Kelompok 7

- Adinda Putriana Fauzi

- Aulia Deyan Navika
- Farah Prefiana
D4/4A
LAPORAN DIETETIK
Pencernaan Kasus 3

A. Deskripsi Kasus
Tn. Y bekerja sebagai pengusaha pengiriman barang dan mempunyai seorang istri
dengan 3 oang anak. Tn. Y memiliki berat badan 70 kg dan tinggi badan 165 cm. Punya
keluhan sakit di bagian perut kanan terutama setelah makan dan sulit BAB. Rasa sakitnya
makin parah dan diikuti dengan demam, mual dan sering flatus. Tn. Y tidak suka makan
sayur, tahu dan tempe, serta gemar makan makanan yang berlemak/bersantan. Hasil
diagnose, Tn. Y menderita diverticulitis dan diberi terapi istirahat, antibiotic, sedative,
analgesic, dan anticholigernik.

B. Assessment
No
Indikator Hasil
.
- Usia : 47 tahun
1. Riwayat Personal - Gender : Laki-laki
- Bekerja sebagai pengusaha pengiriman barang
- BB : 70 kg
- TB : 165 cm
2. Antropometri
- IMT : 25,7 kg/m2
- BBI : 58,5 kg
Tidak suka sayur, tahu dan tempe. Suka makanan
berlemak/bersantan. Merokok 1 pak/hari.
Pagi : roti keju 1 tangkap, kopi 1 gelas
3. Riwayat Makan Selingan : keripik singkong
Siang : nasi 1 piring, gulai tunjang 1 mgk kcl, jeruk
Selingan : emping dan minuman soda
Malam : nasi 1 piring, gulai tunjang 1 mgk kecil
1. Riwayat makan kualitatif
Waktu Nama makanan Bahan Porsi
Roti keju Roti 1P
Makan pagi Keju 0,5P
Kopi Gula 1P
Keripik singkong Singkong 1P
Selingan
Minyak 1P
Nasi Nasi 2P
Gulai tunjang Tunjang 1P
Makan siang
Santan 1P
Jeruk Jeruk 1P
Emping Melinjo 1P
Selingan Minyak 2P
Minuman soda Gula 3P
Nasi Nasi 2P
Makan malam Gulai tunjang Tunjang 1P
Santan 1P

2. Riwayat makan kuantitatif

No
Bahan Penukar Energi Protein Lemak KH
.
1. KH 6P 1050 24 - 240
2. PH 2P 150 14 10 -
3. PN - - - - -
4. Sayur 1P 50 3 - 10
5. Buah 1P 50 - - 12
6. Gula 4P 200 - - 48
7. Minyak 5P 250 - 25 -
8. Susu 0,5P 62,5 3,5 3 5
TOTAL 1812,5 44,5 38 315

3. Perhitungan kebutuhan gizi

a. Energi
BMR : BBI x 24
58,5 x 24 = 1404
KT : 0,1 x 58,5 x 6 = 35,1 _
1368,9
 Akt. : 30% x 1368,9 = 273,78 +
1642,68
SDA : 10% x 1642,68 = 164,268 +
1806,948 ~ 1807 kkal

25 % x 1807
b. Protein :
4
= 113 gram
15 % x 1807
c. Lemak :
9
= 30 gram
60 % x 1807
d. Karbohidrat :
4
= 271 gram

4. Perhitungan pencapaian gizi

1812,5
a. Energi : x 100% = 100,3%
1807
44,5
b. Protein : x 100% = 39,4%
113
38
c. Lemak : x 100% = 126,7%
30
315
d. Karbohidrat : x 100% = 116,2%
271

C. Diagnosa gizi
Problem Etiologi Sign
Asupan lemak berlebih (NI- Disebabkan karena banyak Ditandai dengan
5,6,2) asupan makanan berlemak pencapaian asupan lemak
dan berminyak sebesar 126,7%
Overweight/obesity (NC- Disebabkan karena tidak Ditandai dengan IMT 25,7
3.3) seimbangnya pola makan kg/m2 (tinggi)
Self monitoring deficit (NB- Disebabkan karena faktor Ditandai dengan tidak
1.4) kegemaran makanan dan seimbangnya pola makan
pekerjaan yang sibuk yang terlihat dari dietary
history
D. Intervensi
1. Jenis diet : Diet porsi kecil tapi sering (PKTS)
2. Jenis makanan : Lunak
3. Frekuensi diet : 3x makanan utama dan 2x selingan
4. Syarat diet
- Memenuhi kebutuhan energi, protein, lemak dan karbohidrat
- Bentuk makanan lunak
- Mengurangi lemak hingga mencapai kebutuhan 30 gram/hari
- Makanan tidak merangsang pencernaan
- Meningkatkan asupan serat

E. Monitoring
1. Memperhatikan asupan makan dan memantau pencapaian kebutuhan gizi
2. Memantau status gizi untuk mencapai status gizi normal
3. Memperhatikan pola makan dengan diet yang dianjurkan

F. Evaluasi
1. Diharapkan kebutuhan gizi terpenuhi dengan optimal
2. Status gizi tercapai dengan normal
3. Klien mengonsumsi makanan sesuai dengan yang dianjurkan dan kebutuhan gizinya

G. Anjuran Menu
Energi : 450,6 kkal Karbohidrat : 71,9 g
Protein : 19,7 g Serat : 13,7 g
Lemak : 10,7 g

Energi : 168,2 kkal Karbohidrat : 41,8 g

Protein : 1,5 g Serat : 5,4
Lemak : 0,5 g

Energi : 519,4 kkal Karbohidrat : 32,1 g

Protein : 36,8 g Serat : 1,3
Lemak : 26 g

Energi : 219,4 kkal Karbohidrat : 7,7 g

Protein : 18,9 g Serat :7,5g
Lemak : 13,8 g
Energi : 454,1 kkal Karbohidrat : 53,4 g
Protein : 30,4 g Serat : 7,3 g
Lemak : 14,8 g

TOTAL ASUPAN GIZI

1. Energi : 1811,7 kkal (100,2%)

2. Protein : 107,3 g (94,9%)
3. Lemak : 65,8 g (219,3%)
4. Karbohidrat :206,9 g (76,3%)
5. Serat : 35,5 g