LAPORAN PRAKTIKUM

SISTEM PRODUKSI
MODUL 2
“AGGREGATE PLANNING (Perencanaan Agregat)”

Diajukan untuk memenuhi Tugas Praktikum Sistem

Produksi Program Strata Satu Jurusan Teknik Industri
Sekolah Tinggi Teknologi Bandung

Disusun Oleh :

TI RP 18A – KELOMPOK 1

Hani Dia’ul Aulia 18113058

Rika Melinia Lestari 18113139

Rizky Somantri Putra 18113147

Septiana Fauzi 18113159

PROGRAM STUDI TEKNIK INDUSTRI

SEKOLAH TINGGI TEKNOLOGI BANDUNG
2020
 LAPORAN PRAKTIKUM
SISTEM PRODUKSI
MODUL 2
“AGGREGATE PLANNING (Perencanaan Agregat)”

Diajukan untuk memenuhi Tugas Praktikum Sistem

Produksi Program Strata Satu Jurusan Teknik Industri
Sekolah Tinggi Teknologi Bandung

Disusun Oleh :

TI RP 18A – KELOMPOK 1

Hani Dia’ul Aulia 18113058

Rika Melinia Lestari 18113139

Rizky Somantri Putra 18113147

Septiana Fauzi 18113159

PROGRAM STUDI TEKNIK INDUSTRI

SEKOLAH TINGGI TEKNOLOGI BANDUNG
2020
RINGKASAN
 KATA PENGANTAR

Puji dan syukur senantiasa kami panjatkan kepada Allah SWT atas semua
limpahan rahmat-Nya sehingga kami dapat menyelesaikan penyusunan laporan ini
dalam rangka memenuhi syarat tugas mata kuliah Praktikum Sistem Produksi.
Shalawat serta salam semoga tercurah limpahkan kepada Nabi besar Muhammad SAW,
kepada keluarganya, para sahabatnya, mudah-mudahan sampai kepada kita selaku
umatnya sampai akhirzaman.
Tak lupa juga kami ucapkan terima kasih kepada dosen mata kuliah Praktikum
Sistem Produksi yakni Bapak Abdul Fatah,S.T.,M.T dan Asisten Laboratorium yang
telah membimbing dan mengarahkan kami, serta kepada semua pihak yang terlibat
sehingga kami bisa menyelesaikan penyusunan laporan Praktikum Sistem Produksi ini
dengan lancar.
Harapan kami semoga laporan yang telah tersusun ini dapat menjadi referensi
dan inspirasi bagi semua kalangan maupun bagi para pembaca, sehingga dapat
diaplikasikan pada kehidupan sehari-hari atau pada dunia kerja.
Sebagai penulis, kami mengakui bahwasanya masih banyak kekurangan yang
terkandung dalam laporan ini.Oleh sebab itu, dengan penuh kerendahan hati kami
berharap kepada para pembaca untuk memberikan kritik dan saran sehingga nantinya
kami dapat memperbaiki bentuk ataupun isi laporan ini menjadi lebih baik lagi.

Bandung, 10 November 2020

Penyusun
 DAFTAR ISI

HALAMAN SAMPUL (COVER).........................................................................

HALAMAN JUDUL BAGIAN DALAM............................................................

RINGKASAN.......................................................................................................

KATA PENGANTAR.........................................................................................

DAFTAR ISI .......................................................................................................

DAFTAR TABEL................................................................................................

DAFTAR GAMBAR .....................................................................................

DAFTAR LAMPIRAN ..................................................................................

BAB I PENDAHULUAN .................................................................................

1.1 Latar Belakang Masalah.............................................................................

1.2 Identifikasi Masalah....................................................................................

1.3 Rumusan Masalah.......................................................................................

1.4 Pembatasan Masalah...................................................................................

1.5 Tujuan Praktikum.......................................................................................

1.6 Manfaat Praktikum.....................................................................................

1.7 Sistematika Penulisan Laporan...................................................................

BAB II LANDASAN TEORI ........................................................................

