REVIEW JURNAL

DAUN SAMBUNG NYAWA (Gynura procumbens (Lour.) Merr.)

Abstrak

Daun sambung nyawa (Gynura procumbens (Lour.) Merr.) adalah salah satu
bahan pengobatan alternatif dari alam yang memiliki aktivitas sebagai antibakteri
karena mengandung komponen bioaktif berupa alkaloid, flavonoid dan saponin.
Daun sambung nyawa memiliki banyak khasiat untuk mengobati berbagai
penyakit, seperti hipertensi, penyakit ginjal, diabetes mellitus dan sebagainya.
Selain untuk pengobatan manusia, daun Sambung Nyawa juga berpotensi untuk
digunakan sebagai obat ikan dalam rangka pencegahan penyakit. Flavonoid
adalah salah senyawa aktif dalam daun sambung nyawa (Gynura procumbens
(Lour.) Merr.) yang memiliki khasiat sebagai antioksidan, menghambat
pertumbuhan sel kanker, dan menjaga fungsi hati. Penggunaan obat tradisional
untuk menurunkan gula darah banyak dipakai di masyarakat seperti daun
sambung nyawa (Gynura procumbens). Zat daun sambung nyawa (Gynura
procumbens) yang berperan dalam antidiabetik adalah flavonoid yang memiliki
mekanisme kerja dalam menurunkan gula darah yaitu dengan meningkatkan
produksi insulin.Infeksi Salmonella thypi menyebabkan demam tifoid yang
penyebarannya hampir disemua negara, terutama negara-negara berkembang
seperti Indonesia. Obat yang digunakan untuk demam tifoid adalah antibiotik
yang pada saat ini banyak dilaporkan beberapa jenis telah resisten terhadap bakteri
S thypi. Salmonella typhi adalah bakteri penyebab demam tifoid, yaitu penyakit
yang diserbarkan lewat makanan dan minuman yang telah tercemar feses atau
kotoran manusia dimana penyakit ini disebabkan oleh suatu kuman yang
berbentuk basil yaitu Salmonella typhi.

Abstract

Sambung nyawa leaves (Gynura procumbens (Lour.) Merr.) is one of the

alternative natural medicine that have activity as antibacterial because it contains
bioactive components such as alkaloids, flavonoids and saponins. Sambung
nyawa leaves that have biological activities to treat various kind of health
ailments, such as hypertension, kidney disease, diabetes mellitus, etc. In addition
to human medicine, the leaves of Gynura procumbens also have the potential to be
used as fish medicine in order to prevent disease. Flavonoids is one active
compounds in the Gynura procumbens (Lour.) Merr. leaves for antioxidant,
inhibiting of cancer cells, and maintaining liver function. The use of traditional
medicine for lowering blood sugar is widely used in the community such as
sambung nyawa leaves (Gynura procumbens). Sambung nyawa leaf substances
(Gynuraprocumbens) which play a role in antidiabetic are flavonoids which have
a working mechanism in lowering blood glucose by increasing insulin production.
that has been contaminated with faeces or human feces where the disease is
caused by a bacilli-shaped germ that is Salmonella typhi.

