PROSES KIMIA PADA PEMBUATAN KAPUR BARUS ATAU KAMPER

OLEH

SHEILDA ADE PRATIWI

NIM : 17020037

PROGRAM STUDI FIRE AND SAFETY

AKADEMI MINYAK DAN GAS BALONGAN

INDRAMAYU

2018
 PROSES PEMBUATAN KAPUR BARUS ATAU KAMPER

Kapur barus atau kamper adalah zat padat berupa lilin berwarna putih

dan agak transparan dengan aroma yang khas dan kuat. Zat ini ditemukan
dalam kayu tanaman jenis pohon laurel kamper (Cinnamomum camphora),
pohon besar yang ditemukan di Asia, terutama
di Sumatera, Kalimantan dan Taiwan, juga pohon Dryobalanops aromatica,
pohon besar yang tumbuh di hutan Kalimantan. Kamper juga dapat
disadap dari pohon-pohon jenis lain dari keluarga laurel, misalnyaOcotea
usambarensis. Daun rosemary kering (Rosmarinus officinalis), dan keluarga
tanaman mint lainnya juga mengandung hingga 20% kamper. Kapur barus
juga dapat dibuat secara sintetis dari terpentin. Kapur barus atau kamper
( C10H16O ) merupakan Kristal yang mudah menyublim. Bahan pewangi ini
berasal dari getah pohon kapur barus yang mengandung senyawa kimia
bernama naftalen. Selain berfungsi sebagai pewangi, kapur barus
berfungsi juga sebagai pengusir hama. Seperti rayap, kutu ataupun jamur.

Alat dan bahan :

- Getah pohon kapur barus yang mengandung senyawa kimia

naftalen
- Para-diklorobenzena adalah suatu senyawa yg berupa krstal pth 
yg sering dipakai dlm pengawetan herbarium agr tak dirusak oleh
serangga [larva ngengat] dan jg merupkn senyawa yg ada dlm
kapur barus.
- Kapur barus mengandung menthol, terpenoid dan benzena.

Proses pembuatan :

- Tidak ditemukan cara pembuatan simplisia kapur barus, karena

kapur barus tidak termasuk ke dalam simplisia, melainkan diolah
secara sintetis. Pengolahan secara sintetis yaitu pengolahan
manusia yang mencampurkan bahan kimia atau zat kimia.

Bahan kimia yang ada pada benda :

- Senyawa kimia Naftalen

- Senyawa kimia Para-diklorobenzena
Pemisahan kimia :

- Pada kabur barus atau kamper terdapat pemisahan kimia yang

disebut menyublim. Mengapa penyublim? Seperti kita tau
menyublim adalah proses perubahan kimia dari padat ke uap.
Kapur barus dibuat dari senyawa Naftalena dan Para-dichloro
benzena yang dapat berwujud gas pada tekanan normal dan
temperatur ruang. Seperti yang sering kita lihat, jika kita
mengeluarkan kapur barus dan membiarkannya pada di tekanan
dan temperatur ruang, maka kapur barus akan berkurang
massanya dan mengecil, ini dikarenakan terjadi perubahan dari
padatan menjadi gas tanpa melalui cairan.
1. Bahan radioaktif

Radioaktif adalah setiap zat yang memancarkan radiasi pengion dengan

aktivitas jenis lebih besar dari pada 70 kBq/kg atau 2 nCi/g.

Contohnya :

- Uranium
- Polonium
- Radium
- Thorium
- Nuklir
2. Bahan piroforik

Bahan piroforik adalah bahan yang mudah terbakar tanpa sumber api
selama lima menit setelah melakukan kontak dengan air.

Contohnya :

- CairanTributalalinium
- Fosfor
- Gas silan
- Magnesium
- Logam bubuk kalium pyrophoric
3. Bahan eksplosif

Bahan eksplosif adalah bahan yang mudah meledak karna dipengaruhi

oleh suhu, tekanan, gesekan ataupun benturan.

Contohnya :

- Karbit
- Amonuim nitrat
- Gas
- Flashbang
- Nitroselulosa
4. Cairan flammable

Cairan flammable adalah cairan yang mudah terbakar.

