BAB II

Perkembangan Teknologi Resirculating Aquaculture System

A. Sejarah Teknologi RAS (Resirculating Aquaculture System) dalam Budidaya Perikanan

Penelitian ilmiah paling awal tentang RAS yang dilakukan di Jepang pada 1950-an berfokus
pada desain biofilter untuk produksi ikan mas yang didorong oleh kebutuhan untuk
menggunakan sumber daya air yang terbatas secara lokal secara lebih produktif. Di Eropa
dan Amerika Serikat, para ilmuwan sama-sama berusaha untuk menyesuaikan teknologi yang
dikembangkan untuk pengolahan air limbah domestik agar dapat menggunakan kembali air
dengan lebih baik dalam sistem resirkulasi (misalnya proses lumpur aktif untuk pengolahan
limbah, meneteskan biofiltrasi yang terendam dan aliran bawah dan beberapa sistem filtrasi
mekanis). Baru pada pertengahan 1980-an parameter kualitas air siklik diakui dengan baik
sebagai hal yang penting dalam produksi kolam, mis. secara berkala mengukur konsentrasi
pH, oksigen, TAN (total amonia nitrogen), NO 2 (nitrat), BOD (permintaan oksigen biokimia)
dan COD (permintaan oksigen kimia).
Pengembangan sistem resirkulasi air untuk budidaya lele Afrika dalam kaitannya dengan
produksi limbah dan kinetika pembuangan limbah (desain disajikan untuk sistem pengolahan
air yang terdiri dari penjernih primer dan reaktor film tetap aerobik yang menunjukkan hasil
yang memuaskan untuk budidaya ikan lele dumbo dengan kepadatan tinggi). Pekerjaan ini
adalah bagian dari perkembangan pesat dalam sistem budidaya ikan hingga pertengahan
1990-an di Eropa Utara dan Barat (Rosenthal dan Black 1993 dalam Goddek, S et al. 2019),
serta di Amerika Utara (Colt 1991 dalam Goddek, S et al. 2019). Klasifikasi baru, seperti
klasifikasi berdasarkan bagaimana air mengalir melalui sistem akuabudidaya, memberikan
wawasan utama sehubungan dengan proses kualitas air yang penting untuk produksi ikan.
Dalam karya selanjutnya oleh van Rijn (1996) dalam Goddek, S et al. (2019), konsep
diperkenalkan berfokus pada proses biologis yang mendasari sistem perawatan. Kesimpulan
dari pekerjaan ini adalah bahwa menggabungkan metode untuk mengurangi akumulasi
lumpur dan nitrat menghasilkan kondisi kualitas air yang lebih stabil di dalam unit budidaya.
Selama periode ini, produksi RAS meningkat secara signifikan dalam volume dan
keanekaragaman spesies (Rosenthal 1980; Verreth dan Eding 1993; Martins et al. 2005
dalam Goddek, S et al. 2019). Saat ini, lebih dari 10 spesies diproduksi di RAS (Lele Afrika,

Resirculating Aquaculture System

belut dan trout sebagai spesies air tawar utama dan turbot, burung laut dan satu-satunya
sebagai spesies laut utama) (Martins et al 2010b dalam Goddek, S et al. 2019), dengan RAS
juga menjadi elemen penting dalam produksi larva dan benih dari beragam spesies. Dengan
kemanfaatan dan efektifitas teknologi RAS, para peneliti menganggap RAS sebagai
teknologi utama yang akan membantu sektor perikanan budidaya memenuhi kebutuhan
spesies air selama beberapa dekade mendatang (Ebeling dan Timmons, 2012) dalam Goddek,
S et al. 2019).

