EFEKTIVITAS EKSTRAK ETANOL DAUN JAMBU METE

(Anacardium occidentale L.) PADA PENYEMBUHAN

LUKA BAKAR KELINCI (Oryctolagus cuniculus)

Usulan Penelitian untuk Karya Tulis Ilmiah

Diajukan Oleh

REGIF SERDASARARI TAKIM

NIRM. 1803053

SEKOLAH TINGGI ILMU KESEHATAN MUHAMMADIYAH MANADO

PROGRAM STUDI D3 FARMASI

2021
 Halaman judul

EFEKTIVITAS EKSTRAK ETANOL DAUN JAMBU METE

(Anacardium occidentale L.) PADA PENYEMBUHAN
LUKA BAKAR KELINCI (Oryctolagus cuniculus)

Usulan Penelitian untuk Karya Tulis Ilmiah

Diajukan Oleh

REGIF SERDASARI TAKIM

NIRM. 1803053

SEKOLAH TINGGI ILMU KESEHATAN MUHAMMADIYAH MANADO

PROGRAM STUDI D3 FARMASI

2021
 Usulan penelitian

EFEKTIVITAS EKSTRAK ETANOL DAUN JAMBU METE

(Anacardium occidentale L.) PADA PENYEMBUHAN
LUKA BAKAR KELINCI (Oryctolagus cuniculus)

Yang diajukan oleh

REGIF SERDASARI TAKIM

NIRM. 1803053

Telah disetujui oleh

Pembimbing I

apt. Hamidah Sri Supriati., S.Farm., M.Si Tanggal,………………..

NIDN. 09 041080 01

Pembimbing II

apt. Abulkhair Abdullah., S.Farm., M.Farm Tanggal,…………………

NIDN. 19 031192 078

 DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL.....................................................................................................i
USULAN PENELITIAN.............................................................................................ii
DAFTAR ISI...............................................................................................................iii
DAFTAR GAMBAR...................................................................................................iv

BAB I PENDAHULUAN............................................................................................1
1.1 Latar Belakang......................................................................................................1
1.2 Perumusan Masalah..............................................................................................2
1.3 Tinjauan Penelitian................................................................................................3
1.4 Manfaat Penelitian................................................................................................3

BAB II TINJAUAN PUSTAKA.................................................................................4

2.1 Tanaman Jambu Mete (Anacardium occidentale L).............................................4
2.1.1 Klasifikasi Tanaman...........................................................................................4
2.1.2 Nama Tanaman...................................................................................................4
2.1.3 Morfologi Tanaman............................................................................................5
2.1.4 Manfaat Tanaman Jambu Mete.........................................................................5
2.1.5 Kandungan Kimia...............................................................................................6
2.2 Kulit.......................................................................................................................6
2.3 Luka Bakar............................................................................................................7
2.4 Patofisiologi Luka Bakar.......................................................................................7
2.5 Klasifikasi Luka Bakar..........................................................................................8
2.6 Proses penyembuhan luka bakar...........................................................................9
2.7 Simplisia..............................................................................................................11
2.8 Ekstraksi..............................................................................................................12
2.9 Bioploacenton.....................................................................................................14
2.10 Hewan Percobaan................................................................................................15
2.11 Kriteria Hewan Uji..............................................................................................15
2.12 Kelinci (oryctolagus cuniculus)..........................................................................15
2.13 Kerangka Teori....................................................................................................16
2.14 Hipotesis..............................................................................................................17
BAB III METODOLOGI PENELITIAN...............................................................18
3.1 Kerangka konsep.................................................................................................18
3.2 Desain Penelitian.................................................................................................19
3.3 Lokasi dan waktu penelitian................................................................................19
3.4 Variabel Penelitian..............................................................................................19
3.5 Definisi Operasional............................................................................................19
3.6 Populasi dan Sampel...........................................................................................19
3.7 Instrumen Penelitian............................................................................................19
3.8 Prosedur Kerja.....................................................................................................20
3.8.1 Pengambilan dan Penyiapan Sampel..............................................................20
3.8.2 Pengambilan dan penyiapan hewan uji..........................................................21
3.8.3 Pembuatan Luka...............................................................................................21
3.8.4 Pengujian...........................................................................................................21
3.9. Rumus perhitungan..............................................................................................21
3.10. Analisis Data......................................................................................................22

DAFTAR PUSTAKA.................................................................................................23
 DAFTAR GAMBAR

GAMBAR 2.1 Tanaman jambu mete........................................................................................4

GAMBAR 2.2 Lapisan kulit....................................................................................................7
GAMBAR 2.12 Kelinci..........................................................................................................17
 BAB I

PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Luka bakar merupakan luka yang sering terjadi pada masyarakat. Menurut

WHO diperkirakan sekitar 265.000 kematian disebabkan karena luka bakar setiap

tahun. Kebanyakan terjadi pada Negara dengan pendapatan rendah. Di Indonesia

terbakar menjadi salah satu penyebab dari cederah yang tidak disengaja. Luka bakar

menyebabkan morbiditas, seperti lama rawat dirumah sakit, disabilitas serta

meninggalkan luka fisik dan mental. Luka bakar adalah salah satu penyebab

kerusakan pada kulit dan merupakan suatu insiden yang sering terjadi di masyarakat,

salah satu contoh yaitu tersiram air panas yang banyak terjadi pada kecelakaan rumah

tangga.

Luka bakar merupakan bentuk kerusakan atau kehilangan jaringan

dikarenakan terkena api secara langsung, air panas, bahan kimia, listrik dan radiasi.