Contohnya :

- Petrol
- Aseton
- Benzena
- Potassium
- Barium

5. Asam atau basa korosif

Bahan korosif adalah bahan yang dapat merusak jaringan hidup, dapat
menyebabkan iritasi pada kulit, gatal-gatal dan kulit mengelupas.

Contohnya :

- Asam sulfat
- Asam nitrat
- Asam asetat
- Amonium hidroksida
- Fenol
6. Bahan reaktif terhadap air

Merupakan bahan kimia yang reaktif terhadap air, uap gas/larutan air
yang lambat laun mengeluarkan panas/ gas-gas yang mudah menyala
maupun yang mudah terbakar.

Contohnya :

- Alkali (Na, k)
- Logam halida anhidrat (aluminium tribromida)
- Logam oksida anhidrat (Cao)
- Oksida non logam halida (sulfuril klorida)
- Alkali tanah (Ca)
7. Padatan flammable

Padatan flammable adalah bahan padat yang mudah menyala bila kontak
dengan sumber penyalaan dari luar seperti percikan api. Bahan ini siap
menyala jika mengalami gesekan.

Contohnya :

- Sulfur
- Magnesium
- Fosfor
- Calcium resinate
- Dinitrophenol
8. Bahan oksidator

Bahan kimia bersifat pengoksidasi, dapat menyebabkan kebakaran

dengan menghasilkan panas saat kontak dengan bahan organik dan
bahan pereduksi.

Contohnya :

- Permangat
- Perklorat
- Periodat
- Asetil peroxida
- Persulfat
9. Bahan combustible

Combustible adalah gas yang mudah terbakar.

Contohnya :

- karbon
- carbon black
- Phosphorus
- Charcoal-non-activated
- Asam organik combustible (asetat)
10. Bahan toksik

Bahan toksik adalah bahan yang bersifat beracun, dapat mengakibatkan

sakit serius bankan kematian bila tertelan atau terhirup.

Contohnya :

- Arsen triklorida
- Merkuri klorida
- Asam oksalat
- Kalium sianida
- Karbon disulfida
11. Bahan yang tidak perlu pemisahan khusus
Merupakan bahan yang tidak sensitif oleh apapun jika didekatkan dengan
udara bebas, gas, api atau bahan kimia lainnya.

Contohnya :

- Amarant
- Tartrazine
- Erythrosline
- Fast green
- Sunset yellow brilliant
1) Bahan radioaktif
Radioaktif adalah setiap zat yang memancarkan radiasi pengion dengan
aktivitas jenis lebih besar dari pada 70 kBq/kg atau 2 nCi/g.
Contohnya:

1. Uranium
2. Polonium
3. Radium
4. Thorium
5. Nuklir

2) Bahan piroforik
Bahan piroforik adalah bahan yang mudah terbakar tanpa sumber
api selama lima menit setelah melakukan kontak dengan air.
Contohnya:

1. CairanTributalalinium
2. Fosfor
3. Gas silan
4. Magnesium
5. Logam bubuk kalium pyrophoric

3) Bahan eksplosif
Bahan eksplosif adalah bahan yang mudah meledak karna
dipengaruhi oleh suhu, tekanan, gesekan ataupun benturan.
Contohnya:

1. Karbit
2. Amonuim nitrat
3. Gas
4. Flashbang
5. Nitroselulosa
4) Cairan flammable
Cairan flammable adalah cairan yang mudah terbakar.

Contohnya:
1. Petrol
2. Aseton
3. Benzena
4. Potassium
5. Barium

5) Asam atau basa korosif

Bahan korosif adalah bahan yang dapat merusak jaringan hidup, dapat
menyebabkan iritasi pada kulit, gatal-gatal dan kulit mengelupas.

Contohnya:
1. Asam sulfat
2. Asam nitrat
3. Asam asetat
4. Amonium hidroksida
5. Fenol

6) Bahan reaktif terhadap air

Merupakan bahan kimia yang reaktif terhadap air, uap gas/larutan air
yang lambat laun mengeluarkan panas/ gas-gas yang mudah menyala
maupun yang mudah terbakar.

