STANDAR RESEP DAN BUMBU MENU LAUK NABATI

UNTUK 50 PORSI

1. Bola Bola tahu

No Bahan Makanan Satuan Berat Keterangan
1 Tahu gram 2500
2 Tepung terigu Gram 100
3 Bawang merah gram 200
4 Bawang putih gram 50
5 Telur butir 1
6 Daun bawang gram 50
7 Garam Gram 10
8 Gula pasir gram 10
9 minyak gram 200
Cara membuat:
1. Haluskan bawang merah, dan bawang putih.
2. Iris daun bawang.
3. Haluskan tahu, tambahkan tepung terigu, telur, daun bawang, garam, gula dan bumbu yang
telah dihaluskan.
4. Bentuk tahu seperti bola-bola.
5. Panaskan minyak, goreng tahu hingga matang, angkat dan tiriskan.
6. Angkat dan sajikan

2. Tempe Sambal
No Bahan Makanan Satuan Berat Keterangan
1 Tempe gram 2500
2 Cabe merah Gram 250
3 Bawang merah gram 200
4 Bawang putih gram 50
5 Tomat gram 200
6 Garam Gram 10
7 Gula pasir gram 10
8 minyak gram 200
Cara membuat:
7. Haluskan bawang merah, cabe merah, tomat dan bawang putih.
8. Iris tempe berbentuk dadu .
9. Panaskan minyak, goreng tempe hingga matang, angkat dan tiriskan.
10. Tumis bumbu yang telah dihaluskan, masukkan garam dan gula.
11. Campurkan tempe dengan bumbu yang telah di masak.
12. Angkat dan sajikan
 3. Tempe goreng kunyit
No Bahan Makanan Satuan Berat Keterangan
1 Tempe gram 2500
2 Ketumbar halus Gram 5
3 Kunyit gram 100
4 Bawang putih gram 100
5 Garam Gram 10
Cara Membuat:
1. Haluskan kunyit dan bawang putih. Campurkan bumbu halus dengan ketumbar,dan garam.
2. Potong tempe berbentuk kotak dengan berat 50 gram.
3. Ungkep tempe dengan bumbu selama 10 menit.
4. Kemudian goreng hingga kecoklatan

4. Tempe mendoan
No Bahan Makanan Satuan Berat Keterangan
1 Tempe gram 2500
2 Tepung beras Gram 100
3 Tepung terigu gram 250
4 Air secukupnya
5 Minyak Gram 200
6 Bawang merah gram 50
7 Ketumbar Gram 20
8 Bawang putih gram 50
9 Kemiri gram 50
10 Daun bawang Gram 100
11 Kunyit gram 50
Cara membuat:
1. Potong tempe dengan berat 50 gram.
2. Haluskan bumbu seperti: bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, dan ketumbar.
3. Campurkan tepung terigu dengan tepung beras, daun bawang, air dan bumbu halus.
4. Celupkan satu persatu kedalam adonan tepung.
5. Goreng sampai matang

5. Tumis tempe
No Bahan Makanan Satuan Berat Keterangan
1 Tempe gram 2500
2 Bawang merah Gram 100
3 Daun bawang gram 50
4 Bawang putih gram 100
5 Garam gram 10
6 minyak gram 50
7 Tomat gram 100
8 air secukupnya
Cara membuat:
1. iris tempe kecil kecil.
2. Iris bawang putih, bawang merah, daun bawang dan tomat.
3. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
 4. Lalu masukkan tempe, tomat dan daun bawang. Tambahkan air secukupnya. Masak hingga
matang
5. Angkat dan sajikan.

6. Sambal tahu
No Bahan Makanan Satuan Berat Keterangan
1 Tahu gram 5000
2 Cabe merah Gram 250
3 Bawang merah gram 200
4 Bawang putih gram 50
5 Tomat gram 200
6 Garam Gram 10
7 Gula pasir gram 10
8 minyak gram 200
Cara membuat:
1. Haluskan bawang merah, cabe merah, tomat dan bawang putih.
2. Potong tahu berbentuk dadu .
3. Panaskan minyak, goreng tahu hingga matang, angkat dan tiriskan.
4. Tumis bumbu yang telah dihaluskan, masukkan garam dan gula.
5. Campurkan tahu dengan bumbu yang telah di masak.
6. Angkat dan sajikan

