LAPORAN PRAKTIKUM

MODUL 3
“Inventory control”
(Pengendalian Persediaan)

Diajukan untuk Memenuhi

Tugas Praktikum Sistem Produksi
Program Strata Satu Jurusan Teknik Industri
Sekolah Tinggi Teknologi Bandung

Disusun Oleh :

TI RP 20B - KELOMPOK 8

Audiba Akbar 20262011014

Guntur Muhammad Rizky 20262011039
Muhammad Reyhan Nafis 20262011074

PROGRAM STUDI TEKNIK INDUSTRI

SEKOLAH TINGGI TEKNOLOGI BANDUNG

2022
 LAPORAN PRAKTIKUM
MODUL 3
“Inventory control”
(Pengendalian Persediaan)

Diajukan untuk Memenuhi

Tugas Praktikum Sistem Produksi
Program Strata Satu Jurusan Teknik Industri
Sekolah Tinggi Teknologi Bandung

Disusun Oleh :

TI RP 20B - KELOMPOK 8

Audiba Akbar 20262011014

Guntur Muhammad Rizky 20262011039
Muhammad Reyhan Nafis 20262011074

PROGRAM STUDI TEKNIK INDUSTRI

SEKOLAH TINGGI TEKNOLOGI BANDUNG

2022

i
 RINGKASAN

Telah dilakukan praktikum “Pengendalian Persediaan” Menggunakan Metode

POQ (Period Order Quantity) digunakan karena merupakan salah satu metode
pengendalian stok bahan baku yang bertujuan untuk menghemat total biaya persediaan
(total biaya persediaan) yang menekankan efisiensi frekuensi pemesanan bahan baku
yang akan dimodelkan.
Period Order Quantity (POQ) sendiri merupakan pendekatan menggunakan
konsep jumlah pemesanan ekonomis agar dapat dipakai pada periode bersifat
permintaan diskrit atau beragam. Teknik ini dilandasi oleh metode EOQ, dengan
mengambil dasar perhitungan pada metode pesanan ekonomis maka akan diperoleh
besarnya jumlah pesanan yang harus dilakukan untuk interval periode pemesanannya
dalam satu periode. Model ini dapat diterapkan ketika persediaan secara terus menerus
mengalir atau terbentuk sepanjang suatu periode waktu setelah dilakukan pemesanan

Tujuan dari praktikum ini adalah:

1. Praktikan mampu memahami konsep pengendalian Persediaan

2. Praktikan mampu memahami konsep pengendalian Persediaan Menggunakan
POQ
3. Praktikan memahami manfaat dari penggunaan Metode POQ dalam
Mengendalikan Persediaan
4. Praktikan mampu merancang Perencanaan dari hasil Pengendalian Persediaan
Menggunakan Metode POQ

ii
 KATA PENGHANTAR

Puji syukur kehadirat Allah SWT atas segala rahmat dan karunia-Nya, atas
selesainya penyusunan tugas Laporan, laporan ini dibuat dalam rangka memenuhi tugas
mata kuliah Praktikum Sistem Produksi. Shalawat serta salam semoga terlimpah
curahkan kepada baginda tercinta kita yaitu Nabi Muhammad SAW yang kita nanti-
natikan syafa’atnya di akhirat nanti.
Selama pelaksanaan dan penulisan Laporan Praktikum ini tentunya tidak lepas
dari bantuan banyak pihak baik secara langsung maupun tidak langsung. Untuk itu pada
kesempatan ini kami menyampaikan terima kasih kepada :
1. Bapak Angling Sugiatna, S.T., M.T. selaku Dosen Pengampu Praktikum Sistem
Produksi beserta asisten dosen yang telah membimbing dan mengarahkan kami.
2. Ibu Vira Ivanie . selaku Asisten Dosen pada matakuliah Praktikum Sistem Produksi
3. Serta kepada semua pihak yang terlibat sehingga kami bisa menyelesaikan
penyusunan laporan ini dengan lancar.
Semoga laporan ini bisa bermanfaat bagi kami selaku penyusun dan juga bagi
pembaca. Kami tentu menyadari bahwa laporan ini masih jauh dari kata sempurna dan
masih banyak terdapat kesalahan serta kekurangan didalamnya. Untuk itu, kami
mengharapkan kritik serta saran dari pembaca untuk laporan ini, supaya laporan ini
nantinya dapat menjadi laporan yang lebih baik lagi. Kemudian apabila terdapat banyak
kesalahan pada laporan, kami selaku penulis mohon maaf yang sebesar-besarnya.

