Landasan Teori

A. Unggas
Unggas adalah hewan dari keluarga burung yang memiliki sayap, berbulu, berkaki
dua, memilki paruh dan berkembang biak dengan cara bertelur. Contoh hewan
unggas adalah semua jenis burung, ayam, itik, angsa, dan binatang sejenisnya.
Unggas merupakan hewan yang bisa diternak untuk diambil manfaatnya. Misalnya
dagingnya, telurnya, bulunya, suaranya dan sebagainya. Unggas yang paling banyak
diternak adalah ayam pedaging, ayam telur dan itik. Ketiga jenis unggas ini paling
banyak memiliki peranan dalam hajat hidup manusia.
B. Ayam
Ayam (Gallus gallus domesticus) adalah unggas yang biasa dipelihara orang untuk
dimanfaatkan untuk keperluan hidup pemeliharanya. Ayam merupakan keturunan
langsug dari salah satu sub spesies ayam hutan yang dikenal sebagai ayam hutan
merah (Gallus gallus) atau ayam bangkiwa (Bankiva fowl). Kawin silang antar ras
ayam telh menghasilkan ratusan galur unggul atau galur murni dengan bermacam-
macam fungsi yang paling umum adalah ayam potong (utuk dipotong) dan ayam
petelur (untuk diambil telurnya). Ayam biasa dapat pula dikawin silang dengan
kerabat dekatnya, atam hutan hijau yang menghasilkan hibrida mandul yang
jantannya dikenal dengan ayam bekisar