PROFIL PENGUSAHA

Nama pemilik : Neng Sri Hanifah

Jabatan : Pemilik
No Hp : 081212532987
Email : nengsrihhanifah@gmail.com
Alamat pengusaha : Jln. Sedap Malam Raya no 49 Perum Pertanian Atsiri Permai
Bojonggede Bogor
Tempat tanggal lahir : Garut 25 November 1979
Pendidikan terakhir : S1 – Manajemen
Status : Istri dengan 4 orang anak
Suami : Heru Sam Setiadji

PROFIL USAHA 
Nama Usaha : ”Baso Aci Pelangi”
Jenis Usaha : Baso Aci
Bidang Usaha : Usaha Dagang
No Telp : 081212532987
Alamat Usaha : Jln. Sedap Malam Raya no 49 Perum Pertanian Atsiri Permai,
Bojonggede Bogor
Tahun berdiri : 2017
Email : basoacipelangi@gmail.com
Bentuk badan : Hukum Perorangan
Lama usaha : 4 tahun 
Jumlah Karyawan : 4 orang  
Produksi per bulan : 1000 pack kemasan zip besar (Baso Urat Lengkap)
1000 pack kemasan zip kecil (Baso Original)
100 porsi Baso Mercon
25 Porsi baso iga sapi
Jangkauan
Pemasaran :sekitar perumahan pertanian atsiri permai, anak smp hingga mahasiswa, ibu ibu
yang mau memulai usaha umkm dengan system reseller, orang yang tertari pada bidang
kuliner, sekolah SMP Pelita Atsiri,, warga yang menggunakan fasilitas lapangan bola besar

Harga per packet :

Baso Urat Lengkap 20.000

Baso Original 12.000

Baso Mercon 17.000

Baso Iga Sapi 28.000

(Semua sudah tersedia 3 baso aci Pelangi + Bumbu + Kerupuk Lidah + pilus)
 struktur Organisasi

Struktur Organisasi diperlukan untuk membedakan batas-batas wewenang dan tanggung jawab
secara sistematis yang menunjukan hubungan keterikatan antara setiap again untuk mencapai
tujuan yang telah ditetapkan. Demi tercapainya suatu bisnis diperlukan suatu wadah untuk
mengatur sluruh aktivitas maupun kegiatan bisnis tersebut. 
Pengaturan ini dihubungkan dengan pencapaian tujuan yang telah ditetapkan
sebelumnya, wadah tersebut disusun dalam struktur organisasi dalam bisnis. Melalui struktur
organisasi yang baik, pengaturan pelaksanaan dapat diterapkan, sehingga efisiensi dan aktivitas
kerja dapat diwujudkan melalui kerja sama dengan koordinasi yang baik sehingga tujuan dari
bisnis tersebut dapat tercapai.

Suatu bisnis terdiri dari berbagai unit kerja yang dapat dilakasanakan perorangan
ataupun kelompok kerja yang berfungsi untuk melaksanakan serangkaian kegiatan itu dan
mencakup tata hubungan secara vertikal melalui saluran tunggal.
Struktur organisasi mengidentifikasi peran dan tanggung jawab karyawan yang dipekerjakan
oleh setiap perusahaan.
Oleh karena itu setiap perusahaan ataupun suatu usaha akan memiliki struktur yang
berbeda tergantung skala perusahaan dan jenis perusahaan.
Struktur organisasi dari perusahaan ini direncanakan hanya memiliki 4 orang karyawan.
Adapun perincian tugas-tugas karyawan tersebut adalah.

1.       Karyawan 1 bertugas dalam bidang produksi, seperti membuat campuran

adonan dan merebus ataupun menggoreng.
2.       Karyawan 2 dan 3 bertugas dalam bidang marketing, memperkenalkan produk
kepada masyaakat, seperti membuat poster, baliho atau spanduk dan sebagainya
3.       Karyawan 4 bertugas dalam bidang administrasi, menginput data penjualan yang
keluar.

Struktur ini hanya digunakan ditahun pertama sejak perusahaan beroperasi. Setelah itu,
kemungkinana akan ada penambahan karyawan sesuai dengan perkembangan usaha ini,
sehingga struktur akan berubah sesuai dengan jumlah karyawan yang dibutuhkan.

