keputusan akan cukup kuat
berhadapan dengan perubahan faktor-faktor atau parameter-parameter yang
mempengaruhi. Analisis sensitivitas dilakukan dengan mengubah nilai dari suatu parameter
pada suatu saat untuk selanjutnya dilihat bagaimana pengaruhnya terhadap akseptabilitas
suatu alternatif investasi. Parameterparameter yang biasanya berubah dan perubahan
tersebut dapat mempengaruhi keputusan-keputusan dalam studi kelayakan investasi adalah
biaya investasi, aliran kas, nilai sisa, tingkat bunga, tingkat pajak dan sebagainya.

Jakarta12950
47
BAB 3. Aspek Hukum
3.1. Analisa Kesesuaian Bisnis dengan Hukum

Dari analisa hasil pengumpulan data aspek legal PT. Mitra Desa Pamarican diperoleh data
Akta pendirian, SIUP, TDP dan NPWP. Untuk analisa ini dari data SIUP PT. MDB diperoleh
data usaha sebagai berikut :
• Bahan makanan dan minuman ringan, padi dan palawija, bahan pangan, penggilingan
/ pengupasan / pembersihan padi-padian dan biji-bijian, pupuk, bibit dan semen.
Matrik kesesuaian bisnis antara PT RNI (Persero) dengan PT Mitra Desa Pamarican
berdasarkan akta perusahaan :
Tabel 3-1 Kesesuaian bisnis berdasarkan akta perusahaan
PT Mitra Desa
No Usaha / Bisnis PT RNI (Persero) Status
Pamarican
1 Penyediaan bahan Pertanian Bahan pangan Terpenuhi
baku padi
2 Pengolahan beras Industri Pengolahan penggilingan / Terpenuhi
hasil Pertanian dan pengupasan /
Produk Turunannya pembersihan padi-
padian dan biji-bijian
3 Penjualan produk Pertanian Pertanian Terpenuhi
beras
Matrik kesesuaian bisnis antara PT RNI (Persero) dengan PT Mitra Desa Pamarican
berdasarkan surat izin usaha :
Tabel 3-2 Kesesuaian bisnis berdasarkan surat izin
PT Mitra Desa
No Usaha / Bisnis PT RNI (Persero) Status
Pamarican
1 Penyediaan bahan Pertanian Padi dan Bahan pangan Terpenuhi
baku padi Palawija
2 Pengolahan beras Pertanian penggilingan / Terpenuhi
pengupasan /
pembersihan padi-
padian dan biji-bijian
3 Penjualan produk Perdagangan Hasil - Terpenuhi
beras Pertanian

Jakarta12950
48
3.2. Analisa Kemampuan Memenuhi Perizinan

Selanjutnya analisa kemampuan memenuhi perizinan hasil dari wawancara ada kesanggupan
mengurus dari PT MDB setelah pembelian tanah.
Perizinan yang harus dilengkapi adalah :
• Perizinan dari RW
• Perizinan dari Kelurahan
• Perizinan dari Kecamatan
• Perizinan mendirikan bangunan
• Perizinan usaha penggilingan padi
3.3. Analisa Badan Usaha

PT. Mitra Desa Pamarican mempunyai legalitas sebagai berikut :
• Akta pendirian usaha dengan modal kecil
• SIUP dengan kelas kecil
• TDP
• NPWP tanpa PPN dengan asumsi perdagangan beras tidak dikenakan PPN
Selengkapnya identitas PT Mitra Desa Pamarican adalah sebagai berikut :
Tabel 3-3 Identitas Badan Usaha PT Mitra Desa Pamarican
No Surat Izin Keterangan
1 Akta Pendirian Nomor 312 tanggal 29 Desember 2017 oleh Notaris Siti
Nurzanah SH
Kedudukan Kabupaten Ciamis Provinsi Jawa Barat
Maksud dan melakukan usaha di bidang Perdagangan dalam kegiatan
tujuan perekonomian desa – yang dimiliki Perseroan untuk
perseroan meningkatkan kemampuan keuangan pemerintah desa dalam
penyelenggaraan pemerintah dan peningkatan masyarakat.
Pengesahan PT Nomor AHU-0000179.AH.01.01.TAHUN 2018
2 SIUP 503.7/96/DPMPTSP.03/PK/I/2018
Klasifikasi Kecil
KBLI 4633, 4620, 4631, 1061, 1063
Kegiatan usaha Bahan makanan dan minuman ringan, padi dan palawija, bahan
pangan, penggilingan / pengupasan / pembersihan padi-padian
dan biji-bijian, pupuk, bibit dan semen.
3 TDP Nomor 101514600758
4 NPWP 83.744.458.7-442.000

Jakarta12950
49
Dalam rangka kerjasama usaha dengan PT RNI (Persero) maka perlu ada sinkronisasi tujuan
badan usaha baik dalam akta atau dalam SIUP.
3.4. Analisa Profil Pemilik

Berdasarkan akta pendirian usaha modal dasar perseroan berjumlah Rp. 400.000.000,-
dengan komposisi :
• PT Mitra BUMDes Nusantara, sebanyak 102 saham
• Tuan Solehudin, sebanyak 49 saham
• Perkumpulan Gapoktan, sebanyak 49 saham
Nilai sebanyak 200 saham adalah Rp. 100.000.000,-. Adalah saham yang telah ditempatkan.
Maka pemilik mayoritas PT Mitra Desa Pamarican adalah PT MBN.
3.5. Kesimpulan
Dari hasil pengumpulan data dan analisa untuk aspek hukum dapat diambil kesimpulan :
1. PT Mitra Desa Pamarican sesuai untuk usaha investasi dan usaha Rice Mill Unit
Terintegrasi.
2. Untuk pengurusan perizinan selanjutnya dapat dilakukan oleh pihak PT. Mitra Desa
Pamarican setelah pembelian tanah dengan kontrol dari PT RNI (Persero).
3. Dari sisi badan usaha PT Mitra Desa Pamarican legalitas badan usahanya sudah
mencukupi.
4. PT. Mitra Desa Pamarican dilihat dari saham yang ada merupakan usaha PT MBN
dengan gapoktan setempat.
5. Selanjutnya aspek hukum berperan dalam mengimplementasikan bentuk kerjasama
yang akan dipilih nantinya.

Jakarta12950
50
BAB 4. Aspek Lingkungan
4.1. Analisa Lingkungan Operasional

Yang dianalisa pada aspek lingkungan operasional adalah :
• Lingkungan pesaing
• Lingkungan pelanggan
• Lingkungan pemasok
• Lingkungan kreditor
• Lingkungan pegawai
Untuk aspek lingkungan ini telah diperoleh data primer sebagai berikut :
• Pesaing, pabrik RMUT yang ada di sekitar pabrik atau RMU kecil yang ada di sekitar
Kecamatan Pamarican
• pemasok, dapat berupa agen atau distributor yang menampung beras kemasan dari
pabrik
• pelanggan, adalah konsumen beras
• kreditor yaitu pemberi pinjaman dana seperti Bank Mandiri
Tabel 4-1 Analisis kesesuaian aspek lingkungan industri dan operasional

Kondisi Lingkungan
No Sub Aspek Alasan Penilaian
1 2 3 4 5 6 7
1 Kondisi x Jumlah perusahaan yang terkait tidak
persaingan terlalu banyak dibanding dengan
antar permintaan sehingga persaingan
perusahaan industri tidak ketat
sejenis
2 Kondisi calon x Pemasok bahan baku sangat banyak
pemasok
3 Kondisi calon x Hasil produksi termasuk barang
pembeli pokok sehingga memiliki segmen
pasar besar
4 Kondisi calon x Tersedia pendana bank mandiri
kreditur
5 Kondisi x Pegawai terutama bidang pertanian
kepegawaian
6 Kondisi barang x Pesaing yang memiliki penggilingan di
substitusi daerah lain

Jakarta12950
51
7 Kondisi x Penggunaan alat baru RMUT

hambatan
masuk
Keterangan :
1 : sangat sangat tidak sesuai
2 : sangat tidak sesuai
3 : tidak sesuai
4 : netral
5 : sesuai
6 : sangat sesuai
7 : sangat sangat sesuai
4.2. Analisa Lingkungan Dekat

Sub aspek ini dianalisi dengan menggunakan data sekitar rencana RMUT yaitu :
• Rencana pabrik termasuk didalamnya lokasi yang dipilih, kedekatatan dengan bahan
baku, akses mudah, dan ada dukungan penduduk dan pemerintah setempat.
• Sumber bahan baku, dalam hal ini gabah baik berupa GKP atau GKG yang dihasilkan
dari area sawah di sekitar pabrik.
• Pasar hasil produksi untuk wilayah sekitar, disamping tujuan utama hasil produksi
adalah Jakarta.
4.3. Analisa Lingkungan Jauh

Yang mempengaruhi lingkungan jauh seperti :
• Lingkungan ekonomi
• Lingkungan sosial dan budaya
• Lingkungan politik
• Lingkungan teknologi
• Lingkungan global

Jakarta12950
52
Tabel 4-2 Analisis kesesuaian aspek lingkungan jauh

Kondisi Lingkungan
No Sub Aspek Alasan Penilaian
1 2 3 4 5 6 7
1 Kesesuaian x Peningkatan ekonomi petani dengan
lingkungan harga gabah yang sesuai
ekonomi
2 Kesesuaian x Budaya masyarahat sebagian besar
lingkungan petani
sosial budaya
3 Kesesuaian x Kondisi politik dalam ketahanan
lingkungan pangan
politik
4 Kesesuaian x Didirikan RMUT
tekologi
5 Kesesuaian x Kondisi air, udara, lingkungan sekitar
ekologi yang tidak bermasalah
6 Kesesuaian x Mengurangi permintaan impor beras
lingkungan
global
Keterangan :
1 : sangat sangat tidak sesuai
2 : sangat tidak sesuai
3 : tidak sesuai
4 : netral
5 : sesuai
6 : sangat sesuai
7 : sangat sangat sesuai
4.4. Kesimpulan
• Aspek lingkungan merupakan aspek yang perlu dikaji setelah aspek hukum terpenuhi,
selanjutnya aspek lingkungan ini sebagai pedoman dalam mengkaji aspek pemasaran
dan aspek lainnya.
• Dari sisi aspek lingkungan untuk Kecamatan Pamarican sangat mendukung pendirian
dari RMUT mengingat Kecamatan Pamarican atau Kabupaten Ciamis adalah sebagai
salah satu daerah lumbung beras di Provinsi Jawa Barat, dan rencana Pemerintah
Kabupaten Ciamis menjadikan Kabupaten Ciamis sebagai Agropolitan di Provinsi
Jawa Barat.

Jakarta12950
53
BAB 5. Aspek Pasar dan Pemasaran
5.1. Analisa Potensi Pasar

Potensi pasar produk beras premium PT Mitra Desa Pamarican dari hasil survey sudah
memiliki permintaan ke Jakarta. Permintaan beras untuk Provinsi DKI Jakarta dapat dilihat
pada tabel berikut :
Tabel 5-1 Permintaan beras Provinsi DKI Jakarta
Jumlah Laju Pertumbuhan Kebutuhan

Proyeksi Jumlah
No Kabupaten Penduduk Penduduk Tahun Konsumsi
Penduduk 2018
2016 2015-2016 Beras (Ton)
1 Kepulauan Seibu 23.616 1,18% 24.173 2.756
2 Jakarta Selatan 2.206.732 0,96% 2.249.101 256.398
3 Jakarta Timur 2.868.910 0,88% 2.919.403 332.812
4 Jakarta Pusat 917.754 0,39% 924.912 105.440
5 Jakarta Barat 2.496.002 1,32% 2.561.896 292.056
6 Jakarta Utara 1.764.614 0,99% 1.799.553 205.149
10.277.628 10.479.040 1.479.978
350.000
300.000
250.000
200.000
150.000
100.000
50.000
0
Kepulauan Jakarta Jakarta Jakarta Jakarta Jakarta
Seibu Selatan Timur Pusat Barat Utara
Gambar 5-1 Grafik konsumsi beras di Provinsi DKI Jakarta
Sumber : pengolahan data BPS 2017

Jakarta12950
54
Untuk pemasaran produk beras premium dapat disalurkan ke wilayah Provinsi Jawa Barat
dengan melihat potensi seperti tabel berikut :
Tabel 5-2 Permintaan beras Provinsi Jawa barat
Jumlah Laju Pertumbuhan Kebutuhan

