LAPORAN PRAKTEK PENGOLAHAN LIMBAH

(PEMBUATAN KOMPOS KOTORAN SAPI)

Dalam Rangka Memenuhi Tugas Mata Kulian Pengelohan Limbah

Disusun Oleh :

KELOMPOK 2
Abdul Salam Butolo 811416028
Megi Yuliani Rahman 811416020
Sri Yulinda Datau 811416034
Suhaya Tengkengan 811416004
Febri Sintia Palilati 811416

UNIVERSITAS NEGERI GORONTALO

FAKULTAS OLAHRAGA DAN KESEHATAN
PROGRAM STUDI KESEHATAN MASYARAKAT
2018
 KATA PENGATAR
Puji syukur kami panjatkan ke hadirat Allah Subahanawatallah atas berkat,
rahmat, rezky dan karunia-Nya kami dapat menyelesaikan laporan Pengolohan
Limbah mengenai “Pembuatan Pupuk Kompos Kotoran Sapi”. Tidak lupa
penyusun juga mengucapkan banyak terima kasih atas bantuan dari semua pihak
yang telah berkontribusi dengan memberikan sumbangan baik materi maupun
pikirannya dalam penyusunan laporan ini.
Harapan penyusun semoga laporan ini dapat menambah pengetahuan dan
pengalaman bagi para pembaca, untuk ke depannya dapat memperbaiki bentuk
maupun menambah isi laporan agar menjadi lebih baik lagi.
Karena keterbatasan pengetahuan maupun pengalaman, kami yakin masih
banyak kekurangan dalam laporan ini, oleh karena itu penyusun sangat
mengharapkan saran dan kritik yang membangun dari pembaca demi
kesempurnaan makalah ini.

Gorontalo, Oktober 2018

Penyusun
A. Latar Belakang
Kompos merupakan pupuk organik yang berasal dari sisa tanaman dan
kotoran hewan yang telah mengalami proses dekomposisi atau pelapukan.
Proses pembuatan kompos (komposting) dapat dilakukan dengan cara aerobik
maupun anaerobik. Kompos yang baik digunakan di lahan adalah yang sudah
matang dan dicirikan oleh warna yang sudah berbeda dengan warna bahan
pembentuknya, tidak berbau, kadar air rendah dan sesuai suhu tanah.
Bahan pembuatan pupuk kompos pada umumnya menggunakan kotoran
sapi. Hal ini dikarenakan bahan tersebut mudah didapatkan dan
pengolahannya tidak sulit. Kotoran sapi juga mempunyai kandungan N, P dan
K yang tinggi sebagai pupuk kompos, sehingga dapat mensuplai unsur hara
yang dibutuhkan tanah dan memperbaiki struktur tanah menjadi lebih baik
(Iwan dalam Kurnia. 2015)
Menurut pendapat Rahayu et a1l., (2007), kotoran yang baru dihasilkan
sapi tidak dapat langsung diberikan sebagai pupuk tanaman, tetapi harus
mengalami proses pengomposan terlebih dahulu. Beberapa alasan mengapa
bahan organik seperti kotoran sapi perlu dikomposkan sebelum dimanfaatkan
sebagai pupuk tanaman antara lain adalah: 1) bila tanah mengandung cukup
udara dan air, penguraian bahan organik berlangsung cepat sehingga dapat
mengganggu pertumbuhan tanaman, 2) penguraian bahan segar hanya sedikit
sekali memasok humus dan unsur hara ke dalam tanah, 3) struktur bahan
organik segar sangat kasar dan daya ikatnya terhadap air kecil, sehingga bila
langsung dibenamkan akan mengakibatkan tanah menjadi sangat remah, 4)
kotoran sapi tidak selalu tersedia pada saat keperluan, sehingga pembuatan
kompos merupakan cara penyimpanan bahan organik sebelum digunakan
sebagai pupuk.
Tanah yang secara terus-menerus ditanami pasti akan berkurang
kesuburannya akibat kandungan unsur haranya semakin menipis. Kandungan
unsur hara pada lapisan tanah tersebut dapat ditingkatkan kembati dengan
pemupukan, disamping tergantung pada proses-proses yang terjadi dalam
pembentukan tanah. Untuk meningkatkan kandungan unsur hara itu pupuk
 dibutuhkan. Seberapa pupuk yang diperlukan tentu tergantung kondisi tanah.
Menurut Balai Penelitian/Balai Teknologi Pertanian, faktor yang menentukan
berapa banyak unsur hara yang diperlukan untuk koreksi ialah kondisi
kesuburan tanah itu sendiri, kemasaman (pH), kelembaban tanah, tinggi
rendalrnya kadar bahan organik dalam tanah, kemampuan penyerapan
terhadap pupuk (zat-zat mineral) dari tanaman, faktor iklim, dan nilai ekonomi
tanaman yang dibudidayakan.
B. Tujuan
1. Dapat mengetahui proses pembuatan kompos dari kotoran sapi.
2. Dapat mengolah kotoran sapi menjadi sesuatu yang bermanfaat dan
bernilai ekonomis.
3. Dapat mengembangkan materi-materi dasar yang telah dipelajari dari
perkuliahan untuk menambah wawasan.
C. Manfaat Kompos
Agar kotoran sapi tidak terbuang dengan sia – sia, maka kotoran ini dimanfaatkan
sebagai kompos organik yang baik untuk pembenahan tanah dan dapat meningkatkan
produksi tanaman. Ada beberapa keuntungan yang di peroleh dari upaya
memanfaatkan kotoran hewan untuk dijadikan kompos,
1. Kandang menjadi lebih bersih dan sehat
2. Kotoran yang dikumpulkan mengurangi pencemaran lingkungan
3. Mengurangi populasi lalat di sekitar kandang
4. Pembuatan pupuk organik tidak terlepas dari proses pengomposan yang
diakibatkan oleh mikroba yang berperan sebagai pengurai atau dekomposisi
berbagai limbah organik yang dijadikan bahan pembuat kompos
5. Secara langsung kompos digunakan untuk lahan pertanian atau dapat dijual.
Adapun manfaat kompos organik untuk lahan pertanian yaitu :
D. Metode Kerja
1. Lokasi : Jln. Gelatik, Kelurahan Heledulaa Utara Kecamatan Kota Timur
2. Waktu Praktikum
Hari/Tanggal : 03 Oktober 2018
3. Alat
Nama Gambar