7. Tahu goreng kuning

No Bahan Makanan Satuan Berat Keterangan
1 Tahu gram 5000
2 Ketumbar halus Gram 5
3 Kunyit gram 100
4 Bawang putih gram 100
5 Garam Gram 10
Cara Membuat:
1. Haluskan kunyit dan bawang putih. Campurkan bumbu halus dengan ketumbar,dan garam.
2. Potong tahu berbentuk kotak dengan berat 50 gram.
3. Ungkep tahu dengan bumbu selama 10 menit.
4. Kemudian goreng hingga kecoklatan
 STANDAR RESEP DAN BUMBU LAUK HEWANI
UNTUK 50 PORSI

1. Nasi Tim Ayam

No Bahan Makanan Satuan Berat Keterangan
1 Beras Gram 2000
2 air liter 8
3 Ayam gram 2500
3 Bawang putih gram 50
4 Bawang merah Gram 50
10 Minyak goreng gram 50
11 Bawang bombay gram 50
12 Garam gram 10
13 Gula gram 10
14 air secukupnya
Cara membuat:
1. Rebus air dalam panci. Cuci beeras hingga bersih. Masak beras dengan air hingga membenuk
tekstur nasi tim.
2. Bersihkan ayam, lalu rebus hingga matang. Stelah matang, suwir ayam.
3. Haluskan bawang putih dan bawang merah.
4. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan dan tambahkan bawang bombay hingga harum. Masukkan
ayam yang telah di suwir. Tambahkan air kaldu secukupnya. Biarkan hingga kuah mengering.
5. Angkat ayam. Letakkan di dasar mangkok, lalu masukkan nasi.
6. Cetak diatas tempat makan. Siap disajikan.

2. Ayam Goreng Bumbu

No Bahan Makanan Satuan Berat Keterangan
1 Ayam gram 5000
2 Bawang merah giling Gram 100
3 Bawang putih giling gram 50
4 Jahe giling Gram 50
5 Kunyit giling Gram 50
6 Ketumbar halus gram 50
7 Sereh Gram 20
8 Lengkuas giling gram 500
9 Daun salam Gram 20
10 Minyak goreng gram 200
11 Garam gram 10
Cara membuat:
7. Potong ayam dan cuci hingga bersih.
8. Tumis bumbu yang sudah digiling. Setelah matang, masukkan air secukupnya,sereh yang
digeprek, dan daun salam.
9. Masukkan ayam, lalu ungkep ayam hingga matang dan mengering.
10.Angkat ayam, lalu goreng hingga kecoklatan.
 3. Pepes ayam
No Bahan Makanan Satuan Berat Keterangan
1 Ayam gram 5000
2 Bawang merah Gram 50
3 Bawang putih gram 50
4 Jahe Gram 100
5 Kunyit Gram 100
6 Lengkuas gram 100
7 Daun salam Gram 50
8 Tomat gram 100
9 Kemiri gram 50
10 Daun bawang gram 100
11 garam gram 10
Cara membuat:
1. Cincang ayam, lalu bersihkan.
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, lengkuas dan jahe.
3. Iris tomat dan daun bawang.
4. Tumis bumbu yang telah dihaluskan dengan ditambahkan air. Lalu masukkan daun salam,
dan ayam.
5. Setelah itu, masukkan tomat dan daun bawang.
6. Tambahkan garam, lalu masak hingga kuah mengering.
7. Bungkus ayam dengan daun pisang, kukus sampai matang.
8. Angkat dari api dan sajikan.