Proyeksi Jumlah
No Kabupaten Penduduk Penduduk Tahun Konsumsi
Penduduk 2018
2016 2015-2016 Beras (Ton)
1 Bogor 5.587.390 2,34% 5.848.880 666.772
2 Sukabumi 2.444.616 0,43% 2.465.640 281.083
3 Cianjur 2.250.977 0,32% 2.265.383 258.254
4 Bandung 3.596.623 1,77% 3.723.943 424.530
5 Garut 2.569.505 0,82% 2.611.645 297.728
6 Tasikmalaya 1.742.276 0,36% 1.754.820 200.050
7 Ciamis 1.175.389 0,57% 1.188.788 135.522
8 Kuningan 1.061.886 0,61% 1.074.841 122.532
9 Cirebon 2.142.999 0,79% 2.176.858 248.162
10 Majalengka 1.188.004 0,50% 1.199.884 136.787
11 Sumedang 1.142.097 0,42% 1.151.691 131.293
12 Indramayu 1.700.815 0,56% 1.719.864 196.065
13 Subang 1.546.000 1,09% 1.579.703 180.086
14 Purwakarta 932.701 1,20% 955.086 108.880
15 Karawang 2.295.778 0,98% 2.340.775 266.848
16 Bekasi 3.371.691 3,87% 3.632.660 414.123
17 BandungBarat 1.648.387 1,16% 1.686.630 192.276
18 Pangandaran 392.817 0,60% 397.531 45.319
19 Kota Bogor 1.064.687 1,60% 1.098.757 125.258
20 Kota Sukabumi 321.097 0,94% 327.134 37.293
21 Kota Bandung 2.490.622 0,37% 2.509.053 286.032
22 Kota Cirebon 310.486 0,97% 316.509 36.082
23 Kota Bekasi 2.787.205 2,67% 2.936.042 334.709
24 KotaDepok 2.179.813 3,50% 2.332.400 265.894
25 Kota Cimahi 594.021 1,27% 609.109 69.438
26 Kota Tasikmalaya 659.606 0,32% 663.827 75.676
27 Kota Banjar 181.901 0,26% 182.847 20.845
47.379.389 6.822.632

Jakarta12950
55
800.000
700.000
600.000
500.000
400.000
300.000
200.000
100.000
0
Ciamis
Majalengka
Kota Bandung
Cianjur
Sumedang
Subang
Kota Bekasi
Kota Cimahi
Kota Banjar
Kuningan
Kota Bogor
Kota Sukabumi
Tasikmalaya
Indramayu
Cirebon
Purwakarta
Bandung
Garut
Karawang
KotaDepok
Bekasi
BandungBarat
Kota Tasikmalaya
Bogor
Sukabumi
Pangandaran
Kota Cirebon
Gambar 5-2 Grafik konsumsi beras di Provinsi Jawa Barat
Untuk kebutuhan konsumsi beras di Kabupaten Ciamis sendiri cukup tinggi, dapat dilihat
pada tabel berikut :
Tabel 5-3 Permintaan beras Kabupaten Ciamis
Luas Wilayah Jumlah Proyeksi Jumlah Kebutuhan

No Kecamatan
(Km²) Penduduk Penduduk Beras (Ton)
01 Banjarsari 163,07 124.458 125.167 14.269

02 Lakbok 55,53 62.938 63.297 7.216
03 Pamarican 104,21 76.787 77.225 8.804
04 Cidolog 59,02 21.584 21.707 2.475
05 Cimaragas 27,09 17.659 17.760 2.025
06 Cijeungjing 58,25 56.049 56.368 6.426
07 Cisaga 60,40 41.150 41.385 4.718
08 Tambaksari 64,31 24.426 24.565 2.800
09 Rancah 73,03 62.808 63.166 7.201
10 Rajadesa 58,14 60.318 60.662 6.915
11 Sukadana 58,22 26.215 26.364 3.006
12 Ciamis 29,51 105.066 105.665 12.046
13 Cikoneng 34,11 59.490 59.829 6.821
14 Cihaurbeuti 36,16 58.204 58.536 6.673
15 Sadananya 43,50 40.908 41.141 4.690

Jakarta12950
56
16 Cipaku 65,69 73.452 73.871 8.421

17 Jatinagara 35,38 29.977 30.148 3.437
18 Panawangan 80,91 59.536 59.875 6.826
19 Kawali 34,99 45.638 45.898 5.232
20 Panjalu 81,25 54.891 55.204 6.293
21 Panumbangan 59,16 67.302 67.686 7.716
22 Sindangkasih 30,43 56.097 56.417 6.432
23 Baregbeg 20,11 45.788 46.049 5.250
24 Lumbung 23,16 34.665 34.863 3.974
25 Purwadadi 43,37 44.713 44.968 5.126
26 Sukamantri 33,80 28.654 28.817 3.285
1.432,80 1.378.773 1.386.632 158.076
16.000
14.000
12.000
10.000
8.000
6.000
4.000
2.000
0
Ciamis
Cidolog
Cikoneng
Banjarsari
Pamarican
Rajadesa
Purwadadi
Cijeungjing
Cimaragas
Cipaku
Cisaga
Kawali
Baregbeg
Lumbung
Tambaksari
Cihaurbeuti
Sadananya
Jatinagara
Panumbangan
Sukamantri
Lakbok
Sukadana
Rancah
Panawangan
Panjalu
Sindangkasih
Gambar 5-3 Kebutuhan konsumsi beras di Kabupaten Ciamis
Sumber : pengolahan data BPS Kabupaten Ciamis 2017

Jakarta12950
57
5.2. Analisa Persaingan

Pada dasarnya persaingan yang dihadapi PT Mitra Desa Pamarican adalah terdapatnya
pabrik penggilingan beras lokal (RMU kecil) di Kecamatan Pamarican.
Gambar 5-4 Sebaran pabrik penggilingan beras di Kec. Pamarican
Persaingan dengan pabrik penggilingan beras lokal pada dasarnya dalam hal :
• Mendapatkan bahan baku
• Penyedia beras ke pasar beras di Kecamatan Pamarican
Tabel 5-4 Pabrik penggilingan beras lokal di Kecamatan Pamarican

No Desa Jumlah
1 Bangunsari 11
2 Bantarsari 6
3 Kertahayu 8
4 Margajaya 16
5 Mekarmulya 13
6 Neglasari 10
7 Pamarican 10
8 Pasirnagara 14
9 Sidaharja 5

Jakarta12950
58
10 Sidamulih 11
11 Sukahurip 4
12 Sukajadi 4
13 Sukajaya 4
14 Sukamukti 2
Kedepan pabrik penggilingan beras lokal ini dapat dijadikan sebagai partner dan bukan
pesaing usaha lagi dalam rangka menampung bahan serta disribusi beras produk PT MDP
untuk kebutuhan beras lokal.
5.3. Analisa Market Share

Market share produk PT MDB sebagai besar adalah pasar beras jakarta, di dalam rencana
kerja disebutkan pasar selanjutnya adalah daerah sekitarnya yang membutuhkan beras
premium dan beras medium kemasan 5 kg.
Gambar 5-5 Produk beras PT Mitra Desa Pamarican
5.4. Analisa Stategi Pemasaran Untuk Mencapai Market Share

Pada dasarnya strategi pemasaran PT MDB dibantu oleh Bank Mandiri termasuk PT RNI
(Persero).
5.5. Kesimpulan
Untuk aspek pasar dan pemasaran hasil pendataan dan analisa dapat dikatakan layak karena
ada dukungan dari berbagai pihak, karena fokus PT MDB lebih memperbanyak produk dari
bahan yang tersedia.

Jakarta12950
59
BAB 6. Aspek Teknis dan Teknologi
Secara spesifik analisis aspek teknis dan teknologi dalam studi kelayakan bertujuan untuk :
a. Menganalisis kelayakan lokasi untuk menjalankan usaha
b. Menganalisis besarnya skala produksi untuk mencapai tingkatan skala ekonomis
c. Menganalisis kriteria pemilihan mesin peralatan dan teknologi untuk menjalankan proses
produksi
d. Menganalisis layout pabrik, layout bangunan, dan fasilitas lainnya
e. Menganalisis teknologi yang akan digunakan
6.1. Analisa Lokasi

Lokasi adalah lokasi dimana bisnis akan dijalankan, baik untuk lokasi lahan pabrik maupun
lokasi untuk perkantoran. Lokasi mempunyai pengaruh yang besar terhadap biaya
operasional dan biaya investasi. Penentuan lokasi yang salah akan menimbulkan beban tak
terbatas bagi perusahaan. Penentuan lokasi ditentukan oleh beberapa variabel seperti :
a. Ketersediaan bahan mentah
b. Letak pasar yang dituju
c. Ketersediaan sumber energi, air dan sarana komunikasi
d. Ketersediaan tenaga kerja
e. Ketersediaan fasilitas transportasi
f. Variabel pendukung seperti :
• Hukum, peraturan, dan adat istiadat yang berlaku di masyarakat setempat
• Iklim, keadaan tanah, dan struktur topografis lain
• Sikap masyarakat terhadap ide bisnis yang akan dijalankan
• Rencana pengembangan perusahaan pada masa yang akan datang
• Biaya pengerasan tanah

Jakarta12950
60
Dari variabel pendukung dapat dirumuskan beberapa kriteria untuk pemilihan lokasi pabrik
RMUT.
Tabel 6-1 Kriteria Syarat Lokasi Untuk RMUT
No Kriteria Keterangan
1 Keterdekatan dengan bahan baku Area sawah irigasi teknis
2 Support di bidang pertanian Petani, Kelompok tani, tenaga kerja
3 Kemudahan Perizinan Izin prinsip pemerintah setempat, Izin
perusahaan penggilingan padi
4 Penguasaan lahan Dijualbelikan, milik warga/perusahaan
5 Perizinan atas tanah Hak Milik
6 Adanya akses jalan Jalan nasional (diutamakan), Jalan
Provinsi
7 Adanya jaminan suplai listrik Minimal 200 KVa
8 Adanya jaminan keamanan atas orang dan Aman
aset perusahaan
9 Kawasan Industri
10 Topografi tanah & Struktur Tanah Datar, Tanah Keras
11 Luas minimal (M2) 2500
Kriteria di atas digunakan untuk mencari lokasi yang sesuai untuk pendirian RMUT, baik itu
untuk pencarian lokasi di Kecamatan Pamarican atau Kabupaten Ciamis.
Dari hasil survey, secara keseluruhan calon lokasi pabrik RMUT yang diusulkan ada 4 lokasi
dengan sebaran seperti berikut :
Gambar 6-1 Empat lokasi usulan di Kecamatan Pamarican

Jakarta12950
61
Keempat lokasi tersebut mempunyai luasan dan harga pasar sebagai berikut :
Tabel 6-2 lokasi usulan lokasi pabrik RMUT di Kecamatan Pamarican
No. Lokasi Luas Harga Lokasi
1 Lokasi 1 ± 3800 M² Rp. 260.000 /M² Desa Bangunsari,
Kecamatan Pamarican
2 Lokasi 2 ± 2100 M² Rp. 286.000 /M² Desa Bangunsari,
Kecamatan Pamarican
3 Lokasi 3 ± 2240 M² Rp. 535.000 /M² Perbatasan Desa
Kertahayu dan Sidaharja,
Kecamatan Pamarican
4 Lokasi 4 ± 2 Ha Disewakan Desa Neglasari,
Kecamatan Pamarican
Lokasi pertama yang diusulkan PT Mitra Desa Pamarican dengan luas ±3.800 M² dengan
harga pasar Rp. 260.000,-/ M² seperti terlampir dalam peta berikut :

Jakarta12950
62
Gambar 6-2 Lokasi 1 usulan pihak PT MDB
Berdasarkan data primer di lapangan untuk lokasi 1 mempunyai kriteria sebagai berikut :
Tabel 6-3 Variabel Penilaian Lokasi 1
1 Lahan sawah irigasi teknis Ada
2 Suplai bahan baku Ada, Kec. Pamarican
3 Petani menjual GKP ke penggilingan Ada
4 Kelompok petani Ada
5 Adanya izin prinsip penggilingan padi dari pemerintah Ada
setempat
6 Penguasaan lahan Dijualbelikan
7 Adanya akses jalan provinsi dan diutamakan jalan nasional Jalan nasional
8 Adanya jaminan suplai listrik minimal 200Kva Ada
9 Adanya jaminan keamanan atas orang dan aset perusahaan Aman
10 Adanya jaminan tenaga kerja Ada
11 Dukungan dari pemerintah setempat Ada
12 Perizinan atas tanah HM sebagian
13 Topografi tanah Datar
14 Jarak ke ibukota 50 KM
15 Jarak ke ibukota terdekat 10 KM
Lokasi kedua yang diusulkan PT MDB dengan luas ±2100 M² dengan harga pasar Rp.
286.000,-/ M² seperti terlampir dalam peta berikut :

Jakarta12950
63

Jakarta12950
64
5 Adanya izin prinsip penggilingan padi dari pemerintah Pemukiman
setempat
12 Perizinan atas tanah HM
13 Topografi tanah Tidak datar, perlu
urugan bekas kolam
Lokasi ketiga yang diusulkan PT MDB dengan luas ±2240 M² dengan harga pasar Rp.
535.000,-/ M² seperti terlampir dalam peta berikut :

Jakarta12950
65
5 Adanya izin prinsip penggilingan padi dari pemerintah Pemukiman
setempat
12 Perizinan atas tanah HM

Jakarta12950
66
Lokasi keempat yang diusulkan PT MDB dengan luas ± 2 Ha yang merupakan tanah desa
yang disewakan seperti terlampir dalam peta berikut :

Jakarta12950
67
Berdasarkan data primer di lapangan untuk lokasi ke-4 mempunyai kriteria sebagai berikut :
5 Adanya izin prinsip penggilingan padi dari pemerintah Ada
setempat
6 Penguasaan lahan Pemerintah desa
7 Adanya akses jalan provinsi dan diutamakan jalan nasional Jalan kabupaten
12 Perizinan atas tanah Tanah desa
Berdasarkan perbandingan di atas maka lokasi pertama merupakan lokasi yang ideal untuk
pembangunan RMUT dengan pertimbangan sebagai berikut :
Tabel 6-7 Perbandingan lokasi hasil penilaian
No Lokasi Penilaian
1 Lokasi 1 Memenuhi semua kriteria
2 Lokasi 2 Di area pemukiman, luas dibawah persyaratan 2500 M², di area
pemukiman, membutuhkan biaya perataan tanah yang tidak sedikit
3 Lokasi 3 Di area pemukiman, luas dibawah persyaratan 2500 M², di area
pemukiman, harga tanah mahal
4 Lokasi 4 Tanah desa, akses transportasi di jalan kabupaten