PENDAHULUAN

Tanaman sambung nyawa Manfaat ini karena adanya

merupakan tanaman yang tumbuh
rebah atau merayap yang berwarna
hijau keunguan dan memiliki daun
berbentuk bulat memanjang.
Tanaman ini sering digunakan
sebagai obat maupun makanan untuk
kesehatan, dapat berupa lalapan atau
teh. Tanaman sambung nyawa
merupakan tanaman perdu yang
berasal dari keluarga Asteraceae
yang mengandung sterol tak jenuh,
triterpenoid, polifenol, saponin,
steroid, asam klorogenat, asam
kafeat, asam vanilat, asam kumarat,
asam para hidroksi benzoat,
flavonoid, dan minyak atsiri (Fadli,
2011).Flavonoid dari ekstraketanolik
daun sambung nyawa memiliki
khasiat sebagai pengahambat sel
kanker (Widyaningsih, 2010) dan
sebagai antioksidan.Mekanisme kerja
antioksidan memiliki dua fungsi,
yaitu sebagai pemberi atom hidrogen
dan memperlambat laju autooksidasi
dengan berbagai mekanisme diluar
mekanisme pemutusan rantai
autooksidasi dengan pengubahan
radikal lipida ke bentuk lebih stabil.
Sejak dahulu, daun sambung nyawa
sudah dimanfaatkan untuk mengatasi
berbagai keluhan, mulai dari maag,
kolesterol tinggi, dan hipertensi.
kandungan antioksidan dan berbagai
senyawa aktif dalam daun sambung
nyawa. Karena manfaat
kesehatannya, daun ini mendapat
julukan sebagai daun penyambung
usia atau biasa disebut daun sambung
nyawa.
Demam tifoid merupakan penyakit
infeksi sistemik akut yang mengenai
sistem di dalam jaringan dan organ,
Penyebab utama demam tifoid salah
satunya adalah bakteri S. thypi
(Sidabutar dan Satari, 2010). Daun
Sambung nyawa berpotensi dapat
menjadi anti microbial, karena
mengandung senyawa Flavonoid dan
juga minyak atsiri. Bakteri
Salmonella typhi adalah kuman
penyebab tifus yang merupakan
nama lain dari demam tifoid.
Sambung Nyawa dikenal sebagai
obat tradisional, misalnya:
pengobatan demam, ruam, penyakit
ginjal, migrain, sembelit, hipertensi,
diabetes mellitus, dan kanker.
Diabetes Melitus (DM) adalah
penyakit kelainan metabolik yang di
karakteristik andengan hiperglikemia
kronis serta kelainan metabolisme
karbohidrat, lemak dan protein
diakibatkan oleh kelainan sekresi
insulin, kerja insulin maupun
keduanya. Penelitian mengenai
tumbuhan obat pada sistem
agroforestri masih terbatas,
mengingat tidak semua tumbuhan
obat memiliki ketahanan pada
naungan. Sambung nyawa termasuk
tumbuhan obat yang tahan naungan,
dan idealnya mendapat 60% sinar
matahari agar tidak menghasilkan
daun yang keras (Suharmiati, 2003).
Hal ini telah dibuktikan pula pada
penelitian oleh Dainy (2006) adanya
produksi daun yang lebih baik pada
tingkat naungan 55% dengan kadar
flavonoid terbanyak.
Hal ini karena adanya kandungan
metabolit sekunder dalam tanaman
ini, akan tetapi informasi tentang
tanaman ini terutama daunnya
sebagai antibakteri belum ada yang
melakukan penelitiannya, hal
tersebut menjadi landasan bagi
peneliti untuk melakukan penelitian
tentang uji antibakteri fraksi dari
ekstrak daun sambung nyawa
(Gynura procumbens (Lour.) Merr.)
terhadap pertumbuhan bakteri
Shigella dysentriae. Penelitian lain
menunjukan bahwa batang daun
sambung nyawa (Gynura
procumbens (Lour.) Merr.) memiliki
aktivitas antibakteri terhadap bakteri
S. aureus, E.coli dan S. typhimurim
(Aryanti, et al., 2007).
Penelitian ini dilakukan dengan
tujuan mengetahui variasi yang tepat
dan optimal untuk menginduksi
pertumbuhan dan perkembangan
secara in vitro eksplan daun sambung
nyawa (Gynura procumbens Merr.).
METODE
Uji Fitokimia
1. Alkaloid
Serbuk simplisia di timbang
sebanyak 500 mg ditambah 1 mL
asam klorida 2 N ditambah 9 mL air
suling panaskan selama 2 menit
(dinginkan). Filtrat ditambah 2 tetes
Mayer LP kemudian terbentuk
endapan menggumpal berwarna
putih menunjukkan adanya alkaloid
(Departemen Kesehatan Republik
Indonesia, 1995).
2. Flavonoid
Serbuk simplisia ditimbang sebanyak
500 mg ditambah 1 mL etanol 95 %
P ditambah 0,1 g serbuk Mg P,
setelah itu tambahkan 10 tetes asam
klorida pekat. Terbentuk warna
merah jingga yang menunjukan
adanya flavonoid (Departemen
Kesehatan Republik Indonesia,
1995). 3. Saponin Masukan 500 mg
serbuk simplisia kedalam tabung
reaksi, tambahkan 10 mL air panas,
dinginkan kemudian kocok kuatkuat
selama 10 detik.Terbentuk buih yang
