ANALISIS STRATEGI KOMUNIKASI STARBUCKS

INDONESIA DALAM MENANGANI KASUS PELECEHAN

SEKSUAL MELALUI CCTV

ANALISIS RISET KONVENSIONAL DAN KONTEMPORER

Dosen Pengampu: Dr. Elisabeth Nugrahaeni Prananingrum M.Si

Diususun Oleh:

Muhammad Nasyith Ramadhan Haqiqi

2006474310

Humas A 2020
Program Studi Hubungan Masyarakat

Program Pendidikan Vokasi UI

i
 ABSTRAK
Dewasa ini, terdapat kasus pelecehan seksual melalui CCTV yang dilakukan pegawai Starbucks Coffee
Indonesia kepada pelanggan yang sedang menikmati kopi di salah satu gerai Starbucks. Penelitian ini bertujuan
untuk mengetahui dampak yang ditimbulkan terhadap Starbucks Indonesia serta menganalisis strategi
komunikasi yang digunakan Starbucks Indonesia dalam menangani kasus tersebut serta dalam memperbaiki
citranya.
Penelitian ini menggunakan metode data sekunder atau kajian pustaka, dengan internet sebagai media
untuk mencari data. Data tersebut peneliti dapatkan dari berbagai skripsi, tesis, buku, dan artikel berita yang
dapat dipertanggungjawabkan keasliannya.
Hasil penelitian menunjukan bahwa kasus pelecehan seksual tersebut sangat berdampak terhadap citra
Starbucks Coffee Indonesia dan nama Starbucks menjadi buruk karena menjadi topik perbincangan di media
sosial. Kabar baiknya, pihak Starbucks Indonesia melakukan tindakan cepat dengan meminta maaf kepada
publik dan langsung memecat pelaku serta melaporkannya ke pihak berwajib. Dengan adanya tindakan tersebut,
masyarakat mulai percaya kembali terhadap Starbucks Indonesia dan citra Starbucks pun berangsur membaik.
Kata kunci: pelecehan seksual, Starbucks Indonesia, strategi komunikasi, penelitian.
ABSTRACT
Currently, there are cases of sexual harassment via CCTV by Starbucks Coffee Indonesia employees to
customers who are enjoying coffee at one of the Starbucks outlets. This study aims to determine the impact on
Starbucks Indonesia and to analyze the communication strategies used by Starbucks Indonesia in handling the
case and in improving its image.
This research uses secondary data methods or literature review, with the internet as a medium for
searching data. The data the researchers got from various theses, theses, books, and news articles that could be
accounted for for their authenticity.
The results showed that the sexual harassment case had a significant impact on the image of Starbucks
Coffee Indonesia and the name Starbucks became bad because it became a topic of conversation on social
media. The good news is that Starbucks Indonesia has taken quick action by apologizing to the public and
immediately dismissing the perpetrator and reporting it to the authorities. With this action, people began to
believe again in Starbucks Indonesia and Starbucks image was gradually improving.
Keyword: sexual harassment, Starbucks Indonesia, communicatioan strategy, research.

i
 Kata Pengantar

Segala puji dan syukur peneliti panjatkan kepada Allah SWT yang Maha Pengasih
lagi Maha Penyayang dengan rahmat dan karunianya peneliti dapat menyelesaikan
penelitian ini dengan tepat waktu. Penelitian ini kiranya tidak akan selesai tanpa
bantuan dari beberapa pihak kepada peneliti untuk menyelesaikannya dengan baik.

Peneliti juga mengucapkan rasa terima kasih yang mendalam atas dukunga setiap
pihak, terutama kepada:

1) Dr. Elisabeth Nugrahaeni Prananingrum M.Si selaku dosen pengampu mata

kuliah analisis riset kontemporer dan konvensional yang senantiasa
membimmbing peneliti dalam Menyusun penelitian ini.
2) Mbak Maudisha Alifa selaku asisten praktikum mata kuliah analisis riset
kontemporer dan konvensional yang telah membimbing serta mengoreksi
penelitian ini sehingga dapat terselesaikan dengan tepat waktu.

Serta terima kasih peneliti ucapkan kepada rekan-rekan Humas A 2020 yang telah
saling membantu satu sama lain sehingga memudahkan dalam menyelesaikan
penelitian.

Penelitian yang berjudul “Analisis Strategi Komunikasi Starbucks Indonesia Dalam

Menangani Kasus Pelecehan Seksual Melalui CCTV” ini berisi tentang dampak
kasus pelecehan seksual tersebut terhadap pihak Starbucks Indonesia. Di dalamnya
juga terdapat analisis mengenai strategi komunikasi yang dilakukan Starbucks
Indonesia dalam menangani kasus tersebut serta dalam memperbaiki citranya.

Peneliti sepenuhnya menyadari bahwa penelitian ini masih jauh dari kata sempurna.
Oleh karena itu, peneliti menghaturkan permohonan maaf apabila terdapat
kesalahan kata maupun bahasa di dalam penelitian ini. Peneliti sangat
berterimakasih apabila pembaca dapat memberi kritik dan saran yang bersifat
membangun. Semoga dari ketidaksempurnaan penelitian ini, terdapat manfaat
yang diperoleh pembaca .

DAFTAR ISI

ii
ABSTRAK.............................................................................................................................................i
Kata Pengantar..................................................................................................................................ii
BAB I....................................................................................................................................................1
PENDAHULUAN................................................................................................................................1
1.1 Latar belakang...................................................................................................................1
1.2 Rumusan Masalah............................................................................................................4
1.3 Tujuan Penelitian....................................................................................................................4
Bab II....................................................................................................................................................5
Gambaran Umum Industri..............................................................................................................5
2.1 Sejarah Perusahaan..............................................................................................................5
2.2 Visi, Misi, dan Tujuan Perusahaan.....................................................................................7
2.3 Struktur Organisasi...............................................................................................................7
2.3.1 Struktur Organisasi Retail Store...........................................................................8
2.3.2 Uraian Tugas....................................................................................................................8
2.4 Ketenagaan Industri..............................................................................................................9
2.5 Fasilitas Industri...................................................................................................................10
2.6 Kinerja Industri.....................................................................................................................10
BAB III................................................................................................................................................11
Identifikasi........................................................................................................................................11
3.1 cara penemuan tantangan/hambatan/kekuatan/peluang...........................................11
3.1.1 Data Sekunder.........................................................................................................14
3.2 Penjabaran Hambatan (5W + 1H)......................................................................................15
3.2.1 Identifikasi What......................................................................................................15
3.2.2 Identifikasi Who.......................................................................................................15
3.2.3 Identifikasi When.....................................................................................................16
3.2.4 Identifikasi Where...................................................................................................16
3.2.5 Identifikasi Why.......................................................................................................17
3.2.6 Identifikasi How.......................................................................................................18
BAB IV...............................................................................................................................................19
HASIL RISET....................................................................................................................................19
4.1 Kerangka Riset.....................................................................................................................19
4.1.1 Pengertian Tantangan, Hambatan, Kekuatan, Dan Peluang (SWOT).........19
4.1.2 Pengertian Sistem Dan Unsurnya.......................................................................19

iii
 4.1.3 Identifikasi Tantangan Yang dihadapi Perusahaan........................................20
4.1.4 Penentuan Prioritas................................................................................................20
4.1.5 Kepustakaan.............................................................................................................21
4.2 Analisis Kerangka Pengetahuan dengan Temuan..................................................21
BAB V................................................................................................................................................26
KESIMPULAN DAN SARAN..........................................................................................................26
5.1 Kesimpulan............................................................................................................................26
5.2 Saran.......................................................................................................................................27
Daftar Pustaka:................................................................................................................................28
Biodata Peneliti...............................................................................................................................30

iv
 BAB I

PENDAHULUAN
1.1Latar belakang
Pelecehan seksual kian marak terjadi dewasa ini. Pelecehan seksual tidak
mengenal korban, tempat, waktu, dan suasana. Korban pelecehan seksual
kian hari makin bertambah jumlahnya. Sejalan dengan para pelaku, yang kian
hari makin berani melakukan tindakan tercela tersebut, baik dari hal terkecil
hingga terparah.

Menurut Kamus Besar Bahasa Indonesia (KBBI) pelecehan yaitu proses

atau perbuatan memandang rendah, perilaku yang buruk, atau menghina
(Pusat Bahasa Departemen Pendidikan Nasional, 2008). Seksual adalah
sesuatu yang berhubungan dengan seks atau persetubuhan laki-laki dengan
perempuan (Pusat Bahasa Departemen Pendidikan Nasional, 2008).
Berdasarkan definisi menurut KBBI dapat disimpulkan bahwa pelecehan
seksual adalah melakukan sebuah tindakan buruk yang berhubungan dengan
seks atau persetubuhan antara laki laki dengan perempuan. Menurut Kitab
Undang-Undang Hukum Pidana (KUHP) tidak dijelaskan secara khusus
mengenai pengertian pelecehan seksual, melainkan terdapat istilah
pencabulan yang merupakan tindakan melanggar norma kesusilaan atau
tindakan jahat lain yang berhubungan dengan nafsu birahi (Munti, 2001).