Aspek Pasar Dan  Bauran Pemasaran  

1. Produk yang dihasilkan
Menu andalan di perusahaan ini  adalah. 
Baso Aci yang kenyal dan nikmat inijuga unik karena baso yang terbuat berbeda warna yang
dimana terdiri dari 3 warna, ini, telah popular dikalangan masyarakat dari dulu sampai
sekarang.Selain rasanya yang empuk dan nikmat, menu baso ini pun tersaji dalam berbagai
menu dimana tidak hanya baso aci yang disajikan namun berbagai macam baso seperti baso
urat, baso mercon, baso iga sapi pun tersedia sehingga menjadi menu yang sangat dinikmati
oleh Sebagian masyarakat. Menu baso ini pun harganya bervariasi dari mula 12.000 hingga
35.000.

2. Keunggulan Produk
Keunggulan kompetitif produk kami adalah harga yang terjangkau. Setelah survey ke market
place online maupun berbagai tempat kuliner, maka harga produk usaha ini lebih murah dari
usaha kuliner baso lainnya.

Keunggulan kompetitif produk baso aci yang lainnya adalah :

a.       Memiliki variasi menu yang memanjakan pelanggan
b.     Menggunakan bahan-bahan yang alami
c.     Kebersihan dan kenyamanan yang djamin
d.     Memiliki koki berpengalaman baik seperti tamatan tata boga
e.     Harga lebih murah dibandingkan dengan produk sejenis dari baso aci yang sudah terkenal
f.     Makanan yang bercita rasa tinggi, menggugah selera dan pelayanan terbaik
g.    Terletak dikawasan elit mahasiswa, orang tua, dan anak-anak 
Selain keunggulan-keunggulan yang di atas ada beberapa pelayanan yang diberikan sebagai
cirri khas dari bisnis “ Baso Aci Peangi” antara lain :
a.    Menerapkan pelayanan 5S ( Senyum, Salam, Sapa, Sopan dan Santun)
b.    Memberikan potongan harga untuk even-even tertentu atau untuk pembelian dalam jumlah
yang banyak
c.    Dapat menerima pesanan dalam jumlah banyak

Analisis SWOT

Seiap kegiatan untuk memulai usaha yang akan dirintis untuk mengukur kemampuan usaha
terhadap lingkungan atau pesaing, yaitu SWOT :

1.       Strength (Kekuatan)
Kekuatan produk ini adalah :
a.       Menjual produk untuk semua kalangan masyarakat
b.      Satu produk terdiri dari beberapa macam bentuk dan rasa
c.       Bahan produk yang terjamin dan higienis

2.       Weakness (Kelemahan)
Kelemahan dari produk ini adalah :
a.       Tidak dapat tahan lama (jika tidak disimpan di dalam Freezer)
b.      Produknya mudah di tiru

3.       Opportunity (Peluang)
Peluangnya adalah :
a.      Tempat strategis
b.      Fasilitas yang cukup memadai

4.      Threat (ancaman)
Adanya pesaing yang menjual produk dengan harga yang tidak terlalu mahal.
RINGKASAN
Makanan yang merupakan kebutuhan pokok manusia dalam
kehidupannya kini semakin berkembang.Kebutuhan pokok tersebut bukan hanya
makanan berat seperti nasi; bubur; roti; dan makanan pokok lainnya, tetapi
makanan ringan atau yang sering disebut snack kini sudah menjadi hal pokok
yang dibutuhkan masyarakat dari berbagai tingkat umur. Hal ini terbukti dengan
adanya banyak produk snack yang ditawarkan oleh perusahaan besar maupun
kecil dan dipasarkan di warung-warung, toko-toko, dan juga supermarket. Untuk
membuat konsumen lebih leluasa menikmati snack yang bervariasi, Kami
menawarkan produk kami yang Kami beri nama Baso Aci Pelangi (bakso aci)
Semua pasti pernah merasakan makanan tersebut terutama penduduk asli
Indonesia, mulai dari anak-anak sampai orang dewasa sangat menyukainya. Saya
sendiri juga penikmat bakso apalagi jika menyantapnya dipegunungan disertai
hujan rintik-rintik serta melihat keindahan alam sekitarnya. Hmmm rasa gurih
dan hangat ditambah gumpalan daging dan rasa rempah-rempah seolah
membuat lidah bergoyang dan tiada henti untuk mengunyahnya.
Banyaknya masyarakat Indonesia yang mengganduring bakso membuat peluang
usaha bakso semakin dilirik oleh pengusaha. Hampir disetiap sudut jalan dan
disekeliling rumah sering kita jumpai pedangan bakso dan semuanya memiliki
pelanggan masing-masing. Hal ini membuktikan bahwa pangsa pasar bakso atau
bisnis bakso hampir tiada matinya. Walau begitu bukan berarti pengusaha bakso
tidak memiliki inovasi tersendiri.
untuk harga per porsinyapun sangat murah mulai dari 12.000 - 35.000 ribu
rupiah, sesuai dengan karakteristik masing-masing daerah.