tetap selama tidak kurang dari 10
menit, setinggi 1 cm (Departemen
Kesehatan Republik Indonesia,
1995).
Pembuatan Ekstrak
Dibuat ekstrak dari simplisia daun
sambung nyawa sebanyak 500 g
dengan cara maserasi menggunakan
pelarut etanol 95%. Dimasukan satu
bagian simplisia sebanyak 300 g ke
dalam botol gelap, ditambahkan 3 L
pelarut etanol 95 %, dimana tiap
pada proses maserasi digunakan
sebanyak 2 buah botol gelap.
Kemudian direndam selama 6 jam
pertama sambil sekali-kali diaduk,
lalu disimpan ditempat yang
terlindng dari cahaya matahari.
Kemudian didiamkan selama 18 jam,
kemudian disaring menggunakan
kain flannel maka didapat maserat 1,
ampasnya direndam lagi dengan
etanol 95 %. Proses ekstraksi
dilakukan 3 kali pengulangan
sehingga didapat maserat II dan III.
Semua maserat diuapkan
menggunakan rotary evaporator
hingga diperoleh ekstrak kental
(Kementerian Kesehatan Republik
Indonesia, 2010).
Fraksinasi
Ekstrak kental etanol yang didapat
difraksinasi dalam corong pisah,
dengan menambahkan air dan n-
heksan (1:2), kemudian dikocok dan
dibiarkan sehingga terbentuk 2
lapisan, yaitu lapisan n-heksan dan
lapisan air, lapisan n-heksan
dipisahkan dari air. Lapisan etanol
air dimasukan ke dalam jorong pisah
sedangkan lapisan n-heksan yang
didapat diuapkan dengan rotary
evaporator dan didapatkan fraksi
kental n-heksan.Lalu ditimbang dan
didapatkan berat fraksi nheksan.
Fraksi etanol air selanjutnya
difraksinasi dengan etil asetat,
kemudian dikocok dan dibiarkan
sehingga terbentuk2 lapisan, yaitu
lapisan etil asetat dan lapisan etanol
air. Lapisan etanol air dimasukan ke
dalam jorong pisah sedangkan
lapisan etil asetat diuapkan dengan
rotary evaporator dan didapatkan
fraksi kental etil asetat. Kemudian
ditimbang dan didapatkan berat
fraksi etil asetat. Fraksi etanol air
selanjutnya difraksinasi dengan
butanol kemudian lapisan dikocok
dan dibiarkan sehingga terbentuk 2
lapisan, yaitu lapisan butanol dan
lapisan etanol air. Fraksi butanol
diuapkan dengan rotary evaporator
dan didapatkan fraksi kental butanol.
Fraksi kental ini kemudian ditimbang
dan didapatkan berat fraksi butanol.
Masing-masing fraksi kental di uji
aktivitasantibakterinya(Djamal,1990)
Pembuatan Media Nutrient Agar
(NA)
Sebanyak 5 gram nutrient agar
dilarutkan dengan 250 mL aquadest
dalam erlemeyer dan dipanaskan di
atas hot plate menggunakan batang
pengaduk sampai terbentuk larutan
jernih. Kemudian disterilkan di
dalam autoklaf pada suhu 121 °C
tekanan 2 atm selama 15 menit.
Nutrient agar kemudian dimasukkan
kedalam beberapa tabung reaksi
dengan jumlah yang telah ditentukan,
tabung yang telah berisi agar
diletakkan pada kemiringan 30-45 o.
Biarkan agar menjadi dingin dan
keras (Lay, 1994).
Uji Aktivitas Antibakteri
Sebanyak 15 mL Nutrien Agar (NA)
dimasukan ke dalam cawan petri
steril, kemudian ditambahkan
suspensi bakteri 3 tetes. Kemudian
dihomogenkan dengan cara
menggoyang-goyangkan cawan petri
yang berisi media tersebut. Media
kemudian dibiarkan padat. Cakram
steril direndam pada masing-masing
larutan uji fraksi kemudian cakram
tersebut ditempelkan ke permukaan
agar. Sebagai kontrol negatif
digunakan DMSO 10 µL dan kontrol
positif digunakan kloramfenikol 30
µg/mL. Perlakuan ini diulang
sebanyak 3 kali. Kemudian cawan
petri ini diinkubasi dalam inkubator
selama 24 jam pada suhu 24-27 ˚C.
Kemudian aktivitas antibakteri
ditetapkan dengan mengukur
diameter daerah hambat yang
terbentuk dengan menggunakan
jangka sorong (Misna & Diana,
2016). Ketentuan kekuatan daerah
hambat tersebut adalah sebagai
berikut: daerah hambatan 20 mm
atau lebih berarti sangat kuat, daerah
hambatan 10-20 mm (kuat), daerah
hambatan 5-10 mm (sedang) dan
daerah hambatan 5 mm (kurang),
dikatakan tidak berefek (Davis &
Stout, 1971).
HASIL DAN PEMBAHASAN
Daun sambung nyawa diekstraksi
dengan metode maserasi dengan
merendam simplisia daun sambung
nyawa menggunakan pelarut etanol
95 % selama 24 jam. Metode
maserasi digunakan karena maserasi
merupakan metode ekstraksi yang
secara teknis pengerjaan dan alat
yang digunakan sederhana, yaitu
cukup dengan merendam sampel
dengan pelarut organik 3-5 hari
dengan sesekali diaduk. Pelarut yang
digunakan adalah etanol 95 % karena