Pelecehan seksual adalah segala macam bentuk perilaku yang

berkonotasi atau mengarah kepada hal-hal seksual yang dilakukan secara
sepihak dan tidak diharapkan oleh orang yang menjadi sasaran sehingga
menimbulkan reaksi negatif seperti malu, marah, benci, tersinggung, dan
sebagainya pada diri individu yang menjadi korban pelecehan tersebut.
Menurut Kurnianingsih, pelecehan seksual ini merupakan persoalan yang
seharusnya diletakkan pada perspektif gender, di mana pelecehan seksual
merupakan manifestasi dari besarnya sistem patriarkhi di mana laki-laki
merupakan pengatur kepercayaan sosial.

1
 2

Pelecehan seksual terdiri dari beragam kategori, diantaranya adalah

perilaku menggoda, pelanggaran seksual, pelecehan gender, pemaksaan
seksual, dan penyuapan seksual. Pelecehan seksual pun memiliki rentang
yang sangat luas, mulai dari ungkapan verbal (komentar, gurauan dan
sebagainya) yang tidak pantas atau tidak senonoh, perilaku tidak senonoh
(mencolek, meraba, memeluk, dan sebagainya), mempertunjukkan gambar
porno atau sensual, serangan dan paksaan yang tidak senonoh seperti
memaksa untuk mencium atau memeluk, bahkan mengancam korban bila
menolak memberikan pelayanan seksual, hingga pemerkosaan.

Menurut data Catatan Tahunan atau CATAHU Komnas Perempuan

Indonesia 2020 (merupakan catatan pendokumentasian berbagai kasus
kekerasan terhadap perempuan yang dilaporkan dan ditangani oleh berbagai
lembaga negara, lembaga layanan maupun yang dilaporkan ke Komnas
Perempuan sepanjang tahun 2019), sebanyak 239 lembar formulir yang
masuk atau 35% dari 672 lembar formulir yang diedarkan kepada lembaga-
lembaga mitra maupun data pengaduan langsung ke Komnas Perempuan.

Tercatat 431.471 kasus kekerasan terhadap perempuan yang terdiri dari

421.752 kasus bersumber dari data kasus/perkara yang ditangani Pengadilan
Agama, 14.719 kasus yang ditangani lembaga mitra pengada layanan dan
1419 kasus dari Unit Pelayanan dan Rujukan (UPR). Dari 1419 pengaduan
tersebut, 1.277 merupakan kasus berbasis gender dan tidak berbasis gender
142 kasus. Data kekerasan yang dilaporkan mengalami peningkatan
signifikan sepanjang lima tahun terakhir.

Beragam spektrum dan bentuk kekerasan yang beragam terekam dalam

CATAHU 2020, dan temuan khusus yang didapatkan diantaranya:

Dalam kurun waktu 12 tahun, kekerasan terhadap perempuan meningkat

sebanyak 792% (hampir 800%) artinya kekerasan terhadap perempuan di
Indonesia selama 12 tahun meningkat hampir 8 kali lipat. Data di atas masih
merupakan fenomena gunung es, yang dapat diartikan bahwa dalam situasi
yang sebenarnya, kondisi perempuan Indonesia jauh mengalami kehidupan
yang tidak aman.
 3

Terdapat Kekerasan terhadap Anak Perempuan (KTAP) melonjak

sebanyak 2.341 kasus, tahun sebelumnya sebanyak 1.417. Kenaikan dari
tahun sebelumnya terjadi sebanyak 65% dan paling banyak adalah kasus
inses dan ditambahkan dengan kasus kekerasan seksual (571 kasus);

Dalam data pengaduan yang langsung ke Komnas Perempuan, tercatat

kenaikan yang cukup signifikan yakni pengaduan kasus cybercrime 281
kasus (2018 tercatat 97 kasus) atau naik sebanyak 300%. Kasus siber
terbanyak berbentuk ancaman dan intimidasi penyebaran foto dan video
porno korban;

Kekerasan seksual terhadap perempuan disabilitas dibandingkan tahun

lalu naik sebanyak 47% dan korban terbanyak adalah disabilitas intelektual.

Pelecehan atau kekerasan seksual tersebut dapat terjadi di mana saja dan
oleh siapa saja, bahkan di tempat umum yang sedang ramai dipenuhi banyak
orang. Salah satu kasus pelecehan atau kekerasan seksual yang baru-baru
ini terjadi adalah kasus pelecehan seksual yang dilakukan oleh seorang
pegawai kedai kopi Starbucks. Pelecehan terjadi kepada seorang pelanggan
yang sedang menikmati hindangannya. Pelaku menggunakan alat yaitu
CCTV untuk melakukan perbuatan tercela tersebut.

Starbucks Corporation sendiri merupakan sebuah jaringan kedai kopi dari

Amerika Serikat yang bermarkas di Seatlle, Washington. Starbucks adalah
perusahaan kedai kopi terbesar di dunia, dengan 30.600 kedai pada 2019 di
seluruh negara. Starbucks menjual kopi, minuman panas berbasis espresso,
minuman dingin dan panas lainnya, makanan ringan, serta cangkir dan biji
kopi. Starbucks coffee pertama kali dibuka pada 1971 di Seatlle oleh Jerry
Baldwin, Zev Siegle, dan Gordon Bowker. Starbucks pertama di luar Seatlle
adalah di Vancouver dan Chicago pada 1987 sedangkan cabang pertama
diluar Amerika utara terletak di Tokyo, Jepang yang dibuka pada 1996.

Starbucks masuk ke Indonesia sejak tahun 2001 setelah Starbucks

menyeleksi dari 200 perusahaan calon mitra di Indonesia. PT Mitra Adi
Perkasa Tbk (MAP) terpilih menjadi mitra Starbucks. Di Indonesia gerai
Starbucks dijalankan oleh PT. Sari Coffee Indonesia.
 4

Starbucks di Indonesia juga sudah tersebar di kota-kota besar seperti di

Jakarta, Bogor, Bandung, Surabaya, Medan dan Bali. Di Indonesia Starbucks
bersaing dengan jaringan Coffee shop dari Amerika Serikat lainnya, seperti
The Coffee Bean dan Excelso (jaringan cafe lokal). Target pasar Starbuck
Coffee dari segi usia 18- 35 tahun, mahasiswa, professional muda (pegawai
swasta) sampai keluarga.

Di Indonesia, jumlah gerai Starbuck berjumlah 326 gerai yang tersebar di

22 kota di Indonesia. Sedangkan di Kota Bandung sendiri terdapat sebanyak
17 gerai Starbucks.

1.2 Rumusan Masalah

Berdasarkan latar belakang yang tertulis di atas, peneliti akan merumuskan
permasalahan, yaitu sebagai berikut:
1. Bagaimana dampak yang ditimbulkan terhadap Starbucks Indonesia?
2. Bagaimana strategi komunikasi Starbucks Indonesia untuk menangani
kasus tersebut dan untuk memperbaiki citranya?

1.3 Tujuan Penelitian

Tujuan yang hendak dicapai dalam penelitian mengenai PT Sari Coffee
Indonesia adalah sebagai berikut:
1. Menguraikan dampak yang ditimbulkan dari kasus tersebut
2. Menganalisis strategi yang digunakan Starbucks Indonesia dalam
mengatasi masalah yang terjadi serta dalam memperbaiki citranya
 5

Bab II

Gambaran Umum Industri

PT Sari Cofee Indonesia

2.1 Sejarah Perusahaan

Starbucks Corporation adalah jaringan retail kedai kopi dari Amerika Serikat
yang bermarkas di Seatlle, Washington. Starbucks merupakan perusahaan kedai
kopi terkemuka di dunia, dengan jumlah kedai sebanyak 30.600 (tahun 2019) yang
tersebar di seluruh negara. Starbucks menjual minuman panas dan dingin, biji
kopi, salad, sandwich panas dan dingin, kue kering manis, camilan, dan
barang-barang aksesoris seperti gelas dan botol minum. Melalui divisi
Starbucks Entertainment dan merek Hear Music, perusahaan ini juga
memasarkan buku, musik, dan film. Banyak di antara produk perusahaan yang
bersifat musiman atau spesifik terhadap daerah tempat kedai berdiri. Es krim
dan kopi Starbucks juga dijual ditoko grosir.

