LAPORAN PRAKTIK KERJA LAPANGAN (PKL)

KOMPETENSI KEAHLIAN TATA BOGA

(NAMA HOTEL/RUMAH MAKAN)

PERIODE 5 JULI 2021 s/d 30 DESEMBER 2021

Disusun Oleh:

(NAMA SISWA)

NIS......

PEMERINTAH PROVINSI JAWA TIMUR

DINAS PENDIDIKAN
BADAN LAYANAN UMUM DAERAH (BLUD)
SEKOLAH MENENGAH KEJURUAN NEGERI 2 MALANG
Jl. Veteran No. 17, Telp. (0341) 551504, Fax. (0341) 551504
Website : http://www.smkn2malang.sch.id | Email : smkn2malang@yahoo.com
Kompetensi Keahlian : Keperawatan Sosial | Usaha Perjalanan Wisata | Perhotelan | Asisten Keperawatan | Tata Boga | Teknik Komputer dan Jaringan

MALANG - 65145
KATA PENGANTAR
 LEMBAR PENGESAHAN
LAPORAN PRAKTIK KERJA LAPANGAN
(NAMA HOTEL/RUMAH MAKAN)

Disusun Oleh:
(NAMA SISWA)

Menyetujui:

F & B Product F & B Service

(NAMAPEMBIMBING DU/DI) (NAMA PEMBIMBING DU/DI)

Human Resource Manager

(NAMA MANAGER HRD)

 LEMBAR PENGESAHAN
LAPORAN PRAKTIK KERJA LAPANGAN
(NAMA HOTEL/RUMAH MAKAN)

Disusn Oleh:
(NAMA SISWA)

Menyetujui:

Ketua Kompetensi Keahlian Tata Boga Guru Pembimbing

NENIE DAHNIAR, S.Pd (NAMA GURU)

NIP. 19841028 2010012022 NIP.
 DAFTAR ISI
Cover i
Kata Pengantar ii
Lembar Pengesahan IDUKA iii
Lembar Pengesahan Sekolah iv
BAB I PENDAHULUAN
A. Latar Belakang 1
B. Tujuan Praktik Kerja Lapangan
C. Manfaat Praktik Kerja Lapangan
D. Waktu Pelaksanaan
BAB II SEJARAH INDUSTRI
A. Sejarah Hotel/ Rumah Makan
B. Lokasi
C. Struktur Organisasi
D. Fasilitas Hotel/Rumah Makan
BAB III ISI
A. Kegiatan F& B Service
B. Kegiatan F& B Product
BAB IV PENUTUP
A. Kesimpulan
B. Saran
C. Lampiran
KETENTUAN:

1. Diketik dikertas A4, top 4 cm, left 3 cm, right 3cm, bottom 3 cm
2. Jenis huruf Times New Roman Ukuran 12, spasi 1,5 cm
3. Dijilid rapi