4. Pepes ikan daun

No Bahan Makanan Satuan Berat Keterangan
1 Ikan gram 2500
2 Bawang merah Gram 50
3 Bawang putih gram 50
4 Jahe Gram 100
5 Kunyit Gram 100
6 Lengkuas gram 100
7 Daun salam Gram 50
8 Kemiri gram 50
9 garam gram 10
10 sereh gram 20
Cara membuat:
1. Potong ikan, lalu bersihkan.
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, lengkuas , jahe dan kemiri
3. Campurkan bumbu yang telah dihaluskan, garam, sereh yang telah ddiiris dan daun salam,
diaduk jadi satu.
4. Siapkan daun pisang. Letakkan ikan diatas daun. Setelah itu, baluri ikan dengan bumbu.
5. Bungkus ikan, lalu kukus sampai matang.
6. Angkat dari api dan sajikan.
 5. Kalio Daging
No Bahan Makanan Satuan Berat Keterangan
1 Daging Sapi gram 2500
2 Bawang merah Gram 100
3 Bawang putih gram 150
4 Kemiri gram 150
5 Gula pasir gram 10
6 Cabe merah gram 200
7 Jahe Gram 50
8 Kunyit Gram 50
9 Lengkuas gram 100
10 Daun salam Gram 50
11 sereh gram 50
12 garam gram 15
13 Daun Kunyit Gram 25
14 Santan Gram 1000
15 Daun jeruk gram 20
Cara membuat:
1. Potong daging masing masing 50 gram. Cuci dan bersihkan.
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, lengkuas , jahe, cabe merah, dan kemiri. Lalu
geprek lengkuas.
3. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan. Masukkan daun jeruk, daun kunyit, daun salam, sereh
dan daging. Tambahkan air scukupnya.
4. Setelah daging lunak, masukkan santan. Aduk hingga rata.
5. Masak dengan api kesil hingga kuah mengental.
6. Angkat dari api dan sajikan.

6. Sop Daging
No Bahan Makanan Satuan Berat Keterangan
1 Daging Sapi gram 2500
2 Bawang merah Gram 100
3 Bawang putih gram 150
4 Tomat Gram 200
5 wortel Gram 300
6 seledri Gram 50
7 Daun bawang Gram 100
5 Gula pasir Gram 10
6 garam Gram 10
7 Pala Gram 10
8 cengkeh Gram 10
9 Merica Gram 5
10 Kayu manis Gram 10
11 air liter 5
12 minyak gram 20
Cara membuat:
1. Potong daging masing masing 50 gram. Cuci dan bersihkan.
2. Haluskan bumbu bawang merah, bawang putih dan pala.
3. Kupas wortel, cuci dan potong.
 4. Iris seledri, tomat dan daun bawang.
5. Didihkan 5 liter air dalam panci, masukkan daging, rebus dengan api sedang, buang kotoran
yang mengapung.
6. Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan kayu manis dan cengkeh, aduk sampai bumbu
matang, angkat lalu tuang bumbu kedalam rebusan daging, masukkan wortel, bumbui
garam, dan gula.
7. Masukkan daun bawang, seledri dan tomat, koreksi rasa. Apabila sudah pas, matikan api.
8. Angkat dan sajikan.

7. Sop Ayam Cincang

No Bahan Makanan Satuan Berat Keterangan
1 Daging ayam cincang gram 2500
2 Bawang merah Gram 100
3 Bawang putih gram 150
4 Tomat Gram 200
5 Jagung manis pipil Gram 300
6 wortel Gram 500
7 seledri Gram 50
8 Daun bawang Gram 100
9 Gula pasir Gram 10
10 garam Gram 10
11 cengkeh Gram 10
12 Merica Gram 10
13 Kayu manis Gram 10
14 minyak gram 20
15 air secukupnya
Cara membuat:
1. Cincang daging ayam. Lalu Cuci dan bersihkan.
2. Kupas wortel, cuci dan potong dadu. Setelah itu pipil jagung satu per satu.
3. Iris seledri, tomat dan daun bawang.
4. Haluskan bumbu bawang merah, dan bawang merah.
5. Didihkan air dalam panci, masukkan ayam, rebus dengan api sedang, buang kotoran yang
mengapung.
6. Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan kayu manis dan cengkeh, aduk sampai bumbu
matang, angkat lalu tuang bumbu kedalam rebusan ayam.
7. Masukkan wortel, dan jagung. Lalu, Bumbui garam, dan gula.
8. Masukkan daun bawang, seledri dan tomat, koreksi rasa. Apabila sudah pas, matikan api.
9. Angkat dan sajikan.
 8. Ikan Acar Kuning
No Bahan Makanan Satuan Berat Keterangan
1 Ikan gram 2500
2 Wortel gram 1000
3 Timun gram 1000
4 Bawang merah Gram 100
5 Bawang putih gram 150
6 Tomat Gram 200
7 Kemiri Gram 100
8 Kunyit giling Gram 100
9 Jahe giling gram 50
10 Daun bawang Gram 100
11 Gula pasir Gram 10
12 garam Gram 10
13 Sereh gram 2
14 Lengkuas gram 50
15 minyak gram 500
16 air gram secukupnya
17 Jeruk nipis Gram 50
18 Cabe merah Gram 50
19 Cabe hijau Gram 50