Kedai Starbucks pertama kali dibuka di Seattle, Washington, pada 30

Maret 1971 oleh tiga orang yang telah bersahabat yaitu guru bahasa Inggris
Jerry Baldwin, guru sejarah Zev Siegl, dan penulis Gordon Bowker.
Ketiganya terinspirasi oleh pengusaha pemanggangan kopi Alfred Peet, yang
mereka kenal secara pribadi, untuk menjual biji kopi berkualitas tinggi beserta
peralatannya. Awalnya, perusahaan ini hendak diberi nama Pequod yang
diambil dari nama sebuah kapal pemburu ikan paus, Moby Dick, tetapi nama ini
ditolak oleh sejumlah pendiri dan mitra kerjanya. Perusahaan ini akhirnya
diberi nama Starbucks, yang merupakan nama dari seorang awak kapal
pemburu ikan paus Moby Dick, Pequod . Sejak 1971–1976, kedai pertama
Starbucks berada di 2000 Western Avenue, kemudian direlokasi menuju 1912
Pike Place. Perusahaan ini hanya menjual kopi panggang dan tidak menjual
minuman kopi. Pada tahun pertama perusahaan ini beroperasi, mereka
membeli biji kopi hijau dari Peet's, sampai kemudian mereka mulai membeli
langsung dari petani kopi.
Tahun 1984, para pemilik asli Starbucks, yang dipimpin Jerry Baldwin,
mengakuisisi perusahaan pemanggang kopi milik Alfred Peet. Sepanjang tahun
 6

1980-an, total penjualan kopi di Amerika Serikat menurun, namun penjualan

kopi yang spesial meningkat dan membentuk 10% pangsa pasar tahun 1989,
dibandingkan dengan 3% pada tahun 1983. Pada tahun 1986, perusahaan ini
memiliki 6 toko di Seattle dan mulai menjual kopi espresso. Hingga akhirnya
pada tahun 1987, para pemilik asli perusahaan ini menjual
Starbucks ke Howard Schultz yang merupakan pemilik kedai kopi Il Giornale.
Howard Schultz merubah sebagian kedai kopi Il Giornale miliknya menjadi
Starbucks dan segera memperluas operasinya. Pada tahun itu pula, Starbucks
membuka kedai pertamanya di luar Seattle di Waterfront Station, Vancouver, British
Columbia, dan Chicago, Illinois
Kedai Starbucks pertama di luar Amerika Utara dibuka di Tokyo,
Jepang, pada tahun 1996. Kemudian Starbucks masuk Britania Raya pada
tahun 1998 melalui akuisisi Seattle Coffee Company (saat itu berkantor pusat
di Britania Raya dan memiliki 60 kedai) dengan nilai $83 juta dan mengubah
semua merek kedainya menjadi Starbucks. Pada bulan September 2002,
Starbucks juga membuka kedai pertamanya di Amerika Tengah, tepatnya di
Mexico City.

Starbucks Experience merupakan sebuah pengalaman yang tidak hanya

sekadar meminum kopi di gerai Starbucks. Starbucks memberikan
pengalaman minum kopi yang berbeda dari gerai kopi lainnya. Dari orang-
orang yang ramah berada di gerai, sampai musik-musik yang hanya bisa
didengarkan ketika berada digerai Starbukcs. Dari situlah istilah Starbucks
Experience muncul.

Starbucks menawarkan pecinta kopi beberapa pilihan kopi dari seluruh

dunia. Coffee Buyer Starbucks sendiri yang pergi dan mencari ke daerah-
daerah penghasil kopi di Amerika latin, Afrika/Arabian, dan Asia Pasifik untuk
memilh biji kopi Arabika terbaik. Kemudian biji-biji kopi tersebut dipanggang oleh
pemanggang biji kopi terbaik Starbucks yang berusaha menciptakan
keseimbangan pada atribut rasa pada biji kopi tersebut.

Sebagai tambahan selain kopi yang berkualitas, Starbucks juga

menyediakan teh Tevana (tehcelup premium), Ethoz Water, pastries dan pada
pasar tertentu salad dan sandwich berkualitas tinggi. Merchandise Starbucks
 7

termasuk mesin pembuat espresso dan kopi ekslusif, permen dan coklat unik, dan
barang-barang lainnya yang berhubungan dengan teh dan kopi.

Starbucks secara resmi masuk ke Indonesia sejak tahun 2001 setelah

Starbucks menyeleksi lebih dari 200 perusahaan calon mitra di Indonesia. PT Mitra
Adi Perkasa Tbk (MAP) terpilih menjadi mitra Starbucks. Di Indonesia gerai
Starbucks dijalankan oleh PT. Sari Coffee Indonesia.

PT. Sari Coffee Indonesia selaku mitra Starbucks Coffee di Indonesia adalah
salah satu Perusahaan Makanan & Minuman terbesar di Indonesia yang berada di
bawah naungan grup Mitra Adiperkasa (MAP). Mitra Adiperkasa, Tbk (MAP) dikelola
oleh tim manajemen profesional pemasaran ritel yang ahli di bidangnya dengan
pengalaman dan pengetahuan luas di berbagai latar belakang mereka. Memimpin di
jaringan ritel dan berbagai merek di Indonesia dengan lebih dari 40 bidang yang
mencakup semua aspek - dari olahraga hingga mode dan gaya hidup, department
store hingga kafe.

Starbucks Coffee Indonesia membuka gerai pertamanya di Plaza Indonesia,

17 Mei 2002. Dengan perkembangan pesat, lokasi strategis, dan taktik pemasaran
yang menarik, Starbucks Coffee Indonesia kini memiliki 338 gerai yang berada di
seluruh kota besar Indonesia.

2.2 Visi, Misi, dan Tujuan Perusahaan

 Visi Starbucks Cofee adalah “memperkuat posisi Starbucks sebagai penyedia
layanan kopi premium terbaik di dunia selagi mempertahankan prinsip-prinsip
teguh kami sembari berkembang.”
 Misi Starbucks Cofee adalah “untuk menginspirasi dan memelihara jiwa
manusia – satu orang satu gelas dan satu linkunngan pada waktu yang
sama.”

2.3 Struktur Organisasi

PT. Sari Coffee Indonesia (Starbucks) memiliki struktur organisasi

matriks, yang merupakan campuran campuran berbagai fitur dari tipe dasar
struktur organisasi. Dalam hal ini, desain struktural melibatkan perpotongan
di antara berbagai komponen bisnis.
 8

2.3.1 Struktur Organisasi Retail Store

Retail store merupakan cabang-cabang toko atau gerai-gerai milik
Starbucks di Indonesia. Setiap retail store dikelola oleh store manager, di
bawahnya terdapat assistant store manager, kemudian supervisor dan lini
paling bawah ada barista full time dan barista part-time

Store Manager

Assisant Store Manager

Superviso
r
Barista Part Time
Barista

2.3.2 Uraian Tugas

 District Manager
 9

Memimpin dan mengkoordinasikan anggota Starbucks Coffee Wilayah

5 dalam melaksanakan pengurusan perusahaan untuk kepentingan
dan tujuan perusahaan, meliputi:
1. Menetapkan kebijakan (Policy), arah (Direction), dan strategi
perusahaan.
2. Memantau kinerja karyawan setiap harinya, dengan mendapatkan
daily report dari supervisior shiftyang incharge.
3. Melakukan rapat District di setiap bulan dengan Store Manager
Wilayah 5 mengenai laporan toko masing –masing selama sebulan
4. Menginformasikan mengenai kegiatan tiap harinya ataupun
mingguan.
5. Merekrut karyawan baru.
6. Menginformasikan hal-hal yang menjadi kebutuhan toko.
 Store Manager
1. Mengelola toko yang menjadi tanggung jawabnya.
2. Mengelola costtoko setiap bulannya.
3. Memberikan informasi kepada partnersmengenai kegiatan Starbucks
Coffee.
 Barista
1. Bertanggung jawab disetiap shift nya.
2. Membuat minuman, menyiapkan makanan, semua kebutuhan yang
ada di bar blended, dan kasir.
3. Menginformasikan promo dan kegiatan Starbucks Coffee kepada
Customer.
4. Membersihkan dan mengelola semua hal yang ada di toko.
 Satpam
1. Menjaga ketertiban toko.
2. Menjaga barang yang di pajang di dalam toko.
3. Mengawasi dan membantu jalannya operasional toko

2.4 Ketenagaan Industri

Sebagai perusahaan retail kopi terbesar di dunia, Starbucks Coffee memiliki
291 ribu karyawan yang tersebar di 30.600 gerainya yang berada di seluruh penjuru
negara.
 10

2.5 Fasilitas Industri

Starbucks Cofee menawarkan pengalaman minum kopi yang khas kepada
para pelanggannya. Setiap gerai Starbucks Cofee selalu menyediakan pelayanan
terbaik, baik itu pegawai yang ramah, susana yang damai dengan diiringi musik
santai, wifi gratis, dan pastinya kualitas produk yang sudah tidak diragukan lagi.