Gambar 3. Proses biologis teknologi RAS

Pengembangan teknologi RAS juga dipengaruhi dari pola budidaya aquaponik maupun
budidaya polibudidaya yang telah menyebar di wilayah Cina selatan sampai Asia Tenggara.
Aquaponics adalah istilah yang telah 'diciptakan' pada tahun 1970-an, tetapi dalam
praktiknya memiliki akar kuno tentang kejadian pertama dimana pulau-pulau pertanian Aztec
yang membudidayakan tanaman dikenal sebagai chinampas (pada awal tahun 1150 1350 M),
dalam suatu sistem yang oleh beberapa orang dianggap sebagai bentuk pertama aquaponik
untuk penggunaan pertanian. Dalam sistem aquaponik itu, tanaman dibesarkan di daratan
pulau yang stabil, dan kadang-kadang tanaman yang mengambang ditempatkan di danau
dangkal. Lumpur yang mengendap dan kaya nutrisi, dikeruk dari kanal chinampa dan
ditempatkan di pulau-pulau untuk mendukung pertumbuhan tanaman (Crossley 2004 dalam
Goddek, S et al. 2019).

Resirculating Aquaculture System

B. Prinsip RAS (Resirculating Aquaculture System)
Sirkulasi pada dasarnya terdiri dari dua buah kata yaitu re-yang berarti kembali dan sirkulasi-
yang berarti peredaran. Budidaya resirkulasi pada dasarnya adalah teknologi untuk budidaya
ikan atau organisme akuatik lainnya dengan menggunakan kembali air dalam produksinya.
Dengan pengertian lain Resirkulasi pada sistem budidaya merupakan suatu cara/teknologi
untuk memanfaatkan media budidaya (air) yang telah digunakan dalam sistem produksi
untuk digunakan kembali layaknya air yang baru. Teknologi ini didasarkan pada penggunaan
filter mekanis dan biologis serta sarana pendukung lainnya seperti pompa air, lampu UV-C,
perangkat oksigenasi, perangkat aerasi, pemantauan kualitas air, dll. Dengan pengelolaan
media dalam wadah terkontrol, air sisa/air buangan/air limbah budidaya yang seharusnya
dibuang dapat dimanfaatkan kembali. Produk limbah yang dihasilkan seperti limbah padat,
amonium dan CO 2 , dibuang atau dikonversi menjadi produk tidak beracun oleh komponen
sistem. Air murni selanjutnya jenuh dengan oksigen dan dikembalikan ke wadah ikan.
Dengan mensirkulasi kembali air budidaya, kebutuhan air dan energi dibatasi hingga
minimum absolut. Namun tidak mungkin untuk merancang sistem resirkulasi tertutup
sepenuhnya. Produk limbah yang tidak dapat didegradasi harus dibuang dan air yang
diuapkan harus diganti. Namun sistem teknologi RAS ini mampu menggunakan kembali
90% atau lebih air budidaya. Hal ini tentunya akan sangat menghemat waktu, biaya dan juga
air yang digunakan untuk proses pergantian air.

Gambar 4. Alur proses sistem RAS dalam media budidaya ikan

Resirculating Aquaculture System

Proses budidaya ikan dalam sistem RAS pada gambar 1 dilakukan dengan menempatkan ikan
di dalam bak/kolam yang airnya ditukar secara terus menerus untuk menjamin kondisi media
yang optimal. Air dipompa ke bak budidaya ikan setelah melalui sistem filtrasi mekanik dan
biologis dan kemudian dikembalikan lagi secara terus menerus. Hampir tidak ada pertukaran
air, melainkan hanya 5% sampai 10% jumlah ganti air baru per hari yang dilakukan,
tergantung pada tingkat persediaan dan pemberian makan. Penggunaan sistem RAS tidak
harus lengkap semua komponen, tergantung pada suhu air dan spesies ikan yang dipilih,
Sterilisasi ozon dan ultraviolet mungkin juga diperlukan untuk mengurangi muatan organik
dan bakteri. Metode ini pada prinsipnya dapat digunakan untuk semua spesies yang tumbuh
dalam akuabudidaya dan juga dapat diterapkan untuk setiap tahapan budidaya seperti
pembenihan, pendederan maupun pembesaran. Namun teknologi resirkulasi lebih banyak
dikembangkan dalam budidaya ikan.