Luka bakar di pengaruhi oleh luas, dalam, dan daerah yang terlibat. Semakin dalam

dan luas lukannya maka akan meningkatkan resiko infeksi. Terdapat macam-macam

derajat luka bakar yaitu luka bakar derajat I, luka bakar derajat II dan luka bakar

derajat III, untuk luka bakar yang sering di jumpai adalah luka bakar derajat II. Untuk

penanganan dalam penyembuhan luka bakar salah satunya yaitu dengan mencegah

dan memberi kesempatan sisa-sisa sel epitel untuk berpoliferasi dan menutup

permukaan luka. (Larissa 2017).

Penanganan luka bakar secara alami bisa dilakukan dengan cara membasuhnya

dengan air yang mengalir karena dapat membantu untuk menghilangkan panas dari

luka bakar. Untuk penanganan pertama luka bakar masih banyak masyarakat yang

menggunakan pasta gigi, padahal penggunaan bahan kimia seperti pasta gigi dapat

1
membuat panas menjadi lebih tahan lama sehingga menimbulkan banyaknya jaringan

yang rusak akibat panas dan dapat menimbulkan infeksi yang nantinya akan

memperparah luka bakar. (Sentat 2015).

Keanekaragaman tanaman di Indonesia menjadikan masyarakat mampu

berpikir kreatif untuk menggunakannya, salah satu contoh yaitu digunakan

pengobatan dari bahan alam yang tentunya dibutuhkan penelitian secara ilmiah untuk

pengetahuan dosis efektif, khasiat, efek samping juga toksisitas. Selain mudah

didapatkan disekitar kita obat tradisional memiliki efek samping yang lebih kecil

dibandingkan dengan obat-obatan kimia. Salah satu tanaman yang diduga berkahisat

dalam penyembuhan luka bakar adalah tanaman daun jambu mete, dibeberapa daerah

di Indonesia masyarakat sering menggunakan tanaman jambu mete yang sudah

dihancurkan untuk menyembuhkan luka bakar.

Selain khasiat daun jambu mete yang dapat mengobati luka bakar, daun jambu

mete juga berkhasiat mengobati diare, penyakit kulit, diabetes melitus dan

mempunyai khasiat antibakteri, antijamur, antiradang dan penurunan gulah darah.

Skrining fitokimia menunjukan bahwa jambu mete mengandung fenol, falavonoid,

steroid, triterpen fenolik dan minyak astiri, asam anakardat dan tatrol, saponin, tanin,

dan alkaloid. (Ratna 2016)

Berdasarkan latar belakang masalah dan literatur yang didapatkan, peneliti

ingin melakukan penelitian tentang ekstrak etanol daun jambu mete untuk mengobati

luka bakar pada kelinci.

2
1.2 Perumusan Masalah

Daun jambu mete merupakan salah satu tanaman yang berkhasiat sebagai obat,

diantaranya dapat menyembuhkan luka bakar. Perumusan masalah penelitian ini

adalah apakah ekstrak etanol daun jambu mete dengan konsentrasi 5%, 10%, 20%,

berpengaruh pada penyembuhan luka baka pada kelinci.

1.3 Tinjauan Penelitian

Untuk mengetahui pada konsentrasi berapakah ekstrak etanol daun jambu

mete berkhasiat tehadap lama penyembuhan luka bakar pada kelinci, dan untuk

membuktikan bahwa ekstrak etanol daun jambu mete efektif terhadap penyembuhan

luka bakar pada kelinci.

1.4 Manfaat Penelitian

Untuk memberikan pengetahuan kepada masyarakat tentang khasiat daun

jambu mete untuk menyembuhkan luka bakar sehingga dapat dikembangkan.

3
 BAB II

TINJAUAN PUSTAKA

2.1 Tanaman Jambu Mete (Anacardium occidentale L)

Jambu mete adalah tanaman pohon yang berbuah dan menghasilkan biji pada

bagian bawah buah disebut biji mete, diketahui tanaman ini berasal dari Amerika

Latin khususnya di timur Brazil. Para pelaut portugis membawah tanaman ini ke India

pada 425 tahun yang lalu dan menyebar ke daerah tropis dan subtropis diantaranya

yaitu menyebar ke Kenya, Senegal, Bahana, Mozambik, Filipina, Srilangka, Thailand,

Malaysia dan Indonesia. (Tafinta 2020).

GAMBAR 2.1 Tanaman jambu mete

2.1.1 Klasifikasi Tanaman

Diviso : Magnoliophyta

Classis : Magnol iopsida

SubClassis : Rosidae

Ordo : Sapindales

Familia : Anacardiaceae

Genus : Anacardium

Species : Anacardium occidentale L

(Prasetyaningtyas 2017)

2.1.1.2 Nama Tanaman

4
 Tanaman jambu mete dikenal dengan beberapa nama :

Sumatra : Jambu orang, Gaju, Jambu mete, Jambu Monyet

Jawa : Jambu jipang

Bali : Jamnu sereng, Jambu dare

Sulawesi : Jambu monyet (KKRI 2017).

2.1.3 Morfologi Tanaman

Tanaman jambu mete termasuk tumbuhan yang berkeping biji dua atau juga

disebut tumbuhan berbiji belah. Tumbuhan ini adalah tumbuhan yang berdaun

lembaga dua atau disebut juga dikotil. Jambu mete mempunyai batang pohon yang

tidak rata dan berwarna coklat tua. Daunnya bertangkai pendek dan berbentuk lonjong

(bulat telur) dengan tepian berlekuk-lekuk, dan guratan rangka daunnya terlihat jelas.

