LAPORAN PRAKTIKUM PUPUK KOMPOS ORGANIK

OLEH

NAMA : TIA SRI FAURTUNA

NIM : 218.0001

PRODI : D3 KESLING

PRODI D-3 KESEHATAN LINGKUNGAN MATARAM

SEKOLAH TINGGI TEKNIK LINGKUNGAN MATARAM

2020
 KATA PENGANTAR

Puji syukur kami panjatkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa (YME). Di mana Tuhan YME telah
memberikan rahmat dan karunia-Nya. Sehingga kami dari kelompok sehingga kami dapat
melaksanakan sebuah praktikum dan menyelesaikannya dengan baik.

Sehingga akhirnya terusunlah sebuah laporan resmi praktikum pembuatan pupuk kompos dengan
menggunakan pupuk organic . Laporan ini telah kami susun dengan sistematis dan sebaik
mungkin. Hal ini bertujuan untuk memenuhi tugas Praktikum penyehatan tanah dan pengelolaan
sampah

Dengan selesainya laporan resmi praktikum ini, maka kami tidak lupa mengucapkan banyak
terima kasih. Kami juga menyampaikan terima kasih kepada semua pihak yang terlibat dalam
penyusunan laporan praktikum kompos organic ini .  Khususnya kepada :

1. Kepada ibu bapak selaku dosen pengampu mata kuliah penyehatan tanah dan pengolaan
sampah B
2. Kepada rekan saya yang sudah membantu saya dalam menyelesaikan tugas praktikum
3. Orang tua kami yang telah mendoakan kelancaran kuliah kami.
4. Seluruh teman-teman yang berkenan saling membantu menyeleaikan praktikum ini.

Demikian ini laporan Praktikum pengelolaan kompos organic yang telah kami buat. Kami
mohon maaf jika apabila terdapat kekurangan dalam penyusunan laporan ini. Semoga laporan
Praktikum dapat bermanfaat bagi semua pihak. Juga bermanfaat bagi kami.

Kidang, 30 Mei 2020

penyusun

ii
 DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL .......................................................................................................i

KATA PENGANTAR .....................................................................................................ii
DAFTAR ISI.....................................................................................................................iii
BAB I PENDAHULUAN.............................................................................................. 4
A. latar Belakang Masalah...........................................................................................4
B. Tujuan.....................................................................................................................5
BAB II TINJAUAN PUSTAKA .....................................................................................6
A. Pengertian..............................................................................................................6
B. Manfaat Pengomposan..........................................................................................6
C. Prinsip Pengomposan............................................................................................8
BAB III METODE PRAKTIKUM................................................................................11
A. Waktu dan Tempat Praktikum.............................................................................11
B. Alat dan Bahan....................................................................................................11
C. Prosedur Pengomposan ......................................................................................12
D. Mutu Kompos......................................................................................................13
E. Cara kerja Pembuatan kompos........................................................................... 14
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN...................................................................16
BAB V PENUTUP.....................................................................................................17
A.Saran ....................................................................................................................... 17
B. Kesimpulan ............................................................................................................17
DAFTAR PUSTAKA...................................................................................................... 18
LAMPIRAN.....................................................................................................................19

iii
 4

BAB I
PENDAHULUAN

A.   Latar Belakang

Sampah merupakan sisa-sisa aktivitas makhluk hidup yang indentik dengan bahan buangan
yang tidak memiliki nilai, kotor, kumuh, dan bau. Sampah organik seperti dedaunan
yang berasal dari taman, jerami, rerumputan, dan sisasisa sayur, buah, yang berasal dari
aktivitas rumah tangga (sampah domestik) memang sering menimbulkan berbagai
masalah. Baik itu masalah keindahan dan kenyamanan maupun masalah kesehatan
manusia, baik dalam lingkup individu, keluarga, maupun masyarakat. Masalah-masalah
seperti timbulnya bau tak sedap maupun berbagai penyakit tentu membawa kerugian
bagi manusia maupun lingkungan disekitarnya, baik meteri maupun psikis. Melihat
fakta tersebut, tentu perlu adanya suatu tindakan guna meminimalkan dampak negatif
yang timbul dan berupaya meningkatkan semaksimalmungkin dampak positifnya.
Salah satu cara yang dapat digunakan untuk meminimalkan dampak negatif yang
ditimbulkan sampah organik domestik adalah mengolah sampah tersebut dengan teknik
komposter tanpa penambahan aktivator pengomposan, disamping terdapat berbagai
teknik pengolahan lain (dengan penambahan aktivator pengomposan) menghasilkan
produk yang bernilai lebih, baik dari segi nilai ekonomi yaitu memiliki suplemen bagi
tanaman. Meskipun dalam metode ini tidak ditambahkan aktivator pengomposan,namun
ke dalamnya ditambahkan organik agen (serbuk gergaji dan kotoran hewan) yang
berfungsi memacu pertumnuhan mikroba dan manambah unsur hara dalam kompos.
 5

