GIZI OPTIMAL

PADA PENYAKIT
tuberkulosis
INSTALASI GIZI RSUD CILILIN
KABUPATEN BANDUNG BARAT
 APA ITU TBC?
Penyakit menular yang disebabkan karena adanya kuman
Mycobacterium Tuberkulosis yang masuk ke dalam tubuh melalui
penafasan. TBC adalah penyakit infesi menular dan juga dapat
menyerang organ tubuh, terutama paru - paru.


Kuman TBC keluar ke udara (melalui droplet

/percikan dahak pada saat penderita TBC
batuk, bersin, atau berbicara.

PENULARAN Kuman TBC yang keluar, terhirup oleh orang

lain melalui pernafasan

TBC

Jika daya tahan Jika daya tahan

tubuh lemah, tubuh kuat,

orang tersebut orang tersebut
menjadi TBC akan tetap sehat

 GEJALA Gejala Utama

TUBERKULOSIS Batuk yang berlangsung lama (3 minggu
atau lebih). biasanya disertai dengan
dahak atau batuk darah

Gejala Lainnya

Demam meriang
dan badan lemas
Nafsu makan dan berat
badan berkurang
Nyeri
2 dada dan
sesak nafas
 PENCEGAHAN
Menjaga kebersihan tangan
DAN
Membuka jendela agar rumah
PENGENDALIAN
mendapat cukup sinar
matahari dan udara segar

Menjemur alas tidur agar

tidak lembap

Olahraga teratur
 PENCEGAHAN
Tidak Merokok
DAN
Mendapatkan vaksin BCG bagi
PENGENDALIAN
anak usia 5 tahun untuk
menghindari TB berat
(menginitis dan miller)

Makan makanan bergizi untuk

meningkatkan daya tahan tubuh

Melakukan etika batuk dan

bersin
PENATALAKSANAAN
DIET
 DIET TINGGI KALORI TINGGI
PROTEIN

Diet Tinggi Kalori Tinggi Protein (TKTP) adalah diet yang mengandung energi
dan protein di atas kebutuhan normal. Diet diberikan dalam bentuk makanan
biasa ditambah bahan makanan sumber protein tinggi seperti susu, telur, dan
daging.
 Memenuhi kebutuhan energi dan

protein yang meningkat

MANFAAT
Mencegah dan mengurangi

DIET kerusakan jaringan tubuh

TKTP
Menambah berat badan hingga
mencapai berat badan normal
 SUMBER KARBOHIDRAT

BAHAN NASI MAKARONI

MAKANAN
YANG PUDDING
ROTI
DIANJURKAN

MIE UBI
 SUMBER PROTEIN HEWANI

Daging Sapi Daging Ayam Telur Susu

Ikan
tanpa lemak Tanpa Kulit Ayam Sapi

Keju Yoghurt
SUMBER
PROTEIN KACANG
KACANGAN
HEWANI

TAHU TEMPE
SAYUR DAN BUAH
Semua jenis sayuran seperti bayam,
buncis, daun singkong, kacang
panjang, labu siam, dan wortel
direbus, dikukus atau ditumis.

Semua jenis buah segar, jus buah

 LEmAK
Minyak goreng, mentega, margarin,
santan encer

BUMBU
Bumbu tidak tajam, seperti bawang merah,
bawang putih, laos, salam, kecap.
 BAHAN MAKANAN YANG
TIDAK DIANJURKAN

Makanan yang dimasak dengan

Bumbu yang tajam,
minyak yang banyak / santan
yang kental cabe dan merica
 PENGATURAN MAKANAN
Perhatikan variasi dan rasa
makanan, rasa makanan dapat
ditingkatkan dengan pemakaian
bermacam-macam bumbu
Kebersamaan makan dalam
keluarga dan suasana makan
dapat membantu meningkatkan
selera makan
Makanan yang menjadi kesukaan
juga perlu diperhatikan
Untuk memudahkan penyelenggaraan
makanan, tambahan energi dan
protein diberikan berupa lauk dan
susu yang ditambahkan pada
makanan biasa
Usahakan makan 6x sehari dengan
pengaturan 3x makanan utama
dan 3x selingan
Menghindari pengolahan
makananan dengan cara digoreng
contoh menu sehari tktp (2700 kalori)
Waktu makan contoh menu BERAT URT
- Nasi putih 200 gr 1 1/2 gelas
- Omelet isi daging
telur 55 gr 1 btr
Makan Pagi daging 35 gr 1 ptg sdg
(06.00 - 08.00) margarin 5 gr 1 sdt
- Sup oyong misoa 50 gr 1/2 gelas
- Pisang 50 gr 1 bh
- Susu 200 gr 1 gls

Bubur Kacang Hijau

Snack Pagi Kacang Hijau 20 gr 2 sdm
(09.00 - 10.00) Gula Pasir 13 gr 1 sdm
Santan 40 gr 1/3 minyak
 Waktu makan contoh menu BERAT URT
- Nasi Putih 250 gr 2 gls
- Ayam bumbu kuning 80 gr 2 ptg sdg
- Tempe bumbu bacem 50 gr 1 biji besar
Makan Siang
- Sayur asem + kacang 100 gr 1 mangkok
(12.00 -13.00)
merah
- Pepaya 110 gr 1 ptg besar
- Minyak 10 gr 2 sdt

Susu Pisang
Snack Sore Pisang ambon 50 gr 1 bh
(15.00 - 16.00) Susu rendah lemak 200 ml 1 gelas
Gula Pasir 13 gr 1 sdm
 Waktu makan contoh menu BERAT URT
- Nasi putih 200 gr 1 1/2 gls
- Empal daging 70 gr 2 ptg sdg
- Perkedel tahu 110 1 bj sdg
Makan Malam Minyak 5 gr 1 sdt
(18.00 - 19.00) - Sayur Lodeh
Santan 40 gr 1/3 gls
- Jeruk 110 gr 2 buah

Susu
Snack Malam
Susu rendah lemak 200 gr 1 gelas
(20.00 - 21.00)
Gula pasir 13 gr 1 sdm