SR/SPI/III/SOP-02/Form-03

KONTRAK PEMBELAJARAN
Kode Mata Kuliah : 5117304
Nama Mata Kuliah : Bakteriologi Klinik I

Jumlah SKS : 3 (T1 – P2)

Tanggal Berlaku : 17 September 2018 – Januari

2019

A. Identitas
Objective (Standar Kompetensi) Setelah mengikuti mata kuliah ini, mahasiswa dapat mempraktekan
pemeriksaan bakteriologi air, makanan, dan minuman dan menyimpulkan
hasil pemeriksaan tersebut dengan benar
Jumlah Jam Kuliah Persiapan: 1 x 50 menit
Dalam Satu Minggu T1 : 1 x 50 menit tatap muka
P2 : 2 X 170 menit praktikum di kelas / laboratorium
Dosen Penyusun Ni’matul Murtafi’ah, S.Pd., M.Sc

B. Level Taksonomi
Aspek Kognitif Knowledge √
Comprehension √
Application √
Analyze √
Synthesis
Evaluation
Aspek Psikomotor Perception √
Preparation √
Mechanization √
Motorization
Creativity
Aspek Afektif Receiving Phenomena
Responding Phenomena
Valuing
Organization
Characterization

C. Keterampilan Profesi
Aspek Kemampuan dan Keterampilan
Menulis 80%
Presentasi dan Diskusi 80%
Persiapan alat dan bahan 100%
pemeriksaan laboratorim
Penggunaan alat dan bahan 100%
laboratorium
Komunikasi dan Kerjasama Tim 100%
Pengambilan Keputusan 80%

44
 SR/SPI/III/SOP-02/Form-03

D. Materi dan Pelaksanaan

MInggu Materi Pokok (Bahan Kajian) Materi Bahasan/Sub Bahan Dosen
Kajian
I a. Standar kelayakan air a. Standar kelayakan air bersih Ni’matul Murtafi’ah, S.Pd.,
b. Standar kelayakan menurut Permenkes Nomor M.Sc.
Senin, 17
makanan 416 tahun 1990 dan 492/
September
2018 c. Standar kelayakan MENKES/ PER/ 1V/ 2010
minuman b. Standar kelayakan makanan
dan minuman menurut
Kepmenkes RI Nomor 1098/
Menkes/ SK/ VII/ 2003
a. Pengertian kontaminasi dan a. Definisi kontaminan dan
kontaminan kontaminasi dalam bakteriologi
b. Kelompok mikoorganisme b. Mikroorganisme kontaminan
kontaminan air, makanan, air, makanan, minuman:
minuman bakteri, virus, jamur, protozoa
c. Kelompok bakteri c. Bakteri kontaminan air,
kontaminan air, makanan, makanan, minuman paling
minuman umum: Bakteri asam laktat, E.
d. Sumber Kontaminan Air, coli, Salmonella, Shigella,
Makanan, Minuman Bacillus, Clostridium,
Staphylococcus, Pseudomonas
d. Sampah, Manusia, dan
Sumber lain
II Teknik Enumerasi Bakteri a. Definisi enumerasi dalam Ni’matul Murtafi’ah, S.Pd.,
konteks bakteriologi M.Sc.
Senin, 24 b. Keteraturan dalam pembelahan
September sel menjadi dasar enumerasi
2018 sel bakteri
c. Teknik enumerasi sel:
secara langsung/ tidak
langsung; viable/ total
d. Enumerasi sel bakteri
digunakan untuk menentukan
keberadaan dan jumlah sel
bakteri dalam suatu sampel
III Teknik Enumerasi Bakteri a. Parameter pemeriksaan: Ni’matul Murtafi’ah, S.Pd.,
pertumbuhan bakteri dan M.Sc.
Senin, 1 jumlah populasi bakteri
Oktober 2018 b. Jenis-jenis metode enumerasi
sel bakteri: Penghitungan
mikroskopik, most probable
number, standard plate count,
uji methylene blue
c. Prinsip dasar enumerasi sel
metode Most Probable Number
d. Tahapan pemeriksaan
metode most probable number:
sampling, uji pendahuluan, uji
penduga, uji pelengkap,
penentuan nilai MPN
e. Studi kasus penggunaan
metode Most Probable Number
di laboratorium mikrobiologi

IV Teknik Enumerasi Bakteri a. Prinsip dasar enumerasi sel Liah Kodariyah,S.Si., M.Si.
metode Standard Plate Count
Senin, 8 b. Tahapan pemeriksaan metode
Oktober 2018 standard plate count: sampling,
pengenceran serial,
penghitungan
c. Studi kasus penggunaan
metode Standard Plate Count
di laboratorium mikrobiologi
V Teknik Enumerasi Bakteri Praktikum Teknik Enumerasi Fitri Rahmi,S.Si., M.Biomed
Bakteri pada Sampel Makanan, Ni’matul Murtafi’ah, S.Pd.,
Senin, 15 Minuman, dan Air Metode Most M.Sc
Oktober 2018 Probable Number: Handarini, S.Pd.,M.Si.