Sekop

Ember

Karung
4. Bahan

Nama Gambar

EM4

Kotoran Sapi

Abu Sekam
Sekam

Dedak

Gula Merah
5. Cara Kerja
Kegiatan Gambar

Membuat Wadah untuk

Tempat Kompos

Membuat fermentasi EM4

dengan campuran Gula

Merah dan Gula Pasir

Memasukkan fermentasi

EM4 ke dalam botol untuk

di diamkan selama 1 hari

Mengaduk Bahan-bahan

utama yaitu Kotoran

Sapi(50%), Sekam(15%),

abu sekam(15%), dedak

(15%) dan Fermentasi EM4

(5%).

Mengaduk Semua campuran

tersebut sampai tidak ada

lagi gumpulan-gumpalan

sampai tidak ada lagi bau

dari kotoran.

menambahakan sedikit demi

sedikt fermentasi EM4

kedalam campuran kompos

sampai tekstur dari kompos

tidak kering dan tidak juga

basah (Lembab) .
E. Pembahasan
Tabel 1.1 PembuatanKompos

No Karakteristik Pengamatan 1 Pengamatan 2

1 Warna Cokelat Muda Cokelat kehitaman

2 Aroma Berbau khas Tidak berbau

Agak kasar dan masih Agak basah dan tidak

3 Tekstur
menggumpal menggumpal

Pada pencampuran kotoran sapi dengan sekam, abu sekam dan dedak
di dapatkan kompos yang dihasilkan berwarna kecoklatan dan masih berbau
serta campurannya belum sepenuhnya homogen. Setelah dicampurkan
dengan larutan decomposer yang terdiri dari cairan EM4 2 cc, air 1 liter dan
gula 6 Sdm, kotoran sapi baunya sedikit berubah. Aroma khas kotoran sapi
sedikit hilang dengan campuran larutan decomposer. Setelah dicampurkan
sampai homogen, kotoran sapi tersebut kemudian dipindahkan ketempat yang
sudah disediakan yaitu berupa papan yang di buat dalam bentuk segiempat
dengan ukuran lebar 1 meter dan dialas dengan menggunakan pitate. Kompos
tersebut di aduk di dalam kotak yang berukuran 1 meter tersebut. Setelah
campuran menjadi homogen, kemudian kotak yang berisi kotoran sapi
tersebut di pindahkan ketempat yang tidak terkenama tahari langsung dan
ditutup menggunakan karung.