Bandung, 05 November 2022

Penyusun

iii
 DAFTAR ISI

RINGKASAN ...................................................................................................................i
KATA PENGANTAR ....................................................................................................ii
DAFTAR ISI ..................................................................................................................iii
DAFTAR TABEL...........................................................................................................iv
DAFTAR GAMBAR.......................................................................................................v
BAB I PENDAHULUAN.............................................................................................I-1
1.1. Latar Belakang ........................................................................................................I-1
1.2. Identifikasi Masalah ................................................................................................I-2
1.3. Rumusan Masalah....................................................................................................I-2
1.4. Tujuan Praktikum....................................................................................................I-3
1.5. Manfaat Praktikum..................................................................................................I-3
1.6. Sistematika Penulisan Laporan ...............................................................................I-3
BAB II LANDASAN TEORI.....................................................................................II-1
2.1. Pengendalian Persediaan........................................................................................II-1
2.1.1 Pengertian Pengendalian Persediaan..............................................................II-1
2.1.2 Fungsi Persediaan...........................................................................................II-1
2.1.3 Jenis – Jenis Persedian....................................................................................II-2
2.1.4 Faktor yang mempengaruhi Persediaan..........................................................II-3
2.1.5 Tujuan Pengendalian Persediaan....................................................................II-5
2.1.6 Model Persediaan...........................................................................................II-5
2.1.7 Biaya-biaya yang timbul dari adanya persediaan...........................................II-6
2.2. Pengawasan Persediaan..........................................................................................II-7
2.2.1 Pengertian Pengawasan Persediaan................................................................II-7
2.2.2 Tujuan Pengawasan Persediaan......................................................................II-7
2.3. POM For Windows.................................................................................................II-8
BAB III PENGOLAHAN DATA.............................................................................III-1
3.1. Alat dan Bahan......................................................................................................III-1
3.1.1 Alat................................................................................................................III-1

iv
 3.1.2 Bahan.............................................................................................................III-1
3.2. Langkah Kerja Praktikum.....................................................................................III-1
3.3. Flowchart...............................................................................................................III-2
BAB IV PENGOLAHAN DAN ANALISIS DATA................................................IV-1
4.1. Pengumpulan Data................................................................................................IV-1
4.2. Pengolahan data....................................................................................................IV-2
4.3. Analisis..................................................................................................................IV-5
4.4. Pembahasan...........................................................................................................IV-6
BAB V KESIMPULAN DAN SARAN......................................................................V-1
5.1. Kesimpulan.............................................................................................................V-1
5.2. Saran.......................................................................................................................V-2
DAFTAR PUSTAKA...................................................................................................viii
LAMPIRAN..........................................................................................................L-1,L-2
Lembar Revisi.................................................................................................................ix

v
DAFTAR TABEL

vi
 DAFTAR GAMBAR

Gambar 3.1 Flowchart...............................................................................................III-2

Gambar 4. 1 Contoh Hasil Kabel Type C...................................................................IV-1

Gambar 4. 2 Menu pada saat POM pertama dibuka...................................................IV-2

Gambar 4. 3 Tampilan menu Module.........................................................................IV-2

Gambar 4. 4 Tampilan Menu File..............................................................................IV-3

Gambar 4. 5 Tampilan Kotak Create Data Set for POQ............................................IV-3

Gambar 4. 6 Data Yang Sudah Diiput ke Aplikasi POM...........................................IV-4

Gambar 4. 7 Hasil Data POQ.....................................................................................IV-4

Gambar 4. 8 Grafik POQ............................................................................................IV-5

vii
 BAB I
PENDAHULUAN

1.1............................................................................................................. Latar Belakang

Masalah persediaan dan memprediksi segala yang dapat mempengaruhi

kelangsungan usaha merupakan masalah umum yang sering dihadapi dalam bidang
usaha. Barang yang terlalu banyak atau mungkin juga barang yang kurang tersedia atau
terlalu sedikit untuk memenuhi permintaan pelanggan di kemudian hari merupakan
masalah sistem inventori. Mengakibatkan laporan persediaan dan laba tidak bernilai
real. Selain permasalahan diatas belum adanya sistem peramalan yang dapat
memprediksi permintaan barang yang memiliki tingkat peminat yang paling baik
sehingga tidak akan terjadi kekurangan atau kelebihan stok barang untuk memenuhi
kebutuhan usaha.
Menurut Herjanto (2015) persediaan adalah bahan atau barang yang disimpan
dan akan digunakan oleh perusahaan untuk memenuhi tujuan lain sebagai contoh
digunakan dalam proses produksi, sebagai suku cadang dari peralatan atau mesin
maupun dijual kembali. Sederhananya, perusahaan akan dapat mengontrol bahan baku
serta produksi pada level yang sesuai agar tidak menimbulkan kelebihan atau
kekurangan stok yang berakibat pada kerugian.Persediaan merupakan salah satu aset
perusahaan yang sangat berhubungan dengan penjualan maupun tingkat
produksi.Sehingga, jika ada masalah menyangkut mengenai persediaan akan langsung
berpengaruh terhadap kerugian bisnis.
Ada beberapa Metode yang dapat digunakan untuk membantu dalam system
inventory ( Persediaan ) ini perrtama ada Metode Economic Order Quantity ( EOQ)
merupakan salah satu teknik pengendalian persediaan yang paling sering digunakan.
Dengan model EOQ, kuantitas pesanan optimal akan muncul pada titik dimana kurva
biaya pemesanannya sama dengan total biaya penyimpanan.
Selanjutnya yang akan di jelaskan dalam Laporan ini ada Metode Period Order
Quantity (POQ) , Menurut Hansa,A.P.A.,(2015) Period Order Quantity (POQ)
merupakan pendekatan menggunakan konsep jumlah pemesanan ekonomis agar dapat

I-1
dipakai pada periode bersifat permintaan diskrit atau beragam. Perhitungan metode
period order quantity (POQ) menggunakan dasar pemesanan ekonomis yang nantinya