Bunganya berwarna putih, bagian buahnya membesar, berdaging lunak, berair, dan

berwarna kuning kemerah-merahan biasa disebut buah semu. Bagian itu bukan buah

sebenarnya, tetapi merupakan tangkai buah yang membesar. Buah jambu mete yang

sebenarnya biasa disebut mete (mente), yaitu buah batu yang berbentuk ginjal dengan

bijinya yang berkeping dua dan terbungkus oleh kulit keras yang mengandung getah

(Dyah 2020).

2.1.4 Manfaat Tanaman Jambu Mete

Tanaman ini dapat di manfaatkan mulai dari bijinya yang biasanya di kenal

dengan nama kacang mete sebagai makanan, daun mudanya sebagai lalapan, serta

kulit batang pohonnya digunakan sebagai obat sariawan atau obat kumur.

(Prasetyaningtyas 2017).

Bagian yang digunakan dari tanaman daun Jambu mete adalah daun, buah,

biji, batang dan akarnya. Daun dan kulit buah jambu mete memiliki sifat antibakteri

dan aktivitas pembasmi kuman juga dapat membantu meringankan sekresi kering

5
menurunkan demam dan tekanan gula darah. Di nigeria bagian barat daun yang

mudah digunakan untuk radang sendi dan kondisi peradangan lainnya. Di Nigeria

kulit kayu, akar dan daun digunakan secara tradisional untuk pengobatan penyakit

seperti alergi, batuk, sakit perut, diare, dan Infeksi Kulit. Di Nigeria bagian tenggara

ekstrak daunnya digunakan untuk memandikan pasien malaria. Pada buah Jambu

Mete memiliki kandungan Vitamin C lebih tinggi dari Vitamin C yang terdapat pada

jeruk dan mangga, buahnya digunakan untuk pengobatan batuk dan penyakit kudis.

(Tafinta 2020).

2.1.5 Kandungan Kimia

Daun jambu mete mengandung beberapa variasi flavonoid, sebagian

besaradalah quersetin glikosida, flavonol, tannin-galat, asam anakardiol, asam alegat,

senyawa fenol, kardol, dan metal kardol. Daun jambu mete juga mengandung

senyawa kimia antara lain tannin, asam ankardat, kardol, karbohidrat, protein lemak,

vitamin dan mineral. Senyawa fenol yang terdapat pada daun jambu metedapat

dimanfaatkan sebagai anti jamur, daun tanaman ini juga mengandung asam hidroksi

benzoate, kaemferol glikosida. Komponen minyak astiri pada daun jambu mete yang

utama terdiri dari gologan monoterpen (pien, falladren, borneol, karvakrol). Zat

samak tersusun dari asam gallat (daun), asam ellagat dan katekin (kayu). Hasil

hidrolisis getah ditemukan arabinosa, glaktosa dan ramnosa. Pada ekstrak daun jambu

mete mengandung senyawa fenolik dan flavonoid yanag dapat digunakan sebagai

antibakteri (Renata 2017).

2.2 Kulit

Kulit merupakan organ yang cukup luas yang terdapat di permukaan tubuh.

15% dari berat badan orang dewasa adalah kulit. Kulit menerima 1/3 volume

6
sirkulasi darah tubuh dengan ketebalan bervariasi antara 0,5-6 mm. Satu inci (2,5 cm)

kulit terdiri atas 650 kelenjar keringat, 20 pembuluh darah, 60.000 melanosit, dan

ribuan ujung saraf tepi. Kulit memiliki aksesoris (bagian pelengkap) seperti rambut,

kuku, kelenjar keringat/sebasea. (Leli 2017)

GAMBAR 2.2 Lapisan kulit

Kulit mempunyai banyak fungsi antara lain :

sebagai peraba, membantu mengantur suhu, ekskresi dan sebagai tempat

penyimpanan, kulit di bagi menjadi tiga lapisan yaitu :

1. Lapisan epidermis; bagian terluar kulit. Bagian ini tersusun dari jaringan epitel

skuamosa bertingkat yang mengalami keratinisasi.

2. Lapisan dermis; tersusun atas jaringan fibrus dan jaringan ikat yang elastic. Di

dalam lapisan ini mengandung pembuluh darah, pembuluh limfe dan saraf.

3. Lapisan subkutan; mengandung sel-sel lemak, bergantung pada areah tubuh

(Wildana 2016).

2.3 Luka Bakar

Luka bakar adalah kerusakan atau kehilangan jaringan yang disebabkan

kontak dengan sumber panas seperti api, air panas, bahan kimia, listrik, dan radiasi.

Luka bakar dikelompokkan menjadi luka bakar termal, radiasi, listrik, dan kimia.

Luka bakar memiliki kedalaman luka yang bervariasi, yang dapat berkembang selama

2-3 hari. Jika tidak menangani luka bakar dengan cepat, maka akan menyebabkan

berbagai komplikasi seperti infeksi, pendarahan, ketidakseimbangan elektrolit, sampai

syok (Fitri 2015).

7
2.4 Patofisiologi Luka Bakar

Panas yang menyentuh permukaan kulit dapat menyebabkan kerusakan

pembuluh darah kapiler kulit dan meningkatnya permeabilitas kapiler kulit.

Meningkatnya permeabilitas kulit dapat menyebabkan edema di jaringan dan terjadi

kekurangan cairan intravaskuler. Luka luar menyebabkan kulit rusak dan hilangnya

cairan akibat dari penguapan berlebih di derajat satu, menumpuknya cairan pada bula

di derajat dua, dan diderajat tiga pengeluaran cairan dari keropeng luka bakar. Luka

bakar dapat terkompensasi oleh keseimbangan cairan tubuh jika luas luka bakar

kurang dari 20 %, namun jika lebih maka akan muncul tanda-tanda syok hipovalemik

seperti gelisah, pucat, dingin, nadi lemah dan cepat, penurunan tekanan darah (Jesicca

2018).