2.6 Kinerja Industri

Dilansir dari CNN Indonesia, Penjualan bersih Starbucks tumbuh sebesar 8,1
persen senilai US$6,8 miliar atau setara Rp95,2 triliun pada kuartal ketiga 2019
(tahun buku internasonal). Pada kuartal ketiga, perusahaan membuka 442 gerai
baru, sepertiga di antaranya berada di China. Starbucks menutup periode kuartal
ketiga dengan lebih dari 30.600 gerai. Starbucks juga menjadikan program
hadiahnya lebih menarik. Hal itu diklaim membantu menambah 14 persen lebih
banyak pelanggan aktif hingga mencapai 17,2 juta orang secara keseluruhan.
 11

BAB III

Identifikasi

3.1 cara penemuan tantangan/hambatan/kekuatan/peluang

Metode yang digunakan dalam penelitian ini deskriptif kualitatif. Yaitu
penelitian yang bertujuan untuk memberikan penjelasan mengenai fenomena yang
tejadi pada masa sekarang, serta untuk menggambarkan secara sistematis, faktual
dan akurat mengenai fakta-fakta atau sifat-sifat dan hubungan antara fenomena
yang diteliti, Moleong (2007: 21)

Kata 'metode' dan 'metodologi' sering dicampuradukkan dan disamakan.

Padahal keduanya memiliki arti yang berbeda. Kata 'metodologi' berasal dari kata
Yunani 'methodologia' yang berarti 'teknik' atau 'prosedur'. Metodologi sendiri
merujukkepada alur pemikiran umum atau menyeluruh (general logic) dan gagasan
teoritis (theoretic perspectives) suatu penelitian. Sedangkan kata 'metode' menunjuk
pada Teknik yang digunakan dalam penelitian seperti survey, wawancara dan
observasi, J. R. Raco (2010: 1).

Dari asal katanya metode berarti 'jalan' atau 'cara'. Metode penelitian berarti
cara pengumpulan data dan analisis. Dari analisa data tersebut kemudian peneliti
akan mendapatkan hasil apakah itu berupa penegasan atas teori yang pernah ada
(confirmation) atau suatu penemuan baru (discovery), J. R. Raco (2010: XII).

Metode penelitian secara umum dimengerti sebagai suatu kegiatan ilmiah

yang dilakukan secara bertahap dirnulai dengan penentuan topik, pengurnpulan data
dan rnenganalisis data, sehingga nantinya diperoleh suatu pemahaman dan
pengertian atas topik, gejala atau isu tertentu. Dikatakan 'bertahap' karena kegiatan
ini berlangsung mengikuti suatu proses tertentu, sehingga ada langkah-langkah
yang perlu dilalui secara berjenjang sebelum melangkah pada tahap berikutnya, J.
R. Raco (2010: 2,3).

Secara umum metode penelitian didefinisikan sebagai suatu kegiatan ilmiah

yang terencana, terstruktur, sistematis dan memiliki tujuan tertentu baik praktis
maupun teoritis. Dikatakan sebagai 'kegiatan ilmiah' karena penelitian dengan aspek
 12

ilmu pengetahuan dan teori. 'Terencana' karena penelitian harus direncanakan

dengan memperhatikan waktu, dana dan aksesibilitas terhadap tempat dan data, J.
R. Raco (2010: 5).

Sekaran (2003) mendefinisikan penelitian sebagai suatu kegiatan yang

terorganisir, sistematis, berdasarkan data, dilakukan secara kritis, objektif, ilmiah
untuk mendapatkan jawaban atau pemahaman yang lebih mendalam atas suatu
masalah. Intinya, menurut beliau, yaitu memberikan masukan yang dibutuhkan oleh
pengambil kebijakan untuk membuat suatu keputusan. Masukan tersebut
rnerupakan hasil penelahaan dan analisis data yang dibuat secara seksarna.
Ditambahkannya pula bahwa data dapat berupa angka atau teks, baik kuantitatif
rnaupun kualitatif.

John Creswell (2008) rnendefinisikan penelitian sebagai suatu proses

bertahap bersiklus yang dirnulai dengan identifikasi masalah atau isu yang akan
diteliti. Setelah masalah teridentifikasi kernudian diikuti dengan rnereviewbahan
bacaan atau kepustakaan. Sesudah itu rnenentukan dan rnernperjelas tujuan
penelitian. Dilanjutkan dengan pengurnpulan dan analisa data. Kernudian
rnenafsirkan (interpretation) data yang diperoleh. Penelitian ini berpuncak pada
pelaporan hasil penelitian. Pembaca atau audience akan rnengevaluasi dan
selanjutnya rnenggunakannya. Dari identifikasi rnasalah hingga pelaporan,
sernuanya berlangsung dalarn suatu proses yang bertahap yang berurutan secara
teratur dan sistematis.

Tentang metode penelitian kualitatif, Creswell (2008)

mendefinisikannyasebagaisuatu pendekatanatau penelusuran untuk mengeksplorasi
dan memahami suatu gejala sentral. Untuk mengerti gejala sentral tersebut peneliti
mewawancarai peserta penelitian atau partisipan dengan mengajukan pertanyaan
yang umum dan agak luas. lnformasi yang disampaikan oleh partisipan kemudian
dikumpulkan, lnformasi tersebut biasanya berupa kata atau teks. Data yang berupa
kata-kata atau teks tersebut kemudian dianalisis. Hasil analisis itu dapat berupa
penggambaran atau deskripsi atau dapat pula dalam bentuk tema-tema. Dari data-
data itu peneliti membuat interpretasi untuk menangkap arti yang terdalam.
Sesudahnya peneliti membuat permenungan pribadi (self-reflection) dan
menjabarkannya dengan penelitian-penelitian ilmuwan lain yang dibuat sebelumnya.
 13

Hasil akhir dari penelitian kualitatif dituangkan dalam bentuk laporan tertulis.
Laporan tersebut agakfleksibel karena tidakada ketentuan baku tentang struktur dan
bentuk laporan hasil penelitian kualitatif. Tentu saja hasil penelitian kualitatif sangat
dipengaruhi oleh pandangan, pemikiran, dan pengetahuan peneliti karena data
tersebut diinterpretasikan oleh peneliti. Oleh karena itu, sebagian orang
menganggap penelitian kualitatif agak bias karena pengaruh dari peneliti sendiri
dalam analisis data.

Metode penelitian adalah tata cara bagaimana suatu penelitian dilaksanakan,

Hasan (2002: 21). Pengertian lain dari metode penelitian ialah cara yang digunakan
oleh peneliti dalam mengumpulkan data penelitiannya, seperti wawancara,
observasi, tes maupun dokumentasi, Arikunto (2002: 136). sedangkan menurut
Subagyo (2006: 2) metode penelitian merupakan suatu cara atau jalan untuk
memperoleh kembali pemecahan terhadap segala permasalahan.

Dalam metode penelitian kualitatif hasil analisis tidak tergantung dengan

jumlah, tetapi data yang dianalisis dari berbagai pandangan. Penelitian yang
dilakukan meliputi kegiatan pengumpulan data, penyusunan data, dan analisis data.

Pada penelitian kualitatif, teori tidak secara mutlak dibutuhkan sebagai acuan
penelitian. Teori sebagai hasil proses induksi dan deduksi dari pengamatan terhadap
fakta. Teori pada dasarnya merupakan hasil akhir dari penelitian kualitatif yang
disusun melalui proses pengumpulan data, menguji keabsaan data, intreprestasi
data dan menyusun teori, Purhantara (2010:58)

Dengan menggunakan penelitian deskriptif kualitatif akan diupayakan untuk

mencari pemahaman tentang kenyataan dari segi prespektif dari orang yang
memang ahli di bidangnya. Dalam proses penelitian data yang diperoleh tidak ada
yang salah karena data akan dianggap benar semua, Burhan Bungin dalam
Purhantara (2010:59)

John Creswell (2008) menyajikan tahapan penelitian kualitatif sebagai berikut.

Pertama, dimulai dengan identifikasi masalah yang menjadi sasaran dalam
penelitian. Ldentifikasi masalah menyangkut spesifikasi isu atau gejala yang hendak
dipelajari. Bagian ini juga memuat penegasan bahwa isu tersebut layak diteliti.
Pembaca diyakinkan akan pentingnya penelitian ini.
 14

Kedua, kelanjutan dari tahap sebelumnya, yaitu pembahasan atau

penelusuran kepustakaan (literature review). Pada bagian ini peneliti mencari bahan
bacaan, jurnal yang memuat bahasan dan teori tentang topik yang akan diteliti.

Ketiga, menentukan tujuan dari penelitian. Pada bagian ini peneliti

rnengidentifikasi maksud utarna dari penelitiannya.

Keempat, pengumpulan data. Pengumpulan data rnenyangkut pula pernilihan

dan penentuan calon partisipan yang potensial.