BAB III PENGUMPULAN DAN PENGOLAHAN DATA .......................

BAB IV ANALISIS DAN PEMBAHASAN .................................................

4.1 Analisis.......................................................................................................

4.2 Pembahasan................................................................................................

BAB V KESIMPULAN DAN SARAN .........................................................

5.1 Kesimpulan ................................................................................................

5.2 Saran ..........................................................................................................

DAFTAR PUSTAKA .....................................................................................

LAMPIRAN ...................................................................................................
DAFTAR TABEL
DAFTAR GAMBAR
DAFTAR LAMPIRAN
 BAB I
PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang Masalah

Perencanaan Agregat atau dalam bahasa Inggris disebut dengan Aggregate Planning
adalah suatu proses perencanaan kuantitas dan pengaturan waktu Output (keluaran) untuk
jangka waktu menengah yaitu sekitar 3 bulan hingga 1 tahun. Perencanaan Agregat ini
memberikan gambaran kepada manajemen mengenai kebutuhan terhadap variabel-
variabel produksi seperti persediaan material, tenaga kerja dan sumber daya lainnya
sehingga biaya operasional dapat dikendalikan seminimal mungkin. Gambaran kebutuhan
tesebut harus dapat menyajikan jumlah kuantitas dan waktu yang dibutuhkan agar proses
produksi dapat berjalan sesuai dengan yang direncanakan.
variabel-variabel penting dalam suatu sistem produksi adalah persediaan dan tenaga
kerja. Semakin banyak tenaga kerja yang digunakan, semakin tinggi pula volume output
atau jumlah unit produk yang dapat dihasilkan. Namun jumlah tenaga kerja yang
dibutuhkan tersebut dapat juga dikonversikan menjadi penambahan waktu kerja bagi
tenaga kerja yang ada atau biasanya disebut dengan istilah Lembur (OT/Overtime). Oleh
karena itu, Jumlah Tenaga Kerja dan penggunakan waktu lembur merupakan dua variabel
yang saling berkaitan yang juga dapat digunakan sebagai strategi dalam perencanaan
agregat.
Material yang dapat berupa bahan baku ataupun bahan pendukung juga merupakan
variabel yang sangat penting dalam proses produksi. Tidak ada Output yang dapat
dihasilkan tanpa adanya Material. Oleh karena itu, Material harus selalu dijaga Persediaan
dan kondisi pemesanannya.
Beberapa strategi perencanaan Agregat yang dapat diambil dalam menghadapi
Fluktuasi Permintaan dan ketidakpastian kegiatan produksi pada variabel-variabel yang
dapat dikendali (Controllable Variables) adalah sebagai berikut :
1. Variasikan Tenaga Kerja : Perubahaan Permintaan dapat diatasi dengan cara
menambahkan atau mengurangi Tenaga Kerja yang digunakan sesuai dengan proporsi
permintaan tersebut.
2. Variasikan Waktu Kerja : Tetap menjadi stabilitas jumlah tenaga kerja, namun
memperbolehkan waktu idle (nganggur) pada saat permintaan rendah dan
mengizinkan Lembur (Overtime/OT) saat permintaan naik.
3. Variasikan tingkat persediaan : Fluktuasi atau perubahaan permintaan dapat diatasi
dengan adanya persediaan yang cukup (inventori).
4. Subkontrak : Menggunakan Pihak Ketiga atau Subkontraktor untuk menyediakan
kapasitas yang lebih tinggi.
1.2 Identifikasi Masalah
1. Perencanaan agregat sangat berpengaruh dalam tingkat produksi dan jumlah tenaga
kerja untuk memenuhi permintaan yang diramalkan.
2. Melakukan perencanaan agregat pada tabel data ABC menggunakan aplikasi WinQSB
untuk meminimasi biaya total dalam memenuhi permintaan yang diramalkan.
1.3 Rumusan Masalah
1. Langkah-langkah apa saja yang harus dilakukan dengan tabel data ABC untuk
mempersiapkan perencanaan agregat untuk 6 bulan kedepan?
2. Bagaimana cara menyelesaikan persoalan perencanaan agregat tabel data ABC untuk
6 bulan kedepan dengan menggunakan aplikasi WinQSB?
1.4 Pembatasan Masalah
Pada praktikum sistem produksi ini penulis membatasi permasalahan sebagai berikut:
1. Hanya menggunakan aplikasi WinQSB untuk menyelesaikan persoalan perencanaan
agregat tabel data ABC.
2. Materi praktikum sistem produksi ini hanya akan berkaitan dengan perencanaan
agregat.
1.5 Tujuan Praktikum
1. Mampu memahami persoalan perencanaan agregat pada tabel data ABC.
2. Mampu menyelesaikan persoalan pada kasus perencanaan agregat pada tabel ABC.
3. Dapat menggunakan aplikasi WinQSB untuk menyelesaikan kasus pada
tabel ABC.
1.6 Manfaat Praktikum
1. Bagi Perguruan Tinggi
Untuk mengembangkan kemampuan dan keterampilan mahasiswa dalam
dunia pendidikan, dan dapat bersaing menjadi mahasiswa yang
berkompenten.
2. Bagi Mahasiswa
Menambah wawasan dan ilmu pengetahuan bagi mahasiswa dan dapat
mempelajari perencanaan agregat yang baik untuk nantinya digunakan
dalam dunia pekerjaan.
3. Bagi Masyarakat
Mampu mempermudah pekerjaan di dunia industri dalam membuat
perencanaan agregat untuk meminimasi total biaya.
1.7 Sistematika Penulisan Laporan
BAB 1 PENDAHULUAN
Bab ini menguraikan tentang latar belakang masalah,identifikasi
masalah,rumusan masalah,pembatasan masalah,tujuan praktikum,manfaat
praktikum dan sistematika penulisan laporan.
BAB 2 LANDASAN TEORI
Bab ini menguraikan teori-teori pendukung yang berupa pengertian dan
definisi yang dikutip dari beberapa literatur review yang berhubungan dengan
laporan ini.
BAB 3 PENGUMPULAN DAN PENGOLAHAN DATA
Bab ini menguraikan tentang data yang dikumpulkan serta pengolahan data
sesuai dengan data yang dikumpulkan.
BAB 4 ANALISIS DATA DAN PEMBAHASAN
Bab ini menguraikan tentang analisis hasil pengolahan data dan
pembahasan hasil pengolahan data.
BAB 5 KESIMPULAN DAN SARAN
Bab ini berisikan tentang kesimpulan dan saran.
DAFTAR PUSTAKA
Memuat tentang sumber referensi yang diperoleh dari buku maupun internet
untuk melengkapi penulisan laporan.
LAMPIRAN
Memuat tentang gambar-gambar dari praktikum.
 BAB IV

