BUSINESS PLAN

“SATE PADANG INDONESIA”

SEMARANG

JUDUL

SATE PADANG INDONESIA

 Judul Usaha : Sate Padang Indonesia adalah sebuah bisnis perdagangan yang menjajakan sate tradisonal dari Sumatra Barat, yang akan
kami di dirikan di Sampangan, Gajah Mungkur, Semarang.

Nama/No.Handpone : Fatkhul Huda/08122605632

NAMA : FATKHUL HUDA

CONTACT PERSON : 081226056332

1. DATA PERUSAHAAN

1. Nama Perusahaan : SATE PADANG INDONESIA

2. Bidang Usaha : Bisnis kuliner Nusantara
3. JenisProduk : Sate Padang dan Minuman
4. Alamat Perusahaan : Jl. Menoreh raya, Sampangan, Gajah
Mungkur, Kota Semarang
5. Nomortelepon : 081226056332
6. Alamat email : Hudafatkhul21@gmail.com
7. Situs web/ blog : www.satepadangindonesia.com
1. BIODATA PEMILIK
a. Ketua
1. Nama : Fatkhul Huda
2. JenisKelamin : Laki-laki
3. Tempattanggallahir : Sragen,21 Mei 1996
4. AlamatAsal : Komplek pasar x,Rt/Rw : 04/01, Mulya
Bhakti, Pelepat, Muara Bungo, Jambi
5. AlamatKost Jl. Candi Pawon Selatan, Rt/Rw : 01/08
6. No telp / HP : 081226056332
7. Email : hudafatkhul21@gmail.com
8. Peran di bisnisini : Ketua

b. Anggota
1. Nama : Bani Nazaila
2. JenisKelamin : Laki-laki
3. Tempattanggallahir : Pati, 22 November 1994
4. AlamatAsal : Desa Parenggan Rt.04/Rw.01 no.218a
Pati
5. AlamatKost Kost Cowok Sampangan, Menoreh 2
6. No telp / HP : 085869820797
7. Email : baniganteng@gmail.com
8. Peran di bisnisini : Anggota

C. Anggota
1. Nama : Faizal Zuhri
2. JenisKelamin : Laki-laki
3. Tempattanggallahir : Semarang, 27 April 1995
4. AlamatAsal : Kali Pancur, Rt/Rw ; 03/04
5. AlamatKost Gang Pete Sekaran
6. No telp / HP : 08985456397
7. Email : faizalzuhri@gmail.com
8. Peran di bisnisini : Anggota
2. Executive Resume
Sate padang Indonesia adalah perusaaan yang menyediakan olahan daging ayam segar yang diolah menjadi sebuah makanan khas Padang yaitu
sate padang. Dan sekarang ingin mengembangkan usahanya tersebut dalam bentuk instan/cepat saji.

1. VisidanMisi
a. Visi
Menjadikan salah satu produk kuliner sehat untuk dikonsumsi masyarakat.
Menjadikan sate padang makanan yang bisa dinikmati setiap lapisan masyarakat.
b. Misi

Untuk mewujudkan visi tersebut, maka ditetapkan misi-misi yang harus

dilaksanakan, yaitu:
1. Mengutamakan kualitas produk
2. Selalu berinovasi pada produk
3. Melayani konsumen dengan baik.

Sate padang Indonesia merupakan perusahan jasa di bidang kuliner yang menyediakan kebutuhan konsumen dalam bidang makanan yang mana
mmakanan merupakan kebutuhan primer bagi masyarakat, apalagi di era modern sekarang masyarakat lebi memilih makanan yang serba praktis
tanpa perlu mengeluarkan tenaga yang banyak tetapi sudah bisa menikmati makanan yang mereka inginkan.

