ASUHAN GIZI PADA BALITA KASUS

 Balita Kasus 1
1.     Data Umum

Nama                              : An. H

Tangga Lahir                 : 21 Desember 2011

Tanggal Ambil Data      : 07 November 2013

Jenis Kelamin               : Perempuan

Nama Ibu                        : Ny. N

Nama Ayah                    : Tn. A

Pekerjaan Ibu                : Ibu Rumah Tangga

Pekerjaan Ayah              : Buruh

Anak ke-                         : 1 dari 1 bersaudara

Agama                            : Islam

Alamat                             : Kp....................... 

2.     Assessment Gizi

a.    Antropometri

BB                        = 10,0 Kg

TB                        = 74,0 cm

Umur                   = 22 bulan

      Z-score                = -0,92

      Z-score BB/U       = 1,19

      Z-score TB/U       = -3,53

      Z-score BB/TB     = 1,86

      Z-score IMT/U     = -2,51

Kesimpulan : An. H memiliki status gizi “sangat pendek”

b.         Data Biokimia

c.         Data Klinis/Fisik

An. H terlihat lebih pendek dari balita seusianya dan terlihat sedikit kurus, selain itu terlihat lemah dan
lesu.
d.         Dietary History

-         Tidak ASI Ekslusif, dan tidak diberi ASI sejak 3 hari yang lalu

-         Sering jajan di warung (seperti: minuman kemasan, snack ringan, goreng-gorengan)

-         Biasa makan nasi 2x/hari sebanyak ½ centong (makan pagi pukul 06.00 dan 16.00

-         Terbiasa makan pagi dengan goreng-gorengan seperti bala-bala 1 buah kecil

-         Jarang dan dalam porsi kecil makan bahan makanan hewani (2x/ minggu), bahan makanan nabati
(1x/minggu)

-         Sayuran dan buah hampir setiap hari dalam porsi kecil (5-6x/minggu)

Sumber Recall Kebutuhan Presentase Kesimpulan

Energi 656,5 kkal 972,66 kkal 67,5% Kurang
Protein 12,8 gram 20 gram 64 % Kurang
Lemak 21,7 gram 27,02 gram 80,3% Kurang
KH 73,7 gram 162,43 gram 45,4% Kurang

e.         Riwayat Personal

-     An H merupakan anak pertama

-     Pernah mengalami diare 2 bulan yang lalu

-     Sering batuk dan pilek (sekarang juga sedang batuk pilek)

-     Pernah di diagnosis ISPA 1 bulan terakhir

-     Belum lancar berbicara dan berjalan cepat

-     Pendapatan rata-rata keluarga sebesar Rp. 1000.000/bulan

  (dalam kategori rendah)

-     Pendidikan kedua orang tuanya tamatan Sekolah Dasar (SD)

3.     Diagnosa Gizi

a.    Domain Intake

       NI.1.4       Asupan energi tidak adekuat berkaitan dengan frekuensi, jumlah dan jenis makanan yang
dikonsumsi kurang ditandai asupan energi hanya 67,5% dari kebutuhan total sehari, dengan frekuensi
makan hanya pukul 06.00 dan 16.00 selebihnya makan jajanan.

b.    Domain Klinis

             -
c.    Domain Perilaku

       NB.1.1 Kurangnya pengetahuan tentang makanan dan gizi berkaitan dengan makanan yang tidak
seimbang dan tidak beragam ditandai dengan makan hanya dua kali sehari, makan bahan makanan
hewani 2x/minggu, nabati 1x/minggu, sayuran 5-6x/minggu, dan semuanya dalam porsi kecil, serta
seringnya jajan diwarung (setiap hari),

4.     Intervensi Gizi

a.     Tujuan

           Meningkatkan asupan secara bertahap (80%)

           Meningkatkan pengetahuan tentang gizi dan makanan pada ibu balita

b.     Prinsip/Syarat

           Memberikan asupan energi, protein, lemak dan karbohidrat sesuai kebutuhan

           Makanan yang diberikan adalah jenis makanan biasa

           Diberikan melalui oral

           Frekuensi makan 3 kali makan utama dan 3 kali makan selingan

           Makanan diberikan porsi kecil tapi sering

5.         Preskripsi Gizi

          Perhitungan Kebutuhan

          Rumus WHO (0-3 tahun)

-       REE  = 61,0 x BB (kg) – 51

= 61,0 x 10 – 51 = 559 kkal

-       TEE   = REE x FA x FS

= 599 x 1,16 x 1,5 = 972,66 kkal

-       Protein          = 2 g/kg BB/hari

= 2 x 10 = 20 gram (8,2%)

-       Lemak            = 25% x 972,66/9 = 27,02 gram

-       Karbohidrat   = 66,8% x 972,66 = 162,43 gram

 6.  Standar Makanan

BM Penukar Energi Protein Lemak KH

sumber KH 2,5 437,5 10 100
Hewani LS 1,5 112,5 10,5 7,5
Nabati 0,5 37,5 2,5 1,5 3,5
Sayur 1 25 1 5
Buah 2,5 125 30
Gula 2 100 24
Minyak 3 150 15
Jumlah 987,5 24 24 162,5

7.      Monitoring dan Evaluasi

Monitoring Dan Indikator Target
Evaluasi
Asupan makan Sesuai kebutuhan 972,66 kkal
bertahap (80%)
Pengetahuan ibu Pengetahuan Dapat memberikan
meningkat makan tepat frekuensi,
jumlah dan jenis