c = Q / m.ΔT
c : kalor jenis zat ( J/kg⁰ C ) Q
JURNAL 3
Sakka,Mangalla,sudia,2018 telah meneliti Analisa perpindahaan panas
pada alat pengering pisang tipe rak kombinasi tenaga surya dan biomassa.
Metode yang digunakkan adalah eksperimen dengan membuat alat pengering
pisang, hasil adalah distribusi laju pengeringan dalam setiap rak bervariasi
sesuai dengan suhu rak masing-masing, dari hasil penelitian ini dengan bahan
yang dikeringankan berupa pisang diperoleh efisinsi yang berbeda dari masing
masing pengujian yaitu untuk kefisiensi tenaga surya sebesar 55,852 %,
efisiensi tungku biomassa sebesar 58,127 % dan efisiensi kombinasi sebesar
69,935 %, hasil pengeringan berupa pisang yang dikeringkan menggunakan alat
pengering energi surya memiliki 3 rak masing-masing rak dengan massa awal
500 gram dengan total massa awal 1500 gram, untuk tenaga surya penurunan
massa produk 1367 gram selama 7:30 jam, energi biomassa 1415 gram selama
40 menit dan kombinasi 1350 gram selama 30 menit.
Hubungan antara jurnal dengan materi kuliah termodinamika Teknik adalah
macam-macam perpindahan kalor: Konduksi, Konveksi, dan Radiasi.
Perpindahan panas atau heat transfer adalah ilmu yang meramalkan perpindahan
energi yang terjadi karena adanya perbedaan temperatur, dimana energi yang
berpindah tersebut dinamakan kalor atau panas (heat). Konduksi adalah
perpindahan panas melalui zat padat yang tidak ikut mengalami perpindahan.
Artinya, perpindahan kalor pada suatu zat tersebut tidak disertai dengan
perpindahan partikel-partikelnya. Rumus konduksi : 𝑞 = −𝑘.𝐴.𝜕𝑇 𝜕𝑛
keterangan q = Lajuperpindahanpanas, (W) k = Kondukivitas termal bahan,
(W/m.K) A = Luas bidang perpindahan panas (m2 ) . 𝜕𝑇 𝜕𝑛 = gradien
temperatur. Konveksi adalah perpindahan panas melalui aliran yang zat
perantaranya ikut berpindah. Jika partikel berpindah dan mengakibatkan kalor
merambat, terjadilah konveksi. Konveksi terjadi pada zat cair dan gas
(udara/angin). Jika temperatur di bagian hulu fluida adalah 𝑇∞ dan temperatur
permukaan dari benda padat adalah 𝑇𝑠, perpindahan kalor per satuan waktu
diberikan melalui. q = hA(Ts − T )
Dimana ∶ Q = Laju perpindahan panas konveksi (W) h = koefisien konveksi
(W/m2.K) ௦௦ = luas bidang perpindahan panas (m2 )
Perpindahan kalor tanpa zat perantara merupakan radiasi. Radiasi adalah
perpindahan panas tanpa zat perantara. Radiasi biasanya disertai cahaya. q =
€σAT4
Dimana ∶ q = laju perpindahan panas radiasi (W), A = luas penampang (m2 ),
ı = konstanta Stefan − Boltzman (5,67 x 10−8W/𝑚2K4) 𝑇 4 = Temperatur
permukaan perpindahan panas (K)