Latar Belakang

Seiring perkembangan zaman, semakin bertambah pula jumlah penduduk.

Sejalan dengan itu dengan sedikit membaiknya kondisi ekonomi kita paska krisis,
kita melihat gelait ekonomi dan konsumsi yang cukup menjanjikan. dan Selain itu
juga banyaknya bahan baku yang melimpah dan mudah diperoleh memunculkan
sebuah ide untuk membuka usaha BAKSO ACI PELANGI

BAKSO ACI PELANGI merupakan bisnis yang cukup menjanjikan. Indikasinya

terlihat dari tumbuhnya usaha ini setiap tahunnya, di mana kita melihat semakin
banyaknya orang yang berwirausaha di bidang ini.
Menurut beberapa pengusaha Baso Aci, peluang usaha ini masih terbuka
mengingat banyaknya penggemar bakso. Walaupun banyak saingan usaha ini
masih cukup menggiurkan salah satu kuncinya adalah bagaimana membuat
kemasan yang unik dan sampai banyak digemari para anak muda maupun orang
tua di dalam kota maupun di manca negara. Selain itu pengaruh pemasaran juga
menentukan. Dengan pengelolaan yang baik usaha ini akan berjalan dengan
sukses.
Maksud Dan Tujuan
Manfaat bakso aci secara maksimal dengan produk olahan dan kemasan
yang menarik yang dari biasanya agar lebih digemari oleh semua kalangan
masyarakat di dalam kota maupun di luar kota (manca negara)

PRODUK
 Harga baso aci pelangi cukup murah dan bisa dijangkau oleh berbagai
kalangan konsumen dimana saja
 Kualitas yang ada pada baso aci pelangi ini terjamin kebersihannya,
sebab pembuatan boci ini sangat mengutamakan kebersihannya
 Bakso aci ini memiliki rasa yang enak dan nikmat dengan beberapa warna
seperti warna kuning/orange yang berarti berisikan daging, dan juga berwarna
putih yang berarti berisikan gajih terakhir ada warna hijau yang berarti
berisikan keju didalamnya
 Bakso aci ini dapat menjadi alternatif sebagai cemilan ringan yang
hemat dan praktif
 B. PEMASARAN
1. Penjualan Personal ( personal selling )
Dalam pemasaran kali ini kami memasarkan dengan cara yang sangat unik pada
era modern ini dengan cara menyewa artis lokal yang sering disebut “endorse”
pada sosial mereka untuk meningkatkan penjualan

2. Iklan( Advertising )
Dalam usaha ini kami memasarkan produk kami dengan cara pengiklanan di
berbagai macam titik pada kota depok dan garut

3. sosial media
Pada jaman sekararang ini sosial media sangat bepengaruh untuk memasarkan
produk kami maka dari itu kami memasarkan nya di semua sosmed

4. web
Kami memasarkan menggunakan web untuk para konsumen yang ada di dalam
kota maupun di luar kota atau di dalam negeri maupun di luar negeri

C. MANAJEMEN DAN ORGANISASI

Nama Perusahaan / Usaha

Adapun nama Usaha ini yaitu “ BAKSO ACI PELANGI ” yang menjual
Berbagai macam jenis bakso.