I-1
 akan digunakan sebagai data pendukung untuk menghitung interval pemesanan
yang optimal. Seiring dengan semakin banyaknya tingkat produksi barang, mulai dari
proses produksi hingga pengiriman kepada konsumen yang pendataannya belum
terkomputerisasi secara maksimal. Sehingga perusahaan menghadapi kendala utama,
dalam proses pendataan barang yakni mulai barang masuk atau barang yang diproduksi
hingga pengiriman barang yang belum terdata baik, proses pendataanya masih
melakukan pembukuan dan pembagian jobdesc yang belum terstuktur dengan baik. Hal
ini tentunya tidak efisien, karena memakan waktu seta membutuhkan penelitian. Sistem
pendataan 2 dengan cara tersebut juga memiliki resiko, salah satu resiko yang sering
terjadi adalah human error.
Dengan adanya beberapa permasalahan tersebut, penulis berupaya untuk
merancang sistem data inventori barang yang diharapkan mampu mengolah semua data
dengan memanfaatkan metode POQ agar memperoleh nilai real dari kegiatan bisnis
pembelian dan penjualan barang dalam sistem inventori. Dengan metode tersebut dapat
menekan penyelewengan keuangan oleh pegawai operasional agar laporan persediaan
dan laba rugi dinilai dengan harga yang real.

1.2. Identifikasi Masalah

Dari Latar Belakang diatas , Maka identifikasi permasalahan yang relevan

yaitu:Bagaimana hasil dari Masalh Persediaan yang terjadi pada sebuah Perusahaan
Bisa diselesailan dengan Metode POQ (Period Order Quantity).

1.3. Rumusan Masalah

Berdasarkan uraian pada Latar belakang di atas permasalahan yang muncul

dalam penelitian akan dapat dirumuskan dan menghasilkan pertanyaan penelitian
sebagai berikut:

1. Apa yang dimaksud dalam Inventory Control ?

2. Bagaimana cara dalam melakukan sebuah Inventory Control ?
3. Apa saja metode yang digunkan dalam Sebuah Inventory Control ?
1.4. Tujuan Praktikum

Tujuan dilakukannya praktikum ini adalah :

1. Untuk Memahami Seluk beluk dalam Masalah Persedian
2. Untuk mengetahui cara menyelesaikan masalah Persediaan
3. Untuk mengetahui metode-metode apa saja yang digunakan dalam
melakukan Penyelesaian Masalah Persediaan

1.5. Manfaat Praktikum

1. Manfaat Bagi Mahasiswa

Dapat memahami definisi dan konsep dari Forecasting dan mengerti cara
menghitung peramalan permintaan produk dengan menggunakan metode-
metode yang dianjurkan.
2. Manfaat Bagi Masyarakat
Menjadi mengetahui dan menambah pengetahuan wawasan tentang
permalan permintaan produk yang dapat dilakukan untuk memperkirakan
kejadian dimasa yang akan datang.

1.6. Sistematika Penulisan

Sistematika penulisan praktikum yang digunakan adalah sebagai berikut :

BAB I PENDAHULUAN
Berisi tentang latar belakang, rumusan masalah, identifikasi masalah, tujuan
praktikum, manfaat praktikum serta sistematika penulisan laporan praktikum.

BAB II LANDASAN TEORI

Berisi tentang landasan dan teori dari berbagai literatur bacaan yang digunakan
sebagai acuan atau dasar dalam melaksanakan praktikum.
BAB III METODOLOGI PENELITIAN
Berisi tentang alat dan software pendukung praktikum, prosedur praktikum, data
pengamatan dan pengolahan data pada objek.

BAB IV ANALISIS DATA DAN PENGOLAHAN DATA

Berisi tentang analisis dan Pembahasan dari BAB III.

BAB V KESIMPULAN DAN SARAN

Berisi tentang kesimpulan dan saran dari Laporan ini.

DAFTAR PUSTAKA

LAMPIRAN
 BAB II
LANDASAN TEORI

2.1. Pengendalian Persedian

2.1.1. Pengertian Persediaan
Definisi Menurut Freddy Rangkuti (2004, p1), persediaan adalah sebagai
berikut. ”Persediaan merupakan bahan-bahan, bagian yang disediakan, dan
bahan-bahan dalam proses yang terdapat dalam perusahaan untuk proses
produksi, serta barangbarang jadi atau produk yang disediakan untuk
memenuhi permintaan dari konsumen atau pelanggan setiap waktu.”
Jadi dapat disimpulkan bahwa persediaan adalah bahan-bahan, bagian
yang disediakan, dan bahan-bahan dalam proses yang terdapat dalam
perusahaan untuk proses produksi, serta barang-barang jadi atau produk yang
disediakan untuk memenuhi permintaan dari konsumen atau pelanggan setiap
waktu yang disimpan dan dirawat menurut aturan tertentu dalam tempat
persediaan agar selalu dalam keadaan siap pakai dan dicatat dalam bentuk
buku perusahaan.
2.1.2. Fungsi Persediaan
Fungsi persediaan menurut Freddy Rangkuti (2004, p15) adalah sebagai
berikut:
1. Fungsi Batch Stock atau Lot Size Inventory
Penyimpanan persediaan dalam jumlah besar dengan pertimbangan
adanya potongan harga pada harga pembelian, efisiensi produksi karena
psoses produksi yang lama, dan adanya penghematan di biaya angkutan.
2. Fungsi Decoupling
Merupakan fungsi perusahaan untuk mengadakan persediaan decouple,
dengan mengadakan pengelompokan operasional secara terpisah-pisah.
3. Fungsi Antisipasi
Merupakan penyimpanan persediaan bahan yang fungsinya untuk
penyelamatan jika sampai terjadi keterlambatan datangnya pesanan bahan

II-1
 dari pemasok atau leveransir. Tujuan utama adalah untuk menjaga proses
konversi agar tetap berjalan dengan lancar.
2.1.3. Jenis – jenis Persediaan
Menurut Assauri (2004, p171), persediaan pada umumnya dapat dibedakan
menjadi 5 golongan yang meliputi.