B.   Tujuan
         Untuk mengetahui bagaimana proses pembuatan kompos
 6

BAB II
TINJAUAN PUSTAKA

A.   Pengertian
Kompos adalah hasil penguraian parsial/tidak lengkap dari campuran bahan-bahan
organik yang dapat dipercepat secara artifisial oleh populasi berbagai macam mikroba
dalam kondisi lingkungan yang hangat, lembab, dan aerobik atau anaerobik
Pengomposan adalah proses dimana bahan organik mengalami penguraian secara
biologis, khususnya oleh mikroba-mikroba yang memanfaatkan bahan organik sebagai
sumber energi.

B.   Manfaat Pengomposan

Pengomposan memiliki banyak manfaat, diantaranya:
1.      manfaat ekonomi
         Meningkatkan efisiensi biaya pengangkutan sampah disebabkan sampah yang diangkut
ke TPA (   Tempat Pembuangan Akhir) semakin berkurang.
Selain itu dapat memperpanjang TPA karena   semakin  sed ikit sampah
yang dikelola.
         Menghasilkan produk berupa kompos yang memiliki nilai tambah karena produk
tersebut memilik  nilai jual.
2.      manfaat terhadap lingkungan
         manfaat estetika. Adanya pengomposan, berarti adanya pengurangan terhadap sampah
jenis  organik yang dapat merusak keindahan kota atau suatu tempat dan menimbulkan
bau.Dengan   demikian keindahan dan kenyamanan tetap terjaga.
         Produk hasil pengomposan bermanfaat bagi tanah dan tanaman, sebab dapat:
a)      Menyuburkan tanah dan tanaman
b)      Memperbaiki struktur dan karakteristik tanah
c)      Meningkatkan kapasitas jerap air tanah
d)     Meningkatkan aktivitas mikroba tanah
e)      Meningkatkan kualitas hasil panen (rasa, nilai gizi, dan jumlah panen)
f)       Menyediakan hormon dan vitamin bagi tanaman
g)      Menekan pertumbuhan atau serangan penyakit tanaman
 7

h)      Meningkatkan retensi atau ketersediaan hara di dalam tanah

         Pengomposan berpotensi mengurangi pencemaran lingkungan, karena jumlah sampah
yang dibakar atau dibuang ke sungai menjadi berkurang. Selain itu aplikasi kompos
pada lahan pertanian berarti mencegah pencemaran karena berkurangnya kebutuhan
pemakaian pupuk buatan dan obat-obatan yang berlebihan.
         Membantu melestarikan sumber daya alam karena pemakaian kompos pada perkebunan
akan meningkatkan kemampuan lahan kebun dalam menahan sebagai media tanaman
dapat digantikan oleh kompos, sehingga eksploatasi humus hutan dapat dicegah.
3.      Manfaat kesehatan
Dengan pengomposan, panas yang dihasilkan mencapai 60°C, sehingga dapat
membunuh organisme pathogen penyebab penyakit yang terdapat dalam sampah.
4.      Manfaat dari segi sosial kemasyarakatan
Pengomposan dapat meningkatkan peran serta masyarakat dalam pengelolaan sampah.
 8