Contohnya:
1. Alkali (Na, k)
2. Logam halida anhidrat (aluminium tribromida)
3. Logam oksida anhidrat (Cao)
4. Oksida non logam halida (sulfuril klorida)
5. Alkali tanah (Ca)
7) Padatan flammable
Padatan flammable adalah bahan padat yang mudah menyala bila
kontak dengan sumber penyalaan dari luar seperti percikan api. Bahan
ini siap menyala jika mengalami gesekan.

Contohnya:
1. Sulfur
2. Magnesium
3. Fosfor
4. Calcium resinate
5. Dinitrophenol

8) Bahan oksidator
Bahan kimia bersifat pengoksidasi, dapat menyebabkan kebakaran
dengan menghasilkan panas saat kontak dengan bahan organik dan
bahan pereduksi.

Contohnya:
1. Permangat
2. Perklorat
3. Periodat
4. Asetil peroxida
5. Persulfat

9) Bahan combustible
Combustible adalah gas yang mudah terbakar.

Contohnya:
1. karbon
2. carbon black
3. Phosphorus
4. Charcoal-non-activated
5. Asam organik combustible (asetat)
10) Bahan toksik
Bahan toksik adalah bahan yang bersifat beracun, dapat mengakibatkan
sakit serius bankan kematian bila tertelan atau terhirup.

Contohnya:
1) Arsen triklorida
2) Merkuri klorida
3) Asam oksalat
4) Kalium sianida
5) Karbon disulfida

11) Bahan yang tidak perlu pemisahan khusus

Merupakan bahan yang tidak sensitif oleh apapun jika didekatkan
dengan udara bebas, gas, api atau bahan kimia lainnya.

Contohnya:
1. Amarant
2. Tartrazine
3. Erythrosline
4. Fast green
5. Sunset yellow brilliant
 PROSES INDUSTRI AIR MINUM DALAM KEMASAN

ALAT:

1) Bak atau tangki penampung air baku

2) Unit pengolahan air (water treatment).
Unit pengolahan air di perusahaan memiliki alat desinfeksi seperti :
ozonator,&lampu UV. Tindakan desinfeksi selain menggunakan ozon,
dapat ditambahkan cara lain yang efektif seperti penyinaran Ultra Violet
(UV).
3) Peralatan yang terdapat pada laboratorium:
. otoklaf
· oven
· incubator
· pH meter
· konduktivitimeter
· turbidimeter
· peralatan pengujian mikrobiologi
· peralatan gelas antara lain cawan petri, erlenmeyer, dll
4) Mesin pencuci kemasan (bottle washer)
5) Mesin Pengisi kemasan (filling machine)
6) Mesin penutup kemasan (capping machine)

BAHAN:

 Air yang diambil dari sumbernya

 kandungan mineral alami natrium, kalium, florida, kalsium, dan
magnesium.
 Bahan kemasan:
1. dari kaca, Poli Etilen (PE)
2. Poli Propilen (PP)
3. Poli Etilen Tereftalat (PET)
4. Poli Vinil Khlorida (PVC) atau Poli Karbonat (PC).

PROSES PRODUKSI

1. Penampungan air baku dan syarat bak penampung. 

Air baku ditampung dalam bak atau tangki penampung (reservoir). Bila sumber
air letaknya jauh dari pabrik, maka air tersebut dapat dialirkan melalui pipa atau
diangkut menggunakan tangki. Tangki, selang, pompa, dan sambungan harus
terbuat dari bahan tara pangan, tahan korosi dan bahan kimia. 
2. Penyaringan dilakukan secara bertahap yang terdiri dari : 
1. Prefiltrasi. 
Penyaringan menggunakan pasir atau saringan lain yang efektif dengan fungsi
yang sama. Fungsi saringan pasir adalah menyaring partikel-partikel yang kasar.
Bahan yang dipakai adalah butir-butir silika (SiO2) minimal 95%. Ukuran butir-
butir yang dipakai tergantung dari mutu kejernihan air yang dinyatakan dalam
NTU. 
2. Penyaringan dengan karbon aktif. 
Fungsi penyaringan dengan karbon aktif adalah untuk menyerap bau, rasa,
warna, sisa khlor dan bahan organik. 
Bahan baku karbon aktif bisa berasal dari batu bara atau batok kelapa. 
Daya serap terhadap I2 minimal 75% berdasarkan SNI 06-4253-1996

atau revisinya. 

