Sejarah AOAC Internasional

AOAC Internasional adalah asosiasi ilmiah nirlaba dengan kantor pusat di Rockville,
Maryland. Organisasi ini didirikan pada tahun 1884 sebagai Asosiasi Ahli Kimia Pertanian
Resmi (AOAC) dan menjadi AOAC Internasional pada tahun 1991. Ia menerbitkan metode
analisis kimia standar yang dirancang untuk menigkatkan kepercayaan pada hasil analisis
kimia dan mikrobologi. Lebih dari 3.000 anggota di seluruh dunia termasuk anggota
organisasi dan 1/3 dari anggota tinggal di luar AS juga termasuk AOAC Research Institute.
AOAC iInternasional, secara informal AOAC didirikan 8 September 1884, sebagai Asosiasi
Ahli Kimia Pertanian Resmi oleh Departemen Pertanian Amerika Serikat (USDA) untuk
menetapkan metode analisis kimia yang seragam untuk menganalisis pupuk. Pada tahun
1927, sponsor dipindahkan ke organisasi makanan, obat, dan insektisida yang baru dibentuk
yang menjadi Food and Drug Administrasion (FDA) pada tahun 1930.
Dari ruang lingkup awal analisis pupuk, organisasi memperluas isi buku metodenya
mencakup antara lain produk susu, pestisida, kontaminasi mikrobiologis dan pakan ternak.
Pada tahun 1965, karena area fokus yang semakin luas untuk pekerjaan analitik, namanya
diubah menjadi Asoaiasi Ahli Kimia Analitik Resmi. Nama tersebut diubah lagi menjadi
Asosiasi Komunitas Analitik untuk mencerminkan keterlibatan internasional yang
berkembang, dan kemudian pada tahun 1991 menjadi AOAC Internasional, dengan AOAC
tidak lagi memiliki arti hukum. Kontrol organisasi tetap di FDA sampai 1979 ketika menjadi
benar-benar independen, meskipun masih memiliki hubungan dekat dengan FDA dan USDA.
Keanggotaan penuh terbatas pada ahli kimia analitik pemerintah sampai tahun 1987 ketika
keanggotaan diperluas ke ilmuan industry. Selain lembaga pemerintah, anggota, relawan, dan
mitra sekarang juga termasuk orang-orang dari akademisi, organisasi internasional lainnya,
laboratorium swasta, organisasi penelitian kontrak, produsen instrument, dan pengembang
pengujian cepat. Publikasi AOAC berpusat pada metode analisis komprehensif, termasuk
Metode Analisis AOAC, Metode Resmi dan Sementara Analsis AOAC (1912), dan Jurnal
bulanan AOAC Internasional, yang saat ini terbitan berkala utama, dilanggani oleh
perpustakaan teknis universitas dan industri dan oleh anggota AOAC.
Pusat kontribusi teknis AOAC internasional, pada pembuatan validasi, dan publikasi
global metode uji, analitik yang handal. Area fokus mereka termasuk tetapi tidak terbatas
pada keamanan makanan, minuman, suplemen makanan, pupuk, pakan ternak, tanah dan air
dan obat-obat hewan. Tujuan metode pengujian adalah untuk mengevaluasi kemurnian bahan,
yang di gunakan dalam produksi bahan makanan, dan bahan-bahannya.
 Metode uji terdiri dari dua kategori besar : uji kimia (misalnya untuk vitamin
atau pestisida) dan uji mikrobiologis (misalnya untuk agen pembusuk atau agen ancaman
biologis). Sebelum metode tertentu dapat di setujui sebagai metode resmi AOAC, metode
tersebut di tinjau sejawat dan diuji di 8-10 laboratorium dalam apa yang di sebut “studi
kolaboratif”. Temuan tersebut sering di publikasikan di jurnal of AOAC internasional.
Jika OMB ( dewan metode resmi ) menyetujui rekomendasi dari direktur studi dan
ketua komite dan menyetujui metode untuk status resmi ( metode analisis resmi ) maka itu di
berikan persetujuan “ timndakan pertama” selama waktu ini anggota dapat mengomentari
metode dan memberikan umpan balik tentang masalah atau komentar lain tentang metode
tersebut. Setelah satu tahun, OMB dapat memberikan status. “tindakan akhir” ke metode di
mana tidak ada umpan balik yang cukup serius untuk menjamin penyelidikan lebih lanjut.