2.5 Klasifikasi Luka Bakar

a. Luka bakar derajat satu (Superficial burns)

Luka bakar derajat satu yaitu luka bakar yang hanya terjadi di epidermis yang

menyebabkan gejala seperti kulit kering. eritema, tidak ada lepuhan, dan nyeri karena

ujung saraf sensorik yang teriritasi. Luka bakar ini biasanya sembuh sendiri bisa

sembuh sendiri dengan waktu kurang dari 7 hari dan tidak meninggalkan jaringan

parut.

b. Luka bakar derajat dua (Partial-thickness burns)

Luka bakar derajat dua ini terjadi kerusakan di epidermis dan sebagian

dermis. Gejalanya yaitu terasa nyeri, tampak merah, dan mengalami eksudasi cairan.

Secara klinis luka bakar derajat dua digolongkan menjadi luka bakar derajat dua yang

dangkal (superfacial partial thickness) dan luka bakar derajat dua yang dalam (deep

partial-thickness). Luka bakar derajat dua dangkal (superfacial partial-thickness)

melibatkan sebagian dermis, apendises kulit seperti folikel rambut masih utuh,

8
dengan tanda adanya lepuhan yang jelas dan berair dan sangat sensitif terhadap

tekanan. Luka bakar ini umumnya dapat sembuh selama 14 hari dengan jaringan

parut yang minimal. Luka bakar derajat dua dalam (deep partial-thickness) terjadi

kerusakan sebagian besar di dermis, kelenjar keringat, dan keringat sebasea. Luka

bakar ini menyebabkan re-epitelisasi lambat, biasanya memerlukan waktu berbulan-

bulan. Tidak mengalami lepuhan diakibatkan oleh tebalnya lapisan jaringan yang

mati. Gejalanya yaitu luka tampak putih dan kering. Luka bakar ini menyebabkan

aliran darah terganggu, luka rentan terhadap infeksi. Penyembuhan luka bakar ini

lebih dari 3 minggu atau 21 hari dan mengakibatkan hipertrofi jaringan parut dan

kontraktur, utamanya pada anak-anak.

c. Luka Bakar Derajat tiga (Full thickness burns)

Terjadi kerusakan dari epidermis, dermis, dan sampai lebih dalam lagi

kerusakan yang terjadi, seperti folikel rambut, kelenjar keringat, serta kelenjar

sebasea. Luka bakar derajat III tidak terjadi pelepuhan, kulit akan berwarna abu-abu

atau coklat, kering, tidak timbul rasa nyeri karena serabut-serabut sarafnya hancur.

Proses penyembuhannya lama karena tidak ada proses epitelisasi secara spontan.

Prinsip manajemen dan terapi untuk penanganan luka bakar adalah penutupan lesi dan

epitelisasi sesegera mungkin untuk mencegah terjadinya infeksi, mengurangi rasa

sakit, pencegahan trauma mekanik pada kulit yang vital dan elemen di dalamnya, dan

pembatasan pembentukan jaringan parut. (Jessica 2018).

2.6 Proses penyembuhan luka bakar

Proses penyembuhan luka merupakan proses ketika jaringan mengalami 

perbaikan yang terdiri dari proses yang kompleks Penyembuhan luka dimulai  dengan

adanya reaksi inflamasi, kemudian diikuti dengan proses terjadinya  infiltrasi antara

sel epitel, sel endotel, sel fibroblas dan sel inflamasi yang secara perlahan-lahan

memperbaiki fungsinya untuk kembali normal.

9
 Penyembuhan pada kulit yang mengalami luka dibagi menjadi 3 fase, yaitu :

a. Fase inflamasi

Fase inflamasi dimulai ketika kulit mengalami paparan pertama kali dengan

agen yang menyebabkan terjadi luka pada kulit. Pada fase ini terdapat dua tahapan

yang akan terjadi, yaitu fase vaskular dan fase selular. Pada fase vaskular akan

dimulai dengan terjadinya vasokontriksi pada pembuluh darah, fase ini terjadi untuk

memperlambat aliran darah agar tidak sampai ke bagian kulit yang mengalami luka,

sehingga nantinya akan terjadi pembekuan darah atau koagulasi. Setelah terjadi

koagulasi darah, selanjutnya akan muncul mediator inflamasi seperti histamin,

prostaglandin dan serotonin yang kemudian  berikatan dengan protein pengikat seperti

fibrinogen, yang nantinya dengan bantuan trombin fibrinogen akan dirubah menjadi

benang-benang fibrin yang secara perlahan akan membentuk bekuan pada bagian kulit

yang terkena  luka.

Selanjutnya pada fase inflamasi juga terdapat fase selular, pada fase  ini

leukosit, neutrofil dan monosit akan menuju ke bagian kulit yang  mengalami luka,

yang sebelumnya pada luka tersebut sudah terjadi bekuan  oleh fibrin. Neutrofil

nantinya akan mengeluarkan zat sitokin sebagai sinyal  kemoktasis untuk menarik sel-

sel leukosit lain agar berpindah ke bagian kulit  yang mengalami luka untuk

mencegah terjadinya infeksi pada daerah luka.  Kemudian monosit akan berubah

menjadi makrofag yang berguna untuk  membersihkan debris-debris yang terdapat

pada luka yang disebabkan oleh  agen penyebab luka.

b. Fase Proliferasi

Proliferasi terjadi setelah agen penyebab luka sudah dihilangkan  dan tidak ada

infeksi pada daerah luka. Selanjutnya pada fase ini akan terjadi  pembentukan

10
jaringan granulasi pada bagian luka. Pada pembentukan  jaringan granulasi akan

terjaditerjadi peningkatan jumlah sel fibroblas dan  pembentukan pembuluh darah

baru. Sel fibroblas akan mengalami proliferasi  karena adanya bantuan dari matriks

ektraseluler berupa fibronektin dan  sitokin, kemudian sel-sel fibroblas yang telah

berproliferasi akan menuju ke  permukaan luka yang sebelumnya sudah terjadi

pembekuan oleh benang benang fibrin pada fase inflamasi.

