ILHAM ALAMSAH

181910401059

RESUME PICKERING EMULSION

Emulsi banyak digunakan dalam bidang farmasi, industri makanan, obat-obatan, dll. Emulsi
dapat distabilkan oleh emulsi mikromolekul dan makromolekul akan tetapi tidak semua jenis
cocok digunakan. Pickering emulsi menyebutkan bahwa partikel padat digunakan sebagai
stabilator yang diakumulasi pada antarmuka antara dua cairan yang tidak larut. Hasil dari
beberapa penelitian:

 Partikel padat dapat mengurangi terjadinya penggabungan dan memberikan stabilitas

yang tinggi pada emulsi
 Partikel pafat memberikan beberapa karakteristik bahan yang bermanfaat seperti
konduktivitas daya tanggap dll.

Partikel padat

Hydrocyaptite

komponen penting dalam tubuh manusia terutama dalam tulang dan gigi sebagai mineral
utama. Karena daya serap yang sangat baik dengan banyak senyawa, partikel nano HAP
banyal digunakan dalam pembentukan pickering emulsi. Menurut penelitian HAP dapat
membentuk emulsi pickering O/W.

Silica

Salah satu partikel padat yang penting banyak digunakan sebagai penemulsi pickering karena
mudah diperoleh dan dimodifikasi. Jika yang tidak dimodifikasi menghasilkan pickering
emulsi O/XX karena hidrofilitas yang dihasilkan dari gugus OH pada permukaan partikel,
sedangkan silica yang dimodifikasi akan menghasilkan pickering O/W.

Magnetik Nano Partikel

Nano partikel Fe3O4 yang tidak dimodifikasi adalah hidrofilik karena gugus hidroksil pada
permukaan partikel dapat diubah menjadi hidrofobik melalui dekorasi yang sesuai.
Keuntungan dari magnetik nano partikel yaitu diemulsi dan digunkanan kembali hanga
dengan menggunakan medan magnet luar.

Klasifikasi Produk

Microspheres

Mengingat banyak fitur menarik, seperti ukuran dan volume kecil, luas permukaan spesifik
yang besar, kemampuan difusi dan dispersi yang baik, seragam atau variasi ukuran, kimia
permukaan khusus, morfologi baru, dan sebagainya, MS memberikan fasilitas hebat ke
berbagai bidang. Sampai sekarang, metode numeros telah diajukan untuk membuat MS,
seperti metode emulsi (proses emulsi tunggal dan proses emulsi ganda), pemisahan fasa,
metode pengeringan semprot, metode fluida superkritis, dan sebagainya (Hu L. et al., 2013).
Kecuali metode yang disebutkan di atas, emulsifikasi Pickering menjadi pilihan yang menarik
karena banyak keuntungan seperti stabilitas, kelayakan, dan ukuran produk yang seragam.

Mikrokapsul

Mikrokapsul pada dasarnya dapat disebut sebagai MS dengan satu rongga besar (Maeda et
al., 2010), menarik banyak perhatian selama dekade terakhir karena sifatnya yang khas
seperti luas permukaan yang besar dan permeabilitas permukaan, yang menarik perhatian
besar di bidang pelepasan obat. , biomedis, melindungi molekul sensitif dari lingkungan, dan
sebagainya (Chen et al., 2010). Ada berbagai macam metode mengenai persiapan MC, seperti
perakitan lapis demi lapis (LbL), penggunaan perangkat mikrofluida, ekstraksi pelarut,
pengeringan semprot, melalui emulsifikasi Pickering, dan sebagainya.

Janus colloidal particles (JCP)

Partikel Janus koloid sering mengandung dua sisi kimia yang berbeda, seperti hidrofilisitas
satu sisi dan hidrofobisitas sisi lain, atau memiliki bentuk baru non-bola. Mereka memiliki
aplikasi yang semakin potensial dalam ilmu material, biomedis, kosmetik, dan sebagainya.
Sejumlah besar pekerjaan telah keluar berkaitan dengan JCP, dan emulsi Pickering dianggap
sebagai salah satu perantara paling efektif untuk mempersiapkan JCP, karena kemampuannya
untuk mengontrol geometri dan fungsionalitas. Proses dasar selalu melibatkan modifikasi
kimia atau etsa nanopartikel pada antarmuka minyak-air emulsi Pickering dalam satu atau
dua fase. Secara umum, JCP dapat dibagi menjadi dua kategori: JCP dengan kimia
permukaan anisotropik.

Aplikasi

 Pengiriman dan Pelepasan Obat

 Scaffold Berpori
 Bahan yang Responsif Lingkungan
 Fasilitasi Katalitik
 Pemisahan dan Ekstraksi Katalis