1. Persediaan Bahan Baku (Raw Material Inventory).

Persediaan bahan baku yaitu persediaan barang-barang berwujud
yang digunakan dalam proses produksi, yang diperoleh dari sumber-
sumber alam ataupun dibeli dari pemasok atau perusahaan yang
menghasilkan bahan baku bagi perusahaan yang menggunakannya.
2. Persediaan Bagian Produk atau Parts yang dibeli (Purchased).
Persediaan bagian produk atau parts yaitu persediaan yang dibeli
dari perusahaan lain, yang dapat secara langsung dirakit dengan parts
lain, tanpa melalui proses produksi sebelumnya.
3. Persediaan Bahan-Bahan Pembantu (Supplies Stock)
Persediaan bahan-bahan pembantu yaitu persediaan bahan-bahan
yang diperlukan dalam proses produksi untuk membantu berhasilnya
produksi atau yang dipergunakan dalam bekerjanya suatu perusahaan,
tetapi tidak merupakan bagian atau komponen barang jadi.
4. Persediaan Bahan Setengah Jadi (Work In Process Inventory).
Persediaan barang setengah jadi yaitu persediaan barang-barang
yang keluar dari tiap-tiap bagian dalam satu pabrik atau bahan-bahan
yang telah diolah menjadi suatu bentuk, tetapi diproses kembali untuk
kemudian menjadi barang jadi.
5. Persediaan Barang Jadi (Finished Goods Inventory)

Persediaan barang jadi yaitu persediaan barang-barang yang telah

selesai diproses atau diolah dalam pabrik dan siap untuk dijual pada
pelanggan atau perusahaan lain
2.1.4. Faktor yang mempengaruhi Persediaan
Adapun faktor-faktor yang mempengaruhi persediaan tersebut adalah:
a. Perkiraan Pemakaian Bahan Baku