AOAC internasional mempublikasikan tindakan pertama dan terakhir metode resmi dalam
jurnal AOAC internasional dan metode resmi analisis. Metode diakui sebagai metode resmi
oleh FDA dan lembaga lainnya. Anggota mendapatkan akses gratis ke OMA melalui Web.
Salah satu kegiatan mereka yang paling terlihat adalah menjadi sumber resmi untuk analisis
pelabelan nutrisi.
AOAC internasional memiliki delapan bagian amerika utara, yang diatur secara
geografis, serta sambilan bagian geografis di seluruh dunia. AOAC internasional mengadakan
rapat umum setiap musim gugur pada bulan agustus atau September yang berpindah-pindah
di amerika serikat di adakan di kota-kota besar. Mereka mengadakan pertemuan tengah tahun
setiap bulan maret di dekat kantor pusat di Rockville, Maryland.
Kebijakan AOAC yang lama tepatnya pada tahun 2011 yang memaparkan tentang
Program Metode Resmi yang memiliki dua mode entri yaitu penyerahan langsung atau
manuksrip ke AOAC INTERNATIONAL untuk peer review oleh komite sentris metode.
Kemudian penyerahan laporan PTM yang diselaraskan dan menyusun protokol studi
kolaboratid atau manuskrip untuk peer review, sebab Program PTM yang berfungsi sebagai
pintu masuk untuk validasi metode.
Kemudian, AOAC telah mendapatkan pengakuan internasional sebagai organisasi
Pengembang Standar, terkait persyaratan kinerja metode standar diidentifikasi dan metode
yang direkomendasikan untuk memenuhi standar tersebut “terjebak” di tahap kandidat. Pada
tahun 2011, kebijakan AOAC yang baru disahkan. Satuan direksi tersebut membentuk sebuah
satgas yang terdiri dari mantan ketua OMB yang saat ini menjadi anggota Dewan Direksi
AOAC Internasional dan pertemuan dilakukan di musim dingin dan musim semi 2011.
Dewan Direksi mengadopsi “Jalan Alternatif menuju Tindakan Pertama Metode Analisis
Resmi” Sebagai kebijakan tahun 2011. Adapun evolusi yang terjadi pada AOAC antara lain,
AOAC mengandalkan kontrak pemerintah dan penilaian kesesuaian (validasi metode),
pergeseran ke keterlibatan industri dan kegiatan pengembangan standar, bagian dan
Komunitas memberikan kesempatan untuk berbicara tentang kebutuhan khusus, keterlibatan
industri menciptakan kebutuhan akan proses yang lebih cepat dan berbasis konsensus sebagai
persetujuan Metode Resmi S M mengalami penurunan tajam dan AOAC sebagai Asosiasi
mulai memberikan lebih banyak kesempatan untuk "Berbicara Tentang Metode" dan
melibatkannya.
Proses pengembangan standar AOAC menjadi metode resmi. Pertama,
memungkinkan AOAC untuk fokus pada proyek-proyek yang menangani kebutuhan
mendesak dari banyak pemangku kepentingan. Kedua, mendorong proses AOAC maju lebih
cepat. Ketiga, menghimpun pemangku kepentingan (industri, pemerintah dan akademisi) ke
tempat netral untuk mengartikulasikan dan mencapai konsensus tentang persyaratan dan
menyelesaikan konflik. Keempat, persyaratan tersebut dikodifikasi dan dipublikasikan
sebagai “Metode Standar Persyaratan Kinerja ”(SMPR). Kelima, metode diminta yang
dimaksudkan untuk memenuhi persyaratan tersebut. Keenam, panel tinjauan ahli (ERP)
menilai metode terhadap SMPR. Metode yang paling sesuai dengan SMPR diadopsi dan
ditetapkan sebagai "Tindakan Pertama" Metode Analisis Resmi. Dan yang terakhir, Proses
untuk status Tindakan Pertama menjadi status Tindakan Akhir mengikuti proses yang sama
untuk semua Tindakan Pertama AOAC Metode Resmi. Pada bulan Agustus 2019, satgas
Direksi mengadakan pertemuan kembali untuk membahas mengenai klarifikasi satuan tugas
dan direksi menetapkan tanggal efektif 7 September 2012 dengan menindak lanjutin terkait
OMB dan Dewan Direksi Research Institute.