Kelima, analisis dan penafsiran (interpretation) data. Data yang tersedia, yang
biasanya dalam bentuk teks, dianalisis. Bagian analisis ini biasanya rnenyangkut
klasifikasi dan pengkodean data.

Keenam, tahap terakhir dari tahapan penelitian adalah pelaporan. Karena coraknya
deskriptif, maka metode penelitian kualitatif biasanya menghasilkan suatu laporan
yang cukup tebal.

3.1.1 Data Sekunder

Data sekunder merupakan data yang telah tersedia dalam
berbagai bentuk. Biasanya sumber data ini lebih banyak sebagai data
statistik atau data yang sudah diolah sedemikian rupa sehingga siap
digunakan dalam statistik biasanya tersedia pada kanto-kantor
pemerintahan, biro jasa data, perusahaan swasta atau badan lain yang
berhubungan dengan pengunaan data, Moehar (2002:113)
Data sekunder umumnya berupa bukti, catatan atau laporan
historis yang telah tersusun dalam arsip (data dokumenter) yang
dipublikasikan dan yang tidak dipublikasikan. Dalam penelitian ini data
sekunder didapat dari lembaga maupun perusahaan atau pihak-pihak
yang berkaitan dengan penelitian ini.
Menurut Indrianto dan Supomo dalam Purhantara (2010:80) ada
beberapa hal yang perlu diperhatikan oleh peneliti berkaitan dengan
data sekunder, terutama berkaitan dengan keakurasian data. Langkah
yang perlu ditempuh peniliti adalah:
1. Kemampuan data yang tersedia untuk menjawab masalah atau
pertanyaan (kesesuaian dengan pertanyaan penelitian).
 15

2. Kesesuain antara periode waktu tersedianya data dengan

periode waktu yang diinginkan dalam penelitian.
3. Kesesuian antara populasi data yang ada dengan populasi yang
menjadi perhatian peneliti
4. Relevansi dan konsistensi unit pengukur yang digunkan
5. Biaya yang dipergunakan untuk mengumpulkan data sekunder.
6. Kemungkinan biasa yang ditimbulkan oleh data sekunder.
7. Dapat atau tidaknya dilkukan pengujian terhadap akurasi
pengumpulan data.

3.2 Penjabaran Hambatan (5W + 1H)

Sebelum mengidentifikasi suatu hambatan yang dihadapi oleh PT Sari Coffee
Indonesia, peneliti perlu mengetahui terlebih dahulu 5W + 1H dari hambatan yang
dihadapi. Adapun analisis 5W + 1H memiliki artian bahwa dalam sebuah penelitian
harus mencakup seluruh pertanyaan, yaitu What (apa), When (kapan), Where (di
mana), Why (mengapa), Who (siapa), dan How (bagaimana).

3.2.1 Identifikasi What

Identifikasi What atau apa dalam suatu penelitian merupakan
tahapan analisis untuk menentukan dan menggali lebih dalam
mengenai tantangan, hambatan, kekuatan, dan peluang yang dimiliki
oleh sebuah perusahaan atau organisasi.
Tentunya dalam melakukan sebuah penelitian, peneliti harus
tahu terlebih dahulu topik apa yang akan diteliti dan dituliskan hasil
penelitiannya. Peneliti harus mentukan terlebih dahulu kasus apa yang
akan ia angkat menjadi judul penelitian dan yang akan diteliti nantinya.
Setelah itu peneliti harus dapat menetukan latar belakang yang
mendasari penelitian kasus tersebut dan harus sesuai dengan ralita
yang ada. Setelah itu peneliti baru dapat mengidentifikasi kasus apa
yang dihadapinya.
Dalam kasus ini, identifikasi What adalah kasus pelecehan
seksual yang dilakukan pegawai Starbucks Cofee terhadap pelanggan
melalui CCTV.
 16

3.2.2 Identifikasi Who

Setelah mengetahui dan mengidentifikasi kasus apa yang akan
diangkat menjadi topik penelitian yang akan dibuat oleh seorang
peneliti, peneliti juga perleu mengetahui pihak mana saja yang terlibat
dan sekiranya dapat menjadi narasumber dari kasus tersebut. Sebagai
contoh, apabila kita ingin meneliti sebuah kasus tentang perampokan
bank oleh sekelompok orang bersenjata, peneliti akan menunjuk si
pegawai dan penjaga bank yang sedang bertugas pada saat aksi
perampokan tersebut sebagai narasumber karena berada di tempat
pada saat kejadian tersebut. Lalu siapa sajakah pihak yang terlibat
setelah kejadian tersebut, apakah manajer bank karena ia menerima
laporan dari pegawainya, atau bahkan polisi setempat yang menangani
kasus perampokan tersebut. Sehingga semua pihak yang terlibat
secara langsung maupun tidak langsung dapat menjadi narasumber
untuk penelitian tersebut.

Dalam kasus ini, identifikasi Who adalah pelaku, korban, saksi,

petugas polisi yang menangani kasus, dan pihak Starbucks Coffee
yang berwenang.

3.2.3 Identifikasi When

Pada tahap pengidentifikasian kapan terjadinya suatu
tantangan, hambatan, kekuatan, dan peluang yang dimiliki, peneliti
perlu mengetahui lebih dalam kapan tepatnya waktu kejadian tersebut
dan apa dampaknya hingga kini.
Perihal permasalahan yang akan diangkat menjadi penelitian,
seorang peneliti wajib manganalisis terkait perkembangan dari
kejadian permasalahaan tersebut. Apakah pihak yang menjadi korban
dan dirugikan telah mengakhiri perkara kasus tersebut, atau bahkan
kasus tersebut masih berlanjut hingga kini, atau akan berlanjut hingga
waktu yang tidak dapat ditentukan.
Dalam tahap ini, peneliti perlu mengetahui waktu dan kronologi
perkembangan dari permasalahan yang akan diteliti tersebut.
 17

Dalam kasus ini, identifikasi When adalah pada tanggal 1 Juli

2020

3.2.4 Identifikasi Where

Setelah mengidentifikasi apa, siapa, dan kapan terjadinya suatu
tantangan, hambatan, kekuatan, dan peluang yang dimiliki, maka
tahap selanjutnya adalah menganalisis tempat terjadinya
permasalahan tersebut. Identifikasi Where tidak selalu mengenai
tempat kejadian, tetapi identifikasi Where juga dapat melalui pihak atau
bagian mana saja yang memiliki keterkaitan atau hubungan dengan
bagian lainnya. Umumnya dalam sebuah permasalahan penelitian
khususnya pada penelitian perusahaan, di dalamnya sendiri terdapat
struktur organisasi maupun divisi yang saling berhubungan satu
dengan lainnya. Hal ini lazim ditemukan guna memudahkan kordinasi
di dalam perusahaan dan meminimalisir terjadinya kesalahan atau
mencegah untuk memperburuk keadaan apabila sedang terjadi krisis
atau permasalahan di dalam perusahaan. Itulah mengapa sudah lazim
bila satu bagian kerja bekerja sama dengan bagian lainnya guna
mempermudah dalam menyelesaikan masalah yang sedang dihadapi.

Pada kasus ini, identifikasi where adalah di Starbucks Coffee

Sunter Mall, Jakarta Utara.

3.2.5 Identifikasi Why

Dalam mengidentifikasi adanya suatu penyebab dari
permasalahan, analisis why merupakan tahap yang paling tepat untuk
menjawab pertanyaan-pertanyaan terkait penyebab timbulnya suatu
Tantangan, hambatan, kekuatan, dan peluang yang dimiliki
perusahaan sehingga peneliti dapat melakukan penelitian tersebut.
Tidak ada permasalahan yang tidak dimulai tanpa ada
penyebabnya. ibaratkan sebuah asap, tidak akan ada asap yang
mengepul apabila tidak ada bara api yang membakar sebuah kayu.
Sama halnya dengan permasalahan atau suatu kasus yang dihadapi
perusahaan, pasti ada suatu penyebab yang mendasari kasus tersebut
terjadi.
 18

Pada kasus ini, identifikasi Why adalah karena pelaku kenal

dengan korban dan memiliki perasaan, sehingga melakukan tindakan
pelecehan tersebut.

