BANK DATA SUPPLIER

NAMA SUPLIER Andika Sulistiawan NAMA KOMODITAS: Stick Cinnamon

:
ALAMAT : Jl. Dr tazar, no 95, rt 12, buluran NO TELEPON : 0852-2222-5232
kenali, telanaipura, kota jambi,
provinsi jambi
Questioner:
1. Komoditi nya apa?
Stick Cinnamon kerinci

2. Asal bibit atau tumbuhan dari daerah mana?

Dari kabupaten kerinci, provinsi Jambi

3. Awal dan akhir panen di bulan apa?

Sepanjang tahun

4. Selama kurun waktu awal sampai akhir panen kapasitas produksi berapa banya?
Kapasitas produksi dalam beberapa tempat dapat mencapapai 20 ton.

5. Cara pemprosesan hasil panen seperti apa?

Diawali oleh melepaskan kulit dari pohon secara langsung, selanjutnya dipilah yang
berkualitas terbaik atau KF, selanjutnya diukur sepanjang 8 cm, dikerik dan dijemur hingga
kering dengan tingkat kelembaban rata-rata 14-17%.

6. Tempat penampungan hasil panen dimana?

Tempat penampungan di beberapa desa penghasil kayu manis kerinci.

7. Kondisi tempat penampungan seperti apa?

Tempat penampungan adalah gudang yang bersih dengan pencahayaan yang cukup.

8. Apakah ada proses selanjutnya setelah komoditi sampai ditempat penampungan?

Ada, yaitu melakukan cek dan ricek tentang kualitas barang seperti tingkat kelembaban
14%-17%

9. Jika ada, berapa lama proses nya dan apakah manual atau perlu pakai alat bantu?
Hanya beberapa menit, dan menggunakan alat bantu Wood moinsture

10. Cara pengecekan mutu produknya setelah proses pasca panen seperti apa, apakah ada alat
bantu untuk pengendalian mutu?
 Pengecekan dapat dilakukan dengan cara pemeriksaan fisik cinnamon yaitu bersih, kering,
tidak ada jamur dan untuk mengukur tingkat kelembaban menggunakan alat Wood
Moinsture

11. Proses pengepakannya dengan cara apa dan menggunakan packing bahan apa?
Pengepakan tergantung permintaan, jika perjalan jauh untuk keperluan ekspor, maka
cinnamon di packing kedalam plastic seal ditambahakn oksigen absorban dan dimasukkan
kedalam kardus/karton yang rapi.

12. Proses penimbangan seperti apa?

Penimbangan dengan timbangan seratus kilo yang sudah terkalibrasi.

13. Proses pengiriman produk dengan moda transportasi yang sudah terpercaya atau dipilih
secara acak?
Pengiriman barang dari petani kegudang menggunakan transportasi pribadi, dan
pengiriman barang ke buyer menggunakan transportasi yang terpercaya

14. Apakah ada asuransi pengiriman/jika ada kerusakan atau kekurangan selama proses
transport?
Ada asuransi.

15. Apakah ada cara pelacakan selama proses transport ke tujuan?

Paket yang dikirim bisa dilihat riwayatnya atau tracking melalalui aplikasi.

16. Harga dasar produk setelah panen?

Harga dasar sebelum dilakukan pemprosesan untuk stick cinnamon yaitu Rp.85.000/Kg

17. Harga dasar produk setelah pemprosesan pasca panen?

Untuk stick cinnamon kualitas AAA dengan kandungan air 14%-17% yaitu Rp.95.000/Kg

18. Apakah ada kendala dalam semua proses dari produk dipanen sampai pengiriman produk?
Ada, yaitu sangat jarang petani yang membuat stick cinnamon sehingga apabila ada
pemesanan bisa dilakukan jauh-jauh hari.

Dibuat oleh,

Andika Sulistiawan