45
 SR/SPI/III/SOP-02/Form-03

MInggu Materi Pokok (Bahan Kajian) Materi Bahasan/Sub Bahan Dosen

Kajian
a. Persiapan alat dan bahan Liah Kodariah, S.Pd., M.Sc
praktikum
b. Prinsip dasar metode Most
Probable Number
c. Teknik sampling makanan,
minuman, dan air
d. Penanganan sampel makanan,
minuman, dan air sebelum
diperiksa
e. Prosedur metode Most
Probable Number
f. Pengamatan hasil
inkubasi/hasil pemeriksaan
g. Analisa hasil pemeriksaan
menggunakan metode Most
Probable Number
h. Simpulan dan pelaporan hasil
pemeriksaan menggunakan
metode Most Probable Number
VI Teknik Enumerasi Bakteri Praktikum Teknik Enumerasi Fitri Rahmi,S.Si., M.Biomed
Bakteri pada Sampel Makanan, Ni’matul Murtafi’ah, S.Pd.,
Senin, 22 Minuman, dan Air Metode Standard M.Sc
Oktober 2018 Plate Count: Handarini, S.Pd.,M.Si.
a. Persiapan alat dan bahan Liah Kodariah, S.Pd.,
praktikum M.Sc
b. Prinsip dasar metode Standard
Plate Count
c. Teknik sampling makanan,
minuman, dan air
d. Penanganan sampel makanan,
minuman, dan air sebelum
diperiksa
e. Prosedur metode Standard
Plate Count
f. Pengamatan hasil
inkubasi/hasil pemeriksaan

VII Teknik Enumerasi Bakteri Diskusi: Fitri Rahmi Fadhila, S.Si.,

Senin, 29 a. Analisa hasil pemeriksaan M.Biomed
Oktober 2018 menggunakan metode Most
Probable Number dan
Standard Plate Count
b. Simpulan dan pelaporan hasil
pemeriksaan menggunakan
metode Most Probable Number
dan Standard Plate Count
VIII UJIAN TENGAH SEMESTER (12-17 November 2018)
IX − Patogenesis infeksi bakteri − Definisi patogenesis infeksi Handarini, S.Pd., M.Si.
secara umum − Perbedaan patogen,
Senin, 19 − Jaminan mutu pemeriksaan patogenitas, dan virulensi
November bakteriologi secara umum − Faktor-faktor yang
2018 mempengaruhi patogenitas dan
virulensi bakteri
− Mekanisme patogenesis infeksi

− Definisi jaminan mutu

− Ruang lingkup jaminan mutu
pemeriksaan bakteriologi
− Faktor-faktor yang memengaruhi
ketepatan dan keterulangan
hasil laboratorium
− Jenis-jenis pemantapan mutu
− Kriteria mutu dalam bidang
mikrobiologi