Cara membuat:
1. Haluskan bawang merah, bawang putih dan kemiri. Geprek sereh dan lengkuas.
2. Iris cabe merah, cabe hijau, tomat dan daun bawang.
3. Potong wortel dan timun memanjang seperti korek api.
4. Potong ikan. Cuci hingga bersih. Dan lumuri jerik nipis biar tidak amis. Bumbui dengan
garam.
5. Panaskan minyak, lalu goreng ikan hingga kecoklatan. Angkat dan sisihkan.
6. Tumis bumbu yang telah dihaluskan, jahe giling, kunyit giling, lengkuas, serai dan daun
salam. Tambahkan air secukupnya. Masak hingga wangi.
7. Masukkan wortel, masak hingga layu. Setelah itu masukkan timun, tomat, daun bawang,
cabe hijau , cabe merah ( untuk diet lambung, cabe merah dan cabe hijau tidak digunakan).
8. Lalu, Bumbui garam, dan gula.
9. Masak hingga matang.
10. Letak ikan kedalam wadah. Lalu siram dengan bumbu acar kuning.
11. Hidangan siap disajikan
 STANDAR RESEP DAN BUMBU MENU SAYUR
UNTUK 50 PORSI
1. CAPCAY
No Bahan Makanan Satuan Berat Keterangan
1 Wortel gram 2000
2 Kembang kol gram 1500
3 Buncis gram 1000
4 Jagung muda gram 1000
5 Bawang merah gram 50
6 Bawang putih gram 50
7 garam gram 20
8 minyak gram 100
9 merica gram 5
10 Jahe gram 50
11 Kemiri gram 100
Cara membuat:
1. Kupas wortel, cuci lalu diiris tipis.
2. Bersihkan buncis, cuci lalu diris serong.
3. Bersihkan kembang kol lalu diiris perkuntum.
4. Bersihkan jagung muda, lalu diiris serong.
5. Haluskan bumbu seperti:bawang putih, bawang merah, jahe dan kemiri.
6. Tumis bumbu halus sampai harum.
7. Tambahkan air, masak sampai mendidih.
8. Masukkan sayuran yang udah disiapkan. Masak sampai matang.
9. Angkat dari api dan sajikan.

2. Sayur Lodeh
No Bahan Makanan Satuan Berat Keterangan
1 Labu siam gram 3000
2 Kacang Panjang gram 500
3 Terong gram 1000
4 Santan gram 1000
5 Jagung muda gram 1000
6 Bawang merah gram 50
7 Bawang putih gram 50
8 garam gram 10
9 Laos / lengkuas gram 50
10 Daun salam gram 2
11 Air secukupnya
Cara membuat:
1. Potong sayuran dan cuci hingga bersih.
2. Haluskan bumbu seperti:bawang putih, bawang merah,lengkuas.
3. Tumis bumbu halus sampai harum.
4. Tambahkan air, masak sampai mendidih.
5. Masukkan sayuran yang udah disiapkan. Masak sampai matang.
6. Angkat dari api dan sajikan.
 3. Bening Sayur
No Bahan Makanan Satuan Berat Keterangan
1 Labu siam gram 3000
2 Kacang Panjang gram 500
3 Jagung muda gram 1000
4 Bawang merah gram 50
5 Bawang putih gram 50
6 garam gram 10
7 Air secukupnya
Cara Membuat:
1. Potong sayuran dan cuci hingga bersih.
2. Iris bawang merah dan bawang putih
3. Tambahkan air, masak sampai mendidih.
4. Masukkan sayuran yang udah disiapkan. Tambahkan garam, lalu masak sampai matang.

4. Bening oyong toge

No Bahan Makanan Satuan Berat Keterangan

1 Oyong gram 4000
2 Toge gram 1000
3 Bawang merah gram 50
4 Bawang putih gram 50
5 garam gram 10
6 Air secukupnya
Cara Membuat:
1. Potong sayuran dan cuci hingga bersih.
2. Iris bawang merah dan bawang putih
3. Tambahkan air, masak sampai mendidih.
4. Masukkan sayuran yang udah disiapkan. Tambahkan garam, lalu masak sampai matang.