3.2.6 Identifikasi How

Setelah analisis What, Who, When, Where, dan Why analysis
terakhir yang perlu diketahui oleh peneliti ialah How atau bagaimana.
untuk menentukan tahap akhir dari analisis 5W + 1H. setelah peneliti
menganalisis seluruh aspek dari 5W, Maka peneliti telah berada pada
titik dimana seluruh identifikasi permasalahan Memberikan suatu hasil,
Apakah permasalahan akan dibiarkan oleh pihak yang terkait atau
permasalahan tersebut akan segera diatasi. lalu seorang peneliti juga
perlu menganalisis Seberapa penting permasalahan ini harus
diselesaikan Apakah hal tersebut dijadikan prioritas utama atau hanya
untuk sebagai bahan penelitian saja.
Persentase seberapa besar hal tersebut menjadi prioritas untuk
diselesaikan juga sangat penting untuk diteliti karena semakin besar
persentase prioritas suatu permasalahan, maka semakin penting pula
hal tersebut bagi perusahaan untuk segera diselesaikan, serta semakin
banyak pula strategi dan target yang harus dibuat dan direncanakan
untuk memperbaiki permasalahan tersebut. Sebagai bahan evaluasi,
tahapan how dalam analisis 5W + 1H nantinya menjadi tolak ukur
keberhasilan suatu penelitian atau suatu permasalahan.
Pada kasus ini, identifikasi How adalah Pelaku sudah ditindak
tegas oleh pihakbStarbucks Indonesia, serta telah menyerahkan diri ke
pihak berwajib.
19
 20

BAB IV

HASIL RISET
4.1 Kerangka Riset
Dalam menyusun hasil riset, peneliti sebaiknya perlu mengetahui terlebih
dahulu kerangka pengetahuan mengenai pengertian tantangan / hambatan /
kekuatan / peluang yang dihadapi oleh sebuah perusahaan, Pengertian sistem dan
juga unsur-unsur di dalamnya, mengidentifikasi tantangan yang dihadapi oleh
perusahaan PT Sari Coffee Indonesia serta menentukan prioritas tantangan yang
dihadapi oleh PT Sari Coffee Indonesia.

4.1.1 Pengertian Tantangan, Hambatan, Kekuatan, Dan

Peluang (SWOT)
Menurut (Gürel & Tat, 2017) SWOT membandingkan kekuatan,
kelemahan, peluang dan ancaman. Kekuatan dan kelemahan ditinjau
untuk mengetahui peluang dan ancaman pada saat ini dan masa
depan. Semakin jelas pengetahuan akan strength dan weakness,
semakin kecil opportunities yang tidak tercapai. Peluang yang baik
dapat digunakan untuk melawan ancaman, selain itu kelemahan dapat
diatasi melalui kekuatan perusahaan.

4.1.2 Pengertian Sistem Dan Unsurnya

Secara umum, Sistem adalah suatu kumpulan objek atau unsur-
unsur atau bagian-bagian yang memiliki arti berbeda-beda yang saling
memiliki hubungan, saling berkerjasama dan saling memengaruhi satu
sama lain serta memiliki keterikatan pada rencana atau plane yang
sama dalam mencapai suatu tujuan tertentu pada lingkungan yang
kompleks. (Ariyana, Eni, 2018).
Secara terminologi, sistem dipakai dalam berbagai macam cara
yang luas sehingga sangat sulit untuk mendefinisikan atau
mengartikannya sebagai suatu pernyataan yang merangkum seluruh
penggunaannya dan yang cukup ringkas untuk dapat memenuhi apa
yang menjadi maksudnya Hal tersebut disebabkan bahwa pengertian
 21

sistem itu bergantung dari latar belakang mengenai cara pandang

orang yang mencoba untuk mendefinisikannya. Semisal, menurut
hukum bahwa Sistem dipandang sebagai suatu kumpulan aturan-
aturan yang membatasi, baik dari kapasitas sistem itu sendiri maupun
lingkungan dimana sistem itu sedang berada untuk memberikan
jaminan keadilan dan keserasian. (Saputra, Ridho, 2018)
Dalam suatu sistem juga memiliki unsur-unsur di dalamnya, dan
untuk dapat mengetahui apakah segala sesuatu itu bisa dianggap
sistem maka mesti mencakup lima unsur utama yakni sebagai berikut:
(Alfian, 2017)
1. Adanya kumpulan objek
2. Adanya hubungan atau interaksi antara unsur-unsur atau
elemen-elemen.
3. Terdapat sesuatu yang mengikat unsur-unsur tersebut
menjadi suatu satu kesatuan.
4. Berada pada suatu lingkungan yang utuh dan kompleks.
5. Terdapat tujuan bersama sebagai hasil akhirnya.

4.1.3 Identifikasi Tantangan Yang dihadapi Perusahaan

Identifikasi tantangan yang dihadapi oleh perusahaan yang

menjadi bahan penelitian, yaitu PT Sari Coffe Indonesia, tantangan
tersebut merupakan pertanyaan bagaimana caranya mengangani
kasus pelecehan yang mencoreng nama baik perusahaan dan
bagaimana caranya memperbaiki citra perusahaan agar kembali baik
seperti sedia kala. Karena pemberitaan kasus pelecehan tersebut
sangat cepat menyebar ke seluruh media, alhasil kasus ini menjadi
perbincangan hangat oleh seluruh masyarakat Indonesia. Oleh karena
itu, strategi komunikasi yang efektif sangat diperlukan untuk menangani
kasus tersebut dan mengembalikan citra perusahaan agar dapat
seperti sedia kala.
 22

4.1.4 Penentuan Prioritas

Dalam menentukan prioritas tantangan yang dihadapo
perusahaan PT Sari Cofee Indonesia, peneliti perlu menganalisa
seberapa banyak skala prioritas yang diberikan perusahaan kepada
suatu tantangan yang dihadapinnya, lalu apa tindakan selanjutnya
yang dilakukan perusahaan dalam menyelesaikan tantangan tersebut,
apakah dimuat target dan strategi baru agar tantangan tersebut
berhasil didilakukan, apa bahkan didiamkan begitu saja sehingga tidak
ada lagi tantangan yang berarti bagi perusahaan dan perusahaanpun
dapat memulai lembar baru dengan melupakan permasalahan.

4.1.5 Kepustakaan
Megapolitan Kompas. “Fakta Kasus Pelecehan lewat CCTV di
Starbucks.”
https://megapolitan.kompas.com/read/2020/07/04/08090451/fakta-
kasus-pelecehan-lewat-cctv-di-starbucks?page=all. (Diakses pada 18
Desember pukul 21:00 WIB).

Eni, A. 2018. “Sistem Sewa-Menyewa Kamera Yi-Cam Menurut

Undang-Undang No. 8 Tahun 1999 Tentang Perlindungan Konsumen
Dan Hukum Islam (Studi Kasus di Desa Mirigambar Kecamatan
Sumbergempol Kabupaten Tulungagung).” Skripsi. Fakultas Syariah
dan Ilmu Hukum, Institut Agama Islam Negeri Tulungagung,
Tulungagung.

4.2 Analisis Kerangka Pengetahuan dengan Temuan

Dalam menentukan suatu tantangan / hambatan / kekuatan / peluang yang
terjadi di dalam perusahaan, khususnya PT Sari Coffee Indonesia, terdapat banyak
cara untuk mendapatkan informasi kendala maupun solusi tersebut. Peneliti
melakukan penelitian analisis strategi komunikasi starbucks indonesia dalam
menangani kasus pelecehan seksual melalui cctv dengan metode data sekunder
atau kajian pustaka.

Pelaksanaan penelitian menggunakan metode data sekunder atau kajian

pustaka melalui internet, disebabkan situasi yang tidak memungkinkan, sehingga
 23

peneliti hanya dapat menggunakan internet sebagai media. Adapun data yang
peneliti ambil sebagai data pendukung maupun referensi berasal dari berbagai buku,
skripsi, tesis, dan berita yang tentunya sudah tervalidasi.

Langkah-langkah yang dilakukan peneliti dalam melakukan kajian pustaka

untuk Menyusun penelitian ini yang pertama-tama yaitu mencari data dan material
yang sensual denga bab dan sub bab masing-masing. Seperti halnya pada bab 1,
dimana pada sub bab pendahuluan, diharuskan menyertakan data pendukung
perihal kasus atau tema yang bersangkutan. Peneliti mencari data mengenai
pengertian pelecehan seksual, baik itu dari jurnal dan skripsi, maupun dari buku para
ahli.

Selanjutnya peneliti mencari data mengenai sejarah dibentuknya Starbucks

Coffee global, bagaimana pemilihan nama merek, siapa pendirinya, bagaimana
bisnisnya dapat berkembang baik di negara Amerika Serikat, bahkan ke berbagai
negara di penjuru dunia. Lalu sejarah Starbucks Coffee di Indonesia, perusahaan
mana yang menjadi rekan pemegang Starbucks di Indonesia, jumlah gerai di seluruh
dunia, apa saja barang yang dijual Starbucks Coffee, bagaimana pelayanan mereka,
visi dan misi organisasi, jumlah pendapatan, jumlah pekerja, dan lain-lain.