Jakarta12950
68
6.2. Analisa Luas Produksi

Aspek ini terkait dengan bahan baku yang akan diolah pada RMUT yang akan didirikan di
Kecamatan Paramican.
Tabel 6-8 Produksi padi di Kecamatan Pamarican
Gambar 6-6 Area persawahan di Kecamatan Pamarican dan sekitarnya

Jakarta12950
69
Tabel 6-9 Petani peserta KUR dan Luas lahan di Kecamatan Pamarican
No Nama Desa Jumlah Petani Total Luas Lahan
1 BANGUNSARI 754 215.79

2 BANTARSARI 316 88.40
3 KERTAHAYU 490 109.58
4 MARGAJAYA 429 131.63
5 MEKARMULYA 639 145.66
6 NEGLASARI 391 65.52
7 PAMARICAN 175 33.16
8 PASIRNAGARA 462 91.27
9 SIDAHARJA 516 131.78
10 SIDAMULIH 413 119.79
11 SUKAHURIP 321 55.04
12 SUKAJADI 189 32.94
13 SUKAJAYA 307 84.09
14 SUKAMUKTI 323 96.30
Grand Total 5,725 1,400.95
Tabel 6-10 Luas lahan di Kecamatan Pamarican

Rata-rata
Jumlah Luas Status Pemilikan (Orang)
Luas Garapan (Ha)
No Desa Kelompok Sawah
Pemilik Penggarap Buruh
Tani (Ha) Sawah Darat Pemilik
Penggarap /Penyakap Tani
1 Pamarican 8 135 0.143 0.492 41 902 310 381
2 Sukahurip 11 222 0.339 0.612 33 616 173 384
3 Kertahayu 8 220 0.193 0.504 115 1,022 374 617
4 Sidaharja 8 175 0.295 0.239 43 565 210 321
5 Sukajadi 7 173 0.255 0.209 22 657 183 386
6 Sukamukti 7 250 0.325 0.203 33 735 188 293
7 Bangunsari 17 507 0.317 0.290 192 776 679 588
8 Sukajaya 11 178 0.223 0.394 51 746 298 348
9 Neglasari 8 137 0.099 0.519 134 762 488 427
10 Sidamulih 7 170 0.168 0.635 216 640 159 218
11 Margajaya 12 165 0.146 1.131 102 1,012 496 268
12 Bantarsari 7 203 0.332 0.692 66 950 146 217
13 Pasirnaga 9 200 0.166 0.446 94 636 393 457
14 Mekarmulya 11 179 0.121 0.321 69 320 52 121
131 2,914 0.223 0.478 1,211 10,339 4,149 5,026
Dengan asumsi target panen sekitar ±675 Ha maka potensi bahan baku di Kecamatan
Pamarican cukup memadai.

Jakarta12950
70
6.3. Analisa Layout Pabrik

Desain awal dibuat dengan asumsi lokasi sesuai dengan pilihan lokasi 1 dengan syarat
minimal luas 2500 M².
Gambar 6-7 Layout pabrik RMUT
6.4. Analisa Mesin RMUT

Pemilihan tingkat teknologi RMUT sebagai berikut :
 Menggunakan teknologi RMUT skala besar
 Proses produksi harus terintegrasi secara kompak dan efisiensi
 Perawatan mesin harus mudah dan murah
 Operasi mesin harus ramah lingkungan
 Spesifikasi teknis mesin harus ada pilihan custome design untuk menyesuaikan hal
skala bisnis dan variasi input dan output (P to P; P to R; R to R)
 Mudah digunakan (easy to use)
Dari beberapa sumber website, baik yang sudah digunakan oleh beberapa penggilingan padi
besar yang ada di Indonesia diperoleh pilihan vendor RMUT sebagai berikut :

Jakarta12950
71
Tabel 6-11 Pilihan Vendor RMUT

No Perusahaan Keterangan Brand
1 FAMSUN  Produk asal negara China http://en.famsungroup.com/

(Muyang  Indonesia sebagai bagian cabang
Holdings) Famsun Asia Pasifik
 Memiliki cabang di 50 negara
 Harga murah dan kualitas tinggi
2 SUNCUE  Produk asal negara Taiwan http://www.suncue.com/
COMPANY LTD.  Indonesia termasuk dalam jaringan
distributor langsung
 Spesialis produsen mesin dryer padi
 Harga murah dan kualitas tinggi
3 BÜHLER  Produk asal negara Switzerland http://www.buhlergroup.com/
 Kantor perwakilan, pabrikan ada di
Indonesia yaitu PT. Bühler
Indonesia
 Kliennya lebih banyak di Afrika
 Harga dan kualitas tinggi
4 SATAKE  Produk asal negara Jepang https://satake-group.com/
CORPORATION  Kantor perwakilan di Amerika, Asia
dan Australia. Di Indonesia sebagai
distributor yaitu PT. Satake Gobel
Indonesia
 Harga dan kualitas tinggi
Aspek teknis Rice Mill Unit Terintegrasi (RMUT) dibedakan menjadi empat yaitu :
i. Pengeringan
ii. Penyimpanan gabah kering giling
iii. Penggilingan
iv. pengemasan
Keempat sistem tersebut di proses produksi dapat bekerja secara terintegrasi.

Jakarta12950
72
Aspek teknis dan teknologi ditujukan untuk mendapatkan gambaran teknis yang tepat
dalam pembangunan RMUT beserta infrastruktur penunjangnya, sesuai target kapasitas
yang diinginkan. Hal-hal yang perlu diperhatikan dari aspek teknis dan teknologi RMUT
adalah sebagai berikut :
a) Menggunakan teknologi RMUT yang modern, untuk pencapaian kapasitas produksi
skala besar (big/mega project), proses produksi terintegrasi dengan baik, efisiensi
produksi, efisiensi energi, performance yang baik, perawatan yang mudah (easy
maintenance), dan keunggulan teknis lainnya.
b) Diutamakan vendor yang memenuhi kriteria poin a, dan mampu memenuhi jadwal
waktu (time schedule) pembangunan Rice Mill Unit Terintegrasi yang diharapkan,
termasuk kesanggupan suplai mesin dan perlengkapan penunjang lainnya.
c) Diutamakan vendor yang sanggup memberikan One Stop Solution, dengan
pertimbangan teknis :
• Proses produksi dapat terintegritas dengan baik, antara dryer, silo, RMU dan
pengemasan, seperti ditunjukkan dalam diagram alir RMUT (gambar 6.8)
• Tanggung jawab atas semua aspek teknis dan teknologi
• Dukungan menyeluruh atas after sales service jangka panjang
d) Diutamakan vendor yang telah berpengalaman menangani mega project Rice Mill Unit
Terintegrasi antara lain Dryer-Silo-RMU dan Pengemasan, disertai referensi-referensi
penunjang.
e) Aspek B to B, asal usul pabrikasi mesin dan perlengkapan-perlengkapan penunjang
yang jelas. Diutamakan vendor memiliki fasilitas pabrikasi sendiri. Tidak
diperbolehkan praktek “tempel plat” atau tempel merek yang mengakibatkan
tempat dan tanggal pabrikasi mesin yang tidak jelas. Owner/user dapat melakukan
inspeksi ke pabrik sebelum pemesanan dan pengiriman barang.
f) Aspek custome design, vendor mempunyai mesin-mesin berkapasitas kecil hingga
besar untuk menyesuaikan keadaan lapangan dan keiinginan user. Design juga perlu
mempertimbangkan aspek expansi dikemudian hari.
g) Dalam hal input bahan baku, perlu adanya custome design mesin input (Pady To Rice
dan Rice To Rice) dikarenakan bahan baku yang datang bisa berbeda-beda, dapat
berupa :
• GKP (gabah kering panen) atau GKG (gabah kering giling) atau berupa

Jakarta12950
73
• Beras dari penggilingan tradisional/impor ataupun beras lainnya yang bisa

diblanding dan dikemas sesuai target produksi
h) Aspek Transfer of Technology, melibatkan user mulai dari saat desain dan instalasi.
Memberikan training yang lengkap kepada user, operator dan team maintenance.
i) Aspek Guarantee Performance, parameter Test & Commisioning yang jelas. Harus
sesuai dengan spesifikasi yang tertera dalam kontrak. Meggunakan Performance
Bond jika diperlukan.
j) Aspek After Sales Service :
• Kunjungan engineer vendor secara periodic (setiap 2-3 bulan) untuk memastikan
mesin-mesin berjalan dan berfungsi dengan baik.
• Ketersediaan engineer jika sewaktu-waktu ada trouble atau dibutuhkan
• Ketersediaan spare parts jangka panjang dan mudah
• Vendor memiliki kantor perwakilan di Indonesia
6.5. Kapasitas RMUT

Analisa penentuan kapasitas berdasarkan data RMU kecil yang ada di Kecamatan Pamarican.
Dari survey lapangan diperoleh data jumlah RMU kecil yang ada di Kecamatan Pamarican
adalah sebanyak 118 buah dengan rata-rata penyerapan GKG per RMU adalah ± 1 Ton / hari.
Maka setahun 118 Ton x 24 hari x 10 bulan = 28.320 Ton. Diketahui untuk Kecamatan
pamarican dari luas sawah 2.914 ha mampu memproduksi sebanyak 35.819 Ton GKP / tahun.
Sehingga potensi bahan baku GKP adalah selisih produksi GKP dan penyerapan GKG oleh
RMU kecil yaitu sebesar ±7.000 Ton/ tahun. Dari potensi bahan baku sebanyak 7.000 Ton /
tahun dalam sehari akan diperoleh nilai ±30 Ton/ hari. Sehingga kebutuhan kapasitas RMUT
sebanding dengan potensi bahan baku tersebut yaitu 30 Ton / hari. Untuk menjaga stabilitas
produksi RMUT disarankan menggunakan RMUT dengan kapasitas 40 Ton/ hari.

Jakarta12950
74
Diharapkan dari aspek teknis yang dapat dipenuhi vendor dengan diagram alir RMUT
sebagai berikut :
Hopper Scale
Intake GKP
Pre Cleaner &
(Gabah Kering Panen : KA 25-30%)
Flow weight Dryer
2x20
Ton/batch
Intek GKG (KA 13-14%) Silo GKG
(Pengadaan dari pengepul) Cleaner (dalam pabrik)
3x30 Ton
Flow Weight
GKG Destoner
Husker
Intake Beras Asalan / Beras Sayur
Dari Mitra Huller Kecil
(Pecahan diatas 20% & masih kotor) Separator
Bin Brown Rice
Kap. 3 Ton
Whitener
2x
KB Rice
Poliser
Inteke Beras ex Import untuk
blanding/Proses Colour Sortir Grading/Shifter
Colour Sorter
Timbangan &
Flow Mixing Rice Kemasan
Bin 2x3 Ton FE : 5 Kg
PP : 10,20,50 Kg
Gambar 6-8 Diagram alir RMUT

Jakarta12950
75
6.6. Kesimpulan
Kesimpulan untuk aspek teknis beberapa sudah memenuhi seperti :
• Aspek lokasi terutama untuk lokasi pertama, lokasi lain tidak memenuhi secara aspek
teknis dan lingkungan
• Aspek bahan baku gabah sudah terpenuhi dari wilayah internal Kecamatan Pamarican
• Aspek layout dan teknologi yang digunakan akan disesuaikan setelah kepastian tanah
yang digunakan dan kunjungan vendor RMUT
• Penentuan kapasitas RMUT dari alokasi bahan baku di luar penggilingan padi yang
ada di Kec. Pamarican sehingga akan diperoleh nilai kapasitas 30 Ton per hari,
pemilihan kapasitas 40 Ton disarankan untuk menghindari risiko produksi di saat ada
kerusakan mesin dengan kapasitas 10 Ton – 20 Ton, yang rusak yang 20 Ton.