C.   Prinsip Pengomposan

Pada dasarnya proses pengomposan adalah suatu proses biologis. Hal ini berarti bahwa
peran mikroorganisme pengurai sangat besar.
Prinsip-prinsip proses biologis yang terjadi pada proses pengomposan meliputi:
         Kebutuhan Nutrisi
Untuk perkembangbiakan dan pertumbuhannya, mikroorganisme memerlukan sumber
energi, yaitu karbon untuk proses sintesa jaringan baru dan elemen-elemen anorganik
seperti nitrogen, fosfor, kapur, belerang dan magnesium sebagai bahan makanan untuk
membentuk sel-sel tubuhnya. Selain itu, untukmemacu pertumbuhannya,
mikroorganisme juga memerlukan nutrien organik yang tidak dapat disintesa dari
sumber-sumber karbon lain. Nutrien organik tersebut antara lain asam amino,
purin/pirimidin, dan vitamin.
         Mikroorganisme
Mikroorganisme pengurai dapat dibedakan antara lain berdasarkan kepada struktur dan
fungsi sel, yaitu:
1)      Eucaryotes, termasuk dalam dekomposer adalah eucaryotes bersel tunggal, antara lain:
ganggang, jamur, protozoa.
2)      Eubacteria, bersel tunggal dan tidak mempunyai membran inti, contoh: bakteri. Beberapa
hewan invertebrata (tidak bertulang belakang) seperti cacing tanah, kutu juga berperan
dalam pengurai sampah. Sesuai dengan peranannya dalam rantai makanan,
mikroorganisme pengurai dapat dibagi menjadi 3 (tiga)kelompok, yaitu :
a.       Kelompok I (Konsumen tingkat I) yang mengkonsumsi langsung bahan organik dalam
sampah, yaitu : jamur, bakteri, actinomycetes.
b.      Kelompok II (Konsumen tingkat II) mengkonsumsi jasad kelompok I, dan;
c.       Kelompok III (Konsumen tingkat III), akan mengkonsumsi jasad kelompok I dan
Kelompok I. Kondisi Lingkungan Ideal Efektivitas proses pembuatan kompos sangat
tergantung kepada mikroorganisme pengurai.

Apabila mereka hidup dalam lingkungan yang ideal, maka mereka akan tumbuh dan berkembang
dengan baik pula. Kondisi lingkungan yang ideal mencakup :
 9

a.       Keseimbangan Nutrien (Rasio C/N).

Parameter nutrien yang paling penting dalam proses pembuatan kompos adalah unsur
karbon dan nitrogen. Dalam proses pengurai terjadi reaksi antara karbon dan oksigen
sehingga menimbulkan panas (CO2). Nitrogen akan ditangkap oleh mikroorganisme
sebagai sumber makanan. Apabila mikroorganisme tersebut mati, maka nitrogen akan
tetap tinggal dalam kompos sebagai sumber nutrisi bagi makanan. Besarnya
perbandingan antara unsur karbon dengan nitrogen tergantung pada jenis sampah
sebagai bahan baku. Perbandingan C dan N yang ideal dalam proses pengomposan yang
optimum berkisar antara 20 : 1 sampai dengan 40 : 1, dengan rasio terbaik adalah 30 : 1.
b.      Derajat Keasaman (pH)
Derajat keasaman (pH) ideal dalam proses pembuatan kompos secara aerobik berkisar
pada pH netral (6 – 8,5), sesuai dengan pH yang dibutuhkan tanaman. Pada proses awal,
sejumlah mikroorganisme akan mengubah sampah organik menjadi asam-asam organik,
sehingga derajat keasaman akan selalu menurun. Pada proses selanjutnya derajat
keasaman akan meningkat secara bertahap yaitu pada masa pematangan, karena
beberapa jenis mikroorganisme memakan asam-asam organik yang terbentuk tersebut.
Derajat keasaman dapat menjadi faktor penghambat dalam proses pembuatan kompos,
yaitu dapat terjadi apabila :
  pH terlalu tinggi (di atas 8) , unsur N akan menguap menjadi NH3. NH3 yang terbentuk akan
sangat mengganggu proses karena bau yang menyengat. Senyawa ini dalam kadar yang
berlebihan dapat memusnahkan mikroorganisme.
  pH terlalu rendah (di bawah 6), kondisi menjadi asam dan dapat menyebabkan kematian
jasad renik.
c.       Suhu (Temperatur)
Proses biokimia dalam proses pengomposan menghasilkan panas yang sangat penting
bagi mengoptimumkan laju penguraian dan dalam menghasilkan produk yang secara
mikroorganisme aman digunakan. Pola perubahan temperature dalam tumpukan sampah
bervariasi sesuai dengan tipe dan jenis mikroorganisme.
         Pada awal pengomposan, temperatur mesofilik, yaitu antara 25 – 45 C akan terjadi dan
segera diikuti oleh temperatur termofilik antara 50 - 65 C. Temperatur termofilik dapat
 10