ANALISIS DAN PEMBAHASAN

4.1 Analisis

Dalam pengolahan data tabel ABC untuk mempersiapkan perencanaan agregat untuk 6 bulan
kedepan,didapatkan total data hasil penyelesaian masalah perencanaan agregat dengan rincian
sebagai berikut:total demand adalah 80.480,total regular production adalah 533,33,total over
time production adalah 0,total subcontracting production adalah 58.608,66,total production
adalah 58.608,66,ending inventory 13.593,ending backorder adalah 34.543,67,hiring adalah
0,dismissal adalah 0,dan number of employess dari periode 1-6 40.Selanjutnya hasil analisis
biaya dari perencanaan agregat ini sebagai berikut:total regular time adalah 7.999,95,total
undertime adalah 320,total overtime adalah 0,total subcontracting cost adalah
1.161.506,75,total inventory holding cost adalah 67,965,total backorder cost adalah
241.805,69,total hiring adalah 0,total dismissal adalah 0,total cost adalah 1.479.597,50.
Selanjutnya adalah grafik hasil perhitungan didapatkan perbandingan setiap variabel sebagai
berikut:grafik production requirement cenderung menurun dari periode 1-5 dan kembali
meningkat pada periode ke 6,grafik subcontracting production cenderung menurun dari
periode ke periode,grafik total production cenderung menurun dari periode ke periode,grafik
ending inventory backorder cenderung menurun dari periode ke periode bahkan menyentuh
grafik min (-).
Selanjutnya yang terakhir adalah grafik hasil perbandingan setiap variabel didapatkan hasil
sebagai berikut:grafik total production cost cenderung menurun setiap periodenya,grafik
total cost cenderung menurun dari periode 1 sampai periode ke 5 dan kembali naik pada
periode ke 6,grafik inventory holding cost cenderung menurun dari periode 1 ke periode 2
dan kembali naik pada period eke 3 dan kembali turun pada periode ke 4 dan kembali naik
pada period eke 5 dan kembali turun pada periode ke 6,grafik backorder cost cenderung
mulai meningkat pada periode ke 5 dan ke 6.

