FORMULASI DAN PEMBUATAN PASTA GIGI TIPE GEL

EKSTRAK JAHE MERAH (ZINGIBER OFFICINALE LINN.

VAR. RUBRUM) DENGAN VARIASI KONSENTRASI
EKSTRAK

OLEH:
RENALDI PRAMUDIA
NIM : 1748401045

PROPOSAL TUGAS AKHIR

POLITEKNIK KESEHATAN TANJUNGKARANG
PROGRAM STUDI DIII FARMASI
TAHUN 2020
 FORMULASI DAN PEMBUATAN PASTA GIGI TIPE GEL
EKSTRAK JAHE MERAH (ZINGIBER OFFICINALE LINN.
VAR. RUBRUM) DENGAN VARIASI KONSENTRASI
EKSTRAK

OLEH:

RENALDI PRAMUDIA
NIM : 1748401045

PROPOSAL TUGAS AKHIR

POLITEKNIK KESEHATAN TANJUNGKARANG
PROGRAM STUDI DIII FARMASI
TAHUN 2020

ii
 BIODATA PENULIS

Nama : Renaldi Pramudia

NIM : 1748401045
Tempat Tanggal Lahir : Teladas, 10 Februari 1999
Agama : Islam
Jenis Kelamin : laki-laki
Status Mahasiswa : Reguler
Alamat : Jl. Basuki Rahmat, Pengajaran, Teluk Betung
Utara, Bandar Lampung

Riwayat Pendidikan

SD (2004-2011) : SDN 1 Way dente

SMP (2011-2014) : SMP Ma’arif Andatu

SMA (2014-2017) : SMAN 1 Dente Teladas

iii
 LEMBAR PERSETUJUAN

Proposal Tugas Akhir

Formulasi Dan Pembuatan Pasta Gigi Tipe Gelekstrak Jahe Merah

(Zingiber officinale Linn. var. rubrum) Dengan Variasi Konsentrasi Ekstrak
Penulis
Renaldi Pramudia / NIM 1748401045

Telah diperiksa dan disetujui tim pembimbing Laporan Tugas Akhir Program
Diploma III Farmasi Politeknik Kesehatan Tanjungkarang.

Bandar Lampung, Januari 2020

Tim Pembimbing

Pembimbing Utama

Dra. Pudji Rahayu, Apt.,M.Kes.

NIP. 196502071991012001

Pembimbing Pendamping

Endah Ratnasari Mulatasih,M.Si

NIP.198808292015032003

iv
 LEMBAR PENGESAHAN

Proposal Tugas Akhir

Formulasi Dan Pembuatan Pasta Gigi Tipe Gelekstrak Jahe Merah (Zingiber
officinale Linn. var. rubrum) Dengan Variasi Konsentrasi Ekstrak

Penulis
Renaldi Pramudia / NIM 1748401045
Diperiksa dan disahkan oleh tim penguji Ujian Akhir Program Pendidikan
Diploma III Farmasi Politeknik Kesehatan Tanjungkarang, sebagai
persyaratan menyelesaikan pendidikan diploma III.

Tim Penguji

Ani Hartati,S.Si.Apt., M.,Si.

Penguji Ketua

Endah Ratnasari Mulatasih. M.Si

Anggota Penguji

Dra. Pudji Rahayu, Apt., M.Kes

Anggota Penguji

Mengetahui
Ketua Jurusan Farmasi
Poltekkes Tanjungkarang

Dra. Pudji Rahayu, Apt., M.Kes.

NIP. 196502071991012001

v
 LEMBAR PERNYATAAN

Yang bertanda tangan di bawah ini, saya:

Nama : Renaldi Pramudia

NIM : 1748401045
Program Studi/ Jurusan : D III/ Farmasi
Menyatakan bahwa saya tidak melakukan kegiatan plagiat dalam penulisan
Laporan Tugas Akhir yang berjudul:

“Formulasi Dan Pembuatan Pasta Gigi Tipe Gel Ekstrak Jahe Merah (Zingiber
officinale Linn. var. rubrum) Dengan Variasi Konsentrasi Ekstrak”.
Apabila suatu saat nanti terbukti saya melakukan tindakan plagiat, maka
saya akan menerima sanksi yang telah ditetapkan.

