- Kurang Energi Kronis (KEK)  Sangat  Zat pembangun (protein

Kurus nabati/hewani); daging, susu rendah

- Kurang Vitamin & mineral lemak, ikan, telur, tahu, tempe, dll
 Kurang vitamin A (rabun & mudah  Serat dan Air
sakit)
 Kurang Vitamin C (sariawan & gusi
Makanan Bergizi berdarah) PENTING untuk diperhatikan dalam
Pengertian  Kurang Serat (wasir, susah BAB, usaha mencapai gizi seimbang
G izi adalah zat–zat yang terkandung kanker usus)  Banyak mengkonsumsi makanan
dalam makanan yang diperlukan untuk  Kurang Fe (zat besi) anemia yang beraneka ragam dan bergiizi
kehidupan manusia terdiri dari 3  Kurang Kalsium (osteoporosis)  Banyak mengkonsumsi makanan
sumber/fungsi untuk sumber tenaga, zat b. Gizi Lebih (kegemukan/obesitas) yang mengandung serat (sayur dan
pembangun dan zat pengatur. - Timbul penyakit degeneratif (penurunan buaha-buahan)
fungsi tubuh) contohnya hipertensi,  Banyak minum air putih (8-10
Menu Seimbang Untuk Lansia diabetes melitus, jantung koroner). gelas/hari)
Tujuan: untuk mempertahankan  Hindari makanan yang mengandung
fungsi tubuh, menjaga kesehatan, dan Zat Gizi yang diperlukan lemak tinggi, seperti jeroan, daging
bahagia di hari tua BUKAN untuk  Zat tenaga (karbohidrat): nasi, roti, kambing, otak, keju, sumsum tulang,
pertumbuhan singkong, jagung, ubi, dll mentega, kuning telur, dll
 Zat pengatur (vitamin & mineral);  Mengurangi makanan yang
Masalah Gizi Pada Lansia: sayur & buah-buahan mengandung garam/ makanan yang
a. Gizi Kurang (ditandai oleh penurunan Berat diawetkan.
Badan)
  Kurangi makanan yang banyak Selingan: Puding (1 potong), hunkwe (1 suka berlebihan, termasuk di
mengandung gula/terlalu manis buah) dalamnya dalam urusan
makan “
 Berhenti merokok dan minum Siang : Nasi (1 piring = 200 gr)
minuman beralkohol Perkedel daging cincang (1 potong =
 Memelihara berat badan tetap dalam 50 gr)
batas normal Sayur bening bayam (1 mangkok =
100 gr)
Cara Menghitung Berat Badan Normal Semangka (1 potong = 100 gr)
BB(dalamKg ) Pepes tahu (1 potong = 50 gr)
BB Normal = IMT =
(TB ) 2 (dalammeter ) Selingan: Nagasari (1 buah)
Di mana: Sore : Nasi (1 piring = 200 gr)
BB Normal : Berat badan Normal Pindang telor (1 butir = 50 gr)
IMT : Indeks Massa Tubuh Sayur-sayuran (1 mangkok = 100 gr)
BB : Berat Badan Tempe goreng (1 potong = 25 gr)
TB : Tinggi Badan Pepaya (1 potong = 100 gr)
Kategori IMT:
< 17 : kurus sekali (KEK)
17,0 – 18,4 : Kurus
18,5 – 25,0 : Normal Gizi Seimbang = Menu NILUH PUTU AYU LESTARI
Seimbang = BB Ideal 201702023
25,1 – 27,0 : Gemuk
Hidup Sehat, Bahagia, dan
> 27,0 : Gemuk sekali Ceria PROGRAM STUDI DIII KEBIDANAN
Contoh Pengaturan Menu Untuk Lansia SEKOLAH TINGGI ILMU KESEHATAN
Pagi: Bubur ayam komplit (1 mangkok) “ Alloh dan Rosul-Nya tidak WIDYA
menyukai orang-orang yang
NUSANTARA
PALU
2019