Jakarta12950
76
BAB 7. Aspek Manajemen dan Sumber Daya Manusia
7.1. Analisa Penjadwalan Proyek

Penjadwalan proyek pembangunan jika dilaksanakan pada awal Juni 2018 dengan lama
pembangunan diperkirakan selama 6 (enam) bulan maka pabrik Rice Mill Unit Terintegrasi
(RMUT) dapat dioperasikan paling cepat pada awal bulan Desember 2018. Manajemen
proyek selanjutnya akan diserahkan kepada pelaksana pembangunan RMUT, jadwal rencana
proyek pembangunan RMUT adalah sebagai berikut :
Tabel 7-1 Jadwal perencanaan proyek pembangunan RMUT
Proyek tersebut terdiri dari item :

 Penyiapan lahan yang sudah dibeli.
 Penyiapan administrasi pabrik RMUT dan perizinan.
 Pembangunan infrastruktur Rice Mill Unit Terintegrasi terdiri dari : bangunan kantor,
bangunan pabrik, fasilitas umum dan instalasi listrik dan air.
 Pengadaan dan pemasangan mesin Rice Mill Unit Terintegrasi, disertai jaminan
pemeliharaan setahun atau sesuai kesepakatan dari vendor yang ditunjuk.
 Pengadaan kendaraan pendukung operasional yaitu : minibus, truk dan motor.
 Pengadaan peralatan kantor seperti meja, kursi dan komputer.
7.2. Analisa Kebutuhan Tenaga Kerja

7.2.1. Deskripsi Jabatan
Pembuatan desain desripsi jabatan dimaksudkan untuk memperjelas masing-masing peran
dan kewajiban serta hak setiap individu-individu di dalam organisasi penggilingan padi
dengan Rice Mill Unit Terintegrasi di PT Mitra Desa Pamarican. Rincian hak dan kewajiban
tenaga kerja yang akan ada dalam PT Mitra Desa Pamarican adalah sebagai berikut :

Jakarta12950
77
Tabel 7-2 Deskripsi jabatan

Fungsi /
No Jabatan Hak
Tanggungjawab
1 Manajer Pabrik Penanggungjawab keseluruhan  Gaji Rp. 5.000.000
operasional pabrik RMUT  THR
2 Kepala Bagian Penanggungjawab bagian penyediaan  Gaji Rp. 4.000.000
Pengadaan bahan baku THR
3 Staff Pengadaan Bertugas mencari bahan baku GKP,  Gaji Rp. 2.750.000
Bahan Baku GKG, Beras penggilingan THR
4 Quality Control Bertugas memastikan kualitas bahan  Gaji Rp. 2.750.000
baku dan produk  THR
5 Kepala Bagian Pabrik Penanggungjawab terhadap  Gaji Rp. 4.000.000
operasional RMUT  THR
6 Staff Dryer Bertugas di bagian dryer  Gaji Rp. 2.750.000
 THR
7 Staff Silo Bertugas di bagian silo  Gaji Rp. 2.750.000
 THR
8 Staff Pengemasan Bertugas di bagian pengemasan beras  Gaji Rp. 2.700.000
 THR
9 Operator Forklift Bertugas mengoperasikan forklift  Gaji Rp. 2.500.000
 THR
10 Kepala Bagian Umum Penanggungjawab administrasi dan  Gaji Rp. 4.000.000
keuangan pabrik RMUT  THR
11 Staff Administrasi Bertugas mengurus bagian administrasi  Gaji Rp. 2.750.000
dan Keuangan dan keuangan perusahaan  THR
12 Kasir Bertugas mengurus bagian pembayaran  Gaji Rp. 2.7500.000
 THR
13 Pemasaran Bertugas di bagian pemasaran produk  Gaji Rp. 2.7500.000
beras  THR
14 Keamanan Bertugas menjaga keamanan di  Gaji Rp. 2.500.000
lingkungan kantor dan pabrik  THR
15 Driver Bertugas mengangkut bahan baku ke  Gaji Rp. 2.500.000
pabrik dan produk dari pabrik  THR

Jakarta12950
78
7.2.2. Spesifikasi Tenaga Kerja

Spesifikasi tenaga kerja minimal yang dibutuhkan untuk menjalankan operasional usaha Rice
Mill Unit Terintegrasi dengan baik. Adapun spesifikasi minimal kebutuhan tenaga kerja
adalah sebagai berikut :
Tabel 7-3 Spesifikasi pekerjaan
Tingkat
Pengalaman
No Jabatan Jumlah Pendidikan
(Tahun)
Minimal
1 Manajer Pabrik 1 S1 5
2 Kepala Bagian Pengadaan 1 S1 4
3 Staff Pengadaan Bahan Baku 1 D3 3
4 Quality Control 1 D3 3
5 Kepala Bagian Pabrik 1 S1 4
6 Staff Dryer 1 SMK 2
7 Staff Silo 1 SMK 2
8 Staff Pengemasan 1 SMK 2
9 Operator Forklift 1 SMA 3
10 Kepala Bagian Umum 1 S1 4
11 Staff Adminstrasi dan Keuangan 1 D3 3
12 Kasir 1 SMA 2
13 Pemasaran 1 SMA 3
14 Keamanan 1 SMA 3
15 Driver 1 SMA 3
7.3. Analisa Kemampuan Memenuhi Kebutuhan Tenaga Kerja

Proses memenuhi tenaga kerja yang akan dilaksanakan oleh PT Mitra Desa Pamarican harus
sesuai kebutuhan sesuai tabel 7.2 dan syarat kualifikasi yang telah disebutkan dalam tabel 7.3
di atas.
Proses perekrutan tenaga kerja dapat dilakukan sebagai berikut :
 Diutamakan menggunakan tenaga kerja lokal
 Bersifat profesional dan tanpa unsur KKN
 Ada persetujuan pihak pusat yaitu PT RNI (Persero) sebagai investor untuk usulan
dan persetujuan
7.4. Analisa Rencana Struktur Organisasi Fungsional

Struktur organisasi fungsional merupakan struktur organisasi yang mengelompokkan
individu-individu pada organisasi berdasarkan pekerjaan yang sama, sesuai diterapkan pada
organisasi yang masih kecil seperti PT Mitra Desa Pamarican dengan sumber daya terbatas
dan lini produk yang dihasilkan tidak banyak yaitu : Beras dalam kemasan.
Jakarta12950
79
Adapun struktur organisasi fungsional untuk mengoperasionalkan pabrik RMUT adalah

sebagai berikut :
Manajer Pabrik
Kepala Bagian Kepala Bagian Kepala Bagian

Pengadaan Pabrik Umum
Staff pengadaan Staff adminstrasi

Staff dryer
GKP & keuangan
Quality Control Staff Silo Kasir
Staff
Pemasaran
Pengemasan
Operator Forklift Keamanan
Driver
Gambar 7-1 Stuktur Organisasi Operator Pabrik RMUT
7.5. Kesimpulan
Dari aspek manajemen dan SDM perlu perubahan dikarenakan PT Mitra Desa Pamarican
masih baru berdiri.
1. Perencanaan proyek akan dilaksanakan dalam waktu 6 (enam) bulan sesuai jadwal
yang dibuat.
2. Mengingat PT Mitra Desa Pamarican merupakan badan usaha baru dengan bidang
yang tidak banyak maka dibentuk struktur organisasi fungsional menjadi satu
kesatuan untuk pengelolaan kantor dan pabrik RMUT.

Jakarta12950
80
BAB 8. Aspek Keuangan
Dalam aspek keuangan telah dikumpulkan data, diolah dan dianalisis untuk melihat
kebutuhan biaya investasi, biaya operasional, penyusutan aktiva tetap, pembuatan aliran kas
(cash flow) dan analisis kelayakan investasi.
Dari studi sebelumnya yaitu dalam Business Plan PT Mitra Desa Pamarican disebutkan :
• Skema bunga pinjaman 10%, lama waktu pinjaman 8 tahun, umur proyek 10 tahun
• Kebutuhan investasi sebesar Rp. 11.140.000.000,- dengan modal sendiri sebesar 20%
yaitu Rp. 2.228.000.000 dan sisanya Rp. 8.912.000.000,- sehingga angsuran yang
harus dibayarkan kepada PT RNI (Persero) adalah Rp. 135.232.150 setiap bulannya
• Dengan parameter waktu yang digunakan yaitu dalam setahun = 10 bulan dan 1 bulan
= 24 hari dan dalam 1 hari = 8 jam.
• Proyeksi keuangan PT Mitra Desa Pamarican diperoleh parameter : proyek akan
terpulihkan modal dalam waktu 5,63 tahun, NPV sebesar Rp. 13.965.411.716, dengan
IRR sebesar 22,20%. Yang didapatkan dari data kebutuhan investasi berupa aktiva
tetap, proyeksi produksi, struktur biaya SDM, kredit investasi dan biaya lainnya.
Selanjutnya akan dijelaskan pengolahan dan analisa keuangan untuk kebutuhan PT RNI
(Persero) yang dijadikan sebagai bentuk pertama untuk bekerjasama investasi dan usaha
dengan PT Mitra Desa Pamarican. Dengan asumsi untuk bentuk kerjasama pertama ini
dengan lama kerjasama 10 (sepuluh) tahun, dengan referensi yang digunakan adalah studi
yang sudah dilakukan.

Jakarta12950
81
8.1. Analisa Kebutuhan Investasi

Kebutuhan investasi didasarkan hasil survey data Business Plan PT Mitra Desa Pamarican,
pengolahan data survey, hasil kajian dan kebutuhan PT Rajawali Nusantara Indonesia
(Persero) dan analisa kebutuhan investasi aktiva tetap seperti tabel berikut :
Tabel 8-1 Analisa Biaya Investasi Aktiva Tetap
Umur
No Komponen Analisis Jumlah Satuan Harga / Unit Nilai
Ekonomis
A INVESTASI BANGUNAN
1 Bangunan 2.006 M² 1,34 2.689,00 10
TOTAL A 2.689,00
B PERALATAN PRODUKSI
1 Mesin RMUT 1 paket 7.500,00 7.500,00 10
2 Kendaraan operasional minibus 1 unit 260,00 260,00 5
3 Kendaraan operasional truk 4 unit 300,00 1.200,00 5
4 Genset indoor 200 Kva 1 unit 510,00 510,00 5
5 Forklift 2 Ton 1 unit 280,00 280,00 5
6 Sepeda Motor 3 unit 15,00 45,00 5
7 Komputer 3 unit 10,00 30,00 5
8 Meja + Kursi 5 unit 1,00 5,00 5
TOTAL B 9.830,00
TOTAL A + B (Penyusutan) 12.519,00
C INVESTASI TIDAK MENYUSUT
1 Tanah 3.800 M² 0,37 1.397,24
2 Instalasi kelistrikan 1 paket 75,00 75,00
3 Sumur Air Tanah 1 paket 50,00 50,00
TOTAL C 1.522,24
NILAI AKHIR INVESTASI 14.041,24
Penyusutan investasi dilakukan dengan metode garis lurus dengan umur ekonomis yang
berbeda. Seperti pada tabel 8.1 untuk bangunan dan mesin Rice Mill Unit Terintegrasi
(RMUT) ditentukan umur ekonomis selama 10 tahun dan peralatan pendukung seperti
kendaraan diberlakukan umur ekonomis selama 5 tahun. Sehingga untuk tahun ke-1 sampai
tahun ke-5 nilai penyusutannya sebesar Rp. 1.484,90 Juta dan mulai tahun ke-6 sampai tahun
ke-10 nilai penyusutan menjadi Rp. 1.018,90 Juta, yang akan digunakan dalam analisis laporan
laba rugi aspek keuangan (tabel 8.14).

Jakarta12950
82
Tabel 8-2 Analisa Penyusutan Aktiva Tetap tahun ke-1 sampai tahun ke-10
No Komponen Analisis Penyusutan Tahun 1 Tahun 2 Tahun 3 Tahun 4 Tahun 5
1 Bangunan 268,90 2.689,00 2.420,10 2.151,20 1.882,30 1.613,40
TOTAL A 268,90 2.689,00 2.420,10 2.151,20 1.882,30 1.613,40

1 Mesin RMUT 750,00 7.500,00 6.750,00 6.000,00 5.250,00 4.500,00
Kendaraan operasional
2 minibus 52,00 260,00 208,00 156,00 104,00 52,00
3 Kendaraan operasional truk 240,00 1.200,00 960,00 720,00 480,00 240,00
4 Genset indoor 200 Kva 102,00 510,00 408,00 306,00 204,00 102,00
5 Forklift 2 Ton 56,00 280,00 224,00 168,00 112,00 56,00
6 Sepeda Motor 9,00 45,00 36,00 27,00 18,00 9,00
7 Komputer 6,00 30,00 24,00 18,00 12,00 6,00
8 Meja + Kursi 1,00 5,00 4,00 3,00 2,00 1,00
TOTAL B 1.216,00 9.830,00 8.614,00 7.398,00 6.182,00 4.966,00

TOTAL A + B (Penyusutan) 1.484,90 12.519,00 11.034,10 9.549,20 8.064,30 6.579,40
1 Tanah
2 Instalasi kelistrikan
3 Sumur Air Tanah
TOTAL C
NILAI AKHIR INVESTASI 12.519,00 11.034,10 9.549,20 8.064,30 6.579,40
Penyusutan aktiva tetap untuk tahun ke-6 sampai dengan tahun ke-10 (sambungan).
No Komponen Analisis Penyusutan Tahun 6 Tahun 7 Tahun 8 Tahun 9 Tahun 10
1 Bangunan 268,90 1.344,50 1.075,60 806,70 537,80 268,90
TOTAL A 268,90 1.344,50 1.075,60 806,70 537,80 268,90

1 Mesin RMUT 750,00 3.750,00 3.000,00 2.250,00 1.500,00 750,00
Kendaraan operasional
2 minibus 52,00
3 Kendaraan operasional truk 240,00
4 Genset indoor 200 Kva 102,00
5 Forklift 2 Ton 56,00
6 Sepeda Motor 9,00
7 Komputer 6,00
8 Meja + Kursi 1,00
TOTAL B 1.216,00 3.750,00 3.000,00 2.250,00 1.500,00 750,00

TOTAL A + B (Penyusutan) 1.484,90 5.094,50 4.075,60 3.056,70 2.037,80 1.018,90
1 Tanah
2 Instalasi kelistrikan
3 Sumur Air Tanah
TOTAL C
NILAI AKHIR INVESTASI 5.094,50 4.075,60 3.056,70 2.037,80 1.018,90

Jakarta12950
83
Pada aktiva tetap jika terjadi pembelian tanah dengan luas 3.800 M² untuk pabrik RMUT
maka untuk penentuan harga dasar tanah ditentukan seperti tabel berikut :
Tabel 8-3 Analisa Harga Dasar Tanah
NO URAIAN VOL SAT HARGA JUMLAH TOTAL
I Pembelian Tanah
1 Harga Dasar Pembelian Tanah 3,800 M² 260,000 988,000,000
2 Pajak Pembeli 5 % 988,000,000 49,400,000
3 AJB di notaris 1 ls 5,000,000 5,000,000
4 Pengukuran Tanah BPN 1 ls 5,000,000 5,000,000
5 Biaya Kecamatan I Kelurahan 1 % 988,000,000 9,880,000
6 Fee penghubung 1 % 988,000,000 9,880,000
1,116,560,000
II Perijinan
1 Pengesahan Site Plan 1 ls 5,000,000 5,000,000
2 Pengeringan I SKPPT Kakan
3,800 M² 1,500 5,700,000
Pertanahan
3 ljin Lokasi ( BPN ) 1 ls 10,000,000 10,000,000
4 ljin Prinsip I Persetujuan Bupati
1 ls 10,000,000 10,000,000
( Sekda KPT )
5 Sertifikat HGB
Akte Notaris Pelepasan HM 1 ls 5,000,000 5,000,000
Biaya Degradasi Sertifikat 1 % 988,000,000 9,880,000
6 Spiltsing HGB a/n Konsumen 1 lbr 2,500,000 2,500,000
7 IMB lnduk 1 ls 30,000,000 30,000,000
8 UKL /UPL 1 ls 100,000,000 100,000,000
178,080,000
Ill Biaya Pematangan Lahan
1 Anggaran Pematangan Lahan 3,800 M² 80% 50,000 152,000,000
152,000,000
TOTAL BIAYA 1,397,240,000
HARGA DASAR TANAH PER M²
(Total Biaya / luas lahan) 367,695
Dari perhitungan diperoleh harga dasar tanah adalah Rp. 367.695 / meter.