Pada fase proliferasi, secara perlahan sel fibroblas yang terdapat pada 

permukaan luka juga akan menghasilkan serat kolagen baru. Serat kolagen  yang

memiliki bentuk tidak beraturan akibat kulit mengalami luka nantinya  akan

dihancurkan dan kemudian digantikan dengan serat kolagen yang baru.

c.Fase Maturasi

Fase ini adalah tahap akhir pada saat proses penyembuhan luka.  Setelah

jaringan granulasi terbentuk pada fase proliferasi, nantinya jaringan  granulasi

tersebut akan berubah menjadi jaringan parut. Pada fase ini sel-sel  epitel permukaan

dibagian tepi dari luka secara perlahan akan melakukan  regenerasi. Kemudian

jaringan parut dibawah permukaan luka akan  mengalami pematangan dan secara

bersamaan sel-sel epitel yang rusak bisa  kembali normal dan kulit yang mengalamai

luka dapat kembali sembuh. (Leli 2017).

2.7 Simplisia

Simplisia adalah bahan alamiah yang dipergunakan sebagai obat yang belum

mengalami pengolahan apapun juga dan kecuali dinyatakan lain, berupa bahan yang

telah dikeringkan. Simplisia dapat berupa simplisia nabati, simplisia hewani, simplisia

pelikan atau mineral. Pada umumnya pembuatan simplisia meliputi beberapa tahapan,

yaitu pengumpulan bahan, sortasi basah, pencucian, perajangan, pengeringan, sortasi

kering, pengepakan, dan penyimpanan (Rezky 2017).

11
 Jenis-jenis simplisia terbagi atas 3 yaitu:

1. Simplisia nabati : berupa tanaman utuh bagian tanaman atau eksudat

tanaman. Eksudat adalah isi sel yang secara spontan keluar dari tanaman

atau dengan cara tertentu dikeluatkan dari sel atau zat-zat nabati lainnya

dengan cara dipisahkan dari tanamannya.

2. Simplisia hewani : berupa hewan yang utuh, bagian hewan atau zat-zat

yang berguna yang dikeluarkan oleh hewan berupa zat kimia murni.

3. Simplisia mineral : berupa pelican atau mineral yang yang belum atau

telah diolah dengan cara sederhana dan belum berupa zat kimia murni.

2.8 Ekstraksi

Ekstrak adalah sediaan kental yang diperoleh dengan mengekstraksi senyawa

aktif dari simplisia nabati atau simplisia hewani menggunakan pelarut yang sesuai,

kemudian semua atau hampir semua pelarut diuapkan dan massa atau serbuk yang

tersisa diperlakukan sedemikian sehingga memenuhi baku yang telah ditentukan.

Sebagian besar ekstrak dibuat dengan mengekstraksi bahan baku obat secara

perkolasi. Seluruh perkolat biasanya dipekatkan secara destilasi dengan menggunakan

tekanan (Dirjen POM, 2014).

Ekstraksi adalah penyarian zat-zat berkhasiat atau zat-zat aktif dari bagian

tanaman obat, hewan dan beberapa jenis ikan termasuk biota laut. Zat-zat aktif

terdapat di dalam sel, namun sel tanaman dan hewan berbeda demikian pula

ketebalannya, sehingga diperlukan metode ekstraksi dengan pelarut tertentu dalam

mengekstraksinya (Harbone, 1987).

Pemilihan pelarut yang sesuai merupakan faktor yang penting dalam proses

ekstraksi. Pelarut yang digunakan adalah pelarut yang menyari sebagian besar proses

metabolit sekunder dalam simplisia (Depkes RI, 2008). Etanol merupakan pelarut

12
polar yang dapat digunakan untuk mengekstrak senyawa fenolik. Pelarut etanol 95%

dapat melarutkan senyawa antioksidan lebih banyak sehingga dapat menghasilkan

aktivitas antioksidan yang lebih tinggi lagi. Etanol dapat digunakan dalam

mengekstraksi pewarna alami dari berbagai tumbuhan (Rezky 2017).

Beberapa metode dengan menggunakan pelarut yaitu:

a. Metode maserasi

Maserasi adalah proses pengekstrakan simplisia dengan cara perendaman

menggunakan pelarut yang seseuai secara berulang-ulang kali pengadukan pada

temperatur ruangan (kamar). Maserasi bertujuan untuk menarik zat-zat berkhasiat

yang tahan panas maupun yang tidak tahan panas. Secara teknologi, maserasi

termasuk ekstraksi dengan prinsip metode pencapaian konsentrasi pada keseimbangan

(Depkes RI, 2000).

Maserasi merupakan cara ekstraksi yang paling sederhana. Dasar dari maserasi

adalah melarutnya bahan kandungan simplisia dengan mekanisme (difusi).

Pengocokan berulang-ulang adalah upaya menjamin keseimbangan konsentrasi yang

lebih cepat di dalam cairan, sedangkan keadaan diam atau tidak mengalami

pengocokan selama maserasi menyebabkan turunannya perpindahan bahan aktif.

