LAPORAN

MANAJEMEN PEMASARAN

Diajukan untuk memenuhi tugas mata kuliah Kewirausahaan

Dosen Pengampu:
Rahma Dani, S.Pd., M.Pd.
NIK. 201605052004

Disusun Oleh:
Aziza Putri Ningsi
NIM. RSA1C317010

PROGRAM STUDI PENDIDIKAN FISIKA PGMIPA-U

JURUSAN PENDIDIKAN MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM
FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN
UNIVERSITAS JAMBI
2020
Ide usaha: Mie Tek-Tek Spesia

I. Perencanaan

Menjalankan usaha kuliner memang tidak pernah ada punahnya. Hal ini disebabkan
manusia memang selau membutuhkan makanan disetiap harinya. Bebrapa olahan
makaknan dimasyarakata memang cuku peragam. Hal ini dibuat agar memeka tidak
pernah bosan ketika menikmatinya. Salah satunya olahan yang dibuat sevariasi
mungkian yaitu mie tek-tek. Mie tek-tek merupakan salah satu makanan khas yang
berasal dari Indonesia atau lebih tepatnya di daerah Jogja. Masyarakat yang ada di
Jogja hampir sebagian besar mengenal olahan mie tek-tek dan rata-rata semuanya
sudah pernah menikmatinya. Mie tek –tek sendiri ada dua macam yaitu mie tek-tek
kuah dan mie tek-tek goring. Mie tek-tek dapat dikreasikan sesuai dengan selerah.
Misalnya ditambah dengan rasa ekstra pedas atau di tambah berbagai toping, seprti
sosis, bakso, ayam, jamur tiram dll. Banyaknya penggemar dari sajian makanan mie
tek-tek goring memang dapat dimanfaatkan sebagai peluang usaha. Peluang usaha
mie tek-tek goring special memang saat ini masih sajah terbuakak sangat lebar bagi
siapa saja yang ingin menggeluti bisnis ini. Selain itu, cara pengelolaan mie tek tek
sendiri juga sangat simple sehingga membuat usaha lebih mudah. Melihat masih
jarangya dimasyarakat yang menjual mie tek-tek memang dapat dijadikan sebagai
pilihan usaha untuk dijalnkan dengan memperoleh keuntungan yang lebih. Selain itu,
masih belum banyak pesaing dari sajian kuliner ini memang membuat semua orang
penasran ingin mencoba mencicip makanan yang telah ditawarkan.

Berikut ini perencanaan produksi Mie tek-tek:

a. Biaya variabel

No Bahan Harga (Rp)

.
1 Mie telur kering 5.000
2 Kol 4.000
3 Sawi hijau 4.000
4 Daun banwang 2.000
5 Bakso sapi/sosis 15.000
6 Kecap manis 5.000
 7 Telur 1.500
8 garam 1.000
9 Penyedap rasa 2.000
10 Minyak goreng 6.500
11 Bawang putih 5.000
12 Bawang merah 5.000
13 Kemiri sangrai 4.000
14 Bawnag goreng 10.000
15 Kemasan 2.000
Total Biaya Rp.71.500.000

b. Biaya Tetap
No Keterangan Harga (Rp)
.
1 Wajan 10.000
2 Peralatan tambahan lain 60.000
3 Gas 25.000
Total Biaya Rp. 95.000

c. Cara Membuat

 Siapkan bumbu halus: bawang putih, bawnag merah kemiri

 Pertama-tama, panaskan minyak lalu tumis bumbu yang dihaluskan dengan
sedikit minyak sampau harum
 Kembudian masukan toping:bakso,ayam
 Masukan kol dan sawi lau tambahkan kecap manis dan penyedap rasa
 Masukan telur sambil dibuat orak arik telur
 Aduk semua bahan yang sudah tercampur rata hingga n=benar-benar matang
 Mie tek-tek siap untuk dinikmati

Harga Jual
Olahan mie tek-tek merupakan sebuah makanan yang dibuat dengan bahan-bahan
yang mudah diperoleh dengan harga yang sangat terjangkau. Maka dari itu untuk
menentukan harga jual mie tek-tek sebaiknya jangan terlalu mahal dan usahakan masih
dapat dijangkau oleh masyarakat secara luas supaya bisnis yang Anda jalankan bisa dapat
berjalan dengan lancar. Seingga harganya ditetapkan Rp 10.000-15.000 per porsi.

Analisis SWOT berikut ini menggambarkan kekuatan dan

kelemahan utama dan juga menggambarkan ancaman serta
peluang yang ada.
a. Strength (Kekuatan)
 Memiliki SDM dengan etos kerja yang baik
 Produk higenis dan harga ekonomis
 Inovasi rasa yang berbeda dan beraneka ragam
b. Weakness (Kelemahan)
 Harga bahan baku yang tidak stabil
c. Opportuniy (Kesempatan)
 Mitra kerja yang banyak
 Budaya masyarakat yang konsumtif
d. Threat (Hambatan)
 Kompetitor yang bergerak di bidang usaha yang sama

II. Pelaksanaan
Untuk memulai usaha mie tek-tek ini pertama-tama kami
jadikan usaha home made dahulu (usaha rumahan). Sehingga
pelaksanaan pemasaran Mie tek-tek ini melalui media sosial seperti
instagram, facebook dan whatsapp dengan sistem open pre-order.
Pre-order merupakan pemesanan yang dilakukan dengan cara
memesan terlebih dahulu. Dengan sasaran konsumen yaitu semua
kalangan masyarakat dari anank-anak sampai orang dewasa . mie
tek-tek ini disajikan dengan berbagai macam topping seperti sosis,
bakso dll.. Kemasan yang digunakan juga didesain modern dan
simple untuk menarik perhatian para calon pembeli.
III. Pengendalian
Membuka usaha kuliner merupakan bisnis yang menjanjikan,
terlebih lagi produk yang disajikan memiliki keunggulan dan
keunikan tersendiri yang dapat menarik konsumen. Bisnis Mie tek-
tek ini menyajikan citra rasa yang beraneka ragam. Dengan
segenap usaha, saya akan menjalankan bisnis ini dengan telaten
hingga meningkatkan omset sehingga dapat menyebarkan cabang
bisnis usaha.