Dewan Memperjelas Program OMA

Satgas Direksi berkumpul pada Agustus 2012 untuk membahas klarifikasi satuan
tugas dan menetapkan tanggal efektif 7 September 2012, ditindak lanjuti dengan OBM dan
Dewan Direksi Research Institute.
Poin Klarifikasi / Argumentasi
a. Panel tinjauan ahli akan meninjau semua metode untuk ketiga mode entri.
b. Lembaga penelitian AOAC akan mengelola program OMA untuk metode yang
masuk.
c. Melalui pengajua metode harmonisasi PTM-OMA.
d. Pengiriman metode Sumber Tunggal.
e. AOAC INTERNASIONAL mengelola program OMA hanya untuk metode-
metode yang masuk melalui tanggapan terhadap panggilan untuk metode yang
 dikeluarkan AOAC atau sebagai tanggapan atas konsensus sukarela yang disetujui
Standar Method Perfomance.

Pengembangan Standar dan Persetujuan Resmi

1. Jalur baru ke status Metode Resmi:
- Membuat standar (SMPR) untuk menilai metode
- Kumpulkan metode yang relevan
- Mengevaluasi metode terhadap SMPR
2. Mempasilitasi keterlibatan pemangku kepentingan.
3. Mengatasi masalah khusus komunitas.
4. Proses terdiri dari transparasi, keterbukaan, keseimbangan, konsensus, proses hukum
dan banding.
5. Standar konsensus sukarela dikembangakan di industri berikut:
- Metode komersial dan kepemilikan
- Formula bayi
- Industri makanan
- Agen ancaman dan keamanan dalam negeri

Panel Stakeholder AOAC

1. Panel Pemangku Kepentingan Internasional tentang Metode Alternatif dengan Produk
Segar (ISPAM)
2. Panel Pemangku Kepentingan Internasional tentang Metode Alternatif dengan Produk
Segar (ISPAM-FP)
3. Stakeholder Panel on Agent Detection Assays (SPADA)
4. Panel Pemangku Kepentingan Formula Bayi dan Nutrisi Dewasa (SPIFAN)
5. Panel Pemangku Kepentingan tentang Suplemen Diet (SPDS)
6. Panel Pemangku Kepentingan Metode Analisis Pangan Strategis (SPSFAM)

Dewan Penasihat
1. Pemangku kepentingan kunci dan mengidentifikasi dukungan;
2. Bertindak sebagai panitia pengarah - untuk membingkai masalah dan menyetujui
prioritas untuk panel pemangku kepentingan;
3. Mengidentifikasi pemangku kepentingan dan ahli materi pelajaran;
4. Merekomendasikan pemangku kepentingan sebagai perwakilan anggota pemungutan
suara.

Komposisi Panel Pemangku Kepentingan

1. Industri (internasional/lokal; prosesor; CRO; produsen; metode pengembang; mentah
bahan; referensi bahan; dll).
2. Penelitian (internasional/rumah tangga; akademik; lembaga nonprofit, dll).
3. Pemerintah (internasional / domestik; pengawasan; penelitian; regulator; koordinator;
bahan refrensi;tanggap darurat; dll).
Kelompok Kerja Panel Pemangku Kepentingan
1. Bagian dari panel pemangku kepentingan;
2. Dapat bertemu sebelum pertemuan pemangku kepentingan;
3. Akan mempresentasikan mosi kepada panel pemangku kepentingan tentang draf
persyaratan kinerja metode standar;
4. Dapat membantu dalam mengidentifikasi metode kandidat yang mungkin memenuhi
SMPR yang diusulkan dan para ahli untuk panel peninjau ahli.

Kelompok Kerja Pemangku Kepentingan AOAC Saat Ini

a) ISPAMWorking Group aktif Metode Mikrobiologi
b) ISPAMWorking Group aktif Statistik
c) Kelompok Kerja ISPAM-FP di Rencana Pengambilan Sampel Lapangan
d) Kelompok Kerja ISPAM-FP di Salmonella dalam warna hijau daun
e) Kelompok Kerja SPADA pada Bidang Respon Pertama Kemampuan
f) Kelompok Kerja SPADA pada Cacar
g) Kelompok Kerja SPDS pada Antosianin
h) Kelompok Kerja SPDS pada Kondroitin
i) Kelompok Kerja SPDS pada Penghambat PDE5
j) SPIFANWorking Group aktif Asam amino
k) SPIFANWorking Group aktif Karotenoid
l) SPIFANWorking Group aktif Khlorida
m) SPIFANWorking Group aktif Fluor

Dokumentasi dan Komunikasi

 AOAC secara hati-hati mendokumentasikan proses dari panel pemangku kepentingan
dan kelompok kerja
 AOAC menyiapkan ringkasan persidangan
- Komunikasikan ringkasan kepada para pemangku kepentingan
- Publikasikan ringkasan di bagian Wasit Manajemen Laboratorium Dalam
AOAC