Rencana pengembangan usaha ini adalah memproduksi sate padang isntan atau sate padang cepat saji. Demi memenuhi kebutuhan masyarakat,
di era millennial ini kebanyakan masyarakat membutuhkan hal yang cepat tidak terkecuali dalam bidang makanan. Maka dari itu kami akan
meproduksi sate padang cepat saji, tentunya masih dengan kualitas yang masih terjamin. Karena kami hanya menggunakan bahan bahan yang sudah
diuji kualitasnya..
3. Analisa Ide Produk

Sate padang cepat saji ini merupakan ide pikiran dari tiga mahasiswa tat boga yang ingin mengaplikasikan ilmu yang telah mereka peroleh
dari kampusnya. Dan ide tersebut muncul karena mereka mengamati perilaku konsumen yang ingin lebih praktis.
Inovasi kami mungkin tergolong unik karena biasanya sate padang dapat di dapatkan di pinggir jalan dan harus menunggu untuk dibakar
terlebih dahulu, namun sate padang cepat saji kami akan di dapatkan di seluruh outlet minimarket di Indonesia, tinggal di panaskan di mikrowive
atau dikukus selama 15 menit konsumen sudah dapat menikmati sate pang yang mereka inginkan. Harga yang akan kami tawarkan tudak akan
tetlalu mahak cukup mengocek kantong sebesar Rp20.000. berikut adalah perinciannya : harga pokok produksi sate Rp15.000 , laba yang akan
diperoleh Rp5000 , sehingga harga jual yang kami tetapkan adalah sebesar Rp20.000.
Tempat yang mendukung usaha kami adalah di sebuah rumah dari salah satu kami yang akan dijadikan tempat pembuatan sate padang cepat
saji tersebut. Dan itu bisa menghemat pengeluaran kami dalam sewa tempat, karena usaha kami masih terbialang cukup baru. Usaha kami baru
berjalan 3 bulan ini terhitung semenjak kami lulus dari tempat kami berkuliah. Target konsumen kami adalah semua kalangan masyarakat.
Dalam kami berpeluang dalam usaham kami juga tentunya akan menghadapi beberapa kendala. Diantara kendala tersebut adalah:
a. Persaingan
Sekarang ini belum ada pesaing yang membuka usaha yang sama dengan kami, mungkin usaha kami juga mash tergolong asing di teinga
onsumen, meski begitu kami akan mengadakan promosi dengan berbagai cara. Saya promosi menggunakan cara : a. Penyebaran brosur b.
Melalui tman-teman c. Dari mulut ke mulut d. Dari media social seperti facebook, twitter dan Instagram. Dengan cara tersebut saya harapkan
dapat mendatangkan pembeli yang banyak
 b. Tenaga Kerja
Karena usaha kami dibidang kuliner maka kami harus mencari tenaga yang sudah ahli dalam masak memasak. Sehingga produk kami akan
meiliki cita rasa yang tetap terjaga.

4. AnalisaPemasaran
Perkembangan dunia usaha saat ini mengalami kemajuan cukup pesat, namun tingkat persaingan cukup ketat, disamping itu banyak
bermunculan berbagai macam jenis produk baru, yang mempunyai satu tujuan yang sama yaitu keinginan untuk bisa menghasilkan produk yang bermutu
dan dapat memberikan kepuasan bagi pelanggan atau konsumen serta memperoleh keuntungan yang besar. Analisis disini diperlukan untuk
menentukan apakah usaha yang dilakukan sekarang cukup layak dari segi bisnis dalam arti bisa dipasarkan secara luas namun bisa diterima maysarakat
sekitar oleh karena itu saya mencoba menganalisis pemasaran SATE PADANG CEPAT SAJI sesuai SWOT, sedangkan ANALISIS SWOT adalah suatu
audit pemasaran yg rutin dan menyeluruh.
Dalam suatu langkah yang terstruktur dapat memberi suatu perusahaan pengetahuan akan bisnis, trend di pasar, dan dimana perusahaan
pesaing memberi nilai tambahan. F. Strengths (Kekuatan) Dalam usaha produk SATE PADANG CEPAT SAJI ini memiliki Strengths (Kekuatan), antara
lain:
1. Harga jual relative stabil, sehingga resiko kerugian sangat kecil
2. Daging yang fresh dan bagus
3. Ukuran potongan daging lebih besar dari sate pada umumnya
4. Rasa bumbu sate yang memanjakan lidah konsumen
5. Sate merupakan makanan siap saji dan banyak orang menginginkan makanan instan tanpa mengolahnya terlebih dahulu.
G. Weakness (Kelemahan) Dalam usaha produk SATE PADANG CEPAT SAJI ini memiliki Weakness (Kelemahan), antara lain:
1. Banyaknya usaha kuliner yang menggunakan bahan dasar daging sehingga membuat konsumen kebingungan memilih.
2. Sate menggunakan bahan dasar daging yang kualitasnya bisa menurun jika salah pengolahan dan penyimpanannya.
Opportunities (Peluang) Dalam usaha produk SATE PADANG CEPAT SAJI ini memiliki Opportunities (Peluang), antara lain:
1. Pengolahan produk yang cukup mudah.
2. Banyak orang Indonesia yang menyukai kuliner ini
3. Memberikan keuntungan yang cukup besar.
Threats (Ancaman) Dalam usaha produk SATE PADANG CEPAT SAJI ini memiliki Threats (Ancaman), antara lain:
1. Produk mudah ditiru
2. Banyak pesaing yang menawarkan harga yang lebih murah