Setelah 2-3 hari kompos tersebut diaduk lagi. Pada pengamatan

berikutnya kompos dilihat dari segi warna berubah menjadi cokelat,
aromanya tidak berbau atau tidak berbau busuk, dan teksturnya agak lembab
dan tidak ada kotoran yang menggumpal.

Pada praktikum pengelolahan limbah, kelompok kami membuat

pupuk kompos yaitu pupuk bokashi. Pupuk ini menggunakan bahan dasar
kotoran sapi, sekam, abu sekam, dedak, gula pasir, gula merah dan air, yang
didekomposisi dengan bahan pemacu mikroorganisme dalam tanah yaitu
 EM4 (Effective Microorganisme 4). Bahan-bahan yang kami gunakan adalah
bahan yang mudah di dapatkan disekitar lingkungan kita, kotoran sapi
memiliki kandungan nitrogen dan potassium, di samping itu kotoran sapi
merupakan kotoran ternak yang baik untuk kompos.

EM4 merupakan suatu cairan berwarna kecoklatan dan beraroma

manis asam (segar) yang di dalamnya berisi campuran beberapa bakteri
pengurai dari bahan organik yang digunakan untuk proses pembuatan bokashi
yang dapat menjaga kesuburan tanah sehingga berpeluang untuk
meningkatkan produksi dan menjaga kestabilan produksi selain itu
penggunaan EM4 juga untuk mempercepat proses pengomposan.

Pembuatan bokashi ini yaitu dengan mencampur semua bahan yang

telah ditentukan. Bahan-bahan yang sudah dicampur kemudian disemprotkan
dengan larutan EM4, gula merah, gula putih dan air lalu tuangkan di botol
akua plastik yang berukuran 1 liter, penutupnya harus di tutup rapat.
Penutupan disini diusahakan benar-benar rapat agar fermentasi anaerob
terjadi di dalamnya. Sehingga bokashi akan benar-benar dihasilkan. Pada
praktikum ini kami menambahkan gula sebagai campurannya karena gula
sederhana, seperti glukosa (yang diproduksi dari sukrosa dengan enzim atau
hidrolisis asam), menyimpan energi yang akan digunakan oleh sel. Dan
pupuk yang kami buat dikatakan berhasil karena warna yang dihasilkan
hampir sama dengan tanah, dan tidak berbau.

F. Penutup
Kotoran sapi yang tersusun dari feses dan urin adalah sumber pupuk
organik yang cukup berpotensi. Namun dalam penggunaannya tidak dapat
langsung diberikan pada tanaman, tetapi harus mengalami proses
pengomposan terlebih dahulu. Dimana pengomposan adalah suatu proses
biologis dengan memanfaatkan mikroorganisme untuk mengubah material
organik seperti kotoran ternak, sampah, daun, kertas, dan sisa makanan
menjadi material seperti tanah yang disebut kompos. Bahan yang terbentuk
mempunyai berat volume yang lebih rendah dari pada bahan dasarnya, stabil,
dekomposisi lambat dan sumber pupuk organik. Dalam proses pengomposan
ada beberapa faktor yang perlu diperhatikan, antara lain bahan baku, ukuran
partikel, aerasi, porositas, kelembaban, suhu dan pH. Selain itu, teknologi
pengomposan juga perlu dilakukan agar proses pengomposan dapat berjalan
lebih cepat, lebih baik dan menghasilkan produk kompos yang berkualitas
baik.
 DAFTAR PUSTAKA

Azzhari Rizki, dkk. 2016. Laporan Praktikum Pembuatan Kompos.

https://www.academia.edu/26062298/Laporan_Praktikum_Pembuatan_Ko
mpos.com (Diakses pada 15 Oktober 2018. Pukul 20:00 WITA)
Kaharudin, Sukmawati F, 2010. Juknis Manjemen Umum Limbah Ternak
untuk Kompos dan Biogas. BPTP NTB.
Krosalia Anggi. 2014. Pupuk Kompos. Dalam
http://anggikrosaliaa.blogspot.com/2012/10/makalah-pupuk-kompos.html.
(Diambil pada 15 Oktober 2018.Pukul 19:00 WITA)
Subekti, Kurnia. 2015. Pembuatan Kompos Dari Kotoran Sapi (Komposting).
Yogyakarta.