Dalam mengidentifikasi suatu tantangan / hambatan / kekuatan/ peluang yang

dihadapi oleh PT Sari Coffe Indonesia, peneliti perlu mengetahui terlebih dahulu
mengenai 5W +1H dari tantangan / hambatan / kekuatan/ peluang yang di hadapi.
5W + 1H yang dimaksud adalah komponen pertanyaan yang merujuk kepada What
atau apa tantangan yang saat ini dihadapi, Who yaitu tentang pihak mana yang
terlibat dalam tantangan yang dihadapi, When yaitu menjelaskan mengenai kapan
dimulaikan tantangan yang dihadapi perusahaan dan perkembangannya hingga saat
ini. Kemudian adalah Where, yaitu bagian mana saja yang saling terlibat satu sama
lain dalam tantangan yang dihadapi oleh perusahaan. Lalu Why, yaitu menjelaskan
penyebab timbulnya tantangan itu sendiri, dan yang terakhir adalah How. How
adalah penjelasan mengenai tentangan yang dihadapi oleh PT Sari Coffee
Indonesia, apakah tantangan tersebut dibiarkan begitu saja atau justru menjadi
suatu prioritas untuk diselesaikan. Peneliti juga perlu mengetahui seberapa jauh PT
Sari Coffee Indonesia menjadikan tantangan ini sebagai hal yang penting dan perlu
diselesaikan.
 24

Pertama-tama yaitu mengenai analisis What. PT Sari Coffee Indonesia

dihadapi oleh permasalahan kasus pelecehan seksual melalui CCTV yang dilakukan
oleh pegawainya terhadap konsumen yang sedang menikmati hidangan.
Permasalahan ini menimbulkan polemik di masyarakat, sehingga citra perusahaan
pun menurun drastis. Hal inilah yang mendasari peneliti untuk melakukan penelitian
terhadap Starbucks Indonesia.

Seperti yang kita ketahui, pada awal bulan juni, masyarakat dibuat heboh
dengan salah satu video yang telah tersebar luas di media sosial. Dalam video
tersebut, terlihat seorang pegawai Starbucks Coffee sedang memantau monitor
CCTV, namun sang pelaku melakukan zoom-in mengarah ke bagian dada korban.
Alhasil banyak netizen menjadi geram, sehingga citra Starbucks Coffee menjadi
buruk.

Selanjutnya yaitu mengenai Who atau pihak mana saja yang terlibat di dalam
kasus pelecehan seksual tersebut. Pihak yang sudah pasti terlibat ialah sang pelaku
itu sendiri, ia dengan sengaja dan sadar melakukan tindak pelecehan seksual. Lalu
pihak selanjutnya adalah korban. Meskipun sang korban tidak menginginkan dan
menghendaki terjadinya kasus ini, ia tetap terlibat sebagai korban. Selanjutnya
adalah saksi, baik itu para pegawai lain yang menyaksikan dan berada di tempat
kejadian, maupun para pengunjung. Lalu pihak lain yang terlibat adalah petugas
polisi yang menangani kasus tersebut. Dan yang terakhir adalah pihak Starbucks
Coffee yang berwenang, baik itu pengurus cabang maupun pusat.

Selanjutnya mengenai When atau kapan terjadinya kejadian pelecehan

seksual tersebut. kejadian ini terjadi pada tanggal 1 Juni 2020, pada saat gerai
Starbucks sedang ramai dipenuhi oleh para konsumennya. Lalu dengan cepat video
kasus pelecehan seksual tersebut tersebar di media sosial, dan menarik atensi dari
para pengguna media sosial tersebut. Setelah kasus tersebut ramai diperbincangkan
oleh masyarakat, polisi berhasil menangkap pelaku pelecehan seksual tersebut
pada tanggal 4 Juni 2020. Atas perbuatannya, tersangka dijerat dengan Pasal 45
UU nomor 19 tahun 2016 tentang ITE dengan ancaman hukuman 6 tahun penjara.

Selanjutnya adalah Where atau di mana letak kasus pelecehan seksual

melalui CCTV yang dilakukan pegawai Starbucks Coffee terhadap seorang
 25

konsumen tersebut. Kasus pelecehan tersebut terjadi di salah satu gerai Starbucks
Coffee Indonesia, yang terletak di Sunter Mall, Jakarta Utara.

Pembahasan selajutnya adalah Why atau mengapa kasus tersebut dapat

terjadi. Ada beberapa faktor yang menyebabkan terjadinya kasus pelecehan seksual
tersebut. Faktor pertama adalah dari diri sang pelaku sendiri, diketahui pelaku
memiliki perasaan terhadap korban, dan karena adanya kesempatan untuk
melakukan hal tersebut. Faktor lainnya adalah kurang tegasnya regulasi serta
peraturan dari pihak manajemen terhadap para karyawannya.

Yang terakhir adalah How atau bagaimana kasus pelecehan seksual tersebut
terjadi. Seperti yang terdapat pada bukti video kejadian, terlihat dua orang pegawai
Starbcuks yang terdiri dari pelaku dan saksi, sedang memantau layar monitor CCTV.
Pelaku melakukan zoom-in untuk mengintip payudara korban.

Setelah peneliti menganalisis mengenai perusahaan Sari Coffee Indonesia

selaku pemegang merek Starbucks Coffee Indonesia, peneliti mendapat hasil SWOT
atau tantangan / hambatan / kekuatan / peluang dari Starbucks Indonesia. Beberapa
temuan ini peneliti dapatkan dari beberapa jurnal maupun analisis yang peneliti
lakukan.

Pertama adalah Strengths atau kekuatan yang dimiliki Starbucks Coffee

Indonesia. Karena sudah berada di Indonesia sejak lama serta memiliki pelayanan
dan produk yang memuaskan, Starbucks Coffee Indonesia memiliki citra merek yang
kuat di masyarakat. Lalu pembukaan gerai atau cabang yang cepat di banyak kota-
kota besar di Indonesia. Serta memiliki finansial perusahaan yang kuat sebagai
hasil dari penjualan yang stabil.

Kedua adalah Opportunities atau peluang yang dimiliki Starbucks Coffee

Indonesia. Karena Starbucks merupakan gerai kopi yang besar dan sudah memiliki
nama, pangsa pasar yang dimiliki juga masih sangat besar dan berpotensial. Lalu
tingkat konsumerisme masyarakat yang tinggi, terutama di daerah perkotaan. Serta
warga berekonomi mengah ke atas yang semakin meningkat, berpeluang menjadi
calon konsumen Starbucks Coffee Indonesia.

Ketiga adalah Weaknesses atau kelemahan. Seperti yang kita ketahui, harga
produk yang ditawarkan Starbucks Indonesia terbilang cukup mahal bagi sebagian
 26

besar kalangan masyarakat, menjadi kelemahan Starbucks Coffee Indonesia.

Selanjutnya adalah manajemen yang kompleks. Selain itu faktor tidak menjual
makanan berat dan lokasi cabang yang hanya berada di kota besar saja yang
menjadi kelemahan Starbucks Coffee Indonesia.

Yang terakhir adalah Threats atau ancaman. Salah satu ancaman terbesar
Starbucks Coffee Indonesia adalah banyaknya pesaing yang menjual produk serupa
dengan harga yang lebih terjangkau. Lalu kenaikan harga biji kopi yang menjadi
bahan dasar pembuatan minuman Starbucks juga menjadi ancaman yang cukup
berarti.

Setelah peneliti menganalisis mengenai SWOT atau tantangan / hambatan /

kekuatan / peluang perusahaan Sari Coffee Indonesia selaku pemegang merek
Starbucks Coffee Indonesia, peneliti selanjutnya melakukan analisis SWOT atau
tantangan / hambatan / kekuatan / peluang dari kasus pelecehan seksual melalui
CCTV yang dilakukan pegawai Starbucks Indonesia terhadap konsumen. Beberapa
temuan ini peneliti dapatkan dari analisis yang peneliti lakukan.

Pertama adalah Strengths atau kekuatan yang didapatkan dari kasus

pelecehan seksual tersebut. Kasus tersebut dapat dijadikan pelajaran bagi pihak
Starbucks Coffee Indonesia, baik dalam hal regulasi atau peraturan maupun seleksi
terhadap karyawan. Hal tersebut dapat berguna agar Starbucks Coffee Indonesia
dapat berbenah dan meningkatkan kualitas pelayanan.

Kedua adalah Opportunities atau peluang yang didapatkan dari kasus

pelecehan seksual tersebut. Karena video kasus tersebut viral di media sosial,
atensi public otomatis terarah kepada pihak Starbucks Coffee Indonesia. Alhasil
nama Starbucks Coffee Indonesia menjadi semakin terkenal dan menjadi bahan
perbincangan masyarakat. Apabila pihak Starbucks Coffee Indonesia dapat
memanfaatkan momentum tersebut dengan membuat klarifikisi penyelesaian dan
kampanye produk, niscaya hal tersebut dapat menguntungkan pihak Starbucks.