3. Penyaringan dengan mikrofilter 

Penyaringan dengan mikrofilter berukuran maksimal 10 (sepuluh) mikron,
berfungsi menyaring partikel halus. 

3. Desinfeksi. 
Proses desinfeksi dapat berlangsung dalam tangki pencampur ozon dan selama
ozon masih ada dalam kemasan. 
Kadar ozon pada tangki pencampur minimal 2 ppm dan kadar residu ozon sesaat
setelah pengisian berkisar antara 0,1-0,4 ppm. 
Pemeriksaan kadar residu ozon dilakukan secara periodik dan didokumentasikan
dalam administratif perusahaan. Tindakan desinfeksi dapat ditambah dengan
menggunakan penyinaran lampu Ultra Violet (UV). 
Catatan : 
Jika menggunakan lampu ultra violet (UV), harus dengan panjang gelombang
254 nm atau 
2537 Ao dengan intensitas minimum 10.000 mw detik per cm2.

4. Pengisian, penutupan dan pengepakan. 

1. Pengisian dan penutupan 
Pengisian dan penutupan botol atau gelas harus dilakukan dengan cara higienis
dalam ruang pengisian yang bersih dan saniter. Suhu dalam ruang pengisian
maksimal 250 C. 
2. Pengepakan 
Pengepakan AMDK dapat berupa : kotak karton, shrink plastik,atau krat plastik
a) Unsur yang dipakai: H2o (air) , k (kalium) , Mg (magnesium), Ca (kalsium), Na
(natrium).
Senyawa yang dipakai: F- (fluorida)
Bahan kemasan:
Campuran yang dipakai: C2H4 (poli etilen) C3H6 (polipropilena) C10H8O4 (Poli
Etilen Tereftalat), poli karbonat.
b) Teknik pemisahan yang dipakai:Filtrasi Filtrasi adalah metode pemisahan yang
digunakan untuk memisahkan cairan dan padatan yang
tidaklarutdenganmenggunakan penyaring (filter) berdasarkan perbedaan ukuran
partikel. Proses produksi pada artikel tersebut dilakukan Penyaringan
menggunakan pasir atau saringan lain yang efektif dengan fungsi yang sama.
Fungsi saringan pasir adalah menyaring partikel-partikel yang kasar.
PROSES PRODUKSI AIR MINUM DALAM KEMASAN

OLEH

AQIELA FADIA HAYA

NIM : 17020044

PROGRAM STUDI FIRE AND SAFETY

AKADEMI MINYAK DAN GAS BALONGAN

INDRAMAYU

2018
 -

PANCASILA SEBAGAI NILAI DASAR FUNDAMENTAL

BAGI BANGSA DAN NEGARA

NAMA KELOMPOK:

Tangguh satir fiansya (17020052) (Ketua)

Siti Aisyah (17020049) (Sekertaris)
Siti Hasna Agusti Gandiana Putri (17020047) (Penyaji)
Andrea Ardiansyah (17020043)
Aqiela Fadia Haya (17020044)
Adi Satria Alfajri Nur (17020045)
Yuke Arbianti (17020046)
Nur Ilman (17020048)
Rizki Sahrul Ramadhan (17020051)
Tasya davira (17020053)
Wawan hermawan (17020054)

KETUA KELOMPOK DOSEN

Tangguh Satir Fiansyah Ekanto Nugroho, S.Sos., M.Si

 DOSEN DIREKTUR

Ekanto Nugroho, S.Sos., M.Si Drs.H Nahdudin Islami, m.si