Jakarta12950
84
Perhitungan penentuan harga dasar bangunan dengan luas bangunan 1500 M² dihitung
berdasarkan tabel berikut :
Tabel 8-4 Analisa Harga Dasar Bangunan
NO URAIAN VOL SAT HARGA JUMLAH TOTAL
A Biaya Fasilitas
1 BP Meteran PLN 1 unit 10,000,000 10,000,000
2 BP Meteran PDAM 1 unit 10,000,000 10,000,000
20,000,000
B Biaya Pelaksanaan Konstruksi
1 Bangunan RMU 1,500 M² 1,300,000 1,950,000,000
2 Kantor 200 M² 1,500,000 300,000,000
3 Fasum 300 M² 500,000 150,000,000
4 Pos security 6 M² 1,500,000 9,000,000
5 Pemagaran 250 M² 1,000,000 250,000,000
6 Pintu gerbang 1 unit 10,000,000 10,000,000
LUAS TOTAL BANGUNAN 2,006 M² 2,669,000,000
TOTAL BIAYA 2,689,000,000

HARGA DASAR BANGUNAN PER M2
1,340,479
(Total Biaya / luas total bangunan)
Dari perhitungan diperoleh harga dasar bangunan adalah Rp. 1.340.479 /meter.
8.2. Analisa Kebutuhan Modal Kerja

Kebutuhan modal kerja pra operasional untuk tahun pertama adalah sebagai berikut :
Tabel 8-5 Kebutuhan Modal Pra Operasional
No Uraian Jumlah Satuan Harga Biaya Bulan Total
A Biaya Langsung
1 Project Manager 1 Orang 350.000 8.750.000 35.000.000
2 Pelaksana lapangan 10 Orang 100.000 2.500.000 100.000.000
3 Administrasi dan keuangan 1 Orang 140.000 3.500.000 14.000.000
4 Sekuriti 2 Orang 120.000 3.000.000 24.000.000
5 Pesuruh 1 Orang 120.000 3.000.000 12.000.000
Jumlah A 185.000.000
B Biaya Tidak Langsung
1 ATK dan Komputer Sullies 4 Paket 2.000.000 8.000.000
2 Konsumsi 30 Paket 30.000 750.000 22.500.000
3 Transportasi dan Komunikasi 4 Paket 100.000 2.500.000 10.000.000
4 Laporan 1 Paket 500.000 500.000
Jumlah B 41.000.000
Jumlah A + B 226.000.000

Jakarta12950
85
8.3. Analisa Biaya Operasional

Termasuk kedalam biaya operasional adalah :
a) Pembelian bahan baku GKP
b) Operasional mesin RMUT
c) Kemasan
d) Pengiriman produk dari pabrik ke pasar
e) Gaji SDM per bulan
f) Pemeliharaan alat operasional/aktiva tetap
g) Biaya Lain-lain
Besaran nilai biaya operasional telah disebutkan dalam kebutuhan modal kerja. Untuk bahan
analisa digunakan harga GKP Rp. 4.600 per KG, untuk biaya kebutuhan pembelian bahan
baku GKP per tahun seperti terlihat pada tabel berikut :
Tabel 8-6 Analisa Biaya Bahan Baku
No Bahan Baku Kebutuhan / Hari (Ton) Harga / Kg (Rp.) Biaya GKP / Tahun (Rp.)
1 GKP 30 4.600 33.120.000.000
Biaya SDM mengikuti struktur organisasi fungsional yang telah disusun dengan UMK yang
berlaku di Kabupaten Ciamis.
Tabel 8-7 Analisa Biaya Gaji SDM Pengelola Pabrik RMUT
No Uraian Jumlah Satuan Harga Biaya Bulan Biaya Tahun
1 Manajer Pabrik 1 orang 200.000 5.000.000 60.000.000
2 Kepala Bagian Pengadaan 1 orang 160.000 4.000.000 48.000.000
3 Staff Pengadaan Bahan Baku 1 orang 110.000 2.750.000 33.000.000
4 Quality Control 1 orang 110.000 2.750.000 33.000.000
5 Kepala Bagian Pabrik 1 orang 160.000 4.000.000 48.000.000
6 Staff Dryer 1 orang 110.000 2.750.000 33.000.000
7 Staff Silo 1 orang 110.000 2.750.000 33.000.000
8 Staff Pengemasan 1 orang 110.000 2.750.000 33.000.000
9 Operator Forklift 1 orang 100.000 2.500.000 30.000.000
10 Kepala Bagian Umum 1 orang 160.000 4.000.000 48.000.000
11 Staff Adminstrasi dan Keuangan 1 orang 110.000 2.750.000 33.000.000
12 Kasir 1 orang 110.000 2.750.000 33.000.000
13 Pemasaran 1 orang 110.000 2.750.000 33.000.000
14 Keamanan 2 orang 100.000 2.500.000 60.000.000
15 Driver 2 orang 100.000 2.500.000 60.000.000
Jumlah 17 46.500.000 558.000.000

Jakarta12950
86
Biaya operasional biaya umum yaitu biaya tidak tetap yang digunakan untuk mendukung
operasional pabrik RMUT yang terdiri :
Tabel 8-8 Analisa Biaya Umum
No Uraian Jumlah Satuan Harga (Rp.) Biaya Bulan Total
A Biaya Langsung
1 Buruh 5 Orang 50.000 1.200.000 60.000.000
Jumlah A 60.000.000
B Biaya Tidak Langsung
1 Listrik rata-rata per tahun 307 2.006 kwh/m² 790 486.515.180
2 Telepon 1 Paket 1.000.000 10.000.000
3 Alat Tulis 1 Paket 2.000.000 20.000.000
4 Tinta 1 Paket 2.000.000 20.000.000
Jumlah B 536.515.180
Jumlah A + B 596.515.180
Biaya kemasan terkait produk kemasan beras premium ukuran 5 Kg dan beras medium
dengan ukuran 5 Kg dan 10 Kg. Dengan asumsi pasar harga 1 kemasan adalah Rp. 2.500 / pcs.
Tabel 8-9 Analisa Biaya Bungkus Kemasan Beras
No Uraian Jumlah Beras (kg) Ukuran (kg) Jumlah Harga / Lbr Jumlah per bulan Jumlah per tahun
1 Premiun 5 kg 15.998,70 5 3.200 2.500 7.999.350 1.919.844.000
2 Medium 5 kg 2.823,30 5 565 2.500 1.411.650 1.411.650
Jumlah biaya kemasan 9.411.000 1.921.255.650
Dengan asumsi semua produk beras premium dan medium ditujukan untuk pasar Jakarta,
dan adanya biaya operasional untuk pengumpulan bahan di sekitar Kecamatan Pamarican
atau sekitarnya. Maka perhitungan biaya transportasi adalah sebagai berikut :
Tabel 8-10 Analisa Biaya Transportasi
Jarak
Jumlah Total BBM Total BBM /
No Uraian Tempuh Harga BBM Total BBM
Kendaraan / Bulan Tahun
(km)
1 Transportasi Truk, Ciamis - Jakarta 3 532 5.150 1.643.880 39.453.120 394.531.200
2 Transportasi minibus, Ciamis Sekitarnya 1 100 8.900 89.000 2.136.000 21.360.000
3 Transportasi motor, Ciamis Sekitarnya 3 100 8.900 267.000 6.408.000 64.080.000
Jumlah biaya BBM 47.997.120 479.971.200

Jakarta12950
87
8.4. Analisa Struktur Permodalan

Kebutuhan investasi untuk pembangunan pabrik RMUT oleh PT Mitra Desa Pamarican
adalah adalah sebasar Rp. 14,041,240,000 dengan struktur permodalan sebagai berikut :
• Modal pinjaman sebesar 80% setara dengan Rp. 11.232.992.000,-
Dengan rencana pinjaman selama 8 tahun dengan besar bunga tahunan sebesar 10% maka
angsuran yang harus dibayarkan ke PT RNI (Persero) adalah sebagai berikut :
Tabel 8-11 Angsuran dan Bunga Pinjaman
Biaya Investasi 14.041.240.000,00
Perhitungan Kredit Bunga Anuitas
Plafond 80% 11.232.992.000,00 Rupiah
jml. Angs 96 kali
rate 10% per tahun
Angsuran Angsuran Angsuran Total Sisa
ke Pokok Bunga Angsuran Pinjaman pokok
11.232.992.000
Per Bulan 76.842.997,25 93.608.266,67 170.451.263,92
Per Tahun 922.115.967,01 1.123.299.200,00 2.045.415.167,01
Dalam analisa laporan laba rugi, angsuran dan bunga pinjaman ini menjadi biaya variabel
sebagai Interest Expense (nomor 6) yang besarnya pertahun senilai Rp. 2.045,42 Juta yang
berlaku mulai tahun ke-1 sampai tahun ke-8.
Modal kerja yang akan digunakan perputarannya per bulan, dengan item biaya seperti yang
telah disebutkan di atas. Keseluruhan modal kerja Rp. 3.792.764.203 per bulan seperti
terlihat pada tabel berikut :
Tabel 8-12 Perputaran Modal Kerja
Item Biaya / Bulan
Biaya Bahan Baku 3.312.000.000
Biaya Kemasan 192.125.565
Biaya Pengiriman 47.997.120
SDM 55.800.000
Biaya Umum 59.651.518
Maintenance dan spare parts 125.190.000
TOTAL 3.792.764.203
8.5. Analisa Perpajakan

Terkait perpajakan yang akan timbul atas usaha pembangunan pabrik RMUT terdiri dari :
a) Pajak pembelian tanah, sebesar 5% berdasarkan harga jual atau besaran NJOP
b) Pajak pembelian (PPN) untuk setiap transaksi seperti dalam proyek pengadaan RMUT

Jakarta12950
88
c) Pajak penghasilan per tahun dengan tarif sesuai perundang-undang perpajakan yang
berlaku, yaitu :
1) Sebesar 10% untuk omset sampai dengan 5 milyar
2) Sebesar 15% untuk omset 5 milyar sampai dengan 50 milyar
3) Sebesar 30% untuk omset di atas 50 milyar
d) Pajak karyawan PPh pasal 21 yang penghasilannya masuk kategori kena pajak
e) PBB atas tanah dan bangunan per tahun
f) Pajak final untuk pendapatan di luar usaha seperti : pajak sewa tanah, pajak bunga
8.6. Analisa Proyeksi Pendapatan

Proyeksi pendapatan atas penjualan produk beras didasarkan atas analisa aspek lainnya.
Seperti aspek pasar dan pemasaran, aspek teknis dan teknologi, dan peran SDM PT Mitra
Desa Pamarican dalam mengelola produk yang laku di pasar perbesaran Kabupaten Ciamis
atau Indonesia bahkan untuk ekspor ke luar negera. Proyeksi penjualan pertahun dari
produk beras dan sampingannya (dedak) dari pabrik pengolahan padi dengan RMUT yang
dikelola bersama PT Mitra Desa Pamarican adalah sebagai berikut :
Tabel 8-13 Proyeksi Produksi Beras dan Sampingannya
Beras
Distribusi Hasil / Hari Harga / Pendapatan /
No Produk (Ton) / HET
(%) (Ton) Kg (Rp.) Tahun (Rp.)
hari
1 Beras Premium 85% 18,82 16,00 12.300 12.800 47.228.162.400
2 Beras Medium 15% 18,82 2,82 9.100 9.450 6.166.087.200
3 Dedak 3,00 2.000 1.440.000.000
TOTAL 54.834.249.600
Harga di atas berdasarkan analisa HPP beras per KG dan harga harus dibawah HET yang
berlaku.
8.7. Analisa Rasio Kelayakan Keuangan