· Nama Pemilik / Pimpinan

Adapun Usaha ini secara beregu atau berkelompok maka nama yaitu
berjumlah 4 orang pimpinannya yang kami tunjuk adalah sebagai berikut:
a. Nama : Neng Sri Hanifah
Jabatan : Pimpinan
Adapun Untuk Anggotannya ialah sebagai berikut:
1. Nama : Hendri
Jabatan : Kasir
2. Nama : Epon
Jabatan : Koki
3. Nama : Robi
Jabatan : Pelayan
4. Nama : Zahra
Jabatan : Pelayan 2
 Jabatan, Jumlah staf, Uraian Tugas, dan Penggajian Tabel 4.1
Jabatan, Jumlah staf, Uraian Tugas, dan Penggajian
Jabatan Uraian Tugas Jumlah Gaji / Bulan Total
(A) (B) (C) (BxC)
Pimpinan Penanggung jawab 1 Rp. Rp.2.000.000
atasjalannya usaha 2.000.000
Kasir Mengatur keluar 1 Rp. Rp.1.500.000
masuk pembayaran 1.500.000
Koki Memasak Makanan 3 Rp. Rp.3.000.000
Makanan 1.000.000
Koki Menyiapkan 4 Rp. Rp.4.000.000
Minumam Minuman 1.000.000
Pelayan 1 Melayani 3 Rp. 900.000 Rp.2.700.000
pengunjung yang
datang
Pelayan 2 Melayani 3 Rp. 900.000 Rp.2.700.000
pengunjung yang
datang
Total Gaji / Bulan Rp.15.900.000

D. PERMODALAN

1. Sumber Dana/Kebutuhan Dana

Modal Usaha Rp. 30.000.000
Pengeluaran
Alat – alat Rp 6.185.000
Bahan Baku Rp. 5.396.000
Bahan Pembantu Rp 4.611.000
Biaya pemasangan sarana penunjang Rp. 4.100.000 Biaya lain-lain
Rp 625.000
Jumlah Pengeluaran Rp. 20.917.000 Sisa
modal usaha Rp. 9.083.000

2. Harga Jual
Hasil Produksi: diperkirakan 1 butir bakso Rp. 2.000 Harga jual
Rp. 3.000
Misal produk ini dijual dengan Harga Jual Rp. 15.000 Diperkirakan satu hari
menjual 1000 butir bakso, maka satu hari mendapatkan keuntungan Rp.
25.917.000 : Rp. 15.000 = Rp. 1.728 setiap hari
 3. Keuntungan perhari

Dalam satu hari menjual bakso 1000 butir, dg keuangtungan Rp. 1.728/ butir
Maka keungtungan dalam satu hari Rp. 1.728.000 dalam satu hari
4. Keungtungan per bulan
Rp. 1.728.000 x 30 = Rp. 51.840.000 – Rp. 7.200.000 (gaji karyawan)
Jadi, dalam sebulan sisa keuntungan Rp. 44.640.000
5. Keungtungan dalam satu tahun Rp.
51.840.000 x 12 = Rp. 622.080.000
6. Pengeluaran untuk 2 orang karyawan
Gaji karyawan Rp. 2.400.000 x 3 = Rp. 7.200.000
Rp. 7.200.000 x 12 = Rp. 86.400.000
7. Jadi total keuantungan dalam satu tahun
Rp. 622.080.000 – Rp. 57.600.000 = Rp. 564.480.000

KEUANGAN DAN RENCANA PENDANAAN

Aspek Keuangan dalam Rencana Produksi
Pemasangan Sarana Penunjang
Instalasi sarana penunjang berkaitan dengan tata letak (lay-out) yang termasuk dalam anggaran
investasi. Pemasangan sarana penunjang ini meliputi listrik, air, telepon, internet, dan lain-lain.

No Jenis Biaya Jumlah Biaya

Pemasangan Instalasi Listrik Rp. 1.000.000
Pemasangan Instlansi Air (PDAM) Rp. 300.000
Pemasangan Internet Rp. 1.000.000
Pemasangan Telepon Rp. 300.000
Dan Lain lain Rp. 1.500.000
Total Biaya Pemasangan Sarana Penunjang Rp. 4.100.000

Mesin dan Peralatan

Baik untuk skenario pembelian ataupun sewa, daftar mesin dan peralatan juga harus dirinci
sedetail mungkin proyeksinya.Perencanaan ini tetap selalu berkaitan dengan kapasitas dan
kompetensi teknis wirausahawan
No Nama Barang Frek Satuan Jumlah
Gerobak 1 Rp 1.700.000 Rp 1.700.000
Meja & kursi 5 set Rp 500.000 Rp 2.500.000
Mesin Giling Daging 1 Rp 900.000 Rp 900.000
Rol kabel 1 Rp 25.000 Rp 25.000
Wadah bak 5200 ml 1 Rp 72.000 Rp 72.000
Ember 12 liter 1 Rp 15.000 Rp 15.000
Sendok & Garpu 3 lusin Rp 20.000 Rp 60.000
Mangkok 3 lusin Rp 23.000 Rp 69.000
Toples gula 2,8 liter 1 Rp 23.000 Rp 23.000
Sendok Bakso 1 Rp 5.000 Rp 5.000
Dandang 2 Rp 15.000 Rp 30.000
Tempat Bumbu 3 Rp 5.000 Rp 10.000
Pisau 2 Rp 7.000 Rp 14.000
Celemek Harmoni 2 Rp 10.000 Rp 20.000
Serbet 3 Rp 3.000 Rp 9.000
Tempat Tissue 5 Rp 8.000 Rp 40.000
Tempat Sampah 2 Rp 5.000 Rp 10.000
Saringan Bakso 2 Rp 5.000 Rp 10.000
Tempat Sendok & Garpu 5 set Rp 10.500 Rp 52.500
Kompor Gas 2 Rp 300.000 Rp 600.000
Talenan Claris 1 Rp 21.000 Rp 21.000
Total Biaya Peralatan Rp 6.185.500

