Scribd Logo
Unggah

Selamat datang di Scribd!

  • Zat Gizi Sumber Tenaga

    Diunggah oleh

    Boga Badegan
    22 tayangan15 halaman

    Judul Asli

    PPT ZAT GIZI SUMBER TENAGA

    Hak Cipta

    © © All Rights Reserved

    Format Tersedia

    PPSX, PDF, TXT atau baca online dari Scribd

    Apakah menurut Anda dokumen ini bermanfaat?

    Apakah konten ini tidak pantas?

    Laporkan Dokumen Ini

    Hak Cipta:

    © All Rights Reserved
    Unduh sebagai PPSX, PDF, TXT atau baca online dari Scribd
    Tandai sebagai konten tidak pantas
    22 tayangan15 halaman

    Zat Gizi Sumber Tenaga

    Diunggah oleh

    Boga Badegan

    Hak Cipta:

    © All Rights Reserved
    Unduh sebagai PPSX, PDF, TXT atau baca online dari Scribd
    Tandai sebagai konten tidak pantas
    dari 15

    ILMU GIZI

    ZAT GIZI SUMBER


    ENERGI
    Apa
    ini ?
    KOMPETENSI DASAR

    Menganalisis zat gizi sumber energi yang


    diperlukan tubuh

    Memecahkan masalah kekurangan zat gizi


    sumber energi yang diperlukan tubuh
    ILMU GIZI - ZAT GIZI SUMBER ENERGI

    Pengertian, jenis, fungsi, komponen pembentuk


    energi, sumber bahan makanan, efek
    kekurangan dan kelebihan zat tenaga,
    kebutuhan zat tenaga, identifikasi kasus
    kekurangan zat gizi sumber tenaga
    PENGERTIAN ZAT GIZI SUMBER ENERGI

    Gizi berasal dari dialek dalam bahasa Mesir


    yang berarti makanan. Kata gizi terjemahan
    dari bahasa Inggris yaitu nutrition. Jika
    diterjemahkan di dalam bahasa Indonesia
    berarti nutrisi.

    Ilmu gizi merupakan ilmu yang mempelajari


    tentang zat gizi yang terkandung dalam
    makanan serta penggunaannya dalam tubuh
    meliputi penyerapan, interaksi, penyimpanan,
    pemasukan, pencernaan, pengangkutan,
    metabolisme dan pengeluaran.
    Zat gizi

    Zat gizi makro yaitu sumber energi yang besar


    untuk tubuh. Contohnya: Karbohidrat, protein,
    dan lemak
    KARBOHIDRAT, PROTEIN, LEMAK

    Karbohidrat adalah sumber energi utama


    tubuh. Menurut saran WHO butuh 55-75%
    dari total asupan makanan perhari. Jika
    asupan tubuh kurang maka sumber energi
    yang digunakan protein. Apabila asupan
    karbohidrat berlebih maka diubah menjadi
    lemak dan disimpan sebagai cadangan energi.
    Polisakarida merupakan
    karbohidrat yang terbentuk
    dari banyak sakarida.
    Contoh: 1. Dapat dicerna
    seperti pati; 2. Tidak dapat
    dicerna seperti selulosa,
    hemiselulosa (agar, pektin)

    Monosakarida merupakan Oligosakarida merupakan


    karbohidrat paling karbohidrat yang terbentuk dari
    sederhana. Monosakarida minimal 2 hingga 10 molekul
    dibedakan menjadi Aldosa gula. Contoh oligosakarida: 1.
    (contoh: glukosa dan JENIS Disakarida seperti laktosa,
    galktosa) dan Ketosa
    (contoh: fruktosa). Jenis
    KARBOHIDRAT sukrosa, dan maltosa; 2.
    karbohidrat yang hanya Trisakarida seperti madu; 3.
    terdiri dari satu molekul Tetrasakarida seperti kacang
    gula. polong, bit
    Sumber tenaga bagi tubuh

    Sumber energi utama

    Serat makanan membantu fungsi usus, dan resiko


    peyakit tertentu

    Meningkatkan fungsi otak

    FUNGSI ZAT GIZI


    SUMBER ENERGI
    Membantu menurunkan berat badan
    Carbonat (C)

    KOMPONEN
    PEMBENTUK Hidrogen (H)
    KARBOHIDRAT

    Molekul karbohidrat
    tersusun atas unsur- Oksigen (O)
    unsur
    Tapioka/kanji/tepung Tempe (100
    singkong (100 gram) gram) (kandungan
    (kandungan karbohidrat 12.7
    gram)
    karbohidrat 88.2
    gram)

    Beras giling
    (100 gram) Bayam (100
    gram) (kandungan
    (kandungan
    karbohidrat 6.5
    SUMBER BAHAN karbohidrat gram)
    MAKANAN 78.9 gram)

    Pisang (100 gram) Tahu (100 gram)


    (kandungan (kandungan
    karbohidrat 23.2 karbohidrat 1.6
    gram) gram)
    Muka berkerut
    seperti orang Anak kurus Anak pasif
    tua

    Lemas, lesu,
    Sembelit dan tidak
    KEKURANGAN bertenaga
    KARBOHIDRAT
    Kegemukan/Obesitas

    Kolestrol semakin
    meningkat
    KELEBIHAN
    KARBOHIDRAT

    Adanya gangguan
    metabolisme karbohidrat
    (Diabetes Mellitus)
    KEBUTUHAN ZAT
    TENAGA DAN DAN
    IDENTIFIKASI KASUS
    KEKURANGAN ZAT
    GIZI SUMBER TENAGA
    Kebutuhan karbohidrat
    per orang setiap harinya
    berbeda-beda. Jenis Kasus kekurangan zat
    kelamin, umur, tingkat gizi karena faktor
    aktivitas yang dilakukan, ekonomi, bencana alam,
    serta kondisi kesehatan letak geografi, dan
    akan mempengaruhi kurangnya asupan
    kebutuhan karbohidrat karbohidrat dari diri
    sendiri maupun orang tua
    Don’t give up!!!
    Do the best !!
    Keep the spirit !!!

    Thank you

    Anda mungkin juga menyukai