Kliping

Resep
By : Abel Makanan
Putra 8D
Bubur Kacang Hijau

 250 gram kacang hijau, yang sudah dicuci dan direndam air
beberapa jam
 500 ml air
 100 gram gula merah, sisir
 1 sdm tepung maizena, larutkan dalam 2 sdm air
 1/2 sdt vanilla, atau vanila artifisial
 150 ml santan kental
 Gula Pasir

Tambahan

 100 gram nangka matang; iris kecil kecil

 100 gram kolang kaling; cuci bersih lalu tiriskan
 2 lembar daun pandan

Cara membuat

 Didihkan air, masukkan kacang hijau.

 Kecilkan api, tutup dan biarkan sampai kacang menjadi empuk.
 Masukkan gula, pandan, vanila, garam, nangka, kolang-kaling, dan
santan, aduk
 Besarkan api sampai mendidih
 Tambahkan gula pasir jika kurang manis
 Masukkan larutan maizena, aduk cepat lalu segera angkat setelah
bubur mengental.

Tip dan Trik

  Daun pandan dapat dipotong-potong atau diikat saja sehingga
mudah dibuang.

Bakwan Jagung

Bakwan jagung terbuat dari jagung dan adonan tepung berbumbu yang
kemudian digoreng dengan minyak banyak. Cemilan ini banyak dijual
oleh pedagang kaki lima dan banyak pula disajikan oleh rumah makan.

Bahan Bahan

 5 buah Jagung manis, pipil

 1 buah Wortel, Potong dadu ukuran kecil
 2 lembar Daun bawang, iris
 1 butir Telur ayam
 75 gram Tepung terigu
 1 sdt Merica

 1 sdt Garam
 Bumbu Halus:
 5 siung Bawang putih
 9 siung bawang merah
 1 cm lengkuas

Instruksi

1. Haluskan setengah porsi (2 buah) jagung yg telah di pipil. Dengan

sedikit air. Lalu campur dengan pipilan jagung yg utuh.
2. Masukkan wortel, daun bawang, bumbu halus, tepung dan telur.
Bumbui dengan merica dan garam. Aduk hingga tercampur rata.
3. Bentuk adonan menggunakan sendok lalu goreng hingga
kecoklatan.
 4. Tiriskan dan sajikan bersama cabai rawit.

3. Umbi Panggang Spicy

Cara memasaknya dipanggang, Anda bisa mengajak si kecil untuk ikut

menyiapkan menu makanannya supaya lebih berselera.
Bahan:
750 g ubi merah, cuci bersih
750 g kentang tes, cuci bersih
1 buah bawang bombay
1 sdt bumbu old bay
¼  sdt paprika bubuk
1 sdt bawang bombay bubuk
¼  sdt merica bubuk
50 ml minyak zaitun

Saus, aduk rata:

100 ml mayones
100 g keju krim
1 sdt mustard
¼ sdt garam
1 sdt gula bubuk

Taburan:
Peterseli cincang

Cara Membuat :
1. Belah ubi merah dan kentang tes menjadi 8 bagian berbentuk
wedges.
2. Kukus potongan ubi dan kentang hingga setengah matang. Angkat.
3. Iris tipis bawang bombay berbentuk wedges. Atur ubi, kentang dan
bawang bombay ke dalam pinggan tahan panas. Taburi permukannya
dengan bumbu old bay, paprika bubuk, bawang bombay bubuk, merica
lalu perciki dengan minyak zaitun. Diamkan selama 15 menit supaya
bumbu meresap.
4. Panggang dalam oven panas bersuhu 180° C selama 30 menit hingga
ubi dan kentang berwarna kuning kecokelatan dan garing. Angkat.
5. Sajikan selagi hangat dengan saus pelengkap.