Bahan Baku dan Bahan Pembantu

Perencanaan bahan baku dan bahan pembantu merupakan bagian utama untuk perhitungan
kebutuhan modal kerja. Hal-hal yang perlu diperhatikan adalah suplier, kuantitas, harga beli,
persyaratan pembe-lian, ketersediaan, dan persediaan.
No Bahan Baku & Bahan Pembantu Per hari Per bulan Satuan Jumlah
Mie basah 10 Kg 300 Kg Rp. 50.000 Rp. 1.500.000
Toge 5 Kg 150 Kg Rp. 20.000 Rp. 600.000
Bihun 5 Kg 150 Kg Rp. 15.000 Rp. 450.000
Cuka 1 Pack 30 Pack Rp. 2.000 Rp. 60.000
Saus botol 1 Pack 30 Pack Rp. 7.000 Rp. 210.000
Kecap botol 1 Pack 30 Pack Rp. 5.000 Rp. 150.000
Gula 1,5 Kg 45 Kg Rp. 6.000 Rp. 270.000
Es batu( Ukuran Plastik 2 Kg) 8 Pcs 240 Pcs Rp. 500 Rp. 120.000
Sedotan( 1 pack isi 50 pcs ) 1 pack 30 Pack Rp. 3.000 Rp. 96.000
Gelas Plastik( 1 pcs isi 50 pcs) 1 Pack 30 Pack Rp. 24.000 Rp.720.000
Daun Seledri 1 ikat 30 ikat Rp. 500 Rp. 150.000
Bawang Merah&Putih 1 Kg 30 Kg Rp. 8.000 Rp. 240.000
Tusuk gigi 1 pack 30 pack Rp. 1.500 Rp. 45.000 Total biaya perlengkapan Rp 4.611.000

No Nama isi bakso Per Minggu Per Bulan Satuan Jumlah

Keju 2 Kg 8 Kg Rp. 15.000 Rp. 120.000
Jagung 10 buah 40 buah Rp. 2.000 Rp. 80.000
gajih 2 kg 8 kg Rp. 15.000 Rp. 120.000
Jamur 2 Kg 8 Kg Rp. 12.000 Rp. 96.000
Cabai 2 Kg 8 Kg Rp. 20.000 Rp. 160.000
Telur 10 buah 20 buah Rp. 1.000 Rp. 20.000
Daging urat 10 Kg 40 Kg Rp. 60.000 Rp. 2.400.000
Bumbu kaldu 1 bungkus 1 pack Rp. 1.000 Rp. 30.000
Tepung Terigu 1 Kg 30 Kg Rp. 2.000 Rp. 60.000
Daging 10 Kg 300 Kg Rp. 70.000 Rp. 2.100.000
Garam 1 Kg 30 Kg Rp. 5.000 Rp. 150.000
Mesin 1 Kg 30 Kg Rp. 2.000 Rp. 60.000
Total biaya Rp. 5.396.000

Biaya Umum Usaha/Pabrik

Sebagai komponen biaya modal kerja yang terakhir, perlu juga direncanakan biaya-biaya
penunjang (sarana dan prasarana), misalnya sebagai berikut:

No Jenis Biaya Umum Usaha Jumlah Biaya/Tahun

Pemeliharaan Mesin Dan Peralatan Rp. 2.000.000
Suku cadang Bahan Bakar dll Rp. 1.000.000
Rekening listrik, air dan internet serta telepon Rp. 1.500.000
Pemeliharaan bangunan Rp. 3.000.000
Total Biaya Umum Usaha/per tahun Rp. 7.500.000