berfungsi untuk : a) mematikan bakteri/bibit penyakit baik patogen maupun bibit vector
penyakit seperti lalat;
         mematikan bibit gulma. dan menunjukkan suhu dan waktu yang dibutuhkan untuk
mematikan beberapa organisme patogen dan parasit. Kondisi termofilik, kemudian
berangsur-angsur akan menurun mendekati tingkat ambien.
d.      Ukuran Partikel Sampah
Ukuran partikel sampah yang digunakan sebagai bahan baku pembuatan kompos harus
sekecil mungkin untuk mencapai efisiensi aerasi dan supaya lebih mudah dicerna atau
diuraikan oleh mikroorganisme. Semakin kecil partikel, semakin luas permukaan yang
dicerna sehingga pengurai dapat berlangsung dengan cepat.
e.       Kelembaban Udara
Kandungan kelembaban udara optimum sangat diperlukan dalam proses pengomposan.
Kisaran kelembaban yang ideal adalah 40 – 60 % dengan nilai yang paling baik adalah
50 %. Kelembaban yang optimum harus terus dijaga untuk memperoleh jumlah
mikroorganisme yang maksimal sehingga prosespengomposan dapat berjalan dengan
cepat. Apabila kondisi tumpukan terlalu lembab, tentu dapat menghambat pertumbuhan
mikroorganisme karena molekul air akan mengisi rongga udara sehingga terjadi kondisi
anaerobik yang akan menimbulkan bau. Bila tumpukan terlalu kering (kelembaban
kurang dari 40%), dapat mengakibatkan berkurangnya populasi mikroorganisme
pengurai karena terbatasnya habitat yang ada.
f.       Homogenitas Campuran Sampah
Komponen sampah organik sebagai bahan baku pembuatan kompos perlu dicampur
menjadi homogen atau seragam jenisnya, sehingga diperoleh pemerataan oksigen dan
kelembaban. Oleh karena itu kecepatan pengurai di setiap tumpukan akan berlangsung
secara seragam.
 11

BAB III
METODE PRAKTIKUM

A.   Waktu dan Tempat Praktikum

         Tanggal : 15 mei - 9 juni 2020
         Tempat : DIRUMAH , Dusun tolot , kidang praya Timur
B.   Alat dan Bahan
Alat :
o Wadah/ember
o Pisau
o Plastik kemasan
o Termometer
o Pengaduk
Bahan Pembuatan Mol :
o botol
o kertas Koran
o tali rapia
o papaya yang sudah dihaluskan
o air cucian beras
o gula merah sebanyak

o Bahan :
o Kotoran sapi
o Sisa makanan
o Serbuk gergaji
o Kulit buah
 12

C. Prosedur Pengomposan
teknik pengomposan yang disampaikan dalam bab ini adalah teknik pengomposan bahan bahan
organic padat sederhana. prinsipnya adalah mudah , murah , dan cepat tahap –tahap
pengomposan mudah dilakukan, peralatan yang dibutuhkan mudah diperoleh, dan
murah,proses pengomposannya cepat, dan tidak memerlukan biaya besar , kompos yang
digunakan berkualitas baik,dapat langsung digunakan pada tanaman.
D. Mutu Kompos
Kompos yang bermutu adalah kompos yang telah terdekomposisi dengan sempurna serta
tidak menimbulkan suatu yang merugikan bagi tumbuhan tanaman.penggunaan kompos
yang belum matang akan menyebabkan terjadinya persaingan bahan nutrient antara
tanaman dengan mikro organism tanah yang mengakibatkan terhambatnya
pertumbuhan tanaman.
 13

E. kompos yang baik memiliki ciri sebagai berikut:

bewarna coklat tua hingga hitam mirip dengan warna tanah
tidak larut dalam air , meski sebagian kompos dapat membentuk suspense
Nisbah C/N Sebesar 10 -20, tergantung dari bahan baku derajat humafikasinya
berfungsi baik jika diaplikasikan dengan tanah
suhunya kurang lebih sama dengan suhu lingkungan dan
tidak berbau
 14