Sebelum perusahaan yang bersangkutan ini melakukan pembelian bahan

baku, sebaiknya manajemen perusahaan ini dapat memperkirakan pemakaian
bahan baku tersebut untuk keperluan proses produksi tersebut dalam
perusahaan yang bersangkutan. Berapa banyaknya bahan baku tiap unit yang
akan dipergunakan untuk untuk setiap kali produksi ataupun tiap periode
produksi. Dengan demikian maka manajemen akan mempunyai gambaran
tentang pemakaian bahan baku untuk melaksanakan proses produksi pada
produksi atau periode produksi yang akan datang, baik dalam jenis bahan
baku maupun jumlah bahan baku dari masing-masing jenis tersebut.
Supaya dapat memperhitungkan pembelian bahan baku dari tiap-tiap
jenis bahan baku yang dipergunakan tersebut, maka manajemen perusahaan
tersebut akan mempunyai gambaran tentang pemakaian bahan baku untuk
melaksanakan proses produksi pada periode yang akan datang, baik dalam
jenis bahan baku maupun jumlah bahan baku dari masing-masing jenis
produk.
b. Harga Bahan baku
Harga bahan baku yang akan dipergunakan dalam proses produksi
terhadap persediaan bahan baku yang dilakukan dalam perusahaan akan
menjadi factor penentu seberapa besarnya dana yang harus disediakan oleh
perusahaan apabila akan melakukan persediaan atau pembelian bahan baku.
c. Biaya – biaya Persediaan
Dalam pelaksanaan penyediaan bahan baku di perusahaan, tidak akan
lepas dari adanya biaya-biaya persediaan bahan baku yang harus ditanggung
oleh perusahaan. Dalam hubungannya dengan biaya-biaya persediaan ini,
maka dikenal 3 macam biaya persediaan yaitu biaya pemesanan, biaya
penyimpanan, dan biaya tetap.
d. Kebijaksanaan Pembelanjaan
Kebijakan pambelanjaan di dalam perusahaan akan mempengaruhi
 kebijakan pembelian dalam perusahaan yang bersangkutan tersebut.
Demikian pula dalam pelaksanaan persediaan bahan baku di “WL” akan
dipengaruhi oleh kebijaksanaan pembelanjaannya.
e. Pemakaiaan Bahan
Pemakaain bahan baku perusahaan di periode-periode yang telah berlalu
untuk keperluan proses produksi akan dapat digunakan sebagai salah satu
dasar pertimbangan dalam penyediaan bahan baku tersebut.
f. Waktu Tunggu
Yang dimaksud waktu tunggu atau lead time disini adalah waktu tunggu
bahan baku dari mulai dipesan sampai bahan baku tersebut datang. Waktu
tunggu ini sangat perlu untuk diperhatikan, karena sangagat berpengaruh
pada proses produksi.
g. Model Pembelian Bahan Baku
Model pembeliaan bahan baku di perusahaan akan menentukan besar
kecilnya persediaan bahan baku yang dilakukan dalam perusahaan.
Pemilihan model pembelian bahan baku, tentunya disesuaikan dengan situasi
dan kondisi yang ada dalam intern perusahaan.
h. Persediaan Pengaman
Pada umumnya untuk menanggulangi adanya kehabisan bahan baku
dalam perusahaan maka perusahaan yang bersangkutan akan mengadakan
persediaan pengamanan (safety stock). Persediaan pengaman ini akan
digunakan perusahaan apabila terjadi kekurangan bahan baku atau
keterlambatan datangnya bahan baku yang dibeli oleh perusahaan sehingga
proses produksi yang berlangsung dalam perusahaan tidak terganggu karena
kekurangan bahan baku. Persediaan pengaman ini jumlahnya tertentu,
dimana jumlah ini akan merupakan suatu jumlah yang tetap pada periode
yang telah ditentukan sebelumnya.
i. Pembelian Kembali
Persediaan bahan baku dalam suatu perusahaan tidak akan memadai jika
dilaksanakan dlam sekali pembelian. Hal ini berkaitan dengan biaya-biaya
yang dibutuhkan untuk pengadaan bahan baku, bahan pembantu, maupun
 untuk fasilitas-fasilitas yang dibutuhkan perusahaan. Dalam
melaksanakan pembelian kembali (reorder Point) perusahaan akan
memperhatikan waktu tunggu (lead time) yang diperlukan dalam pembelian
bahan baku tersebut sehingga bahan baku yang dibeli dapat sampai
kegudang dengan waktu yang tepat
2.1.5. Tujuan Pengendalian Persediaan
Adapun tujuan pengelolaan persediaan adalah sebagai berikut:
1. Menghilangkan risiko keterlambatan barang tiba.
2. Untuk dapat memenuhi kebutuhan atau permintaan.
3. Menjaga keberlangsungan produksi atau menjaga agar perusahaan tidak
mengalami kehabisan persediaan yang mengakibatkan terhentinya proses
produksi.
4. Memberikan pelayanan yang sebaik mungkin kepada konsumen dengan
tersedianya barang yang diperlukan.
2.1.6. Model Persediaan
Menurut Heizer dan Render (2014) menjelaskan persediaan sifat bahan atau
barang, apakah bahan tersebut bersifat permintaan bebas (independent) atau
sebagai permintaan terikat (dependent). Permintaan bebas (independent)
dipengaruhi oleh kondisi pasar di luar kendali fungsi operasi, oleh sebab itu ia
bebas (independent) dari fungsi operasi. Menurut Heizer dan Render (2014)
model persediaan permintaan bebas (independent) terbagi atas:
a. Model kuantitas pesanan ekonomis (EOQ) Model EOQ merupakan salah
satu teknik kontrol pengendalian persediaan yang paling sering
digunakan, teknik yang mudah untuk digunakan dengan mengetahui
asumsi – asumsi jumlah permintaan diketahui, waktu tunggu/lead time
konstan, tidak tersedia diskon kuantitas, biaya variabel hanya biaya pesan
dan biaya simpan, dan kehabisan persediaan dapat sepenuhnya dihindari.
b. Model kuantitas pesanan produksi (production order quantity) Model
kuantitas pesanan produksi hanya dapat diterapkan pada dua situasi, yaitu
ketika persediaan mengalir atau menumpuk secara berkelanjutan selama
 suatu waktu setelah sebuah pesanan ditempatkan atau pada situasi ketika
unit – unit dihasilkan dan dijual secara bersamaan.
c. Model diskon kuantitas merupakan pengurangan harga untuk sebuah
barang jika dibeli dalam kuantitas besar.
2.1.7. Biaya yang timbul akibat adanya pengendalian Persediaan
Di dalam pengadaan dan penentuan besarnya persediaan, biasanya para
pembuat keputusan akan mempertimbangkan setiap biaya yang timbul terhadap
aktifitas tersebut. Biaya - biaya persediaan dapat digolongkan menjadi (Chase,
Jacobs and Aquilano, 2006):
1. Biaya Penyimpanan (Holding or carrying cost).
Adalah biaya-biaya yang timbul sebagai akibat adanya sejumlah persediaan
didalam perusahaan. Jenis biaya ini bervariasi secara langsung terhadap jumlah
persediaan.
Yang termasuk kedalam jenis persediaan ini adalah:
a) Biaya modal, yaitu biaya yang disebabkan penanaman modal atau
sering juga disebut “Opportunity cost of Capital”, karena merupakan
pendapatan yang hilang karena penanaman modal dalam bentuk
persediaan.
b) Biaya penyimpanan itu sendiri, termasuk pemanas atau pendingin dan
penerangan.
c) Biaya asuransi persediaan.
d) Biaya keusangan.
e) Biaya perhitungan fisik persediaan (Stock opname).
f) Biaya karena kehilangan dan kerusakan dan sebagainya.