5. Tumis Bunga kol +wortel

No Bahan Makanan Satuan Berat Keterangan
1 Wortel gram 3500
2 Bunga kol gram 1500
3 Bawang merah gram 50
4 Bawang putih gram 50
5 garam gram 10
6 Minyak gram 50
7 Air secukupnya
Cara membuat:
1. Kupas wortel, cuci lalu diiris tipis.
2. Bersihkan kembang kol lalu diiris perkuntum.
3. Iris bawang merah dan bawang putih
4. Tumis bumbu sampai harum.
5. Tambahkan air secukupnya.
6. Masukkan sayuran yang udah disiapkan. Tambahkan garam. Masak sampai matang.
 7. Angkat dari api dan sajikan.
6. Sayur asam
No Bahan Makanan Satuan Berat Keterangan
1 Labu siam gram 3000
2 Kacang Panjang gram 500
3 Terong gram 1000
4 Jagung muda gram 1000
5 Bawang merah gram 50
6 Asem jawa gram 20
7 Bawang putih gram 50
8 garam gram 10
9 Laos / lengkuas gram 50
10 Daun salam gram 10
11 Cabe merah gram 20
12 Gula pasir gram 10
13 Air secukupnya
Cara membuat:
1. Potong sayuran dan cuci hingga bersih.
2. Haluskan bawang putih dan bawang merah. Iris cabe merah dan lengkuas di geprek
3. Didihkan air. Lalu masukkan bumbu yang sudah dihaluskan, cabe yang sudah diiris, lengkuas,
asam jawa dan daun salam.
4. Setelah bumbu matang, masukkan labu siam dan jagung muda. Apabila sudah lunak,
masukkan kacang panjang dan terong. Lalu. Masukkan garam dan gula. Masak hingga matang.
5. Angkat dari api dan sajikan.
 STANDAR RESEP DAN BUMBU SNACK
UNTUK 50 PORSI
1. BUBUR SUMSUM
No Bahan Makanan Satuan Berat Keterangan
1 Tepung beras gram 1000
2 Santan gram 1000
3 Gulamerah gram 500
4 Gula pasir gram 5
5 garam gram 2
6 Daun pandan gram 2
7 Air matang ml 5000
Cara Membuat:
1. Larutkan tepung beras dalam 200 gram santan. Aduk rata.
2. Campur sisa santan bersama garam dan daun pandan. Masak dengan api sedang
sampai mendidih.
3. Tambahkan larutan tepung beras. Aduk sampai adonan mendidih kembali.
4. Setelah bubur lembut dan matang. Angkat dan sisihkan.
5. Saus gula merah: campur gula merah, gula pasir, air, dan daun pandan pada panci.
Masak sampai gula larut dan mendidih.
6. Angkat saus gula merah. Saring.
7. Tuangkan bubur sumsum ke gelas / mangkok saji. Siram dengan saus gula merah.

2. ROTI GORENG INTI KELAPA

No Bahan Makanan Satuan Berat Keterangan
1 Tepung terigu gram 1000
2 Margarin gram 200
3 Ragi instan bks 1
4 Kuning telur butir 3
5 Susu bubuk gram 40
6 garam gram 5
7 Daun pandan gram 2
8 Gula merah gram 300
9 Gula pasir gram 200
10 Kelapa parut gram 200
11 Air matang Secukupnya
12 minyak gram 500
Cara Membuat:
1. Inti kelapa: didihkan air. Masukkan gula merah, gula pasir dan daun pandan. Setelah
encer, angkat dan saring. Masukkan kelapa parut kedalam larutan gula, aduk hingga
rata.
2. Letakkan air hangat. Masukkan ragi, garam dan gula. Diamkan selama 30 menit.
3. Campur terigu, gula, dan susu bubuk.
4. Kemudian tambahkan air ragi, kuning telur. Aduk adonan menggunakan hingga kalis
5. Setelah adonan kalis, tambahkan mentega dan garam ke dalam adonan. Aduk kembali
sampai adonan elastis.
6. Tutup adonan dengan kain atau plastik wrap. Kemudian diamkan selama 30 menit dan
biarkan mengembang.
 7. Setelah mengembang,pipihkan masing-masing adonan dengan tangan kemudian taruh
dikertas roti yang sudah dipotong-potong dan dialasi tepung agar tidak lengket.
8. Tutup lagi adonan kurang lebih 15 menit hingga adonan mengembang.
9. Setelah itu, masukkan inti kelapa kedalam donat. Bentuk hingga membentuk bulat
seperti roti.
10. Panaskan minyak, lalu goreng roti hngga kecoklatan.
11. Angkat, tiriskan dan sajikan.