Analisa rasio kelayakan investasi dapat dinilai dari proyeksi laporan keuangan yang dibuat.
Laporan keuangan yang dimaksud dapat berupa laporan laba rugi dan laporan arus kas.
Untuk membuat laporan laba rugi diperlukan data yang telah dibahas sebelumnya di atas
yaitu :
a) Proyeksi penjualan (Sales Revenue)
b) Biaya operasional (Production Cost)
c) Data biaya investasi dengan penyusutannya (Depreciation)

Jakarta12950
89
d) Data pinjaman dan bunga (Interest Expence)

e) Data pajak yang berlaku (Income Tax), ditetapkan sebesar 25%
Berikut laporan laba rugi yang dibuat sebagai bahan analisis kelayakan investasi dari aspek
keuangan :
Tabel 8-14 Analisis Laba Rugi Aspek Keuangan (Rp Juta)
No Komponen Analisis Tahun 1 Tahun 2 Tahun 3 Tahun 4 Tahun 5
1 Total sales revenue
Penjualan beras premium 47.228,16 49.589,57 51.950,98 54.312,39 56.673,79
Penjualan beras medium 6.166,09 6.474,39 6.782,70 7.091,00 7.399,30
Dedak 1.440,00 1.512,00 1.584,00 1.656,00 1.728,00
TOTAL A 54.834,25 57.575,96 60.317,67 63.059,39 65.801,10
2 Production Cost
Biaya Bahan Baku 33.120,00 34.776,00 36.432,00 38.088,00 39.744,00
Biaya Kemasan 1.921,26 2.017,32 2.113,38 2.209,44 2.305,51
Biaya Pengiriman 479,97 503,97 527,97 551,97 575,97
SDM 558,00 585,90 613,80 641,70 669,60
Biaya Umum 596,52 626,34 656,17 685,99 715,82
Maintenance dan spare parts 1.251,90 1.251,90 1.251,90 1.251,90 1.251,90
TOTAL B 37.927,64 39.761,43 41.595,22 43.429,00 45.262,79
3 Profit Bruto 16.906,61 17.814,53 18.722,46 19.630,38 20.538,31
4 Depreciation 1.484,90 1.484,90 1.484,90 1.484,90 1.484,90
5 Net Profit Before interest and tax 15.421,71 16.329,63 17.237,56 18.145,48 19.053,41
6 Interest Expense 2.045,42 2.045,42 2.045,42 2.045,42 2.045,42
7 Net Profit Before Tax 13.376,29 14.284,22 15.192,14 16.100,07 17.007,99
8 Income Tax 25% 3.344,07 3.571,05 3.798,04 4.025,02 4.252,00
9 Net Profit 10.032,22 10.713,16 11.394,11 12.075,05 12.756,00
No Komponen Analisis Tahun 6 Tahun 7 Tahun 8 Tahun 9 Tahun 10

1 Total sales revenue
Penjualan beras premium 59.035,20 61.396,61 63.758,02 66.119,43 68.480,84
Penjualan beras medium 7.707,61 8.015,91 8.324,22 8.632,52 8.940,83
Dedak 1.800,00 1.872,00 1.944,00 2.016,00 2.088,00
TOTAL A 68.542,81 71.284,52 74.026,24 76.767,95 79.509,66
2 Production Cost
Biaya Bahan Baku 41.400,00 43.056,00 44.712,00 46.368,00 48.024,00
Biaya Kemasan 2.401,57 2.497,63 2.593,70 2.689,76 2.785,82
Biaya Pengiriman 599,96 623,96 647,96 671,96 695,96
SDM 697,50 725,40 753,30 781,20 809,10
Biaya Umum 745,64 775,47 805,30 835,12 864,95
Maintenance dan spare parts 1.251,90 1.251,90 1.251,90 1.251,90 1.251,90
TOTAL B 47.096,58 48.930,36 50.764,15 52.597,94 54.431,73
3 Profit Bruto 21.446,23 22.354,16 23.262,09 24.170,01 25.077,94
4 Depreciation 1.018,90 1.018,90 1.018,90 1.018,90 1.018,90
5 Net Profit Before interest and tax 20.427,33 21.335,26 22.243,19 23.151,11 24.059,04
6 Interest Expense 2.045,42 2.045,42 2.045,42
7 Net Profit Before Tax 18.381,92 19.289,84 20.197,77 23.151,11 24.059,04
8 Income Tax 25% 4.595,48 4.822,46 5.049,44 5.787,78 6.014,76
9 Net Profit 13.786,44 14.467,38 15.148,33 17.363,33 18.044,28

Jakarta12950
90
Tabel 8-15 Analisa Arus kas
Dari laporan laba rugi diperoleh parameter rasio kelayakan investasi sebagai berikut :
Tabel 8-16 Analisis Cash Flow dan Kelayakan Investasi
Tahun Investasi (Rp) Net Profit (Rp) Akumulasi
0 14.041.240.000 -14.041.240.000 -14.041.240.000
1 10.032.219.302 -4.009.020.698
2 10.713.163.336 6.704.142.638
3 11.394.107.370 18.098.250.008
4 12.075.051.404 30.173.301.412
5 12.755.995.438 42.929.296.850
6 13.786.439.472 56.715.736.322
7 14.467.383.505 71.183.119.827
8 15.148.327.539 86.331.447.366
9 17.363.332.949 103.694.780.315
10 18.044.276.982 121.739.057.297
Jumlah 135.780.297.297
Rata-rata 13.578.029.730
Dalam analisis kelayakan investasi, tabel cash flow digunakan untuk mencari nilai parameter
NPV, IRR, PP, PI dan ARR. Dari hasil perhitungan dengan rumus atau excel akan diperoleh
nilai rasio kelayakan investasi sebagai berikut :
Tabel 8-17 Rasio kelayakan investasi
No Indikator Kelayakan Satuan Nilai
1 Net Present Value Rp 65.254.812.634
2 Internal Rate of Return % 77,51%
3 Payback Periods Tahun 1,93
4 PI 9,67
5 ARR % 193,40%

Jakarta12950
91
Berdasarkan semua parameter dari rasio kelayakan pada tabel 8.17 maka proyek investasi
pengadaan RMUT oleh PT RNI (Persero) kepada PT Mitra Desa Pamarican dari aspek
keuangan adalah layak untuk semua parameter (NPV, IRR dan PP).
Perhitungan di atas berdasarkan informasi Business Plan PT Mitra Desa Pamarican adanya
penambahan nilai NPV (dari 13.965.411.716 menjadi 15.878.984.638) dan IRR (dari 22,20%
mennjadi 32,11%), lama terpulihkan modal lebih lama yaitu dari 5,63 tahun menjadi 1,93 tahun.
Dengan masukan :
• koreksi pada penambahan penyusutan dan pajak penghasilan sebesar 25%
• koreksi pada penghilangan biaya SDM operasional RMUT dan biaya sewa RMUT
Berdasarkan asumsi-asumsi seperti tabel berikut :

Tabel 8-18 Asumsi-asumsi untuk Analisis Keuangan
No Uraian Nilai Satuan
1 Potensi GKP 5 ton/ha/musim
2 Rata-rata luasan kepemilikan sawah 0.15 Ha
3 Rata-rata Luas Garapan Sawah 0.30 Ha
4 Rendemen GKG/GKP 85 %
5 Rendemen Beras Pecah Kulit (BPK)/GKG 72 %
6 Rendemen Beras Komposit / PK 90 %
7 Rendemen Beras Komposit /GKG 65 %
8 Rendemen Sekam/GKG 25 %
9 Rendemen Bekatul/GKG 10 %
10 Target beras kepala/beras komposit 80 %
11 Beras broken dan menir/beras komposit 20 %
12 Persentase kenaikan kapasitas produksi tahun 1-3 10 %
13 Jumlah jam kerja per hari 8 jam
14 Jumlah hari kerja per bulan 24 hari
15 Jumlah bulan kerja per tahun 10 bulan
16 Harga GKP dari petani > 4.600 Rp./Kg
17 Inflasi 5 %
18 Bunga pinjaman 10 %
19 Lama waktu pinjaman 8 tahun
20 Umur proyek 10 tahun

Jakarta12950
92
8.8. Analisa Kenaikan Harga Bahan

Kenaikan harga bahan baku (GKP) termasuk risiko yang tidak bisa diprediksi. Sebagai
pendekatan untuk mengukur kelayakan dapat digunakan parameter kelayakan investasi
dengan penambahan harga GKP dengan besaran 5% dan 10%. Dengan perhitungan analisa
laba rugi akan diperoleh hasil parameter sebagai berikut :
Tabel 8-19 Rasio kelayakan investasi kenaikan bahan pokok sebesar 5%
4 PI 8,59
Tabel 8-20 Rasio kelayakan investasi kenaikan bahan pokok sebesar 10%
4 PI 7,50
Tabel 8-21 Rasio kelayakan investasi kenaikan bahan pokok sebesar 36-37%
No Indikator Kelayakan Satuan Kenaikan 36% Kenaikan 37%
1 Net Present Value Rp 72.458.862 -1.738.162.076
2 Internal Rate of Return % 10,09% 7,74%
3 Payback Periods Tahun 8,78 9,75
4 PI 1,87 1,65
Dari tabel di atas, usaha masih layak sampai kenaikan harga GKP kisaran 36%.

Jakarta12950
93
8.9. Analisis Bentuk Investasi dan Kerjasama

Berdasarkan model perhitungan bagian sebelumnya dapat dipilih bentuk kerjasama antara
PT RNI (Persero) dengan PT Mitra Desa Pamarican. Model kerjasama yang diusulkan terdiri
dari 2 bentuk kerjasama yaitu :
a) Investasi aktiva tetap dan modal kerja
b) Kerjasama operasi (KSO)
Dari hasil perhitungan laporan laba rugi diperoleh analisa kerjasama dan keuntungan yang
didapat adalah sebagai berikut :
Tabel 8-22 Pola Kerjasama dan Pembagian Keuntungan Usaha
No Bentuk Kerjasama PT RNI (Persero) PT MDP TOTAL
1 Investasi 16.363.321.336 121.739.057.297 138.102.378.633
2 KSO 138.565.588.904 13.578.029.730 152.143.618.633
Pola KSO, dengan asumsi bagian PT MDP ditentukan sebesar 10% dari keuntungan bersih.
Bentuk kerjasama investasi, PT RNI mendapatkan pembayaran yang dalam hitungan laporan
Laba Rugi sebagai Interest Expence, Bentuk kerjasama KSO, PT RNI mendapatkan
keuntungan usaha berikut pendapatan interest Expence. Sehingga pemilihan bentuk
kerjasama hanya berpengaruh kepada pembagian keuntungan dan tidak pada parameter
kelayakan investasi, sehingga untuk dua model kerjasama akan mempunyai parameter
kelayakan investasi yang sama.
Pada bentuk kerjasama investasi oleh PT RNI (Persero), PT RNI (Persero) akan mendapatkan
pendapatan dari pengembalian pinjaman beserta bunga pinjaman sebesar 10% untuk bunga
tahunan selama 8 tahun sehingga nilai yang didapat pada tahun ke-8 adalah sebesar Rp.
16.363.321.336,-.
Jika dipilih bentuk kerjasama KSO, maka pendapatan PT RNI (Persero) adalah 90%
(ditetapkan bagian PT RNI (Persero) sebesar 90% dan PT MDP sebesar 10%) dari laba bersih
selama 10 tahun yaitu 90% x Rp. 135.780.297.297 = Rp. 122.202.267.568,- berikut nilai Interest
Expence sebesar Rp. 16.363.321.336,- menjadi Rp. 138.565.588.904,-.