2. Biaya Penyiapan (Set up Cost).

Adalah biaya yang timbul apabila bahan-bahan tidak dibeli melainkan dibuat
sendiri, sehingga perusahaan harus menanggung biaya-biaya sebaga berikut:
a) Biaya mesin menganggur.
b) Biaya persiapan tenaga kerja langsung.
 c) Biaya penjadwalan.
d) Biaya expedisi dan sebagainya.
3. Biaya Pemesanan (Ordering Cost).
Adalah biaya yang timbul setiap kali perusahaan melakukan pemesanan
pembelian bahan, Contoh biaya yang termasuk dalam kategori ini antara lain
biaya pemrosesan pesanan dan ekspedisi, upah pegawai, biaya telepon, biaya
pengiriman faksimili, biaya surat - menyurat, biaya pengiriman ke gudang dan
sebagainya.
4. Biaya kehabisan dan kekurangan (Shortage Cost).
Adalah biaya yang timbul apabila perusahaan mengalami kekurangan atau
kehabisan bahan, sehingga harus menanggung biaya – biaya tertentu. Jenis biaya
ini paling sulit diperhitungkan, dikarenakan beberapa biaya tidak mudah untuk
diukur, seperti:
a) Biaya selisih harga.
b) Biaya ekspedisi.
c) Kehilangan kesempatan Penjualan.
d) Kehilangan konsumen/ pelanggan.
e) Terganggunya operasi.
f) Serta biaya tambahan pengeluaran manajerial lain.
Meskipun telah diketahui ada 4 jenis persediaan seperti yang telah disebutkan
diatas, tapi biasanya dalam praktek, perusahaan hanya memperhitungkan 2 jenis
biaya, yaitu biaya penyimpanan dan biaya pemesanan.
2.2. Pengawasan Persediaan
2.2.1. Pengertian Pengawasan Persediaan
Pengawasan persediaan adalah suatu kegiatan untuk menentukan tingkat
dan komposisi, sehingga perusahaan dapat melindungi kelancaran produksi dan
penjualan serta kebutuhan-kebutuhan pembelanjaan perusahaan secara efektif
dan efisien. Fungsi pengawasan terdiri dari tugas-tugas memonitor dan
mengevaluasi.
2.2.2. Tujuan Pengawasan Persediaan
Tujuan dari pengawasan persediaan dalam suatu perusahaan yait:
 a) Menyediakan persediaan yang dibutuhkan baik secara kuantitias maupun
kualitas dengan efisien sehingga menghindari terganggunya kegiatan
perusahaan karena keterlambatan datangnya persediaan.
b) Pemeliharaan dan penyimpanan bahan-bahan persediaan dengan baik.
c) Pengeluaran persediaan dengan tepat pada waktu serta sesuai dengan
kebutuhan.
d) Mempertahankan persediaan dalam jumlah yang optimum setiap waktu
sehingga tidak mengakibatkan terhentinya proses produksi.
e) Meminimalisir biaya-biaya yang timbul dari pengadaan persediaan. Biaya-
biaya yang dapat timbul, yaitu biaya pemesanan, biaya pengadaan
persediaan, biaya jika terdapat kekurangan persediaan, dan biaya yang
berhubungan dengan kapasitas persediaan.
2.3.........................................................................................................POM For Windows
Program POM for Windows adalah sebuah progam komputer yang digunakan
untukmemecahkan masalah dalam bidang produksi dan manajemen operasi yang
bersifat kuantitatif.
Program ini menyediakan 20 modul yang berbeda penggunaannya, yaitu:
1) Aggregate Planning
2) Assigment (Penugasan)
3) Balancing Assembly Line
4) Break even / Cost-Volume Analysis
5) Decision Analysis
6) Forecasting
7) Inventory
8) Job Shop Scheduling
9) Learning Curve
10) Linier Programming (Pemrograman Linear)
11) Location
12) Lot Sizing
13) Material Requirement Planning
14) Operations Lay Out
15) PERT/ CPM
16) Quality Control
17) Realibility
18) Simulation
19) Transportation (masalah transportasi)
20) Waiting Lines
 BAB III

METODOLOGI PENELITIAN

3.1. Alat Dan Bahan

3.1.1 Alat :

1. Alat tulis
2. Laptop
3. Software POM for Windows

3.1.2 Bahan :

1. Modul 3 Inventory Control

3.2 Langkah kerja Praktikum

1. Mengambil data penjualan/permintaan (dengan satuan per-bulan)
Yang telah dipersiapakan secara acak.
2. Lakukan Analisa awal permasalahan yang telah tersedia, yang akan digunakan
sebagai data-data masa lalu (input peramalan).
3. Pilih metode peramalan yang akan dipergunakan
4. Lakukan Analisa peramalan dengan menggunakan software POM for windows

III-1
3.3. Flowchart

Mulai

Mempersiapkan Alat dan Bahan

Pengumpulan Data

Pengolahan Data

1. Memilih Modul Yang Digunakan

2. Memilih Metode yang digunakan
3. Pembuatan Grafik dari hasil yang sudah
dibuat
4. Membuat Analisis serta pembahasan
Dari sebuah laporan Pengendalian
Persediaan

Membuat Kesimpulan

Selesai

Gambar 3.1 Flowchart

Keterangan Flowchart Alur Praktikum :