Demikian surat pernyataan saya buat dengan sebenar-benarnya.

Bandar Lampung, Januari 2020

Renaldi Pramudia

vi
 Motto

Sukses bukan hanya tentang

apa yang kau capai dalam hidupmu,

tetapi tentang apa yang kau lakukan

untuk menginspirasi orang lain,

pastikan kehidupanmu

berarti untuk orang lain.

vii
 KATA PENGANTAR

Alhamdulillahirrobil’alamin..

Segala puji serta syukur penulis ucapkan atas kehadirat Allah SWT yang telah
melimpahkan rahmat, hidayah, dan hinayah-Nya kepada penulis sehingga dapat
menyelesaikan Laporan Tugas Akhir yang berjudul “Formulasi Dan Pembuatan
Pasta Gigi Tipe Gelekstrak Jahe Merah (Zingiber officinale Linn. var.
rubrum) Dengan Variasi Konsentrasi Ekstrak” ini. Sholawat dan salam selalu
tercurahkan kepada Nabi Allah Muhammad SAW, kepada keluarga, para sahabat
dan para pengikutnya yang senantiasa mengikuti sunnah beliau, semoga kita
semua mendapatkan syafaatnya di hari kiamat kelak. Amiin..

Penulis mengucapkan banyak terimakasih kepada berbagai pihak yang

telah membantu dalam proses penulisan Proposal Tugas akhir ini. Proposal Tugas
Akhir ini dapat disusun atas bantuan dan bimbingan berbagai pihak. Oleh karena
itu, melalui Proposal Tugas Akhir ini penulis mengucapkan banyak terima kasih
kepada:
1. Bapak Warjidin Aliyanto, SKM., M.Kes. selaku Direktur Politeknik
Kesehatan Tanjungkarang
2. Ibu Dra. Pudji Rahayu, Apt., M.Kes. Selaku Ketua Jurusan Farmasi Poltekkes
Tanjungkarang dan pembimbing utama penulis mengucapkan terima kasih
untuk setiap waktu,tenaga, pikiran dan kesabarannya yang telah diluangkan
dalam membimbing penulis untuk menyelesaikan Proposal Tugas Akhir ini.
3. Ibu Endah Ratnasari Mulatasih, M.Si.Selaku dosen pembimbing pendamping,
penulis mengucapkan terima kasih yang juga selalu memberikan bimbingan,
arahan, dan masukan untuk menyelesaikan Proposal Tugas Akhir ini.
4. Ibu Ani Hartati, S.Si., Apt., M.Si. selaku dosen penguji yang telah
memberikan bimbingan, dan saran yang membangun

viii
5. Kepada orang tua, adik tercinta, dan seluruh keluarga besarku yang sangat
kusayangi, terima kasih untuk setiap dukungan dan doa yang selalu ada buat
penulis, sehingga penulis dapat menyelesaikan Proposal Tugas Akhir ini.
6. Rekan-rekan sealmater dan semua pihak yang telah banyak membantu dalam
penyusunan Proposal Tugas Akhir ini.
Semoga amal kebaikan dari semua pihak tersebut akan selalu mendapat
ridho dan pahala dari Allah SWT. Penulis menyadari bahwa masih banyak
kelemahan dan kekurangan dalam penyusunan Proposal Tugas Akhir ini, untuk itu
penulis mengharapkan kritik dan saran demi perbaikan pada masa yang akan
datang. Akhir kata penulis mengucapkan terima kasih. Semoga Proposal Tugas
Akhir ini dapat bermanfaat bagi kita semua.