Jakarta12950
94
8.9.1. Bentuk Kerjasama Investasi (Pertama)

Bentuk Kerjasama pertama, adalah kerjasama investasi sesuai dengan Business Plan PT
Mitra Desa Pamarican. Dari hasil perhitungan bentuk kerjasama ini seperti pada tabel
berikut :
Tabel 8-23 Bentuk Kerjasama Pertama

No Item PT RNI (Persero) PT MDP
1 Investasi Aktiva Tetap Iya Tidak
2 Investasi Modal Kerja Iya Tidak
3 Lama investasi / usaha 8 tahun 10 tahun
4 Nilai investasi Rp 14.041.240.000 -
5 Nilai uang di akhir kerjasama Rp 16.363.321.336 Rp. 121.739.057.297
6 Net Present Value Rp. 65.254.812.634

7 Internal Rate of Return 77,51%
8 Payback Periods 1,93 tahun
9 Risiko Usaha Tidak ada Ada, sebagai pengelola dan
risiko dominan bisa timbul
dari harga bahan baku yang
naik dan harga produk beras
yang turun.
8.9.2. Bentuk Kersama Kedua (KSO)

Bentuk Kerjasama Kedua (KSO), PT RNI sebagai pemilik modal sekaligus pengelola usaha,
PT MDP sebagai pengelola usaha / aset yang dimilikinya di Kecamatan Pamarican. Bentuk
kerjasama ini akan ditetapkan waktunya dan pada berakhirnya kerjasama pabrik RMUT akan
menjadi milik PT Mitra Desa Pamarican jika PT Mitra Desa Pamarican memiliki aset untuk
pabrik RMUT di Kecamatan Pamarican. Maka pada bentuk kerjasama ini PT MDP akan
mendapat keuntungan yang kecil selama pabrik RMUT beroperasi. PT RNI (Persero) dan PT
MDP berbagi tugas sebagai pengelola, misalkan manajemen, pelayanan dan keuangan
menjadi tanggung jawab PT RNI, operasional pabrik oleh PT MDP, dengan teknis sebagai
berikut:
• Bagi hasil dari keuntungan bersih usaha yang dibagikan tiap tahun

Jakarta12950
95
• Porsi bagi hasil adalah kesepakatan hasil negosiasi, 90% untuk PT RNI sebagai investor
sekaligus pengelola dan 10% untuk PT MDP sebagai pemilik aset atau pengelola pabrik
RMUT, dan dapat disesuaikan dalam surat perjanjian kerjasama.
• Keuntungan bersih adalah seluruh pendapatan dikurangi seluruh biaya operasional.
• Keuangan dikelola oleh PT RNI atau PT MDP anda sesuai pembagian tugas.
• Risiko kerugian 100% tanggungan PT RNI sebagai investor.
• Kerjasama usaha dapat dituangkan dalam sebuah akta notaris.
Tabel 8-24 Bentuk Kerjasama Kedua (KSO)

No Item PT RNI (Persero) PT MDP
1 Investasi Aktiva Tetap Iya Iya, Asset Tanah
2 Investasi Modal Kerja Iya Tidak
3 Lama investasi / usaha 10 tahun 10 tahun
4 Nilai investasi Rp 11.232.992.000 Rp 2.808.248.000
5 Nilai uang di akhir kerjasama Rp 138.565.558.905 Rp. 13.578.029.730
6 Net Present Value Rp. 65.254.812.634

7 Internal Rate of Return 77,51%
8 Payback Periods 1,93 tahun
9 Resiko Usaha Ada, kehilangan dana Tidak ada
investasi jika terjadi
kenaikan bahan baku
dan penurunan harga
produk di pasaran
Bentuk kerjasama ini PT RNI (Persero) berperan sebagai investor sekaligus mitra usaha dan
menyiapkan investasi aktiva tetap dan modal kerja di luar aset tanah.

Jakarta12950
96
8.10. Kesimpulan
Beberapa kesimpulan untuk aspek keuangan adalah sebagai berikut :
• Rasio kelayakan investasi ditentukan oleh variabel pendapatan dikurang dengan variabel
biaya aktiva tetap dan penyusutannya, biaya operasional, besarnya pinjaman investasi
(lama dan bunga) dan pajak yang berlaku. Hasil kelayakan investasi secara aspek
ekonomi usaha ini adalah layak.
• Bentuk kerjasama yang dipilih PT RNI (Persero) yaitu bentuk kerjasama pertama dengan
sedikit keuntungan dan risiko bisnis yang tidak ada, sedangkan bentuk kerjasama kedua
akan mendapat banyak keuntungan dengan risiko bisnis yang sangat besar juga.
• Penilaian kelayakan investasi didasarkan pada aliran kas (cash flow) bukan pada
keuntungan, untuk menambah keuntungan tambahan PT RNI (Persero) harus
mempunyai kas untuk ditanam kembali. Keuntungan selalu dalam bentuk kas, tetapi
dalam keuntungan tersebut ada kas yang akan diinvestasikan kembali dan kas yang akan
diambil sebagai prive. Oleh karena itu, besarnya kas bersih tidak sama dengan
keuntungan. Aliran kas adalah usulan pengeluaran modal (capital expenditure), yang
terdiri dua macam aliran kas yaitu :
a) Aliran kas keluar neto (net outlow of cash), yaitu aliran kas yang diperlukan
untuk investasi baru
b) Aliran kas masuk neto tahunan (net annual inflow of cash), yaitu aliran kas
sebagai hasil dari investasi baru tersebut. Aliran ini sering pula disebut net
cash proceeds.

Jakarta12950
97
BAB 9. Manajemen Risiko dan Mitigasi
Risiko yang paling besar dalam rangka kerjasama investasi dan usaha RMUT PT RNI
(Persero) dengan PT Mitra Desa Pamarican adalah seperti berikut :
Tabel 9-1 Risiko Dominan dalam Usaha RMUT
No Sub Aspek Resiko Mitigasi
1 Ketersediaan bahan Petani sebagai pemilik hasil panen Perlu dibangun
baku bebas menjual gabah kepada siapa kerjasama yang
saja. menguntungkan petani
untuk waktu jangka
panjang.
2 Mesin RMUT Kerusakan mesin diluar masa jaminan Garansi dari vendor,
belajar dari penggilingan
padi dengan RMUT yang
sudah menggunakan
produk sejenis
3 Produk Ketidak sesuaian produk yang Kesepakatan produk
ditawarkan untuk dijual yang dihasilkan
4 Bentuk Kerjasama PT MDB dalam penyediaan lokasi Kejelasan kerjasama
dengan cara menyewa lahan desa investasi dan usaha
diestimasi untuk meminimalkan
modal kerja. Selanjutnya
pembayaran gabah petani
tergantung Bank Mandiri.
9.1. Ketersediaan Bahan Baku

Ketersediaan bahan baku secara umum dapat ditentukan dari ketersediaan lahan, akan
tetapi di lapangan GKP yang didapatkan tidak sesuai di lapangan dikarena seperti hal-hal
berikut :
• Luas sawah bukan patokan luas panen, lebih mendekati informasi produksi panen
untuk identifikasi sumber GKP
• Kegagalan panen, atau volume hasil panen tidak sesuai harapan
• Menjual GKP merupakan hak petani
• Masih banyaknya tengkulak, tengkulak profesional yaitu agen dari perusahaan
penggilingan padi besar
Kunci utama untuk mengatasi hal-hal di atas adalah merangkul petani baik melalui gapoktan
atau langsung.

Jakarta12950
98
9.2. Mesin RMUT

Mesin adalah alat yang berfungsi mengganti peran manusia, atau mesin yang sebelumnya.
Mesin RMUT yang akan digunakan kebanyakan produk luar, oleh karena itu perlu adanya
support dan jaminan pemeliharaan dari vendor yang ditunjuk. Sehingga keberadaan mesin
tersebut nantinya tidak mengganggu proses produksi.
9.3. Produk
Produk terkait dengan nama perusahaan atau merk. Dalam dunia usaha produk yang baik
adalah yang cocok ditangan konsumen baik dari sisi harga atau kualitas serta konsisten
dengan produk yang dijual. Terkait resiko yang mungkin muncul adalah terdapat beberapa
produk yang merupakan sampingan usaha. Hasil survey menunjukan selain produk yang
disebutkan dalam Business Plan masih terdapat produk lainnya. Untuk mengatasi ini perlu
ditegaskan produk yang akan ditentukan dan market tujuannya guna menghindari
penyimpangan yang akan terjadi di masa yang akan datang.
9.4. Bentuk Kerjasama

Pilihan kerjasama yang tepat dapat menentukan kelangsungan usaha RMUT ini. Alternatif
kerjasama yang dapat dilakukan terdapat beberapa alternatif yaitu :
Tabel 9-2 Pertimbangan Pilihan Bentuk Kerjasama
No Bentuk kerjasama Modal Keuntungan Resiko Kerjasama
1 Bentuk Pertama Besar Kecil Tidak ada Investasi
2 Bentuk Kedua Besar Besar Besar KSO
Simulasi penentuan kelayakan investasi diperlukan untuk pengambilan keputusan, simulasi

ini akan membutuhkan data yang benar dan pemodelan. Data digunakan sebagai variabel
yang digunakan untuk penentuan parameter pemodelan kelayakan usaha.

Jakarta12950
99
BAB 10. Kajian Kelayakan Proyek
10.1. Kajian Aspek Lokasi, Sosial dan Manajemen

Hasil kajian aspek lokasi, sosial dan manajemen seperti matrik berikut :
Tabel 10-1 Kelayakan Aspek Lokasi, Sosial dan Manajemen
No Aspek Hasil Keterangan
1 Lingkungan Kajian aspek lingkungan terdiri dari Kajian lingkungan
pesaing, pelanggan, pemasok, menggunakan data BPS
kreditor, pegawai, rencana pabrik, sebagai bahan untuk
sumber bahan baku, pasar, ekonomi, pendekatan untuk
sosial budaya, politik, teknologi, mengambil kesimpulan.
global yang mempengaruhi sangat
kecil pada usaha penggilingan padi
yang diusulkan PT MDB
2 Pasar dan Sudah terbentuk pasar dari produk Pada intinya hal pasar
pemasaran PT. MDB, dari pemasaran selanjutnya dan pemasaran tidak
ada dukungan pihak Bank Mandiri terpengaruh pada usaha
seperti mewajibkan karyawan PT MDB karena ada
mandiri menggunakan beras produk dukungan kepada PT
PT MDB. MDB
3 Lokasi Memenuhi kriteria yang disyaratkan Layak secara teknis dan
dengan asumsi pembelian tanah pemilihan lokasi akan
pada lokasi 1, masih terdapat mempengaruhi nilai
beberapa lokasi alternatif. Jika investasi.
nantinya tanah untuk lokasi 1 sudah
terjual sudah disiapkan kriteria lokasi
untuk RMUT
4 Manajemen Terdiri dari proyek pembangunan
penyiapan pabrik RMUT yang dapat
dilaksanakan dalam waktu 6 bulan

Jakarta12950
100
10.2. Kajian Aspek Teknis dan Teknologi

Hasil pengolahan data aspek teknis dan teknologi meliputi bahan baku GKG, persiapan mesin
sampai operasional, dan produk.
Tabel 10-2 Kelayakan Aspek Teknis dan Teknologi
No Sub Aspek Hasil Keterangan
1 Bahan Baku Kajian bahan baku berdasarkan data Perlu monitoring terkait
ketersediaan lahan sawah, bahan baku karena lahan
kepemilikan dan panen. sawah yang luas bukan
jaminan mudah
mendapatkan GKP.
2 Mesin RMUT Mesin RMUT diharapkan menjadi Jaminan purna jual
solusi dalam pengolahan GKP lebih sangat diperlukan
efektif dalam hal kualitas dan
kuantitas produk akhir beras.
3 Produk Inovasi pengemasan dan penjualan Saat ini yang ada
produk diperlukan untuk memikat kemasan dalam 1 kg dan
pembeli beras dibanding produk 5 kg dalam usulan, di
yang sudah ada. lokasi tersedia pula
kemasan 25 kg.
10.3. Kajian Bisnis, Keuangan dan Perpajakan

Pengolahan data keuangan telah dilakukan pada bab sebelumnya. Adapun hasil kajian aspek
keuangan seperti matrik berikut :
Tabel 10-3 Aspek Bisnis, Keuangan
1 Investasi Diperoleh rasio kelayakan investasi : Layak untuk semua
NPV = 65.254 (Rp Juta) parameter
IRR = 77,51%
PP = 1,93 tahun
2 Kerjasama investasi Pilihan bentuk kerjasama : Bentuk kerjasama
dan usaha 1. Pertama pertama paling aman,
2. Kedua Kedua menguntungkan
tetapi beresiko
Hasil analisa kelayakan investasi terkait dengan bentuk kerjasama yang diinginkan sesuai
dengan maksud dan tujuan PT RNI.

Jakarta12950
101
10.4. Manajemen Resiko dan Mitigasi

Yang paling beresiko dalam usaha ini dijelaskan seperti dalam matrik berikut :
Tabel 10-4 Manajemen Risiko dan Mitigasi
No Sub Aspek Resiko Mitigasi
1 Ketersediaan bahan Petani sebagai pemilik hasil panen Perlu dibangun
baku bebas menjual gabah kepada siapa kerjasama yang
saja. menguntungkan petani
untuk waktu jangka
panjang.
2 Mesin RMUT Kerusakan mesin diluar masa jaminan Garansi dari vendor,
belajar dari penggilingan
padi dengan RMUT yang
sudah menggunakan
produk sejenis
3 Produk Ketidak sesuaian produk yang Kesepakatan produk
ditawarkan untuk dijual yang dihasilkan
4 Bentuk Kerjasama PT MDB dalam penyediaan lokasi Kejelasan kerjasama
dengan cara menyewa lahan desa investasi dan usaha
diestimasi untuk meminimalkan
modal kerja. Selanjutnya
pembayaran gabah petani
tergantung Bank Mandiri.