Secara teoritis pada suatu maserasi tidak mungkin terjadi ekstraksi absolut. Semakin

besar perbandingan simplisia terhadap cairan pengekstraksi, akan semakin banyak

hasil yang diperoleh (Voigt, 1995).

b. Metode Perkolasi

Perkolasi adalah proses ekstraksi dengan menggunakan pelarut yang

umumnya digunakan pada temperatur ruang. Proses perkolasi terdiri dari tahap

pengembangan bahan, tanpa perendaman dan tahap perkolasi

(penetasan/penampungan ekstrak) dilakukan terus menerus sampai diperoleh ekstrak

13
(perkolat) yang jumlahnya 1-5 kali bahan. Ekstrak ini membutuhkan pelarut yang

lebih banyak (Depkes RI, 2000)

c. Metode Sokletasi

Metode sokletasi adalah proses ekstraksi dengan menggunakan alat soxhlet

merupakan prinsip pemanasan dan perendaman sampel secara berkesinambungan

dengan menggunakan pelarut yang murni. Pada metode soxhletasi bahan yang akan

diekstraksi diletakan dalam sebuah kantung ekstraksi (kertas, kantung, dan

sebagainya) di bagian dalam alat ekstraksi. Wadah gelas yang mengandung kantung

diletakkan di antara labu penyulingan dengan pendingin alir balik dan dihubungkan

dengan labu melalui pipa. Labu tersebut berisi bahan pelarut yang menguap dan

mencapai ke dalam pendingin aliran balik melalui pipet, berkondensasi didalamnya,

menetes keatas bahan yang diekstraksi dan menarik keluar bahan yang diekstraksi.

Larutan berkumpul di dalam wadah gelas, setelah mencapai ketinggian maksimal

secara otomatis dipindah kedalam labu. Dengan demikian zat yang diekstraksi

terakumulasi melalui penguapan bahan pelarut murni berikutnya (Voigt, 1995).

d. Metode Refluks

Ekstraksi dengan cara ini pada dasarnya adalah ekstraksi

berkesinambungan. Bahan yang akan diekstraksi direndam dengan cairan penyari

dalam labu alas bulat yang dilengkapi dengan alat pendingin tegak, lalu

dipanaskan sampai mendidih. Cairan penyari akan menguap, uap tersebut akan

diembunkan dengan pendingin tegak dan akan kembali menyari zat aktif dalam

simplisia tersebut, demikian seterusnya. Ekstraksi ini biasanya dilakukan 3 kali

dan setiap kali diekstraksi selama 4 jam.

2.9 Bioploacenton

14
 Bioplacenton adalah obat topical yang berbentuk gel. Bioplacenton memiliki

kandungan neomisin sulfat 0,5 % dan ekstrak plasenta 10% yang dikemas dalam

tube. Ekstrak plasenta yang ada pada bahab ini dapat menstimulasi terjadinya

regenerasi sel, sedangkan neomisin sulfat dapat berperan sebagai bakteriosid.

Bioplacenton diindikasikan untuk luka bakar, ulkus kronis, luka yang lama sembuh,

ulkus dekubitus, eksim pioderma, impetigo dan infeksi kulit lainnya (Ain 2017).

2.10 Hewan Percobaan

Hewan percobaan (hewan coba) merupakan hewan laboratorium yang

dipelihara khusus untuk tujuan percobaan dan lain sebagainya. Hewan coba yang

dalam Undang-undang Republik Indonesia Nomor 18 Tahun 2009, disebut dengan

“hewan laboratorium” adalah hewan yang dipelihara khusus sebagai hewan

percobaan, penelitian, percobaan, pengujian, pengajaran dan penghasil bahan

biomedik ataupun dikembangkan menjadi hewan model untuk penyakit manusia

(Heni 2018).

2.11 Kriteria Hewan Uji

Hewan uji yang akan digunakan dipilih berdasarkan umur, jenis kelamin, berat

badan, kondisi kesehatan dan keturunan. Hewan uji yang digunakan harus selalu

berada dalam kondisi dan tingkat kesehatan yang baik, dalam hal ini hewan uji yang

digunakan dikatakan sehat bila pada periode pengamatan bobot badannya bertambah

tetap atau berkurangt tidak lebih 10% serta tidak ada kelainan dalam tingkah laku dan

harus diamati satu minggu. Hewan uji juga harus sedapat mungkin bebas dari

mikroorganisme patogen, karena adanya mikroorganisme patogen pada hewan sangat

menganggu jalannya reaksi pada pemeriksaan penelitian, sehingga dari segi ilmiah

hasilnya kurang dapat dipertanggungjawabkan (Kemenkes Indonesia 2016).

15
2.12 Kelinci (oryctolagus cuniculus)

Kelinci merupakan hewan mamalia yang termasuk dalam ordo Lagomorpha.

Kelinci di kelompokan menjadi dua jenis yaitu kelinci bebas dan kelinci peliharaan.

Kelinci merupakan hewan pengerat yang memiliki dua pasang gigi seri (Eko 2020).

Jenis-jenis kelinci yang diternakan adalah American chinchilla, angora, Belgian,

Californian, dutch, English spot, Flemish giant, Havana, Himalayan, New Zealand

red, white dan black rex America. Berdasarkan binomial, kelinci diklasifikasikan

sebagai berikut:

Kingdom : Animalia

Filum : Chordata

Subfilum : Vertebrata

Kelas : Mamalia

Ordo : Lagomorpha

Famili : Leporidae

Subfamili : Leporine

Genus : Orictolagus

Spesies : Orictolagus sp

GAMBAR
GAMBAR
GAMBAR2.9 2.12
HewanKelinci
Kelinci
3 Kelinci

16
2.13 Kerangka Teori

Kulit

Antijamur,
Ekstrak Daun antibakteri,
Luka Bakar
Jambu mete antiradang

Diameter Luka
Bakar

2.14 Hipotesis

Berdasarkan permasalahan yang ada, maka dapat disusun hipotesis dalam

penelitian ini yaitu:

H0 : Ekstrak daun jambu mete dapat memberikan aktivitas penyembuhan luka bakar

terhadap kelinci.