4.2 Pembahasan
Dari hasil pengolahan yang telah didapatkan,seluruh variabel biaya cenderung naik dan turun
di setiap periodenya akan tetapi untuk variabel total cost cenderung menurun dari periode 1
sampai ke periode 5 walaupun di periode ke 6 mengalami peningkatan kembali,untuk total
production cost cenderung menurun setiap periodenya,untuk inventory holding cost
cenderung naik turun setiap periodenya dan bisa dipastikan tidak akan stabil setiap
periodenya,dan yang terakhir backorder cost cenderung mulai meningkat dari periode 5
sampai ke periode ke 6.
Hasil dari pengolahan data tersebut total cost atau total biaya cenderung menurun walaupun
di periode ke 6 mengalami peningkatan,akan tetapi perencanaan agregat untuk 6 bulan
kedepan ini sudah baik,untuk selanjutnya bisa diminimalisasi lagi untuk total biaya setiap
periodenya dengan perencanaan agregat yang lebih baik lagi.
 BAB V
KESIMPULAN DAN SARAN
5.1 Kesimpulan
Pada praktikum Aggregate Planning (Perencanaan Agregat) dengan menggunakan
aplikasi WinQSB kita dapat memahami persoalan perencanaan agregat untuk 6 bulan
kedepan dengan tabel data ABC dimana total biaya dapat di minimalisasikan dengan cara
menggunakan aplikasi WinQSB untuk menyelesaikan perhitungan total biaya yang
diperlukan,selanjutnya kita dapat menyelesaikan persoalan pada tabel ABC tersebut
dengan cara memasukan seluruh data kedalam aplikasi WinQSB dan akan didapatkan
hasil perbandingan setiap variable.
Dari hasil praktikum menggunakan aplikasi WinQSB pada kasus perencanaan agregat
untuk 6 bulan kedepan pada tabel data ABC didapatkan total production cost yang
menurun setiap periodenya,untuk total cost cenderung menurun dari periode 1 sampai 5
dan kembali naik pada period ke 6,sedangkan untuk inventory holding cost cenderung
naik dan turun di setiap periode,dan untuk backorder cost cenderung meningkat pada 2
periode terakhir.

5.2 Saran
Saran yang dapat kami berikan adalah sebagai berikut:
1.Sebelum melakukan analisa,sebaiknya memahami terlebih dahulu mengenai teori-teori
dan metode-metode perencanaan agregat untuk mempermudah pelaksanaan praktikum.
2.Sebelum melakukan pengolahan data,sebaiknya kita harus bisa menggunakan aplikasi
WinQSB terlebih dahulu,untuk mendapatkan hasil dari pengolahan data yang
dilakukan,dan untuk mempermudah menganalisis dan pembahasan.
3.Untuk dapat menyelesaikan praktikum ini dengan baik dibutuhkan data dan
dokumentasi yang jelas,maka dari itu saat proses pengumpulan data dan pengambilan
dokumentasi harus sejelas mungkin,sehingga memudahkan dalam pengolahan data.
Daftar Pustaka : S. Anil Kumar & N. Suresh, Production and Operations Management