Bandar Lampung, Januari 2020

Renaldi Pramudia

ix
 DAFTAR ISI

Halaman

JUDUL ................................................................................................................. i
BIODATA PENULIS ....................................................................................... iii
LEMBAR PERSETUJUAN ............................................................................. iv
LEMBAR PENGESAHAN ............................................................................... v
LEMBAR PERNYATAAN .............................................................................. vi
MOTTO ............................................................................................................. vii
KATA PENGANTAR ..................................................................................... viii
DAFTAR ISI ...................................................................................................... x
DAFTAR TABEL ..............................................................................................xii
DAFTAR GAMBAR ....................................................................................... xiii
DAFTAR LAMPIRAN……………………………………………………… xiv

BAB I PENDAHULUAN
A. Latar belakang ..........................................................................1
B. Rumusan masalah ....................................................................3
C. Tujuan penelitian......................................................................3
D. Manfaat penelitian....................................................................4
E. Ruang lingkup penelitian ......................................................... 4

BAB II TINJAUAN PUSTAKA

A. Kesehatan gigi dan mulut ...................................................... 5

B. Pasta gigi ...............................................................................7
C. Jahe merah .............................................................................8
1. Deskripsi tanaman jahe ................................................... 9
2. Kandungan kimia dan manfaat jahe .................................9
3. Penelitian yang pernah dilakukan.....................................9
4. Ekstraksi ..........................................................................10

D. Formulasi pasta gigi .............................................................. 12

x
 E. Bahan pembuatan pasta gigi .................................................. 14
F. Evaluasi pasta gigi .................................................................15
G. Kerangka teori .......................................................................17
H. Kerangka konsep penelitian .................................................. 18
I. Definisi operasional ............................................................... 19
BAB III METODE PENELITIAN
A. Rancangan penelitian ............................................................ 21
B. Subjek penelitian ...................................................................21
C. Pengulangan ..........................................................................21
D. Lokasi dan waktu penelitian .................................................. 22
E. Alat dan bahan .......................................................................22
1. Alat .................................................................................. 22
2. Bahan ...............................................................................22
F. Prosedur kerja penelitian ....................................................... 22
1. Pembuatan ekstrak jahe merah ........................................22
2. Formulasi sediaan pasta gigi ...........................................23
3. Penimbangan bahan ......................................................... 24
4. Pembuatan pasta gigi dengan ekstrak jahe merah ...........24
5. Pembuatan pasta gigi tanpa zat aktif ............................... 25
G. Pengujian sediaan pasta gigi .................................................26
1. Pengamatan warna ........................................................... 26
2. Pengamatan aroma .......................................................... 26
3. Pengamatan penampilan .................................................. 26
4. Uji homogenitas .............................................................. 26
5. Pengukuran pH ................................................................ 27
6. Uji kesukaan ....................................................................27
H. Metode pengumpulan data .................................................... 27
I. Pengolahan data dan analisa data ..........................................28
1. Pengolahan data ............................................................... 28
2. Analisa data ....................................................................29
DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN

xi
 DAFTAR TABEL

Nomor Tabel Halaman

Tabel 2.1 Karakteristik jahe ..........................................................................8

Tabel 2.2 Definisi operasional .....................................................................19

Tabel 3.1 Formulasi Pasta gigi Ekstrak Jahe Merah dalam persen (%) ......22

Tabel 3.2 Formulasi Pasta gigi Ekstrak Jahe Merah untuk 20 gram ...........23

xii
 DAFTAR GAMBAR

Nomor gambar Halaman

Gambar 2.1 Pasta gigi yang beredar............................................................... 7
Gambar 2.2 Tanaman jahe merah ..................................................................8
Gambar 2.3 Kerangka Teori ..........................................................................17
Gambar 2.4 Kerangka Konsep ......................................................................18

xiii
 DAFTAR LAMPIRAN

Nomor lampiran

Lampiran 1. Perhitungan Penimbangan Bahan

Lampiran 2. Formulir Tabel Uji Organoleptik

Lampiran 3. Formulir Tabel Uji Homogenitas

Lampiran 4. Formulir Pengukuran pH

Lampiran 5. Formulir Tabel Uji Kesukaan

xiv