1. Pada saat dimulai , terlebih dahulu diisi dengan cara mennetukan hal yang akan
dianalisis . pada praktikum kali ini Materi yang akan di laksanakan sebagai
pedoman Praktikum adalah Pengendalian Persediaan.
2. Selanjutnya Mempersiapkan Alat serta Bahan yang akan digunakan pada saat
praktikum , alat nya berupa Laptop Yang berisi Software yang akan digunakan
yaitu POM For Windows dan bahan yang akan digunakan adalah sebuah modul
ke-3 yang berjudul Pengendalian Persediaan.
3. Langkah selanjutnya adalah Proses dari pengumpulan data – data yang akan
digunakan untuk dianalisis ,
4. Langkah keempat ada pengolahan data, data diolah menggunakan program
POM For Windows .disesuaikan dengan Berapa jumlah unit yang dihasilkan
dalam waktu harian serta tahunan , berapa Biaya Pemesanan dalam setiap Waktu
Produksi , serta berapa besar biaya yang dikeluarkan dalam melakukan
Penyimpanan per-unit yang dibutuhkan untuk proses pengolahan data ,
5. Langkah terakhir adalah membuat kesimpulan yang diambil dari proses analisis
yang telah dilakukan pada langkah keempat.
6. Dengan begitu selesai sudah proses analisis dan perhitungan pada modul kali ini.
 BAB IV

PENGUMPULAN DAN PENGOLAHAN DATA

4.1. Pengumpulan Data

PT Perkabelan Indonesia yang bergerak pada bidang Elektronik Bagian

Perkabelan , perusahaan ini memproduksi Kabel Untuk Mengisi Baterai Pada
SmartPhone. Produksi per hari sebanyak 1500 unit perhari dan dalam setahun
sebanyak 54247 unit. Biaya pesan untuk setiap kali melakukan pemesanann sebesar
$45 sedangkan biaya penyimpanan sebesar $ 4.
Diminta :
a) Berapa kuantiitas produksi ekonomisnya (POQ) ?
b) Berapa kali produksi yang harus dilakukan dalam setahun ?
c) Berapa biaya tehunan untuk pemesanan dan penyimpanan persediaan ?

Dibawah ini merupakan contoh gambar produk yang dihasilkan oleh PT.
Perkabelan Indonesia untuk mempermudah praktikan dalam pengamatan data yang
dilakukan pada saat praktikum, gambar dapat dilihat pada Gambar 4. 1

Gambar 4. 1 Contoh Hasil Kabel Type C

IV-1
4.2. Pengolahan Data
Berikut ini prosedur dalam menyelesaikan masalah peramalan
menggunakan POM forWindows 3, yaitu :
1. Membuka program POM for Windows 3 yang terdapat pada komputer. Jika ada
tampilan dialog, maka klik OK.

Gambar 4. 2 Menu pada saat POM pertama dibuka

2. Memilih modul yang sesuai dengan metode yang telah di tentukan. Klik Module →
inventory

Gambar 4. 3 Tampilan menu Module

3. Pilih File kemudian klik new kemudian pilih POQ.

Gambar 4. 4 Tampilan Menu File

4. Kemudian muncul tampilan seperti di bawah ini dan isilkan data pada kotak create
data set for Inventory/POQ. Jika sudah terisi lanjut klik OK.

Gambar 4. 5 Tampilan Kotak Create Data Set for POQ

5. Melakukan penginputan data dari masalah persediaan produksi tersebut.

Gambar 4. 6 Data Yang Sudah Diiput ke Aplikasi POM

6. Setelah semua data diinput langkah selanjutnya klik SOLVE. Kemudian akan tampil
dari hasil masalah peramalan tersebut

Gambar 4. 7 Hasil Data POQ

7. Setelah itu untuk melihat grafik klik window lalu klik cost curve

Gambar 4. 8 Grafik POQ

Jumlah kuantitas produksi ekonomisnya adalah 1194,56 , berapa kali produksi yang
harus dilakukan dalam setahun = 45,61 , Biaya tahunan untuk pemesanan dan
penyimpanan adalah = $4087.

4.3. Analisis
Pada Praktikum kali ini di mata kuliah Praktikum system Produksi dilakukan
pengendalian persediaan pada sebuah rumah produksi atau sebuah perusahaan
pembuatan kabel Charger type C , data yang digunakan adalah data pada produksi per
hari yaitu sebanyak 1500 unit , lalu digunakan juga data produksi kabel pada tahunan
yang bisa berjumlah 54247 dan setiap kali melakukan pemesanan dapat dikenakan biaya
pesan untuk setiap unit sebesar $45 terakhir untuk melakukan penyimpanan barang
barang tersebut memerlukan biaya sebesar $ 4 setiap unitnya.
Untuk proses praktikum pengendalian persediaan kali ini digunakan software
bernama POM For Windows , langkah pertama bisa dengan membuka aplikasi POM
For Windows yang sudah tersedia pada Komputer masing- maisng kelompok , pada saat
menu sudah terbuka klik menu modul untuk memilih modul yang digunakan pada
praktikum tersebut , dimana praktikum kali ini menggunakan modul inventory maka
klik
 inventory lalu pilih menu file dan pilih metode yang digunakan yaitu POQ
( Period Order Quantity ) , maka akan muncul tampilan table untuk penginputan data .
Dalam pengimputan data masukkan data data yang akan digunakan yaitu
Demand Rate ( Produksi Per tahun ) sebnayak 54247 unit , Set up / Ordering Cost
( Biaya Pemesanan ) sebesar $45 , Holding Cost ( Biaya Penyimpanan ) Sebesar
$4,Daily Production Rate ( Produksi per hari ) sebanyak 1500 Unit , lalu pada Days per
Year diisi Optional dimana pada kelompok kami diisi sebanyak 250 Hari , Terakhir
pada Daily demand Rate ( Permintaan Perhari ) diisi sebanya 216,988.
Setelah data diinput maka lakukanlah pengujian dengan meng-klik Solve makan
akan muncul hasil Pengendalian Persediaan yaitu Jumlah kuantitas produksi
ekonomisnya adalah 1194,56 , berapa kali produksi yang harus dilakukan dalam setahun
= 45,61 , Biaya tahunan untuk pemesanan dan penyimpanan adalah = $4087.

