Sambal Bawang (ala) Bu Rudy

JE deBloom Malang
Sudah lama gak bikin sambal ini . . . Harga cabe yang meroket belakangan ini terpaksa harus
mengendalikan diri untuk menunda bikin sambal yang boros cabe. Kebetulan tadi pagi sehabis subuh
sempatkan jalan-jalan
jalan ke pasar dan lihat banyak cabe yang seger-seger.
seger er. Iiihh gatel ingin beli . . .
Ternyata harga cabe sudah turun. Di Malang harga cabe per hari ini sudah turun menjadi 30rb/kg. Jadi
deh beli dan bikin sambal kesukaan keluarga. Bagi penyuka sambal resep ini patut dicoba ya . . . � �
� � #ResepdeBloom #CookpadCommunity_Malang
lihat selengkapnya
30 menit 3 recook
Bahan-bahan
10 porsi

1. 200 gram cabe rawit campur (merah, kuning, hijau)

2. 3 bh cabe merah besar, potong-potong
potong besar
3. 50 gram bawang merah
4. 50 gram bawang putih
5. 200 ml minyak sayur (bisa dikurangi maksimal 50 ml, agar tidak hilang khasnya sambal ini)
6. 1 sdt gula pasir, sesuaikan selera
7. 1 sdt garam dapur, sesuaikan selera

Langkah
1. Siapkan dan timbang bahan sesuai resep.

2. Panaskan minyak, tumis cabe, bawang merah dan bawang putih (biarkan utuh) sampai layu,
angkat. Biarkan sisa minyak tetap di wajan.
3. Uleg semua bahan hingga sedikit hancur (hasil ulegan tidak sampai lembut ya).

4. Tumis kembali ulegan bumbu kedalam sisa minyak hingga keluar aroma harum. Tes rasa,
kalau sudah cukup, angkat. Oiya. Sambal ini kandungan minyaknya memang banyak ya, jadi
gak usah dikeringkan minyaknya.

5. Ini hasil jadinya, Sambal Bawang (ala) Bu Rudy siap disajikan. Have a wonderful
wonder
cooking

6.

7.
8.

9.