Nama : Indriyati

Nim : 1900008020

Kelas : A

Tugas

1. Gambarkanlah proyeksi Fischer dan Haworth untuk glukosa dan fruktosa?

2. Jelaskan pembagian KH dan berikan contoh masing-masing?
3. Apakah yang di maksud dengan ikatan glikosida. Berikan contohnya?

Jawaban
1. a. Proyeksi Fischer dan Haworth glukosa

Proyeksi fischer

proyeksi howarth
 b. proyeksi fisches dan howarth fruktosa
proyeksi fischer

proyeksi howarth

2. Pebagian karohidrat dan contohnya

 a. Monosakarida atau gula sederhana, adalah bentuk karbohidrat yang
paling sederhana dan satuan karbohidrat paling dasar karena
menyusun disakarida dan polisakarida. Monosakarida tidak dapat di
hidrolisis lebih lanjut menjadi senyawa gula yang lebih sederhana.
Monosakarida iasanya tidak berwarna, larut dala air, dan padatan
kristal.
Contoh monosakarida adalah glukosa, galaktosa, fruktosa, sakarosa
dan maltosa.
b. Oligosakarida yang terdiri dari beberapa unit atau residu
monosakarida, bergabung dengan ikatan yang di sebut ikatan
glikosida. yang paling banyak adalah disakarida, dengan dua unit
monosakarida. Sukrosa (gula tebu), yang terdiri dari gula enamkaron
D-glukosa dan D-fruktosa. semua monosaccharides dan
disaccharides umumnya memiliki nama yang berakhir dengan
akhiran “ ose”. dalam sel, sebagian besar oligosakarida terdiri dari
tiga atau lebih unit yang bergabung dengan molekul nonsugar (lipid
atau protein) dalam glikokojugat.
Contohnya disakarida adalah sukrosa, laktosa, altosa dan lain-lain.
c. Polisakarida adalah polimer gula yang mengandung leih dari 20 unit
monosakarida, dan beerapa memiliki ratusan atau ribuan unit.
beberapa polisakarida, seperti selulosa, adalah rantai linear; yang
lain, seperti glikogen, dan bercabang. baik glikogen dan selulosa
terdiri dari unit berulang D-glukosa, tetapi mereka berbeda dalam
jenis ikatan glikosida dan akibatnya memiliki sifat dan peran biologis
yang sangat berbeda. Inulin adalah salah satu jenis fruktan atau
polimer fruktosa yang sebagian besar mengandung sekitar 35 unit
fruktosa yang di hubungan satu sama lain dalam rantai lurus oleh
ikatan glikosida. tiap inulin mempunyai glukosa pada ujung awal
rantai.
Contohnya adalah pati, glikogen, selulosa, pektin.
3. Glikosida merupakan senyawa yang terbentuk dari hasil kondensasi antara
gugus hidroksil pada karbon anomerik monosakarida atau residu
monosakarida, dan senyawa kedua yang dapat atau bukan (dalam hal aglikon)
berupa monosakarida lannya. Jika gugus sekunder adalah hidroksil, maka
 ikatan O-glikosidat merupakan ikatan asetal karena terbentuk dan reaksi antar
gugus hemiasetal (yang terentuk dari aldehid serta gugus –OH) dan gugus –
OH lainnya.
Contohnya adalah