4.4. Pembahasan
Berdasarkan hasil analisis diatas dapat diketahui pada pelaksanaan Praktikun
Pengendalian Persediaan ini yang menggunakan data sebagai berikut yaitu data pada
produksi per hari yaitu sebanyak 1500 unit , lalu digunakan juga data produksi kabel
pada tahunan yang bisa berjumlah 54247 dan setiap kali melakukan pemesanan dapat
dikenakan biaya pesan untuk setiap unit sebesar $45 terakhir untuk melakukan
penyimpanan barang barang tersebut memerlukan biaya sebesar $ 4 setiap
unitnya.dilanjutkan dengan pengujian menggunakan modul Inventory dan Metode POQ
( Period Order Quantity ) pada Software POM For Windows yang hasilnya adalah
Jumlah kuantitas produksi ekonomisnya adalah 1194,56 , berapa kali produksi yang
harus dilakukan dalam setahun = 45,61 , Biaya tahunan untuk pemesanan dan
penyimpanan adalah = $4087
 BAB V

KESIMPULAN DAN SARAN

5.1. Kesimpulan
Hasil Dari Praktikum Pengendalian Persediaan kali ini dapat disimpulkan
sebagai berikut :
1. Pengendalian persediaan adalah usaha yang dilakukan oleh perusahaan dalam
penyediaan barang-barang yang dibutuhkan untuk proses produksi agar terpenuhi secara
optimal sehingga proses produksi berjalan dengan lancar dan mengurangi adanya resiko
yang akan terjadi seperti kekurangan barang serta perusahaan dapat memperoleh biaya
persediaan sekecil-kecilnya yang akan menguntungkan perusahaan.
2. Cara pengendalian Persediaan ada 4 cara :
1. Jumlah keseluruhan dibeli sekaligus.
2. Dibeli secara bertahap.
3. Pembeliaan dengan EOQ. 
4. Just in time (JIT).
3. Metode yang digunakan dalam pengendalian persediaan pada perusahaan manufaktur
yaitu antara lain:
a) Continuous Review Method merupakan metode dimana posisi barang-barang
yang tersedia di dalam gudang dianggap sama dengan posisi persediaan barang
dalam sistem deterministik (sistem dimana permintaan terhadap barang telah
diketahui dengan pasti) dengan adanya penambahan persediaan pengaman
(safety stock) yang sedikit. Pemesanan barang berdasarkan continuous review
method dilakukan dalam jumlah per lot dengan pesanan yang selalu sama.
Periode pemesanan dalam metode ini tidaklah tetap. Metode ini memerlukan
administrasi yang banyak karena harus selalu memantau persediaan yang ada
agar tidak terjadi keterlambatan dalam pemesanan barang.
b) Periodic Review Method merupakan metode dimana jarak waktu antara dua
pesanan dalam pengendalian persediaan adalah tetap. Dalam metode ini,
persediaan pengaman (safety stock) sangat dibutuhkan karena kemungkinan

V-1
 c) persediaan habis sebelum masa periode pemesanan datang akan terjadi. Safety
stock digunakan untuk meredam fluktuasi permintaan selama berlangsungnya
proses lead time serta digunakan untuk meredam seluruh konsumsi persediaan
yang ada.

5.2. Saran
Adapun saran yang bisa disampaikan pada praktikum kali ini adalah sebagai
berikut ;
1. Memilih Objek Penelitian yang berbeda serta lebih memperhatikan data data
yang digunakan supaya tidak sembarang dalam menggunaknnya.
 DAFTAR PUSTAKA

1. Halim,E,S. . (04 Oktober 2016). Tips Melakukan Pengawasan Persediaan Di

Perusahaan Manufaktur. .jtanzilco.com. Diakses 05 November , 2022, from
https://www.jtanzilco.com/blog/detail/538/slug/tips-melakukan-pengawasan-
persediaan-di-perusahaan-manufaktur
2. Wicaksono,A, . (2018). METODE PERIOD ORDER QUANTITY (POQ) PADA
SISTEM INVENTORI PERUSAHAAN MANUFAKTUR MODIFIKASI MOTOR., 1 –
11
3. Ashalina,D,A,. . ( November 2027). Biaya-biaya apa saja yang ada dalam Biaya
Persediaan.Dictio. Diakses 05 https://www.dictio.id/t/biaya-biaya-apa-saja-yang-
ada-dalam-biaya-persediaan/14135.
4. Satria,A. . . Teori Persediaan . Diakses 05 November , 2022, from
https://www.materibelajar.id/2016/04/teori-persediaan-pengertian-tujuan.html
5. Ukirama. . (16 April 2018). Pengertian, Fungsi, dan Metode Pengendalian
Persediaan (Stock Control) pada Perusahaan Manufaktur. Diakses 05 November ,
2022, from https://ukirama.com/blogs/pengertian-fungsi-dan-metode-pengendalian-
persediaan-stock-control-pada-perusahaan-manufaktur

viii
LAMPIRAN

L-1
L-2
Lembar Revisi

ix