Jakarta12950
102
BAB 11. Kesimpulan dan Rekomendasi
11.1. Kesimpulan
Kesimpulan untuk semua aspek adalah sebagai berikut mengacu kesimpulan per bagian
aspek.
Tabel 11-1 Hasil Kelayakan Investasi dan Kerjasama RMUT
1 Legal / Hukum Adanya kesesuaian bidang usaha, Layak, setelah
perizinan selain badan usaha belum pembelian tanah dan
ada pengurusan perizinan
dipercepat karena ada
dukungan pemerintah
setempat
2 Lingkungan Tidak ada masalah dalam lingkungan Layak, secara penilaian
pesaing, pelanggan, pemasok, data tidak ada
kreditor, pegawai, rencana pabrik, penghambat terkait
sumber bahan baku, pasar, ekonomi, faktor lingkungan
sosial budaya, politik, teknologi,
global
3 Pasar dan Sudah terbentuk pasar dari produk Layak
pemasaran PT. MDB, dari pemasaran selanjutnya
ada dukungan pihak Bank Mandiri
4 Teknis dan Teknologi
Lokasi Memenuhi kriteria yang disyaratkan Layak secara teknis
dengan asumsi pembelian tanah
pada lokasi 1, masih terdapat
beberapa lokasi alternatif
Bahan Baku Terjamin dengan adanya hubungan Layak dengan
kerjasama PT. MDB dan Gapoktan rekomendasi
Mesin RMUT
Produk Produk yang dihasilkan PT MDB Layak
mempunyai kualitas, sesuai
permintaan pasar dan harga bersaing
5 Manajemen dan SDM
Manajemen Proyek Proyek Pengadaan RMUT dapat Layak
dilaksanakan dalam waktu maksimal
4 bulan ke depan
SDM Berpengalaman secara team Layak
6 Keuangan
Kelayakan Investasi Diperoleh rasio kelayakan investasi : Layak untuk semua
NPV = 65.254 (Rp Juta) parameter
IRR = 77,51%
PP = 1,93 tahun

Jakarta12950
103
7 Kerjasama investasi Pilihan bentuk kerjasama : Kerjasama investasi

dan usaha 1. Investasi paling aman, alternatif
2. KSO KSO paling
menguntungkan tetapi
beresiko
8 Resiko Kekurangan bahan baku dapat Layak
diminimalkan dengan peran PT. MDB
dan Gapoktan setempat
11.2. Rekomendasi
Beberapa rekomendasi terhadap hasil studi kelayakan adalah :
1. Pembelian tanah akan menambah nilai investasi yang dikeluarkan saat ini akan tetapi
akan menjadi aset dalam 10 tahun kemudian, pembelian tanah yang sesuai dapat
dilakukan pihak setelah bentuk kerjasama ditentukan. Jika PT RNI (Persero) bertindak
sebagai investor murni berdasarkan permintaan PT MDB dalam Business Plan bulan
Januari 2018 maka pembelian tanah harus dilakukan pihak PT MDB.
2. Ketersediaan bahan baku dapat dijaga dengan memelihara jaringan yang dapat
berhubungan langsung dengan petani seperti Gapoktan.
3. Terkait program KUR dalam rangka mensejahterakan petani, program ini agak
memberatkan petani secara tidak langsung dikarenakan beberapa hal seperti : tingkat
konsumtif petani pada saat menerima pinjaman, banyak petani terikat dengan bank
lain / pinjaman lain sehingga dikhawatirkan target KUR tidak terpenuhi. Program KUR
ini banyak menguntungkan pihak PT MDB dalam hal modal penyediaan bahan baku
karena pembelian gabah dibackup dahulu oleh Bank Mandiri. Sangat disarankan untuk
mendapatkan bahan baku gabah melalui metode jual beli dimana petani menjual gabah
langsung kepada PT MDB akan tetapi hal ini mungkin akan memberatkan PT MDB
dalam penyediaan modal pembelian gabah, dimana pembelian gabah akan mengambil
porsi 90% lebih dalam modal kerja. Dari penjelasan tersebut hal yang wajar ada
beberapa desa tidak mau terlibat dalam program KUR yang ditawarkan PT MDB dan
Bank Mandiri.
4. Untuk menjadikan petani menjadi petani mandiri dapat dilakukan program selain KUR
yang dapat membantu ekonomi petani seperti membeli membeli GKP dengan harga
bagus, atau merangkul petani sebagai partner.

Jakarta12950
104
BAB 12. Penutup
Bab ini merupakan penutup laporan studi kelayakan kerjasama investasi dan usaha Rice Mill
Unit antara PT Rajawali Nusantara Indonesia (Persero) dengan PT Mitra Desa Pamarican.
Dalam laporan telah dijabarkan seluruh kegiatan mulai dari persiapan, pengambilan data,
pengolahan data dan analisa, serta memberi penilaian kelayakan proyek beserta
rekomendasi.
Akhir kata demikian laporan hasil studi kelayakan yang kami sampaikan.

Jakarta12950
105
DAFTAR PUSTAKA
1. Jacob Ibrahim, 2009, Studi Kelayakan Bisnis, Edisi Revisi, Penerbit Rineka Cipta, Jakarta
2. Kashmir dan Jakfar, 2016, Studi Kelayakan Bisnis, Edisi Revisi, Prenadamedia Group,
jakarta
3. Kabupaten Ciamis dalam Angka, 2016, BPS Kabupaten Ciamis
4. Statistik Kecamatan Pamarican, 2016, BPS Kabupaten Ciamis
5. Suad Husnan dan Suwarsono Muhammad, 2014, Studi Kelayakan Proyek Bisnis, UPP
STIM YKPN
6. Zalmi Zubir, 2005, Studi Kelayakan Usaha, Lembaga Penerbit Fakultas Ekonomi
Universitas Indonesia

Jakarta12950
106
DAFTAR LAMPIRAN
I. Profil Badan Usaha PT Mitra Desa Pamarican

II. Data Survey Lapangan Lokasi Kecamatan Pamarican

Jakarta12950
LAMPIRAN I
PROFIL BADAN USAHA
PT MITRA DESA PAMARICAN
LAMPIRAN II
DATA SURVEY LAPANGAN
LOKASI KECAMATAN PAMARICAN
Jumlah Anggota, Rata-rata Luas Garapan dan Status Pemilikan
BP3K Kecamatan Pamarican Tahun 2016
Jumlah (Orang) Rata-rata Luas Garapan (Ha) Status Pemilikan (Orang)
Jumlah Luas Sawah
No Desa Nama Gapoktan Anggota Anggota masuk Pemilik Penggarap Buruh
Kelompok Tani Jumlah (Ha) Sawah Darat Pemilik
kelompok koptan Penggarap /Penyakap Tani
1 Pamarican Mitra Jaya 8 562 25 587 135 0.143 0.492 41 902 310 381
2 Sukahurip Berkah Mukti 11 748 30 778 222 0.339 0.612 33 616 173 384
3 Kertahayu Hanjuang 8 658 15 673 220 0.193 0.504 115 1,022 374 617
4 Sidaharja Sri Rahayu 8 1,300 30 1,330 175 0.295 0.239 43 565 210 321
5 Sukajadi Suka Tani 7 1,435 25 1,460 173 0.255 0.209 22 657 183 386
6 Sukamukti Kersaratu 7 768 25 793 250 0.325 0.203 33 735 188 293
7 Bangunsari Bangun Karya 17 1,429 30 1,459 507 0.317 0.290 192 776 679 588
8 Sukajaya Bina Karya 11 538 25 563 178 0.223 0.394 51 746 298 348
9 Neglasari Saluyu 8 1,504 25 1,529 137 0.099 0.519 134 762 488 427
10 Sidamulih Mekar Harapan 7 1,180 25 1,205 170 0.168 0.635 216 640 159 218
11 Margajaya Jaya Mekar 12 576 30 606 165 0.146 1.131 102 1,012 496 268
12 Bantarsari Hegar Sari 7 1,974 25 1,999 203 0.332 0.692 66 950 146 217
13 Pasirnaga Sehat 9 756 35 791 200 0.166 0.446 94 636 393 457
14 Mekarmulya Mekar Saluyu 11 1,866 30 1,896 179 0.121 0.321 69 320 52 121
131 15,294 375 15,669 2,914 0.223 0.478 1,211 10,339 4,149 5,026
Luas lahan Menurut Ekosistem
Sawah (Ha)
Perairan Jumlah
No Desa Irigasi Tadah Pasang Lahan Kering Pantai
1/2 Teknis Pedesaan Jumlah Umum Total
Teknis Hujan Surut
1 Pamarican 129 6 135 537.47 12 549.47
2 Sukahurip 64 40 2 116 222 723.05 40 763.05
3 Kertahayu 88 12 120 220 675.18 3 678.18
4 Sidaharja 157 18 175 134.60 134.60
5 Sukajadi 173 173 492.13 2 494.13
6 Sukamukti 188 62 250 160.58 160.58
7 Bangunsari 498 9 507 650.25 650.25
8 Sukajaya 142 10 26 178 767.51 11 778.51
9 Neglasari 114 23 137 1,213.38 1 1,214.38
10 Sidamulih 30 140 170 1,089.64 1,089.64
11 Margajaya 25 140 165 2,023.77 2,023.77
12 Bantarsari 203 203 329.99 329.99
13 Pasirnaga 112 88 200 720.77 720.77
14 Mekarmulya 67 112 179 843.00 843.00
1,553 174 130 1,057 0 2,914 10,361.32 69 10,430.32
Data Petani dan Luas Lahan
No Nama Desa Jumlah Petani Total Luas Lahan

1 BANGUNSARI 754 215.79
2 BANTARSARI 316 88.40
3 KERTAHAYU 490 109.58
4 MARGAJAYA 429 131.63
5 MEKARMULYA 639 145.66
6 NEGLASARI 391 65.52
7 PAMARICAN 175 33.16
8 PASIRNAGARA 462 91.27
9 SIDAHARJA 516 131.78
10 SIDAMULIH 413 119.79
11 SUKAHURIP 321 55.04
12 SUKAJADI 189 32.94
13 SUKAJAYA 307 84.09
14 SUKAMUKTI 323 96.30
Grand Total 5,725 1,400.95

Laporan Akhir FS Ciamis

Diunggah oleh

Informasi Dokumen

Hak Cipta

Format Tersedia

Bagikan dokumen Ini

Bagikan atau Tanam Dokumen

Opsi Berbagi

Apakah menurut Anda dokumen ini bermanfaat?

Apakah konten ini tidak pantas?

Hak Cipta:

Format Tersedia

Laporan Akhir FS Ciamis

Diunggah oleh

Hak Cipta:

Format Tersedia

Laporan Studi Kelayakan Kerjasama Investasi dan Usaha Rice Mill Unit Terintegrasi

PT Rajawali Nusantara Indonesia (Persero)

Kota Bekasi, 14 Mei 2018

Saifuddin Rum, S.Pi, M.Si

PT Rajawali Nusantara Indonesia (Persero)

DAFTAR GAMBAR ..................................................................................................... VII

DAFTAR TABEL ....................................................................................................... VIII

BAB 1. PENDAHULUAN .............................................................................................. 1

BAB 2. PENDEKATAN DAN METODOLOGI ................................................................. 15

BAB 3. ASPEK HUKUM ............................................................................................. 47

BAB 4. ASPEK LINGKUNGAN .................................................................................... 50

PT Rajawali Nusantara Indonesia (Persero)

4.2. ANALISA LINGKUNGAN DEKAT .................................................................. 51

BAB 5. ASPEK PASAR DAN PEMASARAN ................................................................... 53

BAB 6. ASPEK TEKNIS DAN TEKNOLOGI ................................................................... 59

BAB 7. ASPEK MANAJEMEN DAN SUMBER DAYA MANUSIA ....................................... 76

BAB 8. ASPEK KEUANGAN ....................................................................................... 80

BAB 9. MANAJEMEN RISIKO DAN MITIGASI .............................................................. 97

BAB 10. KAJIAN KELAYAKAN PROYEK ....................................................................... 99

BAB 11. KESIMPULAN DAN REKOMENDASI ............................................................... 102

PT Rajawali Nusantara Indonesia (Persero)

11.2. REKOMENDASI .................................................................................... 103

BAB 12. PENUTUP ................................................................................................... 104

DAFTAR PUSTAKA .................................................................................................. 105

DAFTAR LAMPIRAN ................................................................................................ 106

PT Rajawali Nusantara Indonesia (Persero)

PT Rajawali Nusantara Indonesia (Persero)

PT Rajawali Nusantara Indonesia (Persero)

PT Rajawali Nusantara Indonesia (Persero)

1.1. Proyek Investasi dan Kerjasama RMUT

PT Rajawali Nusantara Indonesia (Persero)

1.1.2. Maksud dan Tujuan

PT Rajawali Nusantara Indonesia (Persero)

1.1.4. Ruang Lingkup

1.1.4.2. Aspek teknis dan teknologi

PT Rajawali Nusantara Indonesia (Persero)

1.1.4.3. Aspek manajemen

1.1.4.4. Aspek legal yuridis

1.1.4.5. Aspek keuangan dan akuntansi serta perpajakan

PT Rajawali Nusantara Indonesia (Persero)

1.1.4.6. Kajian kelayakan

1.2. Lokasi Kegiatan dan Jadwal Pelaksanaan

PT Rajawali Nusantara Indonesia (Persero)

dengan kabupaten Ciamis. Secara administratif Kabupaten Ciamis berbatasan dengan

Gambar 1-1 Peta Kabupaten Ciamis

PT Rajawali Nusantara Indonesia (Persero)

1. Datar 0–2 Dataran rendah

PT Rajawali Nusantara Indonesia (Persero)

1.2.1.1. Demografi Kabupaten Ciamis

1.2.1.2. Wilayah Administrasi Kabupaten Ciamis

PT Rajawali Nusantara Indonesia (Persero)

Tabel 1-2 Wilayah Administrasi Kabupaten Ciamis

1.2.1.3. Pertanian Kabupaten Ciamis

1.2.2. Profil Kecamatan Paramican

Gambar 1-2 Wilayah Administrasi Kecamatan Pamarican

PT Rajawali Nusantara Indonesia (Persero)

PT Rajawali Nusantara Indonesia (Persero)

PT Rajawali Nusantara Indonesia (Persero)

Tabel 1-3 Data Pertanian Kecamatan Pamarican

PT Rajawali Nusantara Indonesia (Persero)

1.2.3. Jadwal Kegiatan

Gambar 1-3 Jadwal Kegiatan Studi Kelayakan

PT Rajawali Nusantara Indonesia (Persero)

BAB 2. Pendekatan dan Metodologi