pelarut ini merupakan pelarut
universal yang dapat melarutkan
hampir semua senyawa organik, baik
polar mapun non polar dengan titik
didih yang rendah (67 ˚C) sehingga
mudah diuapkan. Ekstrak etanol
yang diperoleh diuapkan pelarutnya
secara in vacuo dengan rotary
evaporator, karena dalam keadaan
vakum tekanan uap pelarut akan
menjadi turun dan pelarut akan
mendidih dibawah titik didihnya
sehingga dapat mengurangi resiko
kerusakan senyawa termolabil yang
ada dalam sampel (Harborne, 1987).
Dari 500 gram sampel kering daun
sambung nyawa (Gynura
procumbens (Lour.) Merr.)
didapatkan hasil ekstrak kental
etanol sebanyak 50,325 gram dengan
persen rendemen sebanyak 10,065
%. Ekstrak kental daun sambung
nyawa (Gynura
procumbens(Lour.)Merr) yang
didapat, kemudian di fraksinasi.
Fraksinasi bertujuan untuk
memisahkan senyawa berdasarkan
tingkat
kepolarannya. Senyawa-senyawa
yang bersifat non polar cenderung
larut dalam pelarut non polar
sedangkan senyawa yang bersifat
polar cenderung larut dalam pelarut
polar. Pelarut n-heksan yaitu pelarut
non polar yang digunakan untuk
melarutkan senyawa-senyawa non
polar seperti minyak, karotenoid,
steroid dan terpenoid. Sedangkan
untuk pelarut semi polar seperti etil
asetat dapat melarutkan senyawa
flavonoid aglikon (Sembiring et al.,
2016). Dari proses fraksinasi Metode yang digunakan dalam uji
didapatkan berat fraksi n-heksan, etil antibakteri fraksi dari ekstrak daun
asetat, dan butanol masing- sambung nyawa (Gynura
masingnya 0,4 g, 1,5 g, dan 4,5 g procumbens (Lour.) Merr.) adalah
(Tabel 1). Hasil berat fraksi yang metode difusi dengan menggunakan
didapatkan bervariasi, yang kertas cakram. Metode difusi dipilih
menunjukan adanya perbedaan nilai karena metode ini dapat teramati
fraksinasi dengan pelarut butanol dengan jelas ada atau tidaknya
yang paling besar. Perbedaan hasil pertumbuhan bakteri sehingga dapat
fraksi kemungkinan karena adanya memudahkan dalam pengamatan
perbedaan nilai kepolaran masing- terhadap bakteri uji.Diameter hambat
masing golongan senyawa pertumbuhan bakteri ini ditandai
kimia.Perbedaan berat fraksi yang dengan adanya zona bening disekitar
diperoleh dari masing-masing pelarut cakram, terbentuknya zona bening
yang digunakan tidak mempengaruhi disekitar cakram disebabkan karena
aktivitas antibakteri (Ersita & pada daerah tersebut pertumbuhan
Kardewi 2016). bakteri dihambat oleh sampel uji
sehingga disimpulkan bahwa fraksi
Pada penelitian ini, Berdasarkan dari ekstrak daun sambung nyawa
skrining fitokimia didapatkan positif menghambat pertumbuhan
kandungan metabolit sekunder pada bakteri Shigella dysentriae.
tanaman daun sambung nyawa
(Gynura procumbens (Lour.)Merr.) KESIMPULAN
yaitu alkaloid, saponin, dan
flavonoid. (Tabel 2). yang memiliki Berdasarkan penelitian yang telah
aktivitas antibakteri. Alkaloid dilakukan maka dapat diambil
mempunyai aktivitas sebagai kesimpulan bahwa, ekstrak etanol
antibakteri dengan menginterkelasi 96% daun G. procumbens
dinding sel DNA bakteri (Tiwari, et mengandung senyawa flavanoid,
al., 2011). Flavonoid mempunyai tanin, saponin dan alkaloid. Dan
aktivitas antibakteri dengan bahwa semua fraksi ekstrak dari
mengganggu fungsi metabolisme daun sambung nyawa (Gynura
melalui perusakan dinding sel dan procumbens (Lour) Merr dapat
mendenaturasi protein bakteri menghambat pertumbuhan bakteri
(Pelezar & Chan, 1998). Sedangkan Shigella dysentriae dan fraksi yang
saponin memiliki aktivitas memiliki daya hambat yang paling
antibakteri dengan mengganggu besar dalah fraksi etil asetat. Metode
permukaan dinding sel. Saat pengeringan berpengaruh terhadap
terganggu zat antibakteri akan kualitas ekstrak dan kadar flavonoid
dengan mudah masuk ke dalam sel total ekstrak etanolik daun sambung
bakteri (Karlina et al., 2013). nyawa. Pemberian daun sambung
nyawa memiliki efek terhadap
penurunan kadar gula darah. Ekstrak
daun sambung nyawa (Gynura
procumbens (Lour.)Merr.) pada
konsentrasi 25%, 50%, 75%, dan
100% memiliki efektivitas
antibakteri untuk menghambat proses
pertumbuhan bakteri Salmonella
typhi kemudian didapatkan
hasilkonsentrasi yang lebih efektif
untuk menghambat bakteri
Salmonella typhi yaitu 100%.

