BAB I

PENDAHULUAN

1.1Tujuan Pengembangan Proyek

Untuk meningkatkan pendapatan keluarga, saat ini diperlukan usaha yang
bersifatagresif, kreatif, penuh perhitungan dan berorientasi pasar. Selain itu, usaha
tersebutdiharapkan mampu memberikan peluang kerja baru terhadap masyarakat
yang tidak mempunyai pekerjaan.Dengan demikian, tujuan dari pengembangan proyek
itu sendiri ada dua yaitu dari A s p e k E k o n o m i d a n A s p e k S o s i a l . A s p e k
E k o n o m i a d a l a h u n t u k m e n i n g k a t k a n pendapatan keluarga sedangkan Aspek
Sosial adalah untuk membantu masyarakat dalammengatasi pengangguran.

1.2Studi Kelayakan Proyek

Dari pengamatan langsung dan dari data jumlah Mobil atau Sepeda
M o t o r y a n g melakukan parkir di Rumah Makan Niagara yang sudah cukup terkenal
di Bandung.d i m a n a r a t a - r a t a p e n g u n j u n g t i a p h a r i m e n c a p a i l e b i h
1 0 0 o r a n g m a k a d i a m b i l kesimpulan sementara bahwa IKAN NILA BAKAR cukup
laris dan memasyarakat sertadari segi ekonomi layak untuk dijadikan produk yang akan
dipasarkan.Data tersebut juga ditunjang dari salah satu situs, dimana situs tersebut
menceritakanRumah Makan yang kurang terkenal mampu menjual lebih dari 50 ekor.Dengan
mengambil asumsi bahwa kalau Proyek Ikan Bakar ini berjalan dimana padat a h a p a w a l
dapat menjual perhari adalah rata - rata 15 ekor ikan maka omset
y a n g diharapkan adalah 150.000,-/hari. Omset tersebut dihitung atas dasar harga
Ikan bakar adalah 10.000,- jauh lebih rendah dibandingkan dengan produk sejenis
dari ikan bakar yang sudah terkenal dengan harapan kitan mampu menjadi pilihan yang
pertama karenadari sisi harga sudah pasti menang.Keuntungan yang akan diperoleh per ekor
dimana factor biaya dihitung sebagai berikut :1 . H a rg a I k a n N i l a h i d u p : R p .
3.000/ekor 2 . B i a y a b u m b u : R p . 1 . 5 0 0 / e k o r 3.Biaya tenaga kerja : Rp.
2.000/ekor 4 . B i a y a i k l a n : R p . 1 . 0 0 0 / e k o r
5 . B i a y a d i s t r i b u s i : R p . 5 0 0 / e k o r Total Biaya : Rp 8.000/ekor Keuntungan bersih
diperoleh dari harga jual sebesar Rp.10.000,- dikurangi total biayasebesar Rp.8.000. Dengan
demikian didapat Rp.2.000/ekor ikan untuk keuntungan bersih.

1.3Usulan Proyek
Dari studi kelayakan proyek, ikan nila bakar ini layak dipertimbangkan karena
faktor bahan baku ikan nila yang cukup melimpah dan mudah didapatkan di daerah
bandungsehingga ada jaminan untuk supply stock bahan baku dan kelangsungan dari
usaha iniakan terjamin.Selain itu, mudahnya membuat ikan nila bakar serta tidak perlu
memakai resep yang sulitmenjadikan suatu hal pertimbangan untuk mewujudkan produk ini.