Ketiga adalah Weaknesses atau kelemahan dari kasus pelecehan seksual

tersebut. Pihak manajemen Starbcuks Coffee Indonesia yang kurang tegas dalam
hal peraturan yang mengikat karyawan merupakan kelemahan terbesar dari kasus
tersebut.
 27

Yang terakhir adalah Threats atau ancaman yang didapatkan dari kasus
pelecehan seksual tersebut. Akibat dari beredarnya video pelecehan seksual yang
dilakukan pegawai Starbucks tersebut dan menjadi viral, citra Starbucks Coffee
Indonesia menjadi buruk. Akibatnya, masyarakat enggan untuk dating ke gerai
Starbucks Coffee Indonesia.
 28

BAB V

KESIMPULAN DAN SARAN

5.1 Kesimpulan
Berdasarkan hasil penelitian menggunakan teknik data sekunder atau kajian
pustaka terhadap jurnal, skripsi, buku, artikel berita, yang diakses melalui media
internet mengenai Starbucks Coffee Indonesia dan kasus pelecehan seksual melalui
CCTV yang dilakukan pegawainya terhadap konsumen, dapat ditarik beberapa
kesimpulan. Beberapa kesimpulan tersebut akan dipaparkan sebagai berikut:

1. Sesuai dengan data yang peneliti dapatkan, video viral yang berisi pelecehan
seksual melalui CCTV yang dilakukan pegawai Starbucks Coffee Indonesia
terhadap konsumennya sangat berdampak terhadap citra Starbucks
Indonesia. Selain dampak buruk berupa masyarakat yang enggan dating ke
gerai usai video tersebut viral, nama Starbucks menjadi perbincagan hangat
di media sosial.
2. Pihak PT Sari Coffe Indonesia selaku pemegang merek Starbcuks Coffee
Indonesia melakukan Tindakan cepat, melalu keterangan resmi Senior
General Manager Corporate PR and Communications PT Sari Coffee
Indonesia, Andrea Siahaan, Kamis 2 Juli 2020. Keterangan tersebut berbunyi
“Kami PT Sari Coffee Indonesia sangat resah mengetahui bahwa telah terjadi
perilaku di luar norma yang kami junjung, di mana kami berharap setiap
pelanggan di seluruh gerai kami merasa nyaman dan aman,”
3. Tak lama berselang, pernyataan resmi Starbucks Indonesia juga diunggah ke
media sosial @starbucksindonesia. “Starbucks Indonesia merasa sangat
tidak nyaman setelah mengetahui insiden di dalam area gerai kami yang
harus disikapi secara serius. Perilaku tersebut di luar norma-norma yang
sangat kami junjung, di mana kami menerapkan standar yang tinggi agar
setiap pelanggan di seluruh gerai merasa nyaman dan aman. Kami telah
menindaklanjuti dan memastikan hal ini tidak akan terulang Kembali. Perilaku
tersebut tidak dapat ditoleransi dan kami memastikan bahwa individu yang
bersangkutan sudah tidak bekerja lagi bersama Starbucks Indonesia.”
 29

4. Pihak Starbucks Indonesia juga mengambil Tindakan cepat dengan segera

melaporkan kasus tersebut ke pihak Polsek Metro Tanah Abang Jakarta
Pusat. Alhasil pelaku dapat segera ditangkap pada tanggal 4 Juni 2020. Atas
perbuatannya, pelaku dijerat dengan Pasal 45 UU nomor 19 tahun 2016
tentang ITE dengan ancaman hukuman 6 tahun penjara.
5. Dengan adanya pernyataan resmi dari pihak Starbucks Indonesia dan juga
Tindakan pemecatan serta penangkapan pelaku, masyarakat sudah merasa
aman dan mulai percaya kembali kepada Starbucks Indonesia. Hal ini
membuat citra Starbucsk Indonesia menjadi baik seperti sedia kala.

5.2 Saran
Berdasarkan hasil penelitian, peneliti menemukan beberapa permasalahan
yang belum terpecahkan maupun yang masih dapat diselesaikan dengan lebih baik,
sehingga peneliti mengajukan beberapa saran. Saran tersebut antara lain sebagai
berikut:

1. Dari kasus pelecehan seksual tersebut, dapat dilihat bahwa manajemen pihak
PT Sari Coffee Indonesia masih kurang baik. Pihak PT Sari Coffee Indonesia
harus mampu membuat regulasi dan aturan untuk mengikat pegawainya agar
tidak berbuat hal yang dapat merugikan perusahaan.
2. Lalu dengan adanya kasus pelecehan seksual yang dilakukan oleh
pegawainya, dapat diambil pelajaran agar seleksi untuk para calon pegawai
Starbucks Coffee harus diperketat lagi, agar kejadian serupa tidak terulang
Kembali.
3. Pengawasan terhadap pegawai maupun gerai Starbucks Indonesia perlu
ditingkatkan kembali oleh pihak manajemen.
 30

Daftar Pustaka:
1. Gito, Elwi. “Siaran Pers dan Lembar Fakta Komnas Perempuan: Catatan
Tahunan Kekerasan terhadap Perempuan 2020.”
https://komnasperempuan.go.id/pengumuman-detail/siaran-pers-dan-lembar-
fakta-komnas-perempuan-cata . (Diakses pada 17 Desember 2020 pukul
16.00 WIB)
2. Amelia, Fitri. 2017. “Hubungan Antara Karakteristik Demografis dan
Pengalaman Warga Binaan dengan Persepsi tentang Pelecehan Seksual
(Kasus Warga Binaan Lembaga Pemasyarakatan Kelas II A Muaro Padang).”
Diploma tesis. FKM, Kesehatan Masyarakat, Universitas Andalas, Padang.
3. Erikayati, Munthariani Dessy. 2017. “Pencegahan Pelecehan Seksual Pada
Anak Jalanan di Kota Semarang (Studi Kasus di Rumah Pintar BangJo).”
Undergraduate thesis. FKM, Kesehatan Masyarakat, Universitas
Muhammadiyah Semarang.
4. Nurdianti, Ryzka. 2017. “Hubungan Antara Pola Asuh Demokratis Dan
Kepercayaan Diri Terhadap Perlindungan Diri Pada Anak Yang Berpotensi
Menjadi Korban Pelecehan Seksual.” Undergraduate thesis, Fakultas
Psikologi, Psikologi, Universitas Islam Sultan Agung, Semarang.
5. Kusumadewi, Jessy. 2016. “Laporan Praktik Kerja Lapangan pt. Sari Coffee
Indonesia (Starbucks Coffee).” Laporan Praktik Kerja Lapangan. Fakultas
Ekonomi, Pendidikan Akuntansi, Universitas Negeri Jakarta.
6. CNN Indonesia. “Gencar Buka Gerai, Omzet Starbucks Naik 8 Persen Jadi
Rp95 T.” https://www.cnnindonesia.com/ekonomi/20190726202018-92-
415935/gencar-buka-gerai-omzet-starbucks-naik-8-persen-jadi-rp95-t.
(Diakses pada 17 Desember 2020 pukul 17.00 WIB)
7. Sondang P.Siagian, manajemen strategik, (Jakarta : PT Bumi Aksara, 2000)
hal 172.
8. Megapolitan Kompas. “Fakta Kasus Pelecehan lewat CCTV di Starbucks.”
https://megapolitan.kompas.com/read/2020/07/04/08090451/fakta-kasus-
pelecehan-lewat-cctv-di-starbucks?page=all. (Diakses pada 18 Desember
pukul 21:00 WIB).
9. Eni, A. 2018. “Sistem Sewa-Menyewa Kamera Yi-Cam Menurut Undang-
Undang No. 8 Tahun 1999 Tentang Perlindungan Konsumen Dan Hukum
 31

Islam (Studi Kasus di Desa Mirigambar Kecamatan Sumbergempol

Kabupaten Tulungagung).” Skripsi. Fakultas Syariah dan Ilmu Hukum, Institut
Agama Islam Negeri Tulungagung, Tulungagung.
 32

Biodata Peneliti
A. Data pribadi
1. Nama : Muhammad Nasyith Ramadhan Haqiqi
2. Tempat & Tanggal Lahir : Indramayu, 05 November 2002
3. Jenis Kelamin : Laki-laki
4. Alamat Asal : Perum. Telaga Mas Blok H1 No. 19 RT 12
RW 14 Kel. Harapan Baru, Kec. Bekasi Utara, Kota Bekasi, Jawa Barat
5. Nomor Telpon : 081213720932
6. E-mail : ramahqq@gmail.com
B. Riwayat Pendidikan Formal
1. SD Muhammadiyah Haurgeulis 2008-2014
2. SMPN 17 Bekasi 2014-2016
3. SMPN 109 Jakarta 2016-2017
4. SMAN 50 Jakarta 2017-2020
5. Pendidikan Vokasi Universitas Indonesia Program Studi Hubungan
Masyarakat 2020-sekarang