Produk Panel Pemangku Kepentingan

 Standar Konsensus Sukarela
- Persyaratan kinerja metode standar
- Diterbitkan di Metode Resmi Analisis SM
- Naskah diterbitkan di Jurnal AOAC INTERNATIONAL

Standar Konsensus Sukarela AOAC

 Metode Standar Persyaratan Kinerja (SMPR) - standar paling umum.
 Prosedur pengambilan sampel.
 Pedoman.
 Selaras dengan hukum nasional dan internasional untuk pengembangan standar.
  Semua pengembangan standar aktivitas transparan dan terbuka. Metode Resmi Dewan
memastikan keseimbangan dan proses memastikan jatuh tempo proses dan
kemampuan untuk mengajukan banding atas keputusan. Demonstrasi konsensus
didokumentasikan.
 Diterbitkan dalam Journal of AOAC INTERNATIONAL dan di Metode Resmi
Analisis

Standar Konsensus Sukarela AOAC SMPR

 Mendokumentasikan komunitas kebutuhan metode analitis
 Deskripsi yang sangat rinci tentang persyaratan analitis
 Termasuk metode persyaratan penerimaan
 Digunakan untuk metode kualifikasi untuk persetujuan AOAC di bawah Jalur
Alternatif model
 Diterbitkan sebagai standar

Format SMPR
Para pemangku telah mencapai konsensus atau kesepakatan bersama tentang beberapa
hal yaitu : penggunaan yang dimaksudkan, penerapan, teknik analisis, definisi, table
persyaratan kinerja metode, kesesuaian system, bahan referensi, panduan validasi dan
penentuan waktu maksimum.
 Parameter persyaratan kerja untuk metode kuantitatif meliputi: analitis, batasan deteksi,
batas kuantitas, pengulangan, pemulihan dan reproduksibilitas. Semua parameter
memiliki minimal persyaratan yang ditetapkan oleh kelompok kerja.
 Panel tinjauan ahli : Meninjau metode yang dihasilkan dari panggilan untuk metode yang
dikeluarkan AOAC. Diperiksa oleh Dewan Metode Resmi untuk keseimbangan dan
konflik kepentingan. Metode kandidat dievaluasi oleh ERP dan dipertimbangkan untuk
Metode Resmi Tindakan Pertama SM status melalui jalur alternatif. Setelah 2 tahun, ERP
meninjau informasi tambahan apa pun (studi kolaboratif, uji profisiensi), membuat
rekomendasi kepada Dewan Metode Resmi untuk status Tindakan Akhir.
 Beberapa hal yang telah dicapai oleh panel tinjauan ahli AOAC yaitu : 23 Persyaratan
Kinerja Metode Standar (SMPR) baru dan 41 tindakan pertama AOAC yang sesuai untuk
metode analisis resmi, formula bayi dan industry makanan (kapasitas antioksidan).

Jalan menuju status tindakan akhir OMA :

 Metode reproduktifitas harus di demonstrasikan
 ERP menentukan bukti yang layak
 Hanya OBM yang mempromosikan tindakan akhir
 Metode yang tidak memenuhi standar akan di cabut
Studi kasus :
 Komunitas susu formula datang ke AOAC untuj mengembangkan metode standar
persyaratan kinerja
 Perjanjian AOAC dan industri susu formula di tanda tangani
Bagian AOAC cina :
 AOAC cina terkoordinasi dari ilmuwan dan pejabat ahli cina
 Partisipasi cina mengarah pada standar yang di setujui
Peluang ketertiban pada pengembangan standar
 Kegiatan pengembangan standar AOAC berlangsung dua hari sebelum pertemuan
tahunan
 Pertemuan tengah tahun AOAC berlangsung di area metropolitan DC setiap musim
semi
 DAFTAR PUSTAKA
https://x2zkom3ctwgbm5pgxgdqswjlfq-mkzbd4dzakkw2-en-m-wikipedia-
org.translate.goog/wiki/AOAC_International
J. Appendix., 2012. Pedoman Komite Metode Internasional AOAC Untuk Validasi Metode
Mikrobiologi Untuk Makanan Dan Permukaan Lingkungan.
2012. Paduan Rekomendasi AOAC Untuk Panel Pemangku Kepentingan Tentang Formula
Bayi dan Nutrisi Dewasa (SPIFAN) Validasi Laboratorium Tunggal