Tenaga Ahli Gizi, Administrasi, Juru Masak, Pramusaji

1) Ahli Gizi : 11 orang

a. Ruangan : 7 orang
b. Poli Gizi : 1 orang
c. Perencanaan : 1 orang
d. Logistik : 1 orang
e. Produksi : 1 orang
2) Juru Masak : 13 orang
3) Pramusaji : 18 orang
4) Administrasi : 1 orang
5)
A. Ahli Gizi
1. Metode Rasio
Rasio Ahli gizi : Klien = 1 : 1
Jumlah Ruangan : 10 Ruang Perawatan
Perhitungan :
- Koreksi Hari Kerja = Hari Pelayan / Hari Kerja Efektif
= 7 / 6 x 1 orang
= 1,1 orang
- Koreksi Faktor Cuti, Libur, dll = 1,1 + (0,2 x 1,1)
= 1,32 orang
Kebutuhan Tenaga Ahli Gizi Ruangan = 10 ruangan x 1,32
= 13,2 orang
= 13 orang
Jadi, masih dibutuhkan Tenaga Ahli Gizi di Ruangan sebanyak 6 orang.
2. Metode ISN
 beban kerja dalam 1 tahun
(jumlah karyawan x jam kerja x 365 hari) = 3 x 8 x 365 = 8.760
 Waktu kerja yang tersedia / tahun
a. 365 hari – 90 hari (hari non efektif kerja)
b.90 hari non efektif (12 hari cuti, 14 hari libur nasional, 12 hari izin
sakit, 52 hari minggu / tahun)
 Kapasitas kerja/tahun
 jumlah beban kerja / tahun = 275 hari x 8 jam kerja efektif = 2200 jam
Kebutuhan ahli gizi = beban kerja/tahun : kapasitas kerja/tahun
= 8760/2200
= 3.9 orang
Jadi, masih dibutuhkan tenaga ahli gizi di ruangan sebanyak 1 orang.

B. Tenaga Pemasak
1. Metode Rasio
Tenaga Pemasak = Tenaga Pemasak : Konsumen
= 1 : 25
= 319 : 25
= 12,76 orang
Koreksi Faktor Kerja = 7/6 x 12,76 = 14,8
Koreksi Libur = 14,8 + (0,2 x 14,8) orang = 17,76
Koreksi Istirahat = 7/6 x 17,76
= 20,72 orang
Jadi, dibutuhkan Tenaga Pemasak lagi sebanyak 1 orang.
2. Metode ISN
 beban kerja dalam 1 tahun
(jumlah karyawan x jam kerja x 365 hari) = 13 x 7 x 365 = 33.215
 Waktu kerja yang tersedia / tahun
a. 365 hari – 90 hari (hari non efektif kerja)
b.90 hari non efektif (12 hari cuti, 14 hari libur nasional, 12 hari izin
sakit, 52 hari minggu / tahun)
 Kapasitas kerja/tahun
jumlah beban kerja / tahun275 hari x 7 jam kerja efektif = 1925 jam
Kebutuhan ahli gizi = beban kerja/tahun : kapasitas kerja/tahun
= 33.215/1925
= 17,25 orang ≈ 17 orang
Jadi, masih dibutuhkan tenaga pemasak sebanyak 4 orang.
C. Tenaga Pramusaji
1. Metode Rasio
Rasio Pramusaji : Ruangan = 1 : 1
 Jumlah Ruangan : 10 Ruang Perawatan
Perhitungan :
- Koreksi Hari Kerja = Hari Pelayan / Hari Kerja Efektif
= 7 / 6 x 1 orang
= 1,1 orang
- Koreksi Faktor Cuti, Libur, dll = 1,1 + (0,2 x 1,1)
= 1,32 orang
Kebutuhan Pramusaji Ruangan = 10 ruangan x 1,32
= 13,2 orang
= 13 orang
Jadi, masih dibutuhkan Tenaga Ahli Gizi di Ruangan sebanyak 6 orang.
2. Metode ISN
Berdasarkan ISN
a) Beban kerja/tahun = Jumlah Karyawan saat ini x Jam Kerja x 365 hari
b) Waktu Kerja Tersedia
360 hari – 90 hari (12 hari cuti, 14 hari libur nasional, 12 hari izin
sakit, 52 hari minggu/tahun)
c) Kapasitas kerja per tahun = 275 hari x 7 jam kerja
= 1925 jam
d) Perhitungan Kebutuhan
- Jumlah Tenaga Pramusaji saat ini 18 orang
- Rata-rata melayani 213 pasien sehari
- Beban kerja pertahun = (18 orang x 7 jam x 365 hari) x 1
= 45990 jam
3. Metode Recomendation Full Equivalent
 Kebutuhan per ruangan = 1,5 x 2 = 3
 Kebutuhan 10 ruangan perawatan = 10 x 3 = 30 0rang
Jumlah tenaga saat ini 18 0rang, berarti kurang 18 orang tenaga
pramusaji.