BAB II
PENGEMBANGAN PRODUK
2.1 Konsep Produk
Seperti diketahui bersama ada beberapa jenis masakan ikan
b a k a r b e b e r a p a d i a n t a r a n y a a d a l a h i k a n n i l a b a k a r, i k a n g u r a m e b a k a r
serta banyak lagi lainnya.Sedangkan ikan bakar yang akan dipasarkan
a d a l a h j e n i s I k a n B a k a r N i l a , h a l i n i mengingat animo yang sangat besar terhadap
Jenis Ikan Bakar Nila.Konsep produk yang kita tawarkan sebenarnya tidak jauh
berbeda dengan konsep yangtelah ditawarkan oleh mereka yang memasarkan lebih
dulu.
Dengan rasa yang khas,gurih, tulangnya lunak dan terkesan elegan apabila
membeli ikan bakar ini maka dapatdikatakan ikan bakar produk kita adalah produk
mitu dari produk sejenis yang ada di pasar.
2.2 Pengembangan Produk
Pengembangan produk kedepan untuk produk ikan nila bakar ini
c u k u p m u d a h karena mengingat bahwa jenis masakan ikan bakar sudah tidak asing lagi bagi
langgananatau customer.
2.3 Uji Produk
Setelah kita mampu membuat produk Ikan Nila Bakar, maka produk ini perlu
diujicoba kepada calon pelanggan untuk mengetahui kekurangannya.
2.4 Persiapan Produksi
Setelah kita mengetahui keinginan konsumen seperti apa maka tahap
selanjutnyaadalah persiapan produksi.Persiapan prduksi akan meliputi beberapa aspek, yang
paling utama adalah persiapanSumber Daya Manusia, bahan baku utama, bahan baku tambahan,
alat pengolah, tempat produksi, serta yang tak kalah penting adalah sumber pendanaan.

BAB III
MARKETING MIX
3.1 Penentuan Harga
Marketing Mix untuk Produk konsumsi adalah mengikuti Kaidah - kaidah yang
ada,dimana dalam hal ini Strategi Penentuan Harga, Produk, Promosi, dan tempat
haruslah betul betul berbeda dari Produk yang sudah ada,sehingga dalam hal ini
betul betul adaDeferensiasi.
Dalam hal Ikan Nila Bakar dimana Target Konsumen yang ditetapkan adalah
segmenm e n e n g a h bawah maka Faktor Harga menjadi sangat
sensitive,untuk itu d a l a m menentukan harga betul betul dipertimbangkan
apakah Produk kita dengan harga yang telah ditetapkan dapat terjangkau oleh masyarakat
bawah.
3.2 Penentuan Produk
Ikan Nila Bakar harus menggunakan label tertentu dimana label ini menjadi
Faktor pembeda dari produk lain yang sejenis. N a m a u n t u k I k a n B a k a r j u g a
d a p a t d i b e r i k a n s e m i s a l a s a l r e s e p , a t a u t e m p a t membuatnya atau mungkin
juga nama jalan dimana Ikan Nila Bakar ini dibuat.
3.3 Promosi
Promosi yang menggunakan media Cetak dan media Elektronik dalam hal ini
semisalIklan di TV, Radio, dan Koran atau Majalah.
3.4 Tempat Penjualan
Tempat penjualan produk ikan bakar ini lebih baik berada di deket kampus karena
untuk mahasiswa harga ikan bakar tersebut tergolong murah.
 BAB IV
PENUTUP
Bahwa dalam melakukan usaha dituntut untuk serius dan Fokus, kita tidak
bisadalam memulai bisnis itu secara setengah tengah,dan dikerjakan sambil lalu
meskipunusaha tersebut berupa usaha sampingan.
Kegagalan berusaha sebenarnya bukan disebabkan oleh orang lain namun berasaldari
diri kita sendiri,dengan demikian ketekunan dalam menjalankannya adalah
suatukeharusan.P e r h i t u n g a n p e r h i t u n g a n y a n g m a t a n g s e l a y a k n y a d i l a k u k a n
d i a w a l - a w a l memulai usaha karena sekali kita salah dalam perhitungan diawal
maka yang terjadiadalah efek Berantai dimana kita akan terus menerus mengalami
kesalahan, sementaramodal lama kelamaam tersedot habis.
Sudah sewajarnya apabila kita ingin memulai usaha belajar kepada mereka yang
lebih sukses agar kita dapat memilah mana yang pas dan mana yang kurang. Dengan
demikian kita akan terhindar dari resiko yang lebih besar.Semoga proposal usaha kecil
warung Ikan Nila Bakar diatas memberi inspirasi kepada anda untuk wirausaha.