F Cara Kerja I pembuatan MOL :

setelah menyiapkan semua bahan .
1. menuangkan air cucian beras 1 L ke wadah dengan papaya yang sudah dihaluskan .
2. Masukkan gula merah secukupnya yang sudah dihaluskan kedalam wadah .
3. masukkan campuran yang sudah dicampurkan kedalam botol
4. tutup mulut botol dengan kertas Koran / kertas dan ikat mnggunakan tali rapia
5. MOL siap digunakanan.

G. Cara Kerja II Kompos :

        Potonglah kulit buah dedaunan, da juga yang telah dikumpulkan menjadi bagian yang
kecil.
         Kemudian campurkan dengan serbuk gergaji, sisa makanan, dan kotoran sapi / ternak
         Aduk semua bahan yang digunakan tersebut.
         Percikkan air yang sudah digunkan seperti campuran MOL yang sudah dibuat sedikit
demi sedikit saat proses pengadukan tersebut.
         Tambahkan MOL secukupnya.
         Masukkan bahan tersebut kedalam wadah/ember yang telah diberi lubang.
         Tutup wadah/ember tersebut.
tunggu kompos tersebut kurang lebih 3 minggu hingga berubah warna .
 setelah berubah warna menjadi hitam kecoklatan kompos pun siap digunakan.
 15

BAB IV
HASIL DAN PEMBAHASAN

A.   Hasil
Proses pembuatan Kompos berlangsung selama 3 minggu.
Pemeriksaan
Kelembaban
(%)
Ph
Suhu (°C)

Media yang digunakan, yaitu :

         Serbuk Gergaji
         Kotoran ternak / sapi
         Kulit Buah papaya
         Sisa Makanan.
 16

B.   Pembahasan
Proses pembuatan kompos yang dilakukan diworkshop kesehatan lingkungan tersebut
berlangsung selama 3 minggu. Proses tersebut sangat membutuhkan peran mikroba.
Dimana mikroba itulah yang memakan sampah dan hasil pencernaannya adalah
kompos, semakin banyak mikroba maka semakin baik proses komposting.
Pada wadah / keranjang yang digunakan harus diberi lubang udara karena proses
komposting tersebut bersifat aerob (membutuhkan udara). Aliran udara yang kurang
baik dapat menyebabkan mikroba jenis lain (yang tidak baik untuk komposting) yang
lebih banyak hidup, sehingga timbul bau menyengat dan pembentukan kompos tidak
terjadi.
Selama proses berlangsung simpanlah wadah komposter pada tempat yang tidak terlalu
lembab karena apabila lembab maka udara akan terhambat masuk kedalam materi
organik sehingga mati karena kekurangan udara. Maka simpanlah ditempat yang cukup
kering, namun juga jangan terlalu kering karena mikroba membutuhkan air sebagai
media hidupnya. Maka siram atau percikkan air jika terlalu kering. Hal tersebut untuk
menjaga kelembaban kompos. Karena komposting hanya berlangsung optimal dalam
kelembaban antara 50-70%, dan kisaran suhu yang ideal untuk kompostin.
 17

BAB V
PENUTUP

A.   Kesimpulan
Pembuatan kompos dilaksanakan sampai tahap pembalikan di minggu ke Pembuatan
kompos ini menggunakan MOL sebagai mikroorganisme. Perubahan yang terjadi pada
timbunan kompos adalah perubahan fisik, suhu terjadi peningkatan di minggu pertama
dan penurunan di minggu kedua, ketiga Sampai saat ini ,. Penurunan juga terjadi pada
ketinggian timbunan kompos yang dan bau yang tidak enak, dan warna yang berubah
menjadi coklat kehitaman .

B.   Saran
Sebaiknya jika ingin membuat kompos, bahan-bahan baku yang digunakan dipilih
dengan tepat yaitu bahan baku yang lebih mudah untuk terurai oleh bakteri.
 18

DAFTAR PUSTAKA
Faurtuna, 2020 Hasil Penelitian Pembuatan Kompos Organik .
 19

Lampiran