5. Analisa keuangan

Perencanaan Keuangan Estimasi adalah suatu metode dimana kita dapat memperkirakan nilai dari suatu populasi dengan menggunakan nilai dari
sampel. Estimator adalah nilai pendugaan/suatu data statistik, sebagai sampel yang digunakan untuk mengisi suatu parameter. Berikut ini sebuah
perhitungan penjualan ke konsumen :

Asumsi Pemakaian:
Masa penggunaan peralatan makan 1 Tahun
Masa penggunaan peralatan masak 1 Tahun
Masa penggunaan peralatan meja & Kursi 2 Tahun

Modal Awal :
Alat Makan Rp. 300.000
Alat Masak Rp. 500.000
Meja Kursi Rp. 100.000
Total Rp. 900.000

Biaya Operasional:
Penyusutan Alat Makan 1/12 X Rp. 300.000 = Rp. 25.000 Penyusutan Alat Masak 1/12 X Rp. 500.00 = Rp. 42.000
Penyusutan Meja Kursi 1/24 X Rp. 100.000 = Rp. 5.000
Total = Rp. 72.000

Biaya Perbulan
Belanja Bahan-Bahan Utama Rp. 300.000 X 30 Hari Rp. 9.000.000
Beli gas, kebersihan, Listrik Rp. 150.000
Total Rp. 9.150.000

Total Modal Awal Rp. 10.050.000

Total Biaya Operasional 1 Bulan Rp.9.222.000
Estimasi Laba Perbulan Penjualan sate 35 porsi x 20.000 X 30 Hari = Rp. 21.000.000
RENCANA ARUS KAS (CASH – FLOW) BULANAN

RENCANA ARUS KAS (dalam ribuan rupiah)

Mekar_Tech
UNTUK TAHUN 2013 – 2014

Nov 12 Des 12 Jan 13 Feb 13 Mar 13 Apr 13 Mei 13 Jun13 Jul 13

A
PENERIMAAN
.
Penerimaan 21.000.00 21.000.00 21.000.00 21.000.00 21.000.00 21.000.00 21.000.00 21.000.00 21.000.00
Penjualan 0 0 0 0 0 0 0 0 0
21.000.00
Sub Total Penerimaan
0
B
PENGELUARAN
.
Daging ayam 5.000.000

Bumbu kaacang 1.200.000

Bumbu utama 1.700.000

kemasan 750.000

Label produk 200.000

Gas, kebersihan, 150.000

listrik
Sub Total Pengeluaran 9.000.000 9.000.000 9.000.000 9.000.000 9.000.000 9.000.000 9.000.000 9.000.000 9.000.000
C 12.000.00 12.000.00 12.000.00 12.000.00 12.000.00 12.000.00 12.000.00 12.000.00 12.000.00
SELISIH KAS
. 0 0 0 0 0 0 0 0 0
D SALDO KAS AWAL 0 3.000.000 15.000.00 27.000.00 39.000.00 51.000.00 63.000.00 75.000.00 87.000.00
. 0 0 0 0 0 0 0
SALDO KAS AKHIR
E 15.000.00 27.000.00 39.000.00 51.000.00 63.000.00 75.000.00 87.000.00
(plus 3.000.000 99.000.000
. 0 0 0 0 0 0 0
prediksipenerimaan)