46
 SR/SPI/III/SOP-02/Form-03

MInggu Materi Pokok (Bahan Kajian) Materi Bahasan/Sub Bahan Dosen

Kajian
X Karakteristik dan Identifikasi − Ciri morfologi E. coli, Fitri RF, S.Si., M.Biomed.
bakteri Gram negatif berbentuk − Sifat biokimia E. coli
Senin, 26 batang. − Patogenesis infeksi E. coli
November − Penyakit yang ditimbulkan akibat
2018 infeksi E. coli,
− Isolasi dan identifikasi bakteri
E. coli,
XI Karakteristik dan Identifikasi − Ciri morfologi Salmonella typhi, Handarini, S.Pd., M.Si
bakteri Gram negatif berbentuk Shigella dysentriae
Senin, 3 batang. − Sifat biokimia Salmonella typhi,
Desember Shigella dysentriae
2018 − Patogenesis infeksi
Salmonella typhi, Shigella
dysentriae
− Penyakit yang ditimbulkan akibat
infeksi Salmonella typhi, Shigella
dysentriae
− Isolasi dan identifikasi bakteri
Salmonella typhi, Shigella
dysentriae
XII Karakteristik dan Identifikasi − Ciri morfologi Klebsiella sp., Handarini, S.Pd., M.Si
bakteri Gram negatif berbentuk − Sifat Klebsiella sp.,
Senin, 10 batang − Patogenesis infeksi
Desember Klebsiella sp.,
2018 − Penyakit yang ditimbulkan akibat
infeksi Klebsiella sp.,
− Isolasi dan identifikasi bakteri
Klebsiella sp.
XIII Karakteristik dan Identifikasi − Ciri morfologi Pseudomonas sp., Fitri Rahmi, S.Si.,
bakteri Gram negatif berbentuk Vibrio sp. M.Biomed
Senin, 17 batang − Sifat Pseudomonas sp., Vibrio
Desember sp.
2018 − Patogenesis infeksi
Pseudomonas sp., Vibrio sp.
− Penyakit yang ditimbulkan akibat
infeksi Pseudomonas sp., Vibrio
sp.
− Isolasi dan identifikasi bakteri
Pseudomonas sp., Vibrio sp.
Senin, 7 Isolasi dan identifikasi bakteri a. Persiapan alat dan bahan Fitri Rahmi, M.Biomed
Januari Escherichia coli, Salmonella praktikum Ni’mattul Murtafi’ah, S.Pd.,
2019 thypi, Shigella dysentriae b. Teknik isolasi Escherichia coli, M.Sc
Salmonella thypi, Shigella Handarini, S.Pd., M.Si
dysentriae dari spesimen Liah Kodariah, S.Pd., M.Si
c. Teknik kultur dalam medium
selektif
d. Identifikasi mikroskopik dengan
pewarnaan Gram
e. Uji biokimia untuk identifikasi
Escherichia coli, Salmonella
thypi, Shigella dysentriae
f. Pengamatan hasil kultur dan uji
biokimia
g. Analisa dan pelaporan hasil
pemeriksaan
Senin, 14 Isolasi dan identifikasi bakteri a. Persiapan alat dan bahan Fitri Rahmi, M.Biomed
Januari Klebsiella sp., Pseudomonas praktikum Ni’mattul Murtafi’ah, S.Pd.,
2019 sp., Vibrio sp. b. Teknik isolasi Klebsiella sp., M.Sc
Pseudomonas sp., Vibrio dari Handarini, S.Pd., M.Si
spesimen Liah Kodariah, S.Pd., M.Si
c. Teknik kultur dalam medium
selektif
d. Identifikasi mikroskopik dengan
pewarnaan Gram

47
 SR/SPI/III/SOP-02/Form-03

MInggu Materi Pokok (Bahan Kajian) Materi Bahasan/Sub Bahan Dosen

Kajian
e. Uji biokimia untuk identifikasi
Klebsiella sp., Pseudomonas
sp., Vibrio sp.
f. Pengamatan hasil kultur dan uji
biokimia
g. Analisa dan pelaporan hasil
pemeriksaan
UJIAN AKHIR SEMESTER (21-26 Januari 2019)

E. Rencana Tugas Mandiri

Tugas Ke Jenis Tugas
1 Kelompok
2 Individu
Isi Tugas
 Membagi mahasiswa menjadi 4-6 kelompok
 Memberikan tugas untuk melaksanakan langkah seven jump
 Presentasi dan diskusi hasil seven jump
Memberikan tugas kepada setiap mahasiswa untuk membuat resume
hasil menyimak perkuliahan

F. Referensi
1. Brooks, Geo F., J.S. Butel & S.A. Morse. 2007. Mikrobiologi Kedokteran (Jawetz, Melnick, &
Adelberg) Edisi 23. Jakarta: EGC
2. Cappucino, J.G. and Sherman,N., 1983. Microbiology: A laboratory Manual. Ontario-Sedney:
Addison-Wesley Publishing Company
3. Depkes RI, 1993. Petunjuk Teknis Pengendalian Pencemaran Air. Jakarta: Depkes RI
4. J. Vandepitte and J. Verhaegen, K. E. (2003). Basic laboratory procedures in clinical
bacteriology (2nd Edition ed.). Geneva, Switzerland: World Health Organization.
5. Kepmenkes RI Nomor 1098/ Menkes/ SK/ VII/ 2003
6. Madigan TM, Martinki JM, Stahl DA, Clark DP. 2011. Brock Biology of Microorganisms. San
Fransisco: Benjamin Cummings
7. Permenkes Nomor 416 tahun 1990 dan 492/ MENKES/ PER/ 1V/ 2010
8. Waluyo, L. 2008. Teknik Metode Dasar Mikrobiologi. Malang: UMM Press.

48
 SR/SPI/III/SOP-02/Form-03

G. Rencana Ujian
Ujian Tengah Semester
Ujian Akhir Semester
Ujian Praktikum

H. Penilaian
Aspek Penilaian Komposisi Penilaian Persentase
Afektif Keaktifan di kelas, kedisiplinan, dan kehadiran 30%
Kognitif Tugas kelompok, tugas individu, hasil UTS, dan 30%
hasil UAS
Psikomotor keterampilan laboratorium saat praktikum dan hasil 40%
ujian praktikum

Mengetahui Koordinator Mata Kuliah

Ketua Program Studi

Aziz Ansori Wahid, S.T.,M.T. Ni’matul Murtafi;ah, S.Pd., M.

NIK. 307 301 025 NIK. 307 110 013

49