FORMAT

LAPORAN PENGAMATAN VIDEO

TEKNOLOGI PENGAWETAN MAKANAN (DAN MINUMAN)

COVER, mencakup:
1. Judul: LAPORAN PENGAMATAN VIDEO PEMBUATAN … (tulis nama produknya)
2. Hari/Tanggal
3. NAMA
4. NIM
5. Kelas
6. Dosen Pengampu

ISI, mencakup:
1. Tujuan
Praktikum ini bertujuan untuk mempelajari perbedaan video pembelajaran pembuatan …
(sebutkan produknya) yang bersumber dari Besmart dan YouTube channel lain.
2. Dasar Teori
Beri penjelasan tentang teori pembuatan produk yang diambil dari jobsheet dan dari sumber
lain (sebutkan sumbernya dan masukkan di Daftar Pustaka).
3. Sumber Video
URL video dibuat hyperlink aktif.
4. Alat dan Bahan
Tuliskan jumlah bahan yang digunakan (misal: 100 gram tepung terigu)
5. Diagram alir resep pembuatan
Cara pembuatan diagram alir dapat dipelajari di mata kuliah Pengendalian Mutu Pangan.
6. Pengamatan hasil
Tabel 1. Hasil pengamatan video pembuatan … (sebutkan produknya)

Pengamatan Video Besmart Video Channel Lain

1. Komposisi bahan
2. Peralatan
3. Langkah kerja
4. Pengemasan
5. Karakteristik produk
a. Warna
b. Bentuk, penampilan
c. … (sebutkan karakter lain)
Pengamatan Video Besmart Video Channel Lain
6. Pengemasan
7. Waktu kadaluwarsa

7. Pembahasan
Pembahasan adalah versi deskripsi dari hasil pengamatan di poin 6. Silakan Anda bahas
dengan disertai alasan, apa kelebihan, apa kekurangan masing-masing produk, dan saran
Anda untuk perbaikannya.
8. Kesimpulan
9. Daftar Pustaka
10. Lampiran
Foto dokumentasi proses, foto produk yang berasal dari capture video channel lain.
Semua foto disertai dengan keterangan foto.