Kadar flavonoid total ekstrak

etanolik daun sambung nyawa
metode pengeringan oven 40o C
sebesar 1,87 ±0,01% b/b dan kadar
flavonoid total ekstrak etanolik daun
sambung nyawa metode pengeringan
diangin-angin dibawah tempat teduh
terhindar dari sinar matahari
langsung sebesar 2,15 ±0,03% b/b
dihitung sebagai kuersetin.

Kadar flavonoid terbesar yang

diperoleh sebesar 1,32 % pada
kondisi ekstraksi suhu 55 oC dan
rasio bahan baku dan pelarut (b/v) 1 :
10 serta waktu ekstraksi 2 jam. 2.
Ekstrak daun Sambung Nyawa
efektif sebagai antioksidan pada
minyak kelapa. Hal dikarenakan
ekstrak daun Sambung Nyawa
memiliki kandungan flavonoid yang
berfungsi sebagai antioksidan alami.

Kesimpulan yang dapat ditarik dari

penelitian ini yaitu, dosis terbaik
untuk meningkatkan ketahanan tubuh
ikan kerapu macan dan mencegah
serangan Vibrio alginolyticus secara
in vitro dan in vivo yaitu dosis 700
ppm.
 DAFTAR PUSTAKA

Aryanti., Harsajo., Syafria, Y., &
Ermayanti, M. T. (2007)
Isolasi dan uji antbakteri
batang sambung nyawa
(Gynura procumbens Lour)
umur panen 1, 4,dan 7 bulan.
Jurnal baham alam indonesia,
Abed, S. A., Sirat, H. M., & Taher,
M. (2013). Total phenolic,
antioxidant, antimicrobial
activities and toxicity study
of Gynotroches axillaris
Blume (Rhizophoraceae).
EXCLI journal, 12, 404-412.

Davis, W. W., & Stout, T. R. Adila, R., & Agustien, A. (2013). Uji
(1971).Disc plate method of antimikroba curcuma spp.
microbiological antibiotic terhadap pertumbuhan
assay. Journal of candida albicans,
microbiology, 22, (4), 659- staphylococcus aureus dan
665. escherichia coli. Jurnal
Biologi UNAND, 2(1).
Chang, C.C., Yang, M.H., Wen,
H.M., & Chern, J.C., 2002. Arliani, L.R., Bodhi, W., & Wullur,
Estimation of Total A.C. (2015). Uji efek diuretik
Flavonoid Content in infusa daun sambung nyawa
Propolis by Two (Gynura procumbens
Complementary Colorimetric (Blume.) Miq.) pada tikus
Methods. Journal of Food and putih jantan galur Wistar
Drug Analysis. 10(3): 178- (Rattus norvegicus).
182. Pharmacon Jurnal Ilmiah
Farmasi, 4(4), 270-275.
F. M. Rahman and. Sharif Al Asad.
(2013). Chemical and Banjarnahor, S.D.S. & Artanti, N.
biological investigations of (2014). Antioxidant
the leaves of Gynura properties of flavonoids. Med
procumbens,. Int J of Bio J Indones, 23(4), 239244.
(IJB). 3(4).
Dainy, N.C. 2006. Produksi dan
Hoesen D. Perbanyakan dan Kadar Flavonoid Daun
penyimpanan kultur sambung Sambung Nyawa (Gynura
nyawa [gynura procumbens procumbens[Lour]. Merr)
(lour.) Merr.] Dengan teknik pada Berbagai Tingkat
in-vitro [In vitro technique Naungan dan Umur
propagation of sambung Pemangkasan. Departement
nyawa {Gynuraprocumbens Budi Daya Pertanian,
(Lour.) Merr.}]. Ber Biol. Fakultas Pertanian. IPB.
2001;5(4):379–85. Bogor. Skripsi.