Teknologi RAS pada prinsipnya adalah proses nitrifikasi yang tujuannya untuk mengonversi
toksik yaitu amonia dan nitrit, menjadi nitrat yang baik bagi ikan budidaya. Teknologi ini
bila dilihat dari sudut pandang lingkungan, sangat ramah lingkungan dan menjadi solusi
budidaya perikanan berkelanjutan karena jumlah air yang terbatas yang digunakan dalam
resirkulasi tentu saja penting. Dengan terbatasnya penggunaan air membuatnya lebih mudah
dan lebih murah untuk menghilangkan nutrisi yang dikeluarkan dari feses ikan maupun sisa
pakan ikan yang tidak termakan berupa Amonium (NH4) menjadi nitrit (NO 2) dan kemudian
dirubah menjadi nitrat (NO 3 ) oleh proses nitritasi dan nitratasi bakteri. Proses ini berlangsung
di lingkungan aerob.

Sistem resirkulasi sebenarnya adalah teknologi budidaya yang dikembangkan dari sistem
akuabudidaya tertutup dan sebagian resirkulasi semi tertutup dengan mendaur ulang dan
mengolah air buangan (limbah) budidaya perikanan. termasuk sistem perkolaman dalam
pemeliharaan hewan budidaya, sistem penyaringan atau filterisasi untuk menghilangkan
partikel larut dalam air serta sistem manajemen kualitas air agar air kolam budidaya lebih
terjaga dan stabil dalam kondisi prima sesuai kebutuhan hewan yang dibudidayakan.
Keberhasilan pengelolaan kualitas air yang terintegrasi menyebabkan Recirculation
Aquaculture System (RAS)/ menjadi teknik budidaya perikanan yang cukup unik, karena

Resirculating Aquaculture System

 mampu meningkatkan produksi ikan pada lahan dan kondisi air yang terbatas, pemeliharaan
ikan dengan kepadatan tinggi, pengendalian kondisi lingkungan terkontrol peningkatann
produksi ikan sepanjang tahun, pengontrolan penyakit dan ketidaktergantungan produksi
pada musim.

Perkembangan sistem teknologi budidaya perikanan yang ramah lingkungan cukup

beranekaragam. Di Indonesia sendiri telah banyak dikenal teknologi budidaya antara lain
Minapadi, budidaya sistem aquaponik, budidaya sistem Bioflok, budidaya sistem Zero Water
Discharge (ZWD) dan lain-lain. Perbedaan mendasar dari sistem teknologi tersebut dapat
dilihat dari efisiensi penggunaan air, pemanfaatan biobakter, pengelolaan kualitas air,
ketergantungan musim dan besarnya biaya investasi. Pada umumnya semua sistem teknologi
ini sangat menjanjikan untuk di aplikasikan dalam budidaya perikanan yang ramah
lingkungan dan berkelanjutan serta didukung keterampilan pembudidaya untuk
mengoperasikan sistem teknologi itu sendiri yang menjadi sama pentingnya dengan
kemampuannya untuk memelihara ikan yang dibudidayakan.

C. Komponen (Resirculating Aquaculture System)

Resirkulasi berkembang pesat di banyak bidang di sektor budidaya ikan, dan sistem
dikerahkan dalam unit produksi yang bervariasi dari pabrik besar yang menghasilkan banyak
ton ikan per tahun untuk konsumsi hingga sistem canggih kecil yang digunakan untuk
mengisi kembali atau untuk menyelamatkan spesies yang terancam punah. Resirkulasi dapat
dilakukan pada intensitas yang berbeda tergantung pada seberapa banyak air yang
diresirkulasi atau digunakan kembali. Beberapa komponen treatment yang dilakukan untuk
menerapkan teknologi RAS adalah sebagai berikut:
Solid Removal
Tujuan step ini adalah menghilangkan bahan-bahan padat yang mencemari perairan
seperti sisa makanan, feses, maupun limbah berbentuk lainnya yang mencemari kolam.
Pada step ini, bisa dilakukan penyaringan untuk menghilangkan limbah padat. Filter
mekanik sangat berperan dalam menyaring padatan tersuspensi tersebut.

