Nama : Riska Aprillia

Nim : 1802010314
Kelas : Studi Kelayakan Bisnis E

Layout Pabrik CV Galuh Sari

Penjelasan:
Dalam sebuah pabrik tentunya bagian paling depan atau pertama adalah bagian administrasi
untuk mendata keluar masuknya barang ataupun bahan baku. Setelah melalui proses pendataan,
bahan baku kering dibawa oleh mobil dan disimpan dibagian nomor 2 (bahan baku kering).
Mobil yang telah membawa bahan baku ke bagian nomor 2 (bahan baku kering) diparkir
dibagian nomor 3 (tempat parkir mobil). Untuk mempermudah proses produksi dibagian
dalam, bahan baku dibagian nomor 2 (bahan baku kering) dibawa ke bagian nomor 4 (bahan
baku kering) sesuai jumlah yang dibutuhkan untuk memproduksi barang pada hari itu. Proses
pencampuran bahan baku dilakukan dibagian nomor 5 (area pencampuran). Bahan baku yang
sudah melalui proses pencampuran dipindahkan ke bagian nomor 6 (area pemotongan dan
penimbangan) untuk dilakukan pemotongan dan penimbangan agar mempermudah saat proses
pencetakan dibagian 7 (area pencetakan). Hasil cetakan dipanggang bagian 8 (area
pemanggangan). Hasil panggangan dikemas dibagian nomor 9 (area pengemasan). Seluruh
peralatan produksi disimpan dibagian nomor 10 (peralatan produksi). Barang yang sudah
dikemas akan dimuat oleh truk dibagian nomor 11 (tempat loading barang).
Penjelasan:
Proses pembuatan roti tawar dilakukan dengan mencampur tepung terigu dengan bahan lain
(mentega, air, susu, ragi, telur) sampai tercampur rata. Hasil pencampuran bahan baku
difermentasi selama beberapa jam untuk mengdapatkan tekstur yang diinginkan. Adonan hasil
fermentasi dipotong-potong menjadi beberapa bagian untuk mempermudah proses pencetakan
roti tawar. Adonan yang sudah dicetak kemudian dipanggang hingga matang. Roti tawar yang
sudah matang melalui proses pendinginan terlebih dahulu, barulah proses pengemasan. Dan
jadilah roti tawar yang siap untuk didistribusikan/dijual.