H1 : Ekstrak daun jambu mete pada konsentrasi 5%, 10%, 20% mempunyai efek

terhadap penyembuhan luka bakar pada kelinci.

17
 BAB III

METODOLOGI PENELITIAN

3.1 Kerangka konsep

Daun Jambu mete ((Anacardium occidentale L)

Daun Jambu mete

Ekstrak daun Antijamur,

Luka Bakar
Jambu mete antibakteri,
antiradang

Fase inflamasi

Fase proliferasi

Fase maturasi

Percepatan penyembuhan luka bakar

Pengukuran diameter luka

Hipotesis

Pengaruh ekstrak daun jambu

mete terhadap penyembuhan
= Alur penelitian luka bakar pada kelinci

= Bagian yang diteliti

= Bagian yang berhubung

18
3.2 Desain Penelitian

Penelitian ini merupakan eksperimental laboratorium dengan desain penelitian

yang digunakan adalah Factorial dalam Rancangan Acak Lengkap

3.3 Lokasi dan waktu penelitian

Penelitian ini akan dilakukan pada bulan Februari – Maret di laboratorium

Farmakologi Program Studi DIII Farmasi Sekolah Tinggi Ilmu Kesehatan (STIKES)

Muhammadiyah Manado.

3.4 Variabel Penelitian

Variabel yang digunakan pada penelitian ini yaitu :

a. Variabel bebas : Ekstrak daun jambu mete

b. Variabel terikait : Efek penyembuhan luka bakar pada kelinci

3.5 Definisi Operasional

a. Daun jambu mete adalah daun yang diperoleh dari tanaman jambu mete yang

berasal dari Desa Tewaan Kecamatan Ranowulu Kota Bitung

b. Ekstrak daun jambu mete adalah ekstrak yang dihasilkan dari penyarian dengan

metode maserasi menggunakan pelarut etanol 96%.

c. Hewan uji adalah Kelinci

3.6 Populasi dan Sampel

Populasi dalam penelitian ini adalah dalah daun jambu mete yang berasal dari

tanaman jambu mete yang ditanam di Desa Tewaan Kecamatan Ranowulu Kota

Bitung

3.7 Instrumen Penelitian

a. Bahan

Bahan yang digunakan dalam penelitian ini adalah daun jambu mete yang

masih segar yang di ambil di desa Pandu. Hewan uji yang digunakan dalam penelitian

19
ini adalah kelinci yang telah dikondisikan selama satu minggu yang kemudian dengan

sengaja dibuat luka bakar dengan diameter yang diinginkan. Kemudian bahan lain

yang digunaka yaitu kapas, alkohol 70%, etanol 96%,biolacenton.

b. Alat

Alat yang digunakan yaitu, kandang kelinci, alat ukur, alat ukur, timbangan

analitik, gelas ukur, blender, kertas saring, kain flannel, lumping atau alu, pencukur

bulu, gunting, besi dengan diameter 1,2 cm, batang pengaduk.

3.8 Prosedur Kerja

3.8.1 Pengambilan dan Penyiapan Sampel

Daun Jambu mete yang digunakan diambil langsung dari tanaman jambu mete

yang berada di Desa Tewaan Kecamatan Ranowulu Kota Bitung, Daun jambu mete

yang diambil kemudian dikeringkan dengan cara diangin-anginkan selama 1 minggu

sampai kering. Kemudian dibuat serbuk dengan cara diblender dan diayak.

Sampel daun Jambu mete diambil sebanyak 500 gr kemudian diekstraksi

dengan cara maserasi menggunakan pelarut (etanol 96%) sebanyak 1000 ml selama 2

hari. Dengan mengumpulkan filtrat 2 kali penyarian, filtrat pertama didapat dari

perendaman sampel dengan etanol disaring dengan corong yang dilapisi kertas saring.

Debris yang tersisa direndam lagi dengan etanol 96% sebanyak 800 ml selama 24 jam

kemudian ekstrak etanol yang didapat disaring (filtrat kedua). Kedua filtrat

dicampurkan kemudian disaring sehingga didapat filtrate utuh.

Filtrat ini kemudian diuapkan dengan menggunakan evaporator. Kemudian

didapat ekstrak kental, lalu sampel ditimbang dengan menggunakan timbangan

analitik sebanyak 41,6 g kemudian ditimbang ekstrak dengan konsentrasi 5 % 10%

dan 20 %.

20
3.8.2 Pengambilan dan penyiapan hewan uji

Hewan uji yang digunakan yaitu kelinci sebanyak 2 ekor dengan bobot badan

1 kg dengan usia 4-6 bulan. Sebelum dilakukan perlakuan, terlebih dahulu hewan uji

(kelinci) diadaptasikan selama seminggu.

3.8.3 Pembuatan Luka

Hewan uji (kelinci) yang akan digunakan dicukur bulunya terlebih dahulu.

Kemudian bagian yang telah dicukur dibersihkan dengan menggunakan alkohol 70%

selanjutnya dibuat luka dengan menggunakan besi yang sudah dipanaskan, kemudian

ditempelkan pada bagian punggung kelinci selama 5 detik.