3. PUDING JAGUNG
No Bahan Makanan Satuan Berat Keterangan
1 Jagung manis pipil gram 1000
2 Susu Kental manis ml 250
3 Garam gram 5
4 Gula pasir gram 100
5 Agar-agar bks 2
6 Air ml 2000
Cara Membuat:
1. Rebus jagung, angkat dan tiriskan.
2. Blender jagung hingga halus, saring.
3. Didihkan air. Lalu masukkan gula pasir hingga larut. Setelah itu masukkan jagung yang
telah diblender, agar- agar susu SKM dan garam.
4. Masak hingga mendidih.
5. Setelah itu, matikan kompor. Tuang kedalam cetakan. Dinginkan dalam kulkas.
6. Siap disajikan.

4. SOP BUAH
No Bahan Makanan Satuan Berat Keterangan
1 Melon gram 1000
2 Semangka gram 1000
3 Pepaya gram 500
4 Buah naga gram 1000
5 Anggur gram 500
6 Lengkeng gram 500
7 Pir gram 1000
8 Sirup gram 250
9 Susu SKM ml 250
10 Air matang ml 5000
Cara membuat:
1. Kupas dan cuci buah semangka, melon, pepaya, pir dan buah naga. Lalu potong hingga
membentuk dadu.
2. Cuci lengkeng. lalu kupas dari kulit dan biji. Potong menjadi 3 bagian.
3. Cuci anggur dan potong dibelah dua.
4. Siapkan air matang. Lalu masukkan sirup dan susu kental manis.
5. Letakkan buah didalam gelas, lalu siram dengan air sirup dan susu.
6. Tutup gelas dan sajikan.
 STANDAR RESEP DAN BUMBU SNACK DIET
UNTUK 50 PORSI
1. ROTI KUKUS
No Bahan Makanan Satuan Berat Keterangan
1 Tepung terigu gram 1000
2 Margarin gram 200
3 Ragi instan bks 1
4 Kuning telur butir 3
5 Susu bubuk gram 40
6 garam gram 5
7 Air matang Secukupnya
Cara Membuat:
1. Letakkan air hangat. Masukkan ragi, garam dan gula. Diamkan selama 30 menit.
2. Campur terigu, gula, dan susu bubuk.
3. Kemudian tambahkan air ragi, kuning telur. Aduk adonan menggunakan hingga kalis
4. Setelah adonan kalis, tambahkan mentega dan garam ke dalam adonan. Aduk kembali
sampai adonan elastis.
5. Tutup adonan dengan kain atau plastik wrap. Kemudian diamkan selama 30 menit dan
biarkan mengembang.
6. Setelah mengembang,pipihkan masing-masing adonan dengan tangan kemudian taruh
dikertas roti yang sudah dipotong-potong dan dialasi tepung agar tidak lengket.
7. Tutup lagi adonan kurang lebih 15 menit hingga adonan mengembang.
8. Setelah itu, kukus roti hinggat matang.
9. Setelah matang, angkat dan sajikan.

2. JELLY
No Bahan Makanan Satuan Berat Keterangan
1 Nutrijell bks 2
2 Air ml 2000
3 Gula tropicana / DM bks 10
Cara Membuat:
1. Didihkan air. Lalu masukkan nutrijell dan gula DM
2. Masak hingga mendidih.
3. Setelah itu, matikan kompor. Tuang kedalam cetakan. Dinginkan dalam kulkas.
4. Siap disajikan.

3. SOP BUAH Diet

No Bahan Makanan Satuan Berat Keterangan

1 Melon gram 1500
2 Pir gram 1000
3 Pepaya gram 1000
4 Buah naga gram 1500
5 Air matang ml 5000
6 Gula tropicana/ gula dm bks 50
Cara membuat:
1. Kupas dan cuci buah melon, pepaya, pir dan buah naga. Lalu potong hingga membentuk
dadu.
2. Siapkan air matang.
3. Letakkan buah didalam gelas, lalu siram dengan air .
4. Tutup gelas. Letakkan gula diatas tutup. Lalu sajikan.