Pelarut Air kloroform

Alkaloid Terpenoid Terpenoid

Metabolit Flavonoi
Fenolit Saponin Pereaksi Pereaksi dan (Salkowski
Sekunder d
Meyer Dragendorf Steroid Test)
Anhidrida
Amonia
Amonia asam
(0,05N),
(0,05N), asetat,
Amonia 1 tetes Asam H₂So₄
Asam H₂So₄
Reagent encer FeCl₃ Hcl sulfat pekat
sulfat (2N), pekat (1-2
(1 ml) pekat (2N), (3 ml)
pereaksi tetes),
pereaksi
Dragendorf Ac20 (2-3
meyer
tetes)
Perlakuan Dikocok Dikocok Diaduk
(-) (+)
tidak Terbentuk
(-) (+) (-)
(-) berubah (-) warna
Wara Warna Tidak
Hasil tidak warna, Tidak coklat
tidak biru berubah
berbusa tidak berwarna kemerahan
berubah keunguan warna
ada pada antar
endapan lapisan
Hasil Identifikasi Metabolit Sekunder pada Biji Buah Anggur (Anggur Merah)

Pembahasan dan Kesimpulan

Klasifikasi Anggur (Vitis vinifera L.)

Kingdom: Plantae (Tumbuhan)

Subkingdom: Tracheobionta (Tumbuhan berpembuluh)
Super Divisi: Spermatophyta (Menghasilkan biji)
Divisi: Magnoliophyta (Tumbuhan berbunga)
Kelas: Magnoliopsida (berkeping dua/dikotil)
Sub Kelas: Rosidae
Ordo: Rhamnales
Famili: Vitaceae 
Genus: Vitis
Spesies: Vitis vinifera L.
Dari hasil uji identifikasi metabolit sekunder yang ada pada tabel diatas didapatkan metabolis
sekunder dari simplisia biji buah anggur yang positif adalah

1. Fenolik (berwarba biru keunguan)

2. Terpenoid (Salkowski Test) terbentuk warna coklat kemerahan
dan metabolit sekuder biji buah anggur yang negatif adalah
1. Flavonoid
2. Saponin
3. Alkaloid
4. Terpenoid dan steroid

Fenolik Alkaloid
Terpenoid
Pereaksi
(Salkowski Test)
Dragendorf
Saponin
Alkaloid
Pereaksi
Flavonoid Meyer

Pembanding
(H₂So₄ pekat)

Terpenoid dan
steroid