3.8.4 Pengujian

Kelinci yang telah dibuat luka kemudian diukur diameter luka awal terlebih

dahulu dan dilakukan pembagian perlakuan sebagai berikut :

Perlakuan A : Etanol 96% (control negative)

Perlakuan B : Bioplacenton (control positive )

Perlakuan C : Ekstrak daun jambu mete 5 %

Perlakuan D : Ekstrak daun jambu mete 10%

Perlakuan E : Ekstrak daun jambu mete 20%

Kemudian dilakukan pengamatan selama 7 hari untuk melihat diameter luka,

untuk pemberin ekstrak etanol daun jambu mete dilakukan 3 kali sehari pada hewan

uji (kelinci).

3.9. Rumus perhitungan

Untuk menghitung rata-rata diameter luka dari masing-masing perlakuan

digunakan rumus :

Dx = dx (1) + dx (2) + dx (3)

21
Dimana dx = Rata-rata diameter luka setiap kelompok

dx (1,2,3) = Diameter luka ulang

Untuk menghitung presentase penyembuhan luka akan digunakan rumus :

P% = do - dx x 1oo %

do

Keterangan : P% = Persentase penyembuhan luka

do = Diameter luka awal

dx = Diameter luka pada hari pengamatan

3.10. Analisis Data

Data yang diperoleh, ditampilkan dalam bentuk table pengamatam dan

dianalisis dengan ANOVA (analysis of Variant) taraf kepercayaan α = 0,05.

22
 DAFTAR PUSTAKA

Audi Fikri Aulia, 2015. Pengaruh Pemberian Salep Ekstrak Daun Binahong
(Andredera cordifolia (Toner) Steenis) Terhadap Pembentukan Jaringan
Granulasi Pada Luka Bakar Tikus Sprague dawley (Studi Pendahuluan Lama
Paparan Luka Bakar 10 Detik Dengan Plat Besi). Universitas Islam Negeri
Hidayahtullah Jakarta.
Departemen Kesehatan Republik Indonesia. (1995). Farmakope Indonesia Jilid V.
Jakarta: Direktorat Jendral POM.
Departemen Kesehatan Republik Indonesia. (2000). Acuan Sediaan Herbal. Jakarta:
Direktorat Jendral POM.
Departemen Kesehatan Republik Indonesia. (2008). Materi Medika Indonesia Jilid
VI. Jakarta: Direktorat Jendral POM .
Dyah Ayu Permatasari, 2020. Aktifitas Antibakteri Ekstrak Dan Fraksi Daun Jambu
Mete (Annacardium Occidentale Linn.) Terhadap Propionbacterium acnes
Menggunakan Metode Difusi Sumuran. Universitas Islam Negeri Maulana
Malik Ibrahim Malang.
Eko Susetyarini, Dkk. 2020. Identifikasi Parasit Dan Tingkat Keparahan Penyakit
Scabies Pada Kelinci New Zeland Sebagai Bahan Preparat. Universitas
Muhammadiyah Malang
Fitri Handayani, Dkk. 2015. Uji Efektivitas Etanol Gambir (Uncaria gambir Roxb)
Terhadap Penyembuhan Luka Bakar Pada Kulit Punggung Mencit Putih Jantan
(Mus musculus). Akademi Farmasi Samarinda.
Heni Dwi Utari, Dkk. 2018. Optimalisasi penerapan Prinsip Kesejahteraan Hewan
(Animal Welfare) Pada Hewan Coba Di Bbvet Wates Untuk Mendukung
Diagnosis Laboratorium. Laboratorium BBvet Yogjakarta.
I.Y.Tafinta,Dkk.2020. Phytochemical Screening And Antifungal Activities Of
Cashew (Annacardum occidentale Linn.) Leaves Extract Some Fungial
Isolates.Usmanu Danfodiyo University.
Jessica Besty Umboh, 2018. Uji Aktifitas Penyembuhan Luka Bakar Salep Ekstrak
Etanol Daun Pacar Air (Impatiens balsamina. L) Pada Punggung Kelinci New
Zealand
Khusnul Khotimah, 2016. Skrining Fitokimia Dan Identifikasi Metabolit Sekunder
Senyawa Karpain Ekstrak Metanol Daun Carica Pubescen Lenne & K. Koch
Dengan LC/MS (Liquid Chromatograph-tandem Mass Spectrometry).
Universitas Islam Negeri (UIN) Maulana Malik Ibrahim.
Kementrian Kesehatan Republik Indoensia. 2017. Acuan Bahan Baku Obat
Tradisional Dari Tumbuhan Obat Di Indonesia.
23
Leli Ika Hariyati. 2017. Efektivitas Ekstrak Etanol Sirih Merah (Piper Crocatum)
Terhadap Penyembuhan Luka Insisi Pada Tikus Putih (Rattus Norvegicus).
Universitas Airlangga Surabaya.
Renata Putri Prasetyanigtyas, 2017. Identifikasi Senyawa Aktif Daun Jambu Mete
(Annacardium occidentale Linn) Dan Uji Aktifitas Sebagai Antibakteri Pada
Hand Sainitizer Spray. Universitas Negeri Semarang.
Ulima Larissa, Dkk. 2017. Pengaru Binahong Terhadap Luka Bakar Derajat II.
Universitas Lampung.
Wildana Aqila Dzakiy, 2016. Pengaruh Pemberian Ekstrak Daun Binahong
(Andredera cordifolia (Toner) Steenis) Terhadap Jumblah Fibroblas Pada Luka
Bakar Derajat II Tikus Sprague dawley
Yuliana Rizqy Dwi Ratna, Dkk. 2016 Daya Antibakteri Ekstrak Dan Fraksi-fraksi
Daun Jambu Mete (Anacardium occidentale L.) Terhadap Bakteri
Staphylococcus aureus Sensitif dan Multiresisten. Universitas Muhammadiyah
Surakarta.

24