Agribisnis berasal dari kata Agribusiness di mana Agr = Agriculture artinya

pertanian dan Business artinya usaha atau kegiatan yang menghasilkan keuntungan.
Agribisnis adalah kegiatan yang berhubungan dengan pengusahaan tumbuhan dan hewan
(komoditas pertanian, peternakan, perikanan, dan kehutanan) yang berorientasi pasar dan
peningkatan nilai tambah. Menurut Rumengan (2015) agribisnis sebagai keseluruhan
aktivitas produksi dan distribusi sarana produksi usahatani, aktivitas usahatani, serta
penyimpanan, pengolahan, distribusi komoditas usahatani, dan aktivitas lain yang
membentuk produk tersebut. Agribisnis merupakan suatu sistem yang terdiri dari sub-sub
sistem yang saling terkait satu sama lainnya. Subsistem agribisnis adalah agroinput,
agroproduksi, agroindustri, agroniaga dan agroservis.
Dalam mengelola agribisnis, diperlukan sebuah manajemen yang baik. Menurut
Ismainar (2015) kata manajemen berasal dari bahasa latin yaitu dari asal kata manus yang
berarti tangan dan agere yang berarti melakukan. Kedua kata itu digabungkan menjadi
kata kerja managere yang artinya menangani. Managere diterjemahkan ke dalam bahasa
inggris dalam bentuk kata kerja to manage dengan kata benda management. Manajer untuk
orang yang melakukan manajemen. . Dalam setiap jabatan manajer selalu melekat suatu
tanggung jawab utama membantu organisasi untuk mencapai kinerja yang tinggi melalui
pemanfaatan semua sumber daya yang dimiliki, baik manusia maupun material. Ini akan
tercapai melalui proses manajemen yang secara formal diartikan sebagai perencanaan,
pengorganisasian, pengarahan dan pengendalian terhadap penggunaan sumber daya untuk
mencapai tujuan
Fungsi-fungsi manajemen adalah elemen-elemen dasar yang selalu ada dan melekat
di dalam proses manajemen yang akan dijadikan acuan oleh manajer dalam melaksanakan
kegiatan untuk mencapai tujuan. Menurut George R. fungsi-fungsi manajemen meliputi
perencanaan (planning), pengorganisasian (organizing), pengarahan (actuating) dan
pengendalian (controlling) (Hasibuan, 2009). Menurut Triyono (2010) unsur-unsur
manajemen antara lain ada tujuan tertentu yang akan dicapai; dalam proses pencapaian
tujuan, orang membuat perencanaan; organisasi, kepemimpinan, dan pengawasan; dalam
pencapaian tujuan ada bantuan orang lain; manajemen merupakan seni dan ilmu
Pengelola dari usahatani agribisnis tidak lain adalah petani. Menurut Harifudin
(2011) pendapatan petani sebagai pengelola agribisnis diperoleh dari total nilai output
dikurangi total nilai input yang dipakai dalam proses produksi, sedangkan untuk
menghitung pendapatan keluarga petani diperoleh dari pendapatan petani sebagai
pengelola ditambah unsur biaya yang menjadi pendapatan atau sumbangan keluarga
kepada produksi, diantaranya sewa tanah milik sendiri, bunga modal milik sendiri, dan
jasa tenaga kerja kelurga petani.