Resirculating Aquaculture System

 Gambar 5. Drumfilter

Saat ini hampir semua budidaya ikan resirkulasi menyaring air keluar dari bak dalam
mikroskopi yang disebut dilengkapi dengan kain saring biasanya 40 hingga 100 mikron.
Saringan yang sederhana dapat terdiri dari bahan spon atau Dacron namun pada industri
perikanan modern penggunaan filter mekanik banyak menggunakan Drumfilter yakni
jenis microscreen yang paling umum digunakan, dan desainnya memastikan penghapusan
partikel dengan lembut. Fungsi drumfilter:
1) Air yang akan disaring memasuki drum.
2) Air disaring melalui elemen filter drum. Perbedaan ketinggian air di dalam / di luar
drum adalah kekuatan pendorong untuk penyaringan.
3) Padatan terjebak pada elemen filter dan diangkat ke area backwash oleh rotasi drum.
4) Air dari bilas nozel disemprotkan dari luar elemen filter. Bahan organik yang ditolak
dicuci dari elemen filter ke dalam baki lumpur.
5) Lumpur mengalir bersama-sama dengan air secara gravitasi keluar dari saringan
keluar dari budidaya ikan untuk pengolahan air limbah eksternal

Biofiltration
Setelah dilakukan penyaringan terhadap bahan-bahan pencemar padat yang masih terlihat
tersebut, pada step ini dilakukan treatment untuk menghilangkan bahan pencemar yang
tidak terlihat seperti amonia. Amonia merupakan gas pencemar di dalam perairan yang
berbahaya bagi ikan. Salah satu cara untuk menghilangkan amonia adalah dengan
menggunakan filter biologi salah satunya adalah melepaskan bakteri yang mampu
merubah amonia menjadi nitrogen sehingga aman dilepaskan ke lingkungan.

Resirculating Aquaculture System

 Proses dalam filter Biologi dimulai dari mengalirkan air dari filter mekanik diarahkan
melalui bak sedimentasi. Dalam bak ini, partikel padat yang tidak larut dipisahkan dari
air sistem menggunakan gravitasi. Bak sedimentasi diisi dengan paket filter
polypropylene yang diadaptasi secara khusus. Padatan dibiarkan menempel pada filter ini.
Partikel yang menetap membentuk lapisan lanau di bagian bawah bak sedimentasi.
Lumpur ini secara biologis sangat aktif: hingga 60% nitrat yang diproduksi oleh biofilter
didenitrifikasi oleh bakteri dalam lumpur menjadi gas nitrogen. Tergantung pada beban
bahan organik pada sistem. Bak sedimentasi harus dibersihkan secara teratur. Setelah
perawatan mekanis ini, air sistem mengalir ke bak pompa melalui filter UV.

Dissolve gas control

Step terakhir, yaitu dengan menambah jumlah oksigen terlarut sehingga air yang
dilepaskan kaya akan oksigen terlarut yang baik untuk ikan budidaya. Setelah melewati
step-step tersebut, air bisa dikembalikan lagi ke dalam kolam.

Gambar 6. Komponen treatment dalam teknologi RAS

Kontrol dan pengaturan kadar oksigen dalam bak melingkar atau sejenisnya relatif mudah
karena kolom air terus-menerus bercampur membuat kandungan oksigen hampir sama di
mana saja di dalam bak. Ini berarti cukup mudah untuk menjaga kadar oksigen yang

Resirculating Aquaculture System

 diinginkan di dalam bak. Terdapat beberapa peralatan suplay oksigen terlarut meliputi
aerator, blower maupun peralatan modern seperti oksigen kerucut yang ditempatkan di
dekat outlet bak akan memberikan indikasi oksigen yang baik. Waktu yang dibutuhkan
untuk penyelidikan untuk mendaftarkan efek oksigen yang ditambahkan ke bak
melingkar akan relatif singkat. Probe tidak boleh diletakkan dekat dengan tempat oksigen
murni disuntikkan atau di mana air yang kaya oksigen diumpankan.

Gambar 7. Peralatan suplay oksigen ke RAS

Resirculating Aquaculture System