Nama : Fawaid Syamsul Arifin

NIM : 180332616516
Offering G Kimia 2018

Tugas 2 Mendeskripsikan struktur struktur membran model fluida mosaic

Jawab:

Berikut struktur membran model fluida mosaic:

 Model mosaik fluida untuk struktur membran plasma.
 Rantai asil lemak di bagian dalam membran membentuk wilayah hidrofobik cairan.
 Protein integral mengapung di lautan lipid dan ditahan oleh interaksi hidrofobik dengan
rantai samping asam amino non polar mereka.
 Baik protein dan lipid bebas bergerak secara lateral pada bidang bilayer, tetapi pergerakan
salah satu dari selebaran bilayer ke yang lain dibatasi.
 Gugus karbohidrat yang menempel pada beberapa protein dan lipid pada membran
plasma diekspos pada permukaan ekstraseluler.

Dapat disimpulkan bahwa: Fosfolipid membentuk bilayer di mana daerah nonpolar

dari molekul lipid di setiap lapisan menghadapi inti bilayer dan kelompok kepala polar
mereka menghadap ke luar, berinteraksi dengan fasa air di kedua sisi. Protein tertanam
dalam lembaran bilayer ini, yang ditahan oleh interaksi hidrofobik antara lipid membran
dan domain hidrofobik dalam protein.
Beberapa protein hanya menonjol dari satu sisi membran; yang lainnya memiliki
domain yang terbuka di kedua sisi. Orientasi protein dalam bilayer adalah asimetris,
memberikan "sisi" membran: domain protein yang terpapar pada satu sisi bilayer berbeda
dari yang terpapar di sisi lain, yang mencerminkan asimetri fungsional.
Unit lipid dan protein individu dalam membran membentuk mosaik cairan dengan
pola yang, tidak seperti mosaik ubin keramik dan mortar, bebas berubah terus-menerus.
Mosaik membran adalah cairan karena sebagian besar interaksi di antara komponen-
komponennya tidak kovalen, membiarkan molekul lemak dan